Cum să coaceți rețeta de zebre. Tort cu zebra acasă

Tortul cu zebră este un desert care este un fel de analog al unei plăcinte cu același nume (apropo, destul de original). Acest fel de mâncare „în dungi” se va potrivi perfect atât pe o masă de zi cu zi, cât și la un eveniment festiv. Ca orice fel de mâncare culinară, Zebra poate fi preparată în diferite moduri, schimbând produse sau adăugând altele noi. Mai jos vor fi prezentate diverse variații privind realizarea unui tort „Zebră” cu rețete și fotografii care arată pas cu pas toate nuanțele pregătirii lui acasă.

Cu toate acestea, înainte de asta, este mai bine să vă familiarizați cu datele medii despre acest desert:

1. Timp de gătire - 0,5-1,5 ore, în funcție de rețeta pe care o alegeți;
2. Un tort va fi suficient pentru 6 persoane;
3. Potrivit pentru micul dejun și ceai. Ca si in primul punct, optiunea de gatit si lista de ingrediente joaca un rol cheie;
4. Valoarea medie a energiei – 300 kilocalorii;
5. Ustensile și ustensile de bucătărie necesare: mixer (bat), cuptor (cuptor cu microunde sau multicooker), vase de copt, castroane (tigăi), tacâmuri.

Reteta clasica

Ingredientele incluse în Zebra Pie au rămas aproape neschimbate față de rețeta clasică de prăjitură. Deci, pentru pregătire veți avea nevoie de:

1. Ou de gaina (3-4 buc.);
2. 100 de grame de unt (sau margarină) și o lingură de ulei vegetal;
3. 240-260 grame smantana;
4. Făină de grâu. 200-400 de grame, la discreția bucătarului;
5. Zahăr (cantitate după gust) și bicarbonat de sodiu într-o linguriță;
6. Câteva grame de praf de copt (în loc de bicarbonat de sodiu), 40 de grame de cacao (2-3 linguri) și nuci dacă se dorește;
7. Cicoare (în loc de cacao), gris.

Timpul petrecut la gătit este de aproximativ o oră.

Primul act. Amestecați untul și zahărul înainte de a adăuga ouăle (mai ales important pentru cei care folosesc modul de modă veche - un tel).

Actul doi. După ouă, folosește bicarbonat de sodiu (de preferință praf de copt) pentru a face tortul mai aerisit și a „ridică”. Acum este momentul să adăugați nucile.

Actul trei. Se amestecă cu făina, adăugând-o treptat pentru a evita cocoloașe. Se toarnă smântână peste aluat sau se lasă la sfârșit pentru smântână.

Actul patru. Pentru ca tortul să-și atingă numele, trebuie să împărțiți aluatul în două părți și să le împărțiți în boluri diferite, așa cum este indicat în fotografie. Adăugați cacao sau alt colorant într-un strat, lăsați-l pe celălalt în starea inițială.

Actul patru. Se unge forma cu ulei, se adaugă cu grijă și încet alternativ straturile închise și deschise. Gatiti prajitura la 180 de grade timp de 25-35 de minute.

Decorarea ulterioară a tortului depinde doar de imaginația gazdei; puteți adăuga smântână (smântână și zahăr, de exemplu) sau glazură.

Dacă doriți, puteți experimenta pur și simplu făcând două straturi de prăjitură de culori diferite, apoi decorandu-le cu cremă, creând o „pânză”. Sau adăugați alte culori, scorțișoară, nuci, aditivi.

„Zebră” cu miere, fructe confiate, dulceață

Pentru a face un astfel de tort, este suficient să adăugați aceste componente în timpul gătirii, separându-le în straturi diferite. Dulceata (pre-achizitionata intr-un magazin va face) poate fi amestecata cu lapte pentru a crea o crema neobisnuita.

Zebra direct din aragazul lent

Va dura ceva mai mult timp.

Primul act. Repetați comanda de la prima rețetă. Din ouăle amestecate, zahăr, unt și alte lucruri, separați două mase, adăugând cacao la una. Umpleți suprafața aragazului lent.

Actul doi. Selectând modul de coacere, gătiți timp de 60 de minute.

„Zebră” pe chefir

Este mai dificil să prepari un astfel de tort; în această situație, gospodina trebuie să aibă grijă în primul rând de frumusețea și eficacitatea desertului ei.

Aluatul trebuie framantat cu chefir, apoi pus in straturi in cuptor. Se coace trei sferturi de oră la 160 de grade. După ce tăiați tortul finit în jumătate, treceți la lucrul principal. Se amestecă vanilia și zahărul obișnuit cu apă și se fierbe. Apoi se răcește la temperatura normală. Se prepară o cremă formată din smântână și zahăr (praf) descrise mai sus. Aplicați toate aceste elemente suplimentare astfel încât siropul să fie absorbit în tort, iar crema să evidențieze partea superioară. Din nou, conectați cele două părți. Aplica glazura. Poftă bună!

Versiune simplificată

Dacă nu aveți suficient timp sau aveți nevoie urgent să vă tratați oaspeții sau familia, atunci o versiune simplificată a tortului ar fi soluția ideală. Trebuie doar să folosești toate ingredientele în cantități mai mici, dar în aceleași proporții, economisind 10-15 minute la o jumătate de oră de coacere la 200 de grade.

„Zebră” pentru o tânără gospodină

Dacă bucătarul nu are suficientă experiență și timp, atunci greșelile pot fi evitate acționând în cadrul acestei rețete. Înmuiați o prăjitură de ciocolată obișnuită cu lapte condensat, puneți deasupra o foaie de lapte fiert și lăsați la frigider câteva ore. Folosește nuci sau stropi pentru a condimenta acest tort simplu.

Puteți modifica ușor rețetele anterioare făcând o prăjitură „topită” cu lapte și adăugând cu generozitate ciocolată.

Pentru cei mai lenesi

Chiar și cei care sunt de obicei departe de șorțuri, oale și cuptoare se pot mulțumi cu un astfel de tort. Ar trebui să adăugați straturile întunecate și deschise în forma de silicon, alternându-le, apoi să le puneți la cuptorul cu microunde timp de 10-15 minute. Potrivit pentru acele momente în care trebuie să surprindeți oaspeții, să hrăniți copiii sau să vă răsfățați cu ceva neașteptat. Reteta este o salvare pentru cei care nu vor (sau nu pot) sa foloseasca un cuptor sau un slow cooker.

Pentru cei care vor să se mențină în formă

Chiar și prin prepararea unui astfel de tort, puteți reduce sarcina asupra sistemului digestiv și puteți rămâne subțire și în formă. O prăjitură ușoară cu siguranță nu va strica rezultatele dietei; în plus, va fi o modalitate excelentă de ieșire din ea (mai ales cu o dietă strictă). Cum să-l gătești? Este important să faceți acest lucru:

1. Cu ajutorul unui mixer, obțineți o masă omogenă de ouă, zahăr și vanilie;
2. Adăugați brânză de vaci (o jumătate de kilogram este suficient), bateți din nou consistența;
3. Peste toate se toarnă lapte, se adaugă gris dacă se dorește, se pregătește aluatul;
4. Apoi lucrați în conformitate cu primele rețete, puneți-l la cuptor și bucurați-vă de desertul „dietetic”.

Această delicatesă va dura mult timp (în medie, servește 5-8 persoane) și vă veți menține o dispoziție și silueta bună.

„Zebra” nu va fi ușor de pregătit pentru gospodinele pripite și nerăbdătoare. Prin urmare, pentru a-i ajuta să obțină un tort frumos și vizibil (și cel mai important, delicios), enumeram câteva „trucuri”.

În primul rând, pentru a obține o „pânză” perfect uniformă, puteți folosi o scobitoare sau un cuțit, făcând tăieturi ușoare de la centru spre margine. În al doilea rând, decorând tortul cu fructe de pădure, glazură etc., poți atrage atenția asupra desertului tău. Și atenția, după cum știți, este calea către recunoaștere. De asemenea, puteți modifica proporțiile de zahăr granulat, adăugați în schimb pudră și vanilină.

Chiar și o gospodină fără experiență poate face un tort de semnătură din Zebra „pentru ea însăși”, datorită „multifuncționalității” și rețetelor unice.

Nu vă fie teamă să încercați, combinați incongruentele. Sau pur și simplu decorați tortul cu fructe uscate sau proaspete, fondant de patiserie și miere. Crede-ma, acele 30-90 de minute petrecute la gatit pot fi usor compensate de prajitura Zebra, care este suficienta pentru intreaga companie.

Un tort care nu necesită cunoștințe speciale, efort mare și bani îți vor asigura popularitatea. Trăiește „delicios”!

Unele prăjituri celebre au o rețetă strict stabilită, de exemplu, „Napoleon”, „Kiev”, „Esterhazy”, „Sacher”. Când vorbim despre aceste produse culinare, înțelegem clar despre ce vorbim și la ce senzații gustative să ne așteptăm. O altă parte a prăjiturii și-a primit numele datorită formei lor - tortul „Testoasa”, „Ruinele Contelui”, „Zebra”. Aluatul și smântâna pentru un astfel de tort pot fi foarte diferite. Prin urmare, atunci când ești de acord să încerci o bucată dintr-o astfel de delicatețe, poți descoperi cele mai incredibile combinații de arome. Astăzi ne vom familiariza cu regulile de preparare a prăjiturii Zebra și diferitele sale opțiuni.

Înainte de a începe să gătiți, urmăriți acest videoclip amuzant.

Tortul cu zebră de casă cu smântână este mai degrabă o plăcintă, deoarece nu conține smântână. La prima vedere, se pare că coacerea unei astfel de plăcinte este foarte dificilă. Tăierea originală în dungi a tortului este înșelătoare. De fapt, totul este foarte simplu dacă știi micul secret al modului de a pune aluatul în formă.

Ingredientele retetei:

• oua 3 buc.
• zahăr 1 lingură.
• smântână 200 ml
• margarina 100 g
• făină 2,5 căni
• sifon 1 lingurita
• otet 1 lingura. linguriţă
• cacao 3 linguri. linguri

Metoda de gatire:

1. Se macină ouăle cu zahăr până se alb. Adăugați ingredientele rămase, stingeți sifonul cu oțet și pre-topiți margarina și răciți. Se amestecă aluatul până se omogenizează. Împărțiți în 2 părți. Adăugați pudră de cacao într-o parte.
2. Ungeți forma cu margarină sau orice grăsime. Asezati cateva linguri de aluat usor in centrul tigaii. Apoi, puneți câteva linguri de ciocolată în centrul aluatului ușor. Continuați să alternați aluatul până l-ați folosit pe tot. În același timp, aluatul se va întinde în cercuri multicolore până la marginile formei. Coaceți plăcinta la cuptor la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn. Daca bat ramane uscat, prajitura este gata.
3. Sfat: Prajitura poate fi acoperita cu ciocolata topita si presarata cu nuca de cocos, imitand dungi albe ca o zebra.

Tortul cu zebră pe chefir cu cremă de caș nu este doar gustos, ci și un răsfăț sănătos. Nu conține tradiționala cremă bogată de unt care se găsește în cele mai multe prăjituri. În schimb, se folosește o masă de caș dulce. Din acest motiv, conținutul de calorii al prăjiturii este mai mic, dar beneficiile sunt mai mari. O bucată dintr-un astfel de tort nu va dăuna nici doamnelor care își urmăresc silueta, nici copiilor.

Ingredientele retetei:

pentru test:

• oua 4 buc.
• zahăr 250 g
• unt 100 g
• chefir 250 g
• sifon (1 lingurita), stins cu otet (1 lingura)
• sare un praf
• zahăr vanilat 1 plic

pentru crema:

• masa caș 300 g

Metoda de gatire:

1. Secvența de preparare a aluatului este aceeași ca în rețeta anterioară. Bate ouăle până se alb, se topește și se răcește untul, se combină toate ingredientele, se amestecă bine. Coaceți unul sau trei straturi subțiri de tort cu dungi.
2. Dacă ați copt o prăjitură groasă, tăiați-o în trei părți. Ungeți tortul cu amestec de brânză. Lăsați tortul să stea câteva ore. Acoperiți cu glazură sau ciocolată topită.

Un aluat foarte gustos se face cu lapte condensat, atat obisnuit cat si fiert. Aluatul din lapte condensat fiert are o aromă plăcută de caramel și o textură elastică. Rețeta clasică de prăjitură cu zebră cu lapte condensat este delicioasă de la sine, este moderat dulce și bogată în calorii. Dar dacă o prăjitură fără smântână nu este o prăjitură pentru tine, nu ezitați să ungeți tortul cu crema preferată. Sunt potrivite untul, crema, crema de caș sau frișca neîndulcită.

Ingredientele retetei:

• cutie de lapte condensat 380 g
• oua 3 buc.
• făină 2 linguri.
• sifon 1 lingurita fara blat
• suc de lamaie 2 linguri. linguri
• cacao 3 linguri. linguri sau 100 g ciocolată neagră

Metoda de gatire:

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc și bateți ușor cu o furculiță. Combinați ouăle cu laptele condensat. Se amestecă făina. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu zeama de lamaie si se adauga in aluat. Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Adaugă la una dintre ele cacao sau ciocolată neagră topită pe baie de apă.
2. Puneți alternativ aluatul ușor și ciocolată în formă, așa cum este descris în prima rețetă. Când tot aluatul este întins, luați o scobitoare, introduceți-o în centrul plăcintei și întindeți-o de la centru spre pereți. Veți obține un model frumos care seamănă cu o floare.

O prăjitură rapidă cu zebră într-un aragaz lent se dovedește delicioasă, crește bine și nu se lasă. Rețeta pentru această plăcintă nu poate fi numită dietetică. Maioneza, margarina, zahărul îl fac bogat în calorii și sățios, dar incredibil de gustos. Barbatii o vor aprecia.

Ingredientele retetei:

• oua 3 buc.
• zahăr 1 cană
• maioneza 100 ml
• margarina 150 g
• făină 2 căni
• praf de copt pentru aluat plic (11 g)
• cacao 3 linguri. linguri

Metoda de gatire:

1. Topiți margarina, adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția cacaoului. Frământați un aluat gros. Împărțiți-l în două părți. Adaugă cacao la unul dintre ele. Ungeți vasul multicooker cu orice grăsime. Întindeți aluatul așa cum a fost indicat anterior. Setați cuptorul în modul „Coacere”. Gatiti aproximativ o ora.
2. Prajitura finita poate fi stropita cu zahar pudra, acoperita cu dulceata sau acoperita cu glazura.
3. Sfat: Maioneza din reteta poate fi inlocuita cu smantana plina de grasime, iar margarina cu unt. Gustul plăcintei va fi mai nobil.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 2 căni (270 g) de făină
• 240-260 g zahăr
• 200 g smantana
• 3 ouă
• 50 g unt
• 2 linguri. linguri de pudră de cacao
• 1/2 lingurita sifon
• oțet pentru sifon

Pentru glazura:

• 2 linguri. linguri de lapte
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 50 g unt
• 3 linguri. linguri de pudră de cacao

Pentru stropire:

• 50 g ciocolată albă sau nucă de cocos

Notă: ingredientele sunt calculate pentru o matriță cu diametrul de 22-24 cm.

Metoda de preparare a tortului:

1. Bateți ouăle cu zahărul până când devin spumoase.
   
2. Adaugam smantana si untul topit in ouale batute, racite la temperatura camerei. Amesteca bine.
   
3. Adăugați treptat făina și bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet. Amestecați bine aluatul după fiecare porție de făină pentru a evita formarea de cocoloașe. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă. Dacă curge, crusta poate fi coptă, dar va fi prea umedă în interior. Aluatul prea gros va fi greu de turnat în formă.
   
4. Împărțiți aluatul rezultat în două părți egale. Adăugați cacao într-o parte. Cantitatea de cacao depinde de preferințele dvs. Dacă doriți ca dungile întunecate să fie mai strălucitoare, adăugați 2 până la 3 linguri. linguri de cacao. Pentru dungi mai deschise sunt suficiente 3 lingurițe de pudră. Dacă adăugați multă cacao, adăugați și puțină făină în aluatul ușor pentru a uniformiza densitatea amestecului întunecat și ușor.
   
5. Așezați alternativ aluatul ușor și întunecat în centrul unei tavi unse cu făină. Cantitatea de aluat din fiecare porție determină grosimea benzilor din produsul finit - cu cât mai mult aluat, cu atât benzile sunt mai groase. Pur și simplu puteți alterna 2 linguri. linguri de lumină și 2 linguri. linguri de aluat inchis la culoare, iar pentru ca dungile de-a lungul marginilor prajiturii si din mijloc sa fie aproximativ aceleasi, reduceti treptat cantitatea de aluat din fiecare portie. Așadar, puneți 3-4 linguri chiar în centrul formei. linguri de aluat ușor. Puneți 3 linguri în centrul aluatului ușor. linguri de aluat închis la culoare. Faceți acest lucru cu mișcări de scuturare, de „ciugulire”, deoarece aluatul este destul de gros și se ține strâns de lingură. Urmează 2,5 linguri. linguri de aluat ușor etc. Punctul întunecat final din mijloc va consta din 1 lingură. linguri de aluat.
   
6. Puneti tava cu aluatul in cuptorul preincalzit la 160°C si coaceti aproximativ 1 ora. Nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute. Verificați starea de pregătire a tortului cu un băț de lemn.
7. Răciți ușor tortul finit fără a-l scoate din formă. Apoi puneți-l pe un grătar sau o cârpă pentru a preveni umezirea fundului și se răcește complet.
   
8. Pentru glazură se fierbe laptele cu zahăr și se fierbe până se dizolvă zahărul.
   
9. Adaugă ulei. Când untul s-a topit, adăugați cacao, amestecați bine și luați de pe foc.
   
10. Acoperiți stratul de tort răcit cu glazura ușor răcită.
    
11. Cand glazura s-a racit complet, se decoreaza tort dungi albe de ciocolată albă răcită mărunt.
    
Notă: prăjitura poate fi tăiată în 2-3 părți și întindeți straturile cu smântână, apoi acoperiți cu glazură.

Buna ziua! Astăzi eu, un iubitor de copt și un dinte de dulce cu experiență, vreau să vă vorbesc despre un tip de desert atât de minunat precum prăjitura cu zebră (în două versiuni cu fotografii), ca orice rețetă pe care am luat-o în considerare deja, acest tort este pregătit destul de simplu, iar aluatul se dovedește fraged și poros.

Copiii sunt foarte fericiți în așteptarea să încerce produse de patiserie neobișnuite și, într-adevăr, privind alternanța bizară a dungilor întunecate și deschise de pe prăjituri, îi vine în minte o adevărată zebră africană. Prajitura cu zebra este simplu de preparat si usor de preparat chiar si acasa.

Cu toate acestea, ca orice altă smântână, rețeta presupune pur și simplu că o parte din aluat va fi adăugată pudră de cacao. Datorită acestei pudre minunate se realizează acest minunat joc de dungi alternante.

Sper să vă placă fiecare rețetă de copt de mai jos.

Prepararea mâncării

Ca orice altă smântână, prăjitura cu zebră va avea ca una dintre componentele sale principale smântâna.

Aceasta înseamnă că această componentă a tortului cu zebră trebuie să aibă anumite calități și, în consecință, trebuie să îndeplinească anumite criterii, și anume: merită să luați smântână groasă, grasă de casă, dar dacă luați smântână cumpărată din magazin, atunci dublați volumul. de unt, care ne va face tortul mai pufos și mai aerisit.

De asemenea, ar trebui să folosiți pudră de cacao de înaltă calitate și vă recomand să folosiți ouă de casă, deoarece sunt mult mai gustoase atât singure, cât și în special în produse de patiserie.

În plus, făina trebuie să fie vânturată și, de preferință, de mai multe ori, deoarece acest lucru permite ca făina să fie saturată cu oxigen, iar acest lucru, la rândul său, dă tortului cu zebră copt lejeritate și aerisire.

Reteta 1: Tort cu zebra

Poate că vom începe cunoștințele cu tortul cu zebră cu o rețetă clasică. Această rețetă necesită nu numai realizarea crustei de aluat în dungi, ci și a glazurei de ciocolată. Sună destul de complicat, dar, în realitate, diavolul nu este atât de înfricoșător pe cât este înfățișat.

Aluat: un pahar de smantana, 4 albusuri si 4 galbenusuri, doua pahare de zahar si faina, o jumatate de baton de unt, o treime de pahar de cacao pudra, un pahar de nuci, praf de copt conform instructiunilor.
Impregnare pentru tort cu zebră: un pahar de smântână și o jumătate de pahar de zahăr granulat.
Cireasa de pe tort: 2 linguri smantana; un sfert de cană de zahăr granulat, o treime dintr-un baton de unt, o treime dintr-o cană de cacao pudră.

Să începem să pregătim prăjitura cu zebră:

1. Turnați jumătate din volumul de zahăr granulat și unt topit într-un recipient adânc și măcinați-le cu o furculiță. Într-un recipient separat, bateți mai întâi albușul și amestecați cu amestecul de unt-zahăr, apoi gălbenușul de ou și amestecați, de asemenea, cu amestecul pregătit anterior.
2. Amestecați bine amestecul rezultat cu smântână și praful de copt.
3. Adăugați făina pregătită la amestec și amestecați bine.
4. Împărțiți aluatul în două părți egale și amestecați pudra de cacao într-una dintre ele.
5. Asezarea aluatului in matrita: asezati alternativ volume egale din fiecare tip de aluat in centrul formei, la mine, un volum de 2 linguri este ideal. Dar, țineți cont de nuanță, de fiecare dată când trebuie să plasați aluatul în centrul formei, adică ar trebui să se dovedească că îl plasăm în centrul volumului anterior de aluat.
6. Trebuie să coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 °C.
7. Verificăm gradul de pregătire cu un chibrit: produsele de copt sunt străpunse în centru, dacă chibritul devine umed, atunci aluatul nu a fost încă copt și de aroma persistentă a produselor de copt finite. Dupa ce ati pregatit prajitura, mai tineti-l putin la cuptor, dar nu mai mult de 5 minute.
8. Impregnarea cu crema pentru tort: ​​amestecati smantana cu zaharul.
9. Glazura pentru prajitura zebra: se dizolva, prin incalzire si aducand treptat la fierbere, zaharul granulat cu pudra de cacao intr-un amestec de unt si smantana. Pentru a preveni arderea sau coagularea alimentelor, amestecați constant amestecul care se prepară.
10. După ce a scos tortul din cuptor, așteptați până se răcește și folosiți o sfoară sau un cuțit foarte ascuțit pentru a o împărți în două straturi.
11. Înmuiăm ambele straturi de tort cu cremă de impregnare și, împăturind unul peste altul, îl umplem cu glazură și stropim cu nuci zdrobite.

Atenţie!

• Dacă se dovedește că produsele de copt sunt deja rumenite, dar chibritul este încă ud, atunci acoperiți produsele de copt cu folie și continuați coacerea până când sunt complet gătite.
• Dacă te uiți des în cuptor, aluatul se poate așeza.

O altă rețetă de zebre

Această rețetă este oarecum mai simplă, deoarece se prepară nu amestecând alternativ aluatul, ci adunând alternativ straturile de prăjitură întunecate și ușoare.

Pentru a face acest tort acasă vom avea nevoie de:

Pentru o crustă ușoară de tort: 3 ouă de pui, un pahar de chefir de casă și zahăr granulat, 300 de grame de făină de grâu, praf de copt conform instrucțiunilor.
Pentru stratul de tort închis: 3/5 cană cacao pudră, 3 ouă de pui, un pahar de chefir de casă și zahăr granulat, 300 de grame de făină de grâu, praf de copt conform instrucțiunilor.
Pentru crema de pe tort: 0,8 litri de lapte, un pahar de gris, zahăr granulat; ¾ bețișoare de ulei, 10 grame de acid citric.
Pentru blatul de tort cu zebra: o cutie de lapte condensat fiert si un pahar de nuci.

Să începem să pregătim prăjitura cu zebră:

1. Pregătiți prăjitura ușoară: bateți ouăle cu zahărul, apoi, adăugând amestecul preparat de chefir cu făină și praf de copt, începeți să frământați aluatul.
2. Pregatim aluatul pentru prajitura inchisa exact la fel, doar ca la final mai adaugam pudra de cacao si framantam bine pana cand aluatul de prajitura are o culoare uniforma.
3. Pregatirea formei: intindeti hartie de copt, ungeti bine cu unt si pudrati usor cu faina. Putem inlocui faina cu pesmet. Acest lucru va împiedica prăjitura să se lipească de tavă.
4. Fiecare strat al prăjiturii noastre trebuie copt în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 °C, timp de aproximativ 30-40 de minute.
5. Crema de tort cu zebra. Se fierbe laptele si, cu grija, intr-un jet mic, se adauga grisul cu zahar si unt. Grișul se gătește cu amestecare continuă. Lăsați masa rezultată să se răcească și adăugați acid citric și amestecați.
6. După ce scoateți copturile din cuptor, așteptați până se răcesc și folosiți o sfoară sau un cuțit foarte ascuțit pentru a le împărți în trei straturi din fiecare aluat.
7. Asamblați tortul stratificând alternativ straturile deschise și întunecate. Ungeți fiecare prăjitură cu smântână. Iar prăjitura care va fi deasupra este acoperită cu lapte condensat fiert și acoperită cu nuci zdrobite.

Atenţie!

• Este necesar să pregătiți două forme identice pentru coacerea prăjiturilor, acest lucru vă va permite să pregătiți rapid și fără distracție toate prăjiturile.
• Această rețetă presupune amestecarea ingredientelor separat pentru fiecare prăjitură, dar de obicei pregătesc totul împreună, iar abia după ce împart aluatul în părți egale, adaug cacao pudră.

Tortul este gata, pofta buna!

Vă mulțumim pentru atenție! Vezi alte rețete cu fotografii în secțiunile relevante ale site-ului meu!

Tort cu lapte condensat „Zebra”

Tortul cu dungi va atrage toți iubitorii nu numai de dulciuri, ci și de deserturi originale. Pentru a face un tort, trebuie să puneți împreună straturi de tort deschis la culoare și maro. Aspectul și gustul prăjiturii sunt excelente.

Ingrediente pentru prajitura usoara: 200 ml chefir (continut grasime de la 5%); 2 linguri. făină; 200 gr. Sahara; 3 buc. găini ouă; 1 lingura sifon
Ingrediente pentru prăjitura închisă la culoare: 200 ml chefir (conținut de grăsime de la 5%); 4 linguri. făină; 200 gr. Sahara; 3 buc. găini ouă; 1 lingura sifon; 3 linguri. cacao.
Ingrediente pentru crema: 800 ml lapte; 200 gr. zahăr și gris; 150 gr. sl. uleiuri; 1 lingura lim. acizi.
Ingrediente pentru decorarea tortului: 100 gr. grecesc nuci și 1 cutie de lapte condensat.

Algoritm de gătit:

1. Am batut zaharul si puiul. ouă pe o crustă ușoară. Adaug chefir, sifon si faina. Asigurați-vă că stingeți sifonul cu oțet. Fac un lot.
2. Coacem tortul la 170 de grade. in cuptor.
3. Eu pregatesc tortul inchis la fel, doar ca adaug cacao. Coacem si eu.
4. Eu fac crema din gris si lapte. Aduc laptele la fiert, turnam un jet de gris si zahar. Gătesc, amestecând fără încetare. Adaug cuvinte. ulei. Am lasat crema sa se raceasca si am adaugat lime. acid.
5. Am tăiat prăjiturile în 3 părți. Pliez tortul, alternând culorile. Aplic crema pe fiecare strat. Turnam lapte condensat fiert peste partea de sus si il stropesc cu nuci.

Tort cu caș „Zebră”

Prajitura foarte gustoasa si sanatoasa. Găsirea unei astfel de combinații nu este chiar ușoară. Dar dacă felul de mâncare include brânză de vaci, atunci nu este nevoie să ne îndoim de utilitatea chiar și a unui desert atât de delicios.

Tortul nu trebuie copt, iar dacă vrei să-l gătești, vei obține un preparat incredibil de gustos și frumos.

Componente: 500 gr. smântână (conținut de grăsime 38%); 100 gr. Sahara; 200 ml lapte; 1 pachet dubă. budincă; 250 gr. brânză de vaci (de preferință moale); ciocolată; 25 buc. prăjituri cu ciocolată - pandișpan.

Algoritm de gătit:

1. Paul Art. Am batut laptele si smantana folosind un mixer. Adaug budinca si zahar, branza de vaci. sunt în cale. Turnam amestecul in forma. Îl umplu doar pe ¾ din drum.
2. Cufund prajiturile in lapte si ii „inec” in crema. Am pus restul deasupra si nivelez suprafata. Il acoper cu folie si il dau la congelator.
3. Scot prajitura si intorc tava pe o farfurie. Scot si decor cu ciocolata rasa in prealabil. Recomand să mănânci tortul ca pe înghețată. Scoateți imediat din congelator. Daca o lasi sa se dezghete, nu va fi mai putin gustoasa.
4. După cum puteți vedea, pregătirea unui astfel de tratament uimitor nu este deloc dificilă, începeți această activitate chiar acum.

Astăzi voi vorbi despre un desert atât de familiar pentru toată lumea încă din copilărie, tortul cu zebră.

Probabil că toată lumea, după ce a gustat o astfel de prăjitură, a fost sigur că și-a întrebat mama, cum iese atât de dungi?

Reteta de tort cu zebra este foarte usor de preparat, chiar si un bucatar fara experienta o poate face.

Pentru a-l crea veți avea nevoie de creativitate și imaginație.

Secretul prajiturii este in aluatul bicolor si metoda de turnare in forma.

Tortul iese foarte frumos si gustos.

Tort cu zebra Reteta baba veche cu smantana

Tort aerisit, delicios cu smantana

Aceste produse trebuie preparate

Sparge ouăle într-un castron și bate cu un blender până devin pufoase.

Adăugați unt înmuiat

Se bate untul cu ouă

Continuand sa batem, adaugam smantana.

În timp ce amestecați, adăugați treptat zahărul

De asemenea, adăugați jumătate din făină în porții mici

Stoarceți sifonul în oțet în timp ce amestecați.

Se toarnă în aluat, se amestecă

Adăugați treptat făina rămasă

Cerne cacao printr-o sită

Se toarnă jumătate din aluat în cacao

Se amestecă cu un blender până la omogenizare

Ungeți tava de copt cu ulei

Folosind un polonic, începeți să întindeți aluatul

Mai întâi mergeți un polonic de aluat întunecat, apoi puneți un polonic de aluat ușor în mod egal în mijloc

Și așa alternăm până dispare tot aluatul

Gătirea în cuptor

Dacă gătim la cuptor, apoi încălzim la 200 de grade și coacem 15 minute, apoi reducem temperatura la 150 de grade și coacem 20-30 de minute.

Gătirea într-un aragaz lent

Dacă gătim într-un multicooker, atunci selectați funcția „Baking” și, în funcție de puterea multicooker-ului dumneavoastră, timpul de coacere este de 50-65 de minute

Pregătirea glazurei

Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc

Se toarnă cacao, zahăr într-un alt bol și se toarnă lapte.

Se amestecă totul bine, ar trebui să obțineți consistența de smântână groasă.

Se pune intr-o cratita cu apa, dar sa nu ajunga apa clocotita in vasul cu cacao

Adăugați un nod de unt și gătiți glazura până când untul este complet dizolvat

După ce prăjitura s-a răcit, ungeți-l cu glazură de ciocolată.

Doar un desert uimitor care se topește în gură

Lista obligatorie de ingrediente

Adaugati praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sare in faina cernuta.

Amesteca totul

Într-un alt castron, adăugați zahărul și zahărul vanilat în untul înmuiat și bateți cu un mixer timp de 2 minute.

Adăugați pe rând ouăle la temperatura camerei și continuați să bateți.

Bateți până când zahărul este complet dizolvat

În mai multe etape, alternând, adăugați în amestec făina și chefirul la temperatura camerei.

Împărțiți aluatul în două părți egale

Adăugați cacao la jumătate din aluat

Adăugați aceeași cantitate de făină în cealaltă jumătate de aluat

Amestecați aluatul în fiecare jumătate cu un mixer

Tapetați fundul tavii arcuite cu hârtie de copt

Pune două linguri din fiecare aluat în centrul formei, alternând întuneric și lumină.

Intr-un cuptor preincalzit la 160 de grade se coace prajitura la nivel mediu timp de 45-50 de minute.

Răciți prăjitura timp de 15 minute și scoateți-o din formă, tăind cu grijă pe părțile laterale ale formei cu un cuțit.

Coaceți a doua crustă în același mod.

Pentru sirop, combina zaharul, zaharul vanilat, apa

Se pune pe foc și se aduce la fierbere, se ia de pe foc, se răcește complet

Folosind o riglă, tăiați blatul prăjiturii cu un cuțit.

Pentru cremă, puneți smântâna răcită, pudra, zahărul vanilat într-un castron răcit, bateți într-o spumă pufoasă.

Ungeți stratul de tort cu sirop pentru a preveni răspândirea cremei.

Întindeți crema și folosiți o spatulă pentru a o întinde uniform peste crustă.

Deasupra se pune al doilea tort si se unge si cu sirop, se acopera complet cu crema, blatul si partile laterale

Topiți ciocolata și untul într-o baie de aburi

Se răcește puțin și se toarnă într-o pungă de patiserie

Decorarea tortului cu glazura

Pune tortul la frigider pentru 3-4 ore

Reteta de tort cu zebra cu lapte

Tort cu un model frumos ajurat

Necesar:

• 2 oua
• 1 lingura. Sahara
• ½ linguriță. ulei vegetal
• ½ linguriță. lapte
• 2 linguri. linguri de cacao
• 1,5 linguri. făină

Preparare:

1. Rupeți ouăle într-o ceașcă și bateți până se formează spumă.
2. Adăugați zahărul și bateți până se dizolvă complet
3. Continuând să batem, turnați uleiul.
4. Adăugați lapte
5. Adăugați vanilina, praful de copt
6. Fara a opri procesul de batere, adauga treptat faina cernuta in portii mici
7. Bateți până când amestecul este omogen
8. Împărțiți aluatul în două părți egale
9. Se toarnă cacao într-o jumătate de aluat și se amestecă bine
10. Adăugați aceeași cantitate de făină în cealaltă jumătate și amestecați bine.
11. Tapetați tava de tort cu hârtie de copt
12. Așezați câte o lingură din fiecare aluat în mijlocul cratiței, alternând lumina și întuneric.

13. Luați o frigărui subțire și ascuțită și mutați-o de la mijloc la margine

14. Și invers de la margine la mijloc

15. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute

Plăcintă cu zebră - rețetă cu lapte de la video bunica Emma

Cred că va fi o mare bucurie dacă pregătiți și decorați frumos un tort Zebra de ziua copiilor voștri. Tortul le va aminti de veselul optimist Martin zebra din desenul animat „Madagascar”. Până la urmă, acestea sunt sentimentele care ar trebui să apară atunci când mănânci un desert atât de delicios.

Încercați-l dacă nu ați făcut încă acest tort și dacă știți deja cum, atunci nu veți găsi nimic mai bun pentru a vă ridica moralul decât un tort cu zebră de casă

Împărtășește rețete cu cei dragi și prietenii tăi. Scrie comentarii