Pyszne serniki z płatkami kokosowymi. Serniki z kokosem i kaszą manną bez mąki Serniki twarogowe z mąką kokosową przepis

Cześć przyjaciele,

Mam 4 paczki twarogu, których muszę gdzieś użyć i postanowiłam zrobić danie, które od zawsze było moim numerem 1 na śniadanie, kiedy byłam dzieckiem.

Syrniki - rosyjska klasyka

Przepisów na robienie serników jest wiele, ale dziś przedstawiam Wam własny. Najtrudniejszą rzeczą jest przygotowanie takiego ciasta, aby można było z niego formować krążki i równomiernie smażyć. Dlatego zawsze trudny jest wybór między ilością mąki a możliwością nadania ciastu jakiejś formy.

Ponieważ staram się, aby jedzenie było jak najbardziej zdrowe i dietetyczne, staram się dodawać minimalną ilość mąki do wszelkich potraw lub używać produktów pełnoziarnistych. Lubię też próbować gotować z innymi rodzajami mąki, takimi jak amarantus, gryka, płatki owsiane, migdały.

Dziś zrobiłam serniki z kaszy manny i mąki kokosowej. Z biegiem czasu będę urozmaicać recepturę, próbując różnych proporcji i kombinacji oraz pracować nad formą, ale smak już jest niesamowity!

W rzeczywistości prawie niemożliwe jest odgadnięcie, jak będzie smakować gotowe danie, ponieważ głównym składnikiem jest twarożek. A twarożek może być kwaśny, nieświeży, zbyt suchy lub zbyt mokry. Dlatego nadal polecam dodanie do ciasta jakiegoś słodzika. Dzisiaj użyłam cukru kokosowego, który odkryłam nie tak dawno i jestem z niego bardzo zadowolona.

Serniki można podawać z dowolnymi sosami i dodatkami. Chciałam grecki jogurt (zawsze kupuję termostatyczny zamiast kwaśnej śmietany), syrop klonowy i mój ulubiony domowy jogurt.

A więc przepis na serniki kokosowe

Trening

Gotowanie

Cały czas

Te serniki wcale nie są klasyczne. Ale delikatny twarożek i kokos są idealnie połączone! Spróbuj!

Rodzaj przepisu: Śniadanie

: Rosyjski

Składniki

• 4 opakowania (po 200g) gęstego twarogu niekwaśnego (prasowanego, nieziarnistego)
• 3 jajka
• 3 łyżki wabiki
• 2 łyżki stołowe mąka kokosowa
• 2 łyżki stołowe cukier kokosowy
• 2 łyżki stołowe suszona żurawina lub rodzynki
• 1 łyżka mąka lniana
• ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy
• mąka kokosowa do posypania
• olej kokosowy/rzepakowy do smażenia

1. Najpierw ubij cały twarożek oddzielnie od pozostałych składników (jeśli twarożek jest mokry, włóż go do durszlaka na 10 minut, aby odsączyć nadmiar płynu)
2. Żurawinę zalać wrzątkiem przez 5 minut, aby spęczniła. Dobrze wysusz ręcznikiem papierowym.
3. Jajka ubijamy osobno z solą.
4. Do twarogu dodać jajka, dodać cukier i ponownie dobrze ubić
5. Dodać kaszę mannę i mąkę lnianą, dobrze wymieszać, odstawić na 5 minut
6. Dodaj mąkę kokosową i żurawinę
7. Teraz czas sprawdzić konsystencję. Na jeden sernik będziesz potrzebować 1 pełnej łyżki ciasta. Jeśli jest zbyt lepki, dodaj więcej kaszy manny
8. Patelnię dobrze rozgrzać, obficie wlać olej do smażenia (ja użyłam oleju kokosowego)
9. Weź 1 łyżkę ciasta twarogowego, obtocz w mące kokosowej, uformuj sernik i smaż przez około dwie minuty z każdej strony (aż się zrumienią)

*Na notatce

Podawać z jogurtem, kwaśną śmietaną, ulubionym dżemem, miodem, syropem. Możesz posypać kokosem!

Jak ugotować przepis na syrniki z mąką kokosową - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Spis treści [Pokaż]

Serniki z mąką kokosową: przepis w domu

Mąka kokosowa ma szereg zalet w stosunku do mąki pszennej - niska zawartość szybkich węglowodanów, duża ilość błonnika, białka i tłuszczu, nie zawiera glutyny, dzięki czemu jest hipoalergiczna. Ponadto produkt kokosowy ma pewną słodycz, na tej podstawie można zmniejszyć ilość słodzika.

Mąka kokosowa ma wyjątkową konsystencję. Nie można jej używać w takiej samej ilości jak mąki pszennej, gdzieś 3 razy mniej. Te proporcje muszą być ściśle brane pod uwagę przy tworzeniu jakichkolwiek produktów mącznych.

Składniki

Co jest konieczne:

• 200 gramów ziarnistego twarogu;
• 2-3 łyżki mąki kokosowej;
• 1 jajko;
• 1 łyżka cukru lub miodu;
• ½ łyżeczki sody;
• olej roślinny do smażenia;
• szczypta soli.

Jak zrobić serniki z mąki kokosowej

Przepis na sernik kokosowy krok po kroku:

Twarożek ziarnisty umieścić w głębokiej misce, ubić do niej jedno jajko kurze.

Następnie dodaj cukier granulowany lub dodaj miód.

Załaduj szybką sodę oczyszczoną do większej ilości.

Najpierw wymieszaj miksturę łyżką, gdy wszystkie składniki trochę się połączą, przejdź nad nią za pomocą zanurzalnego blendera. Ta manipulacja pozwoli uzyskać bardziej jednorodne ciasto, aw rezultacie delikatne serniki. Ziarnisty twaróg zamieni się w masę twarogową.

Następnie dodaj mąkę koksową, dokładnie wymieszaj z ciastem. Ilość mąki waha się od 2 do 3 łyżek stołowych, ponieważ użyty serek może mieć różną zawartość wilgoci. Bardziej mokry twarożek wymaga większej ilości mąki. Kieruj się zgodnie z wybranym sfermentowanym produktem mlecznym. Ze względu na dużą gęstość lepiej wstępnie przesiać mąkę przez sito.

Najpierw wyrabiaj ciasto łyżką, a następnie rób to rękami, powinno tylko lekko się do nich zatrzymywać, ale ogólnie masa będzie plastyczna i elastyczna do modelowania. Odstawić masę na 10 minut, przykryć ręcznikiem.

Następnie z głównego kawałka ciasta odetnij małe porcje, uformuj kulki, a następnie dociśnij je rękoma, aby uformować serniki. Półfabrykaty powinny mieć jak najbardziej jednolity kształt i rozmiar.

Smaż je jak zwykłe serniki - na patelni olejowej z obu stron pod pokrywką. Zanurz półfabrykaty w oleju, gdy patelnia jest dobrze rozgrzana. Utrzymuj ogień na minimalnym poziomie, aby serniki były dobrze upieczone w środku. Gotowość można określić po dobrze brązowej skórce.

Syrniki, pozbywając się nadmiaru oleju, układają się na kartce papieru, a następnie danie główne.

Smacznego!

Całkowity:

Gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   Bierzemy nasz twarożek. Wziąłem brykiety, bo. jest sucha bez nadmiaru wilgoci. W przypadku serników jest to dokładnie to, czego potrzebujesz

2. Krok 2:

   Twarożek zagnieść widelcem i dodać do niego 2 żółtka i cukier. mieszać

3. Krok 3:

   Bierzemy mąkę kokosową. Lub zmiel wióry, jak chcesz. 2 łyżki przecedzić przez sito i dodać do twarogu z jajkiem

4. Krok 4:

   Wszystko wymieszaj i przetestuj na cukier

5. Krok 5:

   Białka ubić na sztywną piankę i dodać do masy

6. Krok 6:

   delikatnie wszystko wymieszaj. serniki można postawić na balkonie lub w lodówce do ostygnięcia. więc nie przyklei się do twoich rąk. i generalnie mieszanka nie powinna przyklejać się do rąk, ponieważ mąka kokosowa pochłania nadmiar wilgoci

7. Krok 7:

   wyrzeźbić podkładki-pączki :) i zawinąć w 1-2 łyżki. mąka

8. Krok 8:

   podgrzej patelnię i usmaż. możesz z olejem, ale możesz bez niego, jak chcesz

9. Krok 9:

   po kilku minutach sprawdź i odwróć i jeszcze kilka minut

Jak uformować idealnie okrągłe serniki

Aby uformować idealnie gładkie i równe serniki, należy wykonać następujące czynności - bierzemy nasze półfabrykaty sernikowe, chleb w mące, przykrywamy szklanką lub kubkiem o większej średnicy. Wracamy bez większego…

• Przeczytaj w całości

Jak upewnić się, że ciasto się nie pali?

Aby ciasto się nie przypaliło, należy włożyć do piekarnika miskę z wodą. Nie ma znaczenia, o którym teście mówisz. Może to być dowolne ciasto: przaśne, drożdżowe, biszkoptowe, kruche, budyniowe, ...

• Przeczytaj w całości

Jak uzyskać wypieki z jednoczęściowej formy?

Aby uniknąć problemów z uzyskaniem gotowych wypieków z jednoczęściowej formy, najpierw wytnij z tektury okrąg o średnicy równej kształtowi i owiń go folią. Na dole formularza krzyż na krzyż dwa ...

• Przeczytaj w całości

Jak zastąpić jajka w słodkich wypiekach

W słodkich wypiekach zamiast jajek można użyć jednej z tych metod: 1 jajko \u003d 1 łyżka mąki kukurydzianej + 2 łyżki wody; 1 jajko = 1 banan rozgnieciony blenderem; 1 ja…

• Przeczytaj w całości

Aby serniki były delikatne

Aby serniki były miękkie, nie należy gotować serników z kwaśnego twarogu. Nie można dodawać skrobi do serników, ponieważ twardnieją z tego.

• Przeczytaj w całości

Czasami zdarza się, że z niewiadomych przyczyn więdną świeże ogórki. I chcesz, aby były świeże przez znacznie dłużej. Oto sposób: bierze się szmatę i zwilża zimną wodą. Ogórki są w nim zawinięte.…

• Przeczytaj w całości

Aby zrobić puszysty omlet ...

Jeśli chcesz puszystego omleta, spróbuj dodać wodę lub mleko do ubitych jajek. Wystarczy jedna łyżka płynu na jajko. Mieszanka musi być dobrze ubita.

• Przeczytaj w całości

Zawartość kalorii w produktach, które są możliwe w składzie dania

• Białko jaja - 45 kcal / 100g
• Żółtko jajka - 352 kcal / 100g
• Proszek jajeczny - 542 kcal/100g
• Jajko kurze - 157 kcal/100g
• Jajo strusie - 118 kcal/100g
• Twarożek - 156 kcal/100g
• Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100g
• Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100g
• Twarożek 20% tłuszczu - 233 kcal/100g
• Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100g
• Twarożek "Vitaliniya" - 64 kcal / 100g
• Twarożek „poranek” („danone”) bez cukru – 91 kcal/100g
• Dieta twarogowa miękka - 170 kcal/100g
• Twarożek beztłuszczowy - 75 kcal/100g
• Twarożek ze śmietaną - 260 kcal/100g
• Twarożek Owocowy - 147 kcal/100g
• Cukier - 398 kcal/100g
• Cukier granulowany - 398 kcal/100g
• Mąka kokosowa - 466 kcal/100g

Zawartość kalorii w żywności: Mąka kokosowa, Twarożek, Cukier, Jajka

Przepisy krok po kroku na serniki ricotta: klasyczne, z bananem, mlekiem i śmietaną, przewiewne, ryżowo-kokosowe

2018-08-19 Irina Naumowa

W 100 gramach gotowego dania

węglowodany

Opcja 1: Przepis na klasyczny sernik ricotta

Pod względem technologii przygotowania serniki ricotta są takie same jak te z twarogu. Tylko smak jest bardziej delikatny i miękki. Rozważymy kilka opcji robienia serników ricotta, które tak lubią gospodynie domowe. Zacznijmy od tradycji i zaproponujmy kilka improwizacji.

Składniki:

• siedemdziesiąt gramów mąki jaglanej;
• dwie łyżki cukru;
• ćwierć kg ricotta;
• herbata l cukier waniliowy;
• szczypta soli;
• wybrane jajko kurze.

Przepis na sernik ricotta krok po kroku

Ricotta sprzedawana jest inaczej, jest sucha kruszonka, gęsta lub kremowa. Przepis dotyczy kremowej ricotty. Jeśli użyjesz suchego, mąka zajmie znacznie mniej.

Mąkę przesiać przez sito lub przesiewacz i przelać do miski.

Ubić jajko kurze, dodać wszystkie pozostałe składniki i zagnieść ciasto łyżką. Ma podobną konsystencję do zwykłego sernika.

Odstaw ciasto na ricottę na pięć minut, a następnie podziel na dziewięć porcji. Z każdej formy ciasto uformuj serniki.

Serniki ricotta obtoczyć w mące z obu stron.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż każdą porcję na złoty kolor z każdej strony.

Najpierw rozłóż serniki ricotta na ręcznikach papierowych, następnie na wspólnym talerzu i podawaj. Podawać z ulubionym sosem, miodem, dżemem, dżemem lub marmoladą.

Opcja 2: Szybki przepis na sernik ricotta

Ogólnie ta opcja jest bardzo podobna do pierwszej klasyki. W końcu ciasto na serniki przygotowuje się dość szybko, ricotta nie musi być mielona. Dla wygody wyrabiania ciasta możesz używać urządzeń kuchennych.

Składniki:

• ćwierć kg ricotta;
• wybrane jajko kurze;
• osiem łyżek mąki pszennej;
• kwaśna śmietana do serwowania;
• cukier do smaku.

Jak szybko ugotować serniki ricotta

Natychmiast połącz wszystkie składniki z wyjątkiem śmietany w dużej misce. Doprowadź do jednorodności za pomocą urządzeń kuchennych.

Ponieważ cukier jest dodawany do smaku, kieruj się swoimi preferencjami.

Ciasto ricotta podzielić na równe porcje. Z każdej porcji najwygodniej uformować koloboka, obtoczyć w mące i uformować w zwykły sernik.

Smaż przez trzy minuty z każdej strony, aż uzyskasz piękny złoty kolor.

Aby pozbyć się nadmiaru oleju, najpierw ułóż serniki na serwetkach, a następnie na talerz.

Delikatne serniki ricotta podawać z kwaśną śmietaną, dobrze uzupełni łagodny smak.

Opcja 3: Sernik Banan Ricotta

Ricotta to włoski odpowiednik naszego twarogu 9%. Wielu myli go z serem ze względu na jego smak i konsystencję. W każdym razie serniki zawsze okazują się bardzo delikatne. Uzupełnijmy je świeżymi dojrzałymi bananami. Zjedz pyszne, smaczne śniadanie dla całej rodziny. Przepis jest dla czterech osób.

Składniki:

• pięćset gramów ricotty;
• wybrane jajko kurze;
• dwie łyżki mąki;
• trzy łyżki cukru pudru;
• dwa banany;
• trzy gramy soli.

Przepis krok po kroku

Włóż ricottę do dużej miski, możesz trochę rozgnieść widelcem.

Rozbij jajko i dodaj do mąki tylko żółtko. Mąkę przesiać od razu, wsypać cukier i wrzucić szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.

Zmiksuj banany i złóż je w cieście. Zostaw kilka kółek do dekoracji. Jeśli masa jest rzadka, dodaj trochę więcej mąki.

Masę dzielimy na równe porcje, rękami formujemy placki serowe i każdy obtaczamy w mące pszennej.

Najpierw usmaż na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Musimy osiągnąć piękną złotą skórkę.

Ułóż serniki na blasze do pieczenia. Ponieważ nie pozbyliśmy się nadmiaru oleju, blachy do pieczenia nie można smarować.

Rozgrzej piekarnik do 180 C i piecz serniki ricotta na średnim poziomie przez pięć minut.

Tak przygotowane porcje układamy na talerzach, obok nich układamy kółka bananów.

Opcja 4: Serniki Ricotta z mlekiem i śmietaną

Ciekawy przepis na delikatne serniki ricotta. Oprócz przygotowania pysznych serników przygotujemy dla nich idealny sos. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

• ćwierć kg ricotta;
• pięć wybranych jaj kurzych;
• sto ml śmietanki 10%;
• sto ml mleka;
• sto sześćdziesiąt gramów mąki;
• sześć gramów proszku do pieczenia;
• sto gramów cukru pudru;
• trzydzieści gramów cukru waniliowego;
• dwa gramy soli.

Jak gotować

Rozbij jajko kurze, wymieszaj z cukrem waniliowym. Bierzemy torebkę cukru waniliowego, to około dwóch łyżek stołowych.

Wszystkie porcje połóż na blacie.

Teraz usmaż wszystkie serniki ricotta na złoty kolor z każdej strony.

W rondelku wymieszać mleko, śmietankę, torebkę cukru waniliowego i łyżkę zwykłego cukru.

Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i wymieszać.

W osobnej misce wymieszaj żółtka z pozostałych jaj kurzych z łyżką cukru. Doprowadzić trzepaczką na puszystą masę.

Delikatnie i powoli wlewaj żółtka do masy mlecznej i ubijając trzepaczką doprowadzaj do średniej gęstości.

Serniki ricotta podawaj na ciepło z przygotowanym sosem.

Opcja 5: Puszyste Serniki Ricotta

Przepis przeznaczony na piętnaście zwiewnych i delikatnych serników oraz ricotty. Wszystkie składniki są z reguły zawsze dostępne w lodówce. Proporcje zostały zaprojektowane tak, aby gotowe porcje były naprawdę przewiewne. Przepis dotyczy około piętnastu serników.

Składniki:

• czterysta pięćdziesiąt gramów ricotta;
• dwa wybrane jajka kurze;
• trzy łyżki stołowe cukru;
• ćwierć łyżeczki soli;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• pół łyżeczki ekstraktu waniliowego;
• podłogi stos mąki;
• dwie łyżki oleju słonecznikowego.

Przepis krok po kroku

Bierzemy duży pojemnik i wsypujemy podwójnie przesianą mąkę pszenną. Wbij jajko, dodaj resztę składników.

Mieszaj łyżką, aż wszystko zamieni się w jednorodną miękką masę.

Teraz potrzebujemy dużej patelni. Włóż do ognia, podgrzej i wlej olej.

Nabieramy jedną łyżkę stołową ze zjeżdżalnią ciasta, wkładamy na patelnię i dociskamy płaską łopatką, by zrobić sernik. Za każdym razem zanurz łopatkę w zimnej wodzie. Lub uformuj rękoma serniki, również zanurzone w wodzie.

Smaż przez trzy do czterech minut z każdej strony. Kilkakrotnie odwrócić, aby ciasto upieczyło się w środku, a serniki równomiernie się zarumieniły.

Podawać np. z syropem klonowym, mlekiem skondensowanym lub dżemem.

Opcja 6: Serniki ricotta z mąki ryżowej

Sama ricotta jest lekko słodka, miękka. Mąka ryżowa bardzo dobrze się z nią łączy, pochłania nadmiar wilgoci, zagęszczając masę.

Składniki:

• dwieście pięćdziesiąt gramów ricotty;
• pięćdziesiąt gramów mąki ryżowej;
• jedno wybrane jajko kurze;
• pięćdziesiąt gramów cukru pudru;
• garść świeżych jagód.

Jak gotować

Włóż ricottę do dużej miski. Wbij jajko i posyp cukrem. Mieszaj łyżką do uzyskania gładkości.

Wyjeżdżamy na dziesięć minut.

Dodaj mąkę ryżową i ponownie dobrze wymieszaj. Wyjeżdżamy na kolejne dziesięć minut.

Bierzemy dzikie jagody, myjemy je, suszymy i dodajemy do ciasta. Mieszamy.

Na patelnię wlewamy olej słonecznikowy, mokrymi rękami formujemy serniki i rozprowadzamy. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Podawać na gorąco ze słodkim sosem, dżemem lub miodem.

Opcja 7: Kokosowe Serniki Ricotta

Słodka ricotta i mąka kokosowa sprawią, że serniki będą naprawdę smacznym deserem. Dzieciom spodoba się również ten smakołyk na śniadanie. Bardzo smaczne i zdrowe.

Składniki:

• ćwierć kg ricotta;
• pięćdziesiąt gramów cukru;
• pięćdziesiąt gramów rodzynek;
• dwadzieścia gramów mąki jaglanej;
• trzydzieści gramów mąki kokosowej;
• jajko.

Przepis krok po kroku

W dużej misce połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż będą gładkie. Aby serniki były bujne, wcześniej przesiej mąkę przez sito.

Zagnieść ciasto łyżką i pozostawić na pół godziny w kuchni.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 C, przykryj blachę do pieczenia pergaminem.

Tak więc ciasto jest podawane. Uformuj serniki rękoma, lekko obtocz w mące i ułóż na blasze do pieczenia.

Pieczemy około dwudziestu pięciu minut na średnim poziomie.

Nie używamy oleju, więc od razu rozkładamy danie, które się nie nadaje i serwujemy do stołu słodkie serniki ricotta.

Bujne naleśniki mleczne bez przepisu na drożdże

Serniki są dla mnie czymś wyjątkowym, najbardziej pożądany to wszystko od dzieciństwa! Bądź pewny, że w słoneczny jesienny dzień, właśnie w tym czasie „indyjskiego lata”, trzeba rano upiec górę serników i jako przekąskę do herbaty, w kuchni, pod ciepłymi rozmowami… Albo gdy wiatr już wieje przez okna, a za szybą bębnią duże krople, serniki też trzeba upiec!

I dopiero niedawno odkryłem rewelacyjny przepis na serniki na mące kokosowej, Próbowałem i teraz nie istnieją dla mnie inne odmiany. Czemu? mąka kokosowa- ciekawy produkt: gęstnieje lepiej niż ryż czy kukurydza - kilka łyżek i ciasto gotowe; jest satysfakcjonujący ze względu na wysoką zawartość tłuszczu; jest też słodka sama w sobie i prawie nie potrzeba cukru; i najważniejsze Nadaje ciastu kokosowy smak! I niby nie do końca syrniki, ale ciasteczka kokosowe. Z mlekiem, kawą, herbatą, kakao! Zwłaszcza z kakao!!

będziemy potrzebować(do góry serników) :

• tłusty twarożek (9%), składany lub kruchy - 500 gramów;
• jajka - 3 szt .;
• mąka kokosowa - kilka łyżek (musisz patrzeć na konsystencję podczas gotowania);
• cukier kokosowy lub inny słodzik (możesz użyć banana lub daktyli, jeśli chcesz);
• Sól.

1. Twarożek wsypać do dużej miski i rozgnieć widelcem. Dodać jajka, szczyptę soli(Tylko trochę, aby zachować świeżość) , słodzik(lub banany/daty) i zamieszać widelec do jednorodnej masy. Osobiście bardzo lubię, gdy ciasto pozostaje trochę ziarniste, więc nie używam blendera i „ugniatam” w staromodny sposób widelcem. Jeśli chcesz uzyskać jednorodne ciasto, użyj miksera lub blendera.

2. Dodaj mąkę kokosową, licząc ilość na oko i znowu dobrze wymieszaj. Wszystko zależy od Twoich upodobań: lubię suche, kruche serniki – dodałam mąkę, żeby ciasto było suche; jeśli lubisz miękkie, ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę.

3. Wstaw patelnię do podgrzania. Smażę na suchej patelni, ale można ją posmarować odrobiną masła/oliwki lub oleju kokosowego. Na deskę wsyp trochę mąki kokosowej, posyp nią również ręce.(jako dziecko to był mój ulubiony moment w przygotowywaniu serników!). Upuść porcję widelcem za jeden sernik na deskę, obtoczyć w mące na sernik. I tak jest z ciastem.

4. Gdy patelnia jest gorąca, ułóż pierwszą „partię” serników. Smażyć na maksymalnym ogniu przez 30-40 sekund aż ciasto złapie od dołu; następnie zmniejsz ogień i przykryj syrniki pokrywką- więc pieką w środku. Następnie odwróć, zdejmij pokrywkę i ponownie zwiększ ogień. Podczas smażenia w ten sposób serniki są dobrze upieczone w środku, ale pozostają miękkie; i ta sama pyszna złota skórka pojawia się na zewnątrz!

Jak ugotować przepis na serniki z mąką kokosową - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Spis treści [Pokaż]

Składniki

Co jest konieczne:

• 200 gramów ziarnistego twarogu;
• 1 jajko;
• ½ łyżeczki sody;
• olej roślinny do smażenia;
• szczypta soli.

Smacznego!

Jak ugotować przepis na serniki z mąką kokosową - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Serniki z mąką kokosową: przepis w domu

Serniki z mąką kokosową: przepis w domu

Mąka kokosowa ma szereg zalet w stosunku do mąki pszennej - niska zawartość szybkich węglowodanów, duża ilość błonnika, białka i tłuszczu, nie zawiera glutyny, dzięki czemu jest hipoalergiczna. Ponadto produkt kokosowy ma pewną słodycz, na tej podstawie można zmniejszyć ilość słodzika.

Mąka kokosowa ma wyjątkową konsystencję. Nie można jej używać w takiej samej ilości jak mąki pszennej, gdzieś 3 razy mniej. Te proporcje muszą być ściśle brane pod uwagę przy tworzeniu jakichkolwiek produktów mącznych.

Składniki

Co jest konieczne:

• 200 gramów ziarnistego twarogu;
• 2-3 łyżki mąki kokosowej;
• 1 jajko;
• 1 łyżka cukru lub miodu;
• ½ łyżeczki sody;
• olej roślinny do smażenia;
• szczypta soli.

Jak zrobić serniki z mąki kokosowej

Przepis na sernik kokosowy krok po kroku:

Twarożek ziarnisty umieścić w głębokiej misce, ubić do niej jedno jajko kurze.

Następnie dodaj cukier granulowany lub dodaj miód.

Załaduj szybką sodę oczyszczoną do większej ilości.

Najpierw wymieszaj miksturę łyżką, gdy wszystkie składniki trochę się połączą, przejdź nad nią za pomocą zanurzalnego blendera. Ta manipulacja pozwoli uzyskać bardziej jednorodne ciasto, aw rezultacie delikatne serniki. Ziarnisty twaróg zamieni się w masę twarogową.

Następnie dodaj mąkę koksową, dokładnie wymieszaj z ciastem. Ilość mąki waha się od 2 do 3 łyżek stołowych, ponieważ użyty serek może mieć różną zawartość wilgoci. Bardziej mokry twarożek wymaga większej ilości mąki. Kieruj się zgodnie z wybranym sfermentowanym produktem mlecznym. Ze względu na dużą gęstość lepiej wstępnie przesiać mąkę przez sito.

Najpierw wyrabiaj ciasto łyżką, a następnie rób to rękami, powinno tylko lekko się do nich zatrzymywać, ale ogólnie masa będzie plastyczna i elastyczna do modelowania. Odstawić masę na 10 minut, przykryć ręcznikiem.

Następnie z głównego kawałka ciasta odetnij małe porcje, uformuj kulki, a następnie dociśnij je rękoma, aby uformować serniki. Półfabrykaty powinny mieć jak najbardziej jednolity kształt i rozmiar.

Smaż je jak zwykłe serniki - na patelni olejowej z obu stron pod pokrywką. Zanurz półfabrykaty w oleju, gdy patelnia jest dobrze rozgrzana. Utrzymuj ogień na minimalnym poziomie, aby serniki były dobrze upieczone w środku. Gotowość można określić po dobrze brązowej skórce.

Syrniki, pozbywając się nadmiaru oleju, układają się na kartce papieru, a następnie danie główne.

Smacznego!

Całkowity:

Gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   Bierzemy nasz twarożek. Wziąłem brykiety, bo. jest sucha bez nadmiaru wilgoci. W przypadku serników jest to dokładnie to, czego potrzebujesz

2. Krok 2:

   Twarożek zagnieść widelcem i dodać do niego 2 żółtka i cukier. mieszać

3. Krok 3:

   Bierzemy mąkę kokosową. Lub zmiel wióry, jak chcesz. 2 łyżki przecedzić przez sito i dodać do twarogu z jajkiem

4. Krok 4:

   Wszystko wymieszaj i przetestuj na cukier

5. Krok 5:

   Białka ubić na sztywną piankę i dodać do masy

6. Krok 6:

   delikatnie wszystko wymieszaj. serniki można postawić na balkonie lub w lodówce do ostygnięcia. więc nie przyklei się do twoich rąk. i generalnie mieszanka nie powinna przyklejać się do rąk, ponieważ mąka kokosowa pochłania nadmiar wilgoci

7. Krok 7:

   wyrzeźbić podkładki-pączki :) i zawinąć w 1-2 łyżki. mąka

8. Krok 8:

   podgrzej patelnię i usmaż. możesz z olejem, ale możesz bez niego, jak chcesz

9. Krok 9:

   po kilku minutach sprawdź i odwróć i jeszcze kilka minut

Jak uformować idealnie okrągłe serniki

Aby uformować idealnie gładkie i równe serniki, należy wykonać następujące czynności - bierzemy nasze półfabrykaty sernikowe, chleb w mące, przykrywamy szklanką lub kubkiem o większej średnicy. Wracamy bez większego…

• Przeczytaj w całości

Jak upewnić się, że ciasto się nie pali?

Aby ciasto się nie przypaliło, należy włożyć do piekarnika miskę z wodą. Nie ma znaczenia, o którym teście mówisz. Może to być dowolne ciasto: przaśne, drożdżowe, biszkoptowe, kruche, budyniowe, ...

• Przeczytaj w całości

Jak uzyskać wypieki z jednoczęściowej formy?

Aby uniknąć problemów z uzyskaniem gotowych wypieków z jednoczęściowej formy, najpierw wytnij z tektury okrąg o średnicy równej kształtowi i owiń go folią. Na dole formularza krzyż na krzyż dwa ...

• Przeczytaj w całości

Jak zastąpić jajka w słodkich wypiekach

W słodkich wypiekach zamiast jajek można użyć jednej z tych metod: 1 jajko \u003d 1 łyżka mąki kukurydzianej + 2 łyżki wody; 1 jajko = 1 banan rozgnieciony blenderem; 1 ja…

• Przeczytaj w całości

Aby serniki były delikatne

Aby serniki były miękkie, nie należy gotować serników z kwaśnego twarogu. Nie można dodawać skrobi do serników, ponieważ twardnieją z tego.

• Przeczytaj w całości

Czasami zdarza się, że z niewiadomych przyczyn więdną świeże ogórki. I chcesz, aby były świeże przez znacznie dłużej. Oto sposób: bierze się szmatę i zwilża zimną wodą. Ogórki są w nim zawinięte.…

• Przeczytaj w całości

Aby zrobić puszysty omlet ...

Jeśli chcesz puszystego omleta, spróbuj dodać wodę lub mleko do ubitych jajek. Wystarczy jedna łyżka płynu na jajko. Mieszanka musi być dobrze ubita.

• Przeczytaj w całości

Zawartość kalorii w produktach, które są możliwe w składzie dania

• Białko jaja - 45 kcal / 100g
• Żółtko jajka - 352 kcal / 100g
• Proszek jajeczny - 542 kcal/100g
• Jajko kurze - 157 kcal/100g
• Jajo strusie - 118 kcal/100g
• Twarożek - 156 kcal/100g
• Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100g
• Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100g
• Twarożek 20% tłuszczu - 233 kcal/100g
• Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100g
• Twarożek "Vitaliniya" - 64 kcal / 100g
• Twarożek „poranek” („danone”) bez cukru – 91 kcal/100g
• Dieta twarogowa miękka - 170 kcal/100g
• Twarożek beztłuszczowy - 75 kcal/100g
• Twarożek ze śmietaną - 260 kcal/100g
• Twarożek Owocowy - 147 kcal/100g
• Cukier - 398 kcal/100g
• Cukier granulowany - 398 kcal/100g
• Mąka kokosowa - 466 kcal/100g

Zawartość kalorii w żywności: Mąka kokosowa, Twarożek, Cukier, Jajka

Przepisy krok po kroku na serniki ricotta: klasyczne, z bananem, mlekiem i śmietaną, przewiewne, ryżowo-kokosowe

Irina Naumowa

W 100 gramach gotowego dania

węglowodany

Opcja 1: Przepis na klasyczny sernik ricotta

Pod względem technologii przygotowania serniki ricotta są takie same jak te z twarogu. Tylko smak jest bardziej delikatny i miękki. Rozważymy kilka opcji robienia serników ricotta, które tak lubią gospodynie domowe. Zacznijmy od tradycji i zaproponujmy kilka improwizacji.

Składniki:

• siedemdziesiąt gramów mąki jaglanej;
• dwie łyżki cukru;
• ćwierć kg ricotta;
• herbata l cukier waniliowy;
• szczypta soli;
• wybrane jajko kurze.

Przepis na sernik ricotta krok po kroku

Ricotta sprzedawana jest inaczej, jest sucha kruszonka, gęsta lub kremowa. Przepis dotyczy kremowej ricotty. Jeśli użyjesz suchego, mąka zajmie znacznie mniej.

Mąkę przesiać przez sito lub przesiewacz i przelać do miski.

Ubić jajko kurze, dodać wszystkie pozostałe składniki i zagnieść ciasto łyżką. Ma podobną konsystencję do zwykłego sernika.

Odstaw ciasto na ricottę na pięć minut, a następnie podziel na dziewięć porcji. Z każdej formy ciasto uformuj serniki.

Serniki ricotta obtoczyć w mące z obu stron.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż każdą porcję na złoty kolor z każdej strony.

Najpierw rozłóż serniki ricotta na ręcznikach papierowych, następnie na wspólnym talerzu i podawaj. Podawać z ulubionym sosem, miodem, dżemem, dżemem lub marmoladą.

Opcja 2: Szybki przepis na sernik ricotta

Ogólnie ta opcja jest bardzo podobna do pierwszej klasyki. W końcu ciasto na serniki przygotowuje się dość szybko, ricotta nie musi być mielona. Dla wygody wyrabiania ciasta możesz używać urządzeń kuchennych.

Składniki:

• ćwierć kg ricotta;
• wybrane jajko kurze;
• osiem łyżek mąki pszennej;
• kwaśna śmietana do serwowania;
• cukier do smaku.

Jak szybko ugotować serniki ricotta

Natychmiast połącz wszystkie składniki z wyjątkiem śmietany w dużej misce. Doprowadź do jednorodności za pomocą urządzeń kuchennych.

Ponieważ cukier jest dodawany do smaku, kieruj się swoimi preferencjami.

Ciasto ricotta podzielić na równe porcje. Z każdej porcji najwygodniej uformować koloboka, obtoczyć w mące i uformować w zwykły sernik.

Smaż przez trzy minuty z każdej strony, aż uzyskasz piękny złoty kolor.

Aby pozbyć się nadmiaru oleju, najpierw ułóż serniki na serwetkach, a następnie na talerz.

Delikatne serniki ricotta podawać z kwaśną śmietaną, dobrze uzupełni łagodny smak.

Opcja 3: Sernik Banan Ricotta

Ricotta to włoski odpowiednik naszego twarogu 9%. Wielu myli go z serem ze względu na jego smak i konsystencję. W każdym razie serniki zawsze okazują się bardzo delikatne. Uzupełnijmy je świeżymi dojrzałymi bananami. Zjedz pyszne, smaczne śniadanie dla całej rodziny. Przepis jest dla czterech osób.

Składniki:

• pięćset gramów ricotty;
• wybrane jajko kurze;
• dwie łyżki mąki;
• trzy łyżki cukru pudru;
• dwa banany;
• trzy gramy soli.

Przepis krok po kroku

Włóż ricottę do dużej miski, możesz trochę rozgnieść widelcem.

Rozbij jajko i dodaj do mąki tylko żółtko. Mąkę przesiać od razu, wsypać cukier i wrzucić szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.

Zmiksuj banany i złóż je w cieście. Zostaw kilka kółek do dekoracji. Jeśli masa jest rzadka, dodaj trochę więcej mąki.

Masę dzielimy na równe porcje, rękami formujemy placki serowe i każdy obtaczamy w mące pszennej.

Najpierw usmaż na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Musimy osiągnąć piękną złotą skórkę.

Ułóż serniki na blasze do pieczenia. Ponieważ nie pozbyliśmy się nadmiaru oleju, blachy do pieczenia nie można smarować.

Rozgrzej piekarnik do 180 C i piecz serniki ricotta na średnim poziomie przez pięć minut.

Tak przygotowane porcje układamy na talerzach, obok nich układamy kółka bananów.

Opcja 4: Serniki Ricotta z mlekiem i śmietaną

Ciekawy przepis na delikatne serniki ricotta. Oprócz przygotowania pysznych serników przygotujemy dla nich idealny sos. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

• ćwierć kg ricotta;
• pięć wybranych jaj kurzych;
• sto ml śmietanki 10%;
• sto ml mleka;
• sto sześćdziesiąt gramów mąki;
• sześć gramów proszku do pieczenia;
• sto gramów cukru pudru;
• trzydzieści gramów cukru waniliowego;
• dwa gramy soli.

Jak gotować

Rozbij jajko kurze, wymieszaj z cukrem waniliowym. Bierzemy torebkę cukru waniliowego, to około dwóch łyżek stołowych.

Wszystkie porcje połóż na blacie.

Teraz usmaż wszystkie serniki ricotta na złoty kolor z każdej strony.

W rondelku wymieszać mleko, śmietankę, torebkę cukru waniliowego i łyżkę zwykłego cukru.

Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i wymieszać.

W osobnej misce wymieszaj żółtka z pozostałych jaj kurzych z łyżką cukru. Doprowadzić trzepaczką na puszystą masę.

Delikatnie i powoli wlewaj żółtka do masy mlecznej i ubijając trzepaczką doprowadzaj do średniej gęstości.

Serniki ricotta podawaj na ciepło z przygotowanym sosem.

Opcja 5: Puszyste Serniki Ricotta

Przepis przeznaczony na piętnaście zwiewnych i delikatnych serników oraz ricotty. Wszystkie składniki są z reguły zawsze dostępne w lodówce. Proporcje zostały zaprojektowane tak, aby gotowe porcje były naprawdę przewiewne. Przepis dotyczy około piętnastu serników.

Składniki:

• czterysta pięćdziesiąt gramów ricotta;
• dwa wybrane jajka kurze;
• trzy łyżki stołowe cukru;
• ćwierć łyżeczki soli;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• pół łyżeczki ekstraktu waniliowego;
• podłogi stos mąki;
• dwie łyżki oleju słonecznikowego.

Przepis krok po kroku

Bierzemy duży pojemnik i wsypujemy podwójnie przesianą mąkę pszenną. Wbij jajko, dodaj resztę składników.

Mieszaj łyżką, aż wszystko zamieni się w jednorodną miękką masę.

Teraz potrzebujemy dużej patelni. Włóż do ognia, podgrzej i wlej olej.

Nabieramy jedną łyżkę stołową ze zjeżdżalnią ciasta, wkładamy na patelnię i dociskamy płaską łopatką, by zrobić sernik. Za każdym razem zanurz łopatkę w zimnej wodzie. Lub uformuj rękoma serniki, również zanurzone w wodzie.

Smaż przez trzy do czterech minut z każdej strony. Kilkakrotnie odwrócić, aby ciasto upieczyło się w środku, a serniki równomiernie się zarumieniły.

Podawać np. z syropem klonowym, mlekiem skondensowanym lub dżemem.

Opcja 6: Serniki ricotta z mąki ryżowej

Sama ricotta jest lekko słodka, miękka. Mąka ryżowa bardzo dobrze się z nią łączy, pochłania nadmiar wilgoci, zagęszczając masę.

Składniki:

• dwieście pięćdziesiąt gramów ricotty;
• pięćdziesiąt gramów mąki ryżowej;
• jedno wybrane jajko kurze;
• pięćdziesiąt gramów cukru pudru;
• garść świeżych jagód.

Jak gotować

Włóż ricottę do dużej miski. Wbij jajko i posyp cukrem. Mieszaj łyżką do uzyskania gładkości.

Wyjeżdżamy na dziesięć minut.

Dodaj mąkę ryżową i ponownie dobrze wymieszaj. Wyjeżdżamy na kolejne dziesięć minut.

Bierzemy dzikie jagody, myjemy je, suszymy i dodajemy do ciasta. Mieszamy.

Na patelnię wlewamy olej słonecznikowy, mokrymi rękami formujemy serniki i rozprowadzamy. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Podawać na gorąco ze słodkim sosem, dżemem lub miodem.

Opcja 7: Kokosowe Serniki Ricotta

Słodka ricotta i mąka kokosowa sprawią, że serniki będą naprawdę smacznym deserem. Dzieciom spodoba się również ten smakołyk na śniadanie. Bardzo smaczne i zdrowe.

Składniki:

• ćwierć kg ricotta;
• pięćdziesiąt gramów cukru;
• pięćdziesiąt gramów rodzynek;
• dwadzieścia gramów mąki jaglanej;
• trzydzieści gramów mąki kokosowej;
• jajko.

Przepis krok po kroku

W dużej misce połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż będą gładkie. Aby serniki były bujne, wcześniej przesiej mąkę przez sito.

Zagnieść ciasto łyżką i pozostawić na pół godziny w kuchni.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 C, przykryj blachę do pieczenia pergaminem.

Tak więc ciasto jest podawane. Uformuj serniki rękoma, lekko obtocz w mące i ułóż na blasze do pieczenia.

Pieczemy około dwudziestu pięciu minut na średnim poziomie.

Nie używamy oleju, więc od razu rozkładamy danie, które się nie nadaje i serwujemy do stołu słodkie serniki ricotta.

Bujne naleśniki mleczne bez przepisu na drożdże

Przepisy krok po kroku na robienie serników kokosowych z mąką i kaszą manną: opcje na serniki z kokosem i rodzynkami, czekolada, banany

2018-10-06 Marina Danko

W 100 gramach gotowego dania

węglowodany

Opcja 1: Serniki kokosowe z kaszą manną – klasyczny przepis

Większość przepisów wykorzystuje startą miazgę kokosową, powiedzmy tylko kilka słów o tym produkcie. Puder najczęściej pakowany jest w przeźroczyste woreczki, jest to bardzo wygodne, a oto dlaczego. W absolutnie wszystkich sernikach, których opisy podano w wyborze, używamy małych i cienkich frytek, przed zakupem porównujemy kilka próbek, jeśli masz wybór. Drugie zalecenie: nie bierz podbarwionych wiórów, po pierwsze nie potrzebujemy chemii, poza tym kolorowe plamy w śnieżnobiałym twarogu nie wyglądają zbyt atrakcyjnie.

Składniki:

• dwie łyżki kokosa;
• twarożek o dziewięcioprocentowej zawartości tłuszczu - 250 gr.;
• pięć łyżek kaszy manny w twarogu i trochę więcej do panierowania;
• łyżka skondensowanego mleka pełnego;
• jajko;
• ćwierć łyżki suchej sody;
• olej;
• łyżka gęstej śmietany, średniokaloryczna.

Przepis krok po kroku na gęste serniki kokosowe

Twarożek posolić w głębokiej misce ćwierć łyżeczki soli. Aby serniki wyszły soczyście, zmiel twarożek przez sito o niezbyt małych komórkach.

Sodę mieszamy ze śmietaną, rozprowadzamy na twarogu, tu wypuszczamy jajko i wszystko dobrze mieszamy. Wlej mleko skondensowane, wszystko posyp płatkami kokosowymi i kaszą manną. Po wyrobieniu masy twarogowej odstawić na pół godziny.

Podważając łyżką, na zwilżoną dłoń włożyć odrobinę bazy twarogowej, uformować sernik. Zanurzyć w mące, natychmiast zanurzyć we wrzącym oleju i smażyć do lekkiego zarumienienia, około trzech minut z obu stron.

Opcja 2: Szybki przepis na sernik z mąki kokosowej

Deser wychodzi soczysty, ale polanie go słodkimi sosami to niezmienna tradycja. Najprostszy z nich to śmietana zmieszana i lekko ubita z cukrem, sos można lekko doprawić wanilią, jeśli nie zostanie dodany do ciasta zgodnie z przepisem. Mleko skondensowane, ale z pewnością najlepsze, można podawać również z sernikami lub można je zmieszać ze śmietaną, uzyskuje się bardzo nietypowy smak.

Składniki:

• dwie łyżki lekkich płatków kokosowych;
• 60 gr. mąka;
• jedno jajko;
• 50 gr. Sahara;
• dwieście gramów suchego domowego twarogu.

Jak szybko zrobić sernik kokosowy

Na miskę zakładamy metalowe sitko i przez nie mielemy twarożek. Posyp mąkę i cukier wymieszany z kokosem, tu też wypuść jajko. Dodać trochę soli, masę wymieszać łyżką.

Rozdzielając na małe porcje, z ciasta twarogowego formujemy małe serniki. Powinny mieć nie więcej niż półtora centymetra grubości i co najmniej sześć średnicy.

Rozgrzej cienką warstwę oleju na patelni na małym ogniu. Posmaruj mąką twarożek i półfabrykaty kokosowe, a następnie natychmiast opuść je na patelnię. Gdy tylko spód serników pokryje się przyjemnym rumieńcem, odwróć i usmaż równie dobrze drugą stronę.

Opcja 3: Serniki kokosowe z rodzynkami

Suszone winogrona są pobierane wyłącznie jako próbka. Wszelkie suszone owoce nadają się do napełniania serników, z wyjątkiem wędzonych śliwek, ich smak jest zbyt ostry. Suszone morele lub wiśnie są również lekko namoczone, duże jagody oczywiście trzeba będzie pokroić. Moczenie w napojach alkoholowych, jak wskazano w przepisie, znacznie zawęża liczbę pretendentów do porcji pysznych serników, odrzuć tę technikę, jeśli dzieci są zaproszone do stołu.

Składniki:

• mąka kokosowa - 60 gr .;
• 250 gr. twarożek;
• łyżka kokosa;
• dwa jajka z wybranej kategorii;
• garść rodzynek;
• bezwonny olej;
• łyżeczka proszku waniliowego.

Jak gotować

Wskazane jest zmielenie twarogu na serniki. W miarę możliwości zaopatrz się w produkt domowy, suchy, tłusty i kruchy. Sito powinno być metalowe, pożądane jest również, aby komórki były stosunkowo duże, nie ma powodu, aby zamieniać twarożek w puree ziemniaczane.

Twarożek posyp cukrem i solą, oba jajka wrzuć do miski, posyp mąką kokosową i wiórkami, dodaj cukier waniliowy. Masę wymieszać, posmakować słodyczy, biorąc pod uwagę, że zostały jeszcze rodzynki.

Bardzo dobrze, jeśli takich serników nie ugotujemy nagle, a na przygotowanie rodzynek był czas. Przynajmniej namocz jagody wrzątkiem, jeśli jest kilka godzin, to napełnij je brandy lub koniakiem, oczywiście pamiętając, że takie serniki nie są oferowane dzieciom.

Trochę namoczone rodzynki wyciśnij z wilgoci i wyślij do twarogu, mieszając masę, a następnie szybko działaj. Patelnię z olejem wysyłamy do dołączonego pieca, na stole stawiamy miskę z wodą, aby zwilżyć ręce. Porcje masy twarogowej nabieramy dużą łyżką, formujemy serniki z mokrych dłoni.

Serniki szybko smażymy, wkładając je na rozgrzany olej, wylany warstwą 3–5 mm. Odwróć i zrumień drugą stronę, nie przykrywaj patelni pokrywką.

Opcja 4: soczyste serniki kokosowo-bananowe

Dodajmy jeszcze jeden egzotyczny owoc, a serniki staną się niepowtarzalne. Nie oczekuj, że deser wyjdzie dietetyczny. Jeśli same serniki są jeszcze stosunkowo niskokaloryczne, to należy je podawać ze skondensowanym mlekiem lub słodzoną kwaśną śmietaną, nie oszczędzając nadzienia. Serniki są również dobre z bitą śmietaną z cukrem i syropem z dżemu jagodowego.

Składniki:

• wyselekcjonowany dojrzały banan;
• trzy łyżki cukru;
• świeże wybrane jajko;
• ćwierć szklanki czystego oleju;
• Sól;
• pięćdziesiąt gramów mąki;
• trzysta gramów twarogu;
• czterdzieści gramów kokosa.

Przepis krok po kroku

Po zmiażdżeniu twarogu widelcem wypuszczamy do niego jajko, mieszamy widelcem i solą. Dodaj cukier do masy, początkowo trochę mniej niż zalecany w przepisie. Częściowo do twarogu mieszamy płatki kokosowe, jego kolor jest wyblakły i trudno zauważyć, jak się rozchodzi z twarożkiem. Posyp łyżką proszek na całą powierzchnię masy twarogowej, a kolejną porcję dodaj dopiero po dokładnym wymieszaniu.

Odstawiamy masę w przykrytej misce na około dwadzieścia minut, w połowie tego czasu dobrze mieszamy twarożek. Obierz banana, odetnij końce, rozpuść miąższ owoców na kilkanaście kółek. Masę twarogową mieszamy tuż przed rzeźbieniem serników. Małe porcje zbieramy w dłoni, formujemy stosunkowo cienkie ciasto. Połóż koło banana na środku i przykryj nieco mniejszą porcją masy twarogowej.

Natychmiast zwijamy półfabrykaty syrniki ze wszystkich stron w przesianej (to ważne!) mące. Po uformowaniu ich wszystkich podgrzewamy patelnię, w miarę możliwości pokrytą specjalną powłoką. Wlewając odrobinę oleju, podsmażyć serniki z obu stron, obracając drewnianą łopatką. Gotowe serniki rozprowadzamy na suchej, czystej ściereczce, niech wchłonie nadmiar oleju.

Opcja 5: serniki czekoladowo-kokosowe

Dokładnie z takim samym sukcesem możesz schować w deserze białą lub mleczną czekoladę. Jeśli zamierzasz ugotować dużą porcję na stół dla dzieci, a młodzi goście są zaproszeni, koniecznie to zrób. Możliwości napełniania są nieograniczone! Nie bądź skąpy i otwórz słoik wiśni we własnym soku, pamiętaj, aby wycisnąć sok z jagód. Ugotuj kilka serników z suszonymi morelami lub weź nadzienie bananowe z poprzedniego przepisu.

Składniki:

• suchy i tłusty domowy twarożek - pięćset gramów;
• pół szklanki suchej świeżej kaszy manny;
• tabliczka czekolady o zawartości kakao nieprzekraczającej sześćdziesięciu procent;
• dziesięć łyżek mąki;
• dwa małe jajka;
• olej roślinny rafinowany;
• pół szklanki cukru buraczanego;
• mała paczka cukru waniliowego;
• czterdziestogramowe opakowanie białych płatków kokosowych.

Jak gotować

Przepuść mąkę co najmniej dwa razy. Lepiej też przesiać płatki, ale na razie w osobnej misce wymieszaj z nią wanilinę. Twarożek zagniatamy, ale można go też lekko zmielić blenderem.

Wymieszaj twarożek z kaszą manną. Wypuszczamy do kubka i po upewnieniu się o świeżości wlewamy jajko do twarogu. Doprowadź masę do jednorodnego stanu, a następnie zacznij dodawać do niej mąkę małymi garściami.

Najpierw zagnieść ciasto twarogowe łyżką, a następnie zacząć ugniatać rękami. Dodajemy mąkę, aż masa łatwo pozostanie w tyle za palmami.

Bujne naleśniki mleczne bez przepisu na drożdże

Dania z twarogu są bardzo dobre zarówno na śniadanie, jak i na popołudniową przekąskę, zwłaszcza jeśli w rodzinie są dzieci. Twaróg jest bardzo przydatny i po prostu niezbędny dla rosnącego organizmu. Spośród wszystkich dań z twarożku najchętniej syrniki zachwycają członków mojej rodziny. Najważniejszym punktem tego przepisu są płatki kokosowe. Po usmażeniu serniki z płatkami kokosowymi wydzielają niesamowity aromat. Niech mój fotoreceptura krok po kroku pomoże Ci przygotować pyszne śniadanie z twarogiem.

Aby ugotować serniki kokosowe na patelni, potrzebujemy:

• 800 g suchego twarogu;
• 2 jajka;
• 4 łyżki Kasza manna;
• 4 łyżki Sahara;
• 40 gr kokosa;
• ½ łyżeczki Sól;
• 2 łyżeczki cukier waniliowy;
• 6 łyżek olej roślinny do smażenia.

Jak gotować serniki z kokosem i kaszą manną

Do przygotowania potrawy potrzebny jest suchy twarożek. Jeśli jest twarożek z nadmiarem płynu, zawiń go w gazę i umieść w durszlaku na kilka godzin.

Weź dużą miskę i wlej do niej twaróg. Wysyłamy tutaj również jajka, cukier, sól, cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj widelcem. Następnie dodaj kaszę mannę i drobno zmielony kokos. Mieszaj do uzyskania gładkości. Odstaw nasze ciasto serowe na 15 minut.

Po upływie czasu zaczynamy formować nasze serniki. Potrzebny będzie głęboki talerz z mąką i deska do krojenia. Biorę łyżkę stołową i zanurzając za każdym razem w wodzie zbieram gęste ciasto. W misce z mąką rozwałkuj i uformuj sernik rękoma.

Deskę posyp mąką, aby półprodukty się nie sklejały, a na powierzchnię ułóż serniki.

Patelnię maksymalnie podgrzewam, wlewam oczyszczony, bezwonny olej słonecznikowy. Na średnim ogniu serniki z płatkami kokosowymi smażę z jednej strony przez 2-3 minuty, a następnie odwracam i smażę na małym ogniu pod pokrywką przez kolejne 3 minuty. Tak więc serniki dobrze rosną i pozostają soczyste i bez użycia sody.

Z płatkami kokosowymi okazały się bardzo smaczne, piękne i bujne. Nuta kokosa nadała wykwintnemu cukierkowemu posmakowi domowej roboty. Niech dobre śniadanie zapewni Tobie i Twojej rodzinie wspaniały dzień. Smacznego!