Τα άγρια ​​μούρα είναι τα γενναιόδωρα δώρα της φύσης - ποικιλία αρωμάτων, γεύσεων και χρωμάτων! Σήμερα, κάθε μούρο μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά η γεύση και το άρωμά τους δεν είναι καθόλου ίδια με αυτά των φρεσκοκομμένων αγριομούρων. Οι ευεργετικές ιδιότητες τέτοιων μούρων διαφέρουν επίσης. Μην χάσετε την καλοκαιρινή περίοδο της ωρίμανσης άγριων μούρων, λάβετε υπόψη το ημερολόγιο της ανθοφορίας και της ωρίμανσης των μούρων και θα ξέρετε πάντα πότε να μαζέψετε μούρα το καλοκαίρι.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Κανόνες συλλογής μούρων

• Κατά τη συλλογή μούρων, απαγορεύεται η χρήση διαφόρων μηχανικών συσκευών (σέσουλες, χτένες κ.λπ.) που καταστρέφουν τους θάμνους των μούρων και μειώνουν την απόδοση των μούρων τα επόμενα χρόνια.
• Τα συγκομισμένα μούρα δεν ωριμάζουν μετά τη συλλογή, γι' αυτό επιλέξτε μόνο τα ώριμα.
• Διαλέξτε μούρα που θέλετε να φάτε αμέσως κατά τη διάρκεια του φεγγαριού που αυξάνεται, τότε θα είναι πιο αρωματικά.
• Διαλέξτε μούρα για κονσερβοποίηση κατά τη διάρκεια της φθίνουσας σελήνης, τότε θα διαρκέσουν περισσότερο.
• Συλλέξτε τα μούρα σε δροσερές ώρες (πρωί και βράδυ) κάθε δεύτερη μέρα, και σε περίπτωση ξηρού, ζεστού καιρού, κάθε μέρα, αποφεύγοντας την υπερωρίμανση.
• Τα συλλεγμένα μούρα πρέπει να απομακρύνονται αμέσως σε δροσερό μέρος προστατευμένο από τον ήλιο, καθώς τα μούρα που θερμαίνονται στον ήλιο χάνουν πολύ γρήγορα την εμφάνιση, τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
• Όταν μεταφέρετε μούρα, θα πρέπει επίσης να προστατεύονται από το ηλιακό φως.

Ημερολόγιο μούρων

Ημερολόγιο μέσης περιόδου ανθοφορίας και ωρίμανσης φυτικών και νάνων δασικών μούρων. Το ημερολόγιο συλλογής μούρων δείχνει τους μέσους χρόνους ανθοφορίας και ωρίμανσης για τα περισσότερα άγρια ​​μούρα και φρούτα που αναπτύσσονται στη χώρα μας.

Κατά κανόνα, η περίοδος συγκομιδής μούρων ξεκινά τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Τα μούρα έχουν ξινή γεύση με πικρία που φεύγει μόνο μετά τη συγκομιδή των μούρων μέχρι τον Νοέμβριο. Οι ευεργετικές ιδιότητες των λιγνομούρων είναι γνωστές σε όλους, οπότε όταν ωριμάσουν τα μούρα, πάρτε τα καλάθια στο δάσος.

Χρήσιμες ιδιότητες των lingonberries

Τα μούρα είναι ένας πολύτιμος φορέας βιταμινών Τα μούρα περιέχουν μια ολόκληρη σειρά από βιολογικά δραστικές ουσίες, οργανικά οξέα και σάκχαρα. Μετά τη συγκομιδή, τα lingonberries μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για ένα μήνα, καθώς περιέχουν βενζοϊκό οξύ. Τα μούρα και ο χυμός τους λαμβάνονται για την υψηλή αρτηριακή πίεση και είναι καλό σβήσιμο της δίψας, καθαρτικό και αντιπυρετικό. Ο χυμός Lingonberry έχει αντιφλεγμονώδη και διουρητική δράση, αντιμικροβιακή και αποτοξινωτική δράση και βοηθά στη γρίπη και τις οξείες αναπνευστικές παθήσεις.

Λινγκόνμπερυ, μπολέτο, λίγκον

Πότε να μαζέψετε crowberries

Το Crowberry (γνωστός και ως crowberry, γνωστός και ως crowberry) είναι ένα φυτό της τούνδρας και του βορρά. Το crowberry ωριμάζει τον Αύγουστο και το crowberry συλλέγεται το φθινόπωρο, μέχρι τον παγετό. Τα φύλλα του crowberry, παρόμοια με τις πευκοβελόνες, παραμένουν στο φυτό ακόμη και το χειμώνα, μόνο που γίνονται μοβ-μαύρα. Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων crowberry είναι πολύ διαφορετικές.

Χρήσιμες ιδιότητες του crowberry

Crowberry, crowberry, crowberry, bearberry, bagnovka

Πότε να μαζέψετε βατόμουρα

Ευεργετικές ιδιότητες των μύρτιλων

Μύρτιλο, γκονομπομπέλ, μύρτιλο, μεθυσμένος

Πότε να μαζέψετε φράουλες

Οι άγριες φράουλες ωριμάζουν τον Ιούνιο-Ιούλιο σε πιο βόρειες περιοχές, οι φράουλες μπορούν να συγκομιστούν ακόμη και τον Αύγουστο. Υπάρχουν θρύλοι για τις ευεργετικές ιδιότητες των φραουλών. Οι φράουλες είναι το μούρο που κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ όλων όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, βιταμίνη Ε, φολικό οξύ και ασβέστιο.

Χρήσιμες ιδιότητες της φράουλας

Οι φράουλες είναι χρήσιμες γιατί περιέχουν ιχνοστοιχεία, σάκχαρα, πηκτίνες, οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες και αιθέρια έλαια. Όχι μόνο βελτιώνουν την όρεξη, αλλά βοηθούν και στην ομαλοποίηση της πέψης. Οι φράουλες βοηθούν στην αποκατάσταση της δύναμης, θεραπεύουν τη διάρροια στα παιδιά και βοηθούν στην αναιμία. Οι φράουλες έχουν βιταμίνες, αντιαλλεργικές, χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες και ομαλοποιούν το μεταβολισμό. Χάρη στις ιδιότητες της φράουλας, οι τοξίνες και η χοληστερόλη απομακρύνονται από τον οργανισμό. Οι φράουλες προετοιμάζονται για μελλοντική χρήση με ξήρανση, κατάψυξη ή τρίψιμο με ζάχαρη.

Άγρια φράουλα, μούρο, χιόνι που παρασύρεται, μούρο

Πότε να μαζέψετε κράνμπερι

Τα βακκίνια ανθίζουν τον Ιούνιο και τα μούρα συλλέγονται ξεκινώντας από τον Σεπτέμβριο όλο το φθινόπωρο. Οι γιατροί έχουν ταξινομήσει αυτό το μούρο ως ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα για τον άνθρωπο.

Ευεργετικές ιδιότητες των κράνμπερι

Τα κράνμπερι είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα καλίου και βιταμίνη C, τα cranberries είναι πολύ ωφέλιμα για τον οργανισμό κατά τη διάρκεια μολυσματικών και κρυολογημάτων. Το Cranberry θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό λόγω των αντιβακτηριακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Τα κράνμπερι περιέχουν ουσίες που εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών και θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Πλούσια σε φαρμακευτικές ιδιότητες, τα κράνμπερι ενδείκνυνται για τους κιρσούς, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της αντοχής και της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων. Πάνω απ 'όλα, τα cranberries είναι χρήσιμα σε φρέσκια μορφή, η οποία διαρκεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της περιεκτικότητας σε βενζοϊκό οξύ.

Cranberry, stonefly, γερανόμυγα, snowdrop

Πότε να μαζέψεις τον πρίγκιπα

Τα μούρα Princeberry ωριμάζουν τον Ιούλιο - Αύγουστο. Το Knyazhenika έχει πολύ ευχάριστη γεύση - είναι γλυκό, αλλά με ξινή επίγευση και έντονο άρωμα, που θυμίζει ανανά και ροδάκινο.

Χρήσιμες ιδιότητες πριγκίπισσες

Εκτός από το γεγονός ότι το knyazhenika είναι πιο νόστιμο από τα κανονικά σμέουρα, είναι επίσης χρήσιμο ως σμέουρα. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα των πρίγκιπες στη λαϊκή ιατρική συνιστώνται ως αντιπυρετικό, για γαργάρες κατά το βήχα, για καταρροή του ανώτερου αναπνευστικού και βρογχικό άσθμα. Τα μούρα Princess σβήνουν τη δίψα και δρουν ως αντιπυρετικό. Οι πρίγκιπες ετοιμάζουν νόστιμο τσάι με φρούτα από τα νεαρά φύλλα. Τα αφεψήματα των φύλλων χρησιμοποιούνται ως γαργάρες για τον πονόλαιμο και τον βήχα και ως στυπτικό για τη διάρροια. Τα φρέσκα φύλλα εφαρμόζονται σε πληγές για να ανακουφίσουν τη φλεγμονή και να επιταχύνουν την επούλωση.

Knyazhenika, polyanika, mamura

Πότε να συλλέγετε πυρηνόκαρπα

Το Drupes ωριμάζει τον Ιούλιο - Αύγουστο. Τα μούρα συλλέγονται μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου για να απολαύσετε τη γεύση του μούρου και τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Χρήσιμες ιδιότητες του πυρηνόκαρπου

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C (περίπου 150 mg%), τανίνες και ουσίες πηκτίνης, οργανικά οξέα, ο χυμός από τον καρπό του πυρηνόκαρπου χρησιμοποιείται ως αντισκορβουτικό και πρωτοκτόνο φάρμακο. Οι χυμοί Drupal συνιστώνται για την αναιμία και την αναιμία. Ο χυμός μούρων Drupe βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην απομάκρυνση των τοξινών και της χοληστερόλης από το σώμα. Τα εγχύματα από πυρηνόκαρπο βοηθούν επίσης στην ανακούφιση από τον πόνο στην περιοχή της καρδιάς. Αποτελεσματικό για κυστίτιδα και κρυολόγημα. Τα μούρα Drupe έχουν έντονο αντιπυρετικό παράγοντα, επομένως συνιστώνται ως συμπερίληψη σε σύνθετη θεραπεία για ασθένειες που συνοδεύονται από «υψηλό πυρετό».

Kostyanik, kostritsa, πέτρα πέτρα

Πότε να μαζέψετε κόκκινα μούρα

Το Krasnika αναπτύσσεται στη Σαχαλίνη, στα νότια της Καμτσάτκα και σε ορισμένα άλλα μέρη. Το Redberry συλλέγεται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο. Η γεύση των μούρων redberry είναι μοναδική: στην αρχή φαίνονται γλυκά, αργότερα φαίνονται ξινά και όταν τα μασάτε εντελώς, φαίνονται πικρά και αλμυρά.

Χρήσιμες ιδιότητες του redberry

Τα φρέσκα μούρα και ο χυμός κόκκινων μούρων μειώνουν αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση στην υπέρταση. Έχει διαπιστωθεί ότι τα μούρα redberry είναι πλούσια σε δραστικές ουσίες P, οι οποίες διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύουν τα τοιχώματά τους. Τα μούρα Krasnika περιέχουν βιταμίνη C, βενζοϊκό και άλλα οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, 7 απαραίτητα αμινοξέα, μικροστοιχεία (χαλκό, κοβάλτιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και χρώμιο). Το Krasnika είναι χρήσιμο για κρυολογήματα, η αναλγητική δράση του Krasnika εκδηλώνεται. Ο χυμός μούρων και το υγρό εκχύλισμα κόκκινων μούρων χρησιμοποιούνται επίσης ως καθαρτικό. Εκτός από τα μούρα, τα νεαρά φύλλα του κόκκινου μούρου είναι βρώσιμα και η γεύση τους θυμίζει οξαλίδα.

Krasnika, Klopovka

Πότε να μαζέψετε μούρα

Τα μούρα ανθίζουν Μάιο - Ιούνιο και τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Από αμνημονεύτων χρόνων στη Ρωσία, φρέσκα και μουσκεμένα μούρα σερβιρίστηκαν στο βασιλικό τραπέζι ως το πιο πολύτιμο μούρο του Βορρά. Στο Βορρά λέγεται ακόμα το μούρο του Τσάρου.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Τα μούρα περιέχουν 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια. Τα μούρα είναι ανώτερα από τα καρότα σε περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α, η οποία αναζωογονεί τους κυτταρικούς πληθυσμούς. Το θαυματουργό cloudberry είναι μια πλούσια πηγή τοκοφερολών, που επιταχύνουν την αναγέννηση των κατεστραμμένων κυττάρων και συμμετέχουν στις πιο σημαντικές διαδικασίες του μεταβολισμού των ιστών. Δεδομένου ότι τα μούρα περιέχουν πολύ κάλιο, βοηθούν στην προστασία από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι καρποί μαζί με το μέλι είναι καλό να δίνονται σε εξασθενημένους ασθενείς για να τους ενισχύσουν. Ένα από τα τελευταία αιτήματα του A.S. Pushkin ήταν η επιθυμία να φάει τουρσί.

Cloudberry, gloshina, bugbear

Πότε να μαζέψετε βατόμουρα

Ευεργετικές ιδιότητες των μύρτιλων

Μύρτιλο, μύρτιλο

Το καλοκαίρι είναι μια εξαιρετική εποχή για να χαλαρώσετε και να μαζέψετε μούρα. Για να διασφαλίσουμε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων παραμένουν θεραπευτικές, ας θυμηθούμε έναν ακόμη απλό κανόνα για το μάζεμα μούρων: συλλέξτε μούρα μακριά από αυτοκινητόδρομους, βιομηχανικές επιχειρήσεις, χωματερές και άλλα επικίνδυνα μέρη. Ελπίζω ότι το ημερολόγιο των μούρων μας έχει αφυπνίσει μέσα σας την επιθυμία να πάτε αμέσως στο δάσος για να μαζέψετε μούρα.

Πες μου πώς φτιάχνω χυμό κράνμπερι;

Για να πάρετε ένα λίτρο ρόφημα φρούτων, θα χρειαστείτε 800 ml βραστό νερό, 125 g cranberries και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μέλι ή κρυσταλλική ζάχαρη. Πλένουμε τα μούρα και τα πολτοποιούμε με ξύλινο πουρέ. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα cranberry σε τυρί, διπλωμένη σε πολλές στρώσεις και χρησιμοποιήστε την για να στύψετε το χυμό. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από το κέικ, βράζουμε για 5-10 λεπτά και το σουρώνουμε με ένα σουρωτήρι ή τυρί. Ανακατέψτε τον ζωμό που προκύπτει με τον έτοιμο χυμό, προσθέστε μέλι ή ζάχαρη και ψύξτε τον. Αυτό είναι όλο - το νόστιμο ποτό είναι έτοιμο! Απλώς μην ξεχνάτε ότι τα πιάτα για το χυμό βακκίνιων πρέπει να είναι σμάλτο, γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι. Τα τηγάνια αλουμινίου μπορεί να οξειδωθούν και να κάνουν ένα υγιεινό ποτό επιβλαβές.

Λίζα Τσερνίκινα

Η συλλογή των μούρων ξεκινά τον Ιούνιο, όταν ωριμάζουν τα πρώτα μούρα. Η εποχή των μούρων διαρκεί έξι μήνες και τελειώνει στα τέλη του φθινοπώρου. Για να γνωρίζετε την περίοδο συλλογής μούρων, πρέπει να έχετε ένα ημερολόγιο με μούρα με περιγραφή των μούρων, φωτογραφίες από άγρια ​​δώρα και δώρα κήπου. Από το ημερολόγιο με μούρα θα μάθετε πότε ωριμάζουν άγριες φράουλες και μούρα στο δάσος, πότε να μαζεύετε σμέουρα και σταφίδες στον κήπο, πώς διαφέρει η Βικτώρια από τις φράουλες, το ημερολόγιο υποδεικνύει τους χρόνους ωρίμανσης των βακκίνιων και βατόμουρων, πώς να μαζεύετε σωστά κεράσια και φραγκοστάφυλα, πότε να μαζέψετε άγριες φράουλες.

Τα μούρα καλλιεργούνται σε κήπους και εξοχικές κατοικίες, οι λάτρεις της άγριας ζωής λατρεύουν να συλλέγουν άγρια ​​δώρα στο δάσος. Η ασφάλεια των φρούτων και η ποιότητα των φρεσκοκομμένων μούρων εξαρτώνται από τη σωστή συλλογή των μούρων. Η σωστή συγκομιδή δεν θα βλάψει το φυτό που φροντίζει τα ανθρώπινα χέρια και το προσεκτικό μάζεμα θα επιτρέψει στους θάμνους των μούρων να ανακάμψουν γρήγορα και να καρποφορήσουν χρόνο με το χρόνο, απολαμβάνοντας μια άφθονη συγκομιδή και ώριμα και αρωματικά μούρα που είναι ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα.

Τα άγρια ​​και φρέσκα μούρα κήπου παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Τα μούρα είναι φυσική πηγή βιταμινών, τα ζουμερά, αρωματικά, ζωηρόχρωμα φρούτα έχουν θετική επίδραση στη διάθεση, θεραπεύουν την κατάθλιψη, έχουν ευεργετική επίδραση στη νοητική σκέψη, αυξάνουν το ανοσοποιητικό και την απόδοση λόγω της παρουσίας ενός ολόκληρου συμπλέγματος βιταμινών, μικροστοιχείων και ευεργετικά οργανικά οξέα που αποτελούν τα μούρα.

Θα πρέπει να μαζέψετε ώριμα μούρα θα πρέπει να εστιάσετε στο κατά προσέγγιση χρονικό πλαίσιο. Για να καθορίσετε πότε θα μαζέψετε μούρα, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα εξωτερικά σημάδια των μούρων που υποδεικνύουν ωριμότητα - χρώμα, άρωμα, γεύση - και επίσης να τηρείτε την περίοδο της μαζικής συγκομιδής σε σχέση με την περιοχή όπου ζείτε.

Θυμάμαι! Το μάζεμα πολύ νωρίς είναι γεμάτο με απώλεια γεύσης.

Πώς να μαζέψετε μούρα

Κατά τη συγκομιδή στο σπίτι, στο πλησιέστερο στο σπίτι δάσος, υπάρχουν απλοί κανόνες για τη συλλογή μούρων: ακολουθώντας απλές οδηγίες, θα μπορείτε να διατηρήσετε τη φυσική ποιότητα και τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων που μαζεύτηκαν για κατανάλωση, αποθήκευση για μελλοντική χρήση και Μεταφορά.

• Για να αποφύγετε βλάβη στον εαυτό σας και στα μέλη της οικογένειάς σας, απαγορεύεται να μαζεύετε μούρα κοντά σε αυτοκινητόδρομους και μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις. Εάν τρώτε καλλιέργειες που συγκομίζονται κοντά σε μολυσμένη περιοχή, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από βαρέα μέταλλα.
• Κατά τη συλλογή μούρων, απαγορεύεται η χρήση συσκευών όπως σέσουλες και ξύστρες που βλάπτουν τα φυτά. Η ζημιά στους θάμνους μούρων από μηχανικές συσκευές καταστρέφει τα φυτά και μειώνει την απόδοση των κήπων με μούρα.
• Τα μαζεμένα μούρα, σε αντίθεση με τα φρούτα, δεν ωριμάζουν μετά τη συλλογή, επομένως συνιστάται να μαζεύετε μόνο ώριμα.
• Η καλύτερη ώρα για να μαζέψετε μούρα είναι το πρωί και το βράδυ. Η συγκομιδή, κατά κανόνα, πραγματοποιείται κάθε δεύτερη μέρα, αλλά σε ξηρό, ζεστό καιρό, οι καρποί συλλέγονται καθημερινά.
• Τα μούρα συλλέγονται από θάμνους μούρων και οπωροφόρα δέντρα από κάτω προς τα πάνω, ξεκινώντας από τα χαμηλότερα κλαδιά και σταδιακά ανεβαίνουν προς τα πάνω.
• Τα μούρα μαζεύονται με φούντες (, λευκό και). Η δεύτερη μέθοδος συγκομιδής είναι με μίσχο (, Victoria, μερικές φορές βατόμουρο).
• Για ευαίσθητες ποικιλίες μούρων, κουβάδες και μικρά καλάθια χρησιμοποιούνται για το μάζεμα για να διατηρηθούν τα μούρα ανέπαφα και όχι μελανιασμένα.
• Τα συλλεγμένα μούρα πρέπει να τοποθετούνται σε δροσερό μέρος, καλυμμένο με γρασίδι από το άμεσο ηλιακό φως. Τα φρούτα που μένουν κάτω από τον ήλιο αρχίζουν γρήγορα να χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την εμπορεύσιμη όψη τους.
• Κατά τη μεταφορά και τη μεταφορά, δεν μπορείτε να μεταφέρετε φρεσκοκομμένα μούρα από το ένα δοχείο στο άλλο για να αποφύγετε ζημιά στην καλλιέργεια. Κατά τη μεταφορά, φροντίστε να καλύπτετε το δοχείο από τον ήλιο.

Μαζεύοντας μούρα κήπου: κανόνες

Το μελισσόχορτο είναι η πρώτη καλλιέργεια φρούτων που καρποφορεί στις αρχές του καλοκαιριού. Από άποψη δημοτικότητας, τα φρούτα, τα σμέουρα, καταλαμβάνουν τιμητική θέση μεταξύ των καλλιεργούμενων και άγριων καρπών.

Πότε ωριμάζουν οι φράουλες; Το άγριο μούρο – φράουλα – ωριμάζει τον Ιούνιο. Όταν μαζεύονται φράουλες στο δάσος: η απάντηση είναι απλή - όλο το καλοκαίρι, η συλλογή φράουλας γίνεται τον Ιούνιο-Ιούλιο-Αύγουστο.

Το κρυολόγημα αντιμετωπίζεται με αποθέματα το χειμώνα, οι καρποί του φυτού λειτουργούν ως φυσικό αντιπυρετικό για τον πονόλαιμο και κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης. Οι άνθρωποι προσπαθούν να φάνε φρέσκα σμέουρα το καλοκαίρι και να τα προετοιμάσουν για το χειμώνα για θεραπεία κατά την κρύα εποχή.

Πότε να μαζέψετε σμέουρα; Η συγκομιδή των σμέουρων γίνεται στα μέσα του καλοκαιριού, ξεκινώντας από τα μέσα Ιουλίου, τον Αύγουστο, ορισμένες ποικιλίες καρποφορούν ήδη από τον Σεπτέμβριο. Η δυσκολία στο μάζεμα των σμέουρων έγκειται στο γεγονός ότι οι καρποί δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος συλλογής; Ένα μούρο που μαζεύεται για άμεση κατανάλωση πρέπει να είναι ώριμο. εάν η συγκομιδή πρόκειται να μεταφερθεί και να αποθηκευτεί, θα πρέπει να επιλέγονται σμέουρα που είναι ελαφρώς άγουρα με το κοτσάνι.

Συλλέγεται από τα μέσα Ιουλίου που ακολουθεί. Για την προστασία της ώριμης καλλιέργειας από τα πουλιά, τα δέντρα και οι θάμνοι μούρων καλύπτονται με προστατευτικό δίχτυ.

Ωριμάζει τον Ιούλιο-Αύγουστο, τα μούρα μαζεύονται σε ολόκληρα τσαμπιά και η σταφίδα συλλέγεται από το τσαμπί πριν από την κατανάλωση ή κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας για τη συγκομιδή για το χειμώνα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φράουλας και Victoria, ποια είναι η διαφορά μεταξύ δύο φρούτων που μοιάζουν στην εμφάνιση; θεωρείται ευρωπαϊκό μούρο, οι φράουλες καλλιεργούνται συχνότερα στην Ευρώπη, η Βικτώρια μεγαλώνει αποκλειστικά στη Ρωσία. Όμως οι φράουλες και η βικτόρια είναι μούρα της ίδιας ράτσας, που ανήκουν στο γένος της φράουλας. Η Βικτώρια έχει φρούτα μεγαλύτερα από? Για την κεντρική Ρωσία, η συγκομιδή της φράουλας Victoria ξεκινά τον Ιούνιο, ανάλογα με την ποικιλία, διαρκεί ολόκληρο τον Ιούλιο και η συγκομιδή της φράουλας τελειώνει τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.

Ο βασικός κανόνας για το μάζεμα των καρπών είναι να τα συλλέγετε αποτελεσματικά, χωρίς να αφήνετε καρπούς να επηρεάζονται από σήψη ή ψώρα στα φυτά, βοηθώντας το φυτό να απαλλαγεί από ασθένειες που μειώνουν την απόδοση των καρπών.

Ημερολόγιο συγκομιδής μούρων του δάσους: χρόνος ωρίμανσης μούρων στο δάσος

Αγαπούν τα άγρια ​​φρούτα για το άρωμά τους, τη γλυκιά τους γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα που ενυπάρχουν στα δώρα του δάσους. Τα μούρα που συλλέγονται στο δάσος εκτιμώνται για τις βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στον πολτό των φρούτων. Η αγορά άγριων μούρων στην αγορά είναι ευκολότερη από το να σέρνετε μέσα στο δάσος αναζητώντας κόκκινα, μπλε και μπορντό φωτεινά μούρα για να διαλέξετε τουλάχιστον ένα καλάθι.

Τα μούρα «Do-it-yourself» δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα όσον αφορά τη γεύση, το χαρακτηριστικό άρωμα του δάσους, που είναι εγγενές στα δώρα της φύσης. Το καλοκαίρι είναι η εποχή για να συλλέξουμε και να επωφεληθείτε από φυσικά δώρα που έχουν θεραπευτικές δυνάμεις, που περιέχουν μια αποθήκη βιταμινών και χρήσιμων ουσιών για την ανθρώπινη ζωή.

Σας προτείνουμε να μελετήσετε το ημερολόγιο των μούρων. Με τη βοήθεια του ημερολογίου, θα είναι εύκολο για εσάς να προγραμματίσετε ένα ταξίδι στο δάσος, ώστε να μην χάσετε την περίοδο ωρίμανσης των μούρων του δάσους. Πότε να μαζέψετε άγρια ​​μούρα, συγκομιδή ανά μήνα:

• Ιούνιος - οι φράουλες ωριμάζουν στο δάσος.
• Ο Ιούλιος είναι η εποχή που μπορείτε να μαζέψετε άγριες φράουλες, βατόμουρα, κουκούτσια, μούρα και πρίγκιπα.
• Αύγουστος - συλλέγονται φράουλες, βατόμουρα, κουκούτσια, βατόμουρα, crowberries, βατόμουρα και πρίγκιπα.
• Σεπτέμβριος - συλλέγονται βακκίνια, κόκκινα μούρα, βατόμουρα, βατόμουρα, σορβιά.
• Ο Οκτώβριος είναι η εποχή που γίνεται η συγκομιδή των κράνμπερι, τα μούρα κ.λπ.

Πότε να μαζέψετε μούρα και πώς τα μούρα είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία

Η συγκομιδή του μούρου αρχίζει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Το Lingonberry είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο οι ευεργετικές ιδιότητες του lingonberry είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Η περίοδος συγκομιδής μούρων ξεκινά τον Αύγουστο, αλλά η πικρία που χαρακτηρίζει τα ξινά φρούτα εξαφανίζεται όταν τα μούρα συλλέγονται μετά τον παγετό - τον Οκτώβριο.

Το Lingonberry είναι ένα πολύτιμο δώρο της φύσης, η θεραπευτική του δύναμη οφείλεται στην πλούσια σύνθεσή του σε βιταμίνες, μέταλλα, σάκχαρα και οργανικά οξέα. Μετά τη συγκομιδή, τα lingonberries μεταφέρονται χωρίς να βλάψουν τη συγκομιδή και αποθηκεύονται φρέσκα για περισσότερο από ένα μήνα.

Ο χυμός από μούρα Lingonberry έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων έχουν προληπτική και θεραπευτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, επομένως, εάν είναι δυνατή η συλλογή μούρων, συλλέγουμε καλάθια στο δάσος.

Σημείωση!

Πότε να μαζέψετε βατόμουρα και τα οφέλη των μύρτιλων για την ανθρώπινη υγεία

Φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες, η σύνθεσή του είναι μοναδική, έτσι πολλοί άνθρωποι θέλουν να ξέρουν πότε να μαζέψουν βατόμουρα. Τα βατόμουρα συλλέγονται τον Ιούλιο, τον Αύγουστο, τον Σεπτέμβριο. Μαζί με το σύμπλεγμα βιταμινών που συνθέτουν τα βατόμουρα, το μούρο έχει θεραπευτική επίδραση στον άνθρωπο.

Η κατανάλωση φρέσκων βατόμουρων, χυμού μούρων, χυμού φρούτων και μαρμελάδας έχει ευεργετική επίδραση σε διάφορα ανθρώπινα όργανα. Η καλλιέργεια φρούτων βελτιώνει την όραση, είναι φυσικό αντιοξειδωτικό, θεραπεύει την καρδιά και επιβραδύνει τη γήρανση.

Η καθημερινή κατανάλωση μύρτιλων βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Πότε να μαζέψετε τα κράνμπερι και τα οφέλη των κράνμπερι για την ανθρώπινη υγεία

Το Cranberry είναι ένα θεραπευτικό μούρο, περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και οξέα. Πότε ωριμάζει το κράνμπερι, ένα από τα πιο υγιεινά μούρα; Τα κράνμπερι ωριμάζουν τον Αύγουστο. Πότε να μαζέψετε κράνμπερι; Η απάντηση είναι απλή, τα cranberries συλλέγονται από τον Αύγουστο και όλο το φθινόπωρο, μέχρι το κρύο του χειμώνα, διαρκεί η περίοδος συλλογής cranberries στο δάσος.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των cranberries μελετώνται συνεχώς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα βακκίνια επιτρέπει τη χρήση ξινών μούρων στη θεραπεία κρυολογήματος και ιογενών λοιμώξεων.

Το Cranberry, το οποίο έχει μια μοναδική σύνθεση, περιλαμβάνεται σε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών παραδοσιακής ιατρικής με τη βοήθειά του, οι παραδοσιακοί θεραπευτές αντιμετωπίζουν με επιτυχία τους κιρσούς σε ασθενείς, καθαρίζουν το αίμα, το cranberry καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τις πλάκες χοληστερόλης και έχει θεραπευτική δράση. το σώμα στο σύνολό του.

Πότε να μαζέψετε άγριες φράουλες και ποια οφέλη έχουν οι φράουλες για την ανθρώπινη υγεία

Το Lesnaya ωριμάζει τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, οι φράουλες συλλέγονται μέχρι τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου, ανάλογα με την περιοχή στην οποία αναπτύσσονται τα μούρα. Οι άγριες φράουλες είναι νόστιμες και υγιεινές. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φραουλών περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, σίδηρο, βιταμίνη Ε και ασβέστιο.

Τα οφέλη της φράουλας περιέχονται στους καρπούς, τα φύλλα, τις φυτικές ίνες, την πηκτίνη, τα σάκχαρα, τα μικροστοιχεία, τα αιθέρια έλαια και ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών.

Η αγριοφράουλα θεωρείται η πολυτιμότερη. Ομαλοποιεί την πέψη και το μεταβολισμό, αυξάνει την όρεξη, αποκαθιστά τη δύναμη μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα και έχει χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες.

Πότε να μαζέψετε άγριες φράουλες - όταν έρθει η περίοδος συλλογής, είναι καλύτερα να μην αναβάλετε να πάτε στο δάσος. Όταν παρουσιαστεί η παραμικρή ευκαιρία, μπορείτε να μαζέψετε φράουλες μετά τη μαζική ωρίμανση. Οι φράουλες είναι ιδανικές για την προετοιμασία για το χειμώνα, φτιάχνουν αρωματική μαρμελάδα από αυτό, φτιάχνουν κομπόστες, στεγνώνουν τα μούρα και τα φύλλα για την παρασκευή τσαγιού, τα καταψύχουν και τα τρώνε φρέσκα.

Με βάση μια τόσο σύντομη περίοδο παρατήρησης, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με ακρίβεια η απόσταση στην οποία ο αστεροειδής 2006 QV89 θα πλησιάσει τη Γη στις 09/09/2019, καθώς ο αστεροειδής δεν έχει παρατηρηθεί από τότε (από το 2006). Επιπλέον, σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, το αντικείμενο μπορεί να πλησιάσει τον πλανήτη μας όχι στις 9, αλλά σε άλλη ημερομηνία τον Σεπτέμβριο του 2019.

Όσο για το αν το 2006 QV89 θα συγκρουστεί με τη Γη στις 9 Σεπτεμβρίου 2019 ή όχι - η πιθανότητα σύγκρουσης είναι εξαιρετικά μικρή.

Έτσι, το Sentry System (που αναπτύχθηκε από το JPL Center for NEO Studies) δείχνει ότι η πιθανότητα σύγκρουσης ενός σώματος με τη Γη είναι 1:9100 (εκείνοι. περίπου το ένα δέκατο χιλιοστό του τοις εκατό).

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Διαστήματος (ESA) εκτιμά την πιθανότητα ένας αστεροειδής να διασχίσει την τροχιά του με τον πλανήτη μας ως 1 στα 7300 (0,00014 % ). Η ESA τοποθέτησε το 2006 QV89 στην 4η θέση μεταξύ των ουράνιων σωμάτων που αποτελούν πιθανό κίνδυνο για τη Γη. Σύμφωνα με το πρακτορείο, η ακριβής ώρα «πτήσης» του σώματος στις 9 Σεπτεμβρίου 2019 είναι 10:03 ώρα Μόσχας.

Και στην Ορθοδοξία και στον Καθολικισμό, το Πάσχα πέφτει πάντα Κυριακή.

Το Πάσχα του 2020 προηγείται η Σαρακοστή, η οποία αρχίζει 48 ημέρες πριν από την Αγία ημέρα. Και μετά από 50 μέρες γιορτάζουν την Τριάδα.

Τα δημοφιλή προχριστιανικά έθιμα που έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα περιλαμβάνουν το βάψιμο αυγών, την παρασκευή πασχαλινών κέικ και τυρόπηγμα.

Πρέπει να χαιρετάμε ο ένας τον άλλον το Πάσχα με τις λέξεις «Χριστός Ανέστη» και να απαντάμε με «Αληθινά Ανέστη».

Αυτό θα είναι το τέταρτο παιχνίδι για τη ρωσική ομάδα σε αυτό το προκριματικό τουρνουά. Να υπενθυμίσουμε ότι στις τρεις προηγούμενες αναμετρήσεις, η Ρωσία «στην αρχή» έχασε από το Βέλγιο με σκορ 1:3 και στη συνέχεια κέρδισε δύο ξερές νίκες - επί του Καζακστάν (4:0) και επί του Σαν Μαρίνο (9:0 ). Η τελευταία νίκη ήταν η μεγαλύτερη σε ολόκληρη την ύπαρξη της ρωσικής ομάδας ποδοσφαίρου.

Όσο για την επικείμενη συνάντηση, σύμφωνα με τους bookmakers, η ρωσική ομάδα είναι το φαβορί σε αυτήν. Οι Κύπριοι είναι αντικειμενικά πιο αδύναμοι από τους Ρώσους και οι νησιώτες δεν μπορούν να περιμένουν κάτι καλό από τον ερχόμενο αγώνα. Ωστόσο, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι οι ομάδες δεν έχουν συναντηθεί ποτέ στο παρελθόν και ως εκ τούτου ενδέχεται να μας περιμένουν δυσάρεστες εκπλήξεις.

Η συνάντηση Ρωσίας-Κύπρου θα πραγματοποιηθεί στις 11 Ιουνίου 2019 Στο Νίζνι Νόβγκοροντστο ομώνυμο γήπεδο, που χτίστηκε για το Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου 2018. Έναρξη του αγώνα - 21:45 ώρα Μόσχας.

Πού και τι ώρα παίζουν οι εθνικές ομάδες Ρωσίας και Κύπρου:
* Τόπος διεξαγωγής του αγώνα - Ρωσία, Νίζνι Νόβγκοροντ.
* Η ώρα έναρξης του παιχνιδιού είναι 21:45 ώρα Μόσχας.

Η ωραία καλοκαιρινή σεζόν είναι μια γόνιμη περίοδος για τους λάτρεις των δώρων του δάσους. Η φύση αρχίζει να αποδίδει άφθονα καρπούς, προσελκύοντας τους θαυμαστές της ενεργού αναψυχής σε συνδυασμό με τη συγκομιδή μανιταριών και μούρων κάτω από το θόλο των δασών.

Ώρα να μαζέψουμε βατόμουρα

Ανάμεσα στα πολλά χρήσιμα φυτά, τα βατόμουρα φυτρώνουν άφθονα στα κωνοφόρα και μικτά δάση της χώρας μας. Αυτό το μούρο αγαπάται από πολλούς κατοίκους του δάσους. Οι άνθρωποι εκτιμούσαν επίσης από καιρό τη γεύση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Πολλοί απολαμβάνουν να το χρησιμοποιούν φρέσκο, να το στεγνώνουν, να το καταψύχουν, να φτιάχνουν κομπόστες, να το αλέθουν με κρυσταλλική ζάχαρη και να φτιάχνουν μαρμελάδα. Εκτός από τα προφανή οφέλη για την όραση, τα βατόμουρα μπορούν να αναζωογονήσουν ολόκληρο το σώμα ως σύνολο, αποκαθιστώντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύοντας το νευρικό σύστημα και καθαρίζοντας το αίμα από την υπερβολική χοληστερόλη. Αφεψήματα και αφεψήματα μούρων ή φύλλων χρησιμοποιούνται ως διουρητικός και χολερετικός παράγοντας. Τα φυτικά σκευάσματα έχουν στυπτική και αιμοστατική δράση.

Πάνω απ 'όλα, αυτό το μούρο αγαπά τα δάση ερυθρελάτης και τις χαμηλές θέσεις με υγρό, βαλτώδες έδαφος. Οι πρώτοι βιταμινούχοι καρποί ωριμάζουν στα ξέφωτα και τις άκρες των δασών, εκεί δηλαδή που ζεσταίνει καλύτερα ο ήλιος. Συνήθως αυτή τη φορά συμβαίνει στα μέσα Ιουλίου, αλλά αν σας ενδιαφέρουν τα φύλλα, τότε η συλλογή τους πρέπει να ξεκινήσει τον Μάιο, πριν αρχίσει να ανθίζει ο θάμνος.

Πώς να συλλέγετε και να αποθηκεύετε σωστά τα φύλλα

Για να προετοιμάσετε πραγματικά φαρμακευτικές πρώτες ύλες, όταν συλλέγετε φύλλα βατόμουρου πρέπει να ακολουθείτε αρκετούς σημαντικούς κανόνες.

• Η συλλογή θα πρέπει να ξεκινήσει ακόμη και πριν εμφανιστούν τα πρώτα λουλούδια. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που τα φύλλα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων ουσιών. Επιτρέπεται η συγκομιδή πρώτων υλών κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, αλλά αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει τη μελλοντική συγκομιδή μούρων.
• Σε ξηρό καιρό, τα φύλλα κόβονται προσεκτικά με τα χέρια σας ή κόβονται με ψαλίδι, χωρίς να εκτίθενται εντελώς τα κλαδιά, για να μην καταστρέψουν το φυτό.
• Δεν πρέπει να κόψετε ολόκληρους βλαστούς ταυτόχρονα. Αυτή η μέθοδος αναμφίβολα επιταχύνει τη διαδικασία. Ωστόσο, προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη στα βατόμουρα, καθώς οι θάμνοι μεγαλώνουν αργά και δεν θα συνέλθουν σύντομα από τη βάρβαρη διαδικασία.
• Για να συλλέξετε φιλικά προς το περιβάλλον φύλλα, επιλέξτε χωράφια με βατόμουρα που βρίσκονται μακριά από πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους και βιομηχανικές ζώνες.
• Οι συλλεγόμενες πρώτες ύλες απλώνονται για να στεγνώσουν σε ένα λεπτό στρώμα σε σκιερό μέρος. Θα πρέπει να εξασφαλίζεται καλός αερισμός.
• Για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας, τα φύλλα μετακινούνται περιοδικά.
• Η ετοιμότητα της πρώτης ύλης καθορίζεται από την ευθραυστότητα του φύλλου. Όταν λυγίσει πρέπει να σπάσει και να θρυμματιστεί.
• Αποθηκεύστε τα φύλλα βατόμουρου σε καλά αεριζόμενα δοχεία (καμβά ή χάρτινες σακούλες), σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Πώς να συλλέγετε και να αποθηκεύετε σωστά τα μούρα

Κατά τη συγκομιδή των καρπών, θα πρέπει να εφαρμόζονται στην πράξη αρκετές βασικές αρχές που θα διατηρήσουν τα οφέλη και την παρουσίαση της συγκομιδής.

• Η αρχή της περιόδου συλλογής πέφτει γύρω στα μέσα του καλοκαιριού. Είναι αυτή τη στιγμή που πρέπει να πάτε στο δάσος για να μαζέψετε μούρα.
• Η ηλικία των φυτών βατόμουρου μπορεί να φτάσει τα 20 χρόνια ή περισσότερο, αλλά τα βατόμουρα πρέπει να συλλέγονται μόνο από νεαρούς θάμνους ηλικίας κάτω των 10-15 ετών. Αυτά τα φρούτα είναι που περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ηλικία από τον αριθμό των πλευρικών βλαστών: όσο περισσότεροι είναι, τόσο μεγαλύτερο είναι το φυτό.
• Διαλέξτε μόνο ώριμα, άθικτα και υγιή μούρα. Τα ώριμα βατόμουρα έχουν σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρο χρώμα και καλύπτονται με γαλαζωπή επίστρωση. Τα μερικώς πράσινα φρούτα θα παραμείνουν άγουρα.
• Για φρέσκια κατανάλωση, συγκομιδή πριν από την πανσέληνο και για συγκομιδή - μετά από αυτήν, στο φεγγάρι που φθίνει. Στην πρώτη περίπτωση, τα μούρα είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά, και στη δεύτερη, θα αποθηκευτούν καλύτερα.
• Συγκομίστε βατόμουρα σε ξηρό καιρό, το πρωί ή το βράδυ, όταν η δραστηριότητα του ήλιου είναι κάπως μικρότερη και ο αέρας είναι πιο δροσερός.
• Χρησιμοποιήστε πλαστικά δοχεία ή ψάθινα καλάθια. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη, αφού τα ευαίσθητα μούρα ζαρώνουν λιγότερο και αερίζονται καλύτερα.
• Μαζεύετε μούρα μόνο με τα χέρια σας, μην χρησιμοποιείτε ποτέ ειδικές συσκευές όπως οι λεγόμενοι «θεριστικές μηχανές». Συχνά παραμορφώνουν τον καρπό και προκαλούν σημαντική ζημιά στα βατόμουρα, καταστρέφοντάς τα και μειώνοντας τις μελλοντικές αποδόσεις.
• Η συγκομιδή μπορεί να υποστεί επεξεργασία κάνοντας μαρμελάδα ή κομπόστα, αλλά για να διατηρηθούν καλύτερα οι θεραπευτικές ιδιότητες, τα μύρτιλα καταψύχονται ή αποξηραίνονται.
• Για να στεγνώσετε σωστά τα μούρα, θα πρέπει πρώτα να τα ξεχωρίσετε, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα φρούτα και τα υπολείμματα του δάσους (κλαδάκια, φύλλα, λεπίδες χόρτου). Στη συνέχεια, οι πρώτες ύλες διασκορπίζονται σε ένα λεπτό στρώμα σε στεγνωτήριο, φούρνο ή φούρνο και στεγνώνουν σε θερμοκρασία 40-50 ° C έως ότου τα μούρα στεγνώσουν και παραμορφωθούν εντελώς, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε περιοδικά.
• Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα βατόμουρα σε ξύλινα, χαρτόνια ή ψάθινα δοχεία, τα οποία εξασφαλίζουν μέγιστο αερισμό της πρώτης ύλης. Για αποθήκευση, επιλέξτε μέρος με χαμηλή υγρασία και προστατευμένο από την ηλιακή ακτινοβολία.

Χαιρετισμούς, φίλοι. Το καλοκαίρι πλησιάζει και ήρθε η ώρα να μαζέψουμε μούρα. Οι λάτρεις των γλυκών δώρων της φύσης ενδιαφέρονται για το πότε να μαζέψουν βατόμουρα.

Βακκίνια, συλλογή μούρων

Αυτό το μούρο είναι χρήσιμο όχι μόνο στην ακατέργαστη μορφή του, αλλά είναι επίσης ικανό να διατηρήσει όλες τις ιδιότητές του καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο, εάν αποθηκευτεί σωστά. Υπάρχουν πολλές επιλογές αποθήκευσης και θα σας πούμε λίγα λόγια για όλες. Αλλά πρώτα πρέπει να καταλάβετε πού να μαζέψετε βατόμουρα και πώς να το κάνετε σωστά.

Στην εμφάνιση, ο θάμνος του βατόμουρου είναι ένα μικρό φυτό ύψους περίπου μισού μέτρου ή λιγότερο. Τα μούρα έχουν μαύρο χρώμα, αλλά λόγω της πλάκας μπορεί να έχουν μια μπλε απόχρωση. Η πλάκα αφαιρείται εύκολα και τότε θα καταλάβετε γιατί το μούρο έχει ένα τέτοιο όνομα.

Ανήκοντας στην οικογένεια lingonberry, τα βατόμουρα έχουν μια μοναδική γλυκιά γεύση με μια ελαφριά ξινίλα. Η ανθοφορία του φυτού ξεκινά τον Μάιο ταυτόχρονα με. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η συγκομιδή των μούρων εξαρτάται από το πόσο σοβαρός ήταν ο παγετός κατά τη γέννηση των λουλουδιών. Εάν οι θάμνοι έχουν αποφύγει τέτοιο πρόβλημα, τότε μπορείτε να περιμένετε με ασφάλεια μια πλούσια συγκομιδή και να ετοιμαστείτε να μαζέψετε βατόμουρα.

Πού φυτρώνουν τα βατόμουρα;

Το πιο συνηθισμένο μέρος όπου μπορούμε να βρούμε αυτό το μούρο είναι μια δασική ζώνη. Τα μικτά και τα πευκοδάση είναι αγαπημένο μέρος για τα βατόμουρα. Μην περιμένετε να μπείτε στο δάσος και να συναντήσετε αμέσως χωράφια με βατόμουρα. Δεν αναπτύσσεται πάντα σε στυλ χαλιού. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για μικρά νησιά θάμνων που καλύπτονται με μούρα.

Μαζεύοντας βατόμουρα

Μιλώντας για την εποχή του χρόνου που συλλέγονται τα βατόμουρα, όλοι οι ειδικοί συμφωνούν - αυτή η περίοδος εκτείνεται από τις αρχές Ιουλίου και διαρκεί περίπου ένα μήνα. Αλλά ανάλογα με την περιοχή, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.

Ένας άλλος δείκτης της έναρξης της συλλογής μούρων είναι η εμφάνιση βατόμουρων στα ράφια. Όσοι καταλαβαίνουν τις ιδιότητες αυτού του μούρου θα θέσουν σίγουρα το ερώτημα πώς να μαζέψετε γρήγορα βατόμουρα.

Και αυτό είναι λογικό, αφού με τον καιρό το μούρο γίνεται μαλακό, υπερώριμο και δεν είναι πλέον τόσο εύκολο να μαζευτεί. Για να έχετε χρόνο για συγκομιδή πριν από αυτό, πρέπει να πάτε στο δάσος στα τέλη Ιουλίου και να επιλέξετε μη βροχερό καιρό.

Υπάρχουν δύο επιλογές για τη συλλογή βατόμουρων:

• Εγχειρίδιο;
• μηχανοποιημένο.

Η δεύτερη επιλογή περιλαμβάνει τη χρήση θεριζοαλωνιστική μηχανή. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κουρευτικών, αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε συσκευές με αιχμηρά δόντια. Δεν κόβουν φύλλα ούτε καταστρέφουν τα κλαδιά. Ακόμα καλύτερα, μαζέψτε τα μούρα με το χέρι. Αυτό θα αποτρέψει την καταστροφή των θάμνων και θα μπορείτε να κάνετε συγκομιδή χρόνο με το χρόνο.

Θεριζοαλωνιστική μηχανή βατόμουρων

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η γειτονιά. Εάν υπάρχει μια επιβλαβής για το περιβάλλον επιχείρηση ή αυτοκινητόδρομος κοντά, τότε τα οφέλη αυτών των μούρων είναι αμφίβολα. Προσπαθήστε να πάτε πιο μακριά στο δάσος και επιλέξτε καθαρές περιοχές για να μαζέψετε μούρα.

Ποια είναι τα οφέλη των μύρτιλων;

Φυσικά, τα φρέσκα βατόμουρα έχουν τις πιο ευεργετικές ιδιότητες, οπότε πρέπει να τα τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερο σε αυτή τη μορφή.

Τα βατόμουρα περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά:

• "Φρουκτόζη";
• "γλυκόζη";
• "φώσφορος";
• "μαγνήσιο";
• "κάλιο";
• "νάτριο";
• "ασβέστιο";
• "σίδερο";
• "βιταμίνες"?
• "οξέα"?
• «πηκτίνη» και πολλά άλλα πολύ χρήσιμα στοιχεία.

Αυτός είναι ένας πραγματικός περιοδικός πίνακας σε έναν θάμνο. Τρώγοντας εκατό γραμμάρια μούρα την ημέρα, δίνετε στον οργανισμό όλο το απαραίτητο σύνολο βιταμινών.

Εφαρμογές μύρτιλων

Λόγω του γεγονότος ότι τα βατόμουρα έχουν τόσες πολλές ευεργετικές ουσίες, χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική. Το μούρο έχει ιδιαίτερο ρόλο στις λαϊκές συνταγές. Επιπλέον, χρησιμοποιείται σε διάφορες εκδοχές, φρέσκο, αποξηραμένο, σε μορφή μαρμελάδας, αποξηραμένων φύλλων.

Οι επιλογές για τη χρήση βατόμουρων είναι αρκετά ποικίλες:

• Το ζελέ βατόμουρου χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Τα αποξηραμένα μούρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας.
• τα ωμά μούρα, αντίθετα, έχουν καθαρτικές ιδιότητες για τα έντερα.
• Ως μέρος πολλών φαρμάκων, το μούρο αντιμετωπίζει προβλήματα όρασης.
• Τα κοκτέιλ με βάση τα βατόμουρα συνταγογραφούνται για την ενίσχυση της ανοσίας για παιδιά και ενήλικες.

Είναι δύσκολο να απαριθμήσουμε όλες τις ασθένειες για τις οποίες συνιστάται η χρήση μύρτιλων - πέτρες στα νεφρά, αναιμία, αναιμία, ακράτεια ούρων, κυστίτιδα, ουρική αρθρίτιδα. Και αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα. Η λειτουργία της απομάκρυνσης των ελεύθερων ριζών από τον οργανισμό είναι πολύ σημαντική, αφού το πρόβλημα του καρκίνου είναι πιο οξύ από ποτέ τώρα. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε μούρα για όσους βρίσκονται στη διαδικασία θεραπείας καρκινικών όγκων.

Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τον κύριο σκοπό του μούρου - το μαγείρεμα. Η γεύση των βατόμουρων τα κάνει μέρος πολλών γλυκών. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά τα οφέλη, το μούρο έχει επίσης αντενδείξεις για κατανάλωση. Επομένως, πριν το φάτε σε μεγάλες ποσότητες, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Για παράδειγμα, τα βατόμουρα έχουν ιδιότητες αραίωσης του αίματος, κάτι που δεν συνιστάται σε όλους. Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε αυτό το μούρο, το οποίο είναι επίσης πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε. Και η ακατάλληλη κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το έντερο.

Πού χρησιμοποιούνται τα φύλλα βατόμουρου;

Δεδομένου ότι ο θάμνος παράγει όχι μόνο χρήσιμα μούρα, αλλά και φύλλα, πρέπει να συλλεχθούν σωστά και να προετοιμαστούν για περαιτέρω χρήση. Τα φύλλα βατόμουρου δεν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, αλλά στην ιατρική αρκετά συχνά, για παράδειγμα, με τη μορφή τσαγιού και βάμματος.

Είναι απαραίτητο να συλλέξετε φύλλα βατόμουρου κατά την περίοδο που ο θάμνος είναι ανθισμένος. Αυτή τη στιγμή αποκτούν το άρωμά τους. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον απαιτούμενο αριθμό κλαδιών από τον θάμνο και να τον τοποθετήσετε σε μέρος όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Αφού στεγνώσουν τα κλαδιά, τα φύλλα χωρίζονται από αυτά και αλέθονται σε σκόνη. Αποθηκεύστε το σε υφασμάτινη σακούλα για ένα χρόνο. Τα κλαδιά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν ή να παρασκευαστούν σε βάμματα.