Ciuperci stridii fierte in smantana. Cum să gătești delicios ciuperci stridii cu smântână

Iubesc ciupercile stridii fierte în smântână. Acest fel de mâncare foarte gustos și simplu poate fi pregătit destul de repede, principalul lucru este că există ciuperci și smântână în frigider. Mă bucur să vă împărtășesc rețeta.

Ingrediente

Pentru a pregăti ciuperci de stridii fierte în smântână, veți avea nevoie de:

ciuperci (ciuperci stridii) - 500 g;

smântână - 200 g;

ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;

sare, piper negru măcinat - după gust;

ulei vegetal pentru prăjit;

verdeturi - optional.

Etape de gătit

Ceapa se curata, se spala si se taie in jumatati de rondele.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie în ulei vegetal timp de 3-4 minute, amintindu-vă să amestecați. Tăiați ciupercile stridii, spălate sub jet de apă, în bucăți de mărime medie (nu le tăiați foarte fin, căci ciupercile se vor prăji). Adăugați ciupercile stridii în tigaia cu legumele. Cand ciupercile isi elibereaza sucul, adauga sare si piper dupa gust.

Se prăjește timp de 5-7 minute, amestecând pentru a elimina excesul de umiditate.

Apoi adăugați smântână la ciupercile stridii și fierbeți timp de 3 minute. Puteți adăuga și ierburi proaspete tocate.

Ciupercile stridii inabusite in smantana sunt gata. Ciupercile sunt foarte gustoase, perfecte ca aperitiv sau ca fel principal. Dar cel mai important este că sunt consumate într-o clipă.

Poftă bună!

Ciupercile stridii trebuie spălate. De regulă, aceste ciuperci se vând foarte curate și nu este nevoie să le spălați în mod deosebit. Am reînnoit tăietura și am clătit ciupercile din mâini sub jet de apă, îndepărtând micile resturi sub formă de crenguțe uscate și paie.

Tăiați ciupercile stridii fâșii sau bucăți. Nu tăiați ciupercile în felii subțiri sau cuburi, pentru că la prăjit își vor scădea foarte mult în dimensiune. Mâncarea se va dovedi mai gustoasă dacă poți înțepa cu o furculiță o bucată de ciupercă aromată.

Dacă tăiați ciupercile fâșii, atunci tăiați și ceapa mare fâșii. Dacă alegeți o altă formă de tăiere, atunci tăiați ceapa în același mod.

Prăjiți mai întâi ceapa în ulei vegetal. Trebuie să fie auriu. Dacă prăjiți mai întâi ciupercile și apoi ceapa, legumele nu se vor putea prăji din cauza cantității mari de lichid din ciuperci.

Cand ceapa din tigaie este clar aurie, adauga toate ciupercile tocate. Se va părea că sunt o mulțime, dar în timpul prăjirii ciupercile de stridii vor scădea semnificativ în dimensiune.

După aproximativ 10-15 minute, lichidul din ciuperci va începe să se evapore și puteți adăuga sare și piper la ciuperci și ceapă. Gătiți-le la foc mic, închizând capacul, încă 15 minute.În total, va dura 30-40 de minute pentru a găti ciupercile stridii. Dacă lichidul s-a evaporat rapid și ciupercile nu au avut timp să se gătească, atunci adăugați puțină (50 ml) apă fierbinte.

Adăugați smântână, amestecați ciupercile stridii. Gust de sare și picant, deoarece smântâna înmoaie gustul preparatului. Mai fierbeți încă 3-5 minute, lăsați vasul să fiarbă.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Mâncărurile cu ciuperci nu sunt doar o alternativă excelentă la preparatele din carne și pește, ci și o mare oportunitate de a vă diversifica meniul zilnic cu substanțe utile. Conform unor studii recente, s-a stabilit că compoziția chimică a ciupercilor stridii conține toate substanțele necesare organismului uman (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, săruri minerale). Produsul are un conținut scăzut de calorii și saturează organismul în cantități mici.
Ciupercile stridii sunt cultivate artificial, așa că pot fi găsite în orice supermarket, pe tot parcursul anului. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece ciupercile de stridii din ciuperci proaspete sunt pe locul doi după șampioane. Dar, spre deosebire de ele, sunt mai fragede și au un gust unic de nucă. Și dacă aveți o gamă limitată de rețete pentru prepararea acestei ciuperci sănătoase, atunci sunt bucuros să vă ofer un preparat uimitor de gustos - ciuperci stridii în smântână la tigaie. Rețeta cu fotografii vă va spune în detaliu cum să pregătiți acest fel de mâncare, astfel încât gustul lui să rămână mult timp în minte de toți cei care îl încearcă, deoarece aperitivul se dovedește a fi foarte gustos, fraged și aromat. Și nu va dura mai mult de jumătate de oră pentru ao pregăti. De asemenea, te sfătuiesc să afli cum poți pregăti rețete la fel de gustoase, sănătoase, care nu vor fi niciodată de prisos în pușculița ta culinară.

- ciuperci stridii – 600 kg,
- ceapa - 1 buc.,
- usturoi - 2 catei,
- smantana - 250 ml,
- ulei vegetal - pentru prajit,
- Sarat la gust,
- piper negru măcinat - după gust,
- condimente pentru ciuperci - 1 lingurita.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Se spală ciupercile stridii și se usucă cu un prosop de hârtie. Deși dacă nu sunt prea murdare, atunci va fi suficient să le ștergi doar cu un prosop curat, pentru că... Ciuperca în sine este deja destul de apoasă.
După ciupercile stridii, tăiați fâșii. Unele gospodine nu folosesc picioare, pentru că... sunt mai rigide decât capacele. Cu toate acestea, nu sunt cu mult mai dure decât ciuperca champignon.




Încinge o tigaie cu ulei vegetal și adaugă ciupercile stridii la prăjit. La început vor elibera multă umiditate. Puteți să-l colectați și să îl folosiți pentru tocănirea ulterioară sau să așteptați până când totul se evaporă.




Apoi, adăugați în tigaie ceapa tocată mărunt și cățeii de usturoi tocați. Se condimentează totul cu sare, piper și condimente de ciuperci.






Se amestecă și se prăjește la foc mediu până devin ușor aurii. Deși dacă vă place prăjit, atunci aduceți produsul la consistența dorită.




Se toarnă smântâna în tigaie, se amestecă și după fierbere, se fierbe la foc mic, cu capacul închis, timp de 20 de minute. Dacă ați scos bulionul de ciuperci din tigaie, turnați-l împreună cu smântâna. La sfârșitul gătitului, gustați mâncarea și, dacă este necesar, ajustați-o cu condimentele și condimentele care lipsesc.




Serviți ciupercile stridii fierte în smântână într-o tigaie caldă cu orice garnitură: paste sau

Ciupercile stridii sunt un produs dietetic foarte gustos. Pot fi preparate în diferite moduri, dar este mai rapid și mai ușor să le prăjiți într-o tigaie, adăugând smântână, condimente, ierburi și alte ingrediente suplimentare.

Ciupercile stridii sunt un produs dietetic foarte gustos

Înainte de a găti ciupercile trebuie pregătite corespunzător pentru ca felul de mâncare să fie cât mai sănătos și gustos posibil:

1. Ciupercile stridii cresc în grupuri mari, așa că mai întâi trebuie să le separați în exemplare individuale folosind un cuțit, separându-le cu grijă unul câte unul.
2. Clătiți bine ciupercile sub jet de apă rece, uscați-le, așezând-le pe un șervețel, astfel încât ciupercile să se rumenească mai repede la prăjit.
3. Ciupercile de seră nu sunt de obicei fierte înainte de prăjire, deoarece... au deja suficient suc și nu există substanțe toxice pe care ciupercile sălbatice le absorb adesea. Dar dacă doriți, puteți fierbe ciupercile stridii în apă puțin sărată pentru a face mâncarea finită mai suculentă și mai gustoasă.
4. De îndată ce ciupercile se usucă puțin, tăiați exemplarele mari în fâșii sau cuburi și adăugați-le pe cele mici întregi în vas.

După o astfel de pregătire, ciupercile sunt gata pentru prăjire ulterioară sau alt tip de gătit termic.

Cum să gătești ciuperci stridii în smântână și brânză (video)

Cum să gătești rapid și delicios ciuperci stridii în smântână

Odată ce ai încercat acest fel de mâncare simplu cu ciuperci, cu siguranță vei dori să-l gătești din nou și din nou. Se potrivește bine cu o garnitură de cartofi, orez sau cereale. Pentru gătit, trebuie să colectați următoarele produse:

• 0,6 kg ciuperci stridii;
• 1 galbenus de ou;
• 50 gr. branza tare;
• 50 gr. smântână sau smântână;
• 1 ceapă medie;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 2 linguri. apă;
• Puțină sare și mărar proaspăt.

Etapele de pregătire sunt după cum urmează:

1. Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri.
2. Într-o tigaie cu ulei vegetal încins, prăjiți ceapa timp de 2-3 minute până este semi-gata și transparentă.
3. Adăugați ciupercile tocate pregătite în tigaie, amestecați, adăugați condimente după gust. Adăugați apă caldă și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
4. În timpul gătitului, adăugați pe rând gălbenușul de ou, smântâna, brânza tare și mărarul măcinat într-un blender până la o pastă.
5. Se prăjește, amestecând, încă câteva minute.

Ca urmare a eforturilor tale, vei obține ciuperci prăjite delicioase, cu o aromă de brânză.

Reteta de ciuperci stridii prajite cu ceapa si smantana

Mulți oameni iubesc ciupercile, dar ciupercile cu smântână și ceapă ocupă întotdeauna o poziție de lider. Aceste ingrediente simple se completează reciproc atât de mult încât rezultatul este un buchet de arome magnific. Pentru prăjire, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 400 gr. ciuperci de stridii;
• 100 gr. 15% smantana;
• 1 ceapă mare;
• 1,5 linguri. ulei vegetal;
• Puțină sare și piper negru;
• 2-3 fire de ierburi proaspete.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați ciupercile stridii spălate, separate în exemplare individuale, în fâșii groase, pentru că Ciupercile devin puternic prăjite și scad în dimensiune.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele groase.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste toata ceapa pana se rumeneste deschis.
4. Adăugați în ceapă ciupercile stridii tocate și prăjiți, amestecând, timp de un sfert de oră.
5. Cand sucul de ciuperci s-a evaporat, asezonam ciupercile cu sare si piper negru. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți pentru aceeași perioadă de timp la foc moderat.
6. Adăugați smântână bogată, amestecați, gătiți încă câteva minute. La sfârșitul gătitului, gustați preparatul, pentru că... smântâna înmoaie întotdeauna gustul alimentelor și, dacă este necesar, îl aduce la gustul dorit.

Adăugați câteva ierburi tocate la ciupercile pregătite și serviți cu orice garnitură.

Ciuperci stridii în smântână într-un aragaz lent (video)

Cum să prăjiți ciupercile stridii cu smântână într-o tigaie

Dacă aveți nevoie de o gustare rapidă și satisfăcătoare, atunci este timpul să prăjiți ciuperci stridii cu smântână. Oricine poate face acest aperitiv. Produsele includ:

• 250 gr. ciuperci de stridii;
• 2 linguri. smântână;
• Sare și piper - după gust.

Toate etapele pregătirii acestui fel de mâncare sunt foarte simple și de înțeles:

1. Spălați bine ciupercile stridii, împărțiți-le în exemplare individuale și tăiați-le în cuburi mari.
2. Se pune ciuperca într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și se prăjește aproximativ 5 minute la foc mediu.
3. Apoi adăugați smântână, amestecați conținutul tigaii și condimentați cu condimente după gust. Fierbeți ciupercile în sos de smântână timp de aproximativ zece minute.

Apoi se așează pe o farfurie, se decorează după dorință, se servește ca garnitură sau o farfurie separată.

Cum să gătești ciuperci stridii în smântână la cuptor

Iarna, când sunt atât de puține legume proaspete, preparatele cu ciuperci devin deosebit de populare. Cele mai disponibile în această perioadă a anului sunt ciupercile stridii, ciupercile cultivate în sere. Puteți găti un fel de mâncare minunat la cuptor - ciuperci cu cartofi cu umplutură de smântână și brânză tare. Pentru a pregăti acest fel de mâncare consistent, trebuie să pregătiți:

• 1,5 kg de cartofi;
• 100 gr. smântână;
• 0,5 kg ciuperci stridii;
• 20 gr. unt;
• 1 ceapă;
• 50 gr. branza tare;
• Sare, piper negru - după gust.

Când toate ingredientele sunt asamblate pe masă, puteți începe procesul de pregătire a felului de mâncare:

1. Se spală ciupercile, se taie din buchet, se taie cuburi medii sau fâșii.
2. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt în cuburi.
3. Topiți untul într-o tigaie fierbinte, adăugați ceapa și prăjiți până devine auriu și moale.
4. În această etapă, adăugați ciupercile, amestecați, gătiți până se evaporă tot lichidul.
5. Cartofii se spala bine, se curata de coaja si se taie in felii de grosime medie.
6. Pune un strat de cartofi pe fundul unui vas rezistent la cuptor și asezonează cu sare și piper negru.
7. Deasupra se aseaza ciupercile prajite si se imbraca generos suprafata vasului cu smantana cu ajutorul unei perii de silicon.
8. Se rade grosier brânza și se presară pe toată suprafața.
9. Trimite vasul la cuptor pentru 40 de minute la foc mediu.
10. Când brânza devine crocantă și aurie, vasul este gata. Se scoate din cuptor, se raceste putin, se imparte in portii si se serveste.

Cum să gătești ciuperci stridii cu smântână într-o tigaie

Ciupercile merg de minune cu pui. Aceste produse vor face un preparat minunat, consistent și gustos. Poate fi servit în zilele lucrătoare sau de sărbători. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți:

• 200 gr. ciuperci de stridii;
• 2 linguri. smântână;
• 350 gr. piept de pui;
• 100 ml apă;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. unt;
• 0,75 linguriță sare de masă;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 1-2 vârfuri de piper negru.

Etapele gătirii ciupercilor cu pui:

1. Clătiți fileul de pui sub jet de apă rece, uscați bine, tăiați în cuburi medii.
2. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se încălzește, se adaugă bucăți de carne de pui. Se prăjește, amestecând, timp de aproximativ cinci până la șase minute.
3. Scoateți coaja de ceapă, tocați mărunt și adăugați la ingredientele principale. În această etapă trebuie să adăugați și o bucată de unt. Se amestecă și se prăjește timp de cinci minute până când tot lichidul s-a evaporat.
4. Se toarnă 100 ml de apă clocotită în tigaie, se condimentează conținutul cu condimente, se mai fierbe încă 10 minute.
5. La sfârșitul gătitului, se adaugă smântână, se amestecă bine și se ia tigaia de pe foc.
6. Asezati puiul cu ciuperci stridii pe farfurii de servire, ornati cu o crenguta de ierburi si serviti fierbinti.

Ciuperci stridii prăjite cu cartofi și smântână (video)

Astfel de rețete simple vor fi întotdeauna la îndemână iubitorilor de preparate cu ciuperci. Pofta buna tuturor!

Vizualizări post: 234

Ciupercile proaspete, în special cele gătite în smântână, sunt incredibil de gustoase dacă sunt gătite corect. La cumpărare, cel mai bine este să alegeți ciuperci cu capace ușoare, apoi își vor dezvălui gustul la maximum.

Ciuperci stridii in smantana - gustoase si rapide

Ingrediente

Ciuperci stridii 600 de grame Smântână 20% grăsime 150 de grame Ceapa cu bulbi 2 bucăți) Ulei vegetal 2 linguri.

• Numar de portii: 5
• Timp de gătit: 45 de minute

Cum să faci ciuperci stridii în smântână

Preparatul poate fi servit fie singur, fie ca garnitură.

Preparare:

1. Clătiți ciupercile sub jet de apă, punându-le într-o strecurătoare. Apoi puneți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu părțile înalte.
3. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și adăugați-o în ulei. Se prăjește cu amestecare constantă până devine transparentă.
4. Tăiați ciupercile stridii în cuburi mari și adăugați-le la ciuperci. Acum prăjiți amestecul pentru încă 7 - 8 minute. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac - lăsați toată umezeala eliberată de ciuperci să se evapore. Cu 2 minute înainte de pregătire, sare și piperează amestecul de ceapă-ciuperci.
5. Apoi toarnă toată smântâna în ciuperci. Acest ingredient va adăuga o notă cremoasă picant gustului ciupercilor și va face felul de mâncare foarte satisfăcător.
6. După adăugarea de smântână, căldura trebuie redusă la minimum, iar ciupercile de stridii trebuie fierte încă 10 minute. Nu uitați să amestecați periodic conținutul tigaii, altfel sosul se poate arde ușor și gustul vasului se va strica.

După ce stingi focul sub tigaie, acoperă-l cu un capac și mai lasă așa 15 minute. Sosul se va ingrosa bine in acest timp. Puteti servi ciuperci stridii in smantana preparata dupa aceasta reteta ca preparat independent. Gustul ciupercilor va completa perfect cartofii sau pastele.

Ciuperci stridii in sos de smantana si branza

Ingrediente:

• ciuperci stridii – 600 g;
• brânză - 50 g;
• smântână - 50 g;
• ceapa - 1 bucata;
• gălbenuș – 1 bucată;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• apă - 2 linguri;
• sare și condimente - după gust;
• mărar - o grămadă.

Preparare:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți ușor în ulei încins timp de 2 - 3 minute.
2. Spălați ciupercile stridii și tăiați-le în bucăți mari.
3. Adăugați ciupercile la ceapă, adăugați sare, piper și apă. Fierbeți ciupercile stridii timp de 10 minute la foc mediu, amestecând constant.
4. Răziți brânza. Tăiați bine mararul.
5. Se amestecă smântâna, brânza, mărarul și gălbenușul. Se amestecă bine și se toarnă în ciuperci.
6. Gatiti ciupercile stridii inca 5 – 6 minute si opriti focul.

Serviți vasul fierbinte. Dacă se dorește, sosul de ciuperci poate fi ornat cu orez sau cartofi.