Salata de vita. Salate cu carne si carnati Salate de sarbatori delicioase cu carne

Salata de carne de pe masa festivă este poate una dintre decorațiunile populare pentru orice sărbătoare. Acest produs vital trebuie să fie prezent în dieta fiecărei persoane. Pentru a diversifica și a-i conferi un gust și un farmec aparte, se adaugă la o varietate de preparate. Carnea oferă salatelor nu doar un gust bogat, ci și foarte hrănitor, așa că acest tip de salată poate fi numit cea mai bogată în calorii.

Combinația de produse cu carne are o alegere colosală, deoarece poate fi combinată cu fructe și legume dulci. În plus, beneficiile unor astfel de alimente vor fi neprețuite. Mai mult decât atât, există diverse opțiuni de gătit: carnea poate fi fiartă, făcând-o mai scăzută în grăsimi, dar pentru cei cărora le place să mănânce la scară mare, se oferă opțiunea de prăjire.

Puteți alege carnea după tip, fie că este porc, vițel, vită sau miel. Păsările de curte sunt mai binevenite în salate, deoarece sunt mai puțin grase.

Atunci când alegeți bucăți de carne pentru o salată, se ține cont de mirosul acesteia - acesta este primul lucru la care acordați atenție; chiar și cel mai mic miros neplăcut poate fi un semn de carne proastă și nu ar trebui să fie veche.

Cum să pregătiți salata de carne pentru masa de sărbători - 16 soiuri

Avantajul acestei salate este că este considerată un aliment sănătos, în ciuda picantității sale distincte.

Ingrediente:

• Muschiu de vita - 600 gr.
• Castraveți cu fructe lungi - 1 buc.
• Bec de eșală - 2 buc.
• Busuioc mov - 4 crenguțe
• Menta - 2 crengute
• Sare - 5 gr.
• Ulei vegetal - 20 gr.
• Usturoi - 3 catei
• Ardei iute roșu iute - 2 buc.
• Suc de lămâie - 55 gr.
• Sos de pește - 3 linguri. l.
• zahăr de palmier - 1 linguriță.

Preparare:

Curățați și măcinați ardeiul iute și usturoiul, puneți într-un mojar și faceți o pastă grosieră. Amesteca pastele cu sosul si zaharul. Acest pansament trebuie să stea. Curata castravetele si ceapa, tai ceapa in cele mai subtiri inele, tai castravetele pe lungime cu o lingura, indepartand semintele pe parcurs, tai pulpa bucati de centimetri. Amestecați produsele și pansamentul rezultat. Scoateți tulpina de busuioc și menta, strângeți frunzele și tocați-le mărunt. Tăiați muschiul peste bob, adăugați sare și ulei, preîncălziți tigaia pentru grătar, prăjiți bucățile, adăugați la toate celelalte produse. Se presara cu menta si frunze de busuioc.

Salata se dovedește a fi foarte picant; combinația de ingrediente din carne îi conferă un gust deosebit.

Ingrediente:

• Limbă (carne de vită) - 600 gr.
• șuncă - 400 gr.
• Usturoi - 1 catel
• Alune - 300 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• Sare - 5 gr.
• Piper - 5 gr.

Preparare:

Fierbeți limba până se înmoaie, fără a uita să adăugați sare. Se zdrobesc usturoiul intr-o presa de usturoi, se prajesc nucile curatate si se toaca marunt. Sunca cu limba se taie in felii subtiri. Se amestecă toate ingredientele într-un bol și se amestecă.

Toate cele mai bune gusturi ale bucătăriei italiene sunt întruchipate în această salată.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Cireș - 7 buc.
• Măsline - 10 gr.
• Usturoi - 1 catel
• Verdeață - 5 gr.
• Ierburi italiene - 5 gr.
• Sare - 5 gr.
• Condimente - 10 gr.

Preparare:

Se spală carnea, se gătește cu condimente și se adaugă sare. Tăiați în bucăți carnea fiartă și răcită. Tăiați cireșea în jumătate. Se pune intr-un bol carnea cu rosiile si maslinele taiate in jumatate. Tăiați ceapa roșie în inele subțiri și adăugați-le la toate celelalte ingrediente. Adăugați ulei, condimente și amestecați.

Strugurii, ca orice fruct, adaugă coaja unui fel de mâncare.

Ingrediente:

• File de pui - 350 gr.
• Struguri - 250 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Nuci - 170 gr.
• Maioneză - 170 gr.
• Sare - 5 gr.
• Piper - 5 gr.
• Frunza de salata verde - 2 buc.

Preparare:

Prăjiți fileul tăiat în felii mici, frecați oul fiert împreună cu brânza. Împărțiți strugurii sămânțați în jumătate. Măcinați nucile. Pe o foaie se aseaza bucatele de file, maioneza, ouale, jumatate din nuci, maioneza, branza, restul nucilor, maioneza. Decorați cu struguri.

O versiune destul de neobișnuită a salatei care va interesa toți oaspeții.

Ingrediente:

• Piper - 1 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Carne de vita fiarta - 200 gr.
• Carne de pui fiartă - 200 gr.
• Maioneză - 170 gr.
• Sare - 5 gr.

Preparare:

Fierbeți cartofii și ouăle. Carnea se taie cubulete. Cartofii sunt rasi. Apoi se usucă și se prăjește la foc mare. Apoi lăsați uleiul să se scurgă. Așezați salata în straturi - ouă, maioneză, murături, carne de vită, maioneză, ardei tăiați felii, pui, maioneză, castraveți proaspeți, maioneză, cartofi prăjiți.

Salata este mai mult pentru iubitorii de bucatarie condimentata, dar foarte gustoasa si bogata.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 500 gr.
• Ceapa - 1,5 buc.
• Ulei de măsline - 40 gr.
• Suc de lămâie - 30 gr.
• Usturoi - 1 catel
• Ketchup - 20 gr.
• Sos chili - 7 gr.
• Rucola - 15 gr.
• Sare - 5 gr.
• Piper - 5 gr.

Preparare:

Mâncarea se taie în jumătăți de rondele, carnea în felii subțiri, iar rucola se toacă. Se amestecă sucul, uleiul, usturoiul zdrobit, ketchup-ul, sosul, sare, piper. Se toarnă sosul peste salata rezultată.

Se dovedește foarte ușor, dar gustul vă poate sătura complet apetitul.

Ingrediente:

• Carne fiartă - 300 gr.
• Daikon - 1 buc.
• Morcovi coreeni - 150 gr.
• Salată ceapă albă - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• apă - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - 15 gr.
• Maioneză - 10 gr.

Preparare:

Prăjiți ceapa curățată și tăiată cubulețe cu o lingură de ulei până devine transparentă. Carnea fiartă este separată în fibre. Daikon este ras și sărat. Ouăle se bat cu apă și se prăjesc cu o lingură de ulei. Clatita cu ou se ruleaza si se taie ca taiteii. Daikon stoarce sucul. Toate componentele sunt combinate și amestecate cu maioneză. Salata trebuie să stea.

Clatitele in salata sunt o priveliste foarte neobisnuita, dar ce gust delicios dau!

Ingrediente:

• Clatite gata preparate - 5 buc.
• Pui fiert - 200 gr.
• Champignon marinate - 200 gr.
• Maioneză - 200 gr.
• Măsline - 30 gr.
• Usturoi - 0,5 căței

Preparare:

Separați carnea de pui finită în fibre. Tăiați mărunt ciupercile scoase din saramură. Lăsați o clătită separat, stivuiți restul și tăiați fâșii. Ungeți o clătită cu maioneză, rulați-o și tăiați-o pentru decor. Amestecați toate ingredientele, cu excepția rulourilor cu maioneză. Decora.

O salată foarte bogată în calorii, dar o felie de acru îi conferă un gust unic.

Ingrediente:

• Inimă de vită - 1 buc.
• Varză murată - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Pătrunjel - 15 gr.
• Sare - 5 gr.
• Ulei vegetal - 15 gr.

Preparare:

Inima se fierbe in apa cu sare, se raceste si se taie cubulete. Curățați și tăiați mărul. Se amestecă cu varză și inimă. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, marinați. Se adaugă la alte ingrediente împreună cu pătrunjel tocat. Adăugați ulei, amestecați.

Acest fel de mâncare conține fasole și va merge bine cu carnea.

Ingrediente:

• Fasole roșie - 160 gr.
• Vițel fiert - 200 gr.
• Brânză - 160 gr.
• Usturoi - 1 catel
• Ulei de măsline - 15 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 5 gr.

Preparare:

Fierbe carnea cu oul. Tăiați carnea în cuburi. Înmuiați și fierbeți fasolea în prealabil, scurgeți apa. Tăiați brânza în cuburi. Presă usturoiul. Combinați toate ingredientele, adăugați ulei și amestecați.

Inimile de pui devin incredibil de fragede, salata se topește doar în gură.

Ingrediente:

• Inimioare de pui - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Maioneză - 50 gr.
• Ceapa verde - 20 gr.
• Sare - 5 gr.
• Piper - 5 gr.

Preparare:

Tăiați șampioanele în felii subțiri. Se fierb inimile, ciupercile și ouăle. Tăiați ouăle în cuburi. Tăiați inimile bucăți. Tăiați ceapa. Se amestecă totul cu adaos de maioneză.

O salată foarte interesantă folosind pere și struguri.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 300 gr.
• Struguri - 100 gr.
• Pară - 1 buc.
• Frunza de salata verde - 300 gr.
• Ulei vegetal - 40 gr.
• Nuci de pin - 25 gr.
• Sare - 5 gr.

Preparare:

Ficatul și para se spală, se taie în bucăți mici și se prăjesc în ulei, după cinci minute se adaugă nuci și struguri la ele, se prăjesc câteva minute. Puneți salata sărată rezultată din tigaie pe frunze curate de salată.

Un gust ușor picant, intrigant, nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• Morcovi - 4 buc.
• Carne de porc fiartă - 300 gr.
• Sos de soia - 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet - 3 gr.
• Sare - 5 gr.
• Coriandru - 3 gr.
• Ardei roșu măcinat - 3 gr.
• Ulei vegetal - 20 gr.

Preparare:

Morcovii se fierb până sunt fierți pe jumătate. Tăiați în batoane mici. Faceți același lucru cu carnea. Ceapa se taie in jumatati de rondele. Totul este combinat într-un vas, asezonat cu coriandru, piper, sos, oțet, sare, ulei și amestecat.

Ananasul în combinație cu carne arată întotdeauna ca un câștig-câștig.

Ingrediente:

• File de pui fiert - 450 gr.
• Ananas - 1 b.
• Ouă - 4 buc.
• Brânză - 180 gr.
• Maioneză - 230 gr.

Preparare:

Fileul de pui se fierbe si se taie bucati. Același lucru se întâmplă și cu ouăle. Brânza este rasă. Ananasele sunt tăiate în bucăți mici. Se combină totul și se adaugă maioneză.

O adevărată salată orientală, cu același temperament luminos și pronunțat.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 300 gr.
• Fasole verde - 200 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper - 1 buc.
• Ulei vegetal - 20 gr.
• Sos de soia - 15 gr.
• Sare - 5 gr.
• Piper măcinat - 7 gr.

Preparare:

Carnea fiartă se taie în bucăți mici. Fasolea se taie in bucati mici si se prajeste. Morcovii sunt fierți și tăiați în felii mari și subțiri. Ardeiul se taie fâșii mici. Totul se amestecă, se condimentează cu sos, unt și nu uitați să adăugați sare și piper.

Tradițiile sunt sacre! Iar faptul că simbolul anului care vine ar trebui să fie prezent pe masa de Anul Nou a devenit de mult un obicei pentru toate gospodinele care monitorizează cu atenție schimbarea constelațiilor zodiacale și a animalelor - elemente ale horoscopului estic. Cum să-i mulțumești șobolanului inteligent, viclean și economic? Desigur, pregătiți o salată de șobolani luxoasă și în același timp simplă și economică pentru Anul Nou 2020! Oaspetele nostru este un omnivor și, prin urmare, salata va conține atât legume, cât și produse din carne. Nu mă pot lipsi de cereale -

Salate cu retete de carne

Alimentele gustoase și variate ajută la echilibrarea nutriției și la saturarea organismului cu vitamine și microelemente. Preferințele gastronomice în diferite culturi s-au format pe parcursul a câteva mii de ani; principalele alimente au fost cele mai accesibile verdețuri, rădăcinoase și, bineînțeles, carnea - prin amestecarea salatelor cu carnea s-au obținut rețete pentru toate gusturile. Desigur, tradiția pregătirii salatelor s-a răspândit de pe țărmurile Mediteranei, bogate în verdețuri și măsline în creștere.

Tradiții și rețete de salate

În special, în Roma antică, salatele se preparau din pătrunjel, andive și ceapă, iar sosul era făcut din oțet, sare, piper și miere. Și deja în Franța au început să facă salate cu carne și pește. Dacă în țările sudice sunt obișnuite salatele făcute din verdeață cu adaos de carne, atunci în zona de mijloc și în nord, felurile de mâncare sunt preparate din rădăcinoase și legume fierte. Aici sunt cateva exemple:

• Salata de carne italiana: preparata din carne de vita marinata, parmezan si ceapa;
• există o salată similară de sat în tradiția rusă - cu ceapă murată, carne de porc fiartă și ierburi;
• mulți vor fi interesați de o rețetă de salată de iarnă cu carne făcută din rădăcinoase fierte, mazăre verde, asezonată cu maioneză sau iaurt;
• Rețetele tradiționale rusești includ rețeta de salată Stolichny cu carne de vită, această salată specială se numește „Olivier”;
• Salată spaniolă cu carne de vită și miel, ceapă și roșii;
• Salata Munchen cu branza, carnati si castraveti murati;
• Salata bavareza cu piept si varza murata;
• Salată franțuzească de carne de vită și rădăcină proaspătă, rasă fâșii.

Lista de mai sus este departe de a fi completă de abundența de salate naționale clasice cu carne și soluții originale de salate care sunt prezentate pe site. Să învățăm să gătim cu tine!

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Carnea de vita este folosita de bucatarii din diferite tari, cu exceptia celor in care consumul ei este interzis. Mâncărurile cu acest produs se dovedesc a fi foarte gustoase și satisfăcătoare, dar nu sunt pregătite foarte des, ceea ce se datorează duratei de timp în care carnea de vită este gătită. Cu toate acestea, salatele cu carne de vită merită timpul dvs.

Cum se face salata de vita

Mâncarea va fi gustoasă doar dacă gătiți corect carnea. Durata tratamentului termic va depinde de partea din carcasă și de vârsta animalului. Astfel, carnea unui vițel tânăr are o structură mai delicată și se gătește foarte repede - o jumătate de oră este suficientă pentru asta. Gătitul cărnii de la o vacă matură sau organe comestibile va dura mult mai mult (aproximativ 1-2 ore).

Carnea de vacă se potrivește cu majoritatea alimentelor: inima este în armonie perfectă cu brânza și ouăle, muschiul trebuie combinat cu legume proaspete și ciuperci, iar deliciosul ficat cu smântână și ceapă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă doriți, puteți face o salată simplă și ușoară folosind doar două sau trei ingrediente sau puteți crea o capodopera culinară cu mai multe straturi.

Retete de salata de vita

Carnea de vită poate servi nu numai ca componentă principală a unui fel de mâncare fierbinte, ci și ca parte integrantă a unei salate delicioase. Va fi un plus consistent și savuros la masa de sărbători sau va servi ca o cină ușoară. Rețetele de salate cu carne de vită sunt variate: de la un fel de mâncare consistent cu diferite tipuri de carne la un set dietetic de alimente cu conținut scăzut de calorii. Mai jos sunt diferite opțiuni pentru pregătirea gustărilor cu fotografii.

Mâncarea a primit acest nume datorită compoziției sale foarte satisfăcătoare, hrănitoare, care este apreciată în special ca hrană de bărbați. Componenta principală a gustării este carnea, care este completată cu ceapă murată și brânză tare. O astfel de combinație simplă de componente dă totuși un gust interesant. Mai jos vă descriem în detaliu și cu fotografii cum să pregătiți o salată de bărbați cu carne de vită.

Ingrediente:

• maioneză;
• ouă – 5 buc.;
• brânză rusească – 150 g;
• bec mic;
• oțet - 4 linguri. l.;
• muschiu de vita – 0,3 kg.

Metoda de gatire:

1. Scoateți folia de pe carne, fierbeți-o în apă cu sare. Când produsul este gata, răciți-l, tăiați-l sau rupeți-l în bucăți mici cu degetele.
2. Ceapa trebuie tăiată în jumătate, așezată într-o farfurie adâncă și turnată cu oțet diluat cu 2 linguri. l. apă. După 15 minute, scurgeți lichidul.
3. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă. Răzuiți componenta.
4. De asemenea, brânza trebuie să fie rasă grosier.
5. Pune ceapa murată pe un vas plat, umezindu-l cu maioneză.
6. Peste ceapa se aseaza bucatile de carne, stratificand din nou salata cu maioneza.
7. In continuare se pun ouale, se asezoneaza cu sare/piper, maioneza si se stropesc cu talie de branza.
8. Puneti aperitivul la rece timp de 3 ore pentru ca mancarea sa fie inmuiata in sos. După aceea, îți poți trata familia cu o cină delicioasă.

Cu castraveți

Datorită componentei de carne, acest fel de mâncare poate servi nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal. Pentru a face o salată cu conținut scăzut de calorii, ar trebui să alegeți părți slabe ale vacii. Acest tip de carne merge bine cu orice legume, fasole, brânză, ciuperci, dar cel mai proaspăt gust este într-o salată făcută din carne de vită și castraveți. Dacă doriți, puteți înlocui muschiul cu limbă de vită - acest lucru vă va permite să economisiți puțin la alimente.

Ingrediente:

• sos de soia - 1 lingura. l.;
• ulei de susan;
• ceapa de marime medie;
• carne de vită – 0,2 kg;
• zahăr - 1 linguriță;
• castraveți proaspeți – 0,2 kg;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• muștar - 1 linguriță;
• oțet balsamic - 1 linguriță;
• ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Gatiti carnea.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în ulei până când componenta capătă o culoare aurie.
3. Presă cățeii de usturoi printr-o presă.
4. Tăiați mărunt mușchiul/limba de vită răcit, amestecați cu tern de usturoi, ceapa prăjită, sosul de soia și uleiul de susan.
5. Castraveții proaspeți trebuie tăiați în fâșii și plasați în apă sărată timp de 3 minute.
6. Adăugați legumele la restul ingredientelor, stropiți gustarea cu zahăr, adăugați muștar și oțet.

Cu carne de vita marinata

Reteta acestei salate va fi cu siguranta apreciata de toti cei care iubesc salatele calde si carnoase. Combinația de fasole cu carne de vită marinată în sosuri de soia și rodie conferă un gust picant incomparabil. Smântâna ca sos face aperitivul mai fraged, înmoaie aromele strălucitoare ale condimentelor. Mai jos este o rețetă pentru a face o salată caldă delicioasă cu carne de vită marinată.

Ingrediente:

• niște fistic;
• zahăr brun - 1 lingură. l.;
• fasole verde – 0,3 kg;
• sos de soia, sos de rodie - 1 lingura. l.;
• muschi de vaca – 0,25 kg;
• voinicică;
• roșii cherry – 8 buc.;
• ulei de masline;
• linte - 50 g.

Cum să gătească:

1. Carnea de vită congelată este mai ușor de tăiat, așa că ar trebui să o puneți mai întâi la congelator.
2. Amestecați sosurile de rodie și soia într-un singur recipient (primul poate fi înlocuit cu oțet balsamic). Adăugați zahăr.
3. Tăiați muschiul în felii foarte subțiri, puneți în marinadă, lăsând timp de o jumătate de oră.
4. Fierbeți fasolea verde și lintea în apă cu sare.
5. Prăjiți carnea într-o tigaie pe ambele părți (acest lucru va dura până la 10 minute).
6. Pe o farfurie se aseaza rucola tocata, se aseaza deasupra amestecul de fasole, feliile de carne, fisticul, rosiile cherry jumatate.
7. Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi peste salată și se servește cald.

Cu piper

Salata asiatică este pregătită din produsele disponibile, dar se dovedește foarte gustoasă și neobișnuită. Un pas important în preparare este marinarea cărnii, datorită căreia aperitivul capătă un gust oriental. Cu cât puteți tăia produsul mai subțire, cu atât mai repede va fi înmuiat în sos.

Ingrediente:

• muschiu de vaca – 300 g;
• ardei gras rosu – 1 buc.;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• varză chinezească - ½ bucată;
• ulei de floarea soarelui;
• susan;
• ardei iute uscat;
• sos de soia;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• radacina de ghimbir;
• miere - 1 linguriță;
• suc de lamaie din ¼ de fructe.

Metoda de gatire:

1. Cu 3-4 ore înainte de prepararea aperitivului, carnea trebuie tăiată foarte subțire și marinată amestecând usturoiul zdrobit, sosul de soia, sucul de lămâie, mierea și feliile de ghimbir.
2. Rupeți frunzele de varză, tăiați castraveții fâșii, puneți ingredientele într-un bol de salată.
3. Adăugați aici ardei gras tăiat felii subțiri și chili tocat foarte fin (mai întâi trebuie să îndepărtați semințele din fructe).
4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 2 minute, turnați boabele într-o farfurie separată.
5. Scoateți bucățile de ghimbir din carne, puneți produsul într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile timp de 10 minute.
6. Puneți componenta finită împreună cu sosul din tigaia cu varza, ardeii și castraveții într-un castron de salată, stropiți cu semințe de susan și amestecați.

Cu fasole

Un adaos excelent la un fel de mâncare fierbinte este o salată ușoară și ușor de preparat de carne de vită fiartă și fasole. Mai jos este o rețetă clasică pentru preparat, care, dacă se dorește, poate fi făcută mai originală prin adăugarea de nuci tocate mărunt. Cu toate acestea, chiar și fără ele, salata cu carne de vită și fasole roșie se dovedește foarte gustoasă, condimentată și sățioasă. Cum se prepară gustarea?

Ingrediente:

• ardei dulce verde/galben – 1 buc.;
• pulpă de vită fiartă – 0,3 kg;
• ceapa verde - 50 g;
• ceapă;
• pătrunjel;
• conserve de fasole roșie – 1 b.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• otet de vin alb;
• ulei vegetal;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiați castraveții în cuburi mici și tăiați mărunt verdeața.
2. Tăiați ardeiul dulce în aproximativ aceleași bucăți ca și castraveții.
3. Clătiți fasolea sub jet de apă, transferându-le din borcan într-o strecurătoare.
4. Tocați mărunt carnea fiartă cu un cuțit sau separați fibrele cu mâinile.
5. Tăiați ceapa în sferturi, apoi clătiți cu apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune.
6. Combinați toate produsele într-o farfurie adâncă, condimentați cu ulei și oțet și condimentați cu condimente.

Cald

Pentru o sărbătoare festivă, o astfel de salată cu carne de vită fiartă va fi o adevărată descoperire. În plus, îl puteți servi în zilele lucrătoare, în loc de garniturile obișnuite cu carne, deoarece salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. În același timp, gustarea, datorită adaosului de ardei dulce și ierburi proaspete, are un gust proaspăt. Dacă doriți, sau dacă carnea de vită nu este disponibilă, o puteți înlocui cu piept de pui.

Ingrediente:

• ardei gras roșu;
• boia de ardei, pudră de ghimbir, curry - ½ linguriță fiecare;
• verdeață de salată - 200 g;
• ceapa de marime medie;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• muschiu de vita – 0,2 kg;
• suc de lămâie, ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• coaja de lamaie - ½ lingurita.

Cum să gătească:

1. Se amestecă usturoiul zdrobit, condimentele, zahărul, o lingură de suc de lămâie și sare. Scufundați carnea în amestecul pregătit și lăsați-o la marinat timp de 20 de minute.
2. Într-un castron separat, combinați 1 lingură. l. ulei, suc de lamaie, coaja de citrice, ½ lingurita. zahar, putina sare. Bateți bine amestecul cu un tel.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și ardeiul fâșii.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie unsă cu ulei.
5. Pune-l pe o farfurie cu alte legume tocate. Se adauga bucatele de carne marinata si apoi prajita.
6. Turnați conținutul farfurii înapoi în tigaie, încălziți ingredientele, reveniți în salatița și stropiți aperitivul gata cu ierburi proaspete, tocate mărunt. Înainte de servire, stropiți vasul cu dressing din coajă de lămâie.

Cu ciuperci

Acest aperitiv consistent de carne poate fi preparat pentru un prânz sau o cină de casă. Mâncarea ar fi potrivită și pe o masă de sărbători. Ciupercile prăjite dau salatei o aromă delicată, iar castraveții murați adaugă picant și strălucire a gustului. Înainte de servire, salata cu carne de vită și șampioane trebuie să stea la frigider câteva ore. Mai jos descriem în detaliu și cu fotografii modul de pregătire a preparatului.

Ingrediente:

• ciuperci proaspete (champion sau altele) – 0,3 kg;
• morcov de mărime medie;
• muschiu de vita – 0,3 kg;
• castraveți murați – 100 g;
• ulei vegetal;
• condimente;
• bec;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți pulpa adăugând sare în apă. Acest lucru va dura aproximativ o oră, timp în care merită îndepărtarea periodică a spumei de la suprafața apei.
2. Se răcește carnea finită, se împarte în felii mici.
3. Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți în ulei până se rumenesc.
4. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, apoi prăjiți legumele până se înmoaie.
5. Castraveții murați trebuie tăiați în cuburi mici.
6. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, asezonează cu maioneză și amestecă bine.

Cu morcovi

Aperitivul se poate prepara cu file de pui, dar cu carne de vita se dovedeste a fi mai bogat la gust. Diferiți autori de rețete numesc felul de mâncare salată generală, capitală, princiară. În același timp, setul de ingrediente pentru gustare rămâne neschimbat: baza este carnea, morcovii fierți și sfecla. Salata de capital cu morcovi si carne de vita are gust de usturoi picant si aspect apetisant, este perfecta pentru sarbatorile de sarbatori.

Ingrediente:

• verdeață proaspătă;
• brânză tare - 100 g;
• morcovi fierți – 2 buc.;
• ouă fierte tari – 3 buc.;
• sfeclă fiartă – 0,3 kg;
• carne de vită fiartă - 200 g;
• maioneză;
• catel de usturoi;
• nuci - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Curățați sfecla de coajă, dați-o pe răzătoare grosieră și puneți-le într-un strat uniform într-un castron larg de salată. Se toarnă maioneză peste produs.
2. Se stoarce usturoiul, se toaca marunt componenta de carne, se amesteca produsele cu maioneza si se aseaza deasupra sfeclei, niveland suprafata cu o lingura.
3. Așchii de morcovi vor servi drept al treilea strat al gustării.
4. Zdrobiți nucile, presărați-le pe stratul de morcovi și turnați maioneză peste salată.
5. Separam albusurile de galbenusuri. Pe primele se zdrobesc cu o furculiță, se acoperă stratul de maioneză cu suspensia rezultată.
6. Brânza este data pe răzătoare, apoi vasul finit este stropit cu așchii. Dacă doriți, îl puteți decora cu gălbenușuri mărunțite.

Rodie

Felul de mâncare are un gust rafinat, delicat și un aspect neobișnuit, atractiv. Este mai bine să gătiți cartofi și morcovi pentru gustări împreună cu carne pentru a îmbunătăți gustul legumelor. Salata de bratara de rodie cu carne de vita este una dintre cele mai reusite optiuni pentru preparatele cu aperitive multistratificate. Datorită celor două straturi de carne, se dovedește foarte satisfăcătoare. Cum se prepară o salată?

Ingrediente:

• bec;
• condimente;
• carne de vită fiartă – 0,25 kg;
• rodie;
• sfeclă fiartă – 1 buc.;
• maioneză;
• ouă fierte – 2 buc.;
• cartofi fierti – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Carnea finită ar trebui să fie răscolită în cuburi mici.
2. Așezați paharul/borcanul cu susul în jos pe un vas lat. Așezați jumătate din bucățile de carne în jurul recipientului. Unge-le cu maioneză.
3. În același mod, puneți așchii de morcovi deasupra cărnii de vită. Se toarnă din nou maioneză peste vas.
4. Radeți cartofii fin, puneți pe stratul de morcov, ungeți produsul cu maioneză.
5. Apoi, puneți jumătate din sfecla rasă pe un bol de salată și sărați ușor componenta.
6. Se prăjește ceapa tăiată cubulețe timp de 2-3 minute, se distribuie deasupra sfeclei și se toarnă maioneză peste ele.
7. Repetați stratul de carne, acoperindu-l cu ouă ras și maioneză.
8. Deasupra puneți restul sfeclei și presărați aperitivul cu semințe de rodie. După ce ați lăsat salata să fiarbă câteva ore, serviți-o pe masă, îndepărtând mai întâi paharul din centrul farfuriei.

Numele acestui fel de mâncare este pe deplin justificat, deoarece datorită valorii nutriționale a produselor incluse în compoziția sa, saturația are loc foarte repede. Cei care iubesc o masă gustoasă și satisfăcătoare ar trebui să noteze mai jos rețeta de salată cu carne de vită și murături în caietul lor culinar, dar pentru cei care slăbesc, este mai bine să consume preparatul cu moderație.

Ingrediente:

• castraveți murați – 2 buc.;
• condimente;
• morcovi – 2 buc.;
• pulpă de vită – 0,4 kg;
• verdeaţă;
• maioneză;
• bec.

Metoda de gatire:

1. Carnea se fierbe, se răcește, se toacă mărunt.
2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine transparentă.
3. Se rade morcovii și se prăjesc separat timp de 10 minute.
4. Curata castravetii murati si taiati fasii. Un înlocuitor pentru acest ingredient poate fi morcovii coreeni.
5. Amestecați carnea și legumele într-un castron de salată, sărați salata, asezonați după gust, adăugați puțină maioneză și puneți-o la frigider pentru cel puțin jumătate de oră (cu cât este mai lungă, cu atât mai bine).

Cu rosii

Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru a vă diversifica meniul pentru cei care își urmăresc silueta și preferă să mănânce exclusiv alimente ușoare, cu conținut scăzut de calorii. Prepararea salatei tătare cu carne de vită este foarte simplă și nu necesită un număr mare de ingrediente. Se dovedește că o astfel de gustare este strălucitoare, apetisantă ca aspect, gustoasă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• ierburi proaspete;
• carne de vită – 0,3 kg;
• condimente;
• ceapa rosie/alba;
• ardei gras galben/rosu;
• roșie;
• ulei pentru realimentare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de vită felii subțiri și prăjiți bucățile la foc mediu până când sunt fierte.
2. Roșiile trebuie tăiate cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, ardeii în fâșii (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine).
3. Combinați toate ingredientele cu ierburi tocate mărunt, adăugați ulei, condimentați și serviți.

Cu legume

Această gustare nu poate fi numită sofisticată și rafinată; toate produsele din ea sunt obișnuite, așa că le puteți găsi în fiecare frigider. O salata rustica de legume cu carne de vita include cartofi fierti, castraveti murati si doua tipuri de ceapa. În ciuda unei compoziții atât de modeste, felul de mâncare se dovedește foarte gustos. Bărbații adoră în special această salată, deoarece servește ca o gustare excelentă pentru băuturile alcoolice tari.

Ingrediente:

• oțet - 1 lingură. l.;
• castraveți sărați/murați – 3 buc.;
• cartofi fierti – 5 buc.;
• verdeață proaspătă;
• ceapa verde - 80 g;
• carne de vită fiartă – 0,2 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• muștar franțuzesc - 1 lingură. l.;
• ulei pentru realimentare;
• zahăr - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele și marinată în oțet cu un praf de sare și aceeași cantitate de zahăr.
2. Tăiați mărunt ceapa verde; este mai bine să tăiați castraveții murați în jumătate de rondele.
3. Tăiați carnea fiartă în bucăți medii.
4. Tăiați cartofii prefierți în cuburi.
5. Pentru a pregăti dressingul, amestecați uleiul vegetal cu muștar. Bateți amestecul până se densează.
6. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, adăugați ceapa murată, storcându-le din oțet. Asezonați salata, turnați dressingul și lăsați să stea o jumătate de oră.

Cu nuci

Prepararea rapida, gustul neobisnuit, valoarea nutritiva si un numar mic de componente sunt principalele avantaje ale acestei gustari. Salata cu carne de vită și nuci este potrivită pentru o masă de sărbători sau pentru cine în timpul săptămânii. Va atrage cu siguranță gospodinele ocupate care nu au timp să stea ore în șir la aragaz, dar care totuși vor să-și răsfețe pe cei dragi cu mâncare delicioasă. Dacă înlocuiți nucile cu ridichi tocate, veți obține o versiune uzbecă a unei salate cu carne de vită.

Ingrediente:

• catei de usturoi – 3 buc.;
• maioneză – 150 ml;
• pulpă de vită – 0,6 kg;
• brânză tare - 100 g;
• nuci – 80 g;
• condimente

Metoda de gatire:

1. Fierbeți carnea, adăugând mai întâi sare în apă. Când muschiul s-a răcit, tăiați-l în bucăți mici.
2. Măcinați nucile folosind un blender sau un mojar și un pistil.
3. Brânza trebuie să fie rasă fin.
4. Amestecați usturoiul zdrobit cu maioneza - aceasta va servi ca sos pentru salată.
5. Puneti produsele preparate intr-o farfurie adanca, asezonati cu sos si puneti salatiera la frigider pentru 2 ore.

Sufla

Carnea de vită fiartă combinată cu ouă și mazăre verde conferă preparatului un gust delicat și picant. Dacă pregătiți ingredientele în avans, va dura un minim de timp pentru a pregăti gustarea. Va trebui doar să tăiați produsele și să le așezați în straturi. Pentru ca ceapa din salată să nu devină amară, turnați oțet peste legume cu 5 minute înainte de a o adăuga în farfurie.

Ingrediente:

• carne de vită fiartă – 0,4 kg;
• ouă fierte – 5 buc.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• mazăre verde – 1 b.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă oțet peste ceapa tocată mărunt sau se toarnă apă clocotită peste ea.
2. Tăiați carnea și castraveții în cuburi.
3. Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Frecați-le separat.
4. Începeți să puneți ingredientele într-o farfurie adâncă, acoperind fiecare strat cu maioneză, în următoarea ordine: carne de vită, mazăre, ceapă, gălbenușuri, castraveți, albușuri.

Cu prune uscate

O salată în straturi cu un gust strălucitor de carne de vită și prune uscate este ideală pentru masa de sărbători. Un fel de mâncare frumos, picant, cu o aromă ușoară de scorțișoară nu va lăsa oaspeții indiferenți. Puteți decora salata Budapesta cu carne de vită cu ierburi proaspete sau mere feliate. O etapă obligatorie de preparare este infuzia gustării finite: pentru aceasta, salata este trimisă la rece timp de 2-3 ore.

Ingrediente:

• cartofi - 0,2 kg;
• maioneză – 150 ml;
• morcov mare;
• sfeclă mică;
• carne de vită fiartă – 150 g;
• miez de nucă – 70 g;
• verdeaţă;
• prune fără sâmburi – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Peste prune se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, se lasă să se aburească, apoi se toacă mărunt.
2. Se fierb legumele până se înmoaie, se curăță și se dau pe răzătoare.
3. Măcinați mușchiul de vită fiert în bucăți mici.
4. Așezați salata în straturi: cartofi, morcovi, carne de vită, sfeclă, prune uscate. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Presarati nuci tocate deasupra salatei.

Video

Discuta

Salata de vita: retete delicioase

Multe gospodine vor fi de acord că salata cu calmar și pui și-a primit numele pe merit. Datorită combinației de ingrediente și gustului uimitor, poate fi numit în siguranță magic. Și, de asemenea, numește-o vrăjitoare pe gazda care te tratează cu această delicatesă. În general, încearcă să faci o salată de calmar și piept de pui și judecă singur.

Salata cu piept de pui și ciuperci este o salată ușoară cu file de pui fraged și ciuperci sotate, care este o completare excelentă pentru prânz sau cină. Privind in viitor, putem numi in siguranta aceasta salata una dintre cele mai delicioase si in acelasi timp usor de preparat. Salata cu piept de pui si ciuperci isi va ocupa locul cuvenit in lista ta de retete; nu numai ca va decora masa, dar iti va da si o noua senzatie gustativa.

Salata cu cârnați și varză chinezească este o salată incredibil de frumoasă, perfectă pentru o cină romantică în doi. De asemenea, o astfel de salată va decora orice masă de sărbătoare, dar dacă te-ai săturat de preparatele de zi cu zi, atunci, desigur, această opțiune este cea mai de succes. Pregătind o salată cu cârnați și varză chinezească, vei simți gusturi cu adevărat noi, care sunt complet uitate în mâncarea de zi cu zi.

Apropo, este potrivită și pentru o masă de sărbători, fără îndoială, această salată se va mânca foarte repede, vei fi foarte mulțumit.

Salata cu carne de vita fiarta este o salata incredibil de gustoasa si satioasa. Îl poți găti pentru cină și nu va fi păcat să îl pui pe masa de sărbători. Toți cei care încearcă această salată vor găsi ceva nou pentru ei înșiși. Gustul acestui fel de mâncare se datorează combinației incredibil de reușite a tuturor ingredientelor.

Vom adăuga și fasole roșie în salata cu carne de vită fiartă - vor adăuga sațietate acestui preparat.

Salata de cuib de prepeliță nu este doar o salată, ci o adevărată operă de artă culinară. Deși nu este nimic complicat în pregătirea lui, există mici nuanțe peste tot. Pentru a pregăti o salată delicioasă de cuib de prepeliță, nu este deloc necesar să aveți abilități culinare. Rețeta noastră pas cu pas vă va ajuta să pregătiți un aperitiv foarte gustos și frumos pentru masa de sărbători.

Salata cu cârnați afumat și porumb, preparată după rețeta noastră simplă, vă va încânta cu gustul ei. Există multe salate care includ cârnați, toate sunt demne de atenția ta și majoritatea vor atrage pe toată lumea. Astăzi vă vom spune o altă rețetă simplă, dar gustoasă, conform căreia puteți pregăti cu ușurință o salată cu cârnați afumat.

Salata de smarald va decora perfect orice masă de sărbătoare și va deveni hit-ul serii. Pentru a pregati aceasta salata avem nevoie de file de pui, branza, rosii si inca cateva ingrediente pe care le veti gasi in orice magazin. Pregătirea salatei de smarald este la fel de ușor ca și salata de crab – nimic complicat!

Salata cu sunca si porumb este destul de simpla si rapid de preparat, asa ca daca inca nu stii ce sa gatesti la cina cu sunca si porumb, iti recomandam sa o completezi cu aceasta salata minunata si foarte satioasa. Vom avea nevoie de cele mai comune produse care se găsesc în magazin.

Salata de paste italiene este un fel de mâncare destul de neobișnuit, de a cărui existență mulți dintre noi nici măcar nu am auzit. Acesta este un fel de mâncare foarte satisfăcător care, pe lângă paste, conține și brânză, șuncă și lucruri mult mai interesante și gustoase. Nu este dificil să pregătiți o astfel de salată; rețeta noastră pas cu pas vă va spune despre ea. Această salată este potrivită pentru o cină în familie. Gustos, neobișnuit, per total foarte original. Salata de paste italiene este mai mult decât o simplă salată.

Salata cu șuncă și brânză este un fel de mâncare testat în timp la milioane de mese de sărbători. De fiecare dată o astfel de salată va fi foarte apreciată de gospodine, pentru că este foarte ușor de preparat, și de oaspeți, pentru că este foarte gustoasă. Şunca combinată cu brânză oferă cel mai delicat gust; o lingură din această salată se va topi în gură.

De asemenea, este de remarcat faptul că salata cu șuncă și brânză este un preparat foarte satisfăcător, care nu va deveni niciodată plictisitor și va rămâne mereu relevant. Această salată va completa, de asemenea, orice cină sau prânz; se pregătește foarte repede, deoarece majoritatea ingredientelor nu necesită o prelucrare suplimentară.

O altă salată foarte ușor de preparat este aceasta Cu salata cu carnati si porumb.Acest preparat este potrivit atat pentru o masa de sarbatori cat si ca un plus placut la o cina delicioasa in familie. Salata cu cârnați și porumb se prepară foarte repede, așa că dacă nu mai aveți mult timp de gătit, vă recomandăm! Desigur, pe lângă cârnați și porumb, această salată conține și alte ingrediente, dar întregul proces de preparare vă va lua foarte puțin timp.

Salata de vis a bărbatului este o salată copioasă și incredibil de gustoasă, care va primi cele mai mari evaluări. O salată foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă, care este, de asemenea, foarte rapid și ușor de preparat, devine visul nu numai al bărbaților, ci și al femeilor care o vor pregăti pentru apărătorii lor. Salata de vis a unui bărbat este o combinație magnifică și armonioasă de produse care împreună dau un gust de nedescris.

Salata cu șuncă și castraveți este o salată excelentă, consistentă și foarte gustoasă, care se prepară foarte rapid și ușor. Ingredientele principale se combină perfect în această salată și conferă preparatului un gust delicat și picant. Dacă trebuie să pregătiți în grabă un preparat gustos și hrănitor, atunci salata pregătită cu șuncă și castraveți nu vă va dezamăgi. Va dura puțin timp pregătirea, dar această salată se va mânca foarte repede!

Am avut norocul să fim printre invitații la o nuntă adevărată din sat! Am avut o mulțime de distracție! Parcă ne-am întors în anii nouăzeci! În primul rând, acest eveniment a fost sărbătorit nu într-o cafenea, așa cum se obișnuiește acum, ci acasă, într-o colibă ​​special construită în acest scop, care era un cort imens cu mese și bănci în interior. În al doilea rând, aproape toți localnicii au fost invitați să viziteze. Bucătari neliniştiţi, alergând între ei, s-au repezit de la bucătărie la cort, aducând din ce în ce mai multe feluri de mâncare, care stăteau deja pe mese pe două niveluri. Este imposibil să numărăm ce a fost acolo! Ce delicios este! „Aceasta este salata noastră semnătură, este pregătită pentru toate evenimentele, în fiecare casă”, mi-a șoptit la ureche femeia care stătea lângă mine. „Ar trebui să încerci cu siguranță”, a adăugat ea, ceea ce am făcut. Sincer să fiu: salata este atât de gustoasă încât este foarte greu să nu o mai mănânci și, în plus, toate produsele necesare pentru prepararea ei sunt aproape întotdeauna la îndemână în fiecare casă. Interesat? În acest caz, intră și ajută-te!