Razele soarelui de primăvară încălzesc pământul, apar primele petice dezghețate, mugurii de pe copaci se umflă - totul se pregătește pentru a sărbători marea sărbătoare ortodoxă a Paștelui. Aroma deosebită a coacerii de Paște, familiară din copilărie, se răspândește în toată casa. Crezi că asta nu este grozav? Degeaba! retete excelente pentru prajituri de Paste destul de delicioase, dar nu mai putin gustoase. Și există și ouă de Paște făcute din brânză de vaci. Oamenilor care iubesc sportul și celor care iubesc sportul le va plăcea cu siguranță brânza dietetică de Paște - rețetele de prăjituri de Paște cu brânză de vaci crude și coapte sunt simple și accesibile. Gustul lor nu este cu mult diferit de cele clasice!
Tort cu caș: gustos și deloc periculos pentru silueta ta!
Dietetice Brânza de vaci de Paște, preparată după toate regulile unei alimentații sănătoase, nu vă va strica siluetași vă va încânta cu cașul său uimitor și gustul cremos.
Rețeta fragedă și delicioasă de brânză de vaci de Paște este rapid și ușor de preparat.
Pentru a vă asigura că rezultatul nu dezamăgește, trebuie îndeplinite două condiții principale: toate produsele din care se prepară delicatesa de Paște trebuie să fie „corecte”, sărace în calorii; prospețimea lor trebuie să fie impecabilă.
Apoi, felul de mâncare de Paște finit în acest caz se va dovedi perfect și nu va adăuga centimetri în plus.
Brânza de vaci și smântâna cu miros sau gust străin vor strica felul de mâncare. Brânza de vaci nu trebuie să aibă un gust acru și să fie uscată, prea fiartă. Brânza de vaci moale și sfărâmicioasă este baza preparatului nostru. Prin urmare, dacă nu găsiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi fără cereale, este mai bine să luați una puțin mai grasă, dar cu o consistență uniformă, delicată.
Nu știu cum este în regiunea ta, dar aici înainte de Paște este foarte greu să cumperi brânză de vaci bună. Prin urmare, este mai bine să începeți să cumpărați brânză de vaci în avans. Nu-ți fie teamă, nu va dispărea! Congelarea într-un recipient etanș sau într-o pungă etanșă va păstra toate calitățile brânzei de vaci timp de câteva luni!
Fructele uscate, nucile, fructele proaspete și fructele de pădure sunt luate din brânză de vaci ca aditivi aromatici și gustoși pentru Paște. Caisele uscate, stafidele, prunele uscate, nucile sunt ingrediente tradiționale. Dar există și fructe confiate, cireșe uscate, fructe exotice uscate - ai nevoie alege-le pe cele preparate fara zahar.
Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti un fel de mâncare de Paște, chiar și în pp-cooking. Prăjitura cu brânză de vaci poate fi făcută „crudă” fără coacere - cu gelatină sau agar-agar. Există rețete pentru gătit în cuptor, într-un aragaz lent - alegem în funcție de propriile capacități și preferințe de gust. Rețetele cu fotografii ne vor ajuta!
Prajitura dietetica facuta din branza de vaci cu gelatina
Brânza de vaci dietetică de Paște cu gelatină este un desert de Paște rapid și delicios. Gătit cu lapte, va aduce maximă plăcere și minimă bătăi de cap. Dacă doriți să o reduceți și mai mult în calorii, înlocuiți gelatina cu agar-agar (are zero calorii, spre deosebire de gelatina). Pentru acest set de ingrediente va trebui să luați 5 g de agar.
Valoarea nutritivă la 100 g:
- Calorii: 151
- Proteine: 12,5
- Grasimi 5,3
- Carbohidrați: 13,2
Ingrediente:
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g
- lapte (conținut de grăsime 1%) - 1 s.
- gelatină - 10 g sau 5 g agar-agar
- ouă de pui - 2 buc.
- caise uscate, stafide - 100-150 g
- miez de nucă - 50 g
- stevia sau orice îndulcitor - după gust
- vanilină - 1/4 linguriță.
Pregătirea pas cu pas:
- Umplem gelatina cu apa (determinam cantitatea conform instructiunilor) si lasam sa se umfle. Facem lucrurile diferit cu agar - o fierbem, adăugând 100 ml apă, amestecând. Trebuie combinat cu alte componente cât este fierbinte (cel puțin 40 de grade), altfel va începe să se întărească.
- clătiți cu apă fierbinte. Se lasa in apa 10-15 minute.
- Bateți ouăle într-o spumă groasă, adăugând un praf de sare pentru a ușura acest proces. Continuați să amestecați, adăugând lapte în porții mici.
- Puneți masa pufoasă la focul cel mai mic (sau o baie de apă, opțional). Fără a opri amestecarea, aduceți la fierbere. Sa adaugam vanilina si gelatina umflata (dizolvata da). Se fierbe amestecul timp de 1-2 minute.
- Scurgeți apa din fructele uscate. Tăiați caisele uscate cu un cuțit. Să tocăm nucile.
- Folosind un blender sau un robot de bucatarie, bate branza de vaci pana se omogenizeaza. Se adauga masa de ou-lapte-gelatina putin racita, continuand sa bata.
- Se amestecă cu nuci și fructe uscate.
- Așezați masa rezultată în matriță.
- Se pune la frigider pentru a se intari. Puneți brânza de vaci terminată de Paște pe un vas frumos. Decorați cu nuci și fructe uscate. În cinstea Marii Sărbători, cred că vă puteți răsfăța cu niște ciocolată neagră.
- Hai să servim!
Adăugați 1 lingură în brânză de vaci în timp ce bateți. cacao - obții un tort de ciocolată uimitor.
Brânză de vaci coptă de Paște
Acolo, unde locuiesc bunicile și străbunicile mele, se obișnuiește să se pregătească brânză de vaci de Paște nu crudă, ci coaptă. Desigur, am modificat ușor rețeta tradițională a bunicii mele pentru a se potrivi cu PP - Totul se prepara fara zahar, fara faina. Păcat că nu există cuptor rusesc, dar în cuptor iese foarte gustos!
Valoarea nutritivă la 100 g:
- Calorii: 199
- Proteine: 11
- Grasimi 7,3
- Carbohidrați: 22,6
De ce ai nevoie:
- 0,5 kg brânză de vaci moale, neacră
- 100 ml smântână groasă (30%)
- amidon de porumb - 0,5 linguri.
- miere - 3-4 linguri.
- nuci, stafide, fructe de pădure uscate - doar aproximativ 3/4 linguri.
- ouă - 5 buc. (gălbenușuri doar de la 2!)
- coaja unei portocale de mărime medie
- un praf de vanilină.
Să o pregătim pas cu pas:
- Transformăm brânza de vaci într-o masă omogenă într-un blender sau mașină de tocat carne. Bunica a măcinat-o odată printr-o sită - a durat mult, dar nu existau dispozitive. Adăugați smântână și amestecați bine amestecul.
- Pregătim nuci și fructe uscate: mâncați, dacă este necesar, înmuiați, tăiați în bucăți mici.
- Portocala se spala in apa fierbinte si se rade marunt toata coaja de portocala.
- Se amestecă masa de caș cu coaja, nuci, fructe, miere, vanilie. Dacă mierea este confiată, se topește într-o baie de apă.
- Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se bat galbenusurile pana se albesc si se toarna imediat in branza de vaci.
- Incercam sa batem albusurile pana devin pufoase. Dacă nu a funcționat până la „vârfurile în picioare”, nu e mare lucru. La final, adaugă treptat amidonul, fără a înceta să bată.
- Acum trebuie să amestecați cu atenție cașul și masa de proteine. Nu exagera! Doar amestecați-l cu o lingură.
- Turnați aluatul lichid, aromat, în orice forme (este convenabil să le coaceți în cele de silicon, apoi nu trebuie să ungeți), umplând pe jumătate. Brânza de vaci coaptă de Paște se va ridica în cuptor, dar apoi se va așeza, motiv pentru care nu puteți turna o tavă plină - trebuie să lăsați loc pentru ca aluatul să „umblu”.
- Blatul poate fi uns cu galbenus putin batut.
- Se coace 40 de minute la 180 de grade. Apoi opriți cuptorul și lăsați-l să stea încă 15-20 de minute. Îl scoatem, îl răcim și abia după aceea îl eliberăm cu grijă din matriță și îl decoram după bunul plac.
Reteta de Paste la cuptor
Prăjitura cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii este ușor de preparat la cuptor. Vă vom spune pas cu pas cum să faceți acest lucru. Toate componentele sunt permise, PP-shnye. Dacă aveți o mașină de pâine, procesul de gătire este simplificat de multe ori - atunci întregul proces (frământare, „creștere” aluatului, coacere) are loc în acest dispozitiv!
Valoarea nutritivă la 100 g:
- Calorii: 245
- Proteine: 12,5
- Grasimi 8,1
- Carbohidrați: 31
Vei avea nevoie:
- făină integrală - 2 linguri.
- brânză de vaci - 1 lingură.
- banane coapte - 1 buc.
- drojdie uscată - 1,5 linguriță.
- apă - 50 ml
- zer - 1 lingura.
- miere - 3 linguri. l.
- stafide - 100 g
- sare - 1/2 linguriță.
- valilin - pe vârful unui cuțit.
- nuci pentru stropire - o jumătate de pahar.
Preparare:
- Dizolvați drojdia cu o cantitate mică de apă. Se spală stafidele și se pun la înmuiat în apă fierbinte timp de 5-10 minute.
- Curățați banana și zdrobiți-o într-un piure cu o furculiță.
- Se încălzește zerul la 35-37 de grade. Să diluăm sare și miere în ea.
- Adăugați zer, banane, brânză de vaci și drojdie diluată în făina cernută. Sărați apa cu stafidele, uscați-le cu un prosop de hârtie, adăugați-le în aluat.
- Acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald, fără curenți de aer.
- Timp de două ore, frământați aluatul de cel puțin 2-3 ori.
- Împărțiți aluatul finit în părți și puneți-l în tigăi pregătite. Se lasa sa creasca si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timpul de coacere va depinde de dimensiunea formelor, în medie 40 de minute. Dacă cuptorul tău „gătește” blatul, pune imediat o bucată de folie pe tigăi.
- Scoateți-o, ungeți ușor pastele fierbinți cu albuș și presărați deasupra nuci zdrobite.
De asemenea, puteți coace într-un aragaz lent - atunci este mai bine să împărțiți această porție de 2 ori. Modul „coacere”, timp – 1 oră.
Pentru a decora în mod tradițional prăjiturile de Paște, se folosește o cremă de albușuri bătute cu zahăr. Această opțiune nu este potrivită pentru persoanele PP. Dar poți înlocui zahărul cu stevia, iese bine.
Așchii de nucă de cocos, nuci zdrobite, migdale, fructe de pădure proaspete și fructe sunt potrivite ca decorațiuni „sigure”. Nu sunt doar frumoase, ci și utile.
Reteta video
Iată, de asemenea, o rețetă bună de Paște dietetic făcută din brânză de vaci:
Fiecare persoană asociază Paștele sau Sfânta Înviere a lui Hristos cu bucuria, primăvara și distracția. Atributele tradiționale ale acestei sărbători sunt prăjiturile de Paște și Paștele. Timp de patruzeci de zile în așteptarea acestei zile, ortodocșii țin postul, iar de Paște organizează sărbători cu consumul unei cantități uriașe de alimente grase și coapte.
Acest lucru nu trece întotdeauna neobservat, mai ales pentru persoanele cu boli cronice. Prin urmare, pentru această duminică puteți pregăti prăjituri de Paște dietetice și prăjituri de Paște. Chiar și celor care își urmăresc silueta le vor plăcea cu siguranță aceste rețete. La urma urmei, în această sărbătoare, nu doar ceea ce este pe masă este important, ci starea ta spirituală și sentimentul de bucurie.
1. Tort dietetic cu ouă de prepeliță pe chefir
Set de produse necesar:
- o jumătate de litru de chefir;
- jumătate de kilogram de zahăr granulat;
- 9 buc. oua de prepelita;
- stinge niște sifon cu oțet;
- stafide, caise uscate, nuci;
- făină la nevoie
Rupeți ouăle în chefir și amestecați, adăugați sifon stins cu oțet. Adaugati faina in cantitati mici pana obtineti un aluat ca pentru clatite. Spălați fructele uscate și măcinați-le într-un blender cu nuci, adăugați-le în aluat și frământați bine. Amestecul rezultat se pune intr-o tava unsa cu unt si se introduce in cuptorul preincalzit la 200°C. Timp de coacere 40-45 minute. Folosiți glazură pentru a decora.
2. Reteta de prajitura dietetica cu crema
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- lapte degresat - 120 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- făină - 0,5 kg;
- caise uscate și stafide.
- cinci ouă.
Se fierbe laptele, se adaugă o treime dintr-un pahar de făină în jet subțire, amestecând continuu. Fierbeți acest amestec și amestecați bine. Adăugați drojdia uscată, mai întâi diluați-o în lapte încălzit, frământați, lăsați timp de 30 de minute.
Bate albusurile intr-un blender pana devine spumoasa si macina bine galbenusurile cu zaharul granulat. Se amestecă totul cu amestecul de cremă și se pune într-un loc cald timp de câteva ore. După aceasta, adăugați ulei încălzit și fructe uscate tocate. Puneți prăjiturile în forme și coaceți în cuptorul preîncălzit. Dorința de a verifica cu un meci.
3. Tort dietetic fara drojdie
Set de produse:
- un pahar și jumătate de lapte;
- 80 gr. margarină;
- o jumătate de kilogram de făină;
- trei ouă;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- fructe uscate (caise uscate, stafide);
- jumătate de linguriță sifon
Încinge margarina la foc mic. Adăugați la el gălbenușurile, măcinate cu zahăr.
Se toarnă totul în făină, se adaugă lapte cald și stafidele spălate. Există și sifon, stins cu oțet, albușuri bătute. Frământați bine aluatul. Se pune in tava unsa cu unt si se coace 45 de minute in cuptorul preincalzit la 200°C.
4. Paste dietetic cu branza de vaci si fructe uscate
Pentru aceasta trebuie să pregătiți:
- kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- smântână - 125 ml;
- 100 gr. zahăr pudră;
- 150 gr. unt;
- fructe uscate.
Puneți cașul sub o presă pentru a îndepărta complet zerul. Apoi frecați cu grijă printr-o sită fină. Adăugați zahăr pudră și unt înmuiat. Tot acest amestec trebuie batut cu smantana pana se obtine o masa pufoasa, nu uita sa adaugi fructe uscate zdrobite cu fructe confiate. Se aseaza pe panza de branza si se pune in matrita. Il tinem la rece sub presiune jumatate de zi.
5. Branza de vaci de Paste cu caise uscate fara zahar
Trebuie să luați:
- 500 gr. 9% brânză de vaci;
- cinci linguri de fructoză;
- 150 de grame fiecare de caise uscate și nuci.
Se diluează jumătate din cantitatea necesară de fructoză într-un pahar cu apă. Combinați caisele uscate tăiate cu fructoză și încălziți la foc mic timp de cinci minute. Se macină caisele uscate răcite într-un blender cu nuci.
Combinați brânza de vaci, frecată printr-o sită fină, cu fructoza rămasă și jumătate din masa din blender. Așezați masa finită într-o piramidă pe o peliculă așezată într-o matriță. Umpleți pâlnia făcută la mijloc cu amestecul rămas din blender și acoperiți-o cu brânză de vaci. O punem la rece. Dupa 12 ore il puteti servi.
6. Paste dietetic cu lapte copt fermentat
Trebuie să iau:
Doi litri de lapte copt fermentat, lapte;
șase bucăți de ouă;
un pahar și jumătate de zahăr;
un pahar și jumătate de smântână;
aproximativ o sută de grame de unt.
Turnați laptele într-o cratiță, apoi laptele copt fermentat, adăugați smântână și amestecați totul. Se macină gălbenușurile a șase ouă cu zahăr și se adaugă la amestecul pregătit, se aduce la fierbere pe aragaz. După ce s-a separat zerul, se ia de pe foc și se răcește. Strângeți masa rezultată prin pânză de brânză și amestecați cu ulei. Se pune la frigider pentru a se intari.
7. Tort dietetic de Paște după Dukan
Paștele este un adevărat test pentru cei care vor să evite depunerile de grăsime în exces, pentru că este atât de greu să reziste la asemenea prăjituri de Paște frumoase, gustoase și, din păcate, foarte calorice.
Vă invităm să coaceți prăjituri dietetice de Paște folosind o rețetă alternativă - fără a adăuga zahăr, drojdie sau făină de grâu. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu acest răsfăț de sărbători fără teama de a vă abate de la planul dvs. de slăbit de vară!
Informații despre gust Kulichi
Ingrediente
- 3 oua;
- 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 4 linguri. l. făină de tărâțe de ovăz;
- 2 linguri. l. amidon de porumb;
- 6 linguri. l. lapte praf 0% grăsime;
- 3 linguri. l. chefir;
- îndulcitor cu zero calorii într-o cantitate echivalentă cu 24 lingurițe de zahăr;
- aromă alimentară - câteva picături;
- 2 lingurite praf de copt (este mai bine daca este pe baza de amidon de porumb);
- sare.
Valoare energetică la 100 g – 94,5 kcal
Greutate - 650 g
Valoarea nutrițională a produsului la 100 g: proteine - 7,42 g, grăsimi - 3 g, carbohidrați - 9,66 g.
Cum să faci un tort de Paște delicios fără drojdie, zahăr și făină
Perforați brânza de vaci cu un blender sau frecați bine cocoloașele cu un pisher, lăsați deoparte deocamdată. 
Separam albusurile, batem albusurile cu un praf de sare pana devin pufoase, le punem la frigider sau in alt loc racoros. 
Se bat galbenusurile cu aroma si se dilueaza in 2 linguri. l. apă fierbinte cu îndulcitor. 
Adaugati faina, amidonul, laptele praf, branza de vaci, chefirul, praful de copt si un praf de sare, framantati bine pana se omogenizeaza. 
Adaugati albusurile in aluat, amestecand usor de jos in sus (cel mai bine este sa folositi o spatula de lemn pentru asta). 
Umpleți formele unse cu ulei vegetal cu amestecul rezultat puțin mai mult de jumătate. 
Coaceți prăjiturile de Paște fără drojdie la foc mic timp de 50-60 de minute. Pentru a preveni așezarea aluatului, nu deschideți cuptorul în acest timp.
Scoateți tigăile din cuptor, lăsați să se răcească complet, apoi scoateți cu grijă prăjiturile. 
Prajitura cu branza de vaci fara drojdie, reteta de Paste pentru care va oferim include glazura proteica, acum o vom pregati, luati:
3 lingurite amidon de porumb
1,5 linguriță. lapte praf degresat
Îndulcitor într-o cantitate echivalentă cu 4 lingurițe. Sahara
Se dizolvă laptele uscat în 8 linguri. l. apă, adăugați îndulcitor, aduceți la fierbere.
1. În 2 linguri. l. Amestecați amidonul în apă rece și turnați într-un jet subțire în laptele clocotit. Se fierbe pana se ingroasa, amestecand energic.
2. În timp ce glazura este fierbinte, se aplică pe prăjiturile de Paște și se decorează cu stropi. 
Prăjiturile dietetice cu brânză de vaci sănătoase și incredibil de gustoase sunt gata. 
Cu toții, fără îndoială, tratăm sărbătoarea strălucitoare a Paștelui cu trepidație. În ciuda faptului că această sărbătoare este creștină, toată lumea, fără excepție, adoră să o sărbătorească, deoarece în această zi puteți gusta produse de patiserie tradiționale, care atrag atât adulții, cât și copiii. Nici cea mai severă dietă nu ne poate lipsi de această plăcere. Gătirea unui tort de Paște cu conținut scăzut de calorii vă va menține silueta în formă. În acest articol vom împărtăși o rețetă simplă de prăjitură dietetică de Paște cu fotografii pas cu pas.
Rețetă de prăjitură de Paște cu conținut scăzut de calorii
Rețeta de prăjitură de Paște cu conținut scăzut de calorii te va surprinde prin simplitatea ei. Tortul de Paște făcut din brânză de vaci va decora masa de sărbători sau va fi un cadou excelent pentru o persoană care își urmărește silueta.
Ingrediente
- 150-200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- ouă – 3 buc.;
- 4 linguri de faina de tarate de ovaz;
- 2 linguri amidon de porumb;
- 6 linguri lapte degresat;
- 3-4 linguri de chefir;
- zahăr (puteți folosi și un îndulcitor);
- 2-3 picături de aromă alimentară;
- câteva lingurițe de praf de copt;
- putina sare.
Instrucțiuni de gătit
Pentru a ne pregăti tortul de Paște veți avea nevoie de forme mici sau pahare obișnuite.
primul pas: Zdrobiți brânza de vaci, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Pasul 2: Acum ia ouăle și separă albușurile de gălbenușuri. Albusurile se bat spuma cu un mixer, se adauga un praf de sare si se lasa la racit la loc racoros.
Pasul 3: Se bat galbenusurile si se adauga aroma. Se dizolvă îndulcitorul în 2 linguri de apă fierbinte și se adaugă la gălbenușuri.
Pasul 4: Apoi adăugați făină, amidon, lapte, chefir, brânză de vaci, praf de copt și un praf de sare la amestecul rezultat. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Apoi, scoatem albusurile si, amestecand usor, adaugam in aluatul rezultat.
Pasul 5: Este aproape imposibil să prepari prăjitura de Paște fără ulei. In reteta noastra este nevoie doar sa ungem formele pentru a preveni arderea aluatului. Umpleți formele cu aluatul de prăjitură de Paște cu conținut scăzut de calorii rezultat. Nu uitați că aluatul va crește. Va fi suficient să turnați doar 2/3 din aluat în formă.
Pasul 6: Puneți prăjiturile de Paște la cuptor și coaceți la foc mic pentru aproximativ 1 oră. Pentru a preveni așezarea aluatului, nu deschideți cuptorul în timpul gătirii. Când prăjiturile sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați să se răcească.
Este greu de imaginat prăjituri de Paște fără o glazură dulce de proteine deasupra. Reteta include: 3-4 lingurite amidon de porumb, 2 lingurite lapte praf, indulcitor. Amestecați amidonul într-o cantitate mică de apă rece și adăugați-l în laptele care fierbe. Amestecând constant, gătiți amestecul până când se îngroașă. În timp ce glazura este fierbinte, aplicați-o pe prăjituri. Decorați vasul cu stropi colorate de sărbători.
Conținutul de calorii al unor astfel de prăjituri de Paște este de 94,5 kcal la 100 g.
Rețetă de prăjitură de Paște cu conținut scăzut de calorii într-un aragaz lent
Prăjitura de Paște cu conținut scăzut de calorii poate fi preparată și într-un cuptor lent. Tehnologia de preparare a prăjiturii de Paște într-un slow cooker este absolut identică cu cea de mai sus. Singura diferență este că untul se adaugă direct în aluat. Tava multicooker se unge cu ulei si se adauga putina faina.
Ingrediente
- ouă – 3 buc.;
- zahăr - 200 g;
- lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
- unt - 70 g;
- vanilină – 1 plic;
- praf de copt - 1 linguriță;
- stafide - 100 g.
Instrucțiuni de gătit
primul pas: Aluatul se coace aproximativ 1 ora. Pentru a verifica starea de pregătire a tortului, îl puteți străpunge cu o scobitoare uscată: dacă este încă uscat, atunci tortul nostru este gata.
Pasul 2: Pentru a prepara glazura, bate albusul spuma si adauga zahar pudra. Rezultatul ar trebui să fie un amestec cremos, care se aplică și pe blaturile prăjiturilor.
Secretele adăugării de stafide în tortul de Paște: pentru a preveni scufundarea stafidelor în fund, trebuie să le spălați bine, să le uscați și să le rulați în făină. Astfel stafidele vor fi distribuite uniform pe tot prajitura.
Woo-ala! Prăjiturile de Paște cu conținut scăzut de calorii sunt gata de Paște! De remarcat că, în ambele cazuri, prăjiturile de Paște sunt preparate fără drojdie, ceea ce nu are cel mai plăcut efect asupra siluetei noastre. Acum nu trebuie să vă refuzați plăcerea de a savura preparatele preferate!
Tortul de Paște dietetic va fi la fel de gustos și, cel mai important, sigur pentru silueta ta ca și prăjitura tradițională de Paște, dacă înlocuiești corect ingredientele din rețetă. De asemenea, este utilă pregătirea prăjiturii dietetice de Paște pentru cei cărora nu sunt recomandate produse de patiserie bogate și alte dulciuri din cauza unei anumite boli.
Rețeta de prăjitură dietetică de Paște poate fi schimbată individual, ținând cont de caracteristicile și preferințele alimentare. De exemplu, prăjitura dietetică cu brânză de vaci este cel mai ușor de preparat folosind metoda sugerată de dr. Dukan. garanteaza ca nu vei acumula calorii in plus in perioada sarbatorilor.
Tort de Paste fara carbohidrati fara faina si drojdie cu seminte de susan
Mai jos este o rețetă de prăjitură dietetică cu fotografii. Pregătim acest tort dietetic fără făină. În loc de făină albă obișnuită, vom folosi semințe de susan când gătim. Alternativ, puteți înlocui făina cu nucă de cocos mărunțită sau pudră de migdale. Puteți folosi și făină ușoară de nuci gata preparată. Această prăjitură este coaptă într-un cuptor bine încălzit, dar dacă doriți, puteți pregăti o prăjitură dietetică într-un cuptor lent.
Ingrediente:
- Ouă de pui - 3 bucăți
- susan - 125 g
- Proteine din zer - 15 g
- Eritritol - 40 g
- Stevia - 1/8 linguriță.
- Turmeric - 1/8 linguriță.
- Vanilina - un praf
- Sare - un praf
- Coaja de lămâie - 1 linguriță.
Pasul 1
Amestecați toate ingredientele uscate din rețetă.
Pasul 2
În loc de o matriță, puteți folosi o cană emailată de un litru. Tapetați suprafața interioară cu pergament uns cu ulei.
Pasul 3
Într-un recipient separat, bateți ouăle cu un mixer. Bateți ouăle într-o masă albă pufoasă.
Pasul 4
Combinați ouăle cu amestecul uscat pregătit anterior. Amesteca bine.
Pasul 5
Transferați amestecul în tava pregătită. Aluatul din matriță trebuie să ocupe aproximativ trei sferturi din volum.
Pasul 6
Coaceți tortul dietetic la 180 de grade într-un cuptor bine încălzit timp de 30 de minute.
Pasul 7
Tortul finit ar trebui să fie răcit pe o parte. Nu trebuie scos imediat din matriță. Pe măsură ce se răcește, aluatul va scădea aproximativ un inch.
Pasul 8
Decorați tortul dietetic cu glazură. Pentru a o pregăti, amestecați un albuș de ou și 30 g de pudră de eritritol. Bate bine. Decorați cu stropi.
Tort de Paște fără drojdie, ouă și lapte
Următoarea rețetă presupune că vom pregăti o prăjitură dietetică fără drojdie și, de asemenea, fără a folosi ouă și lapte. Prajitura va avea un gust de banana-citrice, deoarece este preparata pe baza de banane si suc de portocale. Măsurăm cantitatea de ingrediente din această rețetă în pahare. Aceasta înseamnă că volumul paharului este de 200 g.
Această rețetă de prăjitură dietetică (cu fotografii, pas cu pas) poate fi folosită de cei care urmează principiile vegetarianismului. Chiar și veganii îl vor aprecia - nu este nevoie să folosim ouă de găină, le-am înlocuit cu banane.
Ingrediente:
- Făină de porumb - 2 căni
- Făină de grâu - 2 căni
- Banane - 2 bucăți
- Suc de portocale - 1 pahar
- Zahăr granulat - 1 pahar
- Ulei vegetal - 2/3 cană
- Stafide - 100 g
- Praf de copt - 1 pachet
- Vanilină - 1 plic
Pasul 1
Pregătiți în avans toate ingredientele necesare pentru prăjitura dietetică. Așezați pe masă.
Pasul 2
Se curăță bananele, se toacă grosier și apoi se pasează cu o furculiță.
Pasul 3
Adăugați zahăr într-un recipient cu banane bine zdrobite. Se amestecă din nou. La adăugarea zahărului, masa de banane va deveni rapid mai omogenă, iar zahărul se va dizolva perfect.
Pasul 4
Turnați sucul de portocale în amestecul de banane dulci. Se amestecă. Amestecul de banane va deveni și mai lichid.
Pasul 5
Adăugați ulei vegetal la amestec. Bate bine cu un tel.
Pasul 6
Într-un recipient separat, amestecați porumb și făina de grâu. Adăugați vanilia și praful de copt.
Pasul 7
Combinați componenta lichidă a aluatului și făina. Se toarnă amestecul de banane în făină în porții și se amestecă bine. Grosimea aluatului va fi similară cu cea pregătită de obicei pentru clătite.
Pasul 8
Se toarnă apă clocotită peste stafide în prealabil, se clătește și se usucă cu prosoape de hârtie. Rulați în făină. Adăugați la aluat. Amesteca bine. Aluatul este gata. Această metodă de gătit nu necesită timp suplimentar pentru ca aluatul să crească. Poate fi folosit imediat pentru a coace prăjituri dietetice de Paște.
Pasul 9
Pregătiți mai multe tavi de hârtie de unică folosință de dimensiune medie pentru coacere. Completați fiecare formular cu două treimi. Coaceți prăjiturile în cuptorul bine încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Verificați starea de pregătire a tortului cu un băț de lemn.
Pasul 10
Așa vor arăta prăjiturile terminate. Decorați-le cu glazură și stropi.
Kulich cu chefir fără drojdie și ouă
Prajitura cu chefir dietetic este ideala pentru cei care sunt alergici la oua sau nu consuma acest produs din niciun alt motiv. Această prăjitură este pregătită din semințe de mac și stafide.
Rețeta folosește făină albă obișnuită. Dacă doriți, puteți pregăti o prăjitură dietetică cu fulgi de ovăz. Pentru a face acest lucru, în loc de făină de grâu, folosiți făină de ovăz sau un amestec de făină albă și de ovăz (în proporții egale). Puteți pregăti unul dietetic Am publicat deja o rețetă detaliată. Aici remarcăm că în rețetă puteți înlocui făina albă cu cereale integrale sau fulgi de ovăz.
Ingrediente:
- Stafide - 150 g
- zahăr brun - 250 g
- Făină (amestec de cereale albe și integrale) - 750 g
- Chefir - 640 ml
- Mac - 25 g
- Sifon - 1 linguriță.
- Praf de copt - 1 lingura. l.
- zahăr pudră - 150 g
- Amidon de porumb - 40 g
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
Pasul 1
Clătiți stafidele în prealabil și uscați cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Într-un castron adânc, amestecați trei căni de făină universală și o ceașcă de făină integrală de grâu.
Pasul 3
Turnați chefir (puțin mai mult de două pahare - 600 ml) în recipientul unui mixer sau robot de bucătărie. Folosește chefir, nu proaspăt, ci unul care a stat la frigider de cel puțin câteva zile, adică cel mai acid.
Pasul 4
Adăugați sifon în chefir și amestecați. Lasă-l pentru o vreme.
Pasul 5
Se presară stafidele cu o cantitate mică de făină. Se amestecă. Stafidele rulate în făină vor fi distribuite uniform pe întregul volum al aluatului și nu se vor așeza pe fund.
Pasul 6
Adăugați praful de copt în făină. Se amestecă. Adăugați zahăr brun. Amesteca bine din nou.
Pasul 7
Adăugați stafidele și semințele de mac în făină. Se amestecă bine, astfel încât aditivii să fie distribuiti pe tot volumul.
Pasul 8
Adăugați chefir și sifon în amestecul uscat. Se amestecă bine cu o lingură. Aluatul este gata, se poate distribui in forme.
Pasul 9
Cel mai bine este să folosiți forme de hârtie de unică folosință de dimensiuni medii și mici pentru coacere, în care prăjiturile se vor coace bine. Formele pot avea 9 cm diametru si 9 cm inaltime Ungeti interiorul formelor cu ulei vegetal.
Pasul 10
Umpleți formele cu aluat nu mai mult de două treimi.
Pasul 11
Asezam formele cu aluatul pe o tava de copt si le dam la cuptor. Coaceți prăjiturile în cuptorul bine încălzit pentru aproximativ 40-50 de minute la 180 de grade. Verificați pregătirea cu un chibrit sau o frigărui de lemn.
Pasul 12
Prajiturile terminate vor creste bine. Dacă calculezi corect volumul de aluat, prăjiturile de Paște vor forma un capac frumos la suprafață. Dacă este prea mult aluat, acesta se va scurge peste marginile tăvii în timpul coacerii.
Pasul 13
Răciți prăjiturile, după care le puteți decora. Pentru a prepara glazura se amestecă 150 g de zahăr pudră cu 40 g de amidon de porumb. Se amestecă, se adaugă 40 g de chefir. Dacă vă faceți propriul zahăr pudră măcinând zahărul brun într-o râșniță de cafea, veți obține un glazur frumos de culoarea caramelului.
Dacă folosești pudră albă gata preparată, vei obține o glazură albă tradițională. Adăugați o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă cu un mixer timp de 3-5 minute. Decorați prăjiturile cu glazură și stropi colorate.