Dacă nu ești vegetarian, atunci cotletele de carne sunt probabil unul dintre mâncărurile tale preferate. Sunt preparate rapid, simplu, potolesc orice foame și sunt combinate cu cartofi, legume și orez. Cotletele se pot face din orice carne, dar eu prefer carnea de porc. Când sunt gătite corect, cotletele de porc sunt fragede și suculente.

Opt reguli pentru a găti cotlete suculente

Și pentru a găti cotlete de porc delicioase și suculente, trebuie să vă amintiți câteva reguli simple.

1. Alegeți carnea pentru cotlete cu un strat mic de grăsime, apoi cotletele vor deveni mai suculente. Cele mai potrivite pentru cotlete sunt omoplatul, gâtul și coapsa.
2. Desigur, carnea trebuie spălată. După aceasta, carnea trebuie uscată cu un prosop de hârtie, altfel carnea umedă va reduce temperatura de prăjire.
3. Carnea trebuie tăiată în felii de 1-1,5 cm grosime, carnea tăiată subțire nu va fi suculentă, iar carnea groasă nu va avea timp să se prăjească.
4. Este recomandabil să bateți carnea înainte de gătire; bateți-o ușor, astfel încât carnea să nu „renunțe” înainte de sucul ei.
5. Carnea poate fi premarinată în condimente, cu adaos de usturoi sau ceapă. Deși carnea potrivită se dovedește gustoasă și suculentă fără marinare preliminară.
6. Dacă vrei carne suculentă, sare cotletele la sfârșit.
7. Pentru o suculenta mai mare, recomand panerea carnii in ou si faina sau ou si pesmet.
8. Prăjiți carnea într-o tigaie bine încălzită timp de cel mult 5 minute pe fiecare parte.

Cum să gătești cotlete de porc în aluat într-o tigaie

Noi vom avea nevoie:

- 1 kg carne de porc

- 0,5 cani de faina

- patrunjel sau marar

- sare, piper dupa gust

- condimente pentru carne - rozmarin, cimbru, ardei iute etc.

Spalam carnea si o uscam cu un prosop de hartie.

Se taie in bucati de 1-1,5 cm grosime.Se bate usor fiecare bucata si se presara cu un amestec de drepturi si condimente.

Bate ouăle crude.

Adăugați în amestecul de ouă pătrunjel tocat sau mărar.

Înmuiați fiecare bucată de carne în amestecul de ouă, apoi rulați în făină. Datorită acestui aluat, se formează o crustă care împiedică scurgerea sucului.

Pentru gatit cotlete de porc vom avea nevoie de: 600 de grame de ceafă de porc, 1 ou de pui, 4 linguri de pesmet, 1/4 linguriță de piper negru măcinat, 1 linguriță de sare.
1. Spălați ceafa de porc și tăiați-o în bucăți de 1 cm grosime.
2. Bateți oul, apoi adăugați sare și piper. Înmuiați bucăți de carne în amestecul rezultat și rulați-le în pesmet.
3. Prăjiți cotletele pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu.
4. Decorați cu verdeață.

COTLET DE PORC.

Cotlet de porc numit si cotlet de porc cotlet.
Cotlet de porc gătește repede. Acesta este un fel de mâncare frumos și satisfăcător. Cotlet de porc va deveni, fără îndoială, piesa centrală a oricărei mese. Pentru gatit a toca Este mai bine să folosiți muschii de porc, dar și carbohidrații și gâtul vor funcționa.

Reteta cotlet de porc
Ingrediente din reteta de cotlet de porc

• Cotlet de porc
• ou - 2 buc.
• firimituri de pâine
• sare piper

Pregătirea pas cu pas cotlet de porc
Clătiți muschiul de porc, îndepărtați peliculele și tendoanele. Tăiați în porții. Bate pulpa de porc. Sare si piper.
Bate ouăle într-un castron și pune pesmetul pe o farfurie.
Înmuiați muschiul de porc în ou și rulați în pesmet.
Prăjiți muschiul într-o tigaie în ulei vegetal încălzit pe ambele părți până se rumenește.
Cotlet de porc gata. Il poti servi cu orice salata de legume.

Cotlete de porc (carbohidrati)

Partea dorsală porc tăiate în bucăți cu o coastă. După ce se bate cu grijă carnea, se sare și se piperează, se scufundă în ou, se rulează în făină sau pesmet, se pune într-o tigaie în grăsime încinsă și se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Gata cotlete Se aseaza pe o farfurie si se toarna untul topit. Servi cotlete de porc cu cartofi prajiti, varza murata inabusita.
Ingrediente:

• carne de porc 800 g
• oua 2 buc
• făină 2 linguri. linguriţă
• grasime dupa gust
• ghee 20 g
• Sarat la gust
• piper dupa gust

Cotlete de porc cu branza

Pentru gatit cotlete de porc cu branza necesar:

• 500 de grame de carne de porc (fara dungi)
• 100 de grame de brânză
• pătrunjel
• piper
• sare

1. Tăiați carnea în felii de 2 cm grosime, bateți-o ușor. Tăiați mărunt pătrunjelul și brânza în felii mici (tăiați brânza în felii mai mici decât în ​​fotografie).
2. Tăiați bucățile de carne pe lungime, făcând „buzunare”. Frecați carnea pe ambele părți și în interiorul fantelor făcute cu sare și piper. Apoi puneți brânză și pătrunjel în „buzunare” și asigurați cu scobitori.
3. Puneți carnea într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei vegetal, și prăjiți până se rumenește pe ambele părți.
4. Cotlete de porc cu branza gata. Nu uitați să vă luați scobitorii!

Cotlete porc cu rosii

Pentru gatit cotlete de porc cu rosii ai nevoie de:

• 1 kg carne de porc
• 200 g roșii
• 1 ceapă
• maioneză
• piper
• sare

1. Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în felii de 1 cm grosime, adăugați sare și piper și lăsați-o în maioneză 40-60 de minute.
2. Tăiați ceapa și roșia în rondele.
3. Așezați carnea pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, puneți deasupra ceapa și roșiile și turnați peste ea maioneză. Coaceți în cuptor până când este gata.
4. Cotlete porc gata. Poftă bună!

Cotlete de porc cu rosii ies foarte suculente datorita rosiilor si cepei. Apropo, coacerea cărnii la cuptor este una dintre cele mai sănătoase moduri de a o găti acasă!

Cotlete de porc cu branza

Se bat muschiul de porc, se ruleaza in faina si ou. Se pune intr-o cratita larga, se unge in prealabil cu ulei vegetal si se incinge 3 - 4 minute. Se prăjește la putere maximă 3-4 minute pe fiecare parte, apoi se adaugă sare și piper și se acoperă carnea de porc cu felii subțiri de brânză. Puteti pune putina maioneza peste branza. Se coace 5-6 minute la 100% putere. La servire se stropesc cu ierburi tocate.
Ingrediente pentru 4 portii:

• muschiu de porc 400 g
• Sarat la gust
• piper dupa gust
• faina dupa gust
• brânză 100 g
• maioneză 0,5 linguriță
• ouă 1 bucată

Cotlete de porc cu sos de rosii

Se spală carnea de porc, se taie în porții, se bate, se sare și se piperează. Înmuiați bucățile de porc în ouă bătute, prăjiți-le în pesmet și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Spălați lămâia și tăiați felii. Curățați usturoiul, spălați-l, tocați-l. Pentru a pregăti sosul de roșii, spălați roșiile, turnați apă clocotită peste ele, îndepărtați pielea și frecați printr-o sită. Adăugați usturoiul, ghimbirul și sosul de soia în piureul rezultat. Așezați cotletele pe farfurii, turnați peste sos de roșii și decorați cu felii de lămâie.
Ingrediente:

• carne de porc 500 g
• oua 2 buc
• rosii 2 buc
• usturoi 1 catel
• pesmet 4 linguri. linguriţă
• ulei vegetal 2 linguri. linguriţă
• sos de soia 1 lingura. linguriţă
• lămâie 1 bucată
• ghimbir murat 1 lingurita
• piper dupa gust
• Sarat la gust

Cotlete de porc cu prune uscate

Preparat la cuptorul cu microunde
Se bat muschiul de porc cu un ciocan, se ruleaza in faina, se aseaza intr-un vas incins uns cu ulei vegetal. Se prăjește la putere maximă 3-4 minute pe fiecare parte. Adauga sare. Stropiți ușor carnea cu făină și turnați vinul uscat. Se incinge sub capac pana se ingroasa sosul timp de 5-6 minute la 100% putere. În acest timp, tăiați prunele spălate fără sâmburi în 2-3 părți, tăiați mărunt morcovii în fâșii. Se pune totul in sos, se adauga condimente si se fierbe sub capac inca 5-6 minute la putere maxima. Lasă-l să se infuzeze timp de 5-7 minute. Puteți servi cartofi, paste și terci de apă ca garnitură.
Ingrediente pentru 4 portii:

• muschiu de porc 400 g
• ulei vegetal cât timp va dura
• faina dupa gust
• vin sec 0,3 pahar
• prune uscate 7 buc
• morcovi 1 bucată
• Sarat la gust
• condimente după gust

Cotlete de porc în jeleu de fructe

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• carne de porc - 650-700g
• unt - 20 g
• suc de fructe (portocale, ananas sau orice altul)
• gelatină - 20 g
• măsline fără sâmburi - 40 g
• cornibii - 80 g
• frunze de salata verde - 1 buchet
• Sarat la gust

Bateți carnea de porc și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită. Pregătiți apoi jeleul: adăugați gelatină pre-înmuiată în sucul fierbinte. Pune cotletele pe o farfurie, orneaza cu masline, cornisini si se toarna peste jeleu de fructe. Felul finit este servit pe frunze de salată.

Reteta de cotlete de porc in aluat

• 650 g carne de porc
• 100 ml ulei vegetal
• 50 g unt
• piper negru măcinat după gust
• Sarat la gust
• 1 pahar de lapte
• 1 cană de făină
• 5 ouă

Metoda de gatire:
Tăiați carnea de porc în porții și bateți cu un ciocan de bucătărie. Frecati cu sare si piper dupa gust.
Se prăjește în ulei vegetal până este gata. Lasa sa se raceasca.
Se macină făina cu gălbenușuri și sare. Se adauga laptele si albusurile batute. Se amestecă cu grijă.
Înmuiați fiecare cotlet în aluat și prăjiți în ulei vegetal clocotit până se rumenește.
La depunerea cotlete de porc se stropesc cu unt topit si se orneaza cu o garnitura complexa de morcovi, mazare verde si cartofi prajiti.

Cotlete suculente

• 500 g carne de porc
• 1 ou
• 1 cană de făină
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita piper negru macinat
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:
Se spala carnea si se taie in felii subtiri. Apoi se bate carnea de porc cu un ciocan.
Într-un castron, combinați oul cu făină, sare și piper. Amesteca totul bine. Înmuiați fiecare bucată de carne în amestecul de ouă pregătit și puneți-o într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Prăjiți cotletele pe ambele părți la foc mic până se rumenesc. Apoi puneți cotletele pe un platou.
Cotletele suculente sunt gata!

Reteta cotlete de porc

• 700 g carne de porc
• Sarat la gust
• ulei vegetal pentru prajit

pentru aluat:

• 1 cană de făină
• 2/3 cană lapte
• 4 ouă
• 1 lingura. lingura de ulei vegetal
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

Se diluează făina cu lapte cald, se adaugă ouăle și uleiul vegetal. Se amestecă totul și se lasă 20 de minute să se umfle.

Se spală carnea de porc, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în porții subțiri. Apoi bateți fiecare bucată de porc cu un ciocan de bucătărie și frecați cu sare și piper.

Înmuiați bucățile de carne pregătite în aluatul pregătit și prăjiți în ulei vegetal fierbinte pe ambele părți până se formează o crustă maro aurie apetisantă.

Se toacă pesmet

• 150 g carne de porc
• 1 ou
• 30 g pesmet
• Sarat la gust
• piper negru măcinat după gust
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:
Spălați carnea, frecați cu sare și piper. Apoi bateți-l cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.
Bateți oul și înmuiați carnea de porc în el. Apoi, rulați bine carnea în pesmet.
Puneți cotletul într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până se fierbe pe ambele părți.
Cotletul în pesmet este gata!
Apoi, puneți cotletul pe un vas cu garnitură și serviți.

Cotlete de porc

• 700 g file de porc
• 2 oua
• 200 g faina
• Sarat la gust
• piper negru măcinat după gust
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

Se spală bine carnea și se taie în porții. Apoi bateți bine bucățile de porc pe ambele părți folosind un ciocan de bucătărie. Se presară cu sare și piper.

Rulați fiecare bucată de carne în făină.

Bateți ouăle cu un tel. Înmuiați fileul de porc în amestecul de ouă.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal și pune cotletele în ea. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește frumos. Apoi, reduceți focul și prăjiți până când carnea este fiartă.

Gata cotlete de porc Se ia de pe foc, se aseaza pe un platou si se serveste cu o garnitura.

Cotlete delicioase

• 600 g carne de porc
• 2 oua
• 2/3 cană smântână
• 3 linguri. linguri de faina
• 2 catei de usturoi
• 200 ml apă
• piper negru măcinat după gust
• Sarat la gust
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

Se spală carnea și se taie bucăți pentru cotlete. Apoi bate bine carnea de porc pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie.

Ungeți bucățile de porc cu sare și piper. Combinați ouăle cu smântâna și bateți. Pasti fiecare bucata de carne cu generozitate in faina. Apoi se scufundă în amestecul de ouă pregătit și se rulează în mai multă făină.

Prăjiți cotletele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Apoi, puneți cotletele într-o cratiță mică.

Se curata usturoiul si se trece printr-o presa de usturoi. Puneți în tigaie peste cotlete.

Apoi turnați apă în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi, puneți pe o farfurie și serviți cu o garnitură.

Cotlete delicioase gata!

Cotlete

• 1 kg carne de porc
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri. linguri de patrunjel tocat
• 1 cană pesmet
• piper negru măcinat după gust
• Sarat la gust
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc pregătită în porții subțiri, puneți într-o pungă de plastic și bateți cu un ciocan de bucătărie.

Se amestecă pesmetul cu o lingură de ulei vegetal, pătrunjel tocat, piper și sare.

Rulați bucățile de porc în amestecul de pâine pregătit și prăjiți în ulei vegetal încins pe ambele părți până se formează o crustă maro aurie apetisantă.

cotlete germane

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• carne de porc (pulpă de șuncă) - 700g
• untură - 2-3 linguri. l.
• slănină afumată - 2-3 bucăți
• pătrunjel și rădăcină de țelină - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 ceapa
• bulion - 1 pahar
• măr - 1 buc.
• piure de roșii - 1-2 linguri. l.
• făină - 1 linguriță.
• vin - 1 lingura. l.
• oțet de masă sau suc de lămâie - 1 lingură. l.
• piper negru măcinat, ienibahar, sare - după gust

Formați cotlet (pe os), bateți, sărați și prăjiți până se rumenesc. În grăsimea rămasă, fierbeți rădăcinile tăiate mărunt, ceapa și mărul și piureul de roșii. Pe fundul cratiței se pun bucăți de slănină, se pun peste ele jumătate din amestecul de legume, cotlet, restul amestecului de legume, se presară făină și se fierbe aproximativ o oră; apoi se adauga vinul, bulionul, otetul, condimentele si se mai fierbe inca 10 minute. Se serveste cu sos, cartofi prajiti si salata.

Cotlete de porc cu cidru

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• cotlete de porc - 4 buc.
• unt - 1,5 linguri.
• ceapa (mare, tocata) - 1 buc.
• măr (tocat) - 1 buc.
• cidru - 1 pahar
• sare, piper - după gust
• smântână (grea) - 1/2 cană
• patrunjel (crenguțe) - după gust.

Prăjiți cotletele în unt pe ambele părți timp de 5 minute. Scoateți din tavă și transferați într-un vas de sticlă sau lut rezistent la cuptor.
Prăjiți ceapa și merele timp de 5 minute și adăugați acest amestec la cotlete. Se toarnă peste cidru, sare și piper. Acoperiți și coaceți la cuptorul moderat timp de 45 de minute până când cotletele sunt fragede. Se stropesc cu smântână și se ornează cu pătrunjel.

Cotlet de porc cu caise

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• carne de porc (cotlete) - 4 buc.
• zahăr - 2 linguri.
• caise (tăiate la jumătate) - 250g
• sare, piper - după gust.

Scoateți grăsimea de pe cotlete și puneți-le în tigaie. Stropiți fiecare cotlet cu un amestec de sare, piper și zahăr și turnați peste ele jumătate din sucul de la caise. Se fierbe acoperit timp de 10 minute la 100%, se rastoarna, se toarna peste sos si se fierbe inca 10 minute.
Se rastoarna, se toarna sosul, se acopera cu un strat de caise si se fierbe, acoperit, timp de 5 minute la 100%. Se serveste si se lasa sa se odihneasca 5 minute.

Cotlete de porc coapte în folie

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• carne de porc - 500 g
• champignon - 200 g
• roșii - 2 buc.
• usturoi - 3 catei
• suc de lamaie - 1 lingura.
• ulei vegetal - 1 lingura.
• sare, piper negru (măcinat), cimbru - după gust.

Tăiați carnea de porc în porții și bateți. Tăiați ciupercile în felii și stropiți cu zeamă de lămâie. Curatam rosiile si le taiem cubulete. Se amestecă ciupercile și roșiile, se adaugă usturoi zdrobit, sare și condimente.
Prăjiți bucățile de carne în ulei și puneți-le pe o foaie de folie. Puneți deasupra amestecul de ciuperci și înfășurați în folie.

Cotlet de porc cu lingonberries

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• carne de porc (cotlete) - 4 buc. (180 g fiecare)
• ceapă (roșie) - 350 g
• vin roșu uscat - 6 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• oțet - 1 lingură.
• Lingonberries - 1 lingura.
• ulei vegetal - 4 linguri.
• făină - 4 linguri.
• vin alb sec - 50 ml
• smântână - 200 ml
• piper, sare - după gust
• unt - 50 g
• salvie – un pic
• pătrunjel (verde) - după gust.

Se prăjește în 1 lingură. ceapa tocata cu ulei. Adăugați vin roșu, oțet, zahăr și fierbeți timp de 10 minute. Sare si piper.
Condimentează carnea. Folosind un cuțit ascuțit, faceți un „buzunar” longitudinal în fiecare bucată. Condimentează cotletele cu amestecul. Asigurați marginile cu scobitori de lemn.
dezosare cotlete in faina si se prajesc pe ambele parti in uleiul vegetal ramas, adaugand in tigaie cateva frunze de salvie. Se diluează sucurile de prăjire cu vin alb și smântână. Adăugați lingonberries, fixativ, sare și piper. Îndepărtați scobitorii și puneți cotlete pe o farfurie se toarna peste sos, se orneaza cu salvie si patrunjel.

Cotlete cu mere si miere

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• cotlete - 4 buc.
• mere - 2 buc.
• ulei vegetal - 1-2 linguri.
• miere - 1-2 linguri.
• piper negru (măcinat), sare - după gust.

Cotlete sare si pipereaza cotletele si se prajesc in ulei vegetal. Scoateți-le din tigaie și prăjiți merele decojite tăiate felii. Pune merele deasupra cotlete, pune totul înapoi în tigaie, toarnă miere, adaugă 1/3 cană de apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți carnea timp de 15-20 de minute.

Gata cotleteîmpreună cu merele, se transferă în farfurii de servire și se toarnă peste sosul în care au fost înăbușite.

Cotlet de porc. Nu devine mai repede

cotlete, pe care vreau sa vi le ofer in aceasta reteta sunt cele mai simple, incredibil de suculente si foarte fragede. Și cu toate acestea, nu vă va lua mai mult de 10-15 minute să le pregătiți. Aproape orice parte a carcasei de porc va face - muschie, gât, șuncă... Doar tăiați o bucată destul de mare într-un strat subțire. Puteți să-l bateți puțin, dar, în principiu, acest lucru nu este deloc necesar.

• INGREDIENTE PENTRU COTLELE DE PORC:
• 7-8 bucăți de carne de porc tăiată subțire
• 1 cană de făină
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita piper negru
• 1 lingurita boia
• ulei de măsline sau de floarea soarelui
• unt

Se amestecă făina, sarea, piperul și boia.
Tăiați carnea de porc subțire și frecați-o ușor cu piper negru sau orice alte condimente preferate.
Trageți bine fiecare cotlet în amestecul de făină și condimente. Complet, astfel încât să nu rămână un singur loc gol. Scuturați excesul de făină și lăsați cotletul deoparte pe o farfurie separată. Faceți același lucru cu toate celelalte bucăți de carne.
Porniți aragazul la foc mediu. Turnați ulei de măsline sau de floarea soarelui în tigaie. Când uleiul este suficient de fierbinte, adăugați o bucată de unt. Acest lucru va da cotletelor o nuanță aurie frumoasă când sunt prăjite.
Asigurați-vă că untul este foarte fierbinte și așteptați până când untul este complet topit și începe să sfârâie și să gâlgâie.
Puneți cotletele în uleiul încins și prăjiți aproximativ 2-3 minute.
Urmăriți marginile bucăților de carne - când devin de o culoare maronie sigură, le puteți întoarce în siguranță pe cealaltă parte.
Întoarceți cotletele pe cealaltă parte și gătiți din nou aproximativ 2-3 minute. Este necesar ca în interior carnea să fie complet gătită. Dar, din moment ce piesele sunt destul de subțiri, de această dată este suficient.
Gata cotlete Puneți pe un prosop de bucătărie de hârtie sau pe șervețele groase pentru a scurge excesul de grăsime. Servi cotlete cu piure de cartofi sau salata de legume.
Foarte suculent și foarte rapid, nu-i așa?
Poftă bună!

Cotlet de porc copt cu roșii și brânză

Ce poate fi mai bun decât o cotlet gustoasă, grasă și suculentă? Dreapta! Suculent, gras, gustos cotlet copt cu rosii si branza! Aceasta este filozofia. Vă sugerez să vă familiarizați cu o rețetă simplă de gătit cotlet de porc.

Ingrediente:

• Muschiu de porc - 1 kg.
• Ceapa - 4 capete
• Roșii - 5 bucăți
• Brânză - 300 de grame
• Pătrunjel - 1 buchet
• Maioneză - 200 de grame
• Ulei vegetal - 50 de grame
• Sare, piper negru, condimente pentru carne

Reţetă:
Se spala muschiul de porc, se indeparteaza pelicula, se taie bucati mari plate de 1-1,5 centimetri grosime, dupa care batem fiecare bucata cu un ciocan de carne. Baieti! Vă rugăm să rețineți că nu cu un ciocan obișnuit, ci cu unul special, care are astfel de vârfuri. Dacă nu ai, atunci poți folosi o sticlă obișnuită cu gât îngust pentru bătut; în acest caz, ar trebui să bati carnea de porc cu gâtul asta foarte îngust... Ei bine, bine, să presupunem că ai reușit să înlătură bucăți de carne de porc într-un fel și am primit preparatul principal pentru a noastră cotlete.
Aruncăm toate bucățile de carne folosite într-o cratiță (cel mai convenabil se amestecă acolo), sare, piper și stropim cu condimente de carne. Un buchet de condimente - inventează-l singur; personal, îl adun mereu haotic, în funcție de ceea ce este disponibil. După ce ați finalizat selecția buchetului de condimente, amestecați bine cotletele și lăsați-le la marinat și sare timp de 10 minute, apoi amestecați-le din nou și alegeți dacă le lăsați în tigaie,
sau transferați într-un recipient mai mic
iar în timp ce cotletele noastre continuă să se marineze, spălați 5 roșii și curățați 4 cepe.
Tăiem ceapa în rondele mai subțiri, nu aruncăm toate inelele care sunt îndoite (precum și mucurile de ceapă, bucăți decojite), ci le sortăm și le dăm deoparte; vom avea nevoie imediat de ele.
Luăm o foaie de copt, turnăm puțin ulei vegetal pe ea (literal pentru a lubrifia fundul) și răspândim bucățile noastre discrete de ceapă în mod uniform.

Puneți ceapa noastră murată direct pe bucățile de ceapă. cotlete, iar deasupra cărnii se așează uniform rondele de ceapă obișnuite.
Apoi tăiați roșiile în rondele subțiri...
Și întinde roșiile uniform pe nostru cotlete(pe deasupra rondelelor de ceapă). Asezonați rondelele de roșii cu puțină sare și piper.
După postarea pe cotlete rosii - patrunjel tocat nu foarte fin. Cel mai bine este să tăiați trunchiurile (tulpinile) pătrunjelului înainte de a face acest lucru.

Presărați cotletele cu pătrunjel... încercați să o obțineți uniform...
Apoi radem branza peste compozitia noastra. În general, se poate face în două moduri... Fie se rade brânza pe răzătoarea grosieră și apoi se presară ca un semănător, fie se poate lua o răzătoare și se rade brânza direct peste foaia de copt. Am folosit a doua varianta.

Următoarea etapă, cea mai hemoroidală! Trebuie să distribuiți uniform maioneza peste brânza rasă! Teoretic, se face astfel: se ia o lingurita, iar la aproximativ o distanta de 2-3 centimetri se fac gramezi mici (aproximativ o jumatate de lingurita) de maioneza, aproape in sah, pe toata suprafata branzai. În continuare, fiecare astfel de grămadă este întinsă cu grijă... În practică, îl rog mereu pe Firefly să efectueze această procedură, doar că nu am destulă răbdare... Ei bine, de îndată ce maioneza este întinsă uniform deasupra brânzei. , piperăm puțin maioneza și punem foaia de copt în cuptorul preîncălzit, în cuptorul din mijloc (față de sus și de jos). După 10-15 minute, temperatura trebuie redusă, altfel brânza se va arde și carnea nu va mai avea timp să se coacă. Ale noastre sunt coapte cotlete va dura în total 40-50 de minute...

Pentru a vă hrăni familia sau oaspeții, nu trebuie să inventați nimic special. Ce poate fi mai bun decât o bucată de carne suculentă, bine gătită, servită cu legume la grătar, felii de cartofi copți sau alte garnituri?

Dacă gospodina știe să gătească cotlete moi de porc, poate servi oricând o mâncare delicioasă pe masă.

Cotlete fragede de porc - principii generale de gătit

Cotletele reușite sunt moi, suculente, au o formă frumoasă și o aromă armonioasă.

Principalul lucru este să cumpărați carne bună, din care puteți tăia bucăți de dimensiunea și grosimea dorite. Cu toate acestea, este la fel de important să le prăjiți corect și să nu le stricați. Multe depind de experiența culinară și de cunoștințele teoriei. Cum să gătești cotlete fragede de porc?

Iată regulile de urmat:

Cele mai bune părți ale cărnii de porc pentru prăjire sunt umărul, pulpa sau muschiul. Sunt potrivite atât fileul, cât și pulpa cu os (va adăuga o aromă deosebită preparatului);

Fileul trebuie tăiat nu prea subțire, dar nici prea gros. Grosimea ideală a cotletului este de 1,5 cm;

Dimensiunea cotletului depinde de dimensiunea piesei, cotletul ideal este de dimensiunea unei palme umane;

Venele și peliculele găsite în „chic-ul” de carne trebuie tăiate în mai multe locuri (concentrați-vă pe dimensiunea cotletului), îndreptând lama cuțitului oblic la un unghi de 45°. Dacă nu se face acest lucru, vena se va micșora când este încălzită și va strica forma cotletului;

Când bateți carnea, este important să nu exagerați. O prăjitură de carne zdrobită în dantelă nu va fi suculentă și moale și se va usca.

Nu este nevoie să spălați carnea înainte de a o tăia, doar ștergeți-o cu un șervețel. Este important să bateți corect fiecare felie. Forța ar trebui să fie suficientă pentru a înmuia fibrele, dar nu prea mult pentru a le macina în dantelă. Este mai convenabil pentru un începător să lucreze cu un ciocan de lemn. Daca carnea este veche sau taietura nu este foarte buna (se vor vedea fibre grosiere, groase intr-un astfel de file), atunci forta loviturilor poate fi crescuta. Carnea fragedă trebuie manipulată în mod corespunzător, cu blândețe.

Nu trebuie să sărați carnea înainte de prăjire. Faptul este că sarea scoate sucul de carne și usucă carnea. Dacă plănuiți o cotlet clasic, fără condimente, marinate sau aluat, atunci îl puteți piperă înainte de prăjire și să îl sărați deja pe farfurie. O altă variantă: sărați cotletul pe o parte și puneți imediat această parte în ulei încins. Cand fundul este fiert, sare deasupra si intoarce imediat felia.

Se prăjește cotletul după ce carnea a ajuns la temperatura camerei și uleiul din tigaie este fierbinte până când apare fumul. O temperatură ridicată de prăjire va asigura „etanșarea” instantanee a sucului de carne în interiorul cotletului, iar temperatura camerei a cărnii va asigura o prăjire uniformă. Acesta este răspunsul principal la întrebarea cum să gătesc cotlete moi de porc.

În ceea ce privește marinarea, este de dorit. Mai ales dacă piesa nu este foarte reușită, cam aspră. Puteți marina cotletele în condimente, ierburi uscate, muștar, ulei și pastă de roșii. În general, experimentele sunt adecvate.

Puteți găti cotlete fie într-o tigaie folosind metoda de prăjire, fie la cuptor folosind metoda de coacere. Puteți combina procesul: prăjiți carnea pe ambele părți pentru a forma o crustă, apoi puneți bucățile la cuptor astfel încât să se „gătească” și să devină moi. De regulă, durează aproximativ patru minute pentru a prăji o parte a unei bucăți.

Cotlete fragede de porc cu ierburi

Cotletul clasic are aroma cărnii proaspete, aburite. Nu este ușor de obținut, așa că poți folosi câteva ierburi care se potrivesc bine cu carnea de porc și îi îmbunătățesc gustul.

Ingrediente:

3-4 cotlete de porc;

Patru linguri de ulei vegetal;

2 catei de usturoi;

O crenguță de rozmarin;

Un amestec gata preparat de ierburi provensale sau alte ierburi pe gustul tău, inclusiv cele proaspete.

Metoda de gatire:

Ungeți bucățile de carne pregătite cu ulei vegetal, stropiți cu ierburi provensale și lăsați la marinat o jumătate de oră.

Zdrobiți usturoiul cu vârful unui cuțit.

Se toarnă uleiul rămas în tigaie și se pune la foc mare.

Aruncați usturoiul și rozmarinul în ulei. Gatiti pana cand uleiul este fierbinte, apoi scoateti si aruncati.

Puneți cotletele în ulei de usturoi și prăjiți pe ambele părți până se formează crustă.

Verificați dacă carnea este coaptă și puneți-o pe o farfurie.

Acoperiți cu o altă farfurie sau bucată de folie alimentară, lăsați să stea cinci minute și serviți.

Cotlete fragede de porc cu muștar și usturoi

Marinada de muștar este una dintre cele mai accesibile și delicioase. Merge cu orice carne. Dacă nu este clar cum să gătești cotlete moi de porc care nu sunt prima prospețime, muștarul în combinație cu usturoiul va face față cel mai bine sarcinii.

Ingrediente:

O bucată de carne de porc cu o greutate de 600-700 de grame;

Două linguri de muștar preparat;

Trei căței de usturoi;

O treime dintr-un pahar de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea în felii de dimensiunea dorită și bateți.

Presă sau rade usturoiul.

Ungeți fiecare cotlet mai întâi cu muștar, apoi cu piure de usturoi.

Încinge uleiul într-o tigaie cu fund gros și pune cotletele.

Prăjiți fiecare bucată la foc mare până când apare crustă pe ambele părți.

Reduceți focul și gătiți cotletele până când sunt fierte, având grijă să nu fierbeți crusta.

Cotlete moi de porc la cuptor cu ciuperci și roșii

Carnea tocata nu trebuie prajita intr-o tigaie. Dacă acest lucru nu este posibil sau doar doriți să învățați o nouă metodă, un cuptor poate înlocui aragazul. Cum să gătești cotlete fragede de porc în acest fel?

Ingrediente:

File de porc cu greutatea de 500-600 grame;

Două roșii mari;

Trei sute de grame de ciuperci proaspete;

Doi căței de usturoi;

Două linguri de ulei vegetal;

amestec de ardei;

Un praf de cimbru.

Metoda de gatire:

Tăiați cu grijă bucata de carne în felii și pregătiți cotletele.

Se presară bucățile cu piper și cimbru, se freacă în amestec și se lasă carnea în pace o jumătate de oră.

Se spală ciupercile proaspete, se usucă și se taie felii.

Stropiți peste ciuperci puțin suc proaspăt de lămâie.

Curatam rosiile, o oparim cu apa clocotita si o taiem bucatele.

Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă.

Amestecați ciupercile, roșiile, usturoiul, sare, adăugați ierburi sau condimente după gust.

Încinge o tigaie și prăjește carnea pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă.

Acoperiți tava sau foaia de copt cu folie pliată în două straturi.

Pune cotletele pe folie.

Pe fiecare bucată de carne puneți umplutura de roșii și ciuperci.

Acoperiți cu o a doua bucată de folie și sigilați marginile.

Fierbeți carnea într-un cuptor preîncălzit la 160° pentru aproximativ o jumătate de oră.

Cotlete moi de porc în aluat

Ingrediente:

O bucată de șapte sute de grame de muschi de porc sau șuncă;

Cinci ouă;

O jumătate de pahar de ulei;

Un pahar cu lapte;

Un pahar de faina alba;

Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați o bucată de carne de porc în felii pentru bătut.

Incalzeste uleiul.

Frecați carnea cu sare și piper și prăjiți imediat.

Pune carnea pe o farfurie.

Se prepară aluatul: se bat ouăle cu sare, se toarnă cantitatea de lapte și se bat din nou.

Adaugati faina in amestecul de ou-lapte si amestecati bine. Rupe toate bulgări.

Încinge uleiul din nou.

Înmuiați cotletele calde în aluat și prăjiți până când „coaia” se rumenește.

Cotlete moi de porc umplute cu brânză

Se întâmplă să te sături de rețeta tradițională de cotlete sau să vrei experimente culinare. Puteți învăța în avans cum să gătiți cotlete moi de porc cu umplutură de brânză în interior și să încercați să repetați acest fel de mâncare neobișnuit.

Ingrediente:

Patru cotlete pregătite pentru prăjit;

Trei linguri de ulei vegetal;

O bucată de brânză cu o greutate de 100-150 de grame;

Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Frecati fiecare bucata de carne de porc tocata cu piper si sare dupa gust.

Folosind un cuțit lung și ascuțit, tăiați carnea pe orizontală pentru a crea un buzunar.

Se rade sau se toaca marunt branza.

Puneți amestecul de brânză în fanta de pe cotlet și înțepați cu o frigărui de lemn sau o scobitoare.

Incalzeste uleiul.

Prăjiți cotletele la foc mare până se rumenesc.

Reduceți focul la mic și fierbeți cotletele în tigaie până când sunt complet fierte, 10-15 minute în funcție de grosimea bucăților.

Cotlete fragede de porc în sos de miere și mere

Această rețetă neobișnuită de cotlete în glazură cu caramel dulce și acru merită adăugată în cartea de bucate. Cum să gătești cotlete moi de porc folosind această rețetă neobișnuită? Foarte simplu.

Ingrediente:

Patru cotlete gata făcute;

Două linguri de miere;

Două mere dulci și acrișoare;

Trei linguri de ulei vegetal;

Sare dupa gust;

O jumătate de linguriță de piper negru măcinat.

Metoda de gatire:

Ungeți bucățile de porc cu piper și sare.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie.

Prăjiți cotletele pe ambele părți și puneți-le pe o farfurie.

Curățați merele, tăiați miezul, tăiați felii.

Prăjiți feliile de mere într-o tigaie și mutați-le pe marginile vasului.

Întoarceți carnea în tigaie și întindeți merele peste carnea de porc.

Se toarnă miere peste carne și se adaugă o jumătate de pahar de apă.

Se fierb cotletele, acoperite, timp de aproximativ cincisprezece minute.

Se aseaza pe farfurii si se pune deasupra sos de miere.

Cum să gătești cotlete fragede de porc - trucuri și sfaturi utile

Cele mai delicioase cotlete provin din carnea de porc fragedă, roz. Este permis un strat subțire, nu mai gros de 5 mm, de grăsime albă pe o margine a cotletului.

Dacă spălați carnea înainte de prăjire, va fi imposibil să obțineți o crustă. Carnea care este prea umedă va fi tocănită mai degrabă decât prăjită. Cum să gătești cotlete fragede de porc dacă trebuie să o clătești? Se șterge bine cu șervețele.

Pentru a verifica dacă uleiul din tigaie este suficient de fierbinte, puteți arunca acolo un chibrit fără „capac” de sulf. Dacă se formează instantaneu bule în jurul lui, este timpul să prăjiți carnea; uleiul este fierbinte.

Când prăjiți cotlete, nu acoperiți tigaia cu un capac. În acest caz, carnea va elibera zeamă și cotletele se vor strica.

De obicei, cotletele de porc sunt făcute din cotlete de porc. Cea mai bună opțiune este gâtul sau coapsa. Acest fel de mâncare se dovedește întotdeauna suculent, fraged și incredibil de gustos. Este potrivit pentru un prânz de gală ca fel de mâncare caldă, și pentru o cină obișnuită în familie, deoarece... Se prepară rapid și ușor, mai ales în varianta simplă.

Carnea de porc este carnea moale, fragedă, suculentă, așa că a pregăti cotlete delicioase din ea este mult mai ușor decât un fel de mâncare similar din carne de vită sau de pasăre. Mulți bucătari le place să pregătească special și să marineze carnea; cotletele devin incredibil de pufoase; există o mulțime de opțiuni de marinare.

Tehnica de preparare a acestui fel de mâncare permite utilizarea diferitelor ustensile de bucătărie. Alături de tradiționala cotlet de porc la tigaie, cotlet de porc la cuptor este de asemenea grozavă. Se prăjește mai puțin și se aburește mai bine. Dacă aveți o bucată de porc, iar oaspeții neaștepți sunt în prag, gătiți cotlete de porc; există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare simplu și foarte gustos. Cotlet de porc într-o tigaie, rețeta este simplă și simplă. Cotlet de porc la cuptor, rețeta necesită puțin mai mult timp de gătit, dar calitatea preparatului merită. De fapt, rețeta de cotlet de porc la cuptor nu diferă în prepararea cărnii, diferența este în metoda de tratament termic. În ambele versiuni, felul de mâncare „cotlet de porc cu brânză” s-a dovedit a fi excelent, deoarece aceste produse se combină perfect și se completează reciproc.

Când vă pregătiți să gătiți o cotlet, este recomandabil să studiați cu atenție nu numai rețetele în sine, ci și fotografiile cotletului de porc. Fotografia este de mare ajutor pentru bucătarii începători, oferind sfaturi și sfaturi. Prin urmare, nu așteptați ca oaspeții să vină la dvs., aflați deja complexitățile pregătirii unei cotlet de porc, rețete cu fotografii ale cărora sunt pe site. Uită-te doar la cotletele de porc gătite corespunzător și frumos decorate într-o tigaie; rețetele cu fotografii ale acestui fel de mâncare nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

A găti cotlete de porc înseamnă a-ți oferi plăcere ție și celor dragi, iar să le mănânci la masa de sărbători în companie bună este o plăcere dublă!

Pentru cotlete adevărate, trebuie să folosiți numai carne proaspătă, niciodată congelată. Se potrivesc spama, sunca, pieptul, muschiul;

Cotletele cu oase arată frumos și festiv, această opțiune este recomandată pentru petreceri și sărbători;

Următoarele produse se potrivesc bine cu gustul cărnii de porc: miere, prune uscate, diverse sosuri dulci-acrișoare, brânză, muștar, vin alb;

Acoperiți carnea cu folie alimentară pentru a o tăia;

Pentru a face carnea suculentă, stropiți-o cu apă rece înainte de a o bate și faceți tăieturi în straturile de grăsime. Acest lucru va preveni micșorarea cărnii în timpul gătirii;

Trebuie să puneți carnea pe o tigaie fierbinte, astfel încât să fie „sigilat” și să nu elibereze suc. Dacă gătiți la cuptor, puteți și preprăji puțin carnea într-o tigaie;

Încearcă o marinadă pentru cotlete făcute cu un amestec de ketchup și miere;

Puteți adăuga în continuare frăgezimea cărnii dacă, la sfârșitul prăjirii, turnați vin alb uscat peste carne și fierbeți câteva minute;

În aceleași scopuri, puteți amesteca uleiul vegetal cu untul și frecați carnea cu condimente înainte de a bate pentru o mai bună pătrundere a marinadei în carne.

Cotletele de porc sunt un fel de mâncare pentru toate ocaziile: sunt perfecte pentru o cină de gală ca fel principal, și pentru o cină obișnuită, deoarece... Se prepară rapid și ușor dacă le faci într-o variantă simplă. În acest articol vom vorbi despre gătitul cotletelor de porc, caracteristici și rețete.

Carnea de porc este carne moale, fragedă, suculentă, așa că a face cotlete de porc gustoase din ea este mult mai ușor decât același fel de mâncare din, să zicem, carne de vită sau de pasăre. Cel mai important lucru este să pregătiți și să marinați în mod corespunzător carnea, apoi cotletele vor deveni pur și simplu fabuloase, dar aici totul depinde numai de gustul bucătarului și al gospodăriei sale, deoarece... Există o mulțime de opțiuni de marinare.

Gustul cărnii de porc se potrivește bine cu miere, prune uscate, fructe, nuci, sosuri dulci și acrișoare, brânză, muștar, ierburi și vin alb.

Pentru cotlete cu adevărat delicioase, trebuie să folosiți numai carne proaspătă, necongelată. Cel mai bine este să luați un umăr, șuncă, piept sau muschi. Cotletele de muschii vor arata foarte frumos (aceasta optiune poate fi aleasa pentru mesele de sarbatori). În primul rând, carnea trebuie tăiată în bucăți subțiri peste bob (grosime - nu mai mult de 1 cm), apoi bateți-o cu un ciocan de bucătărie, marinați, stea, apoi pane sau înmuiată în aluat, dacă rețeta o cere și prăji. Puteti praji cotlete pe o tigaie grill, intr-o tigaie obisnuita, la cuptor (in matrita sau pe o tava de copt), puteti face si cotlete la cuptor in folie.

Înainte de marinare, atunci când bateți carnea, acoperiți-o cu folie alimentară - acest lucru va evita compromiterea integrității cărnii. Pentru a face carnea suculentă, înainte de a o bate, trebuie să o stropiți cu apă rece și să faceți tăieturi în straturile de grăsime - atunci bucata de carne nu se va micșora în timpul procesului de gătire.
În general, nu există dificultăți speciale sau complexități complicate în pregătirea cotletelor de porc. Deci să trecem la rețete.

REȚETA UȘOARĂ DE COTLETE DE PORC

Veți avea nevoie de: carne de porc, muștar, usturoi, ulei vegetal.

Cum să faci cotlete simple de porc. Se pregateste carnea, se unge cotletele cu mustar dupa ce le bat, se stoarce cativa catei de usturoi printr-o presa si se lasa la temperatura camerei timp de o ora. Se incinge bine o tigaie cu ulei, se adauga cotletele si se prajesc mai intai la foc iute pana se rumenesc, apoi se reduce focul si se aduce carnea pana este fiarta.

Așezați întotdeauna cotletele pe o tigaie fierbinte - acest lucru va „etanșa” carnea și va împiedica scurgerea sucului.

Folosind rețeta descrisă mai sus, puteți găti cotlete de porc în orice marinată care credeți că este delicioasă. Gustul cărnii de porc este sporit de boabe de ienupăr, rozmarin, oregano și alte ierburi, condimente și condimente considerate potrivite pentru această carne. Alege ingredientele pentru marinată după gust, ținând cont de recomandările experților.

RETETA DE COTLETE DE PORC IN FOLIE

Veți avea nevoie de: 500g carne de porc, 200g champignon, 3 căței de usturoi, 2 roșii, 1 lingură. ulei vegetal și suc de lămâie, cimbru, piper negru măcinat, sare.

Cum să gătești cotlete de porc în folie. Carnea se taie cotlete, se bate, se rade cu cimbru si piper, se lasa sa stea, apoi se prajeste intr-o tigaie incinsa cu unt pana se rumeneste. Tăiați ciupercile în bucăți mici, stropiți-le cu zeamă de lămâie, tăiați roșiile decojite cubulețe, amestecați cu ciupercile, condimentați cu condimente, sare și usturoi zdrobit. Luați o foaie de folie, împăturiți-o în jumătate, puneți câte o cotlet prăjit, puneți deasupra amestecul de ciuperci, înfășurați bine folia. Gătiți cotletele în folie într-un cuptor preîncălzit la temperatură medie timp de 20-30 de minute sau până când sunt gata.

RETETA DE COTLETE DE PORC IN PAINE

Veți avea nevoie de: 650g șuncă/mușchiu de porc, 100g ulei vegetal, 5 ouă, câte 1 cană de făină de grâu și lapte, piper negru măcinat, sare.

Cum să gătești cotlete de porc în aluat. Tăiați carnea de porc în cotlete, bateți, frecați cu piper și sare, prăjiți până este gata, lăsați să se răcească. Se toarnă făina cu gălbenușurile de ou și sarea, se toarnă laptele, se amestecă albușurile bătute, se amestecă aluatul. Înmuiați cotletele în aluat și prăjiți în ulei încins până se rumenesc. Se serveste fierbinte cu legume prajite sau coapte.

RETETA COTLETE DE PORC CU BRÂNZĂ

Veți avea nevoie de: 500g carne de porc, 100g brânză, ierburi, piper măcinat, sare.

Cum să gătești cotlete de porc cu brânză. Tăiați carnea de porc în cotlete, pisați, frecați cu piper și sare. Faceți o tăietură în formă de buzunar în fiecare bucată. Tăiați mărunt brânza și ierburile, puneți amestecul în buzunare, asigurați cu scobitori pentru a nu se scurge la prăjit. Se pun cotletele intr-o tigaie incinsa cu ulei, se prajesc pana sunt gata, mai intai la foc mare, apoi dupa ce se rumenesc la foc moderat.

De asemenea, puteți umple cotletele de porc cu orice altă carne tocată: brânză cu ciuperci, legume, fructe. De exemplu, multora le place foarte mult combinația de carne de porc și ananas.

RETETA COTLETE DE PORC UMPLUTE CU ANANAS

Veți avea nevoie de: 100 g fiecare de miere și suc de ananas din conserva de ananas, 4 cotlete de porc, felii de ananas, 1 lingură. mustar uscat.

Cum să gătești cotlete de porc cu ananas. Faceți o tăietură pe fiecare cotlet și introduceți în ea o bucată de ananas. Se amestecă muștar, sucul de ananas și miere, se toarnă peste cotlete, se lasă timp de o oră. Puneți cotletele într-o tavă de copt, gătiți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1,5 ore, ungându-le cu sucurile care ies în evidență, sau mai puțin până când carnea este gătită.

Carnea de porc și mierea este o altă combinație foarte bună și multe rețete de cotlet de porc se bazează pe aceasta.

RETETA COTLETE DE PORC CU MIERE SI MERE

Veți avea nevoie de: 4 cotlete de porc, 2 mere, 1-2 linguri. miere și ulei vegetal, piper negru măcinat, sare.

Cum să gătești cotlete de porc cu mere și miere. Faceți cotletele, frecați-le cu piper și sare, prăjiți în ulei încins până se rumenesc, scoateți din tigaie. Merele se curăță de coajă, se taie în cercuri și se prăjesc în aceeași tigaie. Se pun merele pe cotlete, se pun la loc in tigaie, se toarna miere, se adauga 1/3 cana de apa si se fierbe acoperit 15-20 de minute la foc mediu. Puneți cotletele finite pe farfurii, turnați peste sucurile eliberate în timpul tocăturilor.

Încercați pur și simplu să marinați cotletele într-un amestec de ketchup și miere și să le coaceți în cuptor - va fi și foarte gustoasă.

Gătitul cotletelor de porc este o plăcere, dar a le mânca este și mai distractiv! Încercați să folosiți aceste trucuri pentru a face gustul și mai fabulos: la sfârșitul prăjirii, turnați 1 lingură peste carne. vin alb uscat si se fierbe 5 minute, acoperit, se amesteca uleiul vegetal pentru prajit cu unt - apoi carnea va fi mai uscata si mai frageda, incercati sa frecati carnea cu condimente inainte de a bate - in felul acesta o vor patrunde mai bine. Pregătiți cotlete delicioase și primiți laude de la oaspeți și familie!