Bună prieteni,
Am 4 pachete de brânză de vaci pe care trebuie să le folosesc undeva și am decis să fac un fel de mâncare care a fost întotdeauna alegerea mea numărul 1 pentru micul dejun când eram copil.
Syrniki - clasici ruși
Există multe rețete pentru a face cheesecake-uri, dar astăzi vi le prezint pe ale mele. Cel mai dificil este să pregătiți un astfel de aluat, astfel încât pucurile să poată fi modelate din el și prăjite uniform. Prin urmare, este întotdeauna o alegere dificilă între cantitatea de făină și capacitatea de a da aluatului o anumită formă.
Întrucât fac tot posibilul să fac mâncarea cât mai sănătoasă și dietetică, încerc să pun o cantitate minimă de făină în orice fel de mâncare sau să folosesc cereale integrale. De asemenea, îmi place să încerc să gătesc cu alte tipuri de făină, precum amarant, hrișcă, fulgi de ovăz, migdale.
Astăzi am făcut cheesecake-uri folosind gris și făină de cocos. De-a lungul timpului, voi varia rețeta, încercând diferite proporții și combinații, și voi lucra la formă, dar gustul este deja uimitor!
De fapt, este aproape imposibil de ghicit cum va avea felul de mâncare finit, deoarece ingredientul principal al acestuia este brânza de vaci. Iar brânza de vaci poate fi acră, învechită, prea uscată sau prea umedă. Prin urmare, recomand totuși să adăugați un fel de îndulcitor în aluat. Astăzi am folosit zahăr de cocos, pe care l-am descoperit nu cu mult timp în urmă și sunt foarte mulțumit de el.
Puteți servi cheesecakes cu orice sos și topping. Mi-am dorit iaurt grecesc (cumpăr mereu termostatic în loc de smântână), sirop de arțar și iaurtul meu preferat de casă.
Așadar, rețeta de cheesecakes cu nucă de cocos
Instruire
Gătitul
Tot timpul
Aceste cheesecake-uri nu sunt deloc clasice. Dar brânza fragedă de vaci și nuca de cocos sunt perfect combinate! Incearca-l!
Tip reteta: Mic dejun
: Rusă
Ingrediente
- 4 pachete (200 g fiecare) de brânză de vaci densă, non-acră (presată, fără granule)
- 3 oua
- 3 linguri momeli
- 2 linguri făină de cocos
- 2 linguri zahăr de cocos
- 2 linguri afine uscate sau stafide
- 1 lingura făină de in
- ½ linguriță extract de vanilie
- făină de cocos pentru pudrat
- ulei de cocos/ rapiță pentru prăjit
- Bateți mai întâi toată brânza de vaci separat de celelalte ingrediente (dacă brânza de vaci este umedă, puneți-o într-o strecurătoare timp de 10 minute pentru a scurge excesul de lichid)
- Turnați apă clocotită peste merișoare timp de 5 minute pentru a se umfla. Uscați-l bine cu un prosop de hârtie.
- Bateți ouăle separat cu sare.
- Adăugați ouăle în brânză de vaci, adăugați zahăr și bateți din nou bine
- Adaugam grisul si faina de in, amestecam bine, lasam sa stea 5 minute
- Adăugați făină de cocos și merișoare
- Acum este timpul să verificăm consistența. Pentru un cheesecake veți avea nevoie de 1 lingură plină de aluat. Dacă este prea lipicios, adăugați mai mult gris
- Incalzeste bine tigaia, toarna cu generozitate uleiul de prajit (eu am folosit ulei de cocos)
- Luați 1 lingură de aluat de brânză de vaci, rulați în făină de cocos, formați un cheesecake și prăjiți aproximativ două minute pe fiecare parte (până se rumenește)
*Pe o notă
Se serveste cu iaurt, smantana, dulceata preferata, miere, sirop. Puteți stropi cu nucă de cocos!
Cum să gătești o rețetă de syrniki cu făină de cocos - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.
Cuprins [Afișare]
Cheesecakes cu faina de cocos: o reteta acasa
Făina de cocos are o serie de avantaje față de făina de grâu - conținut scăzut de carbohidrați rapizi, o cantitate mare de fibre, proteine și grăsimi, nu conține glutină, prin urmare este hipoalergenică. De asemenea, produsul din nucă de cocos are o anumită dulceață, pe baza acesteia, cantitatea de îndulcitor poate fi redusă.
Făina de cocos are o textură unică. Nu poate fi folosit în aceeași cantitate ca făina de grâu, undeva de 3 ori mai puțin. Aceste proporții trebuie luate în considerare cu strictețe la crearea oricăror produse din făină.
Ingrediente
Ce este necesar:
- 200 de grame de brânză de vaci granulată;
- 2-3 linguri de faina de cocos;
- 1 ou;
- 1 lingura de zahar sau miere;
- ½ linguriță de sifon;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- un vârf de cuțit de sare.
Cum să faci cheesecake cu făină de cocos
Reteta de cheesecake cu nuca de cocos pas cu pas:
Puneți brânză de vaci granulată într-un castron adânc, bateți un ou de pui în el.
Apoi adăugați zahăr granulat sau adăugați miere.
Încărcați rapid bicarbonat de sodiu în vrac.
Amesteca mai intai amestecul cu o lingura, cand toate componentele sunt putin combinate, treci prin el cu un blender submersibil. Această manipulare vă va permite să obțineți un aluat mai omogen și, ca urmare, prăjituri fragede. Cașul granulat se va transforma într-o masă de caș.
Apoi, adăugați făină de cocs, amestecați-o cu grijă în aluat. Cantitatea de făină variază de la 2 până la 3 linguri, deoarece brânza de vaci folosită poate avea un conținut de umiditate diferit. Brânza de vaci mai umedă necesită mai multă făină. Fii ghidat în conformitate cu produsul din lapte fermentat pe care l-ai ales. Datorită densității mari, este mai bine să precerneți făina printr-o sită.
Mai întâi frământați aluatul cu o lingură, apoi faceți-l cu mâinile, ar trebui să se oprească doar puțin la ele, dar în general amestecul va fi plastic și flexibil pentru modelare. Lăsați masa deoparte timp de 10 minute, acoperiți cu un prosop.
Apoi strângeți porții mici din bucata principală de aluat, formați bile, apoi apăsați-le cu mâinile pentru a modela cheesecake-urile. Blankurile trebuie să fie cât mai uniforme ca formă și dimensiune.
Prăjiți-le ca cheesecake-urile obișnuite - într-o tigaie de ulei pe ambele părți sub capac. Scufundați semifabricatele în ulei când tigaia este bine încălzită. Tine focul la un nivel minim pentru ca prajiturile cu branza sa fie bine coapte in interior. Pregătirea poate fi determinată de o crustă bine brună.
Syrniki, scăpând de excesul de ulei, se întinde pe o foaie de hârtie, urmată de felul principal.
Bucura-te de masa ta!
Total:
Gătitul pas cu pas
Pasul 1:
Ne luăm brânza de vaci. Am luat brichete, pentru că. este uscata fara exces de umiditate. Pentru cheesecake-uri, asta este exact ceea ce ai nevoie
Pasul 2:
Brânza de vaci se frământă cu o furculiță și se adaugă 2 gălbenușuri și zahăr. amesteca
Pasul 3:
Luăm făină de cocos. Sau măcinați așchii, după cum doriți. Treceți 2 linguri prin sită și adăugați la brânza de vaci cu un ou
Pasul 4:
Amestecă totul și testează zahăr
Pasul 5:
Bate albusurile spuma la varfuri tari si adauga la masa noastra
Pasul 6:
amestecați ușor totul. poti pune cheesecakes pe balcon sau in frigider sa se raceasca. ca să nu se lipească de mâinile tale. și, în general, amestecul nu trebuie să se lipească de mâini, deoarece făina de cocos absoarbe excesul de umiditate
Pasul 7:
sculptați șaibe-gogoși :) și rulați în 1-2 linguri. făină
Pasul 8:
se încălzește tigaia și se prăjește. poți cu ulei, dar poți și fără el, după cum vrei
Pasul 9:
după câteva minute, verificați și întoarceți și încă câteva minute
Cum se formează cheesecake-uri perfect rotunde
Pentru a forma cheesecake-uri perfect netede și uniforme, trebuie să faceți următoarele - luăm semifabricatele noastre de cheesecake, pâine în făină, acoperim cu un pahar sau o cană cu un diametru mai mare. Ne intoarcem fara prea multe...
- Citiți complet
Cum să vă asigurați că aluatul nu arde?
Pentru a preveni arderea aluatului, trebuie să puneți un vas cu apă în cuptor. Nu contează despre ce test vorbiți. Poate fi orice aluat: azimă, drojdie, biscuiți, paine scurte, cremă,...
- Citiți complet
Cum să obțineți produse de patiserie dintr-o formă dintr-o singură bucată
Pentru a evita problemele cu obținerea produselor de patiserie gata făcute dintr-o formă dintr-o singură bucată, mai întâi tăiați un cerc din carton cu diametrul egal cu forma și înfășurați-l cu folie. În partea de jos a formularului, încrucișați în cruce două...
- Citiți complet
Cum să înlocuiți ouăle în produse de patiserie dulci
În produsele de patiserie dulci, în loc de ouă, puteți folosi una dintre aceste metode: 1 ou \u003d 1 lingură amidon de porumb + 2 linguri apă; 1 ou = 1 banana, pasat cu un blender; 1 eu…
- Citiți complet
Pentru a face cheesecake-urile fragede
Pentru a face cheesecake-urile fragede, nu trebuie să gătiți cheesecake-uri din brânză de vaci. Nu puteți adăuga amidon în cheesecakes, deoarece se întăresc de la aceasta.
- Citiți complet
Uneori se întâmplă ca, dintr-un motiv necunoscut, castraveții proaspeți să se ofilească. Și vrei să le păstrezi proaspete mult mai mult timp. Iată calea: se ia o cârpă și se udă cu apă rece. Castraveții sunt înveliți în ea...
- Citiți complet
Pentru a face o omletă pufoasă...
Dacă doriți o omletă pufoasă, încercați să adăugați apă sau lapte în ouăle bătute. O lingură de lichid per ou va fi suficientă. Amestecul trebuie să fie bine bătut.
- Citiți complet
Conținutul caloric al produselor care sunt posibile în compoziția vasului
- Albus de ou - 45 kcal / 100 g
- Gălbenuș de ou - 352 kcal / 100 g
- Ou pudră - 542 kcal / 100g
- Ou de pui - 157 kcal / 100 g
- Ou de strut - 118 kcal / 100 g
- Brânză de vaci - 156 kcal / 100 g
- Brânză de vaci 10% grăsime - 156 kcal / 100g
- Brânză de vaci 18% grăsime - 226 kcal / 100g
- Brânză de vaci 20% grăsime - 233 kcal / 100g
- Brânză de vaci 40% grăsime - 466 kcal / 100g
- Brânză de vaci "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
- Branza de vaci "dimineata" ("danone") fara zahar - 91 kcal / 100g
- Dieta moale cu brânză de vaci - 170 kcal / 100 g
- Brânză de vaci fără grăsimi - 75 kcal / 100 g
- Brânză de vaci cu smântână - 260 kcal / 100 g
- Brânză de vaci cu fructe - 147 kcal / 100 g
- Zahăr - 398 kcal / 100 g
- Zahăr granulat - 398 kcal / 100 g
- Făină de cocos - 466 kcal / 100 g
Conținutul caloric al alimentelor: Făină de cocos, brânză de vaci, zahăr, ouă
Rețete pas cu pas pentru prepararea de cheesecakes cu ricotta: clasic, cu banane, lapte și smântână, aerisit, făină de orez și nucă de cocos
2018-08-19 Irina Naumova
În 100 de grame din vasul finit
carbohidrați
Opțiunea 1: Rețetă clasică de Cheesecake Ricotta
Conform tehnologiei de preparare, cheesecake-urile ricotta sunt aceleași cu cele făcute din brânză de vaci. Doar gustul este mai fraged și moale. Vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru a face prăjituri cu brânză ricotta, care sunt atât de pasionate de gospodine. Să începem cu tradiționalul și să oferim câteva improvizații.
Ingrediente:
- șaptezeci de grame de făină de mei;
- două linguri de zahăr;
- un sfert de kg de ricotta;
- ceai l zahăr vanilat;
- un vârf de cuțit de sare;
- ou de pui selectat.
Reteta pas cu pas de cheesecake ricotta
Ricotta se vinde diferit, există sfărâmicios uscat, gros sau cremos. Reteta este pentru ricotta cremoasa. Dacă folosiți uscat, atunci făina va dura mult mai puțin.
Cerneți făina printr-o sită sau sită și turnați într-un bol.
Bateți oul de pui, adăugați toate celelalte ingrediente și frământați aluatul cu o lingură. Este similară ca textură cu cheesecake-ul obișnuit.
Lăsați aluatul de ricotta să se odihnească timp de cinci minute, apoi împărțiți-l în nouă porții. Din fiecare formă câte o prăjitură, se formează cheesecake.
Trageți cheesecake-urile ricotta în făină pe ambele părți.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți fiecare porție până devine maro auriu pe fiecare parte.
Mai întâi, întindeți cheesecake-urile ricotta pe prosoape de hârtie, apoi pe o farfurie comună și serviți. Serviți cu sosul preferat, miere, dulceață, dulceață sau marmeladă.
Opțiunea 2: Rețetă rapidă de Cheesecake Ricotta
În general, această opțiune este foarte asemănătoare cu primul clasic. La urma urmei, aluatul pentru cheesecakes se prepară destul de repede, ricotta nu trebuie măcinată. Pentru confortul frământării, puteți folosi aparate de bucătărie.
Ingrediente:
- un sfert de kg de ricotta;
- ou de pui selectat;
- opt linguri de făină de grâu;
- smântână pentru servire;
- zahăr după gust.
Cum să gătești rapid cheesecakes cu ricotta
Combinați imediat toate ingredientele, cu excepția smântânii, într-un castron mare. Aduceți la omogenitate folosind aparatele de bucătărie.
Deoarece se adaugă zahăr după gust, ghidează-te după preferințele tale.
Împărțiți aluatul de ricotta în părți egale. Cel mai convenabil este să formați un kolobok din fiecare porție, să rulați în făină și să formați un cheesecake obișnuit.
Se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte până devine frumos auriu.
Pentru a scăpa de excesul de ulei, puneți mai întâi cheesecake-urile pe șervețele, apoi pe o farfurie.
Serviți prăjiturile fragede ricotta cu smântână, acestea vor completa bine gustul blând.
Opțiunea 3: Cheesecakes cu banane și ricotta
Ricotta este analogul italian al brânzei noastre de vaci 9%. Mulți o confundă cu brânză din cauza gustului și texturii sale. În orice caz, prăjiturile cu brânză sunt întotdeauna foarte fragede. Să le completăm cu banane proaspete coapte. Obțineți un mic dejun gustos pentru întreaga familie. Rețeta este pentru patru persoane.
Ingrediente:
- cinci sute de grame de ricotta;
- ou de pui selectat;
- două linguri de făină;
- trei linguri de zahăr granulat;
- două banane;
- trei grame de sare.
Reteta pas cu pas
Pune ricotta într-un castron mare, poți zdrobi puțin cu o furculiță.
Sparge oul si adauga doar galbenusul in faina. Făina se cerne deodată, se toarnă zahărul și se pune un praf de sare. Se amestecă bine până când aluatul este omogen.
Trimiteți bananele în piure și pliați-le în aluat. Lăsați câteva cercuri pentru decorare. Dacă masa curge, mai adăugați puțină făină.
Împărțim masa în porții egale, formăm chiftele cu brânză cu mâinile și rulăm fiecare în făină de grâu.
Mai întâi se prăjește într-un ulei vegetal bine încălzit. Trebuie să obținem o crustă aurie frumoasă.
Așezați cheesecake-urile pe o tavă de copt. Deoarece nu am scăpat de excesul de ulei, foaia de copt nu poate fi lubrifiată.
Preîncălziți cuptorul la 180 C și coaceți cheesecake-urile ricotta la un nivel mediu timp de cinci minute.
Aranjați porțiile pregătite pe farfurii, puneți lângă ele cercuri de banane.
Opțiunea 4: Cheesecakes Ricotta cu lapte și smântână
O rețetă interesantă de cheesecakes fraged ricotta. Pe lângă prepararea de cheesecake-uri delicioase, vom pregăti un sos perfect pentru ei. Asigurați-vă că încercați.
Ingrediente:
- un sfert de kg de ricotta;
- cinci ouă de pui selectate;
- o sută de ml de smântână 10%;
- o sută de ml de lapte;
- o sută șaizeci de grame de făină;
- șase grame de praf de copt;
- o sută de grame de zahăr granulat;
- treizeci de grame de zahăr vanilat;
- două grame de sare.
Cum să gătească
Se sparge oul de pui, se amesteca cu zaharul vanilat. Luăm o pungă de zahăr vanilat, cam două linguri.
Așezați toate porțiile pe o suprafață de lucru.
Prăjiți acum toate cheesecake-urile ricotta până se rumenesc pe fiecare parte.
Într-o cratiță, combinați laptele, smântâna, o pungă de zahăr vanilat și o lingură de zahăr obișnuit.
Se aduce la fierbere la foc mic și se amestecă.
Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile de la ouăle de pui rămase cu o lingură de zahăr. Aduceți cu un tel la o masă pufoasă.
Turnați ușor și încet gălbenușurile în masa de lapte și, amestecând cu telul, aduceți la densitate medie.
Serviți cheesecake-urile ricotta calde cu sosul pregătit.
Opțiunea 5: Prajituri cu brânză ricotta pufoase
Rețeta este concepută pentru cincisprezece cheesecake-uri și ricotta aerisite și fragede. Ingredientele sunt toate disponibile, de regulă, întotdeauna disponibile în frigider. Proporțiile sunt concepute astfel încât porțiunile finite să fie cu adevărat aerisite. Rețeta este pentru aproximativ cincisprezece cheesecake.
Ingrediente:
- patru sute cincizeci de grame de ricotta;
- două ouă de pui selectate;
- trei linguri de zahăr;
- un sfert de linguriță de sare;
- o jumătate de linguriță de praf de copt;
- o jumătate de linguriță de extract de vanilie;
- podeau un teanc de făină;
- două linguri ulei de floarea soarelui.
Reteta pas cu pas
Luăm un recipient mare și turnăm făina de grâu cernută dublu. Se bate oul, se adauga restul ingredientelor.
Se amestecă cu o lingură până când totul se transformă într-o masă moale omogenă.
Acum avem nevoie de o tigaie mare. Se pune pe foc, se incinge si se toarna uleiul.
Luam o lingura cu o lame de aluat, o punem intr-o tava si o presam cu o spatula plata pentru a face un cheesecake. Scufundați spatula în apă rece de fiecare dată. Sau formați cheesecake cu mâinile, înmuiate tot în apă.
Se prăjește timp de trei până la patru minute pe fiecare parte. Se rastoarna de cateva ori, astfel incat aluatul sa fie copt in interior, iar cheesecake-urile sa fie rumenite uniform.
Se serveste, de exemplu, cu sirop de artar, lapte condensat sau dulceata.
Opțiunea 6: Cheesecakes cu ricotta din făină de orez
Ricotta în sine este ușor dulce, moale. Făina de orez se combină foarte bine cu ea, absoarbe excesul de umiditate, compactând masa.
Ingrediente:
- două sute cincizeci de grame de ricotta;
- cincizeci de grame de făină de orez;
- un ou de pui selectat;
- cincizeci de grame de zahăr granulat;
- o mână de fructe de pădure proaspete.
Cum să gătească
Pune ricotta într-un castron mare. Se bate oul si se presara zaharul. Se amestecă cu o lingură până se omogenizează.
Lăsăm zece minute.
Adaugam faina de orez si amestecam din nou bine. Mai lăsăm zece minute.
Luam fructe de padure, le spalam, le uscam si le adaugam in aluat. Amestecam.
Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie, formați cheesecake cu mâinile umede și întindeți-le. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
Se serveste fierbinte cu sos dulce, dulceata sau miere.
Opțiunea 7: Cheesecakes Ricotta cu nucă de cocos
Ricotta dulce și făina de nucă de cocos vor face din cheesecakes un adevărat desert gustos. Copiilor le va plăcea și acest răsfăț la micul dejun. Foarte gustoase și sănătoase.
Ingrediente:
- un sfert de kg de ricotta;
- cincizeci de grame de zahăr;
- cincizeci de grame de stafide;
- douăzeci de grame de făină de mei;
- treizeci de grame de făină de cocos;
- ou.
Reteta pas cu pas
Într-un castron mare, combinați toate ingredientele și amestecați până se omogenizează. Pentru a face cheesecakes luxurianți, cerneți în avans făina printr-o sită.
Framantam aluatul cu o lingura si il lasam jumatate de ora in bucatarie.
În acest timp, preîncălziți cuptorul la 180 C, acoperiți o tavă de copt cu pergament.
Deci, aluatul este infuzat. Formați cheesecake cu mâinile, rulați ușor în făină și puneți-le pe o tavă de copt.
Coaceți aproximativ douăzeci și cinci de minute la un nivel mediu.
Nu folosim ulei, așa că întindeți imediat un fel de mâncare fără servire și serviți la masă prăjituri dulci cu brânză ricotta.
Rețetă de clătite luxuriante cu lapte fără drojdie
Cheesecake-urile sunt ceva special pentru mine, cel mai de dorit totul este din copilărie! Asigurați-vă că într-o zi însorită de toamnă, chiar în acel moment al „varii indiene”, trebuie să coaceți un munte de prăjituri cu brânză dimineața și ca o gustare cu ceai, în bucătărie, cu conversații calde... Sau când vântul suflă deja prin geamuri, iar picăturile mari bat tobă în spatele sticlei, și cheesecake-urile trebuie coapte!
Și de curând am descoperit rețetă uimitoare de prăjituri cu brânză pe făină de cocos, L-am incercat si acum alte variante nu exista pentru mine. De ce? făină de cocos- un produs interesant: se ingroasa mai bine decat orezul sau porumbul - cateva linguri si aluatul este gata; este satisfăcător datorită conținutului ridicat de grăsimi; și este, de asemenea, dulce în sine și aproape că nu este nevoie de zahăr; si cel mai important lucru Oferă o aromă de cocos tortului!Și parcă nu chiar syrniki, ci prăjituri cu nucă de cocos. Cu lapte, cafea, ceai, cacao! Mai ales cu cacao!!
Vom avea nevoie(la muntele de prajituri cu branza) :
- brânză de vaci grasă (9%), pliabilă sau sfărâmicioasă - 500 de grame;
- ouă - 3 buc;
- făină de cocos - câteva linguri (trebuie să te uiți la consistența în timpul gătirii);
- zahăr de cocos sau orice alt îndulcitor (puteți folosi o banană sau curmale dacă doriți);
- sare.
1. Turnați brânza de vaci într-un castron mareși piure cu o furculiță. Se adauga ouale, un praf de sare(Doar puțin pentru a păstra lucrurile proaspete) , îndulcitor(sau banane/curmale) și se amestecă furculiţă la o masă omogenă. Personal, îmi place foarte mult când aluatul rămâne puțin granulos, așa că nu folosesc blender și „frământ” la modă veche cu o furculiță. Dacă doriți să obțineți un aluat omogen, folosiți un mixer sau blender.
2. Adăugați făină de cocos, numărând cantitatea pe ochi și din nou amesteca bine. Totul depinde de preferinte: imi plac prajiturile uscate, sfaramicioase - am adaugat faina pentru ca aluatul sa fie uscat ca consistenta; daca va plac cele moi, aluatul sa fie ca smantana groasa.
3. Pune tigaia la încălzit. Eu prajesc intr-o tigaie uscata, dar il poti unge cu putin unt/de masline sau ulei de cocos. Se toarnă puțină făină de cocos pe masă, se presară și mâinile cu ea.(în copilărie, acesta a fost momentul meu preferat în prepararea cheesecake-urilor!). Aruncă o porție cu o furculiță pentru un cheesecake pe placă, se rulează în făină pentru a forma un cheesecake. La fel și aluatul.
4. Când tigaia este fierbinte, așezați primul „lot” de prăjituri cu brânză. Se prăjește la foc maxim timp de 30-40 de secunde până când aluatul prinde de jos; apoi reduceți focul și acoperiți syrniki-ul cu un capac- așa că se coace înăuntru. Apoi se rastoarna, se scoate capacul si se mareste din nou focul. La prăjirea în acest fel, cheesecakes-urile sunt bine coapte în interior, dar rămân moi; si aceeasi crusta aurie delicioasa apare la exterior!
Cum să gătești o rețetă de cheesecakes cu făină de cocos - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.
Cuprins [Afișare]
Ingrediente
Ce este necesar:
- 200 de grame de brânză de vaci granulată;
- 1 ou;
- ½ linguriță de sifon;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- un vârf de cuțit de sare.
Bucura-te de masa ta!
Cum să gătești o rețetă de cheesecakes cu făină de cocos - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.
Cheesecakes cu faina de cocos: o reteta acasa
Cheesecakes cu faina de cocos: o reteta acasa
Făina de cocos are o serie de avantaje față de făina de grâu - conținut scăzut de carbohidrați rapizi, o cantitate mare de fibre, proteine și grăsimi, nu conține glutină, prin urmare este hipoalergenică. De asemenea, produsul din nucă de cocos are o anumită dulceață, pe baza acesteia, cantitatea de îndulcitor poate fi redusă.
Făina de cocos are o textură unică. Nu poate fi folosit în aceeași cantitate ca făina de grâu, undeva de 3 ori mai puțin. Aceste proporții trebuie luate în considerare cu strictețe la crearea oricăror produse din făină.
Ingrediente
Ce este necesar:
- 200 de grame de brânză de vaci granulată;
- 2-3 linguri de faina de cocos;
- 1 ou;
- 1 lingura de zahar sau miere;
- ½ linguriță de sifon;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- un vârf de cuțit de sare.
Cum să faci cheesecake cu făină de cocos
Reteta de cheesecake cu nuca de cocos pas cu pas:
Puneți brânză de vaci granulată într-un castron adânc, bateți un ou de pui în el.
Apoi adăugați zahăr granulat sau adăugați miere.
Încărcați rapid bicarbonat de sodiu în vrac.
Amesteca mai intai amestecul cu o lingura, cand toate componentele sunt putin combinate, treci prin el cu un blender submersibil. Această manipulare vă va permite să obțineți un aluat mai omogen și, ca urmare, prăjituri fragede. Cașul granulat se va transforma într-o masă de caș.
Apoi, adăugați făină de cocs, amestecați-o cu grijă în aluat. Cantitatea de făină variază de la 2 până la 3 linguri, deoarece brânza de vaci folosită poate avea un conținut de umiditate diferit. Brânza de vaci mai umedă necesită mai multă făină. Fii ghidat în conformitate cu produsul din lapte fermentat pe care l-ai ales. Datorită densității mari, este mai bine să precerneți făina printr-o sită.
Mai întâi frământați aluatul cu o lingură, apoi faceți-l cu mâinile, ar trebui să se oprească doar puțin la ele, dar în general amestecul va fi plastic și flexibil pentru modelare. Lăsați masa deoparte timp de 10 minute, acoperiți cu un prosop.
Apoi strângeți porții mici din bucata principală de aluat, formați bile, apoi apăsați-le cu mâinile pentru a modela cheesecake-urile. Blankurile trebuie să fie cât mai uniforme ca formă și dimensiune.
Prăjiți-le ca cheesecake-urile obișnuite - într-o tigaie de ulei pe ambele părți sub capac. Scufundați semifabricatele în ulei când tigaia este bine încălzită. Tine focul la un nivel minim pentru ca prajiturile cu branza sa fie bine coapte in interior. Pregătirea poate fi determinată de o crustă bine brună.
Syrniki, scăpând de excesul de ulei, se întinde pe o foaie de hârtie, urmată de felul principal.
Bucura-te de masa ta!
Total:
Gătitul pas cu pas
Pasul 1:
Ne luăm brânza de vaci. Am luat brichete, pentru că. este uscata fara exces de umiditate. Pentru cheesecake-uri, asta este exact ceea ce ai nevoie
Pasul 2:
Brânza de vaci se frământă cu o furculiță și se adaugă 2 gălbenușuri și zahăr. amesteca
Pasul 3:
Luăm făină de cocos. Sau măcinați așchii, după cum doriți. Treceți 2 linguri prin sită și adăugați la brânza de vaci cu un ou
Pasul 4:
Amestecă totul și testează zahăr
Pasul 5:
Bate albusurile spuma la varfuri tari si adauga la masa noastra
Pasul 6:
amestecați ușor totul. poti pune cheesecakes pe balcon sau in frigider sa se raceasca. ca să nu se lipească de mâinile tale. și, în general, amestecul nu trebuie să se lipească de mâini, deoarece făina de cocos absoarbe excesul de umiditate
Pasul 7:
sculptați șaibe-gogoși :) și rulați în 1-2 linguri. făină
Pasul 8:
se încălzește tigaia și se prăjește. poți cu ulei, dar poți și fără el, după cum vrei
Pasul 9:
după câteva minute, verificați și întoarceți și încă câteva minute
Cum se formează cheesecake-uri perfect rotunde
Pentru a forma cheesecake-uri perfect netede și uniforme, trebuie să faceți următoarele - luăm semifabricatele noastre de cheesecake, pâine în făină, acoperim cu un pahar sau o cană cu un diametru mai mare. Ne intoarcem fara prea multe...
- Citiți complet
Cum să vă asigurați că aluatul nu arde?
Pentru a preveni arderea aluatului, trebuie să puneți un vas cu apă în cuptor. Nu contează despre ce test vorbiți. Poate fi orice aluat: azimă, drojdie, biscuiți, paine scurte, cremă,...
- Citiți complet
Cum să obțineți produse de patiserie dintr-o formă dintr-o singură bucată
Pentru a evita problemele cu obținerea produselor de patiserie gata făcute dintr-o formă dintr-o singură bucată, mai întâi tăiați un cerc din carton cu diametrul egal cu forma și înfășurați-l cu folie. În partea de jos a formularului, încrucișați în cruce două...
- Citiți complet
Cum să înlocuiți ouăle în produse de patiserie dulci
În produsele de patiserie dulci, în loc de ouă, puteți folosi una dintre aceste metode: 1 ou \u003d 1 lingură amidon de porumb + 2 linguri apă; 1 ou = 1 banana, pasat cu un blender; 1 eu…
- Citiți complet
Pentru a face cheesecake-urile fragede
Pentru a face cheesecake-urile fragede, nu trebuie să gătiți cheesecake-uri din brânză de vaci. Nu puteți adăuga amidon în cheesecakes, deoarece se întăresc de la aceasta.
- Citiți complet
Uneori se întâmplă ca, dintr-un motiv necunoscut, castraveții proaspeți să se ofilească. Și vrei să le păstrezi proaspete mult mai mult timp. Iată calea: se ia o cârpă și se udă cu apă rece. Castraveții sunt înveliți în ea...
- Citiți complet
Pentru a face o omletă pufoasă...
Dacă doriți o omletă pufoasă, încercați să adăugați apă sau lapte în ouăle bătute. O lingură de lichid per ou va fi suficientă. Amestecul trebuie să fie bine bătut.
- Citiți complet
Conținutul caloric al produselor care sunt posibile în compoziția vasului
- Albus de ou - 45 kcal / 100 g
- Gălbenuș de ou - 352 kcal / 100 g
- Ou pudră - 542 kcal / 100g
- Ou de pui - 157 kcal / 100 g
- Ou de strut - 118 kcal / 100 g
- Brânză de vaci - 156 kcal / 100 g
- Brânză de vaci 10% grăsime - 156 kcal / 100g
- Brânză de vaci 18% grăsime - 226 kcal / 100g
- Brânză de vaci 20% grăsime - 233 kcal / 100g
- Brânză de vaci 40% grăsime - 466 kcal / 100g
- Brânză de vaci "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
- Branza de vaci "dimineata" ("danone") fara zahar - 91 kcal / 100g
- Dieta moale cu brânză de vaci - 170 kcal / 100 g
- Brânză de vaci fără grăsimi - 75 kcal / 100 g
- Brânză de vaci cu smântână - 260 kcal / 100 g
- Brânză de vaci cu fructe - 147 kcal / 100 g
- Zahăr - 398 kcal / 100 g
- Zahăr granulat - 398 kcal / 100 g
- Făină de cocos - 466 kcal / 100 g
Conținutul caloric al alimentelor: Făină de cocos, brânză de vaci, zahăr, ouă
Rețete pas cu pas pentru prepararea de cheesecakes cu ricotta: clasic, cu banane, lapte și smântână, aerisit, făină de orez și nucă de cocos
Irina Naumova
În 100 de grame din vasul finit
carbohidrați
Opțiunea 1: Rețetă clasică de Cheesecake Ricotta
Conform tehnologiei de preparare, cheesecake-urile ricotta sunt aceleași cu cele făcute din brânză de vaci. Doar gustul este mai fraged și moale. Vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru a face prăjituri cu brânză ricotta, care sunt atât de pasionate de gospodine. Să începem cu tradiționalul și să oferim câteva improvizații.
Ingrediente:
- șaptezeci de grame de făină de mei;
- două linguri de zahăr;
- un sfert de kg de ricotta;
- ceai l zahăr vanilat;
- un vârf de cuțit de sare;
- ou de pui selectat.
Reteta pas cu pas de cheesecake ricotta
Ricotta se vinde diferit, există sfărâmicios uscat, gros sau cremos. Reteta este pentru ricotta cremoasa. Dacă folosiți uscat, atunci făina va dura mult mai puțin.
Cerneți făina printr-o sită sau sită și turnați într-un bol.
Bateți oul de pui, adăugați toate celelalte ingrediente și frământați aluatul cu o lingură. Este similară ca textură cu cheesecake-ul obișnuit.
Lăsați aluatul de ricotta să se odihnească timp de cinci minute, apoi împărțiți-l în nouă porții. Din fiecare formă câte o prăjitură, se formează cheesecake.
Trageți cheesecake-urile ricotta în făină pe ambele părți.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți fiecare porție până devine maro auriu pe fiecare parte.
Mai întâi, întindeți cheesecake-urile ricotta pe prosoape de hârtie, apoi pe o farfurie comună și serviți. Serviți cu sosul preferat, miere, dulceață, dulceață sau marmeladă.
Opțiunea 2: Rețetă rapidă de Cheesecake Ricotta
În general, această opțiune este foarte asemănătoare cu primul clasic. La urma urmei, aluatul pentru cheesecakes se prepară destul de repede, ricotta nu trebuie măcinată. Pentru confortul frământării, puteți folosi aparate de bucătărie.
Ingrediente:
- un sfert de kg de ricotta;
- ou de pui selectat;
- opt linguri de făină de grâu;
- smântână pentru servire;
- zahăr după gust.
Cum să gătești rapid cheesecakes cu ricotta
Combinați imediat toate ingredientele, cu excepția smântânii, într-un castron mare. Aduceți la omogenitate folosind aparatele de bucătărie.
Deoarece se adaugă zahăr după gust, ghidează-te după preferințele tale.
Împărțiți aluatul de ricotta în părți egale. Cel mai convenabil este să formați un kolobok din fiecare porție, să rulați în făină și să formați un cheesecake obișnuit.
Se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte până devine frumos auriu.
Pentru a scăpa de excesul de ulei, puneți mai întâi cheesecake-urile pe șervețele, apoi pe o farfurie.
Serviți prăjiturile fragede ricotta cu smântână, acestea vor completa bine gustul blând.
Opțiunea 3: Cheesecakes cu banane și ricotta
Ricotta este analogul italian al brânzei noastre de vaci 9%. Mulți o confundă cu brânză din cauza gustului și texturii sale. În orice caz, prăjiturile cu brânză sunt întotdeauna foarte fragede. Să le completăm cu banane proaspete coapte. Obțineți un mic dejun gustos pentru întreaga familie. Rețeta este pentru patru persoane.
Ingrediente:
- cinci sute de grame de ricotta;
- ou de pui selectat;
- două linguri de făină;
- trei linguri de zahăr granulat;
- două banane;
- trei grame de sare.
Reteta pas cu pas
Pune ricotta într-un castron mare, poți zdrobi puțin cu o furculiță.
Sparge oul si adauga doar galbenusul in faina. Făina se cerne deodată, se toarnă zahărul și se pune un praf de sare. Se amestecă bine până când aluatul este omogen.
Trimiteți bananele în piure și pliați-le în aluat. Lăsați câteva cercuri pentru decorare. Dacă masa curge, mai adăugați puțină făină.
Împărțim masa în porții egale, formăm chiftele cu brânză cu mâinile și rulăm fiecare în făină de grâu.
Mai întâi se prăjește într-un ulei vegetal bine încălzit. Trebuie să obținem o crustă aurie frumoasă.
Așezați cheesecake-urile pe o tavă de copt. Deoarece nu am scăpat de excesul de ulei, foaia de copt nu poate fi lubrifiată.
Preîncălziți cuptorul la 180 C și coaceți cheesecake-urile ricotta la un nivel mediu timp de cinci minute.
Aranjați porțiile pregătite pe farfurii, puneți lângă ele cercuri de banane.
Opțiunea 4: Cheesecakes Ricotta cu lapte și smântână
O rețetă interesantă de cheesecakes fraged ricotta. Pe lângă prepararea de cheesecake-uri delicioase, vom pregăti un sos perfect pentru ei. Asigurați-vă că încercați.
Ingrediente:
- un sfert de kg de ricotta;
- cinci ouă de pui selectate;
- o sută de ml de smântână 10%;
- o sută de ml de lapte;
- o sută șaizeci de grame de făină;
- șase grame de praf de copt;
- o sută de grame de zahăr granulat;
- treizeci de grame de zahăr vanilat;
- două grame de sare.
Cum să gătească
Se sparge oul de pui, se amesteca cu zaharul vanilat. Luăm o pungă de zahăr vanilat, cam două linguri.
Așezați toate porțiile pe o suprafață de lucru.
Prăjiți acum toate cheesecake-urile ricotta până se rumenesc pe fiecare parte.
Într-o cratiță, combinați laptele, smântâna, o pungă de zahăr vanilat și o lingură de zahăr obișnuit.
Se aduce la fierbere la foc mic și se amestecă.
Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile de la ouăle de pui rămase cu o lingură de zahăr. Aduceți cu un tel la o masă pufoasă.
Turnați ușor și încet gălbenușurile în masa de lapte și, amestecând cu telul, aduceți la densitate medie.
Serviți cheesecake-urile ricotta calde cu sosul pregătit.
Opțiunea 5: Prajituri cu brânză ricotta pufoase
Rețeta este concepută pentru cincisprezece cheesecake-uri și ricotta aerisite și fragede. Ingredientele sunt toate disponibile, de regulă, întotdeauna disponibile în frigider. Proporțiile sunt concepute astfel încât porțiunile finite să fie cu adevărat aerisite. Rețeta este pentru aproximativ cincisprezece cheesecake.
Ingrediente:
- patru sute cincizeci de grame de ricotta;
- două ouă de pui selectate;
- trei linguri de zahăr;
- un sfert de linguriță de sare;
- o jumătate de linguriță de praf de copt;
- o jumătate de linguriță de extract de vanilie;
- podeau un teanc de făină;
- două linguri ulei de floarea soarelui.
Reteta pas cu pas
Luăm un recipient mare și turnăm făina de grâu cernută dublu. Se bate oul, se adauga restul ingredientelor.
Se amestecă cu o lingură până când totul se transformă într-o masă moale omogenă.
Acum avem nevoie de o tigaie mare. Se pune pe foc, se incinge si se toarna uleiul.
Luam o lingura cu o lame de aluat, o punem intr-o tava si o presam cu o spatula plata pentru a face un cheesecake. Scufundați spatula în apă rece de fiecare dată. Sau formați cheesecake cu mâinile, înmuiate tot în apă.
Se prăjește timp de trei până la patru minute pe fiecare parte. Se rastoarna de cateva ori, astfel incat aluatul sa fie copt in interior, iar cheesecake-urile sa fie rumenite uniform.
Se serveste, de exemplu, cu sirop de artar, lapte condensat sau dulceata.
Opțiunea 6: Cheesecakes cu ricotta din făină de orez
Ricotta în sine este ușor dulce, moale. Făina de orez se combină foarte bine cu ea, absoarbe excesul de umiditate, compactând masa.
Ingrediente:
- două sute cincizeci de grame de ricotta;
- cincizeci de grame de făină de orez;
- un ou de pui selectat;
- cincizeci de grame de zahăr granulat;
- o mână de fructe de pădure proaspete.
Cum să gătească
Pune ricotta într-un castron mare. Se bate oul si se presara zaharul. Se amestecă cu o lingură până se omogenizează.
Lăsăm zece minute.
Adaugam faina de orez si amestecam din nou bine. Mai lăsăm zece minute.
Luam fructe de padure, le spalam, le uscam si le adaugam in aluat. Amestecam.
Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie, formați cheesecake cu mâinile umede și întindeți-le. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
Se serveste fierbinte cu sos dulce, dulceata sau miere.
Opțiunea 7: Cheesecakes Ricotta cu nucă de cocos
Ricotta dulce și făina de nucă de cocos vor face din cheesecakes un adevărat desert gustos. Copiilor le va plăcea și acest răsfăț la micul dejun. Foarte gustoase și sănătoase.
Ingrediente:
- un sfert de kg de ricotta;
- cincizeci de grame de zahăr;
- cincizeci de grame de stafide;
- douăzeci de grame de făină de mei;
- treizeci de grame de făină de cocos;
- ou.
Reteta pas cu pas
Într-un castron mare, combinați toate ingredientele și amestecați până se omogenizează. Pentru a face cheesecakes luxurianți, cerneți în avans făina printr-o sită.
Framantam aluatul cu o lingura si il lasam jumatate de ora in bucatarie.
În acest timp, preîncălziți cuptorul la 180 C, acoperiți o tavă de copt cu pergament.
Deci, aluatul este infuzat. Formați cheesecake cu mâinile, rulați ușor în făină și puneți-le pe o tavă de copt.
Coaceți aproximativ douăzeci și cinci de minute la un nivel mediu.
Nu folosim ulei, așa că întindeți imediat un fel de mâncare fără servire și serviți la masă prăjituri dulci cu brânză ricotta.
Rețetă de clătite luxuriante cu lapte fără drojdie
Rețete pas cu pas pentru a face prăjituri cu brânză cu nucă de cocos cu făină și gris: opțiuni pentru cheesecakes cu nucă de cocos și stafide, ciocolată, banane
2018-10-06 Marina Danko
În 100 de grame din vasul finit
carbohidrați
Varianta 1: Cheesecakes cu cocos cu gris - o reteta clasica
Majoritatea retetelor presupun folosirea pulpei de nuca de cocos rasa, sa spunem doar cateva cuvinte despre acest produs. Pulberea este cel mai adesea ambalată în pungi transparente, este foarte convenabilă și iată de ce. În absolut toate prăjiturile cu brânză, ale căror descrieri sunt date în selecție, folosim chipsuri mici și subțiri, comparăm mai multe mostre înainte de a cumpăra, dacă aveți de ales. A doua recomandare: nu luați așchii colorați, în primul rând, nu avem nevoie de chimie, în plus, petele colorate în brânza de vaci albă ca zăpada nu arată foarte atractiv.
Ingrediente:
- două linguri de nucă de cocos;
- brânză de vaci cu nouă procente de grăsime - 250 gr.;
- cinci linguri de gris în brânză de vaci și încă puțin pentru pane;
- o lingură de lapte condensat integral;
- ou;
- un sfert de lingură de sifon uscat;
- ulei;
- o lingură de smântână groasă, cu conținut mediu de calorii.
Rețetă pas cu pas de cheesecake dens cu nucă de cocos
Sărați brânza de vaci într-un castron adânc cu un sfert de linguriță de sare. Pentru ca prajiturile cu branza sa iasa luxuriante, macinati branza de vaci folosind o sita cu celule nu prea mici.
Amestecam sifonul in smantana, o intindem in branza de vaci, eliberam aici oul si amestecam totul bine. Se toarnă lapte condensat, se stropește totul cu fulgi de cocos și gris. După ce a frământat în cele din urmă masa de caș, lăsați-o să stea o jumătate de oră.
Indicând cu o lingură, puneți puțină bază de caș într-o palmă umezită, modelați un cheesecake. Se scufundă în făină, se scufundă imediat în ulei în clocot și se prăjește până se înroșează ușor, aproximativ trei minute pe ambele părți.
Opțiunea 2: Rețetă rapidă pentru Cheesecakes cu nucă de cocos
Desertul iese suculent, dar turnarea lui cu sosuri dulci este o tradiție neschimbată. Cea mai simpla dintre ele este smantana amestecata si putin batuta cu zahar, sosul se poate condimenta putin cu vanilie, daca nu se adauga in aluat conform retetei. Laptele condensat, dar cu siguranță cel mai bun, poate fi servit și cu cheesecake, sau îl poți amesteca cu smântână, obții un gust foarte neobișnuit.
Ingrediente:
- două linguri de fulgi ușori de nucă de cocos;
- 60 gr. făină;
- un ou;
- 50 gr. Sahara;
- două sute de grame de brânză de vaci uscată de casă.
Cum se prepară rapid cheesecakes cu nucă de cocos
Instalăm o sită metalică pe un bol și măcinam brânza de vaci prin ea. Se presara faina si zaharul amestecat cu nuca de cocos, elibereaza si aici oul. Adăugați puțină sare, amestecați masa cu o lingură.
Separând în porții mici, modelăm cheesecake-uri mici din aluatul de caș. Acestea nu trebuie să aibă o grosime mai mare de un centimetru și jumătate și cel puțin șase în diametru.
Se incinge un strat subtire de ulei intr-o tigaie la foc mic. Păineți brânza de vaci și semințe de nucă de cocos cu făină, apoi coborâți-le imediat în tigaie. Imediat ce fundul cheesecake-urilor este acoperit cu un fard plăcut, răsturnați și prăjiți la fel de bine și cealaltă parte.
Varianta 3: Cheesecakes cu cocos cu stafide
Strugurii uscați sunt prelevați numai ca probă. Orice fructe uscate sunt potrivite pentru umplerea cheesecake-urilor, cu excepția prunelor uscate, gustul său este prea dur. Caisele uscate sau cireșele sunt, de asemenea, ușor înmuiate, boabele mari, desigur, vor trebui tăiate. Înmuierea în băuturi alcoolice, așa cum este indicat în rețetă, restrânge foarte mult numărul de concurenți pentru o porție de prăjituri cu brânză delicioase, aruncați această tehnică dacă copiii sunt invitați la masă.
Ingrediente:
- făină de cocos - 60 gr.;
- 250 gr. brânză de vacă;
- o lingură de nucă de cocos;
- două ouă dintr-o categorie selectată;
- o mână de stafide;
- ulei inodor;
- o lingurita de pudra de vanilie.
Cum să gătească
Este recomandabil să măcinați brânza de vaci în cheesecake. Dacă este posibil, aprovizionați cu un produs de casă, uscat, gras și sfărâmicios. Sita ar trebui să fie metalică, de asemenea, este de dorit ca celulele să fie relativ mari, nu există niciun motiv pentru a transforma brânza de vaci în piure de cartofi.
Se presară brânza de vaci cu zahăr și sare, se eliberează ambele ouă într-un castron, se presară cu făină de cocos și așchii, se adaugă zahăr vanilat. Se amestecă masa, gust de dulceață, având în vedere că au mai rămas stafide.
Este foarte bine dacă nu ai de gând să gătești astfel de cheesecake-uri dintr-o dată și a fost timp să prepari stafidele. Măcar înmuiați fructele de pădure cu apă clocotită, dar dacă sunt câteva ore, umpleți-le cu țuică sau coniac, bineînțeles, ținând cont că astfel de cheesecake-uri nu sunt oferite copiilor.
Stoarceți puțin stafidele înmuiate din umiditate și trimiteți la brânza de vaci, amestecând masa, apoi acționați rapid. Trimitem o tigaie cu ulei la aragazul inclus, punem pe masă un vas cu apă pentru a ne umezi mâinile. Cu o lingură mare, culegem porțiuni din masa de făină de caș, formăm cheesecake cu palmele umede.
Prajim rapid cheesecake-urile, punandu-le in ulei incins, turnat in strat de 3–5 mm. Întoarceți și rumeniți reversul, nu acoperiți tigaia cu un capac.
Opțiunea 4: Cheesecakes juicy cu nucă de cocos și banane
Să mai adăugăm un fruct exotic, iar cheesecake-urile vor deveni unice. Nu vă așteptați ca desertul să iasă dietetic. Dacă prăjiturile cu brânză sunt încă relativ scăzute în calorii, atunci trebuie servite cu lapte condensat sau smântână îndulcită, fără a cruța umplutura. Cheesecake-urile sunt bune și cu smântână bătută cu zahăr și niște sirop din dulceața de fructe de pădure.
Ingrediente:
- banane coapte selectate;
- trei linguri de zahăr;
- ou proaspăt selectat;
- un sfert de cană de ulei pur;
- sare;
- cincizeci de grame de făină;
- trei sute de grame de brânză de vaci;
- patruzeci de grame de nucă de cocos.
Reteta pas cu pas
După ce piureați brânza de vaci cu o furculiță, eliberați un ou, amestecați cu o furculiță și sare. Adăugați zahăr în masă, la început puțin mai puțin decât este recomandat în rețetă. În unele părți amestecăm fulgi de nucă de cocos în brânză de vaci, culoarea sa este estompată și este greu de văzut cum diverge prin brânză de vaci. Se presară pulberea dintr-o lingură pe toată suprafața masei de caș și se adaugă următoarea porție numai după o amestecare minuțioasă.
Lăsăm masa deoparte într-un bol acoperit timp de aproximativ douăzeci de minute, amestecăm bine brânza de vaci aproximativ la mijlocul acestui timp. Curățați banana, tăiați capetele, dizolvați pulpa fructului într-o duzină de cercuri. Amestecați masa de brânză de vaci chiar înainte de a sculpta prăjiturile cu brânză. Colectăm porții mici în palmă, formăm o prăjitură relativ subțire. Puneți un cerc de banane în mijloc și acoperiți cu o porțiune puțin mai mică din masa de caș.
Rulam imediat blank-urile de syrniki pe toate părțile în făina cernută (asta este important!). După ce le-am format pe toate, încălzim tigaia, dacă este posibil acoperită cu un strat special. Turnand putin ulei, prajim cheesecakes-urile pe ambele parti, rasturnand cu o spatula de lemn. Intindem cheesecake-urile finite pe o carpa uscata, curata, lasam sa absoarba excesul de ulei.
Opțiunea 5: Cheesecakes cu ciocolată și cocos
Exact cu același succes, puteți ascunde ciocolata albă sau cu lapte în interiorul desertului. Dacă aveți de gând să gătiți o porție mare pentru masa copiilor, iar oaspeții tineri sunt invitați, asigurați-vă că o faceți. Opțiunile de umplere sunt nesfârșite! Nu fiți zgârcit și deschideți un borcan de cireșe în suc propriu, asigurați-vă că stoarceți sucul din fructe de pădure. Gătiți mai multe cheesecake cu caise uscate sau luați umplutura de banane din rețeta anterioară.
Ingrediente:
- brânză de casă uscată și grasă - cinci sute de grame;
- o jumătate de pahar de gris proaspăt uscat;
- baton de ciocolată, cu un conținut de cacao care nu depășește șaizeci la sută;
- zece linguri de făină;
- două ouă mici;
- ulei vegetal, rafinat;
- o jumătate de pahar de zahăr din sfeclă;
- un pachet mic de zahăr vanilat;
- pachet de patruzeci de grame de fulgi albi de nucă de cocos.
Cum să gătească
Treceți făina de cel puțin două ori. De asemenea, este mai bine să cerneți cerealele, dar deocamdată într-un bol separat, amestecați vanilina în ea. Brânza de vaci o frământăm, dar o poți macina puțin și cu un blender.
Amesteca branza de vaci cu gris. O eliberăm într-o cană, iar după ce ne asigurăm de prospețime, turnăm oul în caș. Aduceți masa la o stare omogenă, apoi începeți să adăugați făină în pumni mici.
Mai întâi frământați aluatul de caș cu o lingură, apoi începeți să-l frământați cu mâinile. Adăugăm făină până când masa rămâne ușor în urma palmelor.
Rețetă de clătite luxuriante cu lapte fără drojdie
Mâncărurile din brânză de vaci sunt foarte bune atât la micul dejun, cât și la o gustare de după-amiază, mai ales dacă în familie sunt copii. Brânza de vaci este foarte utilă și pur și simplu necesară pentru un organism în creștere. Dintre toate felurile de mâncare din brânză de vaci, membrii familiei mele sunt cei mai încântați de syrniki. Punctul culminant al acestei rețete sunt fulgii de cocos. Când sunt prăjite, prăjiturile cu brânză cu fulgi de cocos emană o aromă uimitoare. Lăsați rețeta mea foto pas cu pas să vă ajute să pregătiți un mic dejun delicios cu brânză de vaci.
Pentru a găti cheesecakes cu nucă de cocos într-o tigaie, avem nevoie de:
- 800 gr brânză de vaci uscată;
- 2 oua;
- 4 linguri griş;
- 4 linguri Sahara;
- 40 gr nucă de cocos;
- ½ linguriță sare;
- 2 lingurite zahăr vanilat;
- 6 linguri ulei vegetal pentru prajit.
Cum să gătești cheesecakes cu nucă de cocos și gris
Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de brânză de vaci uscată. Dacă există brânză de vaci cu exces de lichid, înfășurați-o în tifon și puneți-o într-o strecurătoare timp de câteva ore.
Luați un castron mare și turnați caș în el. Trimitem aici și ouă, zahăr, sare, zahăr vanilat. Se amestecă bine cu o furculiță. Apoi, adăugați gris și nuca de cocos măcinată fin. Se amestecă până se omogenizează. Lasam aluatul nostru de branza sa se odihneasca 15 minute.
După ce timpul a trecut, începem să ne modelăm cheesecakes. Vom avea nevoie de o farfurie adâncă cu făină și o masă de tăiat. Iau o lingura si scufundandu-se de fiecare data in apa, adun un aluat gros. Într-un castron cu făină, folosesc mâinile mele pentru a rula și a modela cheesecake-ul.
Stropiți placa cu făină pentru ca semifabricatele să nu se lipească, iar la suprafață puneți cheesecake-urile.
Incalzesc tigaia cat mai mult, turnam ulei de floarea soarelui purificat, inodor. La foc mediu, prăjesc cheesecakes cu fulgi de cocos pe o parte timp de 2-3 minute, apoi se răstoarnă și se prăjesc la foc mic sub capac pentru încă 3 minute. Așa că cheesecake-urile cresc bine și rămân luxuriante și fără a folosi sifon.
Cu fulgi de cocos, au ieșit foarte gustoși, frumoși și luxurianți. Un strop de nucă de cocos a dat un gust rafinat de bomboane preparatelor în casă. Lăsați un mic dejun bun să vă pregătească pe dumneavoastră și familia dumneavoastră pentru o zi grozavă. Bucura-te de masa ta!