Μια νόστιμη, ζουμερή ψαρόπιτα από κονσέρβα μπορεί να ονομαστεί πραγματική σωτήρια για κάθε νοικοκυρά. Παρασκευάζεται σχεδόν αμέσως, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και δεν απαιτεί τη χρήση ακριβών σπάνιων συστατικών. Εάν έχετε καλεσμένους στο κατώφλι ή θέλετε να ευχαριστήσετε γρήγορα και εύκολα την οικογένειά σας με μια ασυνήθιστη απόλαυση, θα πρέπει οπωσδήποτε να κυριαρχήσετε αυτή τη συνταγή.
Παρεμπιπτόντως, τα αρτοσκευάσματα με κονσέρβες ως γέμιση αποθηκεύονται τέλεια. Επομένως, είναι βολικό να πάρετε ένα τέτοιο σνακ μαζί σας στο δρόμο ή στη δουλειά.
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα χρειαστεί να πάρετε μόνο τα πιο προσιτά οικονομικά προϊόντα. Αυτό είναι: μια κονσέρβα ροζ σολομού σε κονσέρβα (για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σαύρι ή σαρδέλες), 250 γρ. αλεύρι σίτου κοσκινισμένο, 3 αυγά, 250 γρ. μαγιονέζα, 1 κουτ. μαγειρική σόδα (σβησμένη με ξύδι), μια πρέζα αλάτι.
Βήματα μαγειρέματος:
- Χτυπάμε καλά τα αυγά με το αλάτι με ένα πιρούνι ή σύρμα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μίξερ για αυτό.
- Στο μείγμα που προκύπτει προστίθενται μαγιονέζα και αλεύρι. Το τελευταίο συστατικό χύνεται στο δοχείο σταδιακά - σε μικρές μερίδες.
- Το μόνο που μένει είναι να βάλουμε σόδα στη ζύμη και να την αφήσουμε για 5-7 λεπτά.
- Το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης (περίπου τα 2/3) τοποθετείται σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και στη συνέχεια το ψάρι, πολτοποιημένο με ένα πιρούνι, μοιράζεται πάνω του. Η τελευταία στρώση είναι η υπόλοιπη ζύμη.
Για να διανείμετε εύκολα το μείγμα πάνω στα ψάρια, απλά πρέπει να βρέχετε συνεχώς το κουτάλι με νερό ή λάδι. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη δεν θα κολλήσει πάνω της. Η πίτα ψήνεται σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Αυτό διαρκεί συνήθως 40 λεπτά (σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες).
Πώς να φτιάξετε ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού;
Μια άλλη συνταγή γεμάτη με κονσέρβες ψαριών προτείνει να φτιάξετε μια ζελέ πίτα με κεφίρ. Είναι αλήθεια ότι το κύριο συστατικό του αυτή τη φορά θα είναι το σκουμπρί (1 κουτί). Είναι αυτό που επιτρέπει στη γέμιση να είναι ζουμερή και χορταστική. Εκτός από τα κονσερβοποιημένα ψάρια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε: 0,5 λίτρα κεφίρ χαμηλών λιπαρών, 4 αυγά, 330 γρ. αλεύρι, 5 κουτ. σόδα, 1 κουτ. αλάτι και ζάχαρη, 1 κρεμμύδι.
Βήμα-βήμα συνταγή:
- Η σόδα προστίθεται στο κεφίρ, μετά την οποία η μάζα αφήνεται μόνη της για 10 λεπτά.
- Ξεχωριστά, χτυπήστε 2 αυγά με ζάχαρη και αλάτι (δεν χρειάζεται να διαχωρίσετε τους κρόκους από τα ασπράδια), μετά από τα οποία χύνεται το μείγμα κεφίρ σε αυτά.
- Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ και να ανακατέψουμε καλά όλη τη μάζα.
- Για τη γέμιση, τα αυγά βράζονται σφιχτά, θρυμματίζονται και στη συνέχεια αναμιγνύονται με πολτοποιημένα ψάρια σε κονσέρβα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Αρχικά, ένα λεπτό στρώμα ζύμης χύνεται στο καλούπι, πάνω στο οποίο απλώνεται το μείγμα ψαριού-αυγού. Μετά από αυτό, η γέμιση καλύπτεται με την υπόλοιπη μάζα.
Η πίτα ψήνεται πολύ γρήγορα - συνήθως περίπου 30 λεπτά. Μπορείτε να το σερβίρετε ως προσθήκη σε ζωμό ψαριού ή σε οποιαδήποτε σούπα.
Γρήγορη πίτα με ρύζι και κονσέρβα ψαριού
Αν η νοικοκυρά σκοπεύει να ετοιμάσει μια πιο χορταστική εκδοχή της πίτας, τότε η καλύτερη λύση θα ήταν να της προσθέσει ρύζι.
Αυτό το γλυκό θα αρέσει ιδιαίτερα στους άντρες. Μαζί με 1 κουτί από οποιαδήποτε κονσέρβα ψαριού, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε και τα ακόλουθα υλικά: 200 γρ. λευκό ρύζι βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, 350 γρ. αλεύρι σίτου, 1 αυγό, 300 ml. κεφίρ, 3 κ.σ. μαγιονέζα, 0,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ (δεν πρέπει να αντικατασταθεί με σόδα), 1 κρεμμύδι και μερικές σκελίδες σκόρδο.
- Η μαγιονέζα αναμιγνύεται με αυγά και μια πρέζα αλάτι, μετά την οποία η μάζα χτυπιέται καλά.
- Το κεφίρ χύνεται στα παραπάνω συστατικά και το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζεται. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
- Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά ρευστή - σαν τηγανίτες. Εάν αποδειχθεί πιο παχύρρευστο, τότε πρέπει να το αραιώσετε με νερό στην επιθυμητή συνοχή.
- Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στα λαχανικά που έχουν κρυώσει λίγο, προσθέτουμε το ψάρι και το ρύζι πολτοποιημένο με ένα πιρούνι.
- Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε στρώσεις στο μπολ σύμφωνα με το συνηθισμένο σχέδιο: ζύμη-γέμιση-ζύμη.
- Η πίτα με ρύζι και κονσέρβα ψαριού ψήνεται για περίπου 50 λεπτά. Πρέπει να φουσκώσει και να πάρει χρώμα.
Μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος, σκόρδο και βότανα ταιριάζει τέλεια με αυτό το πιάτο. Ή μπορείτε απλά να το λιπαίνετε με μαγιονέζα.
Συνταγή σφολιάτας
Είναι ενδιαφέρον ότι για μια τόσο νόστιμη πίτα με τραγανή κρούστα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και λεπτή αρμενική λάβας.
Αν η νοικοκυρά έχει τουλάχιστον λίγο χρόνο να μαγειρέψει και δεν χρειάζεται να βιαστεί, για παράδειγμα, όταν έρχονται καλεσμένοι, τότε είναι προτιμότερο να παίρνετε κανονική κατεψυγμένη σφολιάτα. Επιπλέον, θα χρησιμοποιηθούν κονσέρβα ροζ σολομού, 2 αυγά, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι.
- Η ζύμη πρέπει να ξεπαγώσει εκ των προτέρων τοποθετώντας την σε αλευρωμένη επιφάνεια. Το πάνω μέρος του φύλλου καλύπτεται με τσάντα ή μεμβράνη.
- Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται μετά την κατάψυξη (περίπου 45 λεπτά), μπορείτε να ξεκινήσετε το γέμισμα. Γι 'αυτό, τα αυγά είναι σφιχτά βρασμένα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα μαζί με βότανα. Το ψάρι πολτοποιείται απλά με ένα πιρούνι.
- Όταν ανακατευτούν όλα τα υλικά της γέμισης, πρέπει να τα δοκιμάσετε και να προσθέσετε αλάτι αν χρειάζεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά.
- Η γέμιση απλώνεται στο πρώτο φύλλο ζύμης και καλύπτεται με το δεύτερο. Οι άκρες των δύο μερών είναι ασφαλώς τσιμπημένες και διπλωμένες προς τα κάτω. Το μόνο που μένει είναι να μεταφέρετε τη μελλοντική πίτα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Είναι πολύ σημαντικό να κάνετε μακριές λεπτές τομές σε όλη την περίμετρο της ζύμης. Η πίτα αλείφεται επίσης με κρόκο ανακατεμένο με λίγο νερό και πασπαλίζεται γενναιόδωρα με σουσάμι. Το μόνο που μένει είναι να το βάλουμε στο φούρνο για 25-35 λεπτά.
Ανοιχτή ψαρόπιτα
Η συζητημένη εκδοχή των αρτοσκευασμάτων με γέμιση ψαριού είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, υπό αυτήν την προϋπόθεση, πρέπει να φροντίσετε την οπτική έλξη της λιχουδιάς. Για να φαίνεται η πίτα λαχταριστή, θα πρέπει να την κάνετε ανοιχτή. Συμπληρώνεται επίσης από μια κρεμώδη γέμιση, που κάνει το πιάτο ιδιαίτερα ζουμερό και νόστιμο.
Για τη δοκιμή θα χρειαστεί να πάρετε 220 γρ. αλεύρι σίτου κοσκινισμένο, 100 γρ. βούτυρο, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 5 γρ. μπέικιν πάουντερ και αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού. Για γέμιση: 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 3 αυγά, 1 κ.γ. κουταλιές αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Η γέμιση θα παρασκευαστεί από κονσέρβα saury, αγγουράκια τουρσί (για γεύση) και κρεμμύδια.
- Το λιωμένο βούτυρο και η ξινή κρέμα προστίθενται στο αλεύρι, κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ, μετά από το οποίο πρέπει να ανακατέψετε γρήγορα και καλά τη ζύμη. Θα είναι ελαστικό και πολύ απαλό.
- Η τελική ζύμη τυλίγεται σε μεμβράνη και τοποθετείται στο κάτω ράφι του ψυγείου για 25-35 λεπτά.
- Για τη γέμιση, τα κρεμμύδια και τα αγγουράκια τουρσί ψιλοκόβονται και στη συνέχεια ανακατεύονται με σάουρι που πολτοποιούνται με ένα πιρούνι. Το μόνο που μένει είναι να αναμειχθούν καλά όλα αυτά τα συστατικά.
- Η κρύα ζύμη απλώνεται σε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου. Είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε δυνατές ψηλές πλευρές σε αυτό.
- Η γέμιση τοποθετείται στην εσοχή που προκύπτει και στη συνέχεια γεμίζεται με ένα μείγμα από αυγά, αλεύρι και αλάτι χτυπημένα με κρέμα γάλακτος.
- Το πιάτο ψήνεται σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
Η πίτα που προκύπτει είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα. Θα διακοσμήσει τέλεια το εορταστικό τραπέζι και θα αραιώσει την ποικιλία των γνωστών βαρετών πιάτων.
Ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού και πατάτες σε κεφίρ
Η ζελέ ψαρόπιτα με κονσέρβα ψαριού μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα πλήρες ανεξάρτητο γεύμα. Ειδικά αν περιέχει πατάτες. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχνάμε ότι ένα πιάτο με ένα τέτοιο συστατικό θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί. Για την παρασκευή της εν λόγω πίτας χρησιμοποιείται και το κεφίρ. Αλλά μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κανονικό ξινόγαλα.
Η νοικοκυρά πρέπει να πάρει τα ακόλουθα προϊόντα: ένα κουτί κονσέρβας, 300 ml. κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, 300 γρ. αλεύρι καλά κοσκινισμένο, 2-3 μικρές πατάτες, 2 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, μια πρέζα αλάτι.
- Το κεφίρ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση προστίθεται σόδα. Το κεφίρ θα το σβήσει σε περίπου 3-5 λεπτά, οπότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ξύδι. Αρκεί να αφήσετε τα προϊόντα να βράσουν λίγο.
- Προστίθεται αλάτι στο κεφίρ και τα αυγά χτυπιούνται. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε αλεύρι και να ανακατέψουμε καλά τη ζύμη.
- Για τη γέμιση, οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες ή τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Το ψάρι στύβεται από το λάδι και ζυμώνεται με ένα πιρούνι.
- Στο καλούπι, η πρώτη στρώση θα είναι ζύμη, η δεύτερη θα είναι ψάρι, η τρίτη θα είναι πατάτες και η τέταρτη θα είναι πάλι ζύμη.
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για να ετοιμάσετε την πίτα. Ακόμα και σε τόσο λεπτό ταψί θα ψηθεί για τουλάχιστον 45 λεπτά. Διαφορετικά, οι πατάτες μπορεί να παραμείνουν μουσκεμένες.
Για να αποφύγετε την εμφάνιση μιας πολύ στεγνής κρούστας σε μια ζελέ πίτα κεφίρ με κονσέρβα ψαριού, αμέσως μετά την αφαίρεση της πίτας από το φούρνο, αλείψτε τη γενναιόδωρα με βούτυρο.
Συνταγή ζύμης μαγιάς
Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ζύμη μαγιάς για την πίτα. Ακόμη και μια αρχάριος, άπειρη νοικοκυρά θα μπορεί να το μαγειρέψει μόνη της. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά για αυτό. Είναι απλούστερα και ευκολότερα στη χρήση. Για αυτήν την επιλογή ψησίματος, θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά: ένα βάζο με οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα, 250 ml. νερό, 370 γρ. αλεύρι, 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κουτ. αλάτι, 1 κ.γ. μεγάλο. μαγιά, 130 ml. ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας (μην το αντικαταστήσετε με ηλιέλαιο).
- Για την προετοιμασία της ζύμης, η μαγιά αναμιγνύεται με ζάχαρη και αλάτι.
- Στα παραπάνω υλικά προσθέτουμε χλιαρό νερό, το βούτυρο και το αλεύρι (σταδιακά σε μικρές μερίδες).
- Η ζύμη ζυμώνεται απευθείας με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ελαστική, στη συνέχεια καλύπτεται με μεμβράνη και στέλνεται σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες. Αμέσως πριν τη χρήση, θα χρειαστεί να το ζυμώσετε ελαφρά με τα χέρια σας.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η φουσκωμένη ζύμη χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Ένα από αυτά τυλίγεται και τοποθετείται σε λαδόκολλα ή σε ταψί.
- Κονσερβοποιημένα ψάρια, πολτοποιημένα με ένα πιρούνι, απλώνονται πάνω από το πρώτο στρώμα. Στη συνέχεια, η μελλοντική πίτα καλύπτεται με το τυλιγμένο δεύτερο μέρος της ζύμης.
- Το πιάτο ψήνεται για περίπου 35 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο.
Αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε λίγη ζύμη για να διακοσμήσετε την πίτα. Για παράδειγμα, κόψτε λουλούδια και φύλλα από αυτό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν το πιάτο ετοιμάζεται για διακοπές.
Η πίτα με κονσέρβα ψαριού είναι μια απόλαυση που σίγουρα θα εκπλήξει και θα συνεπάρει τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, ακόμη και οι άπειροι μάγειρες πετυχαίνουν πάντα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή.
Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς είναι προ των πυλών και όλοι σκέφτονται ενεργά τι να βάλουν στο τραπέζι, αλλά όπως πάντα, το ζελέ παραμένει εκτός ανταγωνισμού.
Είναι αλήθεια ότι πολλοί άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται πλέον να το ετοιμάζουν κάθε χρόνο, οπότε θέλω να κάνω κάτι παρόμοιο, αλλά πιο πρωτότυπο, προτείνουμε να ψήσετε μια ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού.
Ο συνδυασμός υλικών αλευριού και ψαριού σας επιτρέπει να δημιουργήσετε εκπληκτικά γλυκά που θα αντικαταστήσουν ταυτόχρονα ζεστά και κρύα ορεκτικά στο γιορτινό τραπέζι.
Ζελέ πίτα με κονσέρβες: μια γρήγορη συνταγή
Συστατικά
- Κεφίρ - 500 g + -
- Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. + -
- - 2 τεμ. + -
- — 350 γρ + -
- — 0,5 κουτ (για λίπανση καλουπιών) + -
- - 1 κουτ. (γεύση) + -
- - 1 κουτ. + -
Προϊόντα για γέμιση
- Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση + -
- Κονσερβοποιημένα ψάρια σκουμπρί— 1 βάζο (250 γρ.) + -
- - 2 τεμ. + -
- — 100 γρ + -
Προετοιμασία ζελέ πίτας με κονσέρβα ψαριού
Εάν δεν έχετε μαγειρέψει κάτι τέτοιο πριν και αμφιβάλλετε ότι πρέπει να γίνει, τότε εδώ είναι τα ξεκάθαρα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου ως απόδειξη: ένα τυπικό σύνολο εύκολα προσβάσιμων υλικών, υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος (μόνο 40 λεπτά - και το ψήσιμο τα εμπορεύματα είναι έτοιμα) και μια απαράμιλλη λεπτή γεύση.
Και για να επιβεβαιώσουμε τα λόγια με τις πράξεις, παρέχουμε μια λεπτομερή συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε στην πράξη αυτή τη στιγμή.
Προετοιμασία της ζύμης για την πίτα
- Προσθέστε σόδα στο κεφίρ, ανακατέψτε το και μετά αφήστε το μείγμα μόνο του για λίγα λεπτά.
- Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη και μετά ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε κεφίρ και σόδα.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μπολ με τα υγρά υλικά.
Φτιάχνουμε τη γέμιση για τη ζελέ πίτα
- Πολτοποιήστε απαλά τις κονσέρβες με ένα πιρούνι.
- Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κρεμμυδάκια.
- Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε ελαφρώς και μετά τα ψιλοκόβουμε.
- Ανακατεύουμε όλα τα θρυμματισμένα υλικά μαζί.
Ψήσιμο ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού
- Ρίχνετε μέρος της υγρής ζύμης σε ένα ταψί, απλώνετε από πάνω το ½ της έτοιμης γέμισης, στη συνέχεια ρίχνετε ένα άλλο μέρος της ζύμης, ξαναστρώνετε τη γέμιση (όση έχει απομείνει) και τη γεμίζετε με την υπόλοιπη ζύμη. .
- Τοποθετούμε το ταψί της πίτας σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά (193 kcal ανά 100 g). Οι προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν απολύτως από όλους, γιατί δεν υπάρχει άλλος τρόπος να εκτιμήσετε ένα τέτοιο γαστρονομικό αριστούργημα.
Για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα γρήγορα και εύκολα, πρέπει να γνωρίζετε τα «αδύνατα» σημεία στην τεχνολογία παρασκευής της. Και μερικές συμβουλές για τη βελτίωση της γεύσης των αρτοσκευασμάτων δεν θα βλάψουν, ειδικά αν είναι πολύ εύκολο να εφαρμοστούν στην πράξη.
- Η ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού παρασκευάζεται αποκλειστικά από υγρή ζύμη, αλλά η γέμιση για ψήσιμο δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι ρευστή.
Αν αποδειχθεί ότι η γέμιση της γιορτινής πίτας είναι ρευστή, τότε προετοιμαστείτε για το ότι δεν θα ψηθεί καλά και η πίτα, έστω και εξωτερικά, θα φαίνεται λιγοστάτη (ωμή).
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα για σπιτική ζελέ πίτα (σκουμπρί, σαύρι κ.λπ.), αλλά είναι επιθυμητό να είναι φυσικό, δηλ. χωρίς λάδι, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι μικρότερη. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ωμό, βραστό ή ψημένο ψάρι για τέτοιο ψήσιμο, καθώς ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για το σνακ θα παραταθεί.
- Είναι καλύτερα να κάνετε ζύμη για ζελέ πίτα χωρίς μαγιά, αφού θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ζυμωθεί και να καθίσει. Η ιδανική επιλογή είναι να ζυμώσετε τη ζύμη με κεφίρ και σόδα.
- Εκτός από τα κονσερβοποιημένα ψάρια, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα συστατικά στη γεύση σας: κρεμμύδια (κρεμμύδια ή πράσινα), αυγά, λάχανο, πατάτες, τυρί, ρύζι και πολλά άλλα προϊόντα.
- Ωστόσο, προσπαθήστε να μην συνδυάζετε πολλά συστατικά ταυτόχρονα· η κονσέρβα ψαριού είναι ένα αρκετά μοναδικό προϊόν από μόνη της, επομένως δεν χρειάζεται ιδιαίτερη συνοδεία. Κατά κανόνα, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι είναι αρκετό για να βελτιώσει τη γεύση της ζελέ πίτας με κονσέρβα ψαριού.
Η ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού είναι ένα πραγματικά ξεχωριστό πιάτο, μπορείτε πραγματικά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σε ένα γιορτινό γλέντι. Και το νοικοκυριό σας θα σας ζητήσει περισσότερες από μία φορές να το περιποιηθείτε με τέτοια αρτοσκευάσματα, και όχι μόνο κατά τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, αλλά και τις συνηθισμένες καθημερινές. Φυσικά, ούτε ένας ενήλικας ούτε ένα παιδί θα μπορέσουν να αρνηθούν μια τόσο νόστιμη απόλαυση.
Να έχετε ένα υπέροχο γλέντι!
Ένας από τους πιο γρήγορους και ευκολότερους τρόπους για να ταΐσετε την οικογένειά σας ή τους απροσδόκητους καλεσμένους σας κάτι νόστιμο και χορταστικό είναι να ψήσετε μια πίτα. Όταν μιλάμε για γρήγορες πίτες, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι μια ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού. Η συνταγή είναι τόσο απλή που πραγματικά ο καθένας μπορεί να την κάνει. Η ζυμωμένη ζύμη ζυμώνεται συνδυάζοντας απλά όλα τα υλικά που προορίζονται για αυτήν σε μια ομοιογενή μάζα. Η γέμιση περιλαμβάνει πολτοποιημένα ψάρια σε κονσέρβα, ψιλοκομμένα βραστά αυγά και κρεμμύδια. Το σχηματισμό του κέικ διαρκεί το πολύ 2 λεπτά. Ακολουθεί η αγωνιώδης αναμονή για να είναι έτοιμο και η εκπληκτικά τρυφερή, νόστιμη και θρεπτική πίτα είναι έτοιμη!
Πληροφορίες γεύσης Αλμυρές πίτες
Συστατικά
- κονσερβοποιημένα ψάρια (σαύριο, σαρδέλα) – 1,5-2 β.
- αυγά (για γέμιση) - 3-4 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
- μαγιονέζα – 1 σελ. (όγκος 200 ml):
- κρέμα γάλακτος (10-15%) - 1 κ.σ. (όγκος 200 ml);
- αυγά (σε ζύμη) - 3 τεμ.
- αλάτι (σε ζύμη και γέμιση) - για γεύση.
- αλεύρι - 200-250 g;
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
Πώς να μαγειρέψετε ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού με μαγιονέζα
Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Το κύριο μέρος του είναι ψάρια σε κονσέρβα, δεν τα αγγίζουμε ακόμα. Μια εξίσου επιτυχημένη προσθήκη σε αυτά (εκτός από τα κρεμμύδια) μπορεί να είναι: βραστά αυγά, βραστό ρύζι ή πατάτες. Θα έχουμε γέμιση με κονσέρβες και αυγά. Κατεβάζουμε λοιπόν πρώτα τα αυγά σε κρύο αλατισμένο νερό και τα βράζουμε μέχρι να σφίξουν. Μόλις βράσουν τα αυγά, μπορείτε να ανάψετε το φούρνο στους 180 βαθμούς για να ζεσταθεί.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Δοκιμάζουμε τη ζύμη για αλάτι και προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν χρειάζεται. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Σημειώστε ότι αν η κρέμα γάλακτος ή/και η μαγιονέζα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (είναι πάντα πιο υγρά), τότε μπορεί να χρειαστείτε μια χούφτα ή δύο ακόμη αλεύρι.
Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη με ένα σύρμα, και είναι έτοιμη. Η συνοχή είναι παρόμοια με το παχύ κουρκούτι για τηγανίτες. Κατά μέσο όρο, το ζύμωμα της ζύμης διαρκεί 5-10 λεπτά.
Τα αυγά για τη γέμιση είναι ήδη έτοιμα σε αυτό το σημείο. Τα στέλνουμε κάτω από κρύο νερό και ταυτόχρονα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πολτοποιούμε την κονσέρβα με ένα πιρούνι (στραγγίζουμε όλα τα υγρά από αυτά). Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί. Προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.
Στη συνέχεια μπορείτε να σχηματίσετε το κέικ. Καλύπτουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος (δεν χρειάζεται να στρώσουμε τη φόρμα σιλικόνης με χαρτί) και αδειάζουμε πάνω μέρος της ζύμης, κάπου λίγο παραπάνω από τη μισή, γιατί αναπόφευκτα θα πνιγεί μέρος της γέμισης. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη και την λειαίνουμε.
Καλύπτουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη. Το πάνω στρώμα της ζύμης αποδεικνύεται πολύ λεπτό, οπότε δεν είναι τρομακτικό ότι σε ορισμένα σημεία η γέμιση θα προεξέχει σε μικρά φυμάτια. Ανακινήστε απαλά το γεμισμένο ταψί για να ομογενοποιηθεί το κέικ και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Ψήνουμε την πίτα για περίπου 30-40 λεπτά. μέχρι η κορυφή να ροδίσει υπέροχα. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, η ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού σε μαγιονέζα φουσκώνει πολύ, αλλά όταν κρυώσει, κατακάθεται λίγο, αυτό είναι φυσιολογικό.
Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει λίγο και την κόβουμε σε μερίδες. Είναι νόστιμο να τρώγεται ως σνακ με σούπα, ή απλά ως σνακ με τσάι ή καφέ.
Η πίτα με κονσέρβα ψαριού είναι ένα από τα σωτήρια μου όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο βιαστικά, να ανοίξετε μια κονσέρβα από το αγαπημένο σας ψάρι, να ζυμώσετε τη ζύμη και μετά είναι μέχρι το φούρνο. Καλή όρεξη!
Ψαρόπιτα σε κονσέρβα – ευγενής γεύση χωρίς πολλή ταλαιπωρία. Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα από κονσέρβα ψαριού Η πίτα από κονσέρβα ψαριού είναι ένα πιάτο που αναμφίβολα θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Η κονσέρβα ψαριών είναι ένα στρατηγικό προϊόν. Μπορείτε να φτιάξετε δεκάδες νόστιμες σαλάτες από κονσέρβες, να μαγειρέψετε σούπα, να σερβίρετε κομμάτια ψαριού με συνοδευτικό, αλλά η πίτα λειτουργεί καλύτερα. Η προετοιμασία της πίτας διαρκεί περίπου μία ώρα, αφού η γέμιση είναι σχεδόν έτοιμη. Όλα έχουν να κάνουν με τη ζύμη, η προετοιμασία της οποίας θα διαρκέσει 15-20 λεπτά. Η ψαρόπιτα παρασκευάζεται από άζυμα, μαγιά ή σφολιάτα. Η πίτα ψήνεται γρήγορα από υγρή ζύμη. Σε ένα μπολ, σε λίγα λεπτά, ανακατεύονται τα υλικά και ρίχνονται στη γέμιση. Αυτή η πίτα θα ετοιμαστεί σε 30-40 λεπτά, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν απροσδόκητοι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι. Ο πειραματισμός με τις γεμίσεις βοηθά να γίνει η πίτα πιο νόστιμη, πιο υγιεινή και πιο ενδιαφέρουσα. Εκτός από τις κονσέρβες, στη γέμιση προστίθενται πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, πράσα, αυγά, βότανα, ρύζι και φαγόπυρο. Προσθέτοντας ένα νέο συστατικό, θα έχετε μια νέα γεύση κάθε φορά. Έχοντας μάθει πώς να φτιάχνετε κονσέρβα ψαρόπιτα σύμφωνα με βασικές συνταγές, πολύ σύντομα θα αρχίσετε να δημιουργείτε μόνοι σας, ευχαριστώντας την οικογένειά σας με τα δικά σας γαστρονομικά αριστουργήματα. Ψαρόπιτα σε κονσέρβα – ευγενής γεύση χωρίς πολλή ταλαιπωρία. Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα από κονσέρβα ψαριού Η πίτα από κονσέρβα ψαριού είναι ένα πιάτο που αναμφίβολα θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Η κονσέρβα ψαριών είναι ένα στρατηγικό προϊόν. Μπορείτε να φτιάξετε δεκάδες νόστιμες σαλάτες από κονσέρβες, να μαγειρέψετε σούπα, να σερβίρετε κομμάτια ψαριού με συνοδευτικό, αλλά η πίτα λειτουργεί καλύτερα. Η προετοιμασία της πίτας διαρκεί περίπου μία ώρα, αφού η γέμιση είναι σχεδόν έτοιμη. Όλα έχουν να κάνουν με τη ζύμη, η προετοιμασία της οποίας θα διαρκέσει 15-20 λεπτά. Η ψαρόπιτα παρασκευάζεται από άζυμα, μαγιά ή σφολιάτα. Η πίτα ψήνεται γρήγορα από υγρή ζύμη. Σε ένα μπολ, σε λίγα λεπτά, ανακατεύονται τα υλικά και ρίχνονται στη γέμιση. Αυτή η πίτα θα ετοιμαστεί σε 30-40 λεπτά, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν απροσδόκητοι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι. Ο πειραματισμός με τις γεμίσεις βοηθά να γίνει η πίτα πιο νόστιμη, πιο υγιεινή και πιο ενδιαφέρουσα. Εκτός από τις κονσέρβες, στη γέμιση προστίθενται πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, πράσα, αυγά, βότανα, ρύζι και φαγόπυρο. Προσθέτοντας ένα νέο συστατικό, θα έχετε μια νέα γεύση κάθε φορά. Έχοντας μάθει πώς να φτιάχνετε κονσέρβα ψαρόπιτα σύμφωνα με βασικές συνταγές, πολύ σύντομα θα αρχίσετε να δημιουργείτε μόνοι σας, ευχαριστώντας την οικογένειά σας με τα δικά σας γαστρονομικά αριστουργήματα. Jellied Pie με κονσερβοποιημένα ψάρια _______________________________________________________________________________ Τα ψάρια και τα αυγά θα παρέχουν στο σώμα πλήρη πρωτεΐνη, αρωματικά φρέσκα βότανα - βιταμίνες, χρυσή καφέ ζύμη θα κάνει το πιάτο ικανοποιητικό. Ο χρόνος μαγειρέματος για την πίτα είναι 1 ώρα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστείς για δείπνο και δεν είναι κρίμα να το σερβίρεις στο γιορτινό τραπέζι. Ας δούμε την αναλυτική διαδικασία παρασκευής ζελέ πίτας με κονσέρβα ψαριού. Υλικά για τη συνταγή: κονσέρβα ψαριού στο χυμό του 2 κονσέρβες αυγά 6 τεμ. χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια) μεγάλο ματσάκι κρέμα γάλακτος 250 ml. μαγιονέζα 250 ml. αλεύρι 200 γρ σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 1 κ.γ. κουτάλι αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Τρόπος παρασκευής: Βράζουμε 3 αβγά. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βγάζουμε την κονσέρβα από το βάζο και την πολτοποιούμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα χόρτα με τα ψιλοκομμένα αυγά και τα ψάρια. Αλατίζουμε τη γέμιση και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Σπάμε τρία αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε ελαφρά. Ρίξτε ξίδι σε κρέμα γάλακτος με μαγιονέζα και προσθέστε σόδα. Ταραχή. Προσθέστε αφρό κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα στα αυγά. Ταραχή. Προσθέστε αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή. Αλείφουμε το ταψί της πίτας με οποιοδήποτε μαγειρικό λάδι. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση. Γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο. Ψήνουμε για 45 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C. Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει πριν τη σερβίρουμε. ________________________________________________________________________________ Πίτα με στρώσεις με κονσέρβα ψαριού και κουνουπίδι _________________________________________________________________________________ Η τραγανή ζύμη με κρούστα ταιριάζει καλύτερα με μια ζουμερή γέμιση. Ετοιμάστε μια ανοιχτή πίτα με κονσέρβα ψαριού, λαχανικών και τυρί. Το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά, το καλοκαίρι φρέσκα λαχανικά ανάλογα με την εποχή. Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμη σφολιάτα, η πίτα δεν θα πάρει πάνω από 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Ας δούμε λοιπόν τη μέθοδο παρασκευής κέικ στρώσης με κονσέρβα ψαριού. Υλικά για τη συνταγή: σφολιάτα 500 γρ. τόνος σε κονσέρβα 1 κονσέρβα κουνουπίδι 300 γρ. γλυκό πιπέρι 1 τεμ. κρεμμύδι 1 τεμ. βούτυρο 1 κ.γ. κουτάλι σκληρό τυρί 150 γρ κρέμα γάλακτος 200 ml. χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός) ματσάκι αυγά 2 τεμ. αλεύρι 2 κ.σ. κουτάλια Τρόπος παρασκευής: Ξεπαγώστε τη σφολιάτα. Βγάζουμε την κονσέρβα από το βάζο και την πολτοποιούμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε σε τρυπητό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά στο βούτυρο μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα. Τοποθετούμε στη φόρμα, σχηματίζοντας μια πλευρά. Πάνω από τη ζύμη τοποθετούμε κομμάτια ψαριού, βραστό κουνουπίδι, τηγανητές πιπεριές και κρεμμύδια. Γεμίζουμε τη γέμιση με το μείγμα αυγού-κρέμας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-45 λεπτά. Η γρήγορη πίτα είναι έτοιμη μόλις ροδίσει η κρούστα. ________________________________________________________________________________ Προζυμόπιτα με ρύζι και κονσέρβα ψαριού _________________________________________________________________________________ Η πίτα με ψάρι και ρύζι είναι ιδανική για πικ-νικ, καθώς είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα. Μπορείτε να ψήσετε μια ψαρόπιτα για δείπνο. Είναι χορταστικό, αλλά όχι πλούσιο σε θερμίδες, αφού περιέχει πολλή γέμιση και πολύ λίγη ζύμη. Η φιγούρα δεν θα ζημιωθεί. Ας δούμε, λοιπόν, τον τρόπο παρασκευής μιας πίτας με ρύζι και κονσέρβα ψαριού. Υλικά για τη συνταγή: αλεύρι 250 γρ μαγιά ξερή 25 γρ αλάτι και ζάχαρη μια πρέζα χλιαρό νερό 250 ml. ρύζι 100 γρ. κρεμμύδι 2 τεμ. κονσέρβα 2 κουτιά αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένος άνηθος κατά βούληση Τρόπος παρασκευής: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες. Μετά από αυτό, βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή πετσέτα. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για μια ώρα. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να γίνει. Διατηρώ ψυχρόν. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το κρεμμύδι και τις κονσέρβες στο ρύζι. Αν υπάρχουν πολλά υγρά ή λάδι στην κονσέρβα, στραγγίστε τα διαφορετικά η γέμιση θα είναι πολύ υγρή. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση και τον ξερό άνηθο. Το καλοκαίρι, αντί για αποξηραμένο άνηθο, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε βότανο (άνηθο, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, βασιλικό). Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη. Τοποθετήστε το ένα στον πάτο της φόρμας. Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση. Καλύπτουμε την πίτα με την άλλη μισή ζύμη. Αλείψτε την κορυφή με κρόκο αυγού χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Περιμένετε 15 λεπτά (για να φουσκώσει η ζύμη) και ψήνετε για 40 λεπτά. ________________________________________________________________________________ Τεμπέλικη πίτα με κονσέρβα ψαριού και πατάτες _________________________________________________________________________________ Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό, ενδείκνυται μια πίτα γεμιστή με πατάτες και κονσέρβα ψαριού. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστές ή ωμές πατάτες, πουρέ που περίσσεψαν. Η ζύμη ετοιμάζεται αμέσως, λόγω της υγρής της σύστασης καλύπτει ομοιόμορφα τη γέμιση και δίνει μια όμορφη κρούστα. Η πίτα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Ακόμα και οι τεμπέληδες μπορούν να αντεπεξέλθουν στην προετοιμασία του. Υλικά συνταγής: αυγά 3 τεμ. αλεύρι 1 φλιτζάνι κεφίρ ½ φλιτζάνι μαγιονέζα ½ φλιτζάνι σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι για γεύση πατάτες (βρασμένες στη φλούδα τους) 5 τεμ. κρεμμύδι 2 τεμ. κονσέρβες 2 κονσέρβες μαϊντανός λίγα κλωνάρια Συνταγή για την παρασκευή πίτας με κονσέρβα ψαριού και πατάτες: Ανακατέψτε τη σόδα με το κεφίρ. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να αρχίσει να αφρίζει το κεφίρ. Ανακατεύουμε αυγά, κεφίρ, μαγιονέζα, αλεύρι. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Η γέμιση είναι έτοιμη. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας. Συνιστάται να αλείφετε τη φόρμα με οποιοδήποτε λίπος. Τοποθετούμε πάνω στις πατάτες ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κομμάτια ψαριού. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C. Απλό, νόστιμο και πολύ γρήγορο. ________________________________________________________________________________ Κεφίρ πίτα με κονσέρβα ψαριού σε slow cooker _________________________________________________________________________________ Πίτα με κονσέρβα ψαριού μπορεί να ετοιμαστεί σε slow cooker. Η διαδικασία διαρκεί μιάμιση ώρα, η πίτα ταιριάζει καλά, βγαίνει ψηλή, ροδαλή, με χοντρή στρώση ζουμερής γέμισης. Εκτός από κονσέρβες, η γέμιση μπορεί να γεμιστεί με χυλό (ρύζι, φαγόπυρο), λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων κατεψυγμένων, φρέσκων βοτάνων, πατάτες σε κομμάτια και με τη μορφή πουρέ πατάτας. Αν θέλετε, προσθέστε αρωματικά βότανα ή έτοιμα σετ μπαχαρικών για ψάρια. Υλικά για τη συνταγή: βούτυρο 100 γρ. κεφίρ 1 ποτήρι αβγά 6 τεμ. αλεύρι 2 φλιτζ. μπαχαρικά για ψάρια ½ κουταλάκι του γλυκού λίπος για το άλειμμα του μπολ Συνταγή για την παρασκευή πίτας κεφίρ με κονσέρβα ψαριού: Βράστε 3 αυγά. Τοποθετήστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει τυχόν υπερβολικό λάδι ή υγρό. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να συνθλίψετε τις κονσέρβες σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα καθαρισμένα και χοντροκομμένα αυγά, το βρασμένο ρύζι, το αλάτι, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το κεφίρ, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη μεσαίου πάχους. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λίπος. Αδειάζουμε τα 2/3 της ζύμης. Τοποθετήστε τη γέμιση. Κρεμμύδια από πάνω. Ρίξτε το υπόλοιπο κουρκούτι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Χρόνος - 80 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, το κέικ πρέπει να κρυώσει ελαφρώς στο slow cooker. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να αφαιρεθεί και να σερβιριστεί. Συμβουλές για να φτιάξετε κονσέρβα ψαρόπιτας Η παρασκευή κονσέρβας ψαρόπιτας δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη. Φαίνεται τι μυστικά θα μπορούσαν να υπάρχουν. Αλλά και εδώ υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις. Έχοντας καταλάβει πώς να προετοιμάσετε σωστά μια πίτα από κονσέρβες ψαριών, έχοντας μάθει τα μικρά μυστικά, θα κατακτήσετε πολύ γρήγορα αυτήν την επιστήμη και η πίτα θα γίνει η αγαπημένη απόλαυση στο σπίτι σας: Πριν το μαγείρεμα, συνιστάται να τοποθετήσετε κονσέρβες ψαριών σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Έμπειροι σεφ ετοιμάζουν ζύμη χρησιμοποιώντας στραγγισμένο λάδι. Προστίθεται αντί για λίπος, που προβλέπεται στη συνταγή. Η ζύμη γίνεται πιο αρωματική. Για να ετοιμάσετε μια πίτα διαίτης, χρησιμοποιήστε κονσέρβες στον δικό της χυμό. Για να γίνει ζουμερή η γέμιση, προσθέστε περισσότερα κρεμμύδια στο πιάτο. Θα πρέπει να υπάρχει τόσο πολύ όσο τα ψάρια. Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα όχι μόνο από ακριβά ψάρια σε κονσέρβα, αλλά και από φτηνές ποικιλίες. Οι λάτρεις των κονσερβοποιημένων τροφίμων σε σάλτσα ντομάτας μπορούν ακόμη και να τα χρησιμοποιήσουν.
Ένα από τα αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς μας είναι η ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού. Εκτός από τη ζουμερή και λαμπερή του γεύση, έχει ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα: είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του, και το σημαντικότερο, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο (τρώγεται πιο γρήγορα).
Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτήν την πίτα· σήμερα θα δώσω παραδείγματα διαφορετικών συνταγών, συμπεριλαμβανομένης μιας γρήγορης μεθόδου που βοηθάει όταν εμφανίζονται ξαφνικά καλεσμένοι. Υπάρχει και μια πίτα μαγιονέζας σε απόθεμα, πολύ νόστιμη, αν και πλούσια σε θερμίδες. Υπάρχουν και διαιτητικές συνταγές.
Πώς να φτιάξετε ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού
Με το όνομα αυτού του τύπου ψησίματος, μπορείτε ήδη να μαντέψετε ότι η ζύμη εδώ προορίζεται να είναι υγρή, η οποία χρησιμοποιείται για να χύνει τη γέμιση. Για μια πίτα με κονσέρβες, μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη με κρέμα γάλακτος, κεφίρ και μαγιονέζα. Μπορείτε να ανακατέψετε τα υγρά υλικά σε ίσα μέρη, μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Μπορείτε γενικά να φτιάξετε μια λεπτή ζύμη μαγιάς, το κέικ θα γίνει απαλό και αέρινο, αλλά θα πρέπει να το μαλακώσετε.
Υπάρχει επίσης μεγάλη ποικιλία σε γεμίσεις· ευτυχώς, έχουμε πάντα μεγάλη ποικιλία από κονσέρβες ψαριών. Αλλά εδώ πρέπει να ξέρετε ποιους κατασκευαστές να επιλέξετε. Ναι, ναι, κάποτε χάλασα μια πίτα βάζοντάς της σάουρι, η οποία παρασκευάστηκε κάπου στην περιοχή της Μόσχας. Πιθανότατα, οι πρώτες ύλες για τις κονσέρβες ήταν κατεψυγμένες και δεν τηρήθηκαν οι προδιαγραφές παρασκευής.
Όταν αγοράζετε τέτοια προϊόντα, βεβαιωθείτε πάντα ότι ο κατασκευαστής πρέπει να είναι από περιοχή που βρίσκεται στην παράκτια ζώνη. Είναι καλύτερα αν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρασκευάζονται σε πλωτή βάση, τότε σίγουρα θα είναι νόστιμα.
Ως πρόσθετο στα ψάρια χρησιμοποιούμε πατάτες και σε διάφορα είδη δημητριακά, κυρίως φαγόπυρο ή ρύζι. Εκτός από τις πατάτες, στη γέμιση χρησιμοποιούνται και άλλα λαχανικά.
Ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού σε κεφίρ
Αρκετά διαιτητικό ψήσιμο αν πάρετε ένα τοις εκατό κεφίρ και δεν προσθέσετε λάδι ή μαγιονέζα στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να πάρετε ψάρια με χαμηλά λιπαρά. Μια τέτοια πίτα δεν θα είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες και αν προσέχετε τη σιλουέτα σας, θα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια φέτα.
Χρησιμοποιούμε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 2 φλιτζάνια κεφίρ με χαμηλά λιπαρά
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- 2 αυγα
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, σόδα και αλάτι
- Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σαρδέλες, σαρδέλα ή saury
- 2 αυγα
- 1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
Πώς να φτιάξετε αυτή την πίτα:
- Σπάμε τα αυγά σε ένα φαρδύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε σόδα και ζάχαρη, χτυπάμε με ένα σύρμα, ρίχνουμε μέσα το κεφίρ και χτυπάμε ξανά.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα κομμάτια.
- Ανοίξτε το βάζο με τα ψάρια και στραγγίστε όλα τα υγρά. Στη συνέχεια ανακινήστε το σε ένα πιάτο και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
- Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς δακτυλίους, ανακατεύουμε με κονσέρβες και αυγά.
- Χρησιμοποιούμε μια βαθιά φόρμα ή ταψί, τη σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος, αδειάζουμε τη μισή ζύμη, τη μοιράζουμε και απλώνουμε τη γέμιση.
- Από πάνω ρίχνουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
Συνταγή για ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού και πατάτες
Σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες τοποθετούνται ωμές, αλλά αν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πατατόπιτα, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε τη γέμιση με αυτήν, θα έχει εξαιρετική γεύση.
Για την πίτα πρέπει να πάρουμε:
- Ένα ποτήρι κεφίρ
- 0,5 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 2 αυγα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σόδα και αλάτι
- Ένα βάζο σαουριού σε λάδι
- 3 μεγάλες πατάτες
- Μεσαία λάμπα
- Πιπέρι
Διαδικασία μαγειρέματος:
Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βολικό φαρδύ μπολ για να ζυμωθεί εκεί, προσθέστε σόδα και αλάτι, ρίξτε το λάδι και προσθέστε αλεύρι ανακατεύοντας. Το κοσκινίζω αμέσως κατευθείαν στο μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για να αρχίσει να δουλεύει η μαγειρική σόδα.
Στο μεταξύ, πάμε στη γέμιση. Αλατίζουμε το περιττό υγρό από την κονσέρβα ψαριού και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι για να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια.
Για αυτή τη γέμιση πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε κύβους. Δοκίμασα να τρίψω τις πατάτες, αλλά λειτουργεί καλύτερα όταν αισθάνονται σαν μπαστουνάκια στην πίτα. Εδώ, κάντε το κατά την κρίση σας, μπορείτε να το κόψετε με πλαστικά.
Για την πίτα χρησιμοποιώ ένα στρογγυλό ταψί, το οποίο καλύπτω με χαρτί ψησίματος, αλλά μπορείτε να το αλείψετε με βούτυρο και να το πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο σε ομοιόμορφη στρώση, τοποθετούμε πάνω το ψάρι, μετά το κρεμμύδι και μετά από πάνω πιπερώνουμε ελαφρά τις πατάτες. Έπειτα ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη και αφήνουμε να ψηθεί. Για πλήρη ετοιμότητα, συνήθως αρκεί μισή ώρα στους 200 βαθμούς, αλλά πρέπει να ελέγξετε.
Πίτα με μαγιονέζα σε κονσέρβα
Όταν μια σακούλα μαγιονέζα εξαφανιστεί από το ψυγείο σας από απελπισία, μπορείτε να την προσθέσετε με ασφάλεια στη ζύμη. Μπορεί να είναι λίγο υψηλό σε θερμίδες, αλλά είναι νόστιμο και, στο τέλος, το φαγητό δεν θα πάει χαμένο.
Θα πάρουμε:
- 500 γραμμάρια οποιασδήποτε μαγιονέζας
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι σίτου κοσκινισμένο
- 3 αυγά
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αντί για σόδα
- Ένα βάζο με κονσέρβα saury σε λάδι
- Μικρό κρεμμύδι
- 3 μεγάλες πατάτες
Διαδικασία μαγειρέματος:
Η ζελέ ψαρόπιτα με μαγιονέζα είναι γρήγορη και εύκολη. Ανακατεύω πάντα τη ζύμη με μίξερ, δεν είναι πολύ πηχτή, οπότε δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Σε μια κούπα μίξερ σπάω τα αυγά με σόδα, στύβω μέσα ένα πακέτο μαγιονέζα και κοσκινίζω το αλεύρι. Πέντε λεπτά και η ζύμη είναι έτοιμη.
Ανοίγω το βάζο με το ψάρι και αδειάζω το υγρό, συνθλίβοντας με ένα πιρούνι το ίδιο το σαύρι. Κόβω το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, και τρίβω τις πατάτες σε ειδικό τρίφτη, κάνοντας τους κύβους σαν τηγανητές πατάτες.
Παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος, υπολογίζουμε τα προϊόντα για ένα μεσαίο μέγεθος, το αλείφουμε με οποιοδήποτε λίπος, μπορείτε απλά να το καλύψετε με περγαμηνή. Γεμίστε πρώτα τον «πάτο» της πίτας - το πρώτο μισό της ζύμης. Στη συνέχεια, απλώνουμε στρώσεις από σάουρι, κρεμμύδια και πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση, για παράδειγμα, πιπέρι. Γεμίζουμε με το δεύτερο μέρος της ζύμης και ψήνουμε για μισή ώρα.
Ανοιχτή πίτα με κονσέρβες
Προσφέρω μια εορταστική εκδοχή του συνηθισμένου ψησίματος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο γέμισμα και στο σχεδιασμό. Σε αυτή την περίπτωση, οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από μια τόσο απλή συνταγή.
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- 100 γρ βούτυρο
- 250 γρ αλεύρι λευκό κοσκινισμένο
- 100 γρ κρέμα γάλακτος 10%
- 5 γρ μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
- 3 αυγά
- 250 γρ κρέμα γάλακτος
- 1 τραπέζι. κουταλιά αλεύρι
- Σάιρα σε λάδι
- Αγγουράκια τουρσί
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια, τα συνδυάζουμε με το ψιλοκομμένο σαουρί (στραγγίζουμε το λάδι).
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου, την ισιώνουμε με τα χέρια και σχηματίζουμε ψηλές πλευρές.
- Τοποθετούμε τη γέμιση και τη μοιράζουμε σε ομοιόμορφη στρώση.
- Χτυπάμε τη γέμιση από την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και τα αυγά και περιχύνουμε την πίτα.
- Το βάζετε αμέσως στο φούρνο. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Για να αποφύγετε να αλλοιώσετε τα ψημένα σας προϊόντα, δώστε προσοχή στον κατασκευαστή των κονσερβοποιημένων τροφίμων πριν από την αγορά. Επιλέξτε παράκτιους κατασκευαστές.
Συνταγή για πίτα με κονσέρβα ψαριού και ρύζι
Κονσερβοποιημένα ψάρια και ρύζι ταιριάζουν πολύ στη γέμιση. Έκανα κάποιες αλλαγές, αν σας αρέσει, αξιολογήστε το.
Πρέπει να πάρουμε τα ακόλουθα συστατικά:
- 200 γραμμάρια κεφίρ μέτρια λιπαρά
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος δεκαπέντε τοις εκατό
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 βάζα φυσικό saury χωρίς προσθήκη λαδιού
- Λάμπα μεσαίου μεγέθους
- 150 γραμμάρια προμαγειρεμένο ρύζι
- Λίγο από οποιοδήποτε φυτικό λάδι
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βράστε το ρύζι εκ των προτέρων, κατά προτίμηση ρύζι με μακριά κόκκους που δεν κολλάει μεταξύ τους, μπορείτε να πάρετε ρύζι στον ατμό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Ανακατεύουμε με το ρύζι και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Σε ένα φαρδύ μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και τη σόδα, σπάστε τα αυγά και κοσκινίστε λίγο λίγο το αλεύρι, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Ρίξτε ένα μέρος στην έτοιμη φόρμα, βάλτε θρυμματισμένο σαουρί, μετά ρύζι και κρεμμύδια. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη και τη βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί μέχρι να γίνει.
Ψαρόπιτα με ζύμη μαγιάς
Το καλό με αυτή την έκδοση είναι ότι έχετε την επιλογή να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας ή να την αγοράσετε από ένα κατάστημα. Θα έχει καλύτερη γεύση με σπιτική ζύμη, αυτό είναι σίγουρο.
Θα πάρουμε:
- 1 κονσέρβα saury ή σαρδέλα
- 350 γρ αλεύρι άσπρο σίτου
- 1 ποτήρι νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μέτριο κρεμμύδι
- 1 τραπέζι. κουταλιά μαγιά
- 2 τραπέζι. κουταλιές ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Παρασκευή:
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά.
- Προσθέστε χλιαρό νερό σε μικρές μερίδες και ζυμώστε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι σφιχτό, αρκεί να ξεκολλάει από τα χέρια σας.
- Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 2 ώρες σε μια ζεστή γωνία.
- Στραγγίζουμε το λάδι από τις κονσέρβες και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Ζυμώνουμε την φουσκωμένη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη.
- Από το ένα μέρος φτιάχνουμε τον πάτο της πίτας. Το απλώνουμε σε ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι.
- Τοποθετούμε από πάνω το σάουρι και το κρεμμύδι.
- Σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος της ζύμης.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για όχι περισσότερο από 50 λεπτά.
Ζελέ πίτα με κρέμα γάλακτος σε κονσέρβα
Αυτή η πίτα θα βγει με μια γυαλιστερή χρυσοκαφέ κρούστα· αν δεν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και αν μετράτε θερμίδες, μπορείτε να την αραιώσετε με κεφίρ.
Χρησιμοποιούμε:
- Ποτήρι κρέμα γάλακτος
- Ένα ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα λάιμ
- 2 κουτιά φυσικό σαφρίδιο ή σαρδέλα
- Μεσαία λάμπα
- 3 πατάτες
- Αλάτι, καρυκεύματα
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα φαρδύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και σόδα, ανακατεύουμε. Ξεχωριστά, σπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στην κρέμα γάλακτος, μετά από την οποία αρχίζουμε να εισάγουμε σιγά σιγά αλεύρι έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να σταθεί έτσι ώστε να περάσει τελείως η διαδικασία του σβήσιμου της σόδας.
Ανοίξτε τις κονσέρβες των ψαριών, αφαιρέστε το υγρό και ανακινήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα πιάτο, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να τα πολτοποιήσετε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Οι πατάτες είναι πιο νόστιμες κομμένες σε φέτες ή κύβους.
Δεν είναι απαραίτητο να λαδώσετε τη φόρμα εάν η κρέμα γάλακτος είναι λαδωμένη, αλλά μπορείτε να την καλύψετε με περγαμηνή. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη για τον πάτο της πίτας. Τοποθετούμε ψάρια, κρεμμύδια και πατάτες σε στρώσεις, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά. Γεμίζουμε το πάνω μέρος και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
Γρήγορη χύσιμη πίτα από κονσέρβα ψαριού, συνταγή με φωτογραφία
Απαιτούμενα Προϊόντα:
Για το τεστ
- κεφίρ 500 ml
- σόδα 1 κουτ
- αλάτι 1 κουτ
- ζάχαρη 1 κουτ
- αυγά 3 τεμ
- ηλιέλαιο 40 ml
- αλεύρι 350 γρ
Για γέμιση
- κονσέρβες 2 κονσέρβες (250 g) “Saury” σε λάδι
- πατάτες 4-5 τεμ
- κρεμμύδια 2 τεμ
Πώς να μαγειρέψω:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Είναι προτιμότερο να τρίβουμε τις πατάτες.
Για να ζυμώσετε τη ζύμη, ρίξτε κεφίρ στο μπολ.
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σόδα.
Σπάζοντας τα αυγά.
Ρίξτε φυτικό λάδι.
Χτυπάμε με μίξερ. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη, την μοιράζουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πίτα με ψάρια σε κονσέρβα σε αργή κουζίνα
Γρήγορο ψήσιμο, έτσι θα μπορούσατε να πείτε αυτή την πίτα. Δεν υπάρχει καμία απολύτως δυσκολία με τον βοηθό μας πολυκουζινών.
Θα πάρουμε τα ακόλουθα συστατικά:
- 300 γραμμάρια κεφίρ
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας
- 2 φρέσκα αυγά
- 2 γεμάτα φλιτζάνια αλεύρι
- 10 γραμμάρια φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- Ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι
- 3 βραστά αυγά
- Μεσαία λάμπα
- Ένα βάζο με φυσικό σαφρίδιο ή saury
Διαδικασία ψησίματος:
Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, ρίξτε μαγιονέζα και κεφίρ, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε την αραιή ζύμη.
Πολτοποιούμε το περιεχόμενο του βάζου, χωρίς υγρά, με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα αυγά και κρεμμύδια. Ρίχνουμε λίγο παραπάνω από τη μισή ζύμη στο μπολ, προσθέτουμε τη γέμιση και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά.