Πώς να προσδιορίσετε ποια αλκοόλη είναι αιθύλιο ή μεθύλιο. Πώς να διακρίνετε τη μεθυλική αλκοόλη

Μία από τις χειρότερες δηλητηριάσεις από αλκοόλ είναι η χρήση μεθυλικής (τεχνικής) αλκοόλης αντί αιθυλικής (διατροφικής ποιότητας) ή ιατρικής αλκοόλης. Ακόμη και μια μικρή δόση μπορεί να είναι θανατηφόρα. Θα σας πω πώς να διακρίνετε τη μεθυλική αλκοόλη από την αιθυλική αλκοόλη. Μετά από γεγονότα στην Τσεχική Δημοκρατία, όπου χιλιάδες άνθρωποι επλήγησαν από πλαστό αλκοόλ που περιέχει μεθανόλη, αυτή η πληροφορία έχει γίνει ζωτικής σημασίας.

Το πρόβλημα είναι ότι η γεύση, η μυρωδιά και το χρώμα του βιομηχανικού αλκοόλ δεν διαφέρουν από το αλκοόλ τροφίμων. Είναι αυτό το χαρακτηριστικό που προκαλεί δηλητηρίαση. Η μεθανόλη βρίσκεται συνήθως σε διαλύτες, αντιψυκτικά υγρά και άλλες οικιακές χημικές ουσίες που δεν προορίζονται για εσωτερική κατανάλωση, αλλά λόγω διαφόρων συνθηκών μπορεί να πωληθεί ως πόσιμο νερό.

Μέθοδοι προσδιορισμού τεχνικής αλκοόλης

1. Προέλευση.Αγοράστε αλκοόλ σε αξιόπιστα καταστήματα, όπου ο κίνδυνος να πέσετε θύμα απομίμησης είναι πολύ μικρότερος από ό,τι σε αμφίβολα σημεία πώλησης (πάγκους, φεγγαράκια κ.λπ.).

Πίνετε και αραιώστε καθαρό αλκοόλ μόνο από γνωστές πηγές. Εάν είναι προϊόν αποστακτηρίων ή ιατρικού αλκοόλ, δεν θα υπάρχουν προβλήματα σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, ο κίνδυνος κατά λάθος κατανάλωσης μεθανόλης αυξάνεται πολλές φορές.

2. Βάζοντας φωτιά.Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους ελέγχου. Το υγρό τίθεται σε φωτιά και παρακολουθείται το χρώμα της φωτιάς. Η αιθανόλη καίγεται με μπλε φλόγα, ενώ η βιομηχανική αλκοόλη με πράσινη φλόγα.

3. Έλεγχος πατάτας.Μια μικρή φέτα ωμής πατάτας ρίχνεται σε ένα δοχείο με οινόπνευμα για αρκετές ώρες. Εάν οι πατάτες δεν έχουν αλλάξει χρώμα, σημαίνει ότι έχετε καθαρό οινόπνευμα ποιότητας τροφίμων που μπορείτε να πιείτε. Οι πατάτες συνήθως γίνονται ροζ στη μεθανόλη.

4. Δοκιμή φορμαλδεΰδης.Θεωρείται μια από τις πιο αξιόπιστες μεθόδους. Το χάλκινο σύρμα θερμαίνεται σε φωτιά και μετά βυθίζεται σε υγρό. Εάν εμφανιστεί μια έντονη δυσάρεστη οσμή, δεν πρέπει να πίνετε αλκοόλ είναι μεθανόλη. Η συνηθισμένη αιθανόλη δεν αναδύει οσμή όταν βυθίζεται ένα καυτό χάλκινο σύρμα.

Συμπτώματα βιομηχανικής δηλητηρίασης από αλκοόλ:

• δυνατός πονοκέφαλος;
• κοπιαστική αναπνοή?
• γενική αδιαθεσία?
• πόνος στην κοιλιά και στο κάτω μέρος της πλάτης.
• κάνω εμετό;
• λήθαργος.

Όλα αυτά τα σημάδια είναι επίσης παρόμοια με τη συνηθισμένη δηλητηρίαση από αλκοόλ, επομένως συχνά συγχέονται. Αλλά στην περίπτωση της δηλητηρίασης με μεθύλιο, οι συνέπειες είναι πολύ πιο σοβαρές. Η μεθανόλη καταστρέφει γρήγορα το οπτικό, νευρικό και αγγειακό σύστημα. Για σοβαρή δηλητηρίαση αρκούν 5-10 ml μεθανόλης και 30 ml προκαλούν θάνατο.

Εάν ένα άτομο αρρωστήσει μετά την κατανάλωση αλκοόλ, οι γιατροί συνιστούν να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο αντί να ελπίζουν ότι όλα θα φύγουν από μόνα τους.

Η Χημεία διακρίνει τις αλκοόλες σε μια μεγάλη κατηγορία οργανικών ενώσεων, εντός των οποίων υπάρχει μεγάλη ποικιλομορφία. Στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών χρησιμοποιείται αιθυλική αλκοόλη ή αιθανόλη. Αυτή η ένωση, αν και τοξική για τον ανθρώπινο οργανισμό, δεν προκαλεί σοβαρές συνέπειες όταν καταναλώνεται με μέτρο. Ωστόσο, μερικές φορές η μεθυλική αλκοόλη ή η μεθανόλη εισχωρεί στα αλκοολούχα ποτά, και αυτό είναι πολύ επικίνδυνο. Αυτό μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα της αδυναμίας του κατασκευαστή να συμμορφωθεί με τα πρότυπα παραγωγής λόγω αμέλειας ή κακόβουλης πρόθεσης.

Ακόμη και μικρές δόσεις μεθυλικής αλκοόλης προκαλούν σοβαρή μέθη, ακόμη και θάνατο. Δεν είναι δυνατή η διάκριση της αιθυλικής αλκοόλης από τη μεθυλική αλκοόλη με το μάτι.

Ας μάθουμε τι είδους αλκοόλ μπορείτε να πιείτε - αιθύλιο ή μεθύλιο. Το πρώτο από αυτά, που καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, τονώνει το κεντρικό νευρικό σύστημα, προκαλώντας ευχάριστο ενθουσιασμό και ανεβασμένη διάθεση. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών, αλλά όχι μόνο. Η αιθανόλη χρησιμοποιείται για την παραγωγή χρωμάτων και βερνικιών, προϊόντων καθαρισμού, φαρμάκων και καλλυντικών. Τα χρήσιμα βάμματα παρασκευάζονται από οινόπνευμα και χρησιμοποιούνται ως απολυμαντικό. Η κατανάλωση αλκοόλ χρησιμοποιείται επίσης στην αυτοκινητοβιομηχανία, την αεροπορία και τη μηχανική. Επί του παρόντος, οι κινητήρες αυτοκινήτων που λειτουργούν με αιθυλική αλκοόλη γίνονται όλο και πιο συνηθισμένοι.

Το μεθύλιο χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες κλωστοϋφαντουργίας και χρωμάτων και βερνικιών, είναι απαραίτητο για την παραγωγή ορισμένων τύπων γυαλιού και τεχνικών διαλυτών. Αυτή η ένωση απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών για εσωτερική κατανάλωση. Δεν μπορείτε να πιείτε μεθυλική αλκοόλη, μπορείτε να δηλητηριαστείτε. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουν τα προηγούμενα μαζικών δηλητηριάσεων με μεθανόλη που συμβαίνουν λόγω της ανεντιμότητας των κατασκευαστών.

Εξωτερικά, αυτές οι δύο χημικές ενώσεις δεν διακρίνονται: και οι δύο είναι άχρωμα, εύφλεκτα υγρά. Το άρωμα είναι επίσης πολύ παρόμοιο. Η διαφορά είναι ότι στη μεθανόλη είναι ελαφρώς λιγότερο έντονη. Αλλά ένα άτομο μπορεί να μην παρατηρήσει αυτή την απόχρωση, επομένως είναι απολύτως αδύνατο να καθοδηγηθεί από αυτόν τον δείκτη. Ωστόσο, είναι δυνατή η διάκριση της μεθανόλης από την αιθανόλη.

Τρόποι προσδιορισμού της παρουσίας μεθυλικής αλκοόλης

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το αλκοόλ πρέπει να αγοράζεται σε μεγάλα καταστήματα λιανικής. Οι μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων δεν συνεργάζονται με αμφίβολους κατασκευαστές. Η αποδοχή των εμπορευμάτων πραγματοποιείται μόνο εάν υπάρχουν σωστά εκτελεσμένα έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ποιότητα της αλκοόλης. Τέτοια καταστήματα έχουν άδεια πώλησης αλκοολούχων ποτών. Επομένως, αγοράζοντας αλκοόλ σε μεγάλα, αξιόπιστα καταστήματα λιανικής, μειώνετε σημαντικά την πιθανότητα να αγοράσετε ένα υποκατάστατο.

Υπάρχουν πολλές απλές μέθοδοι που χρησιμοποιούν διαθέσιμα μέσα για να καταλάβετε εάν αγοράσατε αλκοόλ υψηλής ποιότητας ή εάν δεν πρέπει να το πίνετε.

1. Ο ευκολότερος τρόπος για να προσδιορίσετε εάν βλέπετε αιθυλική ή μεθυλική αλκοόλη είναι να βάλετε φωτιά στο υγρό. Διαφορές μεταξύ ουσιών στο χρώμα της φωτιάς. Όταν ανάψετε μεθανόλη θα δείτε μια πρασινωπή φλόγα. Η κατανάλωση αλκοόλ καίει με μπλε φωτιά.

1. Για να διακρίνετε τη μεθυλική από την αιθυλική αλκοόλη, πρέπει να βουτήξετε μια ξεφλουδισμένη πατάτα στο υγρό. Το επικίνδυνο οινόπνευμα θα χρωματίσει το λαχανικό ρίζας ένα ευχάριστο ροζ χρώμα. Ελλείψει μεθανόλης, οι πατάτες δεν θα αλλάξουν χρώμα ούτε θα γίνουν ελαφρώς μπλε.
2. Η μεθανόλη μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας χαλκό. Θα χρειαστείτε ένα σύρμα από αυτό το μέταλλο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί έντονα, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας έναν αναπτήρα. Ένα ζεστό σύρμα βυθίζεται στο αντιδραστήριο. Η μεθανόλη παράγει μια χημική αντίδραση που απελευθερώνει μια έντονη, πικάντικη οσμή. Η αιθανόλη αντιδρά με τον χαλκό και παράγει μια μυρωδιά που θυμίζει ξύδι.
3. Για ένα άλλο πείραμα, θα χρειαστείτε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και ένα θερμόμετρο με τις ίδιες ιδιότητες. Το αναλυόμενο υγρό πρέπει να βράσει και να μετρηθούν οι δείκτες. Το σημείο βρασμού της αιθανόλης είναι πολύ υψηλότερο και είναι περίπου 77-80 βαθμούς. Αν έχετε μεθυλική αλκοόλη στο δοχείο, θα βράσει πολύ νωρίτερα, όταν η θερμοκρασία είναι περίπου 63-65 βαθμούς.

Οι κίνδυνοι της μεθανόλης

Η δηλητηρίαση από μεθανόλη έχει πολύ σοβαρές συνέπειες. Εάν εισέλθει στον οργανισμό έστω και σε μικρή ποσότητα, μπορεί να αποβεί μοιραίο.

Οι διαφορές μεταξύ της κατανάλωσης και των μεθυλικών αλκοολών έγκεινται στον ρυθμό διάσπασης: για τη μεθανόλη είναι αρκετές φορές χαμηλότερος. Υπάρχει επίσης μια διαφορά στην επίδραση που έχει: το μεθύλιο, το οποίο είναι επιβλαβές για τον οργανισμό, οδηγεί ένα άτομο σε μια σοβαρή, καταθλιπτική κατάσταση, που θυμίζει μέθη από ναρκωτικά. Το στάδιο της ευφορίας, όπως μετά την κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης, απουσιάζει σε αυτή την περίπτωση.

Μόλις εισέλθει στο σώμα, η μεθυλική αλκοόλη μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη. Το επόμενο στάδιο του χημικού μετασχηματισμού είναι το μυρμηκικό οξύ. Αυτή η ουσία έχει την πιο αισθητή αρνητική επίδραση στην κατάσταση του αμφιβληστροειδούς του ματιού, επομένως μετά την κατανάλωση μεθανόλης μπορεί να τυφλωθείτε. Η καθαρή μεθανόλη και τα προϊόντα διάσπασής της έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα της αιμοσφαιρίνης, αναστέλλοντας πολλές ζωτικές βιοχημικές διεργασίες. Με παρατεταμένη έκθεση στη μεθυλική αλκοόλη, εάν δεν ληφθούν μέτρα αποτοξίνωσης, ένα άτομο μπορεί να πεθάνει.

Σημάδια δηλητηρίασης από μεθυλική αλκοόλη

Η δηλητηρίαση από μεθυλική αλκοόλη είναι παρόμοια με τη δηλητηρίαση από το αλκοόλ, αλλά είναι πιο έντονη και έχει πιο επικίνδυνες συνέπειες για την υγεία. Εάν ένα άτομο εμφανίσει συμπτώματα μέθης μετά την κατανάλωση μικρής ποσότητας αλκοόλ, θα πρέπει να καλέσει αμέσως ένα ασθενοφόρο. Τα σημάδια της δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:

• αίσθημα αδυναμίας, αδιαθεσία.
• έντονο οξύ πόνο στην κοιλιά.
• δύσπνοια, δυσκολία στην αναπνοή.
• Ισχυρός πονοκέφαλος;
• ναυτία και έμετος;
• ωχρότητα ή κυάνωση του δέρματος.
• γρήγορος καρδιακός παλμός ή αρρυθμία.
• πέπλα ή μαύρα στίγματα μπροστά στα μάτια, αίσθημα τρεμούλιασμα ή διπλή όραση.
• σπασμωδικές μυϊκές συσπάσεις.

Η ένταση των κλινικών εκδηλώσεων της δηλητηρίασης εξαρτάται από την ποσότητα της τοξίνης που έχει εισέλθει στον οργανισμό, καθώς και από τη γενική κατάσταση της ανθρώπινης υγείας.

Εάν υποπτεύεστε δηλητηρίαση από μεθανόλη, δεν πρέπει να βασίζεστε στην τύχη ή να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε τη δηλητηρίαση μόνοι σας, στο σπίτι. Εν αναμονή της άφιξης εξειδικευμένης ιατρικής βοήθειας, μπορείτε να ξεπλύνετε το στομάχι του θύματος. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να δοθεί στο δηλητηριασμένο άτομο μεγάλη ποσότητα διαλύματος υπερμαγγανικού καλίου και να προκληθεί εμετός.

Το αντίδοτο που εξουδετερώνει τις επιδράσεις της μεθανόλης είναι η αιθανόλη. Ωστόσο, εάν δεν είστε εκατό τοις εκατό σίγουροι ότι το μεθύλιο είναι ο ένοχος της μέθης, δεν συνιστάται η χορήγηση αντιδότου.

Πώς να ξεχωρίσετε την αιθυλική αλκοόλη από τη μεθυλική αλκοόλη;

Τρομερό δίλημμα, όντως. Πιο συγκεκριμένα, είναι πολύ τρομακτικό να καταλήξεις να κάνεις λάθος. Μετά από όλα, η μεθανόλη είναι ένα τρομερό δηλητήριο, μια θανατηφόρα δόση θεωρείται από 30 έως 100 ml. Διαφορετικά, ένα άτομο μπορεί να επιβιώσει, αλλά θα χάσει την όρασή του.

Επομένως, λάβετε σοβαρά υπόψη τις ακόλουθες πληροφορίες:

Όταν αναφλέγεται, η αιθανόλη καίγεται με μπλε φλόγα, η μεθανόλη με μια πράσινη φλόγα.

Εάν ρίξετε ένα κομμάτι πατάτας σε ένα ποτήρι αλκοόλ, τότε μετά από μερικές ώρες μπορεί είτε να γίνει ροζ - τότε αυτό είναι μεθανόλη ή να παραμείνει το ίδιο χρώμα - κατά συνέπεια, αυτή είναι αιθανόλη.

Για ερασιτέχνες χημικούς: πάρτε ένα χάλκινο σύρμα, θερμαίνετε το και βάλτε το σε ένα ποτήρι αλκοόλ. Εάν έχετε μεθανόλη, η μυρωδιά θα είναι εξαιρετικά δυσάρεστη, αλλά εάν έχετε αιθανόλη, τότε είτε δεν θα υπάρχει μυρωδιά, είτε θα μυρίσετε ένα ελαφρύ άρωμα μήλων.

Η μεθυλική αλκοόλη είναι παρόμοια με την αιθυλική αλκοόλη σε γεύση, χρώμα και οσμή, αλλά

Μπορείτε να διακρίνετε την αιθυλική αλκοόλη από τη μεθυλική αλκοόλη

χρησιμοποιώντας αυτοσχέδιες μεθόδους

• έβαλε φωτιά στο αλκοόλ, αυτό που καίγεται με μπλε φλόγα είναι πιθανότατα αιθανόλη, αφού η μεθανόλη καίγεται πράσινη.
• δοκιμάστε το με πατάτες. Ένα κομμάτι ωμής πατάτας πρέπει να τοποθετηθεί σε αλκοόλ. Αν γίνει ροζ μετά από μερικές ώρες, είναι μεθανόλη. Οι πατάτες δεν αλλάζουν χρώμα στην αιθανόλη.
• Μπορώ Μουλιάστε μια μπατονέτα και στα δύο υγρά και βάλτε φωτιάένα ένα. Μια μυρωδιά φορμαλδεΰδης θα υποδηλώνει μεθανόλη.

Αλλά ο πιο αξιόπιστος τρόπος είναι να θερμάνετε ένα χάλκινο σύρμα πάνω από μια φωτιά, χαμηλώνοντάς το σε ένα δοχείο με υγρό. Η μεθυλική αλκοόλη θα αναδώσει μια έντονη, δυσάρεστη οσμή φορμαλδεΰδης. Εάν υπάρχει αιθανόλη στο δοχείο, δεν θα υπάρχουν οσμές.

Ο πιο αποτελεσματικός και ταχύτερος τρόπος για να διακρίνετε τη μεθυλική αλκοόλη από την αιθυλική αλκοόλη. Ρίξτε το υγρό δοκιμής σε ένα ποτήρι, πάρτε ένα μικρό κομμάτι χάλκινου σύρματος, 0,5-1 mm. Ζεστάνετε αυτό το καλώδιο στη φλόγα ενός κεριού ή καυστήρα αερίου και χαμηλώστε το γρήγορα σε ένα ποτήρι. Όταν αντιδρά με αλκοόλη, ο θερμός χαλκός θα απελευθερώσει ένα συγκεκριμένο αέριο από την αλκοόλη. Η σύνθεσή του δεν είναι σημαντική για εμάς. Η μυρωδιά του είναι σημαντική.

Αν ο ατμός από το ποτήρι έχει ξινή (όξινη) οσμή, τότε ήταν αιθυλική αλκοόλη. Και αν η μυρωδιά είναι φορμαλδεΰδη, δηλαδή η εμφανής μυρωδιά ενός νεκροτομείου, τότε υπήρχε μεθυλική αλκοόλη στο ποτήρι. Αυτή η μέθοδος έχει δοκιμαστεί προσωπικά, γι' αυτό τη συνιστώ. Ειδικά τώρα που τα ράφια ακόμη και επώνυμων καταστημάτων έχουν γεμίσει με ψεύτικο αλκοόλ.

Εάν πίνετε χαμηλής ποιότητας αιθυλική αλκοόλη, η δηλητηρίαση μπορεί να είναι σοβαρή, αλλά εάν πίνετε μεθανόλη, υπάρχουν πολύ λίγες πιθανότητες να επιβιώσετε.

Πρώτα απ 'όλα, η αιθυλική αλκοόλη διαφέρει από τη μεθυλική αλκοόλη στη γεύση, νομίζω ότι όλοι έχουν δοκιμάσει αλκοόλ ως αλκοόλ, αλλά η μεθυλική αλκοόλη έχει τη γεύση χημικού διαλύματος, η γεύση είναι πολύ έντονη και σχεδόν φαρμακευτική, αλλά δεν θα σας συμβούλευα να το κάνετε δοκιμάστε το, είναι επιβλαβές για το συκώτι, είναι καλύτερα να μυρίζετε και τα δύο διαλύματα Η αιθυλική αλκοόλη μυρίζει αλκοόλ, αλλά το μεθύλιο μυρίζει σαν χημικά και είναι πολύ δυνατή.

Για να προσδιορίσετε το είδος του αλκοόλ, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βάλετε φωτιά σε μια μικρή ποσότητα αλκοόλ. Η μεθανόλη έχει πράσινη φλόγα όταν καίγεται, ενώ η αιθανόλη έχει μπλε χρώμα φλόγας.

Είναι επίσης της μόδας να χρησιμοποιείτε ένα κομμάτι συνηθισμένου λευκού κρεμμυδιού για να το ξεχωρίσετε, το οποίο, αφού ξαπλώσει σε μεθυλική αλκοόλη για μια ώρα, θα πάρει μια ραγισμένη απόχρωση.

Είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνουμε τη μεθυλική αλκοόλη από την αιθυλική αλκοόλη στο σπίτι. Η μέθοδος με ένα θερμαινόμενο σύρμα και τη μυρωδιά της φορμαλδεΰδης είναι καλή για τους ειδικούς της χημείας. Η αιθυλική αλκοόλη με αυτή τη μέθοδο θα εκπέμπει τη μυρωδιά της ακετόνης, αλλά δεν διαφέρει πολύ από τη φορμαλδεΰδη.

Ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι να βάλετε φωτιά σε χαρτί εμποτισμένο με αλκοόλ και να παρακολουθήσετε το χρώμα της φλόγας. Η καθαρή αιθυλική αλκοόλη θα καεί με μπλε φλόγα τα πρώτα δευτερόλεπτα, η μεθανόλη θα καεί πράσινο.

Με συμβατική ανάφλεξη σε κουτάλι. Η αιθυλική (πόσιμη) αλκοόλη καίγεται με μια μπλε φλόγα. Η μεθανόλη καίγεται με μια πρασινωπή φλόγα.

Βυθίζοντας αποφλοιωμένες πλαστικές πατάτες σε άγνωστο περιβάλλον. Μετά από μια ώρα σε μεθανόλη, η πατάτα θα γίνει ροζ, αλλά στην αιθυλική αλκοόλη θα παραμείνει το ίδιο χρώμα.

Με δοκιμή φορμαλδεΰδης. Ζεσταίνουμε ένα κομμάτι χάλκινο σύρμα σε φωτιά και το ρίχνουμε σε οινόπνευμα. Αν μυρίζει σαν μήλο, μπορείτε να το πιείτε. Εάν μυρίζει σαν νεκροτομείο (φορμαλδεΰδη), δεν πρέπει να το πιείτε.

Το πιο σωστό είναι να υποβληθεί το δείγμα για χημική ανάλυση, αν είναι δυνατόν. Σε κάθε περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε εσωτερικά εάν υπάρχει αμφιβολία.

Υπάρχει μια δοκιμή με πατάτες - μια φέτα πατάτας που αφήνεται για αρκετές ώρες παίρνει μια ροζ απόχρωση σε μεθυλική αλκοόλη, αλλά δεν αλλάζει χρώμα στην αιθυλική αλκοόλη...

Μπορείτε επίσης να θερμάνετε το χάλκινο σύρμα σε φωτιά και να το χαμηλώσετε στο δείγμα. Η αιθυλική αλκοόλη δεν δίνει νέα μυρωδιά, αλλά η μεθυλική αλκοόλη δίνει μια έντονη, δυσάρεστη οσμή.

Η αιθυλική αλκοόλη διακρίνεται από τη μεθυλική αλκοόλη από τη μυρωδιά της. Η μεθυλική αλκοόλη έχει έντονη δυσάρεστη οσμή. και η αιθυλική απλά μυρίζει αλκοόλ. Μόνο που, για να μπορέσεις να ξεχωρίσεις με αυτόν τον τρόπο, χρειάζεται να μην πίνεις καθόλου αλκοόλ. Εάν πίνετε αλκοόλ, τότε θα είναι δύσκολο να το διαφοροποιήσετε.

Για να ξεχωρίσετε την αιθυλική αλκοόλη από τη μεθυλική αλκοόλη, απλά βάλτε την σε ένα κομμάτι κρεμμύδι. Αν το κρεμμύδι γίνει πράσινο μετά από μισή ώρα, τότε είναι μεθυλική αλκοόλη.

Η βιομηχανική δηλητηρίαση από αλκοόλ είναι μια από τις πιο σοβαρές. Ακόμη και όταν καταναλώνεται μικρή ποσότητα αυτής της ουσίας, το ανθρώπινο σώμα δέχεται σοβαρή δηλητηρίαση, η οποία συχνά οδηγεί σε θάνατο. Τώρα θα καταλάβουμε πώς να διακρίνουμε τη μεθανόλη από την αιθανόλη. Τα γεγονότα που συνέβησαν στην Τσεχική Δημοκρατία, κατά τα οποία πολλές χιλιάδες άνθρωποι δηλητηριάστηκαν από πλαστό αλκοόλ, καθιστούν αυτές τις πληροφορίες εξαιρετικά επίκαιρες και πολύ σημαντικές.

Το κύριο πρόβλημα είναι η έλλειψη διαφορών στη γεύση, το χρώμα και την οσμή της αλκοόλης των τροφίμων και της μεθυλικής αλκοόλης, η οποία ονομάζεται επίσης τεχνική αλκοόλη. Αυτός είναι ο κύριος λόγος δηλητηρίασης. Τις περισσότερες φορές, η αιθανόλη βρίσκεται σε διάφορες οικιακές χημικές ουσίες. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που η μεθυλική αλκοόλη πωλείται με το πρόσχημα της ιατρικής ή της ποιότητας αλκοόλης τροφίμων.

Επιλογές για τον προσδιορισμό της μεθυλικής αλκοόλης

Προέλευση.Αγοράστε αλκοολούχα ποτά μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα για τη φήμη των οποίων είστε σίγουροι. Σε αυτή την περίπτωση, η πιθανότητα να σκοντάψετε σε πλαστό αλκοόλ είναι πολύ μικρότερη από ό,τι όταν αγοράζετε σε πάγκους και άλλα αμφίβολα μέρη.

Φωτιά.Ο ευκολότερος τρόπος για να ελέγξετε με τι είδους αλκοόλ έχετε να κάνετε είναι να του βάλετε φωτιά. Μόλις αναφλεγεί η ουσία, προσέξτε το χρώμα της φωτιάς. Η αιθανόλη θα έχει μπλε φλόγα, ενώ η μεθυλική αλκοόλη θα έχει πράσινη φλόγα.

Δοκιμή πατάταςχρησιμοποιώντας πατάτες; Πάρτε ένα μικρό μέρος μιας ωμής πατάτας και ρίξτε την στο αλκοόλ που δοκιμάζετε για μερικές ώρες. Αν οι πατάτες αλλάξουν χρώμα και αποκτήσουν μια ροζ απόχρωση, έχετε μπροστά σας τη βιομηχανική αλκοόλη. Εάν το λαχανικό δεν αλλάξει χρώμα, υπάρχει αιθυλική αλκοόλη στο δοχείο.

Μέθοδος φορμαλδεΰδης. Αυτή η μέθοδος θεωρείται ίσως η πιο αξιόπιστη. Πρέπει να πάρετε ένα χάλκινο σύρμα και να το θερμαίνετε σε σόμπα ή άλλη πηγή φωτιάς. Στη συνέχεια, με μια καυτή άκρη, πρέπει να το χαμηλώσετε σε ένα μπουκάλι αλκοόλ. Η συγκεκριμένη μυρωδιά που εμφανίζεται δείχνει ότι πρόκειται για τεχνικό οινόπνευμα. Η αιθυλική αλκοόλη, σε αντίθεση με τη μεθανόλη, δεν πρέπει να εκπέμπει καμία οσμή κατά την επαφή με το σύρμα.

Συμπτώματα και συνέπειες

Συμπτώματα που εμφανίζονται με δηλητηρίαση με μεθανόλη:

• επώδυνη αναπνοή?
• Ισχυρός πονοκέφαλος;
• πόνος που εμφανίζεται στην κοιλιά και στο κάτω μέρος της πλάτης.
• άφθονο έμετο?
• γενική κακουχία του σώματος?

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα πρώτα συμπτώματα της δηλητηρίασης από βιομηχανικό οινόπνευμα είναι παρόμοια με την απλή δηλητηρίαση από αλκοόλ. Ωστόσο, στην περίπτωση της μεθανόλης, οι συνέπειες θα είναι συγκρίσιμες με μια καταστροφή. Καταστρέφει πολύ γρήγορα την όραση, το νευρικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία. Σοβαρή δηλητηρίαση εμφανίζεται όταν καταναλώνονται μόνο 5 - 10 ml της ουσίας. Ο θάνατος επέρχεται από 30 ή περισσότερα χιλιοστόλιτρα της ουσίας.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της αιθυλικής αλκοόλης και άλλων τύπων τέτοιων ουσιών είναι η καταλληλότητά της για από του στόματος κατανάλωση. Άλλοι τύποι αλκοολών έχουν ιδιότητες που είναι περισσότερο ή λιγότερο τοξικές για τον άνθρωπο, επομένως η ικανότητα διάκρισης μεταξύ των τύπων τους θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο χημικής δηλητηρίασης. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος όλων των τύπων μη διατροφικών οινοπνευματωδών ποτών είναι η μεθυλική αλκοόλη, λόγω της φθηνότητας, της επικράτησης και της ομοιότητας στη γεύση και την οσμή με την αιθανόλη. Άλλοι τύποι αλκοολών (για παράδειγμα, ισοπροπυλ) είναι λιγότερο συνηθισμένοι, αλλά λόγω της ομοιότητάς τους με το αλκοόλ των τροφίμων και των τοξικών επιδράσεων στον οργανισμό, αποτελούν επίσης σημαντικό κίνδυνο.

Η γνώση των βασικών διαφορών μεταξύ των κοινών τύπων αλκοόλ και της αιθυλικής αλκοόλης θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των κινδύνων για την υγεία κατά την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.

Οι κίνδυνοι της μεθυλικής αλκοόλης

Αξίζει να γνωρίζετε ότι η μεθανόλη δεν διαφέρει από το αλκοόλ σε χρώμα, γεύση και οσμή.

Για τη διάκριση του πόσιμου αλκοόλ από το μη, απαιτείται κατάλληλη έρευνα, η οποία δεν γίνεται πάντα. Πολύ συχνά, με βάση την εμπιστοσύνη ότι αγοράστηκε αλκοόλ ποιότητας τροφίμων, αυτή η ουσία καταναλώνεται εσωτερικά. Το αποτέλεσμα θα είναι σοβαρή δηλητηρίαση και, ελλείψει ιατρικής βοήθειας, θάνατος.

Εκτός από τη γνώση του τρόπου διάκρισης της αιθυλικής αλκοόλης από τη μεθυλική αλκοόλη και γενικά, θα χρειαστεί να έχετε πληροφορίες σχετικά με τις κύριες επιδράσεις της μεθανόλης στον οργανισμό, να γνωρίζετε τα συμπτώματα της δηλητηρίασης και την πρωτογενή βοήθεια.

Η κατανάλωση βότκας με μεθυλική αλκοόλη προκαλεί τα ακόλουθα αποτελέσματα στον οργανισμό:

• διμερής φλεγμονή του οπτικού νεύρου, η οποία μπορεί να προκαλέσει τύφλωση.
• βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
• βλάβη στο ουροποιητικό σύστημα?
• καταστροφικές επιδράσεις στις πρωτεϊνικές δομές του σώματος, μεταβολικές διαταραχές.

Λίγο μετά την κατανάλωση αυτής της ουσίας, εμφανίζονται τα ακόλουθα συμπτώματα:

• ναυτία, έμετος, οξύ κοιλιακό άλγος.
• ομίχλη;
• οπτική αναπηρία ("επιπλέει" μπροστά από τα μάτια).
• πονοκέφαλο;
• ζάλη;
• αυξημένη σιελόρροια?
• αύξηση και στη συνέχεια απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης.

Έτσι, εάν δεν έχει γίνει καμία ενέργεια για τη διάκριση της μεθανόλης από την αιθυλική αλκοόλη, λίγο καιρό μετά την είσοδο αυτής της ουσίας στον οργανισμό, αναπτύσσονται πιο σοβαρές συνέπειες. Ο χρόνος εμφάνισης τέτοιων εκδηλώσεων θα εξαρτηθεί από την ποσότητα της τοξικής ουσίας που εισέρχεται στο σώμα.

Τέτοιες εκδηλώσεις περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• οπτική αναπηρία έως πλήρη τύφλωση.
• η εμφάνιση πόνου στα πόδια και το κεφάλι.
• επιφανειακό αλκοολικό κώμα: διαταραχή της ομιλίας, έμετος, μειωμένη θερμοκρασία σώματος, αυθόρμητη ούρηση.

βαθύ αλκοολικό κώμα: πρήξιμο των βλεφάρων, διεσταλμένες κόρες, έλλειψη ανταπόκρισης σε επώδυνα ερεθίσματα, αναπνευστικά προβλήματα, επιληπτικές κρίσεις και ταχυκαρδία.

Προσοχή!

Σε περίπτωση απουσίας ιατρικής φροντίδας και σε περίπτωση κατανάλωσης σημαντικής ποσότητας μεθυλικής αλκοόλης, μπορεί να επέλθει θάνατος.

Πώς να διακρίνετε τη μεθυλική αλκοόλη από την αιθυλική αλκοόλη στο σπίτι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διακρίνετε το αλκοόλ ποιότητας τροφίμων από το αλκοόλ τεχνικής ποιότητας στο σπίτι. Καθένα από αυτά, υπό την προϋπόθεση ότι το πείραμα διεξάγεται σωστά, σας επιτρέπει να διακρίνετε το καλό αλκοόλ από το κακό με αρκετά μεγάλη πιθανότητα. Εάν τα αποτελέσματα πολλών τύπων δοκιμών είναι τα ίδια, ο τύπος της ουσίας μπορεί να προσδιοριστεί με μεγάλη πιθανότητα.

Μερικές από αυτές τις μεθόδους περιλαμβάνουν τις ακόλουθες.

Χρώμα φλόγας

Ένα από τα απλούστερα μέσα για να διακρίνει κανείς το αλκοόλ από το τεχνικό αλκοόλ είναι να του βάλει φωτιά. Η αιθανόλη θα έχει ένα γαλαζωπό χρώμα φλόγας, ενώ η μεθανόλη θα έχει ένα πρασινωπό χρώμα φλόγας.

Αντίδραση με πατάτες

Όταν οι αποφλοιωμένες πατάτες τοποθετούνται σε δοχείο με οινόπνευμα, ο τύπος της ουσίας μπορεί να προσδιοριστεί από την αλλαγή χρώματος του λαχανικού. Για να συμβεί η αντίδραση, είναι απαραίτητο να μουλιάσουν τις πατάτες σε αλκοόλ για τουλάχιστον δύο ώρες. Εάν το χρώμα των πατατών αλλάξει σε ροζ, αυτό δείχνει μεθανόλη.

Θερμοκρασία βρασμού

Ένας άλλος τρόπος διάκρισης της βιομηχανικής αλκοόλης είναι η παρακολούθηση του σημείου βρασμού της. Η αιθανόλη βράζει σε θερμοκρασία 78 °C και το μεθύλιο ήδη στους 64 °C.

Αντίδραση με μαγειρική σόδα

Όταν αναμιγνύεται με αιθανόλη, η μαγειρική σόδα παράγει ένα αδιάλυτο κιτρινωπό ίζημα. Η μεθυλική αλκοόλη παραμένει διαυγής όταν η σόδα διαλύεται σε αυτήν.

Αντίδραση με υπερμαγγανικό κάλιο

Μπορείτε επίσης να διακρίνετε το ιατρικό αλκοόλ προσθέτοντας λίγο υπερμαγγανικό κάλιο σε αυτό. Στην περίπτωση της αιθανόλης, αυτό δεν θα προκαλέσει ορατή αντίδραση. Η αντίδραση της μεθυλικής αλκοόλης θα παράγει αέριο και μυρωδιά φορμαλδεΰδης.

Δοκιμή φορμαλδεΰδης

Αυτή η μέθοδος, η οποία μας επιτρέπει να διακρίνουμε την κατανάλωση αλκοόλ από τη μεθανόλη, θεωρείται η πιο αξιόπιστη.

Για να το πραγματοποιήσετε, είναι απαραίτητο να χαμηλώσετε ένα καυτό χάλκινο σύρμα στην υπό δοκιμή αλκοόλη. Εάν αυτό έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση έντονης μυρωδιάς φορμαλδεΰδης, τότε αυτή είναι η μεθυλική αλκοόλη. Όταν η αιθανόλη αντιδρά, παράγει μια μυρωδιά μηλόξυδου.

Το τεστ του Λανγκ

Αυτή η μέθοδος διάκρισης της βιομηχανικής αλκοόλης από την ιατρική αλκοόλη θα απαιτήσει την παρουσία υπερμαγγανικού καλίου, καθώς και ένα μικρό δοχείο στο οποίο μπορεί να θερμανθεί η αλκοόλη.

Για τη διεξαγωγή της μελέτης, θα χρειαστεί να αραιώσετε 0,2 g υπερμαγγανικού καλίου σε 2 ml απεσταγμένου νερού. Στη συνέχεια, θερμάνετε 50 ml αλκοόλης στους 18 ° C, ρίξτε το διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου σε αυτό και σημειώστε τη στιγμή που το χρώμα του διαλύματος αλλάζει από μωβ σε ροζ. Εάν χρειάστηκαν 10 λεπτά ή περισσότερο, τότε πιθανότατα έχετε αιθυλική αλκοόλη.

Έτσι, το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να γίνει διάκριση της μεθυλικής αλκοόλης από την αιθυλική αλκοόλη μπορεί να απαντηθεί θετικά.

Πώς να ξεχωρίσετε άλλους τύπους αλκοολών

Μεταξύ των αλκοολών υπάρχουν πολλές δηλητηριώδεις και τοξικές, επομένως είναι απλά απαραίτητο να μπορούμε να τις διακρίνουμε μεταξύ τους, καθώς και να τις διακρίνουμε από άλλες ουσίες με παρόμοια χαρακτηριστικά.

Πώς να διακρίνετε την ισοπροπυλική αλκοόλη από την αιθυλική αλκοόλη

Η ισοπροπυλική αλκοόλη δεν ενέχει το ίδιο επίπεδο κινδύνου με τη μεθυλική αλκοόλη, αλλά εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες θα έχει επίσης αρνητική επίδραση στον οργανισμό. Ο κύριος λόγος για τις βλαβερές συνέπειες αυτού του τύπου αλκοόλ είναι η απελευθέρωση ακετόνης κατά τη διάσπασή της στο ήπαρ. Επίσης, η χημική σύνθεση αυτής της ουσίας προκαλεί πιο απότομη έναρξη μέθης, η οποία διαρκεί πολύ περισσότερο από ό,τι μετά την κατανάλωση αιθανόλης.

Μπορείτε να διακρίνετε την ισοπροπυλική αλκοόλη από την αιθυλική αλκοόλη με διάφορα κριτήρια:

• μυρωδιά: πικάντικη, πικρή, που θυμίζει τη μυρωδιά των απολυμαντικών.
• γεύση: γλυκόπικρη.

Πώς να ξεχωρίσετε το chacha από το αραιωμένο αλκοόλ

Θα είναι πολύ πιο εύκολο να ξεχωρίσετε το chacha από το αραιωμένο αλκοόλ. Δεδομένου ότι το chacha είναι στην πραγματικότητα αποσταγμένο κρασί, ένα τέτοιο προϊόν θα διαφέρει σημαντικά από το αραιωμένο αλκοόλ τόσο σε οσμή όσο και σε γεύση.

Το Chacha έχει ένα αρκετά ήπιο άρωμα και γεύση, σε αντίθεση με την έντονη χαρακτηριστική γεύση του αλκοόλ. Επομένως, ακόμη και αφού δοκιμάσετε το πραγματικό ποτό μία φορά, μπορείτε εύκολα να διακρίνετε το πραγματικό chacha από το αραιωμένο αλκοόλ.

Πώς να ξεχωρίσετε τη βότκα από το αλκοόλ

Θα είναι κάπως πιο δύσκολο να ξεχωρίσεις τη βότκα από το αλκοόλ. Σε αυτή την περίπτωση, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του προϊόντος. Αρκετά συχνά, η φθηνή βότκα δεν είναι τίποτα άλλο από απλά αραιωμένο οινόπνευμα, επομένως δεν μπορεί να υπάρχει διαφορά σε αυτή την περίπτωση.

Η υψηλής ποιότητας βότκα έχει μια αρκετά ήπια γεύση και οσμή, γεγονός που την κάνει να διαφέρει από ένα κοινό διάλυμα αλκοόλης και νερού. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για ακριβές μάρκες. Στην περίπτωση της φθηνής βότκας, δεν θα υπάρχουν διαφορές λόγω του ότι πιθανότατα πρόκειται για αραιωμένο οινόπνευμα.

Πώς να ξεχωρίσετε το φεγγαρόφωτο από το αλκοόλ

Για να διακρίνετε το φεγγαρόφωτο από το αλκοόλ, συνιστάται να έχετε μια ιδέα για τη μυρωδιά του βιοτεχνικού αλκοόλ και του ιατρικού αλκοόλ. Βασικά, το moonshine έχει ένα άρωμα με νότες των πρώτων υλών από τις οποίες είναι φτιαγμένο, και επίσης, σε ένα βαθμό, έχει τη μυρωδιά των υπολειμματικών λαδιών. Η μυρωδιά του καθαρού αλκοόλ δεν έχει τέτοιες ακαθαρσίες. Επομένως, για να μπορέσετε να διακρίνετε το φεγγαρόφωτο από το αραιωμένο αλκοόλ, καλό είναι να έχετε μια ιδέα για τη χαρακτηριστική μυρωδιά του αλκοόλ που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Πώς να ξεχωρίσετε το αλκοόλ άλφα από το αλκοόλ πολυτελείας

Είναι πολύ πιο δύσκολο να ξεχωρίσεις το άλφα αλκοόλ από το αλκοόλ πολυτελείας. Αυτές οι μάρκες αλκοολών είναι αρκετά κοντά σύμφωνα με τα πρότυπα GOST και ανήκουν στα προϊόντα του υψηλότερου βαθμού καθαρισμού. Είναι πρακτικά αδύνατο να διακρίνουμε αυτούς τους δύο τύπους αλκοόλ με οσμή και γεύση, χωρίς την κατάλληλη εμπειρία.

Πώς να ξεχωρίσετε το αλκοόλ από τη φαινόλη

Σε ορισμένες περιπτώσεις, απαιτείται επίσης η δυνατότητα διάκρισης των αλκοολών από τις φαινόλες. Στην καθημερινή ζωή, οι φαινολικές ενώσεις στην καθαρή τους μορφή είναι αρκετά σπάνιες, αλλά λόγω του υψηλού κινδύνου τέτοιων ουσιών για την υγεία και τη ζωή, είναι απαραίτητο να μπορούμε να τις αναγνωρίσουμε με οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Ο κύριος δείκτης της παρουσίας μεγάλης ποσότητας φαινόλης σε οποιοδήποτε διάλυμα είναι η σαφώς αισθητή μυρωδιά της γκουάς. Δεδομένου ότι αυτό το χρώμα περιέχει σημαντική ποσότητα φαινόλης, η μυρωδιά αυτής της ουσίας συνδέεται με αυτό.

Η φαινόλη είναι μια τοξική ουσία. Η είσοδός του στον οργανισμό προκαλεί σοβαρά εγκαύματα εσωτερικών οργάνων, διαταραχή του νευρικού, του καρδιαγγειακού και του ουροποιητικού συστήματος. Σε υψηλές συγκεντρώσεις ή μεγάλες ποσότητες, η έκθεση είναι θανατηφόρα.

Η χημική ιδιότητα που διακρίνει τις αλκοόλες από τις φαινόλες περιλαμβάνει τις πολύ λιγότερο έντονες όξινες ιδιότητες τους.

Πώς να ξεχωρίσετε μια κετόνη από ένα αλκοόλ

Πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να διαχωριστεί η κετόνη από το αλκοόλ στο σπίτι. Παράλληλα, αξίζει να γνωρίζουμε ότι οι κετόνες, λόγω των ιδιαιτεροτήτων της χημικής τους σύστασης, είναι πολύ πιο πτητικές. Συγκεκριμένα, οι περισσότερες ουσίες αυτής της ομάδας έχουν σημείο βρασμού περίπου 52 βαθμούς.

Πώς να ξεχωρίσετε το αλκοόλ από το οξύ

Μπορείτε να διακρίνετε το αλκοόλ από το οξύ τόσο από τη χαρακτηριστική μυρωδιά του τελευταίου όσο και από την αντίδρασή του με διάφορες ουσίες, για παράδειγμα, μέταλλα. Οι αλκοόλες, σε αντίθεση με τα οξέα, κατά την επαφή με το μέταλλο, δεν σχηματίζουν νέες ενώσεις, γεγονός που αντανακλάται σε αλλαγή στο χρώμα της μεταλλικής επιφάνειας και σε περίπτωση υψηλής συγκέντρωσης οξέος - καταστροφή του μετάλλου.