Salată „Capriciu de doamnă” cu limbă și șuncă: rețete. Salată cu limbă - gustări copioase pentru vacanță și nu numai! Salata cu limba, sunca si mustar

Există un număr mare de rețete de salată cu limbă și ciuperci. Setul tradițional de produse necesare pentru gătit include:

• . Limba de vita, prefiarta - 200 g;
• . Champignons sau alte ciuperci, pot fi marinate - 100 g;
• . Ouă fierte - 2-3 buc.;
• . brânză tare - 50 g;
• . Ceapa - 1 buc.;
• . Castravete proaspăt - 2-3 buc.;
• . maioneza - 2-3 linguri;
• . Sare, piper si alte condimente dupa gust;
• . Frunze sau verdeata de salata verde pentru decor;
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Limba de vită este un produs secundar valoros

Limba de vită a fost considerată din cele mai vechi timpuri și este încă considerată un produs delicios, care conține multe vitamine și microelemente necesare vieții umane active. Limba de vită este un depozit de nutrienți. Proteinele și fierul sunt conținute în delicatesă în cantitățile necesare unui pacient anemic.

Dacă ne oprim în detaliu asupra conținutului de nutrienți din acest produs, este de remarcat faptul că, consumând zilnic 100 de grame de carne dietetică, organismul primește necesarul zilnic de vitamina B12. De asemenea, consumul regulat de carne va reduce nivelul de colesterol.

Zincul, conținut în cantități mari în limba de vită, este responsabil pentru colesterol. Dacă comparăm limba de vită cu alte produse din această categorie, de porc sau de miel, carnea de vită ocupă primul loc după numeroase criterii.

Principalele avantaje ale acestui ingredient sunt valoarea nutritivă a organelor comestibile și absența țesutului conjunctiv, care permite organismului să digere cu ușurință carnea.

Cum poți deosebi limba de alte organe? Limba de vită este o bucată mare, masivă și moale de carne acoperită cu un film dur. Cu alte cuvinte, limba este un mușchi.

Limba de vită cântărește de obicei mai mult de 500 de grame. Dar achiziționarea unei bucăți gustoase din delicatesă nu va fi atât de ușoară, deoarece perioada de valabilitate a cărnii nu este lungă, iar dacă o astfel de organe este transportată pe distanțe lungi, este cu o prelucrare preliminară.

Caracteristicile pregătirii limbii

De ce limba de vita? În ceea ce privește gustul și combinația cu alte ingrediente, această carne este inferioară multor componente principale ale salatelor. Carnea cu limba de vita are o textura foarte delicata si un gust placut. Dar mai întâi, limba de vită trebuie fiartă.

Fierbeți limba de vită mai mult de două-trei ore pentru a obține rezultatul dorit. Ca urmare, carnea ar trebui să fie foarte moale și suculentă, după ce a absorbit aromele bulionului cu condimente. Condimentele adaugă coaja deliciului.

Salatele cu limbă și ciuperci sunt și ele prezentate în bucătăria franceză. Francezii pregătesc salata de limbă amestecând delicatesa cu castraveți, corniși (castraveți murați) și capere. Toate ingredientele sunt tăiate în bucăți mici, amestecate și asezonate cu un sos special.

Se recomanda servirea sosului de rosii, se prepara in blender cu busuioc, otet si ulei de masline. Acest sos se potrivește de minune cu limba de vită și o salată preparată astfel este considerată o adevărată delicatesă pentru adevărații gurmanzi și iubitori de bucătărie franceză. Conform rețetelor, la salatele de limbă puteți adăuga și șuncă tăiată fâșii.

Pregătirea salatei

Să începem să pregătim o salată tradițională rusească cu limbă și ciuperci.

1. Să luăm o bucată de limbă de vită care a fost deja fiartă în prealabil și să o dezlipim de pe folie. Tăiați limba decojită în fâșii mici.
2. Este indicat să tăiați ceapa sub formă de jumătate de inele. Ceapa va fi necesară pentru prăjirea cu ciuperci. Taiem si ciupercile bucati si le prajim intr-o tigaie in ulei vegetal cu ceapa.
3. În timp ce prăjiți ciupercile, tăiați ouăle fierte în felii de mărime medie și brânza tare fâșii.
4. De asemenea, castraveții proaspete trebuie tăiați în fâșii.
5. La final, toate ingredientele pentru salată trebuie amestecate într-un bol adânc și asezonate cu maioneză.
6. Utilizați frunze de salată verde sau alte verdețuri după cum doriți ca decor.

Limba de vită se potrivește bine cu brânză, ciuperci și maioneză. Rezultatul este un preparat foarte sănătos, plin de proprietăți benefice. Salata de limbă de vită este destul de hrănitoare și poate fi consumată ca fel principal. Puteți experimenta cu ingrediente pentru salată. Orice salată este un zbor de gândire.

Drept urmare, puteți găsi combinația perfectă de limbă de vită cu alte produse la fel de valoroase și puteți crea o capodopera originală cu limbă și ciuperci. Și poți servi o astfel de capodopera cu un pahar de vin roșu sec!

Vă sugerez să pregătiți o masă excelentă, satisfăcătoare pentru micul dejun sau cină. salata cu sunca si limba, pe care jumatatea masculina ii va placea cu siguranta. De fapt, salata este foarte simplă, dar combinația de produse este armonioasă. Dacă această salată este frumos decorată, ea își va ocupa locul cuvenit pe masa de sărbători. Puteți folosi limba de vită sau de porc. Este nevoie de mult timp pentru a găti limba (limba de porc este gătită timp de 1,5-2 ore, limba de vită - 2,5-3 ore), așa că pentru salată acest lucru trebuie făcut în avans.

Ingrediente

Pentru a pregăti o salată cu șuncă și limbă vom avea nevoie de:

limba fiartă (porc sau vită) - 100 g;

șuncă - 100 g;

ouă fierte - 2 buc.;

ciupițe proaspete - 100 g;

ceapa - 1 buc.;

brânză tare - 50 g;

oțet 9% - 1 lingură. l.;

zahăr - 0,5 linguriță;

sare, piper - dupa gust;

maioneză - după gust;

ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.

Etape de gătit

Tăiați șampile proaspete în felii și prăjiți în ulei de floarea-soarelui până se rumenesc, amestecând din când în când.

Tăiați limba și șunca în cuburi și puneți-le într-un castron de salată.

Apoi se toaca si ouale si se adauga in sunca si limba. Pune ceapa murată într-un castron de salată.

Adăugați în salată șampioanele răcite și brânza tare rasă.

Adăugați sare și piper în salată, amestecați totul cu maioneză.

Se serveste la masa o salata gustoasa si satioasa cu sunca si limba, transferand-o intr-un bol de salata potrivit, ornind-o daca se doreste (eu am decorat-o cu masline si ierburi).

Poftă bună!

Datorită conținutului scăzut de calorii, limba este adesea inclusă în diete. Un alt produs foarte popular în salate este șunca. Desigur, este mai bine dacă este un produs preparat independent acasă. Este mai bine să luați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pentru a nu vă strica silueta. Salata cu limba si sunca este un preparat delicat, cu un gust neobisnuit de picant, care poate fi completat cu tot felul de ingrediente. Tuturor le place foarte mult această combinație; rareori cineva rămâne indiferent. Mai jos va oferim diverse retete de salate cu limba si sunca.

Salată „lituaniană” cu limbă

Ingrediente:

• limba de vita – 300 g
• ciuperci murate – 100 g
• sunca - 100 g
• castraveți proaspeți – 2 buc.
• castraveți murați – 3 buc.
• mărar – 1 buchet
• maioneză
• sare, condimente

Mai întâi trebuie să-ți fierbi limba. Acest lucru ar trebui făcut astfel: gătiți timp de 2,5 ore, adăugați sare, dafin și alte condimente și îndepărtați de pe foc după 30 de minute. Apoi il curatam si il taiem fasii. Taiem sunca si ciupercile in aproximativ aceleasi bucati. Tăiați mărunt mararul și tăiați castraveții în cuburi. Puneti totul intr-un bol de salata si amestecati cu maioneza.

Salata „Tandrețea”

Ingrediente:

• limba de porc – 100 g
• sunca - 100 g
• șampioane – 100 g
• ouă – 2 buc.
• castraveți murați – 2 buc.
• brânză tare – 100 g
• maioneză
• frunze de salata verde - 30 g

Tăiați limba și șunca fiartă în fâșii subțiri. Fierbeți ciupercile în apă cu sare, apoi tăiați și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați ouăle fierte și castraveții în cuburi mici. Trei brânzeturi pe răzătoare. Așezați câteva frunze de salată verde pe un vas plat și puneți deasupra un amestec de șuncă, ouă, ciuperci și limbă. Se toarnă maioneză peste salata Tenderness și se presară cu brânză rasă.

Salata picanta suculenta

Ingrediente:

• limba – 250-300 g
• sunca - 100 g
• ciuperci murate cu miere – 200 g
• castraveți – 1 buc.
• mere – 2 buc.
• maioneză
• Roșii cherry – 3 buc.
• usturoi – 2-3 catei

Tăiați limba și șunca fiartă în fâșii subțiri. Tăiați mărunt ciupercile în felii. Răziți castraveții și merele pentru morcovi coreeni, zdrobiți usturoiul printr-o presă. Se amestecă totul, se adaugă maioneza și se pune pe o farfurie la grămadă. Decorați cu jumătăți de roșii.

Salată „Poiana pădurii”

Ingrediente Forest Glade:

• limba de vita – 700-900 g
• sunca - 400 g
• ouă – 5 buc.
• șampioane proaspete – 200 g
• ceapa – 2 buc.
• brânză - 300 g
• roșii cherry – 1 buc.
• măsline – 100 g
• ceapa verde - 50 g
• patrunjel – 20 g
• semințe de rodie – 10-20 buc.
• maioneză
• sare și piper - un praf
• ulei vegetal - 20 ml

Salata se dovedește a fi extrem de gustoasă și bogată festiv. Acesta poate fi un decor frumos pentru orice masă de sărbători.

Lasam limba la fiert, cu 30 de minute inainte de a o opri, adaugam sare si piper. Între timp, tăiați ceapa în cuburi mici și ciupercile în bucăți mari. Prăjiți-le împreună în ulei vegetal. Tăiați limba și șunca răcite în fâșii de aceeași dimensiune. Trei albușuri, gălbenușuri și brânză și puneți-le în recipiente separate. Tăiați măslinele felii, tocați pătrunjelul și ceapa verde.

Acum pune salata pe un vas mare plat. Așezați straturile în următoarea ordine și ungeți cu maioneză. Primul strat este limba, apoi ciuperci, albusuri, masline, sunca, branza si galbenus ras. Se presară marginile salatei cu ceapă verde și pătrunjel.

Taiem rosia in jumatate si facem din ea buburuze. Pentru a face acest lucru, tăiați măslinele negre în cercuri mici și puneți-o pe roșie. Facem flori din albusuri, turnam galbenusul in mijloc. Din brânză și rodie se poate face o floare foarte frumoasă. Brânza trebuie tăiată în fâșii lungi, așezate în formă de floare, iar semințe de rodie între petale.

Salata picanta cu limba si sunca

Ingrediente:

• limba de vita – 500 g
• sunca - 300 g
• usturoi – 1 cap
• alune - 200 g
• maioneza, sare si piper

Zdrobiți usturoiul, prăjiți și tocați nucile. Tăiați șunca și limba finită în felii subțiri. Se amestecă totul, sare, piper și se toarnă maioneză peste el.

Salată cu șuncă, limbă și crutoane

Ingrediente:

• sunca - 500 g
• limba de porc – 200 g
• brânză - 100 g
• ardei gras – 1 buc.
• castraveți murați – 3 buc.
• mazăre verde – 100 g
• patrunjel – 50 g
• maioneză
• ulei de masline
• pâine – 4 bucăți

Tăiați pâinea în cuburi, turnați ulei de măsline și prăjiți într-o tigaie. Tăiați limba, șunca, brânza, castraveții în cuburi. Tăiați ardeiul gras în jumătate de felii. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ardeiului și a biscuiților, se adaugă mazărea și maioneza. O întindem într-o movilă, punem deasupra biscuiți și câteva fire de pătrunjel. Puneți fâșii de piper în jurul salatei. Stropiți vasul cu ierburi tocate și biscuiți. Este mai bine să serviți această salată în porții, va arăta mai frumos.

Salata "floare"

Ingrediente:

• limba - 200 g
• sunca - 200 g
• măsline - 50 g
• mărar și pătrunjel – 100 g
• maioneză

Ungeți un vas plat cu maioneză sub formă de cerc. Taiati sunca si limba fasii, asezati-le in forma de floare, acoperindu-le fiecare cu maioneza. Repetați straturile de mai multe ori, faceți mijlocul din măsline tocate. Din verdeață - tulpină și frunze.

Salata cu limba si sunca cu sos picant

Ingrediente:

• limba – 1 buc.
• ceapa – 1 buc.
• țelină – 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• hrean – 1 rădăcină
• șuncă sau cârnați – 300 g
• stafide - 3 linguri. linguri
• unt - 3 linguri. linguri
• făină - 2 linguri. linguri
• zahăr și sare - un praf

Fierbeți limba până se înmoaie împreună cu morcovii, ceapa și țelina. Odată ce se răcește, tăiați-l în felii subțiri așa cum ați face șunca. Se prepara sosul: se topeste untul intr-o tigaie, se adauga faina si putin bulion. Adăugați în sos hreanul ras, stafidele, sarea și zahărul.

Salată de limbă cu sos de lămâie

Ingrediente:

• limba - 500 g
• ceapa – 2 buc.
• sunca - 200 g
• morcovi – 2 buc.
• mere acre – 4 buc.
• vin roșu - 2 linguri. linguri
• coaja de lamaie - 20 g
• sare si zahar
• ulei vegetal
• verdeață - 10 g

Tăiați fâșii limba și șunca fiartă, tăiați mărunt ceapa și morcovii. Se caleste totul in ulei vegetal. Se amestecă ingredientele și se toarnă peste dressing. Facem așa: tăiem merele în mai multe părți și coacem, frecăm printr-o sită, adăugăm coaja, sare și zahărul și fierbem totul împreună. Acoperiți salata cu crenguțe de ierburi.

Ingrediente:

• cartofi – 3 buc.
• limba - 600 g
• castraveți murați – 6 buc.
• brânză tare – 200 g
• ouă – 3 buc.
• nuci – 1 cană
• ceapa rosie - 1 buc.
• maioneza, sare si piper
• sunca – 2-3 felii
• ardei roșu – 1 buc.

Tăiați limba fiartă, cartofii, castraveții și ardeii în fâșii mici. Se toacă mărunt ceapa, se rade brânza și ouăle. Curatam nucile, le tocam si le prajim cateva minute fara ulei. Așezați salata în straturi în pahare largi transparente. Mai intai vin cartofii cu maioneza, apoi ceapa si limba, sare si piper, maioneza, piper, castraveti, branza, maioneza, oua, maioneza si nuci. Decorați salata cu flori de șuncă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați-l în fâșii subțiri sub formă de petale.

Ingrediente:

• limba de porc – 2 buc.
• ciuperci sărate – 100 g
• sunca de pui – 200 g
• ceapa verde – 1 buchet
• morcovi – 1 buc.
• mărar și pătrunjel – 100 g
• piper și sare - un praf
• smântână - 200 g
• ghimbir ras - 1-2 linguri. linguri

Tăiați morcovii fierți în cuburi mici, ciupercile, șunca și limba fiartă în cuburi. Ceapa verde, patrunjelul si mararul se toaca foarte marunt. Combinați toate ingredientele, adăugați sare, piper și condimentați cu sos iute. O pregatim asa: batem radacina de ghimbir ras impreuna cu smantana si sarea.

Salata „de sărbătoare”

Ingrediente:

• limba de porc – 200 g
• bastoane de crab – 200 g
• sunca - 200 g
• castraveți – 4-5 buc.
• ouă – 4 buc.
• nuci – 100 g
• maioneza, sare si condimente
• verdeaţă

Tăiați bețișoarele de crab, ouăle, șunca și castraveții în cuburi, limba în fâșii. Se amestecă totul cu maioneză, se decorează salata de sărbători cu nucă zdrobită și crenguțe de ierburi.

Salata cu limba, sunca si legume

Ingrediente:

• limba de vita fiarta – 100 g
• șuncă de pui – 100 g
• mazăre verde – 100 g
• vinete – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• piper – 1 buc.
• usturoi – 2-3 catei
• pătrunjel
• ulei de masline
• maioneză

Taiem vinetele cubulete, adaugam sare si punem in apa rece 10-15 minute. După aceasta, prăjiți în ulei. Tăiați ardeii și roșiile cubulețe, fierbeți mazărea până se înmoaie în apă cu sare. Se amestecă toate legumele, se adaugă usturoiul tocat și maioneza. Tăiați limba și șunca fiartă în felii subțiri. Se aseaza limba pe vas, apoi amestecul de legume si se decoreaza cu felii de sunca deasupra.

Salata picanta cu limba si sunca

Ingrediente:

• morcovi coreeni picanți – 200 g
• limba fiartă – 200 g
• brânză topită – 200 g
• sunca - 150 g
• maioneză
• ceapa – 1 buc.
• oțet, apă clocotită, sare și zahăr - pentru marinată

Marinați jumătate de rondele de ceapă în apă clocotită cu adaos de oțet, zahăr și sare. Tăiați limba și șunca în cuburi, iar brânza topită se rade. Adăugați morcovi coreeni în salată și asezonați cu o cantitate mică de maioneză.

Salată cu limbă și țelină

Ingrediente:

• rădăcină de țelină – 2 buc.
• sunca - 100 g
• limba fiartă – 200 g
• morcovi fierți – 1 buc.
• castraveți murați – 1 buc.
• oțet - 1 lingură. linguriţă
• cartofi – 1 buc.
• patrunjel – 20 g
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• sare şi piper
• muștar - 1 lingură. linguriţă

Tăiați cartofii fierți, morcovii și rădăcina de țelină în cuburi mici. Limbă, șuncă și castraveți - în fâșii subțiri. Se amestecă ingredientele, se adaugă oțet, muștar, ulei vegetal și pătrunjel tocat.

Ingrediente:

• sunca de pui - 300 g
• limba de porc – 200 g
• conserve de porumb – 200 g
• castraveți proaspeți – 2-3 buc.
• prune uscate – 100 g
• brânză tare – 100 g
• ouă – 3 buc.
• maioneză

Tăiați șunca, ouăle, limba, prunele uscate, castraveții în cuburi mici. Trei brânzeturi pe răzătoare. Întindem salata în straturi și facem pe fiecare o plasă subțire de maioneză. Mai întâi vine limba, apoi porumb, castraveți, ouă, șuncă, prune și brânză. Puteți pune un fel de model de prune deasupra brânzei.

Salată de limbă exotică

Ingrediente:

• rucola – 200 g
• sunca - 100 g
• limba - 100 g
• parmezan -200 g
• pară roșie – 1 buc.
• nuci - 50 g
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• oțet de vin alb - 3 linguri. linguri
• sare si piper

Combinam felii subtiri de para, rucola tocata, cuburi de sunca si limba, parmezan ras si nuca prajita tocata. Se prepara sosul separat. Amestecam uleiul, otetul, sare si piper, batem totul bine si turnam peste salata noastra. Este indicat să serviți imediat salata exotică.

Salata de carne cu linte

Ingrediente:

• linte fiartă – 2 căni
• limba - 200 g
• sunca - 200 g
• ceapa verde – 1 buchet
• ardei gras – 1 buc.
• conserva de anghinare – 300 g
• cimbru – 2 crenguțe
• ulei de nucă - 2 linguri. linguri
• salata verde rucola sau iceberg – 30 g
• patrunjel – 10 g
• oțet de mere - 2 linguri. linguri
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Tăiați cubulețe șunca și limba fiartă și prăjiți în ulei de măsline. Separat se amestecă lintea fiartă, ardeiul gras tăiat cubulețe, anghinarea, ceapa tocată, rucola și frunzele de cimbru. Se condimentează cu ulei de nucă și oțet de mere. Deasupra se pune limba prajita si sunca si se presara patrunjel.

Salată „Carnuri asortate”

Ingrediente:

• pui fiert - 200 g
• limba de porc fiarta – 100 g
• sunca - 100 g
• roșii – 2 buc.
• castraveți murați – 2 buc.
• măsline - 30 g
• ceapa – 1 buc.
• salata verde - 50 g
• maioneză - 100 ml
• iaurt – 50 ml
• usturoi – 5 catei
• mărar - 50 g

Pregătiți dressingul pentru salată: amestecați maioneza, iaurtul, mărarul tocat și usturoiul. Tăiați puiul, șunca și limba în cuburi sau fâșii după cum doriți. Roșii, ceapă și castraveți - în felii mari. Amestecați carnea cu legumele, turnați peste dressing. Întindeți amestecul pe frunze de salată verde tocate și ornat cu jumătăți de măsline și ierburi.

Multe gospodine cedează nevoii de a pregăti o salată din limba fiartă, pentru că nu știu să pregătească corect aceste organe. Delicatesa din carne nu trebuie doar aleasă cu înțelepciune, ci și fiartă, astfel încât să rămână moale și fragedă. Există anumite trucuri pentru rețetele de salată de limbă care vor fi utile oricărui bucătar.

Retete de salata cu limba

Limba de porc sau vita este un ficat (marunăre), dar este considerată o delicatesă datorită cărnii fragede și conținutului ridicat de vitamine și minerale. este bogat in fier, deci este util in anemie, sarcina, si in perioada postoperatorie. În plus, orice salată cu limba fiartă va arăta foarte avantajoasă pe masa festivă (ca în fotografie) și va stimula pofta de mâncare.

Înainte de a începe să pregătiți o salată cu limba fiartă, trebuie să alegeți produsul potrivit și proaspăt. Suprafața sa nu trebuie să fie o suprafață deteriorată, nu ar trebui să existe pete întunecate pe ea. Atenție și la mirosurile neplăcute. Este mai bine să alegeți o limbă mică, uniform colorată - acest lucru va garanta că a fost luată de la un animal tânăr. Nu este recomandat să cumpărați un produs vechi deoarece va trebui să gătiți carnea prea mult timp, care poate deveni fără gust.

Limba pentru salate se fierbe într-o cratiță mare, mai întâi se înmoaie în apă rece timp de câteva ore și apoi se spală bine. Este necesar să tăiați cheagurile de sânge și marginile neglijente. Este posibil să acționați în două moduri:

1. Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, se pune limba, se fierbe, se fierbe timp de un sfert de oră. Scurgeți apa, turnați apă nouă, gătiți până când se înmoaie - acest lucru va elimina mirosurile neplăcute. Timpul de gătit poate fi de până la 4 ore: depinde de mărime și, de asemenea, de vârsta animalului. Va dura aproximativ 1,5 ore. Dacă apa fierbe în timpul gătitului, trebuie adăugată în mod constant. Cu jumătate de oră înainte de a fi gata, puteți adăuga morcovi, ceapă, rădăcină de pătrunjel, dafin și piper negru în bulion. Sare la final. Puteți verifica starea de pregătire a cărnii cu o furculiță. După gătire, scufundați limba în apă rece pentru a ușura îndepărtarea pielii mai târziu.
2. Clătiți în prealabil produsul, puneți-l în apă clocotită timp de un sfert de oră, îndepărtați-l, curățați-l și fierbeți-l până se înmoaie. O astfel de limbă pierde vitamine, devine mai puțin utilă, dar absoarbe mai bine toate condimentele și condimentele.

Amintiți-vă câteva trucuri utile care vă vor fi la îndemână atunci când pregătiți feluri de mâncare cu limbă:

• pentru tandrețe și moliciune, îl puteți înmuia înainte de gătit;
• Trebuie să gătiți la foc mediu, asigurați-vă că îndepărtați spuma;
• limba se potrivește bine cu cimbru, busuioc, ierburi provensale și italiene;
• adaosurile la carne pot include varză chinezească, roșii, ciuperci prăjite, brânză;
• sosurile pentru salate pot fi maioneza clasica, smantana slaba cu usturoi, iaurt cu condimente, ulei de masline, un amestec de otet de vin si ulei;
• Preparatul poate fi servit cald, cald sau rece.

Există multe rețete de salate pe bază de limbă de porc fiartă sau de vită (vițel). Delicatesa se potriveste bine cu ciuperci - champignon sau ciuperci salbatice, castraveti - murati sau proaspeti, porumb si fasole. Mâncărurile cu roșii au un gust plăcut răcoritor, în timp ce preparatele cu șuncă și brânză au un gust mai satisfăcător. Instrucțiunile pas cu pas pentru rețetă, însoțite de fotografii sau tutoriale video, vă vor ajuta să pregătiți o delicatesă delicioasă.

Cu champignon

Pentru a pregăti o salată cu limbă și șampioane, va trebui să fierbeți componenta principală în prealabil, așa că trebuie să calculați corect timpul de gătire. După gătit, pregătirea felului de mâncare va dura puțin timp - trebuie doar să tăiați toate ingredientele și să asezonați cu sosul original. Puteți servi aperitivul pe o masă festivă sau de zi cu zi.

Ingrediente:

• limba de vita fiarta – 200 g;
• ciupițe - 200 g;
• castraveți murați – 100 g;
• ceapa – 1 buc.;
• rucola - o grămadă;
• ouă de prepeliță – 5 buc.;
• roșii cherry – 5 buc.;
• maioneză – 70 ml;
• ulei de măsline – 25 ml;
• suc de lamaie - 10 ml;
• hrean - 10 g;
• muștar - o linguriță.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți în ulei de măsline.
2. Tăiați carnea fâșii, ceapa în jumătate de rondele, castraveții în rondele.
3. Faceți un sos din maioneză, unt, suc de lămâie, hrean și muștar.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează, se adaugă sare și piper.
5. Pe o farfurie se aseaza rucola spalata, se aseaza pe ea o movila de salata, se orneaza cu jumatati de rosii si oua intregi de prepelita fierte.

Cu castraveți murați

Salata de limbă cu castraveți murați se dovedește a fi foarte gustoasă, deoarece picantența și picantența din ea sunt combinate cu gustul delicat și delicat al cărnii. Este bine să serviți felul de mâncare pe o masă festivă pentru a impresiona oaspeții cu gusturi noi, pentru că un aperitiv copios și delicios va arăta grozav (ca în fotografie).

Ingrediente:

• limba de vită – 1 buc.;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• muștar franțuzesc - 2 lingurițe;
• maioneză - 1 lingură;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• rădăcină de pătrunjel – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbe carnea in bulion cu ceapa, morcovi, patrunjel timp de 2 ore. Cu un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper. Curățați pielea și tăiați-o în fâșii.
2. Tăiați castraveții în batoane, amestecați cu carne, asezonați cu un amestec de maioneză și muștar.
3. Se serveste cu busuioc tocat, marar, patrunjel sau coriandru.

Cu limba de porc

Nu mai puțin reușită este o salată de limbă de porc, care are un gust mai delicat și blând, textură și structură fină a cărnii decât una preparată cu carne de vită. Se potrivește bine cu ciuperci, ouă și brânză. Totuși, rețineți că un fel de mâncare bazat pe o delicatesă din carne de porc nu poate fi în niciun fel clasificat drept dietetic.

Ingrediente:

• limba de porc fiarta – 1 buc.;
• ciuperci murate – 180 g;
• ouă – 3 buc.;
• ceapa rosie – 2 buc.;
• brânză adyghe – 150 g;
• măsline fără sâmburi – 30 g;
• maioneză – 40 ml;
• ulei vegetal - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea fâșii, brânza în cuburi, ciupercile în felii, ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți apoi toate ingredientele în ulei.
2. Se fierb ouăle, se toacă, se amestecă cu restul ingredientelor.
3. Se condimentează cu maioneză și se ornează cu jumătăți de măsline.

Cu castraveți proaspeți

Salata de limbă cu castraveți are un gust proaspăt și o aromă delicată, care arată bine pe o masă de sărbători sau ca gustare pentru a o servi membrilor familiei într-o zi liberă. Combinația dintre carne fragedă cu castraveți suculenți și ouă fierte conferă acestui fel de mâncare o moliciune deosebită, care este perfect completată de picantența picante a cepei și de gustul cremos al brânzei tari.

Ingrediente:

• limba de vita fiarta – 250 g;
• castravete proaspăt – 0,5 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• brânză olandeză – 100 g;
• ou – 3 buc.;
• oțet de mere – 10 ml;
• maioneză - 40 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea în cubulețe și puneți-o pe fundul unui castron plat de salată.
2. Se condimentează cu maioneză, se presară cu sare și piper.
3. Tăiați ceapa rondele, adăugați apă și oțet de mere, marinați timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa și adăugați inelele de ceapă în carne.
4. Următorul strat va fi un castravete, decojit, tăiat cubulețe și apoi ouă tocate.
5. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză, presărat cu sare, piper și brânză rasă.

Olivie

Salata Olivier cu limba, traditionala pentru masa de Anul Nou, arata mai bine, mai eleganta, si are un gust mai nobil, mai rafinat. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță toți oaspeții și membrii gospodăriei care vor fi bucuroși să încerce ceva nou. În plus, o gustare copioasă va oferi corpului puterea de a dansa în noaptea de Revelion, iar a doua zi va deveni o alternativă la prânz sau cină.

Ingrediente:

• limba - jumătate de kilogram;
• cartofi – 4 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ou – 6 buc.;
• mazăre verde - borcan;
• castraveți murați – 2 buc.;
• verdeață - o grămadă;
• maioneză - 50 ml;
• piper roz, boia uscată, ierburi italiene – 10 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți carnea cu condimente, apoi răciți în apă rece, îndepărtați pielea și tăiați-o cubulețe.
2. Razi fin ouale fierte.
3. Coaceți cartofii și morcovii într-o mânecă la cuptor sau la microunde sau fierbeți (în diferite tigăi!). Misto.
4. Tăiați castraveții murați în cuburi și stoarceți ușor, pentru a nu se forma un lichid neplăcut în partea de jos. Tăiați ceapa.
5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză. Decorați cu verdeață.

Cu ardei gras

Salata cu limba și ardei gras are un gust subtil, rafinat, care arată foarte elegant datorită combinației de cuburi multicolore stropite cu ierburi și condimente. Acest fel de mâncare arată bine pe o masă de sărbători, dar poate fi considerat dietetic, deoarece conținutul său de calorii este scăzut. Dacă respectați standardele de alimentație sănătoasă, înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural, ulei de măsline și suc de lămâie.

Ingrediente:

• limba de vita fiarta - jumatate de kilogram;
• ardei gras 2 culori – 2 buc.;
• roșii cherry – 400 g;
• ceapa rosie – 1 buc.;
• brânză tare – 175 g;
• maioneză - 45 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea cubulețe, ceapa în sferturi și ardeiul rondele. Tăiați roșiile cherry în jumătate și radeți brânza.
2. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză (sau alt dressing), sare, piper negru. Dacă doriți, decorați cu verdeață.

Cu fasole

Pentru a pregăti o salată cu limbă și fasole, va trebui să găsiți mai multe componente care, atunci când sunt combinate, creează un fel de mâncare consistent, apetisant. Puteți înlocui prânzul sau cina târzie cu această gustare. Avantajul rețetei este variabilitatea ei: versiunea clasică presupune utilizarea șampioanelor, dar acestea pot fi înlocuite cu ușurință cu ciuperci porcini sau ciuperci stridii, iar cele proaspete cu conserve. În loc de șuncă, încercați să folosiți piept sau carbohidrați.

Ingrediente:

• limba de porc – 150 g;
• sunca – 150 g;
• ciupițe – 175 g;
• brânză tare – 0,2 kg;
• conserve de fasole roșie – 100 de grame;
• ou – 2 buc.;
• castraveți murați – 2 buc.;
• maioneză - 30 ml;
• usturoi – 2 catei.

Metoda de gatire:

1. Fierbe carnea, ciupercile, ouăle în diferite recipiente. Tăiați toate componentele în cuburi.
2. Se amestecă într-un bol de salată, se condimentează cu usturoi zdrobit, piper, sare, maioneză.
3. Se rade branza si se presara deasupra. După aceasta adăugați fasole.
4. Se serveste cu masline si frunze de salata verde.

Cu șuncă

Mulți gurmanzi se bucură de gustul picant al salatei de limbă și șuncă, asezonată cu maioneză de măsline și ornata cu prune uscate. Aroma strălucitoare și aspectul atractiv al acestei gustări simple o fac potrivită pentru servire pe o masă de sărbători. Puteți încerca să adăugați nuci și un vârf de mirodenii georgian (khmeli-suneli), mai ales dacă vă plac contrastele de arome neobișnuite.

Ingrediente:

• șuncă de pui – 0,3 kg;
• limba de porc – 200 g;
• conserve de porumb – 0,2 kg;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• prune uscate – 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• ouă – 3 buc.;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cubulețe șunca, carnea fiartă, castraveții și prunele uscate. Răziți brânza.
2. Întindeți straturi, acoperind fiecare cu plasă de maioneză. Primul va fi carnea, apoi porumb, castraveți, ouă, șuncă, prune uscate, brânză.
3. Decorați blatul cu bucăți de prune uscate, nucă și o crenguță de ierburi.

Cu branza

Gustul salatei de limbă și brânză, care utilizează ingrediente gourmet nobile, se remarcă prin noblețea și rafinamentul său. Datorită combinației de parmezan, pere roșie și nuci, salata capătă o nouă aromă (cu o ușoară atingere franțuzească) de care se vor bucura chiar și gurmanzii sofisticați. Sosul original - un amestec de oțet de vin alb, ulei de măsline și ierburi provensale, va adăuga rafinament preparatului.

Ingrediente:

• rucola – 200 g;
• sunca - 100 g;
• limba fiartă – 100 g;
• parmezan – 100 g;
• pară roșie – 1 buc.;
• nuci – 50 g;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• oțet de vin alb – 75 ml;
• Ierburi provensale - un praf.

Metoda de gatire:

1. Pune rucola pe fundul unei farfurii adânci. Tăiați tulpinile prea lungi în jumătate.
2. Tăiați pera în felii, șunca și carnea în cuburi.
3. Răziți parmezanul pe o răzătoare fină.
4. Prăjiți nucile și tocați-le.
5. Faceți un sos din ulei, oțet, sare, piper, condimente. A se amesteca bine.
6. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează.

Video

Salata cu limba este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare printre gurmanzii din întreaga lume. Salatele pe bază de acest produs sunt disponibile în multe bucătării europene. Această cerere pentru acest ingredient se datorează a două puncte principale. În primul rând, limba este foarte gustoasă, iar în al doilea rând, este un produs foarte sănătos și satisfăcător.

Când vă decideți să faceți o salată de limbă, ar trebui să acordați o atenție deosebită alegerii acestui produs.

Cei mai mulți bucătari moderni sunt înclinați să creadă că limba de vită este mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea de porc și că ar trebui să fie folosită la prepararea salatelor.

Cu toate acestea, limba de porc are și o serie de calități pozitive. În primul rând, se gătește mult mai repede. În al doilea rând, limba de porc este mai grasă decât limba de vită, ceea ce face salatele cu limba de porc mai fragede și hrănitoare. În al treilea rând, limba de porc este evaluată mai puțin, drept urmare prețul acesteia este semnificativ mai mic decât prețul limbii de vită.

Oricum ar fi, atât salatele de porc, cât și cele de limbă de vită sunt considerate feluri de mâncare de sărbători care se potrivesc cel mai bine pentru mesele cu băuturi alcoolice. În plus, mulți oameni care încearcă să slăbească fac din limba de vită una dintre componentele principale ale dietei lor.

Cum să gătești salată de limbă - 15 soiuri

Aceasta este una dintre cele mai comune rețete de salată cu limbă. Era cunoscut și folosit pe scară largă de mamele noastre. Salata de limbă „Classic” este un preparat foarte gustos și satisfăcător, care are un aspect foarte apetisant.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 1200 gr.
• Ouă de pui - 6 buc.
• Ciuperci marinate - 800 gr.
• Ceapa verde - 1 buchet
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Frunza de dafin - 3 frunze
• Boabe de piper negru - 7 buc.
• Maioneză - 4 linguri. l.
• Sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Îmi spăl limba, o curățam și o punem la fiert.

Desigur, îl puteți găti pur și simplu în apă, dar dacă adăugați legume și condimente, limba va deveni mult mai aromată și mai gustoasă.

Limba trebuie gătită într-o tigaie adâncă. Apa ar trebui să o acopere complet. În tigaie chiar la începutul gătitului, pe lângă limbă, puneți ceapa tăiată rondele groase, morcovii întregi curățați de coajă, boabele de piper negru și foile de dafin. Gătiți limba până când este complet fiartă, scoateți-o din bulion, curățați-o și lăsați-o să se răcească.

În timp ce limba se răcește, fierbeți, curățați și tăiați ouăle în cuburi de mărime medie. Scurgeți excesul de lichid din ciuperci și tăiați cubulețe. Se spală ceapa verde, se curăță și se toacă mărunt dacă este necesar.

Tăiați limba răcită în cuburi. Într-un castron adânc de salată, amestecați limba, ouăle, ciupercile și ceapa verde. Se amestecă totul bine, se adaugă sare, piper și se condimentează cu maioneză.

Se poate servi salata de limbă „clasică”!

Salata cu limba si sunca va fi o adevarata descoperire pentru iubitorii de carne. Mâncând doar câteva linguri din acest fel de mâncare, puteți scăpa de senzația de foame timp de câteva ore și vă puteți bucura de gustul delicat și suculent.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 300 gr.
• șuncă - 150 gr.
• Ciuperci marinate - 200 gr.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Măr proaspăt - 1 buc.
• Maioneză - după gust

Preparare:

Se fierbe până la fiert complet, se curăță și se răcește limba de vită. Spălați castraveții și merele. Scoateți miezul din măr. Acum tăiați toate componentele salatei în fâșii subțiri, amestecați și condimentați cu maioneză.

Salata finită poate fi decorată cu ierburi, roșii cherry sau ciuperci murate întregi.

Salata de limba cu branza este extrem de simpla si rapid de preparat. Cel mai important lucru este să ai deja limbă de vită fiartă.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 300 gr.
• Brânză tare - 300 gr.
• roșie - 1 buc.
• Maioneza, sare, piper negru - dupa gust

Preparare:

Fierbeți limba de vită. Când este complet gata, trebuie decojită, răcită și tăiată în fâșii îngrijite de mărime medie. Brânza trebuie tăiată în același mod ca și limba. Combinați ingredientele tăiate într-un bol de salată, adăugați sare, piper, asezonați cu maioneză și amestecați bine. Inainte de servire, salata poate fi decorata cu felii de rosii.

Ca orice altă salată de limbă de vită, salata Makheevsky este foarte gustoasă și suculentă. Dar diferența dintre el și colegii săi constă în metoda de prezentare. Trebuie servit în porții, acordând o atenție deosebită aspectului.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 200 gr.
• Fasole roșie - 200 gr.
• Maioneză - 3 linguri. l.
• Morcovi coreeni - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Balsamic, sare - după gust

Preparare:

Fierbeți limba de vită, îndepărtați pielea, răciți și tăiați fâșii. Fierbeți fasolea până când sunt complet fierte, scurgeți apa și lăsați-o să se răcească.

Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți subțiri, adăugați sare, zahărul, stropiți ușor balsamic și lăsați la marinat 20 de minute.

Acum amestecați toate ingredientele într-un recipient adânc, adăugați sare, asezonați cu maioneză, amestecați bine și lăsați la frigider pentru cel puțin 40 de minute.

Așezați salata finită în căni porționate și ornați cu rondele de ardei dulce și biscuiți sărati.

Salata „Gossip Girl” este un fel de mâncare foarte luminos și gustos, pur și simplu perfect ca fel principal pentru o gustare ușoară și ca componentă integrantă a unui prânz complet.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Salata de ceapa rosie - 1/2 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Maioneza, sare, piper - dupa gust

Preparare:

Se spală bine limba de vită și se fierbe până când este complet gătită. Când este gata, trebuie decojită.

Pentru a vă ușura această sarcină, limba finită trebuie pusă în apă rece timp de câteva minute imediat după ce este scoasă din apa clocotită.

Tăiați limba răcită în fâșii de dimensiuni medii. Se spala ardeiul, rosiile si castravetele. Scoateți miezul și tulpina din ardei. Tăiați legumele curate în fâșii. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se fierb, se curata de coaja, se racesc si se taie ouale fasii.

Amesteca ingredientele tocate intr-un castron adanc de salata, asezoneaza cu maioneza, sare, piper si amesteca bine. Salata „Gossip Girl” nu necesită „odihnă”; poate fi servită imediat.

O salata cu limba, masline si cornisini este perfecta pentru persoanele care incearca sa slabeasca. După ce ai luat masa pe un astfel de fel de mâncare, poți fi sigur că nu vei dori să mănânci până seara, iar zonele cu probleme nu numai că nu vor crește în volum, dar, eventual, chiar vor scădea.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 150 g.
• Salata iceberg - 150 gr.
• Măsline verzi - 100 gr.
• Cornișuri murate - 100 gr.
• Ceapa rosie - 40 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Preparare:

Spălați aisbergul, uscați-l ușor și tăiați-l în cuburi de mărime medie. Ceapa se curata, se spala, se taie in jumatati rondele si se marina timp de 20 de minute in zeama de lamaie si ulei de masline. Spălați cornișii și tăiați-i în jumătate de cercuri.

Spălăm, fierbem, curățăm, răcim și tăiem limba fâșii. Tăiați măslinele în două părți.

Combinați ingredientele pregătite într-un castron obișnuit de salată, asezonați cu ulei de măsline și amestecați bine.

Este mai bine să pregătiți această salată imediat înainte de servire.

Salata „Puff” poate fi considerată, fără îndoială, un fel de mâncare festiv. Va arăta grozav pe o masă de Anul Nou sau ziua de naștere. Aspectul acestui fel de mâncare poate fi numit solemn.

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Limbă de vită - 200 gr.
• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Maioneză - 3 lingurițe.
• Hrean - 1 linguriță.

Preparare:

Pentru a pregăti dressingul, într-o farfurie mică amestecați maioneza cu hreanul decojit și tocat.

Spălați limba de vită, fierbeți-o, curățați-o, răciți-o și tăiați-o fâșii. Se fierb, se curata si se taie morcovii fasii. Spălați și tăiați castraveții sărați și murați în fâșii. Așezați fiecare legumă și limbă în farfurii mici separate și împărțiți aproximativ în 3 părți. Nu puteți amesteca ingredientele, deoarece salata va fi stratificată. În plus, fiecare strat trebuie repetat de 3 ori.

Cand toate ingredientele preparatului sunt gata, incepem sa formam salata.

1. Primul strat este morcovi fierți;
2. Al doilea strat este castraveți murați;
3. Al treilea strat este limba de vită;
4. Al patrulea strat este castraveți proaspeți.

Straturile următoare sunt repetate în aceeași secvență. Ultimul strat este albușurile, tăiate fâșii. Fiecare strat este lubrifiat cu pansament. Salata finită trebuie păstrată la frigider pentru cel puțin 40 de minute. După acest timp, poate fi servit.

Un fel de mâncare destul de picant și bogat în calorii. În general, exact ceea ce aveți nevoie în iarna rece pentru a vă proteja minim de bolile sezoniere și pentru a elimina senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Mazăre verde - 300 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Roșii proaspete - 1 buc.
• Maioneză - 250 gr.
• Adjika - 1 linguriță.
• Usturoi - 3 catei
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Curățăm limba, o spălăm și o punem la fiert până este complet gătită. Scoateți pielea de pe limba finită, răciți-o și tăiați-o în fâșii. Se spala castravetele si rosiile si se taie fasii. Tăiem brânza în același mod. Curatam usturoiul, il spalam si il trecem printr-o presa de usturoi.

Într-o farfurie mică, amestecați adjika și oțetul. Sosul rezultat poate fi ușor sărat și piperat după gust.

Într-un castron adânc de salată, combinați toate ingredientele, asezonați-le cu sos, sare, piper și amestecați totul bine. Păstrați salata finită la frigider.

Acest fel de mâncare a primit un nume atât de elegant, deoarece conține limbă și legume care sunt cultivate în fiecare grădină. Este de preferat să pregătiți acest fel de mâncare vara, astfel încât legumele să aibă un conținut cât mai mare de vitamine și alți nutrienți.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Limba de porc - 220 gr.
• Ouă de prepeliță - 10 buc.
• Verdeturi (ceapa, patrunjel, marar) - 1 legatura
• Maioneză - 300 gr.
• Ulei vegetal - 75 ml.
• Sare, piper negru măcinat, semințe de susan - după gust

Preparare:

Se spală bine limba de porc, se fierbe până la fiert complet, se răcește și se taie cubulețe mici. Se fierb, se racesc si se curata cartofii si ouale. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și tăiați fin ouăle în cuburi. Se spală, se usucă și se toacă mărunt verdeața. Morcovii se curăță, se spală, se dau pe răzătoare grosieră și se prăjesc ușor într-o tigaie.

Salata „Tongue Garden” este așezată în straturi.

1. Primul strat este cartofii;
2. Al doilea strat este verdeață;
3. Al treilea strat este limba de porc;
4. Al patrulea strat sunt ouăle;
5. Al cincilea strat este morcovii.

Ungeți fiecare strat de salată cu maioneză, sare și piper puțin după gust.

Pentru ca salata să pară mai interesantă, poate fi așezată sub formă de legume, de exemplu morcovi.

Înainte de servire, salata Tongue Garden trebuie păstrată la frigider.

Deși baza acestei salate este organele, nu trebuie subestimată. Salata cu limbă și inimă poate fi clasificată ca o delicatesă. Este incredibil de gustos și sățios. Și dacă îl gătiți acasă, în loc să îl comandați de la unități de catering, puteți economisi o sumă ordonată.

Ingrediente:

• Inimă de porc - 2 buc.
• Limbă de vită - 400 gr.
• Ouă de pui - 7 buc.
• Castravete proaspăt - 3 buc.
• Maioneză, ceapă verde - după gust

Preparare:

Spălați inima și limba, curățați-o, fierbeți până sunt complet fierte, răciți și tăiați cubulețe. Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. Se spală și se toacă mărunt ceapa. Spălați castraveții și tăiați-i cubulețe.

Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, asezonați cu maioneză și amestecați bine. Salata finită poate fi decorată cu ceapă, ouă și roșii.

Salata „Semafor” ar putea fi numită un fel de mâncare dietetică, dacă nu pentru maioneză. Pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă și, în același timp, să rămână în formă excelentă, acest fel de mâncare este destul de potrivit. Va fi necesar doar să faceți o mică înlocuire. Înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 200 gr.
• Castraveți - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Maioneză - 3 linguri. l.
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Se spala rosiile si castravetele si se taie cubulete. Se spala ardeiul, se scoate miezul si tulpina si se taie fasii. Fierbeți limba de vită. Curata usturoiul si tai-l foarte marunt.

Într-un bol de salată, combinați toate ingredientele pentru salată, condimentați cu maioneză sau smântână, sare, piper și amestecați bine.

Poftă bună!

Salata „Glutton Simple” este un fel de mâncare cu adevărat de iarnă. Nu aveți nevoie de legume proaspete pentru ao pregăti, dar, în ciuda acestui fapt, este încă destul de bogat în nutrienți.

Ingrediente:

• Limbă de porc - 1 buc.
• Morcovi coreeni - 400 gr.
• Ou de pui - 5 buc.
• Maioneză - 100 gr.

Preparare:

Spalam, gatim, curatam si taiem fasii limba de porc. Gătiți, curățați, răciți și tăiați ouăle în fâșii. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele și asezonați cu maioneză.

Înainte de servire, salata poate fi așezată pe un vas frumos de mică adâncime și ornata cu morcovi coreeni.

Salata „de sat” poate fi cu ușurință clasificată ca un fel de mâncare sănătos. Acesta este un adevărat depozit de vitamine și microelemente benefice. Este recomandat să fie consumat în mod regulat de către persoanele care suferă de deficiență de vitamine.

Ingrediente:

• Limba de porc - 500 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ciuperci Champignon - 300 gr.
• Castraveți ușor sărat - 4 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Mazăre verde conservată - 200 gr.
• Maioneza, sare - dupa gust

Preparare:

Se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste usor ceapa intr-o tigaie. Spălați și tăiați șampioanele. Când ceapa este ușor prăjită, adăugați ciupercile și prăjiți-le împreună până când sunt complet fierte.

Curățăm limba, o fierbem, o curățăm, o răcim și o tăiem fâșii. Se fierbe, se curata si se taie morcovii si cartofii in cuburi mari. Spălați și curățați vinetele, tăiați-le în cuburi mari și prăjiți-le într-o tigaie până se înmoaie.

Combinați toate ingredientele pregătite într-un singur recipient, adăugați sare, condimentați cu maioneză și amestecați bine. Pentru ca salata să pară mai elegantă, o puteți decora cu legume nefolosite.

Acest fel de mâncare aparține categoriei celor care constau dintr-o componentă principală și mai multe auxiliare. În același timp, componentele auxiliare nu fac decât să sublinieze gustul celui principal.

Ingrediente:

• Limba de porc - 1 kg.
• Varză chinezească (mică) - 1 cap
• Hrean - 1/2 cutie
• Verdeturi (patrunjel, marar) - 1 buchet mare
• Maioneză - 1/2 pachet

Preparare:

Spalam, fierbem, curatam si taiem fasii inima de porc. Se spală și se toacă mărunt varza de Beijing. Spălați verdeața și tocați-le mărunt.

Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, condimentați cu maioneză și hrean și amestecați bine. Salata finită trebuie păstrată la frigider înainte de servire.

Salata de limbă cu clătite cu ouă este un fel de mâncare foarte neobișnuit. Va arăta pur și simplu minunat pe orice masă de sărbători. Este deosebit de potrivit să pregătiți un astfel de fel de mâncare pentru petrecerile copiilor.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Limbă de vită - 300 gr.
• Nucă - 30 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Conserve de porumb - 150 gr.
• Sare, ierburi, maioneză - după gust

Preparare:

Se spală, se fierbe, se curăță și se taie limba de vită în cuburi mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Curățați și tocați nucile. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici.

Bateți bine ouăle cu sare și prăjiți-le în clătite mici. Rulați clătitele finite într-un tub și tăiați-le în inele.

Într-un castron adânc, combinați limba, ceapa, porumbul și nucile, clătitele cu ou și brânza. Se condimentează totul cu maioneză, se adaugă sare și se amestecă bine. Decorați salata finită cu ierburi.