Η Πρωτοχρονιά είναι μπροστά, οι διακοπές της κοιλιάς και δεν είναι ώρα να περιοριστείτε. Λοιπόν, πριν από αυτό, ας δώσουμε περισσότερη προσοχή στα λαχανικά και τα ελαφριά πιάτα. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα μείγμα λαχανικών με μπακαλιάρο. Στο slow cooker, αυτό το πιάτο γίνεται απλά εξαιρετικό!
Συγγραφέας της δημοσίευσης
Συγγραφέας και ιδρυτής του έργου "site" - μια γαστρονομική πύλη για απλό και νόστιμο φαγητό. Με τη βοήθεια του site ενώνει όλους τους λάτρεις του σπιτικού φαγητού. Μαζί με άλλους food bloggers, μοιράζεται νόστιμες συνταγές με αναλυτικές περιγραφές βήμα προς βήμα. Της αρέσει να μαγειρεύει και βάζει τις μαγειρικές της γνώσεις σε συνταγές. Κάθε μέρα προσπαθούμε να κάνουμε αυτό το έργο ακόμα πιο βολικό και ενδιαφέρον. Η μαμά της Anya και του Kirill.
- Συντάκτης συνταγής: Olesya Fisenko
- Μετά το μαγείρεμα θα λάβετε 4
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Συστατικά
- 4 πράγματα. φιλέτο μπακαλιάρου
- 1/3 τεμ. λεμόνι
- άνηθο
- 1 PC. καρότο
- 2 τεμ. κολοκύθι
- 1 PC. Βουλγαρικό πιπέρι
- 200 γρ. μπρόκολο
Μέθοδος μαγειρέματος
Έτσι, ψιλοκόβουμε τον άνηθο και στύβουμε το χυμό από το ένα τρίτο του λεμονιού. Ανακατέψτε το χυμό με άνηθο - αυτό θα είναι μια μαρινάδα για μπακαλιάρο. Δεδομένου ότι τάισα αυτό το πιάτο σε ένα μικρό παιδί, δεν πρόσθεσα σκόρδο, αλλά θα ταιριάζει πολύ εδώ, οπότε μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.
Αλατίζουμε το φιλέτο και το αλείφουμε με τη μαρινάδα μας από όλες τις πλευρές. Το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά (συνήθως το αφήνω όλο το βράδυ).
Όσο το ψάρι «ξεκουράζεται» ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Κόβουμε την πιπεριά σε φέτες.
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλίδια.
Χωρίζουμε το μπρόκολο (εγώ χρησιμοποιώ κατεψυγμένο) σε μπουκετάκια.
Βάζετε όλα τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, προσθέτετε αλάτι και ανακατεύετε καλά.
Τοποθετήστε τα ψάρια από πάνω.
Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα" ή "Μαγείρεμα" για περίπου 20 λεπτά.
Καλύτερα να μην αφήνουμε το πιάτο ζεστό για να μην παραβράσουν τα λαχανικά. Καλή όρεξη!
Σήμερα μαγειρέψαμε για δείπνο μπακαλιάρος με λαχανικά σε αργή κουζίνα. Χρησιμοποίησα το κινέζικο λάχανο ως κύριο λαχανικό. Αντί για μπακαλιάρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι. Αυτό δεν θα αλλάξει τη γεύση του πιάτου.
Ο μπακαλιάρος με κινέζικο λάχανο σε αργή κουζίνα είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο πιάτο.
Για να κάνετε το ψάρι ακόμα πιο νόστιμο, είναι καλύτερο να το κυλήσετε σε αυγά εκτός από τριμμένη φρυγανιά, τότε η γεύση θα είναι απλά φανταστική. Δεν μου είχαν μείνει αυγά την ώρα του μαγειρέματος. Αλλά απλά τηγανισμένος σε τριμμένη φρυγανιά, ο μπακαλιάρος έγινε υπέροχος.
Συνταγή για μπακαλιάρο με λαχανικά σε αργή κουζίνα
Υλικά για το μαγείρεμα του μπακαλιάρου:
- Φιλέτο μπακαλιάρου - 800 γραμμάρια
- κινέζικο λάχανο
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
- Τριμμένη φρυγανιά
- Νερό - 0,5 ποτήρια πολλαπλών
- Αλάτι, καρύκευμα για γεύση
- Σελινόριζα
- Φυτικό λάδι
Πώς να μαγειρέψετε μπακαλιάρο με λαχανικά σε αργή κουζίνα:
Πλένουμε το φιλέτο ψαριού, το κόβουμε σε κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι και τα αγαπημένα μας μπαχαρικά ψαριού. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ξεφλουδίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες.
Το κινέζικο λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο, και το σέλινο πρέπει να τριφτεί στον λεπτό τρίφτη. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς σέλινο, δεν θα επηρεάσει ιδιαίτερα τη γεύση. 
Ανοίξτε το multicooker και ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ. Τοποθετήστε τα καρότα στον πάτο. Επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά. Πατήστε το “start” και τηγανίστε τα καρότα με ανοιχτό καπάκι. Μετά από 4-5 λεπτά, προσθέστε το κρεμμύδι, το λάχανο, το σέλινο και την πιπεριά στα καρότα. Αλατίζουμε όλα τα υλικά. Τηγανίζουμε μέχρι να τελειώσει το χρονόμετρο. 
Αφού τηγανιστούν όλα τα λαχανικά, ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
Ανακατεύουμε τα λαχανικά με νερό και τον πελτέ ντομάτας και κλείνουμε το καπάκι του multicooker. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "πολλαπλού μαγειρέματος" και ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 10 λεπτά, επιλέγουμε τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς. Κάντε κλικ στο «έναρξη». 
Όσο ψήνεται το λάχανο, θα κυλήσουμε τα φιλέτα ψαριού σε τριμμένη φρυγανιά. 
Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, μεταφέρετε τα λαχανικά από το πολυκουζινάκι. 
Προσθέστε ξανά το φυτικό λάδι στο μπολ και τοποθετήστε τα ψάρια επικαλυμμένα με τριμμένη φρυγανιά στον πάτο. Επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά. Πατήστε το «start» και τηγανίστε τα ψάρια μέχρι να ροδίσουν. 
Αφού τηγανιστεί το ψάρι, το ξαναβάζουμε στο slow cooker, σε μια στρώση, μετά απλώνουμε μια στρώση λαχανικών, μετά πάλι ψάρι και στο τέλος πάλι μια στρώση λαχανικών. 
Κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία "πολλαπλού μαγειρέματος", ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10 λεπτά. Πατήστε «έναρξη» και περιμένετε να τελειώσει το μαγείρεμα. 
Μπακαλιάρος με λαχανικά μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα μπορεί να σερβιριστεί. Το έτοιμο ψάρι είναι πολύ τραγανό και απίστευτα νόστιμο. Καλή όρεξη!
Όλοι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση οποιουδήποτε είδους ψαριού έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν περιέχει έναν τεράστιο αριθμό χρήσιμων συστατικών. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ψάρια του ποταμού είναι σημαντικά κατώτερα από τα θαλασσινά σε θρεπτική αξία. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με υγιεινό και νόστιμο φαγητό, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα τέτοιο πιάτο όπως ο μπακαλιάρος σε μια αργή κουζίνα.
Ψάρια με δαμάσκηνα και ντομάτες
Το φιλέτο μπακαλιάρου σε αργή κουζίνα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται αρωματικό και ζουμερό. Τα γλυκά δαμάσκηνα σε συνδυασμό με την ξινίλα ντομάτας δίνουν στη σάλτσα μια αξέχαστη γεύση. Αυτή η σύνθεση συμπληρώνεται από το πικάντικο άρωμα του δεντρολίβανου. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- γάδος;
- τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- 5 ντομάτες?
- 150 γραμμάρια δαμάσκηνα?
- μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο?
- κεφάλι κρεμμυδιού?
- πολλά κλαδάκια δεντρολίβανου?
- 100 γραμμάρια νερό?
- μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
Προετοιμασία φαγητού
Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε μπακαλιάρο σε μια αργή κουζίνα; Πρώτα πρέπει να κόψετε το ψάρι. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να κόψετε το κεφάλι και την ουρά του σφαγίου και επίσης να αφαιρέσετε τα εντόσθια. Στη συνέχεια, το ψάρι πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, το πλάτος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 εκατοστά.
Τοποθετήστε ένα δοχείο με νερό στη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενό του να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, θα πρέπει να βουτήξετε τις ντομάτες στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, οι ντομάτες πρέπει να μεταφερθούν σε κρύο νερό. Αυτό θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε γρήγορα και εύκολα το δέρμα από αυτά. Οι καθαρισμένες ντομάτες πρέπει να τοποθετηθούν στο μπλέντερ και να θρυμματιστούν για να γίνει πουρές.
Τα δαμάσκηνα πρέπει να πλένονται καλά, κατά προτίμηση σε ζεστό νερό. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
Παρασκευή
Τώρα πρέπει να ξεφλουδίσετε το κεφάλι του κρεμμυδιού και μετά να το ψιλοκόψετε. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Fry» και μετά προσθέστε το κρεμμύδι. Πρέπει να σοταριστεί για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ξύδι στο κρεμμύδι. Το μείγμα πρέπει να σιγοβράσει για άλλο ένα λεπτό.
Λοιπόν, πώς μαγειρεύετε μπακαλιάρο σε μια αργή κουζίνα; Οι συνταγές με φωτογραφίες σας βοηθούν να αποφύγετε λάθη. Πρέπει να βάλετε έτοιμα κομμάτια ψαριού στα τηγανητά κρεμμύδια. Ο μπακαλιάρος πρέπει να περιχυθεί με τον πουρέ ντομάτας, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι για πικάντικο. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τα κλωναράκια δεντρολίβανου πάνω από αυτό το μείγμα. Το multicooker πρέπει να τεθεί σε λειτουργία "Quenching". Αυτό είναι όλο. Χρειάζονται 30 με 40 λεπτά για να μαγειρευτεί καλά ο μπακαλιάρος σε μια αργή κουζίνα.
Πώς να σερβίρετε
Το μαγειρεμένο ψάρι πρέπει να σερβίρεται μόνο ζεστό. Έτσι το πιάτο θα διατηρήσει τη γεύση του. Ως συνοδευτικό για τον μπακαλιάρο με δαμάσκηνα και ντομάτες, μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας ή βραστό ρύζι, κατά προτίμηση θρυμματισμένο.
Μπακαλιάρος με λαχανικά
Αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο νόστιμο από τον μπακαλιάρο στον ατμό σε μια αργή κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται και συνοδευτικό και κυρίως πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου προϊόντων. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό και νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Ταυτόχρονα, χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε τον μπακαλιάρο με λαχανικά. Έτσι, θα χρειαστείτε:
- μπακαλιάρος - 1 τεμάχιο?
- μεσαίου μεγέθους πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδια - πολλά κεφάλια.
- καρότα - ένα κομμάτι?
- φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ηλίανθος - τρεις κουταλιές της σούπας.
- μπαχαρικά και, φυσικά, αλάτι - για γεύση.
Ετοιμάζουμε προϊόντα
Ο μπακαλιάρος με πατάτες σε slow cooker παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί ιδιαίτερα έξοδα. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Πρέπει να καθαριστούν και να πλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε δαχτυλίδια και οι πατάτες και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.
Για να κάνετε τον μπακαλιάρο σε αργή κουζίνα νόστιμος, θα πρέπει να καθαρίσετε το ψάρι, να αφαιρέσετε τα εντόσθια, την ουρά και το κεφάλι. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να χωριστεί σε μικρές μπριζόλες, το πάχος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 εκατοστά. Το κομμένο ψάρι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα αρκετά βαθύ δοχείο και να προσθέσετε μπαχαρικά και, φυσικά, αλάτι.
Πώς να μαγειρέψω
Το μπολ του multicooker πρέπει να αλειφθεί με φυτικό λάδι και τα μισά από τα έτοιμα καρότα πρέπει να τοποθετηθούν στον πάτο. Μετά από αυτό, θα πρέπει να φτιάξετε ένα στρώμα από δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Βάλτε το μισό ψάρι πάνω από τα λαχανικά. Ο μπακαλιάρος πρέπει να καλυφθεί ξανά με μια στρώση από καρότα και κρεμμύδια. Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε τα δαχτυλίδια πατάτας και τις υπόλοιπες μπριζόλες ψαριού πάνω από τα λαχανικά.
Μετά από αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι και τυχόν μπαχαρικά στο πιάτο. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να κλείσετε το multicooker και να επιλέξετε τη λειτουργία "Stew". Η διαδικασία απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Μαγειρέψτε τον μπακαλιάρο σε αργή κουζίνα για 50 λεπτά. Όταν σβήσει το χρονόμετρο, θα πρέπει να δοκιμάσετε αμέσως τα λαχανικά. Πρέπει να είναι μαλακά. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να μείνει στο μπολ για λίγο. Μετά από αυτό, μπορεί να χωριστεί σε πιάτα και να σερβιριστεί.
Ψάρι σε σάλτσα τυρί και κρέμα γάλακτος
Μια πολυκουζίνα σάς επιτρέπει να διατηρείτε όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ο μπακαλιάρος στον ατμό σε αργή κουζίνα θα είναι πολύ πιο νόστιμος αν είναι φτιαγμένος σε σάλτσα τυριού και ξινή κρέμα. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο είναι ιδανικό ως διαιτητικό πιάτο. Αυτό το ψάρι μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή ρύζι.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- μπακαλιάρος - 2 μπριζόλες?
- κρεμμύδια - πολλά μικρά κεφάλια.
- χυμός λεμονιού - κουταλάκι του γλυκού?
- τυρί - 100 γραμμάρια (συνιστάται να χρησιμοποιείτε σκληρές ποικιλίες).
- μπαχαρικά ή μείγμα πιπεριών.
Βήματα μαγειρέματος
Αρχικά, οι μπριζόλες μπακαλιάρου πρέπει να αποψυχθούν, να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να στεγνώσουν λίγο. Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι ψαριού πρέπει να πιπερωθεί και να αλατιστεί και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού.
Μετά από αυτό, το φιλτραρισμένο νερό θα πρέπει να χυθεί στο μπολ της πολυκουζίνας. Οι μπριζόλες πρέπει να μεταφέρονται σε ειδικό δοχείο, το οποίο είναι σχεδιασμένο για το άτμισμα των πιάτων.
Τα κεφάλια του κρεμμυδιού πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε λεπτές ροδέλες και στη συνέχεια να τοποθετηθούν πάνω από τον μπακαλιάρο. Το σκληρό τυρί πρέπει να συνθλίβεται με τρίφτη. Μετά από αυτό, τα ψάρια πρέπει να χυθούν με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, το πιάτο πρέπει να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί.
Μαγειρέψτε μπριζόλες ή φιλέτα μπακαλιάρου σε multicooker για 30 λεπτά στη λειτουργία "Ατμός". Ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των μπριζόλες.
Μπακαλιάρος κάτω από γούνινο παλτό
Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται καλύτερα το καλοκαίρι. Εξάλλου, αυτή τη στιγμή η φύση δίνει στους ανθρώπους μια τεράστια ποσότητα φρέσκων λαχανικών και αρωματικών βοτάνων. Ο μπακαλιάρος κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι ένα ζουμερό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:
- μπακαλιάρος - 1 τεμάχιο?
- αρκετές πιπεριές?
- αρκετές μελιτζάνες?
- 4 ντομάτες?
- δύο μικρά κρεμμύδια?
- φυτικό λάδι - δύο κουταλιές της σούπας.
- αλάτι και άσπρο πιπέρι?
- ένα μικρό μάτσο πράσινο.
Προετοιμασία για μαγείρεμα
Ο μπακαλιάρος πρέπει να καθαρίζεται αφαιρώντας τα εντόσθια, το κεφάλι και την ουρά. Το σφάγιο πρέπει να χωριστεί σε μικρές μπριζόλες, οι οποίες πρέπει να πιπερωθούν και να τρίβονται με αλάτι.
Τα κεφάλια του κρεμμυδιού πρέπει να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να κοπούν σε ροδέλες. Οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε φέτες, οι πιπεριές σε λωρίδες. Οι μελιτζάνες πρέπει να ξεφλουδίζονται, να κόβονται σε δαχτυλίδια, να πασπαλίζονται με αλάτι και να αφήνονται για μισή ώρα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να τα ξεπλύνετε κάτω από νερό για να αφαιρέσετε την πικρία.
Μαγείρεμα
Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και τοποθετούμε τον μπακαλιάρο. Θα πρέπει να απλώσετε τα λαχανικά στο ψάρι σε στρώσεις και να πασπαλίσετε τα πάντα με αλάτι. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα μυρωδικά πάνω από το πιάτο. Αυτό είναι όλο. Θα πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία «Σβήσιμο» και να τη ρυθμίσετε για μία ώρα. Μετά από αυτό, ο μπακαλιάρος θα είναι έτοιμος στο slow cooker. Οι συνταγές με φωτογραφίες αυτού του πιάτου μόνο σας ανοίγουν την όρεξη. Είναι καλύτερα να σερβίρετε τον μπακαλιάρο κάτω από ένα γούνινο παλτό ζεστό.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε φιλέτα μπακαλιάρου σε πολυμάγειρα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips και άλλα μοντέλα). Προσφέρουμε δύο απλές αλλά νόστιμες συνταγές για φιλέτο μπακαλιάρου για πολυκουζίνες.
Υλικά για φιλέτο μπακαλιάρου σε slow cooker:
- 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου?
- 100 g κρεμμύδι?
- 100 γραμμάρια καρότα?
- 100 g ξινή κρέμα (μαγιονέζα είναι δυνατή).
- 1 κιλό πατάτες?
- αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.
- φυτικό λάδι.
Φιλέτο μπακαλιάρου σε αργή κουζίνα: συνταγές μαγειρικής
Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο μπακαλιάρου σε αργή κουζίνα;Μαγείρεμα με λαχανικά. Προετοιμάστε όλα τα προτεινόμενα προϊόντα: ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ. Τοποθετήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου στην πρώτη στρώση στο πολυκουζινάκι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε άλλη μια στρώση κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε πατάτες κομμένες σε κύκλους. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε από πάνω (τριμμένο) τυρί. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε το σε "Ψήσιμο". Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά.
Φιλέτο μπακαλιάρου στον ατμό σε αργή κουζίνα
Υλικά για φιλέτο μπακαλιάρου στον ατμό σε αργή κουζίνα:
- 500 g φιλέτο μπακαλιάρου;
- μπαχαρικά για ψάρια και αλάτι.
Βράζοντας στον ατμό φιλέτα μπακαλιάρου σε αργή κουζίνα:
Ξεπλύνετε τον μπακαλιάρο με νερό. Κόβω σε κομμάτια. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Μετά από 15 λεπτά, τοποθετήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου στο καλάθι του ατμομάγειρα. Ρίξτε 4 καρτούν στο μπολ. ποτήρια νερό.
Τοποθετήστε το δοχείο με τα φιλέτα μπακαλιάρου στο slow cooker. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Steam" για 25 λεπτά. Καλή όρεξη!
Οι διατροφολόγοι μας συμβουλεύουν ομόφωνα να εντάξουμε το ψάρι στη διατροφή μας τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Και πάλι, σχεδόν ομόφωνα, αποκαλούν τα λαχανικά το καλύτερο συνοδευτικό για τα ψάρια. Το πιάτο μας σήμερα συνδυάζει αυτά τα υπέροχα προϊόντα σύμφωνα με την αρχή «δύο σε ένα». Ετοιμάζουμε, λοιπόν, στιφάδο μπακαλιάρο με λαχανικά σε αργή κουζίνα.
Στην πραγματικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε ψάρι για την προετοιμασία αυτής της συνταγής· η προετοιμασία δεν θα αλλάξει. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά καρυκεύματα στη γεύση σας, αλλά προτιμώ να τα κάνω χωρίς αυτά αν είναι δυνατόν. Εδώ μου αρκούσαν η δάφνη και το πιπέρι.
Τα ψάρια με λαχανικά έγιναν απλά νόστιμα! Ελπίζω να μην σας απογοητεύσει ούτε αυτή η συνταγή.
Μαγειρεμένος μπακαλιάρος με λαχανικά σε αργή κουζίνα
Προϊόντα για μαγείρεμα:
- Μπακαλιάρος - 1 σφάγιο
- Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
- Καρότα - 1 τεμάχιο
- Σάλτσα σόγιας - 2 τραπέζια. μεγάλο.
- Τοματοπολτός - 2 τραπέζια. μεγάλο.
- Πολλά φύλλα δάφνης
- Μαύρο πιπέρι - λίγα μπιζέλια
Πώς να μαγειρέψετε μπακαλιάρο με λαχανικά σε μαρινάδα ντομάτας:
Για το πιάτο, πήρα ένα παγωμένο και ξεσπασμένο σφάγιο μπακαλιάρου. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο ψάρι, αλλά να έχετε λιγότερα κόκαλα. Παρόλα αυτά, χαλάνε την ευχαρίστηση της κατανάλωσης ψαριών. Πλένουμε τον μπακαλιάρο και τον κόβουμε σε μπριζόλες. 
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες. 
Τοποθετήστε μερικά από τα λαχανικά στον πάτο του multicooker. Και τοποθετήστε τις μπριζόλες ψαριού στο κρεβάτι λαχανικών. 
Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με τη σάλτσα σόγιας. Πρόσθεσε νερό. 
Στρώνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Προσθέστε λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού και τρία φύλλα δάφνης. 
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά. Μόλις ακουστεί το σήμα, ο στιφάδος μπακαλιάρος με λαχανικά στο slow cooker είναι έτοιμος. Καλή όρεξη! 
Για τους άνδρες, τα ψάρια με λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.