Si të gatuajmë pulën në salcë djathi. Fileto pule në salcë djathi

Përshëndetje, amvise dhe mikpritëse të dashura të mia të zgjuara! Pranojeni, kush tashmë është lodhur duke ngrënë vezë të Pashkëve ashtu😀😀😀?! Këtu është një recetë për një rostiçeri të thjeshtë dhe të shijshme që mund të përgatitet në vetëm pesë minuta! Rezulton e ndritshme, interesante, e bukur! Nuk është turp ta vendosësh në tryezën festive👍.

Mirëdita për të gjithë ata që vizituan Akademinë e Kulinarisë! Duke vazhduar temën e tryezës së Pashkëve, sjell një recetë për një sallatë të dekoruar në mënyrë festive. Duket si një sallatë e zakonshme me saury të konservuar, por çfarë prezantimi interesant ...🤔Pashkëve pulë🐥 thjesht deshiron te hyj ne tavolinen tende te Pashkeve!!! 😂

Përshëndetje Unë i takoj të gjithë vizitorët e Akademisë së Kulinarisë dhe unë ju sjellim recetën e parë të këtij viti për tryezën e Pashkëve - gjizë Pashkët. Çdo vit e bëj Pashkën sipas recetave të ndryshme - ndonjëherë me ose me qumësht të kondensuar😋, ndaj këtë vit kam përgatitur diçka të re për ju🤗. Ne do të bëjmë Pashkët me biskota Oreo - oh si🤩. Pashka me biskota Oreo rezulton e dendur, me gjalpë, e lëmuar dhe ka shije si gjizë djathi GOST në çokollatë (nëse jeni adhurues, mos e kaloni 🤗). Pashkët përgatiten lehtë, përbërësit janë më të zakonshëm, pa vezë të gjalla, një kilogram gjalpë etj. por në të njëjtën kohë është mjaft e denjë për një tryezë festive të Pashkëve 👍🤩! Faleminderit Irina Kutova dhe uebsajtit të saj të mrekullueshëm Gudkuk për recetën💋

Përshëndetje, të dashurit e mi! Sot në Akademinë Kulinare të Amvisave të zgjuara kemi një recetë për një tavë origjinale me gjizë. Si është origjinale, ju pyesni? Dhe fakti që është e zakonshme, por ky...tadamm është i kripur😲. Pavarësisht nga kombinimi i pazakontë, rezulton i lëngshëm, i butë dhe i shijshëm. Edhe pse është e pazakontë? 🤔 ? Ne hamë djathë gjizë me mbushje pa sheqer - me të njëjtin kopër, tranguj turshi, kërpudha - dhe asgjë, nuk jemi të indinjuar 😆. Kështu që unë rekomandoj të provoni tavë me gjizë të pa ëmbëlsuar si një mëngjes ose darkë të lehtë, ushqyese.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se pula në salcë djathi me spageti?! Kombinimi perfekt i copave të lëngshme të pulës, salcës së butë të djathit dhe makaronave al dente. Siç thonë ata, në çdo lugë ka kënaqësi...

Dhe një bonus i këndshëm - pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt! Fileto pule në salcë djathi është pjata perfekte për një drekë apo darkë familjare.

Fileto pule (kam përdorur gjoksin e pulës) – 600 g
Qumësht ose krem (10%) - 2 gota
Djathë (është më mirë të përdorni parmezan) - 150 g
Hudhra - 3-4 thelpinj
Përzierje e bimëve italiane - për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Kripë - për shije

Përgatitja:

Pra, le të fillojmë të gatuajmë! Ju lutemi vini re se në mënyrë që gjoksi i pulës në salcë djathi të jetë i butë dhe me lëng, është shumë e rëndësishme të përgatitni siç duhet pulën. Shkrini fileton paraprakisht dhe lëreni për 30-40 minuta në temperaturën e dhomës, pasi mishi i sapo nxjerrë nga frigoriferi do të gatuhet në mënyrë të pabarabartë dhe disa copa mund të bëhen të ashpra. Lani fileton e pulës dhe thajeni me një peshqir letre; lagështia e tepërt nuk do të lejojë skuqjen e shpejtë dhe filetoja mund të dalë pak e thatë.

Pritini fileton e pulës në shirita të vegjël.

Qëroni hudhrën dhe rrafshoni pak me anën e thikës. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni hudhër të përgatitur në të. Pasi hudhra të jetë skuqur lehtë nga të dyja anët, hiqeni atë. Hudhra i dha aromën vajit dhe nuk do të na duhet më.

Vendoseni pulën e grirë në vajin e përgatitur të hudhrës dhe skuqeni në zjarr të fortë derisa të marrë një ngjyrë më të çelur. Pula nuk duhet të gatuhet plotësisht, thjesht duhet të "vendoset" sipër. Për të mos lejuar që pula të lëshojë lëngje në tigan dhe të fillojë të ziejë, është më mirë ta ndani në pjesë dhe ta skuqni në disa tufa.

Kaloni pulën e skuqur në një pjatë dhe mbulojeni me kapak për ta mbajtur të ngrohtë. Lëreni pulën mënjanë ndërsa përgatitni salcën.

Hidhni qumësht ose krem në tiganin në të cilin është skuqur pula. Shpesh gatuaj me qumësht për ta bërë salcën më të lehtë. Shtoni menjëherë përzierjen e bimëve italiane, kripën dhe piperin. Më kishin mbetur nja dy lugë çaji pastë tartufi, të cilat ia shtova edhe salcës. Nëse nuk keni një përzierje barishtash italiane, thjesht mund të shtoni borzilok të thatë dhe rigon.

Masën e lemë të vlojë dhe shtojmë parmixhanin e grirë. Zakonisht blej djathë të grirë më parë për të kursyer kohë. Mjafton të prisni derisa djathi të shkrihet dhe salca të jetë gati. Po, po, është kaq e thjeshtë!

Vendoseni pulën e skuqur në salcë, përzieni dhe ziejini të mbuluara për 10 minuta. Mos e gatuani gjoksin e pulës në tigan pasi mund të bëhet i fortë.

Pulë në salcë krem djathi është gati.

Sigurisht, ju mund ta shërbeni pulën në salcë djathi me çdo pjatë anësore, por gjithsesi ju rekomandoj ta provoni këtë pulë me spageti ose kapelinë. Salca thith makaronat dhe bëhet tepër e shijshme! Kur i shërbeni, spërkatni makaronat e pulës me parmixhan të grirë dhe zbukurojeni me një degë borziloku. Dhe, sigurisht, një gotë verë e bërë në shtëpi nuk do të shkojë keq.

duxovka.ru

Pulë në salcë djathi

Kjo është një pjatë e mrekullueshme, e lehtë për t'u përgatitur që mund të rrihet dhe të shërbehet për një darkë të qetë familjare. Pulë në salcë djathi, e përgatitur sipas recetës sonë të thjeshtë hap pas hapi me foto, shkon në mënyrë të përkryer me pure patatesh ose spageti. Kombinimi ideal i përbërësve i jep një aromë dhe shije të shkëlqyeshme pjatës së përfunduar, kjo është arsyeja pse ajo është kaq e popullarizuar me shumë amvise.

Pulë në salcë djathi në një tigan

Kjo recetë më erdhi një ditë kur u lodha nga lëngu i zakonshëm i mishit. Falë djathit dhe proshutës, salca doli të jetë aq aromatike dhe e shijshme, saqë dëshironi ta gatuani gjithnjë e më shpesh.

Përbërësit

Mish pule (fileto) - 300 gr.
Djathë i përpunuar - 1 pc.
Miell - 2 lugë gjelle.
Rrënjët e preshit
Kripë - 1/2 lugë.
Vaj ulliri - 20 gr.

Si të gatuaj fileto pule me salcë djathi

Qëroni qepën dhe shpëlajeni mirë. Pritini imët me thikë.

Pritini fileton e pulës në feta të vogla të rregullta. Për salcën kemi përdorur kofshën e pulës. Prandaj, fillimisht do ta qërojmë dhe do t'i heqim kockat dhe më pas do ta presim në feta të vogla. Por në parim, ju mund të përdorni vetëm fileto gjoksi pule.

Hidhni vaj në një tigan, shtoni qepën, skuqeni deri në kafe të artë.

Më pas shtoni pulën. Mbyllni kapakun dhe ziejini për dy deri në tre minuta të tjera.

Hollojmë miellin në 200 gram ujë. Përziejini mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga.

Masën e përgatitur e shtojmë në skuqje.

Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë ujë ose salcë kosi. Varet se sa e trashë dëshironi salcën. Kriposeni salcën dhe lëreni në zjarr të ulët për disa minuta të tjera.

Ndërkohë përgatisim një tenxhere të vogël në të cilën do të gatuhet salca. Hidheni salcën në një tenxhere dhe grijeni djathin. Djathi duhet të fillojë të shkrihet, duke i dhënë salcës një nuancë të bardhë të pasur dhe të trashë.

Mbuloni tiganin me kapak, ziejini salcën në zjarr të ulët për pesë minuta të tjera dhe hiqeni nga soba. Salca e djathit është gati.

Salca e djathit mund të shërbehet në një pjatë të veçantë. Kjo salcë djathi është e përkryer për çdo qull, petë ose pure patatesh.

Vlen të theksohet se sekreti kryesor i shijes së këtij lëng mishi është djathi. Prandaj, për të përgatitur salcën, zgjidhni djathëra aromatikë me përbërës shtesë të shijshëm: barishte, kërpudha dhe akoma më mirë, proshutë.

Pulë në salcë djathi dhe kërpudha

Receta bazë mund të modifikohet pak dhe mund të përgatitet një salcë djathi dhe kërpudha. Mund të shtoni pothuajse çdo kërpudha; ne do të përdorim kampionë.

Përbërësit

- Fileto gjoksi pule - 600 gr.

- Djathë i fortë - 100 gr.

Gatimi i pulës me kërpudha dhe salcë djathi

1. Prisni filetot e gjoksit në një mënyrë të përshtatshme për ju. Nuk ka rëndësi nëse është në shirita apo kubikë, përderisa nuk është i madh. Shtoni kripë dhe piper dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta.

2. Skuqini kampionët në një tigan, kur të ketë avulluar i gjithë lëngu i lëshuar nga kërpudhat, shtoni salcën e thartë dhe vazhdoni zierjen për 3 minuta.

3. Në një tigan të veçantë të thellë, skuqni pulën derisa pothuajse të jetë gati. Më pas hidhni salcën e përgatitur më parë dhe ziejini për 7 minuta duke e mbyllur fort kapakun.

4. Djathin e grijmë në rende të trashë dhe e shtojmë te pula, vazhdojmë zierjen derisa djathi të shkrihet plotësisht.

sovkysom.ru

Fileto pule në salcë djathi

Përgatitja

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur darkën, atëherë kushtojini vëmendje recetës së filetos së pulës në salcë djathi. Pjata është e lehtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë rezulton e shijshme dhe e lëngshme. Përgatitja do t'ju marrë vetëm 30 minuta dhe çdo amvise i ka përbërësit e nevojshëm në frigorifer. Fileto pule në salcë djathi është një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë anësore.

Shpëlajeni mirë mishin e pulës nën ujë të rrjedhshëm.

Pritini fileton në copa të vogla, të ndarë.

Ngrohni një tigan, shtoni vaj vegjetal.

Vendoseni fileton e pulës në një tigan dhe skuqni mishin nga të dyja anët. Ju lutemi vini re se nëse keni salcë kosi ose krem me pak yndyrë, duhet të shtoni miell shtesë për ta bërë salcën të trashë. Në këtë rast mielli nuk i shtohet kosit/ajkës, por sapo mishi të skuqet. Nëse i shtoni miell kosit tashmë të zier, do të shfaqen gunga që janë të vështira për t'u përballuar.

Shtoni kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara, si borziloku.

Shtoni salcë kosi, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët.

Grini djathin dhe derdhni në tigan.

Sapo djathi të shkrihet, mund ta fikni sobën - filetoja e pulës në salcë djathi është gati. Salca duhet të jetë e trashë.

Orizi, patatet ose makaronat mund të jenë një pjatë anësore për fileto pule me salcë djathi. Pjata e shtruar në një pjatë mund të spërkatet me barishte të grira hollë.

Ju bëftë mirë! Ne jemi më se të sigurt se kjo pjatë do të jetë e njohur në familjen tuaj.

Unë shtoj qepë, rezulton më e pasur dhe më e shijshme)

Ekaterina Boranova, 12.09.2015

Ju faleminderit shume per receten dhe familjes sime e pelqeu shume, megjithese une nuk e bera tamam sipas recetes ne vend te kosit perdora majoneze por gjithsesi doli e shijshme

Për një opsion më të lirë, mund të përdorni salcën e gatshme të djathit. Për mendimin tim, rezulton edhe pak më e shijshme (sigurisht, varet nga prodhuesi i salcës).

Fileto në salcë djathi del lëng, më pëlqen shumë. Unë gatuaj jo vetëm fileton, por edhe të gjithë pulën në salcë djathi: e pres në copa të mesme dhe shtoj edhe kërpudhat. Rezulton shumë e shijshme.

Unë e gatuaj fileton e pulës në salcë djathi pak më ndryshe. Së bashku me pulën, në një tigan vendosim kërpudhat dhe i skuqim deri në kafe të artë. Dhe pastaj gjithçka është sipas kësaj recete. Rezulton e shijshme, e ngjashme me Julienne me pulë dhe kërpudha.

Një pjatë shumë e shijshme, jam adhuruese e pulës në të gjitha format e saj dhe tani i kam shtuar repertorit një tjetër delikatesë pule.

Familja ime bën të njëjtën gjë, vetëm se ata përdorin djathë të përpunuar në vend të djathit të zakonshëm. Ai shton një nuancë pak më delikate.

kc-promo.ru

Kripë për shije

/li>

Kripë për shije

/li>

Kripë për shije

Deri në fillim
Ngrënia në shtëpi
Çfarë duhet të gatuaj shpejt për darkë
Pulë në salcë djathi

Çfarë të gatuaj shpejt për darkë, çfarë të gatuaj receta

Pulë në salcë djathi

Pulë në salcë djathi.

Receta e pulës në salcë djathi. Pulë në salcë me djathë kosi Nuk gatuhet shpesh në shtëpitë tona. Por më kot, pulë në salcë të butë kremoze shumë e shijshme.

Për pule me salce djathi duhet:

Pulë 1,5-1,8 kg. Në rastin tonë kishte dy pula me peshë totale 1700 gram.
Hudhra 4-5 thelpinj.
Qepë 1 pc.
Kosi 500 gr.
Kari 1/2 lugë çaji
Krem djathi 100 gr. Kisha 50 gramë të tjera. Tilsitera. Mund të përdoret vetëm djathë gjysmë i fortë si Gouda.
Piper, kripë për shije.
Vaj ulliri 30 ml.

Këshillë: për shkak të djathit, pulë në salcë djathi Rezulton mjaft i yndyrshëm, përdorni salcë kosi me një përmbajtje minimale yndyre dhe hiqni me kujdes yndyrën nga pula.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të thellë.

Skuqini qepën deri në kafe të artë.

Pritini pulën në copa të vogla.

Vendoseni pulën në tigan.

Skuqini për 5-7 minuta. Përziejini vazhdimisht.

Shtoni salcë kosi në pulë.

Përziejini pulë me salcë kosi dhe ziejini për 10 minuta.

Tre djathë në një rende. Për të grirë kremin e djathit, fillimisht mund ta ngrini.

Pritini imët hudhrën.

Shtoni djathin, hudhrën dhe kerin në pulë në salcë kosi.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se pula në salcë djathi me spageti?! Kombinimi perfekt i copave të lëngshme të pulës, salcës së butë të djathit dhe makaronaveal dente. Siç thonë ata, në çdo lugë ka kënaqësi...

Dhe një bonus i këndshëm - pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt! Fileto pule në salcë djathi është pjata perfekte për një drekë apo darkë familjare.

Komponimi:

Fileto pule (kam përdorur gjoksin e pulës) – 600 g
Qumësht ose krem (10%) - 2 gota
Djathë (është më mirë të përdorni parmezan) - 150 g
Hudhra - 3-4 thelpinj
Përzierje e bimëve italiane - për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Kripë - për shije

Përgatitja:

Pritini fileton e pulës në shirita të vegjël.

Kaloni pulën e skuqur në një pjatë dhe mbulojeni me kapak për ta mbajtur të ngrohtë. Lëreni pulën mënjanë ndërsa përgatitni salcën.

Vendoseni pulën e skuqur në salcë, përzieni dhe ziejini të mbuluara për 10 minuta. Mos e gatuani gjoksin e pulës në tigan pasi mund të bëhet i fortë.

Pulë në salcë krem djathi është gati.

Ju bëftë mirë!

P.S.: Fatkeqësisht, nuk pata kohë të bëja një foto të servirjes, pasi fëmija ishte shumë i uritur dhe shpejt përvetësoi përgatitjen time për fotosesionin))

Më poshtë mund të shikoni një video qesharake:

Ndonjëherë ju duhet të ushqeni shpejt dhe shijshëm familjen tuaj. Unë dua të ofroj një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për gatimin e gjoksit të pulës në një salcë djathi pikante. Ju mund ta shërbeni këtë gjoks me çdo pjatë anësore - është shumë e shijshme me oriz të zier ose makarona. Për të përgatitur këtë pjatë do të duhet një kohë minimale; në përgjithësi, gjatë përgatitjes së pjatës së dytë, ne do të përgatisim një gjoks të shijshëm. Provoni të gatuani fileton e pulës në salcë djathi dhe jam i sigurt që do ta përvetësoni këtë recetë.

Së pari, shpëlajeni gjoksin nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Më pas e presim në shufra të gjata.

Lani dhe thani majdanozin. Pritini imët dhe vendoseni në një tas të thellë. Qëroni hudhrat, kaloni në shtypës dhe shtoni majdanozit.

Grini djathin në një rende të imët. Shtoni djathin dhe 2 lugë vaj ulliri majdanozit në një tas. Përziejini gjithçka.

Derdhni vajin e mbetur në një tigan me anë të lartë. Ngrohim mirë tiganin dhe vendosim copat e filetos në një shtresë. Skuqni fileton për 4-5 minuta deri në kafe të artë. Më pas kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Më pas ulim zjarrin, mishit i shtojmë kosin dhe e përziejmë mirë. Më pas shtoni djathin me barishte dhe hudhër. Shtoni kripë për shije. Përziejini gjithçka tërësisht.

Gatuani për 5 minuta, përzieni herë pas here. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe shërbejeni fileton e pulës në salcën e djathit me një pjatë anësore.