Έχοντας μελετήσει τη χημική σύσταση και τις ιδιότητες της ρητίνης λαδιού πάπρικας E160c, γιατροί και επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το πρόσθετο τροφίμων έχει μηδενικό επίπεδο κινδύνου για την ανθρώπινη υγεία και τη ζωή, γεγονός που δικαιολογεί την ταξινόμηση της χημικής ουσίας ως αβλαβούς. Το θέμα είναι ότι η σύνθεση της ρητίνης λαδιού πάπρικας E160c είναι απολύτως φυσική και αποτελείται μόνο από ουσίες φυσικής προέλευσης.
Σύνθεση βαφής E160c Ρητίνη λαδιού πάπρικας
Το μακρύ όνομα του πρόσθετου τροφίμων κρύβει κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα, και όχι μόνο το συνηθισμένο είδος μπαχαρικού, αλλά και καυτερό τσίλι. Το κόκκινο πιπέρι είναι η κύρια ουσία που περιλαμβάνεται στη χρωστική E160c ρητίνη λαδιού πάπρικας. Η πάπρικα ή κόκκινη πιπεριά ανήκει στην οικογένεια των φυτών Solanaceae και στο γένος Capsicum, και έχει μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και άρωμα.
Είναι η περιεκτικότητα σε πιπέρι που καθορίζει τις κύριες ιδιότητες της ρητίνης λαδιού πάπρικας E160c. Το πρόσθετο τροφίμων E160c Η ρητίνη λαδιού πάπρικας είναι μια φυσική βαφή που μπορεί να δώσει σε υλικά φυσικής και συνθετικής προέλευσης μια κίτρινη-πορτοκαλί γκάμα χρωμάτων. Η βαφή ρητίνης ελαίου πάπρικας E160c λαμβάνεται λόγω της δράσης διαφόρων διαλυτών στο φυτό, οι οποίοι διαχωρίζουν τις χρωστικές χρωστικές από την κύρια χημική σύνθεση της πάπρικας. Το πρόσθετο τροφίμων είναι ανθεκτικό σε εξωτερικούς παράγοντες όπως η υγρασία, οι άμεσες ακτίνες φωτός και η θερμοκρασία.
Τα οφέλη της βαφής E160c Ρητίνη λαδιού πάπρικας
Η αξία του προσθέτου τροφίμων δεν έγκειται μόνο στις εξαιρετικές χημικές και καταναλωτικές του ιδιότητες, αλλά και στα εξαιρετικά φυσικά οφέλη της βαφής ρητίνης λαδιού πάπρικας E160c για τον ανθρώπινο οργανισμό. Απλά πρέπει να κοιτάξετε τη σύνθεση του πρόσθετου για να παρατηρήσετε με γυμνό μάτι όλα τα οφέλη της βαφής E160c Paprika Oil Resin. Για παράδειγμα, η ουσία περιέχει λιπαρά οξέα (ελαϊκό, παλμιτικό, λινολεϊκό κ.λπ.), καροτενοειδείς ουσίες, προβιταμίνη Α, καθώς και στην καθαρή της μορφή.
Μέχρι σήμερα, καμία ιατρική δοκιμή ή επιστημονική μελέτη δεν έχει αποκαλύψει ότι η χρωστική E160c Paprika Oil Resin είναι επιβλαβής για τον ανθρώπινο οργανισμό, επομένως αυτό το πρόσθετο τροφίμων δεν απαγορεύεται σε όλο τον κόσμο, με εξαίρεση την Αυστραλία. Οι ρητίνες λαδιού Dye E160c Paprika χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή τροφίμων. Επιπλέον, λαμβάνεται υπόψη το είδος του πρόσθετου τροφίμων. Για παράδειγμα, οι λιποδιαλυτές βαφές χρησιμοποιούνται για να χρωματίσουν διάφορες σάλτσες, μαγιονέζα, μαργαρίνη, βούτυρο και επάλειψη.
Βαφές με διασπορά νερού E160c Οι ρητίνες λαδιού πάπρικας χρησιμοποιούνται για το χρωματισμό παγωτού, γαλακτοκομικών προϊόντων, τυριών και επιδορπίων. Συχνά προστίθεται η χρωστική E160c ρητίνη λαδιού πάπρικας για να δώσει το χαρακτηριστικό χρώμα στο χυμό πορτοκαλιού. Σε μορφή σκόνης, η πάπρικα προστίθεται σε μείγματα καρυκευμάτων και ακόμη και σε γεμίσεις καραμέλας. Ένα καθολικό και απολύτως αβλαβές πρόσθετο τροφίμων που δεν είναι ικανό να προκαλέσει ούτε την πιο κοινή αλλεργική αντίδραση.
Εάν σας άρεσαν οι πληροφορίες, κάντε κλικ στο κουμπί
Η φυσική πάπρικα είναι μια κόκκινη πιπεριά (τσίλι) από φυτά του γένους Capsicum της οικογένειας των νυχτοειδών. Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουβίνη- πορτοκαλί-καφέ σκόνη.
Εκχύλισμα πάπρικας (Ε-160) - φυσική βαφή. Περιέχει λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές καροτενοειδή χρωστικές καψανθίνη, καψορουβίνηκαι καροτίνη (κίτρινη χρωστική ουσία, προβιταμίνη Α). Η βαφή πάπρικας περιέχει λιπαρά οξέα: λινολενικό, ελαϊκό, παλμιτικό, στεατικό, μυριστικό κ.λπ.
Εφαρμογή πρόσθετου E-160c
Με βάση τις χρωστικές, παράγονται τόσο λιποδιαλυτές όσο και υδατοδιασπαρμένες βαφές. Τα λιποδιαλυτά χρησιμοποιούνται για το χρωματισμό μαργαρινών, επάλειψεων, μαγιονέζας και σάλτσες με βάση το λίπος. υδατοδιαλυτή - για χρωματισμό παγωτού, γαλακτοκομικών επιδορπίων, τυριών, σάλτσες με βάση το νερό, κ.λπ. ροδακινί έως πορτοκαλοκόκκινο είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εκχύλισμα πάπρικας (καψανθίνη, καψορουβίνη) έχει μια μη εκφρασμένη συγκεκριμένη γεύση, αλλά σε ορισμένα προϊόντα αυτό μπορεί να έχει θετική επίδραση στη γεύση του προϊόντος, για παράδειγμα στα επεξεργασμένα τυριά. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή καπνιστών κρεάτων, μαγειρικών προϊόντων, σαλτσών και τυριών.
Το πρόσθετο εξαιρέθηκε από τη λίστα με τα «Πρόσθετα Τροφίμων για την Παραγωγή Τροφίμων» στους Υγειονομικούς και Επιδημιολογικούς Κανόνες και Πρότυπα (SanPiN 2.3.2.2364–08) το 2008.
Η φυσική πάπρικα είναι μια κόκκινη πιπεριά (τσίλι) από φυτά του γένους Capsicum της οικογένειας των νυχτοειδών. Εκχύλισμα πάπρικας,καψανθίνη, καψορουβίνη- πορτοκαλί-καφέ σκόνη.Εκχύλισμα πάπρικας(E-160c) - φυσική βαφή. Περιέχει λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές καροτενοειδή χρωστικές καψανθίνη,καψορουβίνηκαι καροτίνη (κίτρινη χρωστική ουσία, προβιταμίνη Α). Η βαφή πάπρικας περιέχει λιπαρά οξέα: λινολενικό, ελαϊκό, παλμιτικό, στεατικό, μυριστικό κ.λπ.
Εφαρμογή πρόσθετου E-160c
Με βάση τις χρωστικές, παράγονται τόσο λιποδιαλυτές όσο και υδατοδιασπαρμένες βαφές. Τα λιποδιαλυτά χρησιμοποιούνται για το χρωματισμό μαργαρινών, επάλειψεων, μαγιονέζας και σάλτσες με βάση το λίπος. υδατοδιαλυτή - για χρωματισμό παγωτού, γαλακτοκομικών επιδορπίων, τυριών, σάλτσες με βάση το νερό, κ.λπ. ροδακινί έως πορτοκαλοκόκκινο είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εκχύλισμα πάπρικας (καψανθίνη, καψορουβίνη) έχει μια μη εκφρασμένη συγκεκριμένη γεύση, αλλά σε ορισμένα προϊόντα αυτό μπορεί να έχει θετική επίδραση στη γεύση του προϊόντος, για παράδειγμα στα επεξεργασμένα τυριά. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή καπνιστών κρεάτων, μαγειρικών προϊόντων, σαλτσών και τυριών.Το πρόσθετο εξαιρέθηκε από τη λίστα με τα «Πρόσθετα Τροφίμων για την Παραγωγή Τροφίμων» στους Υγειονομικούς και Επιδημιολογικούς Κανόνες και Πρότυπα (SanPiN 2.3.2.2364–08) το 2008.
Όνομα: E160c, καψανθίνη, καψορουβίνη, ρητίνη ελαίου πάπρικας (εκχύλισμα πάπρικας)
Άλλες ονομασίες: E160c, E-160c, Paprika oleoresin
Ομάδα: πρόσθετο τροφίμων
Τύπος: χρωστική τροφίμων
Επίδραση στον οργανισμό: ακίνδυνο
Εγκεκριμένο σε χώρες: Ουκρανία, Ρωσία, χώρες της ΕΕ και οι περισσότερες άλλες χώρες του κόσμου
Απαγορεύεται σε: Αυστραλία
Περιγραφή E160s
Για να δημιουργήσετε φυσικούς χρωματισμούς τροφίμων E160cΧρησιμοποιούν εκχύλισμα πάπρικας, μια κόκκινη πιπεριά τσίλι που έχει φλογερή γεύση. Συμπλήρωμα διατροφής E160cπου λαμβάνεται μετά την επεξεργασία των φυτών με ειδικούς διαλύτες, οι οποίοι αφαιρούνται από το τελικό εκχύλισμα (ελαιορητίνη) μετά την επεξεργασία του φυτού. Το αποτέλεσμα είναι μια καφέ-πορτοκαλί σκόνη. Συμπλήρωμα διατροφής E160cπεριέχει λινολενικό, λινολεϊκό, ελαϊκό, παλμιτικό, στεατικό οξύ. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής περιέχει επίσης καψανθίνη, καψομπουρίνη και καροτίνη (προβιταμίνη Α). Σύμφωνα με τις φυσικές και χημικές του ιδιότητες E160cπαρουσιάζει αντοχή στο φως και την υψηλή θερμοκρασία. Η χρήση αυτής της ουσίας στην παραγωγή τροφίμων καθιστά δυνατή την επιστροφή του τελικού προϊόντος στο φυσικό χρώμα που χάθηκε μετά την επεξεργασία, καθώς και τη λήψη προϊόντων με διάφορες αποχρώσεις - μπεζ, πορτοκαλί, κόκκινο. Αυτές οι ιδιότητες E160cδίνει κίτρινη χρωστική ουσία καροτίνη, καψορουβίνη, καψανθίνη και προβιταμίνη Α. Χρωστικές τροφίμων E160c, που προστίθεται σε προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες, έχει συγκεκριμένη γεύση, αλλά προστίθεται σε μικρές ποσότητες γίνεται σχεδόν ανεπαίσθητο. Συμπλήρωμα διατροφής E160cΥπάρχουν δύο τύποι: για διάλυση σε λίπη (φυτικής και ζωικής προέλευσης), για αραίωση σε υγρά (νερό και χυμό), καθώς και για μείγματα γαλακτωμάτων (με προσθήκη πηκτικών).
Εφαρμογή του E160c
Σταθερότητα και μη μεταβλητότητα των ιδιοτήτων των χρωστικών τροφίμων E160cυπό την επίδραση του φωτός και των αλλαγών θερμοκρασίας επιτρέπει σε αυτό το πρόσθετο να χρησιμοποιηθεί για το χρωματισμό πολλών προϊόντων διατροφής. Το επεξεργασμένο τυρί και τα πατατάκια προσθέτουν χρώμα και μια ξεχωριστή γεύση καυτερής πιπεριάς. Χρώμα τροφίμων E160cδίνει το συνηθισμένο κιτρινωπό χρώμα στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γαλακτοκομικά επιδόρπια, παγωτό, κρέμα γάλακτος, μαργαρίνη, μαγιονέζα, σκληρό τυρί, σάλτσες με βάση το λίπος και τα υγρά. Αυτή η βαφή μπορεί να βρεθεί σε χυμό πορτοκαλιού, κίτρινες-κόκκινες καραμέλες, μείγμα κιτρινοκόκκινων μπαχαρικών, προϊόντα κρέατος με προσθήκη γαλακτωματοποιητών - πηκτικών (ζελέ για πιάτα με ζελέ) και ορισμένους τύπους καπνιστών κρέατος (λουκάνικα, κρέας, ψάρι) . Επίσης E160c(εκχύλισμα πάπρικας) προστίθεται στην παρασκευή ζωοτροφών για οικόσιτα πτηνά και πτηνά εκτροφής προκειμένου να ενισχυθεί το χρώμα του κρόκου των αυγών τους.
Επίδραση του E160c στο σώμα
Χρώμα τροφίμων E160c(ρητίνη λαδιού πάπρικας) ανήκει στην κατηγορία των πρόσθετων που είναι ασφαλή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεδομένα για αρνητικές επιπτώσεις E160cΌχι, το συμπλήρωμα είναι κατασκευασμένο από φυτικά υλικά, επομένως είναι φυσικό. Επιτρέπεται η χρήση στη βιομηχανία τροφίμων E160cσε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ουκρανίας και της Ρωσίας, αλλά δεν επιτρέπεται στην Αυστραλία.
Το E160c έχει μηδενικό δείκτη κινδύνου για την ανθρώπινη ζωή και υγεία και περιλαμβάνεται στην ομάδα αβλαβής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθεση αυτού του συμπληρώματος αντιπροσωπεύεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά και ουσίες.
Η χρήση του επιτρέπεται και είναι ευρέως διαδεδομένη τόσο στη Ρωσία όσο και σε ευρωπαϊκές χώρες.
Κύριος τίτλος:
- χρωστικές τροφίμων E160c,
Εναλλακτικός τίτλος:
- Καψορουβίνη,
- Εκχύλισμα πάπρικας,
- καψανθίνη,
- Ελαιορητίνες πάπρικας.
Σκηνικά θέατρου
Η κύρια ουσία που περιλαμβάνεται στη χρωστική τροφίμων E160c είναι η κόκκινη πιπεριά ή η πάπρικα (συμπεριλαμβανομένης της καυτερής πιπεριάς τσίλι).Χρειάζεστε φούρνο αρτοποιίας; Τότε θα σας είναι χρήσιμο να διαβάσετε.
Εφαρμογή
Οι ρητίνες λαδιού πάπρικας χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων για το χρωματισμό των ακόλουθων προϊόντων: 
- αλείμματα, βούτυρο, πατατάκια, μαγιονέζα, τυριά, μαργαρίνη και σάλτσες με βάση το λίπος.
- παγωτό, διάφορα γάλα και σάλτσες με βάση το νερό (με τη μορφή υδατοδιαλυτού γαλακτώματος).
- γαλακτωματοποιημένα προϊόντα κρέατος, χυμός πορτοκαλιού, μείγματα μπαχαρικών, γλυκά.
- ζωοτροφές πουλερικών?
- καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα.
Οφέλη και βλάβες
Αυτό το πρόσθετο τροφίμων είναι ακίνδυνο και έχει μηδενικός βαθμός κινδύνου.
Η σύνθεση του E160c είναι απολύτως φυσική και δεν έχει καταγραφεί στην ιατρική ούτε μία περίπτωση αρνητικής επίδρασης στον ανθρώπινο οργανισμό ή αλλεργικής αντίδρασης.Τα οφέλη είναι τα εξής: 
- η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται.
- αυξάνεται η όρεξη.
- η παραγωγή γαστρικού υγρού αυξάνεται και η πέψη βελτιώνεται.
- η μεταβολική διαδικασία στο σώμα ομαλοποιείται.
Η βαφή E160c χρησιμοποιείται με επιτυχία στη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών για να χρωματίσει μεγάλο αριθμό προϊόντων και να τους δώσει ένα ελκυστικό χρώμα από ροδακινί έως έντονο πορτοκαλί. Χάρη στις φυσικές ουσίες που περιέχει, το εκχύλισμα πάπρικας είναι απολύτως αβλαβές για τον άνθρωπο και έχει περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες από τις επιβλαβείς.