Sallatë me karota koreane dhe shkopinj gaforre. Sallatë me karota koreane dhe shkopinj gaforre Sallatë koreane me gaforre

Ato ndryshojnë në atë që përmbajnë karota koreane. Në rastin tonë, përbërësi i dytë kryesor do të jenë shkopinjtë e gaforreve. Në një sallatë me shkopinj gaforre dhe karota koreane, këto dy produkte do të plotësojnë në mënyrë të përkryer njëra-tjetrën. Njëra do të japë butësi, dhe e dyta - pikante. Dëshironi ta provoni tashmë?

Për disa arsye, patatet e reja gjithmonë shijojnë më mirë se ato të vjetra. Është e çuditshme, por kur patate të reja shfaqen në tregje dhe dyqane, njerëzit me sytë plot lumturi e blejnë këtë produkt. Dhe bazuar në këtë, ne vendosëm të krijojmë një recetë sallate për ju. Në mënyrë që të shijoni patatet në një version kaq të lehtë.

Çfarë do t'ju duhet:

• 200 gram patate të reja;
• 1/2 limon;
• 190 gram bishtaja;
• 10 shkopinj gaforre;
• 100 gram karota koreane;
• 20 ml. vaj ulliri.

Sallatë me shkopinj gaforre dhe karota koreane:

1. Lani patatet, grijini në rende dhe marinojini.
2. Lani fasulet, hiqni majat dhe pritini në copa të shkurtra.
3. Ziejini bishtajat në ujë të vluar për pesë minuta.
4. Kulloni fasulet e ziera në një kullesë dhe vendosini në ujë të ftohtë për të ruajtur ngjyrën dhe formën.
5. Shtrydhni lëngun nga limoni.
6. Shkrini paraprakisht shkopinjtë e gaforres dhe pritini në shirita.
7. Lani karotat dhe nëse janë shumë të gjata, shkurtojini.
8. Kombinoni patatet turshi, shkopinjtë e gaforreve, fasulet, karotat.
9. Sezoni me një përzierje vaj ulliri dhe lëng limoni. Shtoni erëza nëse dëshironi.
10. Lëreni sallatën të piqet për pesëmbëdhjetë minuta dhe shërbejeni.

Sallatë koreane me karrota dhe shkopinj gaforre

E çuditshme dhe e pazakontë? Është vetëm një pulë e vogël. Por kur shtohet në një sallatë, është ajo që do t'i japë gjellës butësi dhe ajrosje.

Çfarë do t'ju duhet:

• 3 gram shafran i Indisë;
• 200 gram fileto pule;
• 35 gram zarzavate;
• 2 mollë;
• 50 gram djathë të fortë;
• 100 gram karota koreane;
• 25 ml salcë kosi;
• 10 shkopinj gaforre;
• 25 ml majonezë;
• 5 ml lëng limoni.

Sallatë me shkopinj gaforre dhe karota koreane:

1. Lani zarzavatet dhe grijini imët.
2. Në mënyrë që veshja të piqet mirë, duhet të përgatitet paraprakisht. Për ta bërë këtë, kombinoni shafranin e Indisë me majonezë, salcë kosi, barishte dhe shtoni pak kripë.
3. Përziejini mirë masën dhe vendoseni në frigorifer.
4. Pastroni fileton e pulës nga filmat dhe venat e mundshme.
5. Më pas vendosim mishin, e ziejmë në ujë me kripë, e ftohim në lëng mishi dhe më pas e presim në kubikë.
6. Qëroni dhe grijini mollët, spërkatini me lëng limoni.
7. Shtrydhni karotat nga marinada dhe prijini në shirita më të shkurtër.
8. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë.
9. Grini djathin.
10. Kombinoni mishin, mollët, karotat, shkopinjtë e gaforreve dhe djathin në një tas sallatë.
11. E rregullojmë përzierjen me salcë dhe e përziejmë.
12. Pjata mund të shërbehet menjëherë ose e ftohur paraprakisht.

Shkopinj gaforre të sallatës dhe karota koreane

Vërtet detare, e pazakontë. Por mos kini frikë nga receta, ajo do t'ju befasojë me shijen e saj të mahnitshme dhe aromën po aq të mahnitshme.

Çfarë do t'ju duhet:

• 35 ml majonezë;
• 2 vezë pule;
• 35 gram karota koreane;
• 15 ml lëng limoni;
• 265 gram midhje të marinuara;
• 15 ml mustardë;
• 1 qepë;
• 3 shkopinj gaforre.

Përgatitja e sallatës:

1. Hiqni lëvozhgën nga qepa, prisni rrënjët dhe lani. Më pas, prerë në shirita.
2. Hapni kavanozin me midhjet, kulloni marinadën dhe vendosini në një tas me sallatën.
3. Pritini karotat në shirita më të shkurtër dhe shtoni ato në frutat e detit.
4. Vendosni qepët atje.
5. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve.
6. Për veshjen, kombinoni majonezën, lëngun e limonit, mustardën dhe pak piper të zi.
7. Sallatën e rregullojmë me salcën e përgatitur dhe e servirim.

Këshillë: karotat koreane nuk duhet të blihen në dyqan, ato mund të përgatiten në shtëpi. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten karota, një shumëllojshmëri erëzash dhe aditivësh si spec djegës, hudhër, piper i zi, koriandër, kripë, uthull dhe madje edhe sheqer. Së pari ju duhet të qëroni dhe copëtoni karotat. Më pas shtoni pak nga pak të gjitha erëzat e mësipërme. Çdo herë, provoni dhe shtoni diçka derisa të përsosni shijen. Lëreni përgatitjen të qëndrojë për dy orë, ose më mirë, gjatë natës.

Gaforrja e sallatës ngjit karrota në koreanisht

Ne ju këshillojmë që sallatave t'i shtoni gjithmonë krisur shtëpie nëse janë në listë, sepse janë shumë më të shijshme se ato të blera në dyqan. Pasi të provoni të gatuani kirieshki shtëpi, do të kuptoni se koha e kaluar ia vlente.

Çfarë do t'ju duhet:

• 110 gram marule;
• 2 vezë;
• 1 kastravec;
• 75 gram karota koreane;
• 3 feta bukë;
• 10 ml krem ​​balsamik;
• 35 gram parmezan;
• 5 shkopinj gaforre;
• 50 gram kos natyral;
• 50 ml vaj ulliri.

Si të përgatisni sallatën:

1. Shpëlajeni marulen për të hequr rërën dhe papastërtitë dhe thajeni.
2. Lani vezët, ziejini dhe më pas kalojini në ujë me akull që të ftohen. Më pas duhet të qëroni dhe të prisni.
3. Shpëlajeni kastravecin, prisni lëkurën dhe priteni mishin në shirita.
4. Shkurtoni karotat koreane për t'i bërë më të lehta për t'u ngrënë.
5. Prisni shkopinjtë e gaforres pasi i keni shkrirë paraprakisht.
6. Grini parmixhanin me një rende lëkure.
7. Pritini bukën në kubikë.
8. Tjetra është çështja e shijes së krisurave. Mund të jenë me hudhër (shtoni dy thelpinj hudhër të grirë në vaj), pikante (shtoni një lugë çaji barishte), të nxehta (shtoni një majë speca djegës të thatë) ose kopër/paprika. Luaj me shijet dhe merr kirieshki të pazakontë të bërë në shtëpi.
9. Pasi të keni zgjedhur "aromën" për krisurat, duhet ta shtoni në gjalpë dhe ta përzieni mirë.
10. Rrotulloni kubet e bukës në vajin që rezulton dhe më pas thajini në një tigan të thatë deri në kafe të artë.
11. Vendosni gjethet e marules në fund të tasit të sallatës.
12. Për salcën, përzieni kosin, vajin e ullirit dhe kremin.
13. Kombinoni të gjitha produktet dhe rregulloni me salcë. Përzierjen e vendosni mbi marule.
14. E spërkasim sallatën me bukë të përgatitur.
15. E spërkasim gjellën me piper të zi dhe e shërbejmë.

Sallatë me shkopinj gaforre, karota koreane

Mishi i butë dhe i lëngshëm i gjelit të detit mund t'ju çmendë që në kafshimin e parë. Nuk më besoni? Më pas le të shtojmë edhe disa barishte dhe djathë. Për çfarë mund të thuash tani?

Çfarë do t'ju duhet:

• 200 gram fileto gjeldeti;
• 3 kastraveca;
• 100 gram karota koreane;
• 10 shkopinj gaforre;
• 50 gram djathë të fortë;
• 5 vezë;
• 200 gram majonezë;
• 5 gram paprika e ëmbël.

Sallatë me gaforre me karota koreane:

1. Përziejini mirë paprikën dhe piperin e zi.
2. Lani gjelin e detit, hiqni yndyrën dhe membranat, thajeni mishin.
3. Derdhni përzierjen e piperit në një sipërfaqe të sheshtë dhe rrotulloni mishin në të.
4. Ngroheni furrën në temperaturë mesatare.
5. E mbështjellim mishin me fletë metalike dhe e vendosim në furrë për tridhjetë minuta duke e vendosur në tavë.
6. Pritini shkopinj gaforre në unaza.
7. Hiqeni mishin, zbulojeni dhe lëreni të ftohet.
8. Më pas, prerë atë në shirita.
9. Lani kastravecat, qëroni dhe pritini në kubikë.
10. Shtrydhni lëngun e tepërt nga karotat dhe shkurtoni shiritat.
11. Zieni vezët, ftohuni në ujë të ftohtë. Pas kësaj, ju duhet të qëroni predha dhe t'i prisni në kube.
12. Grini djathin.
13. Sallata mblidhet në shtresa, secila prej të cilave (përveç të fundit) është e lyer me majonezë: mish gjeldeti, qepë, tranguj, shkopinj gaforre, vezë, karrota dhe djathë.
14. Përpara se ta servirni gjellën duhet ta mbani në frigorifer për rreth 30 minuta, kohë gjatë së cilës do të ftohet dhe të gjithë përbërësit do të zhyten në salcë.

Shkopinjtë dhe karotat e gaforres, siç mund ta keni vënë re, janë çelësi i suksesit, të cilin nuk mund ta refuzoni. Mundohuni të gatuani të gjitha recetat dhe do të shihni që kjo është e vërtetë.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 200 gram,
• qepë - 1 copë,
• hudhër - 1 thelpi,
• uthull 9% - 1 lugë çaji,
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle,
• kripë - një majë
• sheqer - një majë
• salcë soje - 1 lugë çaji,
• kopër e thatë - për shije,
• piper i zi i bluar - për shije.

Si të gatuajmë shkopinj të marinuar të gaforreve:

Pritini shkopinjtë e gaforres në feta të vogla diagonalisht. Këshillohet që të priten në copa afërsisht të barabarta në mënyrë që të marinohen në të njëjtën kohë. Shkopinjtë e gaforres duhet të jenë të ftohta;

Vendosni fetat e shkopit të gaforres në një tas të thellë.

Prisni imët hudhrën (mund ta shtrydhni përmes një prese hudhre nëse thelpi i hudhrës është shumë i vogël, mund të shtoni 2 thelpinj). Sasia e përafërt e hudhrës së copëtuar duhet të jetë 0,3-0,5 lugë çaji.

Shtoni hudhrën e grirë në tasin me fetat e shkopit të gaforres.

Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Kam përdorur qepë të kuqe të ëmbël, por mund të përdorni edhe qepë, qepë të bardhë dhe presh. Kjo nuk është e rëndësishme.

Shtoni gjysmë unaza të holla qepë në shkopinj gaforre dhe hudhër.

Në një tas të vogël, përzieni vajin vegjetal (domosdoshmërisht pa erë), shtoni salcën e sojës (cilësi e mirë), hidhni uthull, shtoni një majë sheqer (mund të përdorni sheqer kaf) dhe kripë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Hidhni salcën që rezulton në shkopinj gaforre, shtoni kopër të thatë (mund të zëvendësohet me kopër të freskët ose të shtoni barishte të tjera të preferuara) dhe shtoni pak piper të zi të bluar (mund të zëvendësohet me një përzierje specash). Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer të marinohet për rreth 4-8 orë.

Herë pas here, përzieni butësisht sallatën me shkopinj gaforre turshi në mënyrë që procesi i marinimit të jetë i njëjtë për të gjitha fetat.

Sa më gjatë të qëndrojnë shkopinjtë e marinuar të gaforreve në frigorifer, aq më pikante dhe më e pasur do të jetë shija.

Receta hap pas hapi për përgatitjen e sallatës së gaforreve me karota koreane dhe përbërës të tjerë

Gradë
recetë

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

5 gr.

15 gr.

Karbohidratet

187 kcal.

Opsioni 1. Recetë klasike e sallatës me shkopinj gaforre dhe karota koreane

Sallata me gaforre përgatitet tradicionalisht me oriz. Në fakt, ju mund të bëni shumë ushqime të shijshme dhe origjinale nga shkopinjtë e gaforreve. Sallata me shkopinj gaforre dhe karota koreane është një nga opsionet që dallohet për pikante dhe shije unike.

Përbërësit

• zarzavate të freskëta;
• misër ëmbëlsirë - kanaçe;
• Karota koreane - 200 g;
• kripë tryezë për shije;
• vezë të ziera - katër copë;
• majonezë - paketë e vogël;
• shkopinj të mishit të gaforreve - 200 g;
• hudhër - dy karafil.

Recetë hap pas hapi për sallatën e gaforreve me karota koreane

Hiqini paraprakisht shkopinjtë e gaforres nga ngrirja dhe shkrini në frigorifer. Hiqni guaskën mbrojtëse nga çdo shkop. Pritini për së gjati dhe copëtoni imët.

Ziejini vezët derisa të zihen fort. Hiqni lëvozhgat nga vezët e ftohura dhe prijini në copa.

Shpëlajeni dhe copëtoni zarzavatet. Në një enë të thellë, kombinoni shkopinjtë e mishit të gaforres me vezët dhe barishtet. Hapni kanaçen e misrit, kullojeni lëngun dhe shtoni përmbajtjen në pjesën tjetër të ushqimit. Dërgoni edhe karotat koreane këtu. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtrydhini ato me një shtypje hudhre direkt në sallatë. Shtoni majonezë, kripë dhe përzieni plotësisht.

Në varësi të preferencave tuaja, mund të përdorni karota koreane pikante ose të buta për gatim. Vishni sallatën përpara se ta shërbeni për të mos pikuar.

Opsioni 2. Recetë e shpejtë për sallatën e gaforreve me karota koreane

Për festën, ne gjithmonë përpiqemi të përgatisim sa më shumë pjata të larmishme dhe të shijshme. Dua që të marrë një minimum kohë për t'u përgatitur. Ky opsion sallate vjen nga një seri pjatash të shpejta. Do të duhen jo më shumë se dhjetë minuta për t'u përgatitur.

Përbërësit

• pako e vogël me shkopinj gaforre;
• kripë kuzhine;
• 150 g karota koreane;
• majonezë;
• dy vezë të ziera;
• gjysmë kanaçe me ullinj pa fara.

Si të përgatisni shpejt një sallatë me shkopinj gaforre dhe karota koreane

Hiqni guaskën mbrojtëse nga shkopinjtë e shkrirë të gaforreve dhe pritini në copa.

Hiqni ullinjtë nga marinada dhe pritini në rrathë. Ftoheni vezët e ziera fort dhe i qëroni. Pritini në kubikë të vegjël.

Kombinoni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas të thellë, shtoni karotat koreane dhe majonezën. Përziejeni, shijoni, rregulloni shijen me kripë. Shërbejeni meze në një tas të bukur sallate ose tas servirjeje.

Ullinjtë mund të merren jeshil ose të zi. Nëse dëshironi të bëni një meze të lehtë me më pak kalori, përdorni salcë kosi për salcë.

Opsioni 3. Sallatë me gaforre me karota dhe domate koreane

Perimet e bëjnë sallatën të shëndetshme, të lëngshme dhe të lehtë. Mezetë do ta formojmë në tasa me porcione ose gota të larta. Kushti kryesor për një rostiçeri të shijshme është një produkt gaforre i freskët dhe me cilësi të lartë.

Përbërësit

• ¾ pako majonezë;
• 100 gr shkopinj gaforre;
• karota koreane - 100 g;
• kastravec i freskët;
• një copë piper zile;
• një domate të freskët.

Si të gatuaj

Vendosni karotat e stilit korean në fund të tasave, ngjisni lehtë ato dhe lyejeni me majonezë.

Shpëlajeni specin zile. Pritini atë dhe hiqni kërcellin. Pastroni farat tërësisht. Pritini perimet në shirita të hollë. Vendosini sipër karrotave, lëmoni dhe mbulojeni me majonezë.

Shkrini shkopinjtë e gaforreve në frigorifer. Hiqni filmin nga secili. Zbërtheni shkopinjtë në fije dhe pritini në gjysmë. Vendoseni në një shtresë piper dhe lyeni me majonezë. Kripë e lehtë.

Lani kastravecin dhe domatet. Fshini perimet me një pecetë. Pritini domatet në feta të vogla. Përhapeni mbi shkopinj gaforre dhe lyejeni me majonezë. Prisni lëkurën e kastravecit. E thërrmojmë në shirita të hollë dhe e shtrojmë mbi një shtresë domate të freskët. Dekoroni me një rrjetë të trashë majonezë.

Sallatën mund ta rregulloni në një pjatë duke përdorur një unazë gatimi. E vendosim në një enë të sheshtë dhe i shtrojmë përbërësit në shtresa duke i ngjeshur fort. Pastaj hiqni me kujdes unazën.

Opsioni 4. Sallatë me shkopinj gaforre dhe karota koreane "Valeria"

Për përgatitje përdoren shumë zarzavate, gjë që e bën sallatën të shëndetshme dhe të bukur.

Përbërësit:

• shkopinj ose rrotulla gaforre - 200 g;
• zarzavate me qepë dhe kopër - një tufë;
• katër vezë pule;
• një majë piper të zi të bluar dhe kripë;
• djathë - 100 g;
• 160 g majonezë;
• thelpi hudhër;
• 200 gr karota koreane.

Recetë hap pas hapi

Vendosni vezët në një tenxhere me ujë dhe ziejini për tetë minuta. Më pas i ftohni në ujë me akull, i qëroni dhe i prisni imët.

Grini djathin në një rende në pjesë të mëdha. Fillimisht hiqni shkopinjtë e gaforres nga ngrirja dhe shkrini në temperaturën e dhomës. I qërojmë nga filmi mbrojtës dhe i presim në kubikë.

I bashkojmë produktet e copëtuara në një tas të thellë sallate. Shtoni karotat koreane. Lani qepët e njoma dhe koprën, thajini dhe grijini imët. Ne dërgojmë në produkte të tjera. Piper dhe kripë. Qëroni një thelpi hudhër dhe kalojini përmes një shtrese hudhre në një tas sallate. Spërkateni me majonezë dhe përzieni mirë.

Nëse karotat koreane janë të gjata, prijini në shirita më të vegjël. Sallatën në fund është më mirë ta kriposni dhe ta piperoni, pasi erëzat që përmbajnë karotat mund të jenë të mjaftueshme.

Opsioni 5. Sallatë me gaforre me tranguj turshi dhe karota koreane

Mishi i gaforres shkon mirë me karotat turshi. Kastraveci turshi shton një goditje të këndshme, ndërsa misri i ëmbël dhe vezët e ziera balancojnë ekuilibrin e shijeve dhe erëzave.

Përbërësit:

• shtatë shkopinj gaforre;
• kripë;
• një kastravec turshi;
• 125 g majonezë;
• 100 g karota koreane;
• 100 g misër ëmbëlsirë;
• dy vezë të mëdha.

Si të gatuaj

Vendosni vezët në një tenxhere të vogël me ujë të pijshëm dhe ziejini për rreth tetë minuta. Kullojeni ujin e vluar. Ftoheni vezët në ujë me akull dhe hiqni lëvozhgat. Pritini produktin e qëruar në feta të vogla.

Hiqni kastravecin nga marinada. Pritini perimet turshi në copa të vogla. Hiqeni produktin e shkrirë të gaforres nga paketimi dhe prejeni në rrathë.

Vendosni shkopinj të prerë në rrathë, kastravecin turshi të copëtuar dhe vezët e ziera në një tas të thellë sallate. Shtoni këtu misrin e ëmbël, pasi të keni kulluar shurupin dhe karotat koreane. Kriposni lehtë dhe shtoni majonezë. Përziejini.

Mund t'i zëvendësoni shkopinjtë e gaforreve me mish. Kur blini shkopinj gaforre, kushtojini vëmendje datave të skadencës dhe gjendjes së paketimit. Nuk duhet të dëmtohet. Shkopinjtë e freskët të gaforreve do të jenë të lëngshëm dhe të butë.

Opsioni 6. Sallatë me gaforre me karota koreane dhe ushqim deti

Sallatat e gaforreve shpesh përgatiten me ushqim deti. Mund të jenë karkaleca, midhje ose kallamar. Ky i fundit mund të përdoret i freskët ose i konservuar. Rostiçeri do të jetë i lehtë, i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Përbërësit

• 300 gr shkopinj gaforre;
• majonezë "Provonsal";
• 250 g karkaleca të vogla, krill;
• vezë pule - pesë copë;
• 250 g kufoma të vogla kallamarësh;
• 130 g karota të buta koreane.

Recetë hap pas hapi

Pastrojmë kallamarët dhe e presim në rrathë. I vendosim në ujë të vluar, i kriposim pak dhe i ziejmë për rreth dy minuta. Hiqeni me një lugë të prerë. Në një tas të veçantë, zieni karkalecat e qëruara derisa të zbuten. I hedhim në një kullesë. Ziejini vezët fort, ftohini dhe qërojini.

Ndani të verdhat nga të bardhat. Këtë të fundit e presim në shirita të vegjël. Lërini të verdhat të plota.

Hiqni filmin mbrojtës nga shkopinjtë. I presim kryq dhe më pas i presim për së gjati në shirita të vegjël.

Vendosni ushqimet e detit në një tas të thellë, shtoni karotat koreane, vezët e ziera dhe produktin e gaforres. Shtoni majonezën dhe përzieni. Le të marrim një mostër. Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë. Vendosni meze në një tas sallate dhe dekorojeni me të verdhën e grirë.

Këshillohet që të hiqni lëngun e tepërt nga karotat koreane. Për ta bërë këtë, vendoseni në një sitë dhe lëreni për ca kohë.