Cod cu legume într-un cuptor lent. Cod înăbușit cu legume într-un slow cooker Pește de cod înăbușit în slow cooker

Se apropie Anul Nou, sărbătoarea burtei și nu e timpul să te limitezi. Ei bine, înainte de asta, să acordăm mai multă atenție legumelor și mâncărurilor ușoare. Vă sugerăm să pregătiți un mix de legume cu cod. În aragazul lent, acest fel de mâncare se dovedește pur și simplu excepțional!

Autorul publicației

Autor și fondator al proiectului „site” - un portal culinar despre mâncare simplă și gustoasă. Cu ajutorul site-ului, îi unește pe toți iubitorii de mâncare de casă. Împreună cu alți bloggeri de mâncare, împărtășește rețete delicioase cu descrieri detaliate pas cu pas. Îi place să gătească și își pune cunoștințele culinare în rețete. În fiecare zi încercăm să facem acest proiect și mai convenabil și mai interesant. Mama lui Anya și Kirill.

• Autor rețetă: Olesya Fisenko
• După gătit vei primi 4
• Timp de preparare: 40 min

Ingrediente

• 4 lucruri. file de cod
• 1/3 buc. lămâie
• mărar
• 1 BUC. morcov
• 2 buc. zucchini
• 1 BUC. ardei bulgaresc
• 200 gr. brocoli

Metoda de gatit

Deci, toacă mărunt mararul și stoarce sucul dintr-o treime din lămâie. Se amestecă sucul cu mărar - aceasta va fi o marinadă pentru cod. De când am hrănit acest fel de mâncare unui copil mic, nu am adăugat usturoi, dar aici se va potrivi foarte bine, așa că puteți adăuga în siguranță 1-2 căței de usturoi tocați.

Sarați fileul și ungeți-l cu marinada noastră pe toate părțile. Dam la frigider 20 de minute (de obicei il las peste noapte).

In timp ce pestele "se odihneste" pregatim legumele. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Tăiați ardeiul gras în felii.

Curățați dovlecelul sau dovlecelul și tăiați-l în sferturi.

Împărțiți broccoli (eu folosesc congelat) în buchețele.

Puneți toate legumele într-un cuptor lent, adăugați sare și amestecați bine.

Pune pestele deasupra.

Gătiți în modul „Multi-cook” sau „Tocană” timp de aproximativ 20 de minute.

Este mai bine să nu lăsați vasul încălzit pentru ca legumele să nu se gătească prea mult. Poftă bună!

Astăzi am gătit pentru cină cod cu legume la aragazul lent. Am folosit varza chinezeasca ca principala leguma. În loc de cod, puteți folosi orice pește. Acest lucru nu va schimba gustul felului de mâncare.

Codul cu varza chinezeasca la aragaz este un preparat foarte sanatos si gustos.

Pentru a face peștele și mai gustos, cel mai bine este să-l rulați în ouă pe lângă pesmet, atunci gustul va fi pur și simplu fantastic. Nu mai aveam ouă în momentul gătirii. Dar pur și simplu prăjit în pesmet, codul a ieșit minunat.

Reteta de cod cu legume in slow cooker

Ingrediente pentru gătit cod:

1. File de cod - 800 de grame
2. varza chinezeasca
3. Ardei dulce - 1 buc.
4. Ceapa - 1 buc.
5. Morcovi - 1 buc.
6. Pastă de tomate - 1 lingură
7. Firimituri de pâine
8. Apă - 0,5 pahare multiple
9. Sare, condimente după gust
10. Rădăcină de țelină
11. Ulei vegetal

Cum să gătești cod cu legume într-un aragaz lent:

Spălați fileul de pește, tăiați-l bucăți, adăugați sare și condimentele preferate de pește. Ceapa se curata si se toaca marunt, se rade morcovii curatati pe razatoarea grosiera, ardeiul gras se dezlipeste si se taie fasii.

Varza chinezească trebuie tocată, iar țelina trebuie dată pe răzătoare fină. Apropo, puteți găti fără țelină, nu va afecta în mod deosebit gustul.

Deschideți multicookerul și turnați ulei vegetal în bol. Puneți morcovii pe fund. Selectați modul „prăjire” și setați cronometrul pentru 15 minute. Apăsați „start” și prăjiți morcovii cu capacul deschis. După 4-5 minute, adăugați la morcovi ceapa, varza, țelina și ardeiul gras. Sare toate ingredientele. Se prăjește până se termină cronometrul.

După ce toate legumele sunt prăjite, turnați apă în vasul multicooker și adăugați pasta de roșii.

Amesteca legumele cu apa si pasta de rosii si inchide capacul multicooker-ului. Setăm modul „multi-cook” și setăm cronometrul pentru 10 minute, selectăm temperatura la 100 de grade. Faceți clic pe „start”.

In timp ce varza se fierbe, vom rula fileurile de peste in pesmet.

Când programul s-a încheiat, transferați legumele din multicooker.

Adăugați din nou ulei vegetal în bol și puneți pe fund pesmet acoperit cu pesmet. Selectați modul „prăjire” și setați cronometrul pentru 15 minute. Apăsați „start” și prăjiți peștele până devine maro auriu.

După ce peștele este prăjit, puneți-l înapoi în aragazul lent, într-un singur strat, apoi întindeți un strat de legume, apoi din nou pește și la final din nou un strat de legume.

Închideți capacul și selectați modul „multi-cook”, setați temperatura la 100 de grade, setați cronometrul pentru 10 minute. Apăsați „start” și așteptați să se termine gătitul.

Se poate servi codul cu legume fierte in slow cooker. Peștele finit este foarte crocant și incredibil de gustos. Poftă bună!

Toată lumea știe că consumul oricărui tip de pește are un efect benefic asupra organismului uman. La urma urmei, acest produs conține un număr mare de componente utile. Este de remarcat faptul că peștele de râu este semnificativ inferior peștelui de mare în ceea ce privește valoarea nutritivă. Dacă doriți să vă diversificați dieta cu alimente sănătoase și gustoase, ar trebui să acordați atenție unui astfel de fel de mâncare precum codul într-un aragaz lent.

Pește cu prune și roșii

Fileul de cod într-un aragaz lent preparat după această rețetă se dovedește aromat și suculent. Prunele dulci combinate cu acrișiunea roșiilor dau sosului un gust de neuitat. Această compoziție este completată de aroma picantă a rozmarinului. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cod;
• trei linguri de ulei vegetal;
• 5 roșii;
• 150 de grame de prune uscate;
• o lingură de oțet de mere;
• cap de ceapa;
• mai multe crengute de rozmarin;
• 100 de grame de apă;
• piper negru, sare dupa gust.

Prepararea mâncării

Deci, cum să gătești cod într-un aragaz lent? Mai întâi trebuie să tăiați peștele. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați capul și coada carcasei și, de asemenea, îndepărtați măruntaiele. Apoi, peștele trebuie tăiat în bucăți porționate, a căror lățime nu trebuie să depășească 6 centimetri.

Puneți un recipient cu apă pe foc și aduceți conținutul la fierbere. După aceasta, ar trebui să scufundați roșiile în cratiță. Apoi roșiile trebuie transferate în apă rece. Acest lucru vă va permite să îndepărtați rapid și ușor pielea de pe ele. Roșiile decojite trebuie puse într-un blender și zdrobite pentru a face un piure.

Prunele trebuie spălate bine, de preferință în apă caldă. După aceasta, produsul trebuie tăiat în bucăți mici.

Pregătirea

Acum ar trebui să curățați capul de ceapă și apoi să-l tocați mărunt. Turnați ulei în vasul multicooker și activați funcția „Prăjire”, apoi adăugați ceapa. Trebuie sot timp de 5 minute. După aceasta, puteți adăuga oțet la ceapă. Amestecul trebuie fiert încă un minut.

Deci, cum gătiți cod într-un cuptor lent? Rețetele cu fotografii vă ajută să evitați greșelile. Trebuie să puneți bucăți de pește pregătite în ceapa prăjită. Codul trebuie turnat cu piure de roșii, adăugând sare și piper negru pentru picant. Peste acest amestec puneți prunele și crenguțele de rozmarin tocate. Multicooker-ul trebuie să fie comutat în modul „Quenching”. Asta e tot. Este nevoie de 30 până la 40 de minute pentru ca codul să se toarne bine într-un aragaz lent.

Cum să servești

Peștele fiert trebuie servit doar fierbinte. Astfel felul de mâncare își va păstra aroma. Ca garnitură pentru cod cu prune și roșii, puteți servi piure de cartofi sau orez fiert, de preferință sfărâmicios.

Cod cu legume

Acest fel de mâncare este mult mai gustos decât codul aburit într-un aragaz lent. În acest caz, se dovedește a fi atât o garnitură, cât și un fel principal. Este de remarcat faptul că această rețetă implică utilizarea unui set minim de produse. Rezultatul este un fel de mâncare suculent și gustos, care va mulțumi toți membrii familiei dumneavoastră. În același timp, este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti codul cu legume. Deci, veți avea nevoie de:

• cod - 1 bucată;
• cartofi de mărime medie - 6 bucăți;
• ceapa - mai multe capete;
• morcovi - o bucată;
• ulei vegetal, de preferat floarea soarelui - trei linguri;
• condimente și, desigur, sare - după gust.

Pregătim produse

Codul cu cartofi in slow cooker se prepara foarte repede si nu necesita cheltuieli speciale. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Acestea trebuie curățate și spălate bine sub jet de apă. După aceasta, ceapa trebuie tăiată în rondele, iar cartofii și morcovii în jumătate de rondele.

Pentru a face codul într-un cuptor lent, ar trebui să curățați peștele, să îndepărtați măruntaiele, coada și capul. După aceasta, produsul trebuie împărțit în fripturi mici, a căror grosime nu trebuie să depășească 5 centimetri. Peștele tăiat trebuie pus într-un recipient destul de adânc și condimente și, bineînțeles, trebuie adăugată sare.

Cum să gătească

Vasul multicooker trebuie uns cu ulei vegetal și jumătate din morcovii pregătiți trebuie așezați pe fund. După aceasta, ar trebui să faceți un strat de inele de ceapă. Puneți jumătate din pește deasupra legumelor. Codul trebuie acoperit din nou cu un strat de morcovi și ceapă. Acum puteți pune inelele de cartofi și fripturile de pește rămase deasupra legumelor.

După aceasta, ar trebui să adăugați puțină sare și orice condimente în vas. Atâta tot, puteți închide multicooker-ul și selectați funcția „Tocană”. Procesul durează foarte puțin. Gătiți codul într-un aragaz lent timp de 50 de minute. Când cronometrul se stinge, ar trebui să încercați imediat legumele. Trebuie să fie moi. Vasul finit trebuie lăsat în bol pentru o perioadă scurtă de timp. După aceasta, poate fi împărțit în farfurii și servit.

Pește în sos de brânză și smântână

Un multicooker vă permite să păstrați cât mai mult posibil toate proprietățile benefice ale produselor. În plus, un astfel de dispozitiv simplifică foarte mult procesul de gătit. Codul fiert la abur într-un aragaz lent va fi mult mai gustos dacă este făcut într-un sos de brânză și smântână. Procesul de gătit în sine este foarte simplu și durează foarte puțin. Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare este ideal ca fel de mâncare dietetică. Acest peste poate fi servit cu o garnitura de cartofi sau orez.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• cod - 2 fripturi;
• ceapa - mai multe capete mici;
• suc de lamaie - lingurita;
• brânză - 100 de grame (se recomandă utilizarea soiurilor tari);
• condimente sau un amestec de ardei.

Etape de gătit

Mai întâi, fripturile de cod trebuie dezghețate, clătite cu apă curentă și apoi uscate puțin. După aceasta, fiecare bucată de pește trebuie piperată și sărată pe ambele părți, apoi stropită cu suc de lămâie.

După aceasta, apa filtrată trebuie turnată în vasul multicooker. Fripturile ar trebui să fie transferate într-un recipient special, care este conceput pentru gătirea la abur.

Capetele de ceapa trebuie curatate de coaja si taiate rondele subtiri, iar apoi puse deasupra codului. Brânza tare trebuie zdrobită cu o răzătoare. După aceasta, peștele trebuie turnat cu smântână. Apoi vasul trebuie stropit cu brânză rasă.

Gătiți fripturi sau fileuri de cod într-un multicooker timp de 30 de minute în modul „Abur”. Timpul poate fi mărit sau micșorat. Totul depinde de dimensiunea fripturii.

Cod sub o haină de blană

Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit vara. La urma urmei, în acest moment natura oferă oamenilor o cantitate imensă de legume proaspete și ierburi aromatice. Codul sub blană este un fel de mâncare suculent și surprinzător de gustos, ideal pentru prânz și cină. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• cod - 1 bucată;
• câțiva ardei grasi;
• mai multe vinete;
• 4 roșii;
• două cepe mici;
• ulei vegetal - două linguri;
• sare și piper alb;
• o grămadă mică de verdeață.

Pregătirea să gătească

Codul trebuie curățat prin îndepărtarea măruntaielor, a capului și a cozii. Carcasa trebuie împărțită în fripturi mici, care trebuie piperate și frecate cu sare.

Capetele de ceapă trebuie curățate și apoi tăiate în inele. Roșiile trebuie tăiate în felii, ardeii gras în fâșii. Vinetele trebuie curățate, tăiate în inele, stropite cu sare și lăsate timp de o jumătate de oră. După aceasta, ar trebui să le clătiți sub apă pentru a elimina amărăciunea.

Gătit

Se unge cu ulei vasul multicooker si se aseaza codul. Ar trebui să așezați legumele pe pește în straturi și să stropiți totul cu sare. Presarati ierburi tocate marunt deasupra vasului. Asta e tot. Ar trebui să selectați modul „Stingere” și să îl setați pentru o oră. După aceasta, codul va fi gata în slow cooker. Rețetele cu fotografii ale acestui fel de mâncare doar vă stârnesc pofta de mâncare. Este mai bine să serviți codul sub o haină de blană fierbinte.

Există diferite moduri de a găti fileuri de cod într-un multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips și alte modele). Va oferim doua retete simple, dar gustoase de file de cod pentru multicookers.

Ingrediente pentru fileul de cod într-un cuptor lent:

• 1 kg file de cod;
• 100 g ceapa;
• 100 g morcovi;
• 100 g smantana (este posibila maioneza);
• 1 kg de cartofi;
• sare și condimente după gust;
• ulei vegetal.

File de cod la slow cooker: rețete de gătit

Cum să gătești file de cod într-un aragaz lent? Gătitul cu legume. Pregătiți toate produsele propuse: curățați, spălați, tăiați. Turnați puțin ulei vegetal în bol. Puneți fileurile de cod în primul strat în multicooker. Adăugați sare și piper.

Adăugați un alt strat de ceapă și morcovi.Adăugați cartofi tăiați în cercuri. Adăugați puțină sare. Se toarna smantana si se presara deasupra branza (rasa). Închideți capacul. Setați-l pe „Coacere”. Timp de gătire 50 de minute.

File de cod la abur într-un aragaz lent

Ingrediente pentru fileul de cod aburit într-un aragaz lent:

• 500 g file de cod;
• condimente pentru pește și sare.

Pregătirea la aburi a fileurilor de cod într-un aragaz lent:

Clătiți codul cu apă. Tăiate în bucăți. Sarați și stropiți cu condimente. După 15 minute, puneți fileurile de cod în coșul pentru aburi. Turnați 4 desene animate în bol. pahare cu apa.

Puneți recipientul cu fileuri de cod în aragazul lent. Închideți capacul. Setați programul „Steam” pentru 25 de minute. Poftă bună!

Nutriționiștii ne sfătuiesc în unanimitate să includem peștele în alimentația noastră de cel puțin 2 ori pe săptămână. Și din nou, aproape în unanimitate, ei numesc legumele cea mai bună garnitură pentru pește. Felul nostru de mâncare de astăzi combină aceste produse minunate conform principiului „două într-unul”. Așadar, pregătim cod înăbușit cu legume într-un slow cooker.

De fapt, puteți folosi aproape orice pește pentru a pregăti această rețetă; preparatul nu se va schimba. Dacă doriți, puteți adăuga niște condimente după gust, dar eu prefer să mă descurc fără ele dacă se poate. Foaia de dafin și ardeiul mi-au fost de ajuns aici.

Peștele cu legume a ieșit pur și simplu delicios! Sper ca nici aceasta reteta sa nu te dezamageasca.

Cod înăbușit cu legume într-un cuptor lent

Produse pentru gatit:

1. Pește de cod - 1 carcasă
2. Ceapa - 1 cap
3. Morcovi - 1 bucată
4. Sos de soia - 2 mese. l.
5. Pastă de tomate - 2 mese. l.
6. Câteva frunze de dafin
7. Boabe de piper negru - câteva mazăre

Cum se fierbe cod cu legume în marinată de roșii:

Pentru preparat, am luat o carcasă de cod răcită și eviscerată. Puteți lua orice alt pește, dar aveți mai puține oase. Totuși, ei strică plăcerea de a mânca pește. Spălăm codul și îl tăiem fripturi.

Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în felii.

Așezați câteva dintre legume pe fundul cuptorului cu multicooker. Și puneți fripturile de pește pe patul de legume.

Într-o farfurie adâncă, amestecați pasta de roșii cu sosul de soia. Adaugă apă.

Întindeți restul legumelor și turnați peste marinadă. Adăugați câteva boabe de piper negru și trei foi de dafin.

Porniți modul de coacere timp de 20 de minute. De îndată ce se aude semnalul, codul înăbușit cu legume în slow cooker este gata. Poftă bună!

Pentru bărbați, peștele cu legume poate fi servit ca garnitură cu piure de cartofi sau paste.