Përshëndetje miq,
Unë kam 4 pako gjizë që duhet t'i përdor diku dhe vendosa të bëj një pjatë që ka qenë gjithmonë zgjedhja ime numër 1 për mëngjes kur isha fëmijë.
Syrniki - klasike ruse
Ka shumë receta për të bërë ëmbëlsira me djathë, por sot ju prezantoj të miat. Gjëja më e vështirë është përgatitja e një brumi të tillë në mënyrë që tufat të formohen prej tij dhe të skuqen në mënyrë të barabartë. Prandaj, është gjithmonë një zgjedhje e vështirë midis sasisë së miellit dhe aftësisë për t'i dhënë brumit një formë.
Duke qenë se bëj çmos që ushqimi të jetë sa më i shëndetshëm dhe dietik, përpiqem të vendos një sasi minimale mielli në çdo pjatë ose të përdor drithëra. Më pëlqen të provoj të gatuaj edhe me lloje të tjera mielli, si amaranti, hikërror, bollgur, bajame.
Sot kam bërë cheesecakes duke përdorur bollgur dhe miell kokosi. Me kalimin e kohës, do të ndryshoj recetën, duke provuar përmasa dhe kombinime të ndryshme dhe do të punoj në formën, por shija tashmë është e mahnitshme!
Në fakt, është pothuajse e pamundur të merret me mend se çfarë shije do të ketë pjata e përfunduar, pasi përbërësi kryesor në të është gjiza. Dhe gjiza mund të jetë e thartë, e ndenjur, shumë e thatë ose shumë e lagësht. Prandaj, unë ende rekomandoj të shtoni një lloj ëmbëlsuesi në brumin tuaj. Sot përdora sheqer kokosi, të cilin e zbulova jo shumë kohë më parë dhe jam shumë i kënaqur me të.
Ju mund t'i shërbeni ëmbëlsirat me djathë me çdo salcë dhe mbushje. Doja kos grek (në vend të kosit blej gjithmonë termostatik), shurup panje dhe kosin tim të preferuar të bërë në shtëpi.
Pra, receta për djathë kokosit
Trajnimi
Gatim
Gjithe kohes
Këto cheesecake nuk janë aspak klasike. Por gjizë e butë dhe kokosi janë të kombinuara në mënyrë perfekte! Provoje!
Lloji i recetës: Mëngjesi
: rusisht
Përbërësit
- 4 pako (200 g secila) gjizë të dendur jo të thartë (të shtypur, jo të grirë)
- 3 vezë
- 3 lugë gjelle mashtrimet
- 2 lugë gjelle miell kokosi
- 2 lugë gjelle sheqer kokosi
- 2 lugë gjelle boronicat e thata ose rrush të thatë
- 1 lugë gjelle miell liri
- ½ lugë ekstrakt vanilje
- miell kokosi për pluhurosje
- vaj kokosi/rape për tiganisje
- Rrihni fillimisht të gjithë gjizën veçmas nga përbërësit e tjerë (nëse gjiza është e lagur, vendoseni në një kullesë për 10 minuta që të kullojë lëngu i tepërt)
- Hidhni ujë të valë mbi boronicat për 5 minuta që të fryhen. E thani mirë me një peshqir letre.
- Rrihni vezët veçmas me kripë.
- Shtoni vezët në gjizë, shtoni sheqer dhe rrihni përsëri mirë
- Shtoni bollgurin dhe miellin e lirit, përzieni mirë, lëreni të qëndrojë për 5 minuta
- Shtoni miellin e kokosit dhe boronicat
- Tani është koha për të kontrolluar konsistencën. Për një cheesecake do t'ju duhet 1 lugë e plotë brumë. Nëse është shumë ngjitëse, shtoni më shumë bollgur
- Ngroheni mirë tiganin, derdhni me bollëk vajin e skuqjes (kam përdorur vaj kokosi)
- Merrni 1 lugë gjelle brumë me gjizë, mbështilleni me miell kokosi, formoni një cheesecake dhe skuqeni për rreth dy minuta nga secila anë (derisa të skuqet)
*Në një shënim
Shërbejeni me kos, salcë kosi, reçelin tuaj të preferuar, mjaltë, shurup. Mund ta spërkatni me kokos!
Si të gatuaj një recetë për syrniki me miell kokosi - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.
Tabela e përmbajtjes [Shfaq]
Cheesecakes me miell kokosi: një recetë në shtëpi
Mielli i kokosit ka një sërë përparësish ndaj miellit të grurit - përmbajtje e ulët e karbohidrateve të shpejta, një sasi e madhe e fibrave, proteinave dhe yndyrave, nuk përmban glutin, prandaj është hipoallergjik. Gjithashtu, produkti i kokosit ka një ëmbëlsi të caktuar, në bazë të kësaj, sasia e ëmbëltuesit mund të reduktohet.
Mielli i kokosit ka një strukturë unike. Nuk mund të përdoret në të njëjtën sasi si mielli i grurit, diku 3 herë më pak. Këto përmasa duhet të merren parasysh rreptësisht kur krijohen ndonjë produkt mielli.
Përbërësit
Çfarë është e nevojshme:
- 200 gram gjizë të grimcuar;
- 2-3 lugë miell kokosi;
- 1 vezë;
- 1 lugë gjelle sheqer ose mjaltë;
- ½ lugë çaji sode;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- një majë kripë.
Si të bëni cheesecakes me miell kokosi
Recetë hap pas hapi për qumështor me kokos:
Vendosni gjizën e grimcuar në një tas të thellë, rrihni një vezë pule në të.
Më pas shtoni sheqer të grirë ose shtoni mjaltë.
Ngarkoni në masë sodë buke të shpejtë.
Masën e përziejmë fillimisht me një lugë, kur të gjithë përbërësit të jenë bashkuar pak, e kalojmë sipër me një blender zhytës. Ky manipulim do t'ju lejojë të merrni një brumë më homogjen, dhe si rezultat, djathë të butë. Gjiza me kokrra do të kthehet në një masë gjizë.
Më pas, shtoni miellin e koksit, përzieni me kujdes në brumë. Sasia e miellit varion nga 2 deri në 3 lugë gjelle, pasi gjiza e përdorur mund të ketë përmbajtje të ndryshme lagështie. Gjiza më e lagur kërkon më shumë miell. Drejtohuni në përputhje me produktin e qumështit të fermentuar që keni zgjedhur. Për shkak të densitetit të lartë, është më mirë që mielli të sitet paraprakisht përmes një sitë.
Fillimisht gatuajeni brumin me një lugë, më pas bëjeni me duar, duhet të ndalet pak tek ata, por në përgjithësi përzierja do të jetë plastike dhe e lakueshme për modelim. Lëreni masën mënjanë për 10 minuta, mbulojeni me një peshqir.
Më pas hiqni pjesë të vogla nga pjesa kryesore e brumit, formoni toptha dhe më pas shtypini me duar për t'i dhënë formë djathit. Boshllëqet duhet të jenë sa më uniforme në formë dhe madhësi.
Skuqini si ëmbëlsira të zakonshme - në një tigan me vaj nga të dyja anët nën kapak. Lyejini boshllëqet në vaj kur tigani të jetë ngrohur mirë. Mbajeni zjarrin në një nivel minimal në mënyrë që ëmbëlsirat e djathit të jenë pjekur mirë brenda. Gatishmëria mund të përcaktohet nga një kore e mirë kafe.
Syrniki, duke hequr qafe vajin e tepërt, shtrihet në një fletë letre, e ndjekur nga pjata kryesore.
Të bëftë mirë!
Total:
Gatim hap pas hapi
Hapi 1:
Ne marrim gjizën tonë. Mora briketa, sepse. është e thatë pa lagështi të tepërt. Për ëmbëlsirat me djathë, kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet
Hapi 2:
Ziejeni gjizën me një pirun dhe shtoni 2 të verdha dhe sheqer në të. përzierje
Hapi 3:
Marrim miell kokosi. Ose bluani ashklat, sipas dëshirës tuaj. Kaloni 2 lugë gjelle në një sitë dhe shtoni në gjizë me një vezë
Hapi 4:
Përziejini gjithçka dhe provoni sheqerin
Hapi 5:
Rrahim të bardhat e vezëve deri në maja të forta dhe ia shtojmë masës sonë
Hapi 6:
përzieni butësisht gjithçka. cheesecakes mund ti vendosni ne ballkon ose ne frigorifer per tu ftohur. kështu që nuk do të ngjitet në duart tuaja. dhe në përgjithësi, përzierja nuk duhet të ngjitet në duart tuaja, pasi mielli i kokosit thith lagështinë e tepërt
Hapi 7:
gdhend rondele-donuts :) dhe rrokulliset në 1-2 lugë gjelle. Miell
Hapi 8:
ngroheni tiganin dhe skuqeni. mundesh me vaj, por mundesh pa te, si te duash
Hapi 9:
pas disa minutash, kontrolloni dhe kthejeni dhe disa minuta të tjera
Si të formoni djathë të rrumbullakët të përsosur
Për të formuar ëmbëlsira të përkryer të lëmuara dhe të njëtrajtshme, duhet të bëni sa më poshtë - marrim boshllëqet tona të qumështores, bukën në miell, mbulojmë me një gotë ose turi me diametër më të madh. Kthehemi pa shumë…
- Lexoni plotësisht
Si të sigurohemi që brumi të mos digjet?
Për të parandaluar djegien e brumit, duhet të vendosni një enë me ujë në furrë. Nuk ka rëndësi se për cilin test e keni fjalën. Mund të jetë çdo brumë: pa maja, maja, biskotë, brumë, krem, ...
- Lexoni plotësisht
Si të merrni pasta nga një kallëp me një copë
Për të shmangur problemet me marrjen e pastave të gatshme nga një kallëp me një copë, së pari prisni një rreth nga kartoni me një diametër të barabartë me formën dhe mbështilleni me fletë metalike. Në fund të formularit, kryqëzoni dy ...
- Lexoni plotësisht
Si të zëvendësoni vezët në pastat e ëmbla
Në pastat e ëmbla, në vend të vezëve, mund të përdorni një nga këto metoda: 1 vezë \u003d 1 lugë niseshte misri + 2 lugë gjelle ujë; 1 vezë = 1 banane, e grirë me blender; 1 unë…
- Lexoni plotësisht
Për të bërë ëmbëlsira djathi të butë
Për t'i bërë ëmbëlsira me djathë të butë, nuk duhet të gatuani qumështore nga gjizë e thartë. Ju nuk mund të shtoni niseshte në qumështore, pasi ato ngurtësohen nga kjo.
- Lexoni plotësisht
Ndonjëherë ndodh që për ndonjë arsye të panjohur, kastravecat e freskëta thahen. Dhe ju dëshironi t'i mbani ato të freskëta për shumë më gjatë. Ja mënyra: merret një leckë dhe laget me ujë të ftohtë. Kastravecat janë mbështjellë në të.…
- Lexoni plotësisht
Për ta bërë një omëletë me gëzof...
Nëse dëshironi një omëletë me gëzof, provoni të shtoni ujë ose qumësht për vezët e rrahura. Një lugë gjelle lëng për vezë do të jetë e mjaftueshme. Përzierja duhet të rrahet mirë.
- Lexoni plotësisht
Përmbajtja kalorike e produkteve që janë të mundshme në përbërjen e gjellës
- E bardha e vezës - 45 kcal / 100 g
- E verdha e vezës - 352 kcal / 100 g
- Pluhur veze - 542 kcal / 100 g
- Vezë pule - 157 kcal / 100 g
- Veza e strucit - 118 kcal / 100 g
- Gjizë - 156 kcal / 100 g
- Gjizë 10% yndyrë - 156 kcal / 100 g
- Gjizë 18% yndyrë - 226 kcal / 100 g
- Gjizë 20% yndyrë - 233 kcal / 100 g
- Gjizë 40% yndyrë - 466 kcal / 100 g
- Gjizë "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
- Gjizë "mëngjes" ("danone") pa sheqer - 91 kcal / 100 g
- Dietë e butë me gjizë - 170 kcal / 100 g
- Gjizë pa yndyrë - 75 kcal / 100 g
- Gjizë me salcë kosi - 260 kcal / 100 g
- Gjizë frutash - 147 kcal / 100 g
- Sheqeri - 398 kcal / 100 g
- Sheqer i grimcuar - 398 kcal / 100 g
- Miell kokosi - 466 kcal / 100 g
Përmbajtja e kalorive të ushqimit: Miell kokosi, Gjizë, Sheqer, Vezë
Receta hap pas hapi për të bërë ëmbëlsira me djathë ricotta: klasike, me banane, qumësht dhe krem, të ajrosur, oriz dhe miell kokosi
2018-08-19 Irina Naumova
Në 100 gram gjellë të përfunduar
karbohidratet
Opsioni 1: Receta klasike e ëmbëlsirave me djathë Ricotta
Sipas teknologjisë së përgatitjes, ëmbëlsirat me djathë ricotta janë të njëjta me ato të bëra nga gjiza. Vetëm shija është më e butë dhe më e butë. Ne do të shqyrtojmë disa opsione për të bërë ëmbëlsira me djathë ricotta, të cilat janë aq të dashura për amvisat. Le të fillojmë me tradicionalen dhe të ofrojmë disa improvizime.
Përbërësit:
- shtatëdhjetë gram miell meli;
- dy lugë sheqer;
- një çerek kg rikota;
- çaj l sheqer vanilje;
- një majë kripë;
- vezë e zgjedhur e pulës.
Recetë hap pas hapi për qumështor me ricotta
Ricotta shitet ndryshe, ka të thatë të thërrmuar, të trashë ose kremoze. Receta është për rikotën kremoze. Nëse përdorni të thatë, atëherë mielli do të marrë shumë më pak.
Shoshini miellin në një sitë ose sitës dhe derdhni në një tas.
Rrihni vezën e pulës, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe gatuajeni brumin me një lugë. Është e ngjashme në strukturë me qumështorin e zakonshëm.
Lëreni brumin e rikotës të pushojë për pesë minuta, më pas ndajeni në nëntë racione. Nga çdo myk nga një kek, formoni cheesecakes.
Thërrmoni djathërat ricotta në miell nga të dyja anët.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqni çdo shërbim deri në kafe të artë nga secila anë.
Fillimisht, lyejmë djathërat ricotta në peshqir letre, më pas në një pjatë të zakonshme dhe i shërbejmë. Shërbejeni me salcën tuaj të preferuar, mjaltë, reçel, reçel ose marmelatë.
Opsioni 2: Receta e shpejtë e ëmbëlsirës me djathë Ricotta
Në përgjithësi, ky opsion është shumë i ngjashëm me klasikun e parë. Në fund të fundit, brumi për ëmbëlsira me djathë përgatitet mjaft shpejt, rikota nuk ka nevojë të bluhet. Për lehtësinë e zierjes, mund të përdorni pajisje kuzhine.
Përbërësit:
- një çerek kg rikota;
- vezë e zgjedhur e pulës;
- tetë lugë miell gruri;
- salcë kosi për servirje;
- sheqer për shije.
Si të gatuajmë shpejt qumështor me ricotta
Kombinoni menjëherë të gjithë përbërësit përveç kosit në një tas të madh. Sillni në homogjenitet duke përdorur pajisjet e kuzhinës.
Meqenëse sheqeri i shtohet shijes, drejtohuni nga preferencat tuaja.
Ndani brumin e rikotës në pjesë të barabarta. Është më e përshtatshme të formoni një kolobok nga çdo shërbim, të rrotulloni në miell dhe të formoni një qumështor të zakonshëm.
Skuqini për tre minuta nga secila anë deri në një kafe të bukur të artë.
Për të hequr qafe vajin e tepërt, fillimisht vendosini djathërat në peceta, pastaj në një pjatë.
Shërbejini qumështoret e buta rikota me salcë kosi, do të plotësojë mirë shijen e butë.
Opsioni 3: Ëmbëlsira me djathë me banane
Ricotta është analogja italiane e gjizës tonë 9%. Shumë e gabojnë me djathë për shkak të shijes dhe strukturës së tij. Në çdo rast, ëmbëlsirat me djathë gjithmonë dalin shumë të butë. Le t'i plotësojmë me banane të freskëta të pjekura. Merrni një mëngjes të shijshëm për të gjithë familjen. Receta është për katër persona.
Përbërësit:
- pesëqind gram rikota;
- vezë e zgjedhur e pulës;
- dy lugë miell;
- tre lugë sheqer të grimcuar;
- dy banane;
- tre gram kripë.
Recetë hap pas hapi
Hidheni rikotën në një tas të madh, mund ta grini pak me pirun.
Thyejmë vezën dhe i shtojmë miellit vetëm të verdhën. Shoshni miellin menjëherë, derdhni sheqerin dhe hidhni një majë kripë. Përziejini mirë derisa brumi të jetë i qetë.
Bëjmë pure bananet dhe i hedhim në brumë. Lini disa rrathë për dekorim. Nëse masa është e lëngshme shtoni edhe pak miell.
Masën e ndajmë në pjesë të barabarta, me duar formojmë petët e djathit dhe secilin e kalojmë në miell gruri.
Së pari, skuqeni në një vaj vegjetal të ngrohur mirë. Duhet të arrijmë një kore të bukur të artë.
Shtroni ëmbëlsirat me djathë në një fletë pjekjeje. Meqenëse nuk kemi hequr qafe vajin e tepërt, fleta e pjekjes nuk mund të lubrifikohet.
Ngrohni furrën në 180 C dhe piqni qumështoret ricotta në një nivel mesatar për pesë minuta.
Renditni pjesët e përgatitura në pjata, vendosni rrathë me banane pranë tyre.
Opsioni 4: Ëmbëlsira me djathë Ricotta me qumësht dhe krem
Një recetë interesante për ëmbëlsira me djathë të butë me rikota. Përveç përgatitjes së ëmbëlsirave të shijshme me djathë, ne do të përgatisim një salcë të përsosur për ta. Sigurohuni që të provoni.
Përbërësit:
- një çerek kg rikota;
- pesë vezë pule të zgjedhura;
- njëqind ml krem 10%;
- njëqind ml qumësht;
- njëqind e gjashtëdhjetë gram miell;
- gjashtë gram pluhur pjekjeje;
- njëqind gram sheqer të grimcuar;
- tridhjetë gram sheqer vanilje;
- dy gram kripë.
Si të gatuaj
Thyejmë vezën e pulës, përziejmë me sheqer vanilje. Marrim një qese me sheqer vanilje, kjo është rreth dy lugë gjelle.
Vendosni të gjitha servimet në një sipërfaqe pune.
Tani skuqini të gjitha cheesecakes ricotta deri në kafe të artë nga secila anë.
Në një tenxhere bashkojmë qumështin, kremin, një qese sheqer vanilje dhe një lugë sheqer të rregullt.
Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe përzieni.
Në një tas të veçantë, përzieni të verdhat nga vezët e mbetura të pulës me një lugë gjelle sheqer. Sillni me një rrahje në një masë me gëzof.
Hidhni butësisht dhe ngadalë të verdhat në masën e qumështit dhe duke i rrahur me kamxhik i sjellim në densitet mesatar.
Cheesecakes ricotta i shërbejmë të ngrohtë me salcën e përgatitur.
Opsioni 5: Ëmbëlsira me gëzof me Ricotta
Receta është krijuar për pesëmbëdhjetë djathë dhe rikota të ajrosura dhe të buta. Përbërësit janë të gjithë në dispozicion, si rregull, gjithmonë të disponueshëm në frigorifer. Përmasat janë krijuar në mënyrë që pjesët e përfunduara të jenë vërtet të ajrosura. Receta është për rreth pesëmbëdhjetë cheesecake.
Përbërësit:
- katërqind e pesëdhjetë gram rikota;
- dy vezë pule të zgjedhura;
- tre lugë sheqer;
- një çerek lugë kripë;
- gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
- gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje;
- dysheme një pirg miell;
- dy lugë vaj luledielli.
Recetë hap pas hapi
Marrim një enë të madhe dhe hedhim miellin e grurit të situr dy herë. Rrihni vezën, shtoni pjesën tjetër të përbërësve.
E trazojmë me lugë derisa gjithçka të kthehet në një masë të butë homogjene.
Tani na duhet një tigan i madh. E vendosim në zjarr, e ngrohim dhe e hedhim vajin.
Marrim një lugë gjelle me një rrëshqitje brumi, e vendosim në një tigan dhe e shtypim me një shpatull të sheshtë për të bërë një cheesecake. Zhyteni shpatullën në ujë të ftohtë çdo herë. Ose formoni me duar djathë të zhytur në ujë.
Skuqini për tre deri në katër minuta nga secila anë. Kthejeni disa herë në mënyrë që brumi të piqet brenda dhe djathërat të skuqen në mënyrë të barabartë.
Shërbejeni, për shembull, me shurup panje, qumësht të kondensuar ose reçel.
Opsioni 6: Ëmbëlsira me rikota me miell orizi
Vetë Ricotta është pak e ëmbël, e butë. Mielli i orizit përzihet shumë mirë me të, thith lagështinë e tepërt, duke e ngjeshur masën.
Përbërësit:
- dyqind e pesëdhjetë gram rikota;
- pesëdhjetë gram miell orizi;
- një vezë pule të zgjedhur;
- pesëdhjetë gram sheqer të grimcuar;
- një grusht manaferra të freskëta.
Si të gatuaj
Vendosni rikotën në një tas të madh. Rrihni vezën dhe spërkatni me sheqer. E trazojmë me lugë derisa të jetë e qetë.
E lëmë për dhjetë minuta.
Shtojmë miellin e orizit dhe e përziejmë sërish mirë. E lëmë edhe dhjetë minuta të tjera.
Marrim kokrra të egra, i lajmë, i thajmë dhe i shtojmë brumit. E trazojmë.
Hidhni vajin e lulediellit në një tigan, formoni djathë me duar të lagura dhe shpërndani. Skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët.
Shërbejeni të nxehtë me salcë të ëmbël, reçel ose mjaltë.
Opsioni 7: Ëmbëlsira me djathë me rikotë
Rikota e ëmbël dhe mielli i kokosit do t'i bëjnë ëmbëlsirat me djathë një ëmbëlsirë të vërtetë të shijshme. Fëmijëve gjithashtu do ta pëlqejnë këtë trajtim për mëngjes. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme.
Përbërësit:
- një çerek kg rikota;
- pesëdhjetë gram sheqer;
- pesëdhjetë gram rrush të thatë;
- njëzet gram miell meli;
- tridhjetë gram miell kokosi;
- vezë.
Recetë hap pas hapi
Në një tas të madh, kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Për t'i bërë ëmbëlsira me djathë të harlisur, shoshitni miellin përmes një sitë paraprakisht.
Ziejeni brumin me lugë dhe lëreni për gjysmë ore në kuzhinë.
Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 180 C, mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë.
Pra, brumi futet. Formoni djathë me duar, rrotulloni lehtë në miell dhe vendoseni në një tepsi.
Piqni për rreth njëzet e pesë minuta në një nivel mesatar.
Ne nuk përdorim vaj, kështu që shtroni menjëherë një pjatë që nuk shërben dhe shërbejeni në tryezë djathë të ëmbël me rikota.
Recetë për petullat e harlisura me qumësht pa maja
Cheesecakes janë diçka e veçantë për mua, më e dëshirueshme është e gjitha që nga fëmijëria! Sigurohuni që në një ditë vjeshte me diell, pikërisht në atë kohë të "verës indiane", duhet të piqni një mal me djathë në mëngjes dhe si meze me çaj, në kuzhinë, me biseda të ngrohta ... Ose kur era po fryn tashmë nëpër dritare, dhe pika të mëdha po daullojnë pas xhamit, gjithashtu duhet të piqen qumështor!
Dhe së fundmi zbulova recetë e mrekullueshme për ëmbëlsira me djathë në miell kokosi, E provova dhe tani variacione të tjera nuk ekzistojnë për mua. Pse? miell kokosi- një produkt interesant: trashet më mirë se orizi ose misri - nja dy lugë dhe brumi është gati; është e kënaqshme për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës; dhe është gjithashtu e ëmbël në vetvete dhe pothuajse nuk nevojitet sheqer; dhe gjëja më e rëndësishme I jep një shije kokosi tortës! Dhe sikur jo shumë syrniki, por biskota kokosi. Me qumësht, kafe, çaj, kakao! Sidomos me kakao!!
do të na duhet(në malin e djathërave) :
- gjizë me yndyrë (9%), e palosshme ose e thërrmuar - 500 gram;
- vezë - 3 copë;
- miell kokosi - disa lugë (duhet të shikoni konsistencën gjatë gatimit);
- sheqer kokosi ose ndonjë ëmbëlsues tjetër (mund të përdorni një banane ose hurma nëse dëshironi);
- kripë.
1. Derdhni gjizën në një tas të madh dhe pure me një pirun. Shtoni vezët, një majë kripë(Vetëm pak për t'i mbajtur gjërat të freskëta) , ëmbëlsues(ose banane/hurma) dhe përziej pirun në një masë homogjene. Personalisht, më pëlqen shumë kur brumi mbetet pak me kokrriza, ndaj nuk përdor blender dhe “ngjesh” sipas mënyrës së vjetër me pirun. Nëse dëshironi të merrni një brumë homogjen, përdorni një mikser ose blender.
2. Shtoni miellin e kokosit, duke numëruar shumën për sy dhe përsëri përzieni mirë. E gjitha varet nga preferencat tuaja: më pëlqejnë djathërat e thatë dhe të thërrmuar - shtova miell në mënyrë që brumi të ishte i thatë në konsistencë; nëse ju pëlqejnë ato të buta, brumi duhet të jetë si kosi i trashë.
3. E vendosim tiganin të nxehet. I skuq në një tigan të thatë, por mund ta lyeni me pak gjalpë/ulliri ose vaj kokosi. Hidhni pak miell kokosi në dërrasë, spërkatni edhe duart me të.(Si fëmijë, ky ishte momenti im i preferuar në përgatitjen e cheesecakes!). Hidhni një pjesë me një pirun për një cheesecake për dërrasë, rrokulliset në miell për të formuar një cheesecake. Dhe kështu është brumi.
4. Kur tigani është i nxehtë, shtroni "grumbullën" e parë të ëmbëlsirave me djathë. Skuqini në nxehtësi maksimale për 30-40 sekonda derisa brumi të kapet nga poshtë; pastaj Ulni zjarrin dhe mbulojeni syrnikin me kapak- pra piqen brenda. Më pas kthejeni, hiqni kapakun dhe rrisni përsëri nxehtësinë. Kur skuqen në këtë mënyrë, djathërat piqen mirë brenda, por mbeten të buta; dhe e njëjta kore e shijshme e artë shfaqet nga jashtë!
Si të gatuaj një recetë për qumështor me miell kokosi - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.
Tabela e përmbajtjes [Shfaq]
Përbërësit
Çfarë është e nevojshme:
- 200 gram gjizë të grimcuar;
- 1 vezë;
- ½ lugë çaji sode;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- një majë kripë.
Të bëftë mirë!
Si të gatuaj një recetë për qumështor me miell kokosi - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.
Cheesecakes me miell kokosi: një recetë në shtëpi
Cheesecakes me miell kokosi: një recetë në shtëpi
Mielli i kokosit ka një sërë përparësish ndaj miellit të grurit - përmbajtje e ulët e karbohidrateve të shpejta, një sasi e madhe e fibrave, proteinave dhe yndyrave, nuk përmban glutin, prandaj është hipoallergjik. Gjithashtu, produkti i kokosit ka një ëmbëlsi të caktuar, në bazë të kësaj, sasia e ëmbëltuesit mund të reduktohet.
Mielli i kokosit ka një strukturë unike. Nuk mund të përdoret në të njëjtën sasi si mielli i grurit, diku 3 herë më pak. Këto përmasa duhet të merren parasysh rreptësisht kur krijohen ndonjë produkt mielli.
Përbërësit
Çfarë është e nevojshme:
- 200 gram gjizë të grimcuar;
- 2-3 lugë miell kokosi;
- 1 vezë;
- 1 lugë gjelle sheqer ose mjaltë;
- ½ lugë çaji sode;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- një majë kripë.
Si të bëni cheesecakes me miell kokosi
Recetë hap pas hapi për qumështor me kokos:
Vendosni gjizën e grimcuar në një tas të thellë, rrihni një vezë pule në të.
Më pas shtoni sheqer të grirë ose shtoni mjaltë.
Ngarkoni në masë sodë buke të shpejtë.
Masën e përziejmë fillimisht me një lugë, kur të gjithë përbërësit të jenë bashkuar pak, e kalojmë sipër me një blender zhytës. Ky manipulim do t'ju lejojë të merrni një brumë më homogjen, dhe si rezultat, djathë të butë. Gjiza me kokrra do të kthehet në një masë gjizë.
Më pas, shtoni miellin e koksit, përzieni me kujdes në brumë. Sasia e miellit varion nga 2 deri në 3 lugë gjelle, pasi gjiza e përdorur mund të ketë përmbajtje të ndryshme lagështie. Gjiza më e lagur kërkon më shumë miell. Drejtohuni në përputhje me produktin e qumështit të fermentuar që keni zgjedhur. Për shkak të densitetit të lartë, është më mirë që mielli të sitet paraprakisht përmes një sitë.
Fillimisht gatuajeni brumin me një lugë, më pas bëjeni me duar, duhet të ndalet pak tek ata, por në përgjithësi përzierja do të jetë plastike dhe e lakueshme për modelim. Lëreni masën mënjanë për 10 minuta, mbulojeni me një peshqir.
Më pas hiqni pjesë të vogla nga pjesa kryesore e brumit, formoni toptha dhe më pas shtypini me duar për t'i dhënë formë djathit. Boshllëqet duhet të jenë sa më uniforme në formë dhe madhësi.
Skuqini si ëmbëlsira të zakonshme - në një tigan me vaj nga të dyja anët nën kapak. Lyejini boshllëqet në vaj kur tigani të jetë ngrohur mirë. Mbajeni zjarrin në një nivel minimal në mënyrë që ëmbëlsirat e djathit të jenë pjekur mirë brenda. Gatishmëria mund të përcaktohet nga një kore e mirë kafe.
Syrniki, duke hequr qafe vajin e tepërt, shtrihet në një fletë letre, e ndjekur nga pjata kryesore.
Të bëftë mirë!
Total:
Gatim hap pas hapi
Hapi 1:
Ne marrim gjizën tonë. Mora briketa, sepse. është e thatë pa lagështi të tepërt. Për ëmbëlsirat me djathë, kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet
Hapi 2:
Ziejeni gjizën me një pirun dhe shtoni 2 të verdha dhe sheqer në të. përzierje
Hapi 3:
Marrim miell kokosi. Ose bluani ashklat, sipas dëshirës tuaj. Kaloni 2 lugë gjelle në një sitë dhe shtoni në gjizë me një vezë
Hapi 4:
Përziejini gjithçka dhe provoni sheqerin
Hapi 5:
Rrahim të bardhat e vezëve deri në maja të forta dhe ia shtojmë masës sonë
Hapi 6:
përzieni butësisht gjithçka. cheesecakes mund ti vendosni ne ballkon ose ne frigorifer per tu ftohur. kështu që nuk do të ngjitet në duart tuaja. dhe në përgjithësi, përzierja nuk duhet të ngjitet në duart tuaja, pasi mielli i kokosit thith lagështinë e tepërt
Hapi 7:
gdhend rondele-donuts :) dhe rrokulliset në 1-2 lugë gjelle. Miell
Hapi 8:
ngroheni tiganin dhe skuqeni. mundesh me vaj, por mundesh pa te, si te duash
Hapi 9:
pas disa minutash, kontrolloni dhe kthejeni dhe disa minuta të tjera
Si të formoni djathë të rrumbullakët të përsosur
Për të formuar ëmbëlsira të përkryer të lëmuara dhe të njëtrajtshme, duhet të bëni sa më poshtë - marrim boshllëqet tona të qumështores, bukën në miell, mbulojmë me një gotë ose turi me diametër më të madh. Kthehemi pa shumë…
- Lexoni plotësisht
Si të sigurohemi që brumi të mos digjet?
Për të parandaluar djegien e brumit, duhet të vendosni një enë me ujë në furrë. Nuk ka rëndësi se për cilin test e keni fjalën. Mund të jetë çdo brumë: pa maja, maja, biskotë, brumë, krem, ...
- Lexoni plotësisht
Si të merrni pasta nga një kallëp me një copë
Për të shmangur problemet me marrjen e pastave të gatshme nga një kallëp me një copë, së pari prisni një rreth nga kartoni me një diametër të barabartë me formën dhe mbështilleni me fletë metalike. Në fund të formularit, kryqëzoni dy ...
- Lexoni plotësisht
Si të zëvendësoni vezët në pastat e ëmbla
Në pastat e ëmbla, në vend të vezëve, mund të përdorni një nga këto metoda: 1 vezë \u003d 1 lugë niseshte misri + 2 lugë gjelle ujë; 1 vezë = 1 banane, e grirë me blender; 1 unë…
- Lexoni plotësisht
Për të bërë ëmbëlsira djathi të butë
Për t'i bërë ëmbëlsira me djathë të butë, nuk duhet të gatuani qumështore nga gjizë e thartë. Ju nuk mund të shtoni niseshte në qumështore, pasi ato ngurtësohen nga kjo.
- Lexoni plotësisht
Ndonjëherë ndodh që për ndonjë arsye të panjohur, kastravecat e freskëta thahen. Dhe ju dëshironi t'i mbani ato të freskëta për shumë më gjatë. Ja mënyra: merret një leckë dhe laget me ujë të ftohtë. Kastravecat janë mbështjellë në të.…
- Lexoni plotësisht
Për ta bërë një omëletë me gëzof...
Nëse dëshironi një omëletë me gëzof, provoni të shtoni ujë ose qumësht për vezët e rrahura. Një lugë gjelle lëng për vezë do të jetë e mjaftueshme. Përzierja duhet të rrahet mirë.
- Lexoni plotësisht
Përmbajtja kalorike e produkteve që janë të mundshme në përbërjen e gjellës
- E bardha e vezës - 45 kcal / 100 g
- E verdha e vezës - 352 kcal / 100 g
- Pluhur veze - 542 kcal / 100 g
- Vezë pule - 157 kcal / 100 g
- Veza e strucit - 118 kcal / 100 g
- Gjizë - 156 kcal / 100 g
- Gjizë 10% yndyrë - 156 kcal / 100 g
- Gjizë 18% yndyrë - 226 kcal / 100 g
- Gjizë 20% yndyrë - 233 kcal / 100 g
- Gjizë 40% yndyrë - 466 kcal / 100 g
- Gjizë "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
- Gjizë "mëngjes" ("danone") pa sheqer - 91 kcal / 100 g
- Dietë e butë me gjizë - 170 kcal / 100 g
- Gjizë pa yndyrë - 75 kcal / 100 g
- Gjizë me salcë kosi - 260 kcal / 100 g
- Gjizë frutash - 147 kcal / 100 g
- Sheqeri - 398 kcal / 100 g
- Sheqer i grimcuar - 398 kcal / 100 g
- Miell kokosi - 466 kcal / 100 g
Përmbajtja e kalorive të ushqimit: Miell kokosi, Gjizë, Sheqer, Vezë
Receta hap pas hapi për të bërë ëmbëlsira me djathë ricotta: klasike, me banane, qumësht dhe krem, të ajrosur, oriz dhe miell kokosi
Irina Naumova
Në 100 gram gjellë të përfunduar
karbohidratet
Opsioni 1: Receta klasike e ëmbëlsirave me djathë Ricotta
Sipas teknologjisë së përgatitjes, ëmbëlsirat me djathë ricotta janë të njëjta me ato të bëra nga gjiza. Vetëm shija është më e butë dhe më e butë. Ne do të shqyrtojmë disa opsione për të bërë ëmbëlsira me djathë ricotta, të cilat janë aq të dashura për amvisat. Le të fillojmë me tradicionalen dhe të ofrojmë disa improvizime.
Përbërësit:
- shtatëdhjetë gram miell meli;
- dy lugë sheqer;
- një çerek kg rikota;
- çaj l sheqer vanilje;
- një majë kripë;
- vezë e zgjedhur e pulës.
Recetë hap pas hapi për qumështor me ricotta
Ricotta shitet ndryshe, ka të thatë të thërrmuar, të trashë ose kremoze. Receta është për rikotën kremoze. Nëse përdorni të thatë, atëherë mielli do të marrë shumë më pak.
Shoshini miellin në një sitë ose sitës dhe derdhni në një tas.
Rrihni vezën e pulës, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe gatuajeni brumin me një lugë. Është e ngjashme në strukturë me qumështorin e zakonshëm.
Lëreni brumin e rikotës të pushojë për pesë minuta, më pas ndajeni në nëntë racione. Nga çdo myk nga një kek, formoni cheesecakes.
Thërrmoni djathërat ricotta në miell nga të dyja anët.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqni çdo shërbim deri në kafe të artë nga secila anë.
Fillimisht, lyejmë djathërat ricotta në peshqir letre, më pas në një pjatë të zakonshme dhe i shërbejmë. Shërbejeni me salcën tuaj të preferuar, mjaltë, reçel, reçel ose marmelatë.
Opsioni 2: Receta e shpejtë e ëmbëlsirës me djathë Ricotta
Në përgjithësi, ky opsion është shumë i ngjashëm me klasikun e parë. Në fund të fundit, brumi për ëmbëlsira me djathë përgatitet mjaft shpejt, rikota nuk ka nevojë të bluhet. Për lehtësinë e zierjes, mund të përdorni pajisje kuzhine.
Përbërësit:
- një çerek kg rikota;
- vezë e zgjedhur e pulës;
- tetë lugë miell gruri;
- salcë kosi për servirje;
- sheqer për shije.
Si të gatuajmë shpejt qumështor me ricotta
Kombinoni menjëherë të gjithë përbërësit përveç kosit në një tas të madh. Sillni në homogjenitet duke përdorur pajisjet e kuzhinës.
Meqenëse sheqeri i shtohet shijes, drejtohuni nga preferencat tuaja.
Ndani brumin e rikotës në pjesë të barabarta. Është më e përshtatshme të formoni një kolobok nga çdo shërbim, të rrotulloni në miell dhe të formoni një qumështor të zakonshëm.
Skuqini për tre minuta nga secila anë deri në një kafe të bukur të artë.
Për të hequr qafe vajin e tepërt, fillimisht vendosini djathërat në peceta, pastaj në një pjatë.
Shërbejini qumështoret e buta rikota me salcë kosi, do të plotësojë mirë shijen e butë.
Opsioni 3: Ëmbëlsira me djathë me banane
Ricotta është analogja italiane e gjizës tonë 9%. Shumë e gabojnë me djathë për shkak të shijes dhe strukturës së tij. Në çdo rast, ëmbëlsirat me djathë gjithmonë dalin shumë të butë. Le t'i plotësojmë me banane të freskëta të pjekura. Merrni një mëngjes të shijshëm për të gjithë familjen. Receta është për katër persona.
Përbërësit:
- pesëqind gram rikota;
- vezë e zgjedhur e pulës;
- dy lugë miell;
- tre lugë sheqer të grimcuar;
- dy banane;
- tre gram kripë.
Recetë hap pas hapi
Hidheni rikotën në një tas të madh, mund ta grini pak me pirun.
Thyejmë vezën dhe i shtojmë miellit vetëm të verdhën. Shoshni miellin menjëherë, derdhni sheqerin dhe hidhni një majë kripë. Përziejini mirë derisa brumi të jetë i qetë.
Bëjmë pure bananet dhe i hedhim në brumë. Lini disa rrathë për dekorim. Nëse masa është e lëngshme shtoni edhe pak miell.
Masën e ndajmë në pjesë të barabarta, me duar formojmë petët e djathit dhe secilin e kalojmë në miell gruri.
Së pari, skuqeni në një vaj vegjetal të ngrohur mirë. Duhet të arrijmë një kore të bukur të artë.
Shtroni ëmbëlsirat me djathë në një fletë pjekjeje. Meqenëse nuk kemi hequr qafe vajin e tepërt, fleta e pjekjes nuk mund të lubrifikohet.
Ngrohni furrën në 180 C dhe piqni qumështoret ricotta në një nivel mesatar për pesë minuta.
Renditni pjesët e përgatitura në pjata, vendosni rrathë me banane pranë tyre.
Opsioni 4: Ëmbëlsira me djathë Ricotta me qumësht dhe krem
Një recetë interesante për ëmbëlsira me djathë të butë me rikota. Përveç përgatitjes së ëmbëlsirave të shijshme me djathë, ne do të përgatisim një salcë të përsosur për ta. Sigurohuni që të provoni.
Përbërësit:
- një çerek kg rikota;
- pesë vezë pule të zgjedhura;
- njëqind ml krem 10%;
- njëqind ml qumësht;
- njëqind e gjashtëdhjetë gram miell;
- gjashtë gram pluhur pjekjeje;
- njëqind gram sheqer të grimcuar;
- tridhjetë gram sheqer vanilje;
- dy gram kripë.
Si të gatuaj
Thyejmë vezën e pulës, përziejmë me sheqer vanilje. Marrim një qese me sheqer vanilje, kjo është rreth dy lugë gjelle.
Vendosni të gjitha servimet në një sipërfaqe pune.
Tani skuqini të gjitha cheesecakes ricotta deri në kafe të artë nga secila anë.
Në një tenxhere bashkojmë qumështin, kremin, një qese sheqer vanilje dhe një lugë sheqer të rregullt.
Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe përzieni.
Në një tas të veçantë, përzieni të verdhat nga vezët e mbetura të pulës me një lugë gjelle sheqer. Sillni me një rrahje në një masë me gëzof.
Hidhni butësisht dhe ngadalë të verdhat në masën e qumështit dhe duke i rrahur me kamxhik i sjellim në densitet mesatar.
Cheesecakes ricotta i shërbejmë të ngrohtë me salcën e përgatitur.
Opsioni 5: Ëmbëlsira me gëzof me Ricotta
Receta është krijuar për pesëmbëdhjetë djathë dhe rikota të ajrosura dhe të buta. Përbërësit janë të gjithë në dispozicion, si rregull, gjithmonë të disponueshëm në frigorifer. Përmasat janë krijuar në mënyrë që pjesët e përfunduara të jenë vërtet të ajrosura. Receta është për rreth pesëmbëdhjetë cheesecake.
Përbërësit:
- katërqind e pesëdhjetë gram rikota;
- dy vezë pule të zgjedhura;
- tre lugë sheqer;
- një çerek lugë kripë;
- gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
- gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje;
- dysheme një pirg miell;
- dy lugë vaj luledielli.
Recetë hap pas hapi
Marrim një enë të madhe dhe hedhim miellin e grurit të situr dy herë. Rrihni vezën, shtoni pjesën tjetër të përbërësve.
E trazojmë me lugë derisa gjithçka të kthehet në një masë të butë homogjene.
Tani na duhet një tigan i madh. E vendosim në zjarr, e ngrohim dhe e hedhim vajin.
Marrim një lugë gjelle me një rrëshqitje brumi, e vendosim në një tigan dhe e shtypim me një shpatull të sheshtë për të bërë një cheesecake. Zhyteni shpatullën në ujë të ftohtë çdo herë. Ose formoni me duar djathë të zhytur në ujë.
Skuqini për tre deri në katër minuta nga secila anë. Kthejeni disa herë në mënyrë që brumi të piqet brenda dhe djathërat të skuqen në mënyrë të barabartë.
Shërbejeni, për shembull, me shurup panje, qumësht të kondensuar ose reçel.
Opsioni 6: Ëmbëlsira me rikota me miell orizi
Vetë Ricotta është pak e ëmbël, e butë. Mielli i orizit përzihet shumë mirë me të, thith lagështinë e tepërt, duke e ngjeshur masën.
Përbërësit:
- dyqind e pesëdhjetë gram rikota;
- pesëdhjetë gram miell orizi;
- një vezë pule të zgjedhur;
- pesëdhjetë gram sheqer të grimcuar;
- një grusht manaferra të freskëta.
Si të gatuaj
Vendosni rikotën në një tas të madh. Rrihni vezën dhe spërkatni me sheqer. E trazojmë me lugë derisa të jetë e qetë.
E lëmë për dhjetë minuta.
Shtojmë miellin e orizit dhe e përziejmë sërish mirë. E lëmë edhe dhjetë minuta të tjera.
Marrim kokrra të egra, i lajmë, i thajmë dhe i shtojmë brumit. E trazojmë.
Hidhni vajin e lulediellit në një tigan, formoni djathë me duar të lagura dhe shpërndani. Skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët.
Shërbejeni të nxehtë me salcë të ëmbël, reçel ose mjaltë.
Opsioni 7: Ëmbëlsira me djathë me rikotë
Rikota e ëmbël dhe mielli i kokosit do t'i bëjnë ëmbëlsirat me djathë një ëmbëlsirë të vërtetë të shijshme. Fëmijëve gjithashtu do ta pëlqejnë këtë trajtim për mëngjes. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme.
Përbërësit:
- një çerek kg rikota;
- pesëdhjetë gram sheqer;
- pesëdhjetë gram rrush të thatë;
- njëzet gram miell meli;
- tridhjetë gram miell kokosi;
- vezë.
Recetë hap pas hapi
Në një tas të madh, kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Për t'i bërë ëmbëlsira me djathë të harlisur, shoshitni miellin përmes një sitë paraprakisht.
Ziejeni brumin me lugë dhe lëreni për gjysmë ore në kuzhinë.
Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 180 C, mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë.
Pra, brumi futet. Formoni djathë me duar, rrotulloni lehtë në miell dhe vendoseni në një tepsi.
Piqni për rreth njëzet e pesë minuta në një nivel mesatar.
Ne nuk përdorim vaj, kështu që shtroni menjëherë një pjatë që nuk shërben dhe shërbejeni në tryezë djathë të ëmbël me rikota.
Recetë për petullat e harlisura me qumësht pa maja
Receta hap pas hapi për të bërë djathë kokosi me miell dhe bollgur: opsione për qumështore me kokos dhe rrush të thatë, çokollatë, banane
2018-10-06 Marina Danko
Në 100 gram gjellë të përfunduar
karbohidratet
Opsioni 1: Ëmbëlsira me qumësht kokosi me bollgur - një recetë klasike
Shumica e recetave përfshijnë përdorimin e tulit të grirë të kokosit, le të themi vetëm disa fjalë për këtë produkt. Pluhuri më së shpeshti paketohet në qese transparente, është shumë i përshtatshëm dhe ja pse. Absolutisht në të gjitha ëmbëlsirat me djathë, përshkrimet e të cilave janë dhënë në përzgjedhje, ne përdorim patate të skuqura të vogla dhe të holla, krahasoni disa mostra përpara se të blini, nëse keni një zgjedhje. Rekomandimi i dytë: mos merrni rroje të lyer, para së gjithash, nuk kemi nevojë për kimi, përveç kësaj, njollat me ngjyrë në gjizën e bardhë borë nuk duken shumë tërheqëse.
Përbërësit:
- dy lugë arrë kokosi;
- gjizë me përmbajtje yndyre nëntë përqind - 250 gr;
- pesë lugë bollgur në gjizë dhe pak më shumë për bukë;
- një lugë qumësht të plotë të kondensuar;
- vezë;
- një e katërta e një luge sode të thatë;
- vaj;
- një lugë salcë kosi e trashë, me përmbajtje kalori mesatare.
Recetë hap pas hapi për djathë të dendur me kokos
Kriposni gjizën në një tas të thellë me një çerek lugë çaji kripë. Për t'i bërë djathërat të dalin të harlisur, grijeni gjizën duke përdorur një sitë me qeliza jo shumë të vogla.
E trazojmë sodën në salcë kosi, e përhapim në gjizë, e lëshojmë vezën këtu dhe e përziejmë gjithçka mirë. Derdhni qumështin e kondensuar, spërkatni gjithçka me thekon kokosi dhe bollgur. Pasi të kemi brumosur në fund masën e gjizës, e lemë të qëndrojë për gjysmë ore.
Duke lyer me një lugë, vendosni pak bazë gjizë në një pëllëmbë të lagur, krijoni një cheesecake. Zhyteni në miell, zhyteni menjëherë në vaj të vluar dhe skuqeni derisa të skuqet lehtë, rreth tre minuta nga të dyja anët.
Opsioni 2: Recetë e shpejtë për djathërat e arrës së kokosit me miell
Ëmbëlsira del e lëngshme, por derdhja e saj me salca të ëmbla është një traditë e pandryshueshme. Më e thjeshta prej tyre është kosi i përzier dhe i rrahur pak me sheqer, salca mund të kalohet paksa me vanilje, nëse nuk i shtohet brumit sipas recetës. Qumështi i kondensuar, por sigurisht më i miri, mund të shërbehet edhe me cheesecakes, ose mund ta përzieni me salcë kosi, merrni një shije shumë të pazakontë.
Përbërësit:
- dy lugë gjelle me thekon të lehta kokosi;
- 60 gr. Miell;
- një vezë;
- 50 gr. Sahara;
- dyqind gram gjizë të thatë të bërë në shtëpi.
Si të bëni shpejt ëmbëlsira me djathë kokosi
Vendosim një sitë metalike në një tas dhe grijmë gjizën përmes saj. Spërkatni miellin dhe sheqerin të përzier me kokosin, lironi edhe vezën këtu. Shtojmë pak kripë, masën e trazojmë me lugë.
Duke i ndarë në pjesë të vogla, formojmë djathë të vegjël nga brumi i gjizës. Ato duhet të jenë jo më shumë se një centimetër e gjysmë të trashë dhe të paktën gjashtë në diametër.
Ngrohni një shtresë të hollë vaji në një tigan në zjarr të ulët. Bëjini bukë gjizën dhe boshllëqet e kokosit me miell, më pas ulini menjëherë në tigan. Sapo pjesa e poshtme e djathërave të mbulohet me një skuqje të këndshme, kthejeni nga ana tjetër dhe skuqeni po aq mirë nga ana tjetër.
Opsioni 3: Tortë me djathë kokosi me rrush të thatë
Rrushi i thatë merret vetëm si mostër. Çdo frut i thatë është i përshtatshëm për mbushjen e qumështoreve, përveç kumbullave të tymosura, shija e tij është shumë e ashpër. Kajsitë e thata ose qershitë janë gjithashtu pak të njomur, manaferrat e mëdhenj, natyrisht, do të duhet të priten. Thithja në pije alkoolike, siç tregohet në recetë, ngushton shumë numrin e pretendentëve për një pjesë të qumështoreve që lotojnë gojën, hidheni këtë teknikë nëse fëmijët janë të ftuar në tryezë.
Përbërësit:
- miell kokosi - 60 gr;
- 250 gr. gjizë;
- një lugë kokosi;
- dy vezë të një kategorie të zgjedhur;
- një grusht rrush të thatë;
- vaj pa erë;
- një lugë çaji pluhur vanilje.
Si të gatuaj
Këshillohet që të grini gjizën në qumështore. Nëse është e mundur, rezervoni me një produkt të bërë në shtëpi, të thatë, të yndyrshëm dhe të thërrmueshëm. Sita duhet të jetë metalike, është gjithashtu e dëshirueshme që qelizat të jenë relativisht të mëdha, nuk ka asnjë arsye për ta kthyer gjizën në pure patatesh.
Spërkateni gjizën me sheqer dhe kripë, lironi të dyja vezët në një tas, spërkatni me miell kokosi dhe ashkël, shtoni sheqer vanilje. Përzieni masën, shijoni ëmbëlsinë, duke qenë se ka mbetur akoma rrush i thatë.
Është shumë mirë nëse nuk do të gatuani djathë të tillë papritmas, dhe kishte kohë për të përgatitur rrushin e thatë. Të paktën njomni manaferrat me ujë të valë, nëse ka disa orë, atëherë mbushini me raki ose konjak, natyrisht, duke pasur parasysh që qumështore të tilla nuk u ofrohen fëmijëve.
Shtrydhni pak rrushin e njomur nga lagështia dhe dërgojini tek gjiza duke e trazuar masën, më pas veproni shpejt. Dërgojmë një tigan me vaj në sobën e përfshirë, vendosim një tas me ujë në tryezë për të lagur duart. Pjesët e masës së miellit të gjizës i marrim me një lugë të madhe, formojmë djathë me pëllëmbë të lagur.
I skuqim djathërat shpejt duke i hedhur në vaj të nxehtë të derdhur në një shtresë 3–5 mm. Kthejeni dhe skuqeni anën e pasme, mos e mbuloni tiganin me kapak.
Opsioni 4: Ëmbëlsira të lëngshme me banane kokosi
Le të shtojmë edhe një frut ekzotik dhe ëmbëlsirat me djathë do të bëhen unike. Mos prisni që ëmbëlsira të dalë diete. Nëse vetë cheesecaket janë ende relativisht pak kalori, atëherë duhet të shërbehen me qumësht të kondensuar ose salcë kosi të ëmbëlsuar, duke mos kursyer mbushjen. Cheesecakes janë gjithashtu të mirë me kremin e rrahur me sheqer dhe pak shurup nga reçeli i manaferrave.
Përbërësit:
- banane e zgjedhur e pjekur;
- tre lugë sheqer;
- vezë e freskët e zgjedhur;
- një çerek filxhan vaj të pastër;
- kripë;
- pesëdhjetë gram miell;
- treqind gram gjizë;
- dyzet gram kokos.
Recetë hap pas hapi
Pasi të keni grirë gjizën me pirun, lëshoni një vezë në të, përzieni me pirun dhe kripën. Shtoni sheqer në masë, në fillim pak më pak se sa rekomandohet në recetë. Në pjesë përziejmë thekon kokosi në gjizë, ngjyra e saj është zbehur dhe është e vështirë të shihet se si ajo divergon përmes gjizës. Spërkateni pluhurin nga një lugë në të gjithë sipërfaqen e masës së gjizës dhe shtoni pjesën tjetër vetëm pas përzierjes së plotë.
Masën e lëmë mënjanë në një tas të mbuluar për rreth njëzet minuta, gjizën e trazojmë mirë afërsisht në mes të kësaj kohe. Qëroni bananen, prisni skajet, shpërndani tulin e frutave në një duzinë rrathësh. Përzieni masën e gjizës pak para se të skalitni djathërat. Ne mbledhim pjesë të vogla në pëllëmbën e dorës, formojmë një kek relativisht të hollë. Vendosni në mes një rreth banane dhe mbulojeni me një pjesë pak më të vogël të masës së gjizës.
I mbështjellim menjëherë boshllëqet syrniki nga të gjitha anët në miellin e situr (kjo është e rëndësishme!). Pasi i kemi formuar të gjitha, e ngrohim tiganin, nëse është e mundur të mbuluar me një shtresë të veçantë. Duke hedhur pak vaj, skuqni djathërat nga të dyja anët, duke i kthyer me një shpatull druri. I shtrojmë djathërat e përfunduar në një leckë të thatë e të pastër, e lëmë të thithë vajin e tepërt.
Opsioni 5: Ëmbëlsira me djathë kokosi me çokollatë
Pikërisht me të njëjtin sukses mund të fshehni brenda ëmbëlsirës çokollatë të bardhë ose qumësht. Nëse do të gatuani një pjesë të madhe për tryezën e fëmijëve dhe të ftuarit e vegjël janë të ftuar, sigurohuni që ta bëni këtë. Opsionet e mbushjes janë të pafundme! Mos u bëni dorështrënguar dhe hapni një kavanoz me qershi në lëngun e tyre, sigurohuni që të shtrydhni lëngun nga manaferrat. Gatuani disa cheesecake me kajsi të thata ose merrni mbushjen me banane nga receta e mëparshme.
Përbërësit:
- gjizë e thatë dhe e yndyrshme e bërë në shtëpi - pesëqind gram;
- gjysmë gote bollgur të freskët të thatë;
- çokollatë, me përmbajtje kakao jo më shumë se gjashtëdhjetë për qind;
- dhjetë lugë miell;
- dy vezë të vogla;
- vaj vegjetal, i rafinuar;
- gjysmë gote sheqer panxhari;
- një paketë e vogël sheqer vanilje;
- pako dyzet gram me thekon të bardhë kokosi.
Si të gatuaj
Kaloni miellin të paktën dy herë. Është gjithashtu më mirë të shoshitni drithërat, por tani për tani në një tas të veçantë, përzieni vanilinë në të. Gatuajmë gjizën, por mund ta grini pak edhe me blender.
Përzieni gjizën me bollgur. E lëshojmë në një filxhan dhe pasi sigurohemi për freskinë e hedhim vezën në gjizë. Masën e sjellim në një gjendje homogjene dhe më pas filloni t'i shtoni miell në grushte të vogla.
Fillimisht përzieni brumin e gjizës me një lugë, më pas filloni ta gatuani me duar. Shtojmë miellin derisa masa të mbetet lehtësisht pas pëllëmbëve.
Recetë për petullat e harlisura me qumësht pa maja
Pjatat me gjizë janë shumë të mira si për mëngjes ashtu edhe për një meze të lehtë pasdite, veçanërisht nëse në familje ka fëmijë. Gjiza është shumë e dobishme dhe thjesht e nevojshme për një trup në rritje. Nga të gjitha pjatat me gjizë, anëtarët e familjes sime janë më të kënaqur me syrniki. Pika kryesore e kësaj recete janë thekonet e kokosit. Kur skuqen, djathërat me thekon kokosi lëshojnë një aromë të mahnitshme. Lëreni recetën time fotografike hap pas hapi t'ju ndihmojë të përgatisni një mëngjes të shijshëm me gjizë.
Për të gatuar djathë kokosi në një tigan, na duhen:
- 800 gr gjizë e thatë;
- 2 vezë;
- 4 lugë gjelle bollgur;
- 4 lugë gjelle Sahara;
- 40 gr kokos;
- ½ lugë kripë;
- 2 lugë sheqer vanilje;
- 6 lugë gjelle vaj vegjetal për tiganisje.
Si të gatuajmë cheesecakes me kokos dhe bollgur
Për të përgatitur pjatën, ju nevojitet gjizë e thatë. Nëse ka gjizë me lëng të tepërt, atëherë mbështilleni me garzë dhe vendoseni në një kullesë për disa orë.
Merrni një tas të madh dhe derdhni gjizë në të. Këtu dërgojmë edhe vezë, sheqer, kripë, sheqer vanilje. Përziejini mirë me një pirun. Më pas, shtoni bollgurin dhe kokosin e grirë hollë. Përziejini derisa të jetë e qetë. Lëreni brumin tonë të djathit të pushojë për 15 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha, fillojmë të formojmë djathërat tanë. Do të na duhet një pjatë e thellë me miell dhe një dërrasë prerëse. Marr një lugë gjelle dhe, duke u zhytur çdo herë në ujë, mbledh një brumë të trashë. Në një tas me miell, përdor duart e mia për të rrotulluar dhe dhënë formë cheesecake-un.
E spërkasim dërrasën me miell që të mos ngjiten gjysëmfabrikat dhe në sipërfaqe vendosim djathërat.
E ngroh tiganin sa më shumë që të jetë e mundur, derdh vaj luledielli të pastruar dhe pa erë. Në zjarr mesatar, skuqem djathërat me thekon kokosi nga njëra anë për 2-3 minuta dhe më pas, kthej dhe skuq në zjarr të ulët nën kapak për 3 minuta të tjera. Pra, djathi i qumështit ngrihet mirë dhe mbetet i harlisur dhe pa përdorimin e sodës.
Me thekon kokosi, ato dolën shumë të shijshme, të bukura dhe të harlisura. Një nuancë kokosi i dha një shije të hollë karamele përgatitjes në shtëpi. Lëreni një mëngjes të mirë t'ju krijojë ju dhe familjen tuaj për një ditë të mrekullueshme. Të bëftë mirë!