Sallatë e folesë së drurit me shpirt. Sallatë me folenë e pulave të drurit: receta

Data e publikimit: 25 Nëntor 2017

Sallata Capercaillie Nest është interesante për pamjen e saj. Përgatitet në formën e një foleje në të cilën shtrihen vezët. Duket shumë bukur në tryezën e festave, dhe gjithashtu ka shije të mirë.

Mund të bëhet me mish, pulë të tymosur, sallam, kërpudha turshi ose të freskëta, etj. Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm në përgjithësi formojnë një fole me lakër.

Zakonisht produktet priten në shirita të hollë që të duken si degëza në një fole. Por në përgjithësi, ju mund të dekoroni absolutisht çdo sallatë në këtë mënyrë, thjesht duke e palosur në formën e një foleje dhe duke e mbuluar me patate të skuqura.

Foleja e pulës së tymosur (ose e zier) - receta ime e preferuar

Me lakër dhe vezë thëllëza - dekorojeni hap pas hapi

Recetë për sallatë me shtresa të folesë së Capercaillie

Prezantim i bukur i Foleve të Drurit

Kohët e fundit kam provuar sallatën Chafan në një restorant të modës, përfshin edhe patate të skuqura, dhe aty është prerë aq hollë, sikur në një rende karotash koreane. Ishte aq krokante sa krijoi një ndjesi magjike. Unë mendoj se kjo metodë prerjeje do të ishte ideale për një fole.

Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur vezë dekorative për të dekoruar këtë sallatë: ato mund të bëhen nga djathi i grirë, një përzierje e verdhë veze dhe çdo pate (për 2 të verdha - 100 gr pate), ose thjesht mund të shtoni vezë të ziera thëllëza.

Nga rruga, nëse keni nevojë për ta bërë këtë sallatë urgjentisht, mund të blini patate të skuqura të gatshme.

Recetë klasike për sallatën e folesë së Capercaillie me mish dhe patate të skuqura

Kjo sallatë përfshin mish pule, patate të skuqura dhe kastravec për të shtuar lëng. Këtyre përbërësve mund t'u shtoni edhe kërpudha turshi ose të skuqura. Dhe gjithashtu pak misër për pak ëmbëlsi. Por ne do të bëjmë versionin bazë, është gjithashtu shumë i butë dhe i shijshëm.

Përbërësit mund t'i prisni në shirita, por duke qenë se foleja jonë formohet nga dekori, vetë sallata mund të jetë lehtësisht kubikë të zakonshëm.

Sipas klasikëve të zhanrit, kjo sallatë përdor vezë të bëra nga masa e të verdhës. Por shumë njerëz e bëjnë atë edhe me vezë thëllëza të ziera. Kjo është shumë e bukur sepse vezët e bardha duken të kundërta në sfondin e patateve të skuqura. Por e bërë në shtëpi shijon më mirë. Në këtë sallatë ne përdorim të dyja opsionet si shembull.

Është më mirë t'i servirni patatet në mënyrë që të mbeten krokante. Vetë boshllëku në formën e një foleje mund të bëhet paraprakisht, dhe dekorimi mund të përfundojë kur të ftuarit janë në pragun e derës. Për t'i bërë patatet krokante.

Produktet:

• Një fileto pule (rreth 250 g),
• Kastravec - 1 copë,
• Qepë - 1 copë,
• hudhër - 3 thelpinj,
• Patate - 4 copë,
• Djathë i përpunuar - 1 copë,
• Vezë pule - 3 copë,
• Vezët e thajthit - 7 copë. (jo e nevojshme),
• Sallatë me gjethe,
• Pak kopër
• Kripë, piper, majonezë, vaj vegjetal.

1. Ziejini vezët fort. Kriposeni dhe zieni fileton e pulës.

2. Ndani të verdhat nga të bardhat. Pritini të bardhat në kubikë të vegjël.

3. Prisni fileton e pulës në kubikë.

Në mënyrë që filetoja e pulës të pritet lehtësisht në kubikë, duhet të zihet paraprakisht dhe të ftohet mirë. Këshillohet që ta gatuani mbrëmjen e mëparshme.

4. Prisni qepën në kubikë shumë të vegjël. Dhe ose përvëloni me ujë të valë ose marinojini. Kjo do të thotë, ose thjesht hidhni ujë të vluar dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta ose hidheni me një përzierje uji të ftohtë dhe uthull 9% në përmasa të barabarta, për shembull, 50 g ujë dhe 50 g uthull. Lexoni më shumë mënyra për të turshi qepë.

5. Gjysmën e djathit të përpunuar, të grirë në rende të imët, i shtojmë tre të verdhat. Shtoni pak kripë, pak kopër të grirë hollë dhe një lugë kafeje të mbushur me majonezë. Shtrydhni tre thelpinj hudhër. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

6. Ju duhet të bëni kashtë të vegjël nga patatet. Kjo është e vështirë të bëhet me thikë, kështu që ne përdorim një rende karotash koreane.

Kur skuqni kashtën e patates, nuk keni nevojë t'i shtoni kripë, përndryshe ato do të bëhen të lagura. Më vonë mund të shtoni kripë.

7. Bëni patate të skuqura. Hidhni vaj të bollshëm dhe ngrohni. Ndani patatet në 2 pjesë dhe skuqini në dy pjesë. Kjo mund të bëhet në një rrjetë të veçantë ose thjesht të nxirret me një lugë të prerë. Patatet skuqen shpejt, prisni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe hiqeni. Vendoseni në peceta. Shtoni pak kripë.

8. Ndërsa patatet po skuqen, kulloni qepët dhe vendosini në sallatë, shtoni pak kripë dhe piper të zi, dy lugë majonezë të grumbulluara. Përziejini mirë.

9. Tani rrotulloni vezët nga përzierja e të verdhëve.

Për të siguruar që vezët të jenë të njëjta, merrni masën e të verdhës me një lugë çaji të grumbulluar.

10. Vendosni gjethe marule ose ndonjë zarzavate në një pjatë. Dhe mbi to - shumë sallatë. Më pas formoni një fole duke bërë një dhëmbëzim në mes me një lugë.

11. Pritini imët koprën. Është e rëndësishme ta mbani të thatë, ndaj lajeni paraprakisht dhe lëreni të thahet.

12. Vendosni patatet në anët e sallatës, duke u munduar që të mos shfaqet sallata.

13. Mbushni mesin e sallatës me barishte. Dhe shtrojini vezët.

14. Mund të shtoni edhe vezë thëllëza në vezët e bëra nga e verdha. Sallata gati!

Sallatë me fole me pulë të tymosur (ose të zier) - receta ime e preferuar

Kjo nuk është një recetë shumë e zakonshme, sepse përveç patateve, skuqen edhe karotat, ndërsa kastravecat nuk përdoren. Por sallata rezulton e lëngshme dhe e shijshme. E bëra me opsionin më të thjeshtë të dekorit, por të ftuarit ende e vlerësuan sallatën.

Në vend të filetos mund të përdorni proshutë. Por unë mendoj se shijon më mirë me pulën.

Produktet:

• Patate - tre ose katër të mëdha
• Qepë - 2 copë,
• Karota - katër të mëdha,
• Vezë - pesë ose gjashtë,
• Pulë (e zier ose e tymosur) - 300 g pa kocka,
• majonezë - katër - pesë lugë gjelle,
• Mustardë - 1 lugë gjelle,
• hudhër - 1-2 thelpinj,
• Kopër, majdanoz.
  

  Unë mendoj se kjo sallatë shijon më mirë me pulën e tymosur.

1. Qëroni perimet. Ziejini vezët fort.

2. Pritini patatet në rripa të vegjël (përndryshe, mund t'i grini në rende duke përdorur një rende karotash koreane).

3. Edhe karotat priten në rripa të vegjël. Pritini qepën në gjysmë unaza.

3. Prisni fileton e pulës në kubikë.

4. Ndani të bardhat nga vezët dhe pritini në kubikë.

5. Ngrohni dy lugë vaj vegjetal. Skuqini patatet. Vendosni një kullesë në një tas dhe vendosni patatet në të për të kulluar vajin. Nëse në tigan ka mbetur vaj i vjetër, hidheni në lavaman, fshijeni me një pecetë në pirun dhe shtoni edhe dy lugë vaj të ri. Skuqni karotat. Vendoseni edhe në një kullesë. Më pas skuqni edhe qepën. Më pas shtoni patatet, karotat dhe qepët tek vezët.

6. Shtoni pulën.

7. Përziejini.

8. Shtrydhni dy 1-2 thelpinj hudhër përmes një shtypi hudhre. Shtoni 4-5 lugë majonezë dhe 1 lugë gjelle. mustardë.

9. Llokoçis sallatën. Dhe bëni një vrimë në qendër.

10. Pritini imët zarzavatet. Thërrmoni të verdhat me një pirun, shtoni 1 lugë gjelle. majonezë dhe kopër të copëtuar dhe majdanoz. Përziejini. Dhe nga kjo masë myk testikujt ovale.

11. Zbukuroni me to sallatën duke i vendosur në gropë.

Foleja e pulës së drurit me vezë lakër dhe thëllëza - dekorojeni hap pas hapi

Ky është një version më i lehtë dhe më pak kalori i sallatës, i cili nuk përdor patate të skuqura dhe përmban lakër. Është më mirë të marrësh lakër kineze, por nëse nuk e keni, atëherë lakra e zakonshme do ta bëjë. Të gjitha perimet priten në rripa në mënyrë që të duken si degëza në fole.

Produktet:

• Pulë (e zier ose e tymosur) - 100 gram pa kocka
• lakër kineze ose e zakonshme - 100 gram,
• djathë - 100 gram,
• Vezët e thajthit - 5-7 copë.,
• Kërpudha - njëqind gram,
• Një mollë
• Një qepë
• Gjysmë limoni
• 5 arra (mund të keni bajame, arra, lajthi),
• Majonezë.

1. Ziejini vezët fort, ftohen dhe qërojini.

2. Prisni qepën në rripa të hollë. Pritini gjithashtu kërpudhat në feta hollë.

3. Vendosni qepët dhe kërpudhat në një tigan të nxehtë me nja dy lugë vaj vegjetal, shtoni kripë sipas shijes dhe skuqini.

4. Pritini edhe djathin në rripa. Vendoseni pjesën e tretë në një tigan të veçantë; do të nevojitet për dekorim.

5. Pritini edhe pulën në rripa, lëreni pak mënjanë për dekorim.

6. Prisni lakrën kineze në shirita të hollë dhe gjithashtu lëreni pak mënjanë.

7. Pritini edhe mollën në feta të holla, shtrydhni lëngun e limonit për të mos errësuar. Gjithashtu pjesë - në një tigan të veçantë.

8. Vendosni të gjitha prerjet në një tas të veçantë, përzieni, shtoni majonezë për shije (rreth 5 lugë gjelle). Pritini imët arrat.

Transferoni përzierjen e sallatës në një pjatë dhe formoni një fole. Sipër vendosim përbërësit e rezervuar dhe të grirë (të cilëve nuk u është shtuar majoneza).

E mbulojmë vrimën me arra të grira hollë dhe vendosim vezët e thëllëzës.

Foleja e Capercaillie - recetë në shtresa

Sallata e folesë së pulave të drurit mund të bëhet duke i shtruar përbërësit në shtresa. Dhe ju mund të dekoroni jo vetëm me vezë, por edhe duke bërë figurina të kapercaillie të çelur. Për shkak të numrit të madh të përbërësve, rezulton të jetë praktikisht pjata kryesore - këtu keni pulë dhe patate.

Përbërësit:

• Fileto pule - treqind e pesëdhjetë g,
• Patate - 4 të mëdha,
• Kërpudha turshi - treqind g,
• Dy qepë
• Dy kastraveca mesatare
• Tre vezë pule,
• Disa vezë thëllëza për dekorim (6 copë.),
• 1 djathë të përpunuar,
• Dy karota
• Dy thelpinj hudhër
• Majonezë, kripë, piper për shije,
• Sallatë me gjethe,
• Karafil - dymbëdhjetë shkopinj.

1. Ziejini të gjitha vezët dhe një karotë. Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë.
2. Fillimisht bëjmë patate të skuqura. E presim hollë. Këshillohet që patatet të skuqen thellë, por nëse nuk e keni problem vajin, mund ta bëni vetëm në vaj. Do të shijojë më mirë i skuqur thellë. Vendosni disa shtresa peceta letre në një pjatë dhe patate sipër.

Për t'i bërë patate të skuqura veçanërisht të shijshme, mund t'i përgatisni paraprakisht - marinoni patatet e prera në rripa për disa orë në ujë me 1 lugë gjelle kripë dhe 1 lugë gjelle. Sahara. Më pas kullojeni ujin dhe ngrini patatet. Dhe kur të keni nevojë, hidheni direkt në tiganin e thellë. Kështu mund të merrni patate të skuqura të vërteta. Është gjithashtu e përshtatshme që mund ta përgatisni paraprakisht.

3. Pritini qepët në të katërtat e unazave. Karota - në shirita.

4. Vendosni perimet në një tigan me vaj të ndezur dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Sallata me fole druri është një sallatë shumë e bukur dhe festive. Të thuash që është e thjeshtë do të ishte gabim, por megjithatë, çdo amvise mund ta bëjë atë, dhe duket vërtet interesante dhe e pazakontë. Kjo sallatë përmban shumë ushqime të ndryshme. Prandaj, para se të filloni të krijoni një kryevepër të kuzhinës, me shumë mundësi do t'ju duhet të bëni një shëtitje në dyqan.

Sallata Capercaillie Nest vendoset në shtresa të veçanta. Ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj sallate të pazakontë, të cilat përdorin produkte të ndryshme në përmasa të ndryshme. Ata kanë një gjë të përbashkët - sallata duhet të duket si një fole që përmban vezë zogjsh.

Sallata e folesë së drurëve përgatitet me mish, pulë ose sallam, me patatina ose djathë, me kërpudha etj. Të gjitha variacionet e sallatës duhet të përmbajnë vezë dhe patate të ziera, dhe receta origjinale duhet të përmbajë gjithashtu shtresa proshutë dhe djathë të fortë.

Sidoqoftë, provoni vetë këtë ose atë recetë, mos kini frikë të eksperimentoni dhe të përzieni ide të ndryshme dhe grupe të ndryshme produktesh. Ndoshta ju do të keni recetën tuaj firmato për këtë sallatë të shijshme festash, të cilën tashmë do ta ndani me të tjerët.

Sallatë Capercaillie's Nest me pulë

Rezulton të jetë një sallatë shumë e shijshme dhe e butë. Në parim, përgatitja nuk është e vështirë. Gjëja kryesore është të jeni në gjendje të bëni një pjatë të bukur. Kjo sallatë e dizajnuar në mënyrë interesante dhe shumë e shijshme është shumë e preferuar nga fëmijët dhe të rriturit.

Përbërësit:

• majonezë - 150 gr;
• Gjethet e marules -2-3 copë;
• Djathë i fortë - 120 gr;
• Vezë pule - 3-4 copë;
• Një tufë kopër.
• hudhër - 2 thelpinj;
• Mishi i pulës - 200 - 250 g;
• Çdo proshutë - 50 g;
• Champignons marinuar - 400-450 g;
• Patate të mesme - 3-4 copë;
• Kripë, piper i bluar - për shije.

Përgatitja

Merrni patatet, lajini, qëroni mirë dhe më pas grijini në rripa të vegjël. Tani ngrohni tiganin, derdhni vaj vegjetal në të, skuqni shiritat e patateve deri në kafe të artë nga të dy anët. Sapo patatet të jenë skuqur, shtoni kripë dhe lërini mënjanë të ftohen.

Marrim mishin e pulës, e ziejmë derisa të zbutet, e ftohim dhe e presim në copa të vogla. Tani marrim proshutën dhe gjithashtu e presim me kujdes dhe imët në rripa. Ziejme vezet, qerojme, ndajme te bardhat nga te verdhat. Tre të bardha në një rende të trashë. Pritini kërpudhat në copa të vogla.

Së pari do të bëjmë vezë zogjsh:

• Merrni të verdhat dhe grijini në rende të trashë.
• Më pas merrni djathin dhe grijeni në rende të imët.
• Tani merrni zarzavatet, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm, thajini pak dhe më pas grijini imët.
• Më pas na duhet hudhra. E pastrojmë dhe e presim imët.
• Merrni një filxhan, vendosni të verdhat e vezëve, barishtet, djathin e grirë, hudhrën në të, shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka mirë në mënyrë që konsistenca të jetë ngjitëse.

Nga kjo përzierje djathë-vezë ne bëjmë me kujdes "vezë zogjsh" dhe gjithashtu i vendosim me kujdes në një pjatë; ato do të nevojiten në fund.

Le të fillojmë montimin e sallatës:

Tani merrni gjethet e marules, shpëlajini mirë dhe më pas vendosini në një pjatë.

Merrni një filxhan tjetër, vendosni pulën, proshutën, kërpudhat, të bardhat e vezëve dhe shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka mirë.

Tani e shtrijmë këtë masë në gjethet e marules në formë foleje dhe bëjmë një gropë të vogël në mes.

Më pas vendosim në fole patatet e skuqura, kemi një fole zogjsh. Dhe në mes vendosni vezët e djathit. Dekoroni me barishte, mund të dekoroni edhe me arra të grira.

Këtu kemi një sallatë kaq të bukur. Shijoni këtë sallatë të shijshme dhe bëni të lumtur veten dhe familjen tuaj. Mirë oreks të gjithëve!

Sallatë viçi "Foleja e Groecaillie"

Sallata e viçit është shumë e shijshme. Çdo amvise që e ka provuar të paktën një herë këtë sallatë, e përgatit atë herë pas here, sepse ia kërkojnë si familja, ashtu edhe miqtë që vijnë për vizitë. Sigurisht, kjo sallatë shumë interesante dhe tepër e shijshme përmban shumë kalori, por një herë në muaj mund ta trajtoni veten me një ushqim kaq të shijshëm! Sidomos nëse jeni duke përgatitur një tryezë pushimi.

Përbërësit:

• Qepë - 2 copë;
• Mish viçi - 300-350 g;
• Patate - 5 copë;
• Vezë pule - 3 copë;
• Veza e thajthit - 6-7 copë;
• majonezë - 150 g;

Përgatitja

Merrni patatet, qëroni, lajini dhe grijini në rende të trashë. Tani merrni një tigan të thellë, derdhni vaj në të, ngroheni, skuqni patatet deri në kafe të artë. Më pas na duhet një pjatë, vendosim peceta letre në të dhe shtrojmë patatet e skuqura në mënyrë që të thithet i gjithë vaji. Lërini patatet të ulen ndërsa ne merremi me produkte të tjera.

Merrni mishin e viçit dhe ziejini derisa të zbutet, më pas ftoheni dhe priteni në copa të vogla. Qëroni qepën dhe priteni hollë në gjysmë unaza. Më pas zieni vezët, i ftohni, i prisni në copa të vogla.

Merrni një filxhan, shtoni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë me një përqindje të lartë yndyre dhe përzieni gjithçka mirë.

Më pas nxirrni nga frigorifer vezët e thëllëzës, i zieni dhe i qëroni. Vendoseni sallatën në një pjatë të madhe të bukur (do të funksionojë edhe një pjatë e sheshtë), bëni një gropë të vogël në mes të sallatës dhe vendosni vezët e thajthit në të. Dhe nga dy vezë mund të bëni pula. Kështu do të jetë edhe më e bukur. "Sytë" për ta janë bërë nga kokrrat e piperit të zi, dhe sqepi është bërë nga karotat, të papërpunuara ose të ziera, këtu - si të doni. Kjo është një sallatë kaq e shijshme dhe e bukur.

Sallatë me gjelin e detit “Gill wood Grouse’s nest”

Rezulton një sallatë shumë e shijshme dhe e lehtë me gjelin e detit. Sallata rezulton kaq e lehtë dhe e shëndetshme për stomakun. Kjo sallatë mund të përgatitet paraprakisht dhe të kënaqë të dashurit dhe të dashurit tuaj.

Përbërësit:

• Mish gjeldeti - 1 kg;
• Vezë pule - 5 copë;
• Veza e thajthit -15 copë;
• Kastravec i freskët - 3 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Kastravec turshi - 3 copë;
• Patate - 7 copë;
• Zarzavate (majdanoz, kopër, qepë të njoma) - 1 tufë;
• Vaj luledielli - 100-120 gr;
• majonezë - 200 g;
• salcë kosi - 150 g;
• Sallatë ajsberg - 100 - 150 g;
• Erëza, kripë - për shije.

Përgatitja

Qepët e njoma i grijmë shumë imët dhe i vendosim në një pjatë të veçantë. Tani ju duhet të merrni kastravecat e freskëta, t'i lani dhe t'i prisni në shirita të hollë. Marrim vezët, i ziejmë, ndajmë të bardhat nga të verdhat. Grini të bardhat në një rende të imët. Pritini me kujdes marulen Iceberg në copa të vogla. Ju gjithashtu duhet të copëtoni imët të gjitha zarzavatet e mbetura.

Kaloni tek kastravecat turshi, i prisni në kubikë të vegjël. Ziejeni mishin e gjelit në ujë me kripë për rreth 1 orë. E lëmë të ftohet (mundësisht në lëng mishi) dhe e presim në copa të vogla.

Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe përziejini mirë.

Merrni patatet, qëroni dhe prisni në rripa të hollë. Më pas, vendosni shiritat e patates në një peshqir ose pecetë për të lejuar që copat të thahen.

Hidhni vaj në një tigan, shtoni patatet, skuqini deri në kafe të artë. Është mirë që patatet të skuqen në tufa në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Kini kujdes të mos digjen patatet, përndryshe do të ketë prush!

Shtoni disa nga patatet në sallatë, shtoni majonezë dhe salcë kosi, përzieni gjithçka mirë. Kriposni pjesën tjetër të patateve dhe vendosini në një pecetë për të thithur vajin e tepërt.

Vendoseni sallatën bukur në një pjatë të sheshtë. Para se ta servirim, dekorojeni sallatën tonë me patate dhe barishte të mbetura. Bëjmë një gropë të vogël në qendër të sallatës dhe vendosim në të vezët e thëllëzës të ziera dhe të qëruara.

Kjo është një sallatë e bukur dhe e shijshme. Mirë oreks të gjithëve dhe suksese në gatimet tuaja! Shijoni shijen e paharrueshme të një sallate delikate!

Sallatë me kërpudha "Gill wood Grouse's nest"

Ju ofrojmë një sallatë tjetër “Gill Grouse Nest”, por me shtimin e kërpudhave. Rezulton një sallatë shumë e shijshme, e kënaqshme që mund të përgatitet për çdo festë. Sidoqoftë, nëse dëshironi, gjithmonë mund të kënaqni familjen tuaj në një ditë të zakonshme. Fëmijët thjesht do të kënaqen, dhe të rriturit, ka shumë të ngjarë, nuk do ta refuzojnë këtë sallatë të shijshme.

Përbërësit:

• Kastravecat turshi - 2 copë;
• karota koreane - 50-60 gr;
• Këmbët e pulës - 300 g;
• Patate - 3 copë;
• Kërpudha - 200 g;
• Vezë pule të ziera - 2 copë;
• Vezët e thajthit - 2 copë;
• Qepë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 100 g;
• majonezë - 150 g;
• zarzavate - 1 tufë;
• Kripë - për shije.

Përgatitja

Këmba e pulës duhet të zihet derisa të zbutet në ujë me kripë për gjysmë ore, pastaj të ftohet dhe të vendoset në një pjatë.

Vezët gjithashtu duhet të zihen fort. Vlen të shtoni pak kripë në ujin gjatë gatimit, atëherë ato nuk do të plasariten dhe më pas i dërgoni menjëherë të ftohen nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë në mënyrë që të pastrohen mirë.

Vezët e thajthit gjithashtu duhet të zihen dhe të ftohen.

Qëroni patatet e papërpunuara, pritini në rripa të hollë dhe më pas skuqini në vaj luledielli derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për 10 minuta. Është më mirë të skuqeni në tufa për të parandaluar që patatet të ngjiten së bashku në tigan. Për t'u ftohur, vendosni shiritat e patates në një pecetë, e cila gjithashtu do të thithë vajin e tepërt ndërsa ftohet.

Pritini qepën në gjysmë unaza. Dhe le të kalojmë te kërpudhat. Ata gjithashtu duhet të priten në copa dhe të skuqen për 15 minuta në vaj luledielli. Më pas përsërisim si me patatet: vendosim kërpudhat në një pecetë në mënyrë që vaji i tepërt të thithet dhe vetë kërpudhat të ftohen.

Pritini karotat koreane në copa të vogla. Natyrisht, mund ta shtoni në këtë formë, por një kashtë e gjatë në këtë sallatë nuk do të duket harmonike, ndaj prisni!

Mishi i pulës mund të pritet ose të ndahet në copa të vogla me dorë.

Tani merrni një filxhan dhe përzieni në të vezët, pulën, qepët dhe kërpudhat. Piper dhe kripë gjithçka mirë, shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka mirë.

Tani merrni një pjatë dhe vendosni sallatën mbi të bukur dhe mjeshtërisht. Dhe në mes bëjmë një depresion të vogël në formën e folesë së një zogu. Sipër e zbukurojmë sallatën me karota dhe patate koreane. Dhe ne vendosim vezët e thëllëzës në qendër, në "folenë" tonë. Dhe sipër mund të dekoroni edhe me gjelbërim. Kjo është një sallatë kaq interesante dhe e bukur.

Sallatë me pulë "Foleja e Cercaillie"

Përbërësit:

• Pulë - 500 g;
• Vezë pule - 3 copë;
• Patate - 3 copë;
• Karota - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Gjethet e marule - 7 copë;
• zarzavate - 1 tufë;
• majonezë - 150 g;
• Kripë - për shije.

Përgatitja

Marrim mishin, e gatuajmë, e ftohim dhe e presim në rripa. Më pas na duhen karota dhe patate. I pastrojmë me kujdes dhe gjithashtu i presim në shirita të hollë. Merrni një tigan, shtoni vaj dhe skuqni gjithçka veç e veç. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla.

Tani ju duhet të zgjidhni një pjatë të sheshtë të madhe dhe të bukur. Mbi të vendosni gjethe marule të lara mirë. Nëse nuk mund të gjeni marule, mund të përdorni gjethet e lakrës për të njëjtin qëllim (zgjidhni gjethet më të buta).

Merrni mishin, përziejini me karotat e skuqura, patate dhe qepë, rregulloni gjithçka me majonezë dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Tani vendosim gjithçka në sallatë në gjethe jeshile ose lakër.

Le të kalojmë në përgatitjen e "vezëve" në sallatën tonë. Merrni të verdhat e ziera, shtoni barishte të grira imët në to dhe përzieni gjithçka me majonezë. Nga kjo masë bëjmë “vezë” dhe i vendosim në mes të sallatës. Mirë oreks të gjithëve dhe suksese në gatimet tuaja!

Sallatë klasike "Foleja e drurit të gushës"

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 500 g;
• Patate dhe karrota - 4 copë;
• Kastraveca të freskëta - 2 copë;
• Vezë pule - 6 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Qepë - 1 copë;
• majonezë - 150 g;
• vaj vegjetal - 50 g;
• Kopër - 1 tufë;
• Kripë - për shije.

Përgatitja

Merrni patatet dhe karotat, i qëroni dhe i prisni në rripa të vegjël. Më pas qërojmë qepën dhe e presim në gjysmë unaza.

Skuqini patatet dhe karotat një nga një në vaj vegjetal. Merrni një pjatë, vendosni një pecetë në të dhe shtroni perimet që të kullojnë vajin.

Ziejeni mishin në ujë të kripur derisa të zbutet, ftohet dhe prejeni në copa të vogla. Marrim vezët, i ziejmë, i ftojmë, më pas i ndajmë të verdhat nga të bardhat,

Pritini të bardhat në rripa, përzieni me pulën, kastravecin e grirë dhe perimet e skuqura. Shtoni majonezën, hudhrën dhe mustardën, përzieni gjithçka mirë.

Merrni një pjatë, shtroni me kujdes sallatën dhe sipër vendosni patatet të lëna për dekorim. Tani bëjmë një depresion në mes në formën e një foleje.

Më pas marrim të verdhat, i grijmë, shtojmë majonezën dhe barishtet e grira hollë, nga masa e përftuar bëjmë toptha në formë veze. I vendosim në mes të sallatës dhe sipër mund t'i dekoroni me barishte të grira ose arra të grira.

Ja sa bukur del. Shijoni këtë sallatë të shijshme. Gatuani përsëri dhe përsëri dhe bëni të gjithë familjen tuaj të lumtur. Mirë oreks të gjithëve!

Që nga kohët e Rusisë cariste, sallata e famshme e quajtur Foleja e drurit ka qenë e njohur. Më shpesh përgatitet për një festë festive. Ajo mori emrin e saj për shkak të ngjashmërisë së saj me folenë e pulave të drurit. Nëse më parë vihej mishi i vërtetë i lojës në pjatë, atëherë kuzhinierët modernë të kuzhinës shtojnë pulën, duke e përzier me përbërës të ndryshëm.

Përgatitja e sallatës Capercaillie's Nest

Çdo amvise do të duhet të dijë se si të bëjë një sallatë Wood Grouse's Nest për të kënaqur të dashurit dhe mysafirët e mbledhur për festën. Kjo pjatë tërheqëse dhe e shijshme do të bëhet një dekorim spektakolar i tryezës. Dizajni dallohet nga një pamje e pazakontë, që të kujton një habitat natyror të kapercaillit. Kuzhina moderne ka shumë receta për pjatën: pula zëvendësohet me viçin, viçin dhe proshutën. Cilësia krokante e delikatesës është një detaj i rëndësishëm, ndaj përgatitja e patateve është e rëndësishme. Duhet të thahet para përpunimit, të pritet shumë hollë dhe të skuqet në pjesë.

Sallatë e folesë së pulave të drurit – receta hap pas hapi me foto

Receta më e famshme për sallatën Capercaillie's Nest përfshin patate të skuqura, të prera në shirita të hollë, një shtrat me kopër dhe djathë dhe vezë thëllëza. Rezultati është një delikatesë që duket shumë mbresëlënëse në foto dhe në jetën reale. Variacionet përfshijnë shtimin e kërpudhave, kërpudhave, lakrës dhe patatinave. Kjo është një pjatë dietike plotësisht e pranueshme sepse përmban karrota dhe salcë kosi në vend të majonezës.

Me Çiken

Receta klasike për sallatën Wood Grouse's Nest me pulë konsiderohet të jetë ajo që përdor fileton e shpendëve për t'i dhënë një shije fisnike. Pjata që rezulton me pamje spektakolare do t'i kënaqë të gjithë dhe do të dekorojë tryezën festive. Topat në këtë recetë bëhen lehtësisht nga vezët e plota të thëllëzave të ziera, topat e djathit, ose bëhen në proporcion prej 3 të verdhash deri në 150 g pate mishi.

Përbërësit:

• fileto pule - gjysmë kilogram;
• patate - gjysmë kilogram;
• kastraveca të freskëta - 0,25 kg;
• qepë - 100 g;
• vezë - 5 copë;
• majdanoz me kopër - një tufë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• e verdha - 3 copë;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• majonezë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni fileton, ftohni, copëtoni. Prisni qepën, hidhni ujë të vluar për 10 minuta, kullojeni lëngun dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
2. Pritini patatet në rripa të vegjël dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe.
3. Kastravecat i presim në rripa, të bardhat e ziera i ndajmë nga të verdhat, i grijmë imët, i presim zarzavatet.
4. Gjysmën e patateve i përziejmë me të bardhat e vezëve, filetot, qepët dhe kastravecat, i hedhim kripë dhe i përziejmë me majonezë.
5. Grini në rende djathin dhe të verdhat, përzieni me disa barishte dhe hudhra, majonezën dhe formoni topa.
6. Rregulloni pjatën: në një rreth - pjesa e dytë e patateve, në qendër - zarzavate, sipër - topa.

Me kërpudha

Sallata Capercaillie's Nest me kërpudha është pikante - përbërësit turshi shtojnë një shije të mprehtë dhe aromë të pasur. Receta përdor edhe proshutë, e cila kur kombinohet me pulën e bën gjellën më të lëngshme. Një opsion për të bërë topa do të ishte përdorimi i djathit të fortë në vend të djathit të përpunuar, i cili do të japë një shije origjinale më të ndritshme.

Përbërësit:

• fileto pule - 0,2 kg;
• proshutë - 50 g;
• kampione turshi - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• patate - 3 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• salcë majonezë - 100 g;
• gjethe marule - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini hollë patatet në rripa. Vendosini në një tigan me vaj dhe skuqini pa e përzier në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Filetën e ziejmë, e ndajmë në fije ose e presim në kubikë.
3. Prisni proshutën në rripa të hollë, kërpudhat në feta.
4. Ndani të bardhat dhe të verdhat e ziera.
5. Grini të verdhat trashë, përziejini me djathë të grirë imët, barishtet e grira dhe hudhrën e shtypur. Forcojeni përzierjen me salcën e majonezës derisa të bëhet ngjitëse dhe formoni topa.
6. Rreshtoni pjesën e poshtme të pjatës me gjethe marule.
7. Përzieni fileton, kërpudhat, proshutën, të bardhat e grira trashë, salcën e majonezës.
8. Dekoroni me patate të skuqura me një fole imituese, dekorojeni me topa djathi dhe barishte.

Me vezë thëllëza

Receta për sallatën Wood Grouse's Nest me vezë thëllëza konsiderohet e famshme sepse ka një shije të pazakontë dhe një pamje më natyrale. Kastravecat turshi shkojnë mirë me pulën dhe i japin sallatës një shije të shkëlqyer dhe dekorim festiv. Pjata e duhur gërvishtet kur hahet dhe bën përshtypje me pamjen e saj, e ngjashme me një fole të vërtetë kërpudhash në foto dhe në jetë.

Përbërësit:

• gjoks pule - 1 copë;
• kastravecat turshi - 4 copë;
• patate - 4 copë;
• vezë thëllëza - 20 copë;
• majonezë - paketë;
• gjethe marule - 3 copë;
• zarzavate - një bandë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni gjoksin, prerë në shirita. Pritini kastravecat në copa, patatet në rripa.
2. Skuqini patatet në vaj në tufa, ndajini në 2 pjesë - njëra për dekorim, e dyta për masë sallatë.
3. Ziejini vezët, qëroni, prisni gjysmën, lërini gjysmën të plota për dekorim.
4. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë.
5. Vendoseni mbi gjethet e marules, formoni një fole nga një pjesë e patates, vendosni vezë të plota sipër, zbukurojeni me barishte.

Me lakër

Sallata Wood Grouse's Nest me lakër, e cila përdoret në formë turshi, është shumë e pazakontë. Për shkak të mprehtësisë dhe pikasisë së shijes, pjata bëhet më origjinale, dhe shkëlqimi i përbërësve i jep një pamje të freskët rostiçeri, e cila duket e mirë në foto. Përgatitja e delikatesës është e lehtë nëse ndiqni recetën e thjeshtë hap pas hapi dhe vëzhgoni përmasat e përbërësve.

Përbërësit:

• patate - 0,3 kg;
• lakër turshi - 0,2 kg;
• karota - 0,1 kg;
• vezë - 2 copë;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• majonezë - një qese;
• kripë - 2 majë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në rripa. Skuqini për 6 minuta në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Zieni karotat, prerë në shirita. Pritini të bardhat e ziera për 10 minuta, përziejini me patatet, karotat, lakrën, shtoni kripë dhe rregulloni me gjysmën e vëllimit të majonezës.
3. Formoni përzierjen në një fole zogjsh në një pjatë.
4. Grini imët 1 të verdhë veze, përzieni me djathin dhe një të tretën e majonezës së mbetur, rrotullojeni në toptha. Lagni çdo top në majonezë, më pas në të verdhën e mbetur të copëtuar dhe vendoseni sipër përzierjes.

Shtresat

Sallatat e preferuara të të gjithëve me shtresa janë shumë të njohura në festat e festave. Foleja e Wood Grouse's Nest, e dashur nga shumë amvisa, mund të shndërrohet në një formë si fryrje, në mënyrë që të jetë më e përshtatshme për t'u ngrënë. Kur pritet, pjata duket shumë e bukur për shkak të kontrastit dhe kombinimit të nuancave të shtresave. Kombinimi i dy llojeve të vezëve – pulës dhe thëllëzës – i jep një pikanizëm.

Përbërësit:

• fileto pule – 0,36 kg;
• patate - 0,28 kg;
• vezë thëllëza - 4 copë;
• vezë pule - 4 copë;
• kastravec turshi – 0,22 kg;
• qepë - 120 g;
• djathë i fortë - 120 g;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• kopër - një tufë;
• vaj vegjetal - 1,5 gota;
• majonezë - paketë;
• sheqer - 5 g;
• uthull - 30 ml;
• ujë - ½ filxhan;
• kripë - 6 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni fileton, vendoseni në ujë të ngrohtë, gatuajeni për 2/3 orë derisa të zbutet.
2. Zieni vezët e pulës për 10 minuta, vezët e thajthit - 2 herë më pak.
3. Pritini qepët në gjysmë unaza dhe patatet në rripa.
4. Në një tigan të thellë skuqni rripat e patates në vaj të nxehtë dhe shtoni kripë.
5. Turshitë qepë me një përzierje të uthull, ujë, sheqer dhe kripë. Pritini koprën dhe grijeni djathin në rende.
6. Grini të bardhat e pulës me të verdhat, fileton dhe kastravecat e prisni në kubikë.
7. Shtroni produktet në shtresa: qepë turshi, mish pule, aplikoni rrjetë majonezë, tranguj, rrjetë majonezë, përzierje vezësh, rrjetë majonezë, djathë.
8. Bëni një depresion në mes dhe vendosni pothuajse të gjithë koprën aty. Anët i dekorojmë me patate.
9. Pritini vezët e thëllëzës përgjysmë, hiqni të verdhat dhe përzieni me kripë dhe kopër, grijeni djathin e përpunuar aty dhe përzieni me majonezë. Mbushni të bardhat e vezëve me përzierjen dhe vendosini në një shtrat me kopër.

Me patate të skuqura

Nëse nuk keni patate, atëherë përgatitja e Wood Grouse's Nest me patate të skuqura do të jetë edhe më e lehtë, sepse nuk do të duhet të humbisni kohë për tiganisje. Meze që rezulton duket origjinale në foto dhe në jetën reale; për shkak të shtimit të pulës së tymosur dhe kampionëve turshi, ka një shije pikante. Varietetet e sallatës do të jenë prodhimi hap pas hapi i të gjitha produkteve ose shtrimi i tyre në shtresa.

Përbërësit:

• pulë e tymosur - 0,2 kg;
• kampione turshi - kavanoz;
• patate të skuqura - 0,2 kg;
• qepë - 3 copë;
• kastravec i konservuar - 2 copë;
• djathë i fortë - 150 g;
• vezë - 3 copë;
• thelb i hudhrës;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• gjethe marule - 2 copë;
• majdanoz - një tufë;
• majonezë - paketë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin në rripa, kastravecat me kërpudha në kubikë, qepët në copa dhe skuqini në vaj.
2. Pritini hudhrat dhe grijini barishtet.
3. Ndani të bardhat e ziera nga të verdhat.
4. Fërkoni trashë të bardhët.
5. Një pjesë e djathit grijeni në një rende të trashë, të dytën në një rende të imët.
6. Përzieni të verdhën e grimcuar, djathin e grirë hollë, barishtet me hudhër dhe majonezë. Formoni 3 topa nga përzierja.
7. Rreshtoni pjesën e poshtme të enës me gjethe marule, shtroni shtresa: mish, rrjetë majonezë, kërpudha, qepë, rrjetë majonezë, proteina, rrjetë majonezë, tranguj, djathë, rrjetë majonezë.
8. Mbulojeni me patate të skuqura dhe vendosni topa në mes.

Me mish

Nëse dëshironi të bëni një pjatë festive, të shijshme, të pazakontë, mund ta përgatisni mishin për sallatën dhe më pas ta përdorni sipas recetës klasike. Mishi i viçit bën një meze shumë të kënaqshme që është perfekt për pushime. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë për një festë për fëmijë, atëherë mund ta interesoni fëmijën me një detaj origjinal - duke bërë një zogth nga 2 proteina.

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• viçi - 325 g;
• patate - 5 copë;
• vezë pule - 3 copë;
• vezë e thajthit - 6 copë;
• majonezë - ¾ pako.

Mënyra e gatimit:

1. Patatet grijmë në rende të trashë dhe i skuqim në një tigan të thellë. Lëreni vajin të kullojë; peshqirët e letrës do ta thithin atë.
2. Ziejeni viçin, ftohni dhe copëtoni.
3. Prisni qepën në gjysmë unaza, zieni vezët e pulës, grijeni imët.
4. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë dhe vendosini në një pjatë.
5. Dekorimi plotësohet me shtrimin e vezëve të thëllëzës.

Me kastravec

Foleja e pulave të drurit me kastravec del e shkëlqyeshme, sepse kërcehet kur hahet. Duke kombinuar patatet e skuqura dhe kastravecin e freskët me fileton e butë të pulës, ju merrni një delikatesë shumë të shijshme që nuk është turp ta servirni në një tryezë festash. Nëse nuk ka tranguj të freskët, ato mund të zëvendësohen lehtësisht me turshi, të kripur ose të konservuar.

Përbërësit:

• fileto pule - gjysmë kilogram;
• vezë - 5 copë;
• patate - gjysmë kilogram;
• qepë - 100 g;
• kastravec - ¼ kg;
• vezë thëllëza - 4 copë;
• zarzavate - një bandë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni fileton për një të tretën e një ore, lëreni të ftohet dhe copëtoni.
2. Prisni qepën, hidhni ujë të vluar, kullojeni dhe shpëlajeni pas 10 minutash.
3. Pritini patatet në rripa dhe skuqini në vaj të bollshëm.
4. Pritini kastravecat në rripa.
5. Ziejini të dyja llojet e vezëve, ndani vezët e pulës në të bardha dhe të verdha, grijini të bardhat në rende të trashë.
6. Përzieni disa nga patatet me kastravecat, filetot, të bardhat e vezëve dhe qepët, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.
7. Vendoseni në një tas sallate, spërkatni me barishte të copëtuara, bëni një pus, vendosni patatet e mbetura dhe vezët e thajthit në një rreth.

Me proshutë

Një variant i përgatitjes së një rostiçeri është shtimi i një produkti mishi në të, i cili i jep një shije të pasur. Lloji i duhur i proshutës së pakripur për sallatë ka përmbajtje të ulët yndyre - është më mirë të merrni një produkt me bazë pule ose gjeldeti. Kombinimi me pulën dhe kërpudhat jep një pjatë të paharrueshme që kënaq sytë dhe shijet e çdo personi.

Përbërësit:

• fileto pule - 0,2 kg;
• kërpudha turshi - 0,2 kg;
• proshutë - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• patate - 3 copë;
• majonezë - 100 g;
• vezë thëllëza - 3 copë;
• gjethe marule - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në rripa dhe skuqini në vaj pa i trazuar për të formuar një fole. Përsëriteni në anën tjetër, thajeni me një peshqir letre.
2. Pritini pulën në kubikë, proshutën në rripa, kërpudhat në feta.
3. Grini të bardhat e ziera të vezëve dhe bashkojini me kërpudhat, pulën dhe proshutën. Përziejini me majonezë.
4. Rreshtoni pjesën e poshtme të pjatës me gjethe marule, formoni një fole nga përzierja dhe dekorojeni me patate, vezë thëllëza dhe barishte sipër.

Foleja e pulave të drurit - recetë me lakër

Foleja e Wood Grouse's Nest me sallatë me lakër ndryshon nga sallata klasike në atë që në prodhimin e saj përdoren përbërës pikantë dhe të nxehtë. Lakra përdoret e freskët për të shtuar kruçin dhe për ta bërë sallatën më të lehtë. Është më mirë të shtroni meze në shtresa në një pjatë të thellë transparente në mënyrë që dizajni të duket lakonik, i shijshëm dhe harmonik.

Përbërësit:

• pulë e tymosur - 0,4 kg;
• djathë i fortë - ¼ kg;
• kumbulla të thara të tymosura - 0,2 kg;
• lakër e freskët - 0,3 kg;
• vezë - 4 copë;
• limon - 1 copë;
• arrë – 0,2 kg;
• hudhër - 3 thelpinj;
• krisur - 2 pako;
• kërpudha - 0,3 kg;
• majonezë - 1,5 pako;
• një përzierje me majdanoz, kopër dhe qepë jeshile - një tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni një enë me diametër deri në 15 cm në një tas sallate, derdhni krutona, kërpudha të skuqura rreth saj, derdhni majonezë, shtroni shirita filetosh të ziera.
2. Përziejini të bardhat e ziera me majonezën dhe vendosini sipër kërpudhave.
3. Përzieni arrat me hudhrën, copëtoni gjithçka, bashkoni me lakrën e grirë dhe kumbullat e thata të grira, derdhni lëng limoni, rregulloni me majonezë, vendoseni sipër shtresës së vezëve.
4. Mbulojeni me pulën e mbetur dhe zbukurojeni me feta limoni dhe kumbulla të thata. Hiqeni enën.
5. Vendosni barishtet e copëtuara në qendër.
6. Rrotulloni të verdhat në lëkurën e limonit të grirë, kokrrat e piperit të zi dhe vendosini sipër zarzavateve.

Si të përgatisni një sallatë me fole me kaperlajë

Për të shërbyer në një tryezë festive, dizajni i sallatës është shumë i rëndësishëm. Këtu janë disa ide për ta bërë ushqimin tuaj edhe më tërheqës:

• Sipër vendosni gjysmat e domateve qershi;
• spërkat me hudhër;
• qëroni vezët e thëllëzës përgjysmë;
• shërbejeni si servirje në një pjatë të veçantë, sipër me salcë soje ose majonezë të përzier me piper kajen.

Video

5 5.00 / 7 vota

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.

Sallata Wood Grouse Nest i përket kuzhinës ruse të shekullit të kaluar. Gjatë kohës së Rusisë së lashtë, gjuetia e këtij zogu me pendë ishte shumë popullor dhe ishte komponenti kryesor në përgatitjen e gjellës. Recetat për krijimin e kësaj sallate janë shumë të ndryshme - thjesht ka shumë prej tyre. Karakteristika kryesore e kësaj pjate është dekorimi dhe forma e saj, e cila i ngjan folesë së shpendëve, me vezë të shtruara sipër. Në ditët e sotme, receta e gatimit ka ndryshuar, dhe ata filluan të fusin mish pule të zier në sallatë. Shumë e pazakontë në shije, ushqimi i ndritshëm do të jetë një shtesë e mrekullueshme për pushimet tuaja.

Le të shohim se si të përgatisim sallatën Wood Grouse Nest me foto hap pas hapi në katër variacionet më të famshme.

Recetë klasike

Ky është opsioni më i popullarizuar i sallatës dhe përgatitet më shpesh. Mishi i pulës së drurit nuk gjendet askund tani, kështu që pjata përgatitet me pulë.

Pjata përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• Fileto pule - 300 g;
• Patate - 3 zhardhokë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Vezët e thajthit - 10 copë;
• Djathë i përpunuar - 3 copë;
• Gjethet e marule - 4 copë;
• kastraveca të freskëta - 2 copë;
• vaj vegjetal - 200 ml;
• majonezë - 250 ml;
• Shtoni kripë për shije.

Plani i gatimit:

1. Ziejini vezët. Receta klasike përfshin përgatitjen e një sallate me vezë thëllëza. Por mund t'i zëvendësoni me mish pule. Do t'ju duhen 5-6 copë në varësi të madhësisë;
2. Qëroni patatet, i prisni në rripa të gjata, i shpëlani disa herë dhe i thajini. Kjo është bërë për të hequr qafe niseshtenë e tepërt;
3. Marinoni të qëruara dhe prerë në gjysmë unaza. Për ta bërë këtë, duhet ta vendosni në një filxhan dhe t'i shtoni gjysmë luge të vogël sheqer dhe kripë, shtoni pak uthull tryezë dhe përzieni gjithçka tërësisht;
4. Hidhni vajin vegjetal në një tenxhere, ngrohni dhe vendosni patatet në të, më pas skuqini pak deri në kafe krokante;
5. Hiqni patatet tona duke përdorur një lugë të prerë dhe vendosini në një pecetë për të thithur vajin e tepërt;
6. Ndani të verdhën nga e bardha. Grini djathin, të verdhën dhe hudhrën në një rende të vogël, shtoni barishte dhe majonezë. Nga përzierja që rezulton, formoni topa të vegjël të rregullt, të ngjashëm me vezët e thajthit;
7. Lani mishin e pulës dhe gatuajeni, copëtoni kastravecin në kubikë;
8. Përzieni gjysmën e patate të skuqura me qepë, proteina të grira trashë, kastravec dhe pulë të prerë në kubikë. Kriposni gjithçka, shtoni majonezë dhe vendoseni në një grumbull në një pjatë. Në qendër vendosim patatet e mbetura në formë foleje, sipër i vendosim vezët në mes dhe skajet i zbukurojmë me gjethe marule jeshile.

Recetë me kërpudha dhe proshutë

Nuk ndryshon shumë nga ai klasik, vetëm në listën e përbërësve përdoren proshutë dhe lloje të ndryshme kërpudhash të skuqura dhe turshi.

Produktet e mëposhtme janë të nevojshme:

• Gjoksi i pulës - 200 g;
• 4 patate;
• kampionë të konservuar - 200 g;
• Proshutë – 350 g;
• Djathë i përpunuar - 2 copë;
• 5 vezë pule;
• Majonezë me një përqindje të vogël të përmbajtjes së yndyrës - 200 g;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• Gjelbërim;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Kripë - për shije.

Receta hap pas hapi është:

1. Ziejeni mishin e pulës derisa të jetë gati;
2. Qëroni patatet, prerë në shirita;
3. Vendoseni në yndyrë të thellë dhe skuqeni. Nuk ka nevojë të përzihet;
4. Pritini kërpudhat dhe proshutën në kubikë të vegjël;
5. Merrni një tas të thellë qelqi dhe vendoseni në të;
6. Ziejini vezët në ujë të kripur;
7. Pritini mishin e pulës në shirita;
8. Në një rende të imët, grini të verdhat, hudhrën, djathin, shtoni barishte, shtoni majonezë, kripë, përzieni dhe filloni të skalitni vezë të vogla;
9. Grini të bardhat e vezëve dhe ua shtoni përbërësve kryesorë, i rregulloni me majonezë dhe i përzieni;
10. E vendosim sallatën në formë rrëshqitjeje në një pjatë të rrumbullakët të sheshtë me gjethe marule jeshile të shtruara më parë. Ne dekorojmë skajet e pjatës dhe vendosim bukurinë tonë në qendër - vezët origjinale;
11. Sallata jonë me kërpudha dhe proshutë është gati. Këta dy përbërës do t'i shtojnë një shije të re gjellës.

Opsioni i viçit

Pjata rezulton më e lëngshme dhe e shijshme sesa sallata e pulës. Mishi i pulës është pak i thatë, kështu që jo të gjithë njerëzit e pëlqejnë atë.

Përbërja e produktit:

• 4 patate;
• Një kastravec;
• Mish viçi i ri - 300 g;
• majonezë - 210 g;
• Djathë i fortë - 100 g;
• 1 qepë;
• Një tufë gjelbërimi;
• Kërpudha Champignon (të freskëta) - 150 g;
• vaj vegjetal - 150 ml;
• 5 vezë;
• Kripë për shije.

Udhëzimet janë si më poshtë:

1. Lani mirë mishin dhe ziejini për 40 minuta;
2. Qëroni perimet, prisni qepën në gjysmë unaza;
3. Për të kursyer kohën tonë të çmuar, mund të merrni një rende karotash koreane dhe të grini patatet në të. Vendoseni në vaj luledielli të skuqet dhe mos e përzieni;
4. Zieni vezët;
5. Pasi të keni zier patatet, skuqni pak qepët dhe kërpudhat, të prera hollë më parë. Pritini imët zarzavatet. Pritini kastravecin në shirita të gjatë;
6. Nxjerrim mishin e zier, e lëmë të ftohet, e presim në kubikë;
7. Merrni një enë të thellë qelqi dhe përzieni të gjitha produktet që keni përgatitur (përveç djathit dhe patates). Hidhni kripë, rregulloni me majonezë, gatuajeni mirë dhe bëni diçka si një rrëshqitje;
8. Sipër spërkatni djathin e grirë, vendosni patatet dhe zbukurojeni me barishte;
9. Mos harroni për përbërësin kryesor - vezët. Thjesht duhet të vendosen sipër marules për të krijuar pamjen e folesë së shpendëve. Mund të eksperimentoni: pritni vezët në gjysmë, nxirrni të verdhat, përziejini, për shembull, me djathë, hudhër dhe barishte, rregulloni me majonezë dhe mbushni gjysmat e bardha me përzierjen që rezulton, më pas vendosini sipër. Me këtë sallata jonë e viçit është gati.

Recetë me lakër të freskët

Ai përmban një kombinim të pazakontë shije që mund të shijohet pafundësisht. Për të përdoren përbërës të nxehtë dhe pikantë.

Ai ndryshon nga receta klasike si në përbërjen e produkteve ashtu edhe në paraqitjen e saj: vendoset në një enë transparente dhe të thellë në shtresa. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi.

Produktet për pjatën:

• lakër e freskët - 320 g;
• Vezë të ziera - 4 copë;
• Djathë i fortë - 230 g;
• Një limon i vogël;
• majonezë - për shije;
• Kumbulla të thara të tymosur - 180 g;
• Gjoksi i pulës i tymosur - 400 g;
• Vaj ulliri;
• Crackers - 2 qese;
• Arrë në kokrra – 170 – 200 g;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• Kërpudha - 300 g;
• Majdanoz, qepë jeshile, kopër - një tufë secila;
• Kokrrat e piperit - opsionale për dekorim.

Procesi i gatimit:

1. Marrim një pjatë të thellë e të gjerë dhe në qendër vendosim një kallëp me diametër 10–14 cm. Kjo është e nevojshme në mënyrë që sallata jonë të duket e bukur dhe shtresat në këtë version të vendosen jashtëzakonisht të përshtatshme;
2. Shtresa e poshtme është krisur, pastaj kërpudhat e skuqura në vaj. Lubrifikoni gjithçka me majonezë;
3. Shtresa e dytë është gjysma e mishit të pulës. Të bardhat ndahen nga të verdhat dhe fërkohen sipër pulës. Çdo gjë është e kalitur lehtë me majonezë;
4. Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre dhe grijeni me arra, grini imët kumbullat e thata, grijeni imët lakrën dhe përzieni gjithçka. Spërkateni këtë përzierje me lëng limoni të saposhtrydhur dhe derdhni majonezë;
5. Rregulloni gjysmën e mbetur të mishit të pulës, dekorojeni me kumbulla të thata dhe feta limoni;
6. Hiqni me shumë kujdes mykun nga qendra e pjatës sonë;
7. Mbushni boshllëkun që është krijuar me pendët e qepës së gjelbër dhe barishtet e grira hollë;
8. Grini lëkurën e limonit. Rrotulloni butësisht të verdhat në të, zbukurojini me kokrra piper të zi;
9. Vendosni vezët tona që rezultojnë në mes në jastëkun "jeshile";
10. Nëse dëshironi që sallata juaj me lakër të jetë “pikante”, shtoni pak piper kajen në të. Ose shtoni 1-2 lugë të mëdha ketchup djegës në majonezën që është erëzuar me të.

Siç mund ta shihni, receta për sallatën Wood Grouse Nest është shumë e thjeshtë dhe mund ta përgatisni lehtësisht vetë. Do të dekoroj çdo festë apo ngjarje dhe do t'i kënaqë mysafirët tuaj me shije të shkëlqyer.

Video: Receta për sallatën e folesë së drurit