Viti i Ri është përpara, festa e barkut dhe nuk është koha për të kufizuar veten. Epo, para kësaj, le t'i kushtojmë më shumë vëmendje perimeve dhe pjatave të lehta. Ju sugjerojmë të përgatisni një përzierje perimesh me merluc. Në tenxhere të ngadaltë, kjo pjatë rezulton thjesht e jashtëzakonshme!
Autor i botimit
Autori dhe themeluesi i projektit "site" - një portal kuzhinës për ushqim të thjeshtë dhe të shijshëm. Me ndihmën e faqes, ajo bashkon të gjithë dashamirët e ushqimit të bërë në shtëpi. Së bashku me blogerët e tjerë të ushqimit, ai ndan receta të shijshme me përshkrime të hollësishme hap pas hapi. Ajo pëlqen të gatuajë dhe i vendos njohuritë e saj të kuzhinës në receta. Çdo ditë ne përpiqemi ta bëjmë këtë projekt edhe më të përshtatshëm dhe interesant. Nëna e Anya dhe Kirill.
- Autori i recetës: Olesya Fisenko
- Pas gatimit do të merrni 4
- Koha e gatimit: 40 min
Përbërësit
- 4 gjera. fileto merluci
- 1/3 copë. limon
- kopër
- 1 PC. karrota
- 2 copë. kungull i njomë
- 1 PC. piper bullgar
- 200 gr. brokoli
Mënyra e gatimit
Pra, grijeni imët koprën dhe shtrydhni lëngun nga një e treta e limonit. Përzieni lëngun me kopër - kjo do të jetë një marinadë për merluc. Meqenëse e ushqeva këtë pjatë me një fëmijë të vogël, nuk shtova hudhër, por do të përshtatet shumë mirë këtu, kështu që mund të shtoni me siguri 1-2 thelpinj hudhër të copëtuar.
Kriposim fileton dhe e lyejmë me marinadën tonë nga të gjitha anët. E vendosim në frigorifer për 20 minuta (zakonisht e lë gjithë natën).
Ndërsa peshku është duke "pushuar" ne përgatisim perimet. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
Pritini specin zile në feta.
Qëroni kungull i njomë ose kungull i njomë dhe priteni në çerek unaza.
Ndani brokolin (Unë përdor të ngrirë) në lule.
Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë dhe përziejini mirë.
Vendosni peshkun sipër.
Gatuani në modalitetin "Multi-cook" ose "Stew" për rreth 20 minuta.
Është më mirë të mos e lini enën të ngrohur në mënyrë që perimet të mos zihen shumë. Ju bëftë mirë!
Sot gatuam për darkë merluc me perime në një tenxhere të ngadaltë. Kam përdorur lakrën kineze si perime kryesore. Në vend të merlucit, mund të përdorni çdo peshk. Kjo nuk do të ndryshojë shijen e pjatës.
Merluci me lakër kineze në tenxhere të ngadaltë është një pjatë shumë e shëndetshme dhe e shijshme.
Për ta bërë peshkun edhe më të shijshëm, është mirë që përveç grimcave të bukës ta rrotulloni në vezë, atëherë shija do të jetë thjesht fantastike. Nuk më kishin mbetur vezë në momentin e gatimit. Por thjesht i skuqur në thërrime buke, merluci doli i mrekullueshëm.
Receta për merluc me perime në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit për gatimin e merlucit:
- Fileto merluci - 800 gram
- lakra kineze
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Pastë domate - 1 lugë gjelle
- Therrime buke
- Ujë - 0,5 gota multi
- Kripë, erëza për shije
- Rrënja e selino
- Vaj perimesh
Si të gatuaj merluc me perime në një tenxhere të ngadaltë:
Lani fileton e peshkut, priteni në copa, shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara të peshkut. Qëroni qepën dhe grijeni imët, karotat e qëruara i grini në një rende të trashë, specin zile dhe e prisni në rripa.
Lakra kineze duhet të copëtohet, dhe selino duhet të grihet në rende të imët. Nga rruga, ju mund të gatuani pa selino, kjo nuk do të ndikojë veçanërisht në shijen. 
Hapni multicookerin dhe derdhni vaj vegjetal në tas. Vendosni karotat në fund. Zgjidhni modalitetin "skuqje" dhe vendosni kohëmatësin për 15 minuta. Shtypni "start" dhe skuqni karotat me kapak të hapur. Pas 4-5 minutash, karotave shtoni qepën, lakrën, selinon dhe specin zile. Kripë të gjithë përbërësit. Skuqini derisa të mbarojë kohëmatësi. 
Pasi të gjitha perimet të jenë skuqur, derdhni ujë në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni pastën e domates.
Përziejini perimet me ujë dhe pastën e domates dhe mbyllni kapakun e tenxhere. Ne vendosim modalitetin "multi-gatim" dhe vendosim kohëmatësin për 10 minuta, zgjidhni temperaturën në 100 gradë. Klikoni "start". 
Ndërsa lakra është duke u gatuar, filetot e peshkut do t'i rrotullojmë në thërrime buke. 
Kur programi të ketë përfunduar, transferoni perimet nga multicooker. 
Shtoni përsëri vaj vegjetal në tas dhe vendosni peshkun e lyer me bukë në fund. Zgjidhni modalitetin "skuqje" dhe vendosni kohëmatësin për 15 minuta. Shtypni "start" dhe skuqni peshkun deri në kafe të artë. 
Pasi peshku të jetë skuqur e vendosim përsëri në tenxhere të ngadaltë, në një shtresë, më pas shtrojmë një shtresë perimesh, pastaj përsëri peshk dhe në fund përsëri një shtresë perimesh. 
Mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "Multi-cook", vendosni temperaturën në 100 gradë, vendosni kohëmatësin për 10 minuta. Shtypni "start" dhe prisni që gatimi të përfundojë. 
Mund të shërbehet merluci me perime të gatuara në tenxhere të ngadaltë. Peshku i përfunduar është shumë krokant dhe tepër i shijshëm. Ju bëftë mirë!
Të gjithë e dinë se ngrënia e çdo lloj peshku ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Në fund të fundit, ky produkt përmban një numër të madh të përbërësve të dobishëm. Vlen të përmendet se peshku i lumit është dukshëm inferior ndaj peshkut të detit për nga vlera ushqyese. Nëse dëshironi të diversifikoni dietën tuaj me ushqime të shëndetshme dhe të shijshme, duhet t'i kushtoni vëmendje një pjate të tillë si merluci në një tenxhere të ngadaltë.
Peshk me kumbulla të thata dhe domate
Fileto merluci në një tenxhere të ngadaltë e përgatitur sipas kësaj recete rezulton aromatike dhe lëng. Kumbullat e thata të ëmbla të kombinuara me thartirën e domates i japin salcës një shije të paharrueshme. Kjo përbërje plotësohet nga aroma pikante e rozmarinës. Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- merluc;
- tre lugë vaj vegjetal;
- 5 domate;
- 150 gram kumbulla të thata;
- një lugë gjelle uthull molle;
- kokë qepë;
- disa degë rozmarine;
- 100 gram ujë;
- piper i zi, kripë për shije.
Përgatitja e ushqimit
Pra, si të gatuaj merluc në një tenxhere të ngadaltë? Së pari ju duhet të prisni peshkun. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të pritet koka dhe bishti i kufomës, si dhe të hiqni të brendshmet. Pastaj peshku duhet të pritet në pjesë, gjerësia e të cilave nuk duhet të kalojë 6 centimetra.
Vendosni një enë me ujë në zjarr dhe lëreni përmbajtjen e saj të vlojë. Pas kësaj, domatet duhet të zhyten në tenxhere. Pastaj domatet duhet të transferohen në ujë të ftohtë. Kjo do t'ju lejojë të hiqni shpejt dhe me lehtësi lëkurën prej tyre. Domatet e qëruara duhet të vendosen në një blender dhe të grimcohen për të bërë një pure.
Kumbullat e thata duhet të lahen mirë, mundësisht në ujë të ngrohtë. Pas kësaj, produkti duhet të pritet në copa të vogla.
Përgatitja
Tani duhet të qëroni kokën e qepës dhe më pas ta prisni imët. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe aktivizoni funksionin “Fry” dhe më pas shtoni qepën. Duhet të zihet për 5 minuta. Pas kësaj, qepës mund t'i shtoni uthull. Përzierja duhet të zihet për një minutë tjetër.
Pra, si të gatuani merluc në një tenxhere të ngadaltë? Recetat me foto ju ndihmojnë të shmangni gabimet. Duhet të vendosni copa të përgatitura peshku në qepët e skuqura. Merluci duhet të derdhet me pure domatesh, duke shtuar kripë dhe piper të zi për pikante. Sipër kësaj përzierjeje vendosni kumbullat e thata të grira dhe degëzat e rozmarinës. Multicooker duhet të kalojë në modalitetin "Quenching". Kjo eshte e gjitha. Duhen 30 deri në 40 minuta që merluci të zihet mirë në një tenxhere të ngadaltë.
Si të shërbeni
Peshku i gatuar duhet të shërbehet vetëm i nxehtë. Në këtë mënyrë pjata do të ruajë shijen e saj. Si pjatë anësore për merlucin me kumbulla të thata dhe domate, mund të shërbeni pure patatesh ose oriz të zier, mundësisht të thërrmuar.
Merluci me perime
Kjo pjatë është shumë më e shijshme se merluci i zier në avull në një tenxhere të ngadaltë. Në këtë rast, rezulton të jetë edhe një pjatë anësore dhe një pjatë kryesore. Vlen të përmendet se kjo recetë përfshin përdorimin e një grupi minimal produktesh. Rezultati është një pjatë e lëngshme dhe e shijshme që do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Në të njëjtën kohë, duhet shumë pak kohë për të gatuar merluc me perime. Pra, do t'ju duhet:
- merluc - 1 copë;
- patate të mesme - 6 copë;
- qepë - disa koka;
- karota - një copë;
- vaj vegjetal, mundësisht luledielli - tre lugë;
- erëza dhe, natyrisht, kripë - për shije.
Ne përgatisim produkte
Merluci me patate në tenxhere të ngadaltë përgatitet shumë shpejt dhe nuk kërkon shpenzime të veçanta. Së pari ju duhet të përgatisni perimet. Ata duhet të pastrohen dhe lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, qepa duhet të pritet në unaza, dhe patatet dhe karotat në gjysmë unaza.
Për ta bërë të shijshëm merlucin në tenxhere të ngadaltë, duhet të pastroni peshkun, të hiqni të brendshmet, bishtin dhe kokën. Pas kësaj, produkti duhet të ndahet në biftekë të vegjël, trashësia e të cilave nuk duhet të kalojë 5 centimetra. Peshku i prerë duhet të vendoset në një enë mjaft të thellë dhe t'i shtohet erëza dhe, natyrisht, kripë.
Si të gatuaj
Tas me shumë tenxhere duhet të lyhet me vaj vegjetal dhe gjysma e karotave të përgatitura duhet të vendoset në fund. Pas kësaj, ju duhet të bëni një shtresë unazash qepë. Vendosni gjysmën e peshkut sipër perimeve. Merluci duhet të mbulohet sërish me një shtresë karrota dhe qepë. Tani mund të vendosni rrathët e patates dhe biftekët e mbetur të peshkut sipër perimeve.
Pas kësaj, duhet të shtoni pak më shumë kripë dhe çdo erëz në gjellë. Kjo është e gjitha, ju mund të mbyllni multicooker dhe të zgjidhni funksionin "Stew". Procesi kërkon shumë pak kohë. Gatuani merlucin në një tenxhere të ngadaltë për 50 minuta. Kur kohëmatësi të fiket, duhet të provoni menjëherë perimet. Ata duhet të jenë të butë. Pjata e përfunduar duhet të lihet në tas për një kohë të shkurtër. Pas kësaj, mund të ndahet në pjata dhe të shërbehet.
Peshk në salcë djathi dhe salcë kosi
Një tenxhere me shumë ju lejon të ruani sa më shumë që të jetë e mundur të gjitha vetitë e dobishme të produkteve. Përveç kësaj, një pajisje e tillë thjeshton shumë procesin e gatimit. Merluci i zier me avull në një tenxhere të ngadaltë do të jetë shumë më i shijshëm nëse bëhet në salcë djathi dhe salcë kosi. Procesi i gatimit në vetvete është shumë i thjeshtë dhe kërkon shumë pak kohë. Vlen të theksohet se kjo pjatë është ideale si një pjatë diete. Ky peshk mund të shërbehet me një pjatë anësore me patate ose oriz.
Për përgatitje do t'ju duhet:
- merluc - 2 biftekë;
- qepë - disa koka të vogla;
- lëng limoni - lugë çaji;
- djathë - 100 gram (këshillohet përdorimi i varieteteve të forta);
- erëza ose një përzierje specash.
Hapat e gatimit
Së pari, biftekët e merlucit duhet të shkrihen, të shpëlahen me ujë të rrjedhshëm dhe më pas të thahen pak. Pas kësaj, çdo copë peshku duhet të piperohet dhe të kriposet nga të dyja anët, dhe më pas të spërkatet me lëng limoni.
Pas kësaj, uji i filtruar duhet të derdhet në tasin me shumë tenxhere. Biftekët duhet të transferohen në një enë të veçantë, e cila është projektuar për avullimin e enëve.
Kokat e qepës duhet të qërohen dhe të priten në rrathë të hollë dhe më pas të vendosen sipër merlucit. Djathi i fortë duhet të shtypet duke përdorur një rende. Pas kësaj, peshku duhet të derdhet me salcë kosi. Më pas gjella duhet të spërkatet me djathë të grirë.
Gatuani biftekët ose filetot e merlucit në një tenxhere për 30 minuta në modalitetin "Avulli". Koha mund të rritet ose zvogëlohet. E gjitha varet nga madhësia e biftekëve.
Merluci nën një pallto leshi
Kjo pjatë përgatitet më së miri në verë. Në fund të fundit, është në këtë kohë që natyra u jep njerëzve një sasi të madhe perimesh të freskëta dhe barishte aromatike. Merluci nën një pallto leshi është një pjatë me lëng dhe çuditërisht e shijshme që është ideale për drekë dhe darkë. Për të përgatitur ju duhet:
- merluc - 1 copë;
- disa speca zile;
- disa patëllxhanë;
- 4 domate;
- dy qepë të vogla;
- vaj vegjetal - dy lugë;
- kripë dhe piper i bardhë;
- një tufë e vogël gjelbërimi.
Përgatitja për të gatuar
Merluci duhet pastruar duke hequr të brendshmet, kokën dhe bishtin. Kufoma duhet të ndahet në biftekë të vegjël, të cilët duhet të lyhen me piper dhe të fshihen me kripë.
Kokat e qepës duhet të qërohen dhe më pas të priten në rrathë. Domatet duhet të priten në feta, specat në shirita. Patëllxhanët duhet të qërohen, të priten në rrathë, të spërkaten me kripë dhe të lihen për gjysmë ore. Pas kësaj, duhet t'i shpëlani nën ujë për të hequr hidhërimin.
Gatim
Lyejmë me vaj tasin e multivarkesës dhe vendosim merlucin. Duhet t'i vendosni perimet mbi peshk në shtresa dhe të spërkatni gjithçka me kripë. Sipër enës spërkatni barishte të grira hollë. Kjo eshte e gjitha. Ju duhet të zgjidhni modalitetin "Shuarje" dhe ta vendosni atë për një orë. Pas kësaj, merluci do të jetë gati në tenxhere të ngadaltë. Recetat me foto të kësaj pjate vetëm sa ju hapin oreksin. Është më mirë të shërbeni merluc nën një pallto leshi të nxehtë.
Ka mënyra të ndryshme për të gatuar fileto merluci në një tenxhere me shumë (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips dhe modele të tjera). Ne ofrojmë dy receta të thjeshta, por të shijshme për fileto merluci për shumë gatime.
Përbërësit për fileton e merlucit në një tenxhere të ngadaltë:
- 1 kg fileto merluci;
- 100 g qepë;
- 100 g karrota;
- 100 g salcë kosi (majoneza është e mundur);
- 1 kg patate;
- kripë dhe erëza për shije;
- vaj perimesh.
Fileto merluci në një tenxhere të ngadaltë: receta gatimi
Si të gatuaj fileto merluci në një tenxhere të ngadaltë? Gatimi me perime. Përgatitni të gjitha produktet e propozuara: qëroni, lani, prisni. Hidhni pak vaj vegjetal në enë. Vendosni fileto merluci në shtresën e parë në tenxhere. Shtoni kripë dhe piper.
Shtoni një shtresë tjetër me qepë dhe karota, shtoni patatet e prera në rrathë. Shtoni pak kripë. Hidhni salcë kosi dhe sipër spërkatni djathin (të grirë). Mbyllni kapakun. Vendoseni në "Pjekje". Koha e gatimit 50 minuta.
Fileto merluci në avull në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit për fileton e merlucit të zier në avull në një tenxhere të ngadaltë:
- 500 g fileto merluci;
- erëza për peshk dhe kripë.
Zierja e filetove të merlucit në një tenxhere të ngadaltë:
Shpëlajeni merlucin me ujë. Pritini në copa. Kripë dhe spërkat me erëza. Pas 15 minutash vendosim filetot e merlucit në koshin e avullit. Hidhni 4 karikatura në tas. gota me ujë.
Vendoseni enën me fileto merluci në tenxhere të ngadaltë. Mbyllni kapakun. Vendosni programin "Steam" për 25 minuta. Ju bëftë mirë!
Nutricionistët na këshillojnë njëzëri që të përfshijmë peshkun në dietën tonë të paktën 2 herë në javë. Dhe përsëri, pothuajse njëzëri, ata i quajnë perimet si pjatën më të mirë për peshkun. Pjata jonë sot kombinon këto produkte të mrekullueshme sipas parimit "dy në një". Pra, ne përgatisim merluc të zier me perime në një tenxhere të ngadaltë.
Në fakt, ju mund të përdorni pothuajse çdo peshk për të përgatitur këtë recetë; përgatitja nuk do të ndryshojë. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa erëza sipas shijes tuaj, por unë preferoj t'i bëj pa to nëse është e mundur. Këtu më mjaftuan gjethe dafine dhe piper.
Peshku me perime doli thjesht i shijshëm! Shpresoj që as kjo recetë të mos ju zhgënjejë.
Merluci i zier me perime në një tenxhere të ngadaltë
Produkte për gatim:
- Peshk merluci - 1 kufomë
- Qepë - 1 kokë
- Karota - 1 copë
- Salcë soje - 2 tavolina. l.
- Pastë domate - 2 tavolina. l.
- Disa gjethe dafine
- Kokrrat e piperit të zi - disa bizele
Si të ziej merluc me perime në marinadë domate:
Për pjatën, mora një kufomë merluci të ftohur dhe të gërvishtur. Mund të merrni çdo peshk tjetër, por të keni më pak kocka. Megjithatë, ata prishin kënaqësinë e ngrënies së peshkut. Lajmë merlucin dhe e presim në biftekë. 
Qëroni qepën dhe karotat dhe pritini në feta. 
Vendosni disa nga perimet në fund të tenxhere me shumë. Dhe vendosni biftekët e peshkut në shtratin e perimeve. 
Në një pjatë të thellë, përzieni pastën e domates me salcën e sojës. Shtoni ujë. 
Shtroni pjesën tjetër të perimeve dhe derdhni mbi marinadë. Shtoni disa kokrra piper të zi dhe tre gjethe dafine. 
Aktivizoni modalitetin e pjekjes për 20 minuta. Sapo të bjerë sinjali, merluci i zier me perime në tenxhere të ngadaltë është gati. Ju bëftë mirë! 
Për meshkujt, peshku me perime mund të shërbehet si pjatë anësore me pure patatesh ose makarona.