Hallo Freunde,
Ich habe 4 Packungen Hüttenkäse, die ich irgendwo verwenden muss, und ich habe beschlossen, ein Gericht zuzubereiten, das als Kind immer meine erste Wahl zum Frühstück war.
Syrniki - Russische Klassiker
Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Käsekuchen, aber heute stelle ich Ihnen mein eigenes vor. Am schwierigsten ist es, einen solchen Teig so zuzubereiten, dass daraus Pucks geformt und gleichmäßig gebraten werden können. Daher ist es immer eine schwierige Wahl zwischen der Mehlmenge und der Möglichkeit, dem Teig eine gewisse Form zu geben.
Da ich mein Bestes tue, um Lebensmittel so gesund und diätetisch wie möglich zuzubereiten, versuche ich, ein Minimum an Mehl in alle Gerichte zu geben oder Vollkornprodukte zu verwenden. Ich probiere auch gerne aus, mit anderen Mehlsorten zu kochen, wie Amaranth, Buchweizen, Haferflocken, Mandeln.
Heute habe ich Käsekuchen aus Grieß und Kokosmehl gemacht. Im Laufe der Zeit werde ich das Rezept variieren, verschiedene Proportionen und Kombinationen ausprobieren und an der Form arbeiten, aber der Geschmack ist bereits erstaunlich!
Tatsächlich ist es fast unmöglich zu erraten, wie das fertige Gericht schmecken wird, da die Hauptzutat Hüttenkäse ist. Und Hüttenkäse kann sauer, altbacken, zu trocken oder zu nass sein. Daher empfehle ich immer noch, Ihrem Teig eine Art Süßstoff hinzuzufügen. Heute habe ich Kokosblütenzucker verwendet, den ich vor nicht allzu langer Zeit entdeckt habe und bin sehr zufrieden damit.
Sie können Käsekuchen mit beliebigen Saucen und Toppings servieren. Ich wollte griechischen Joghurt (ich kaufe immer Thermostat anstelle von Sauerrahm), Ahornsirup und meinen hausgemachten Lieblingsjoghurt.
Also, das Rezept für Kokosnuss-Käsekuchen
Ausbildung
Kochen
Alle Zeit
Diese Käsekuchen sind überhaupt nicht klassisch. Aber zarter Hüttenkäse und Kokos sind perfekt kombiniert! Versuch es!
Rezepttyp: Frühstück
: Russisch
Zutaten
- 4 Packungen (je 200 g) dicker, nicht saurer Hüttenkäse (gepresst, nicht gekörnt)
- 3 Eier
- 3 EL Köder
- 2 EL Kokosnussmehl
- 2 EL Kokoszucker
- 2 EL getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen
- 1 EL Flachsmehl
- ½ TL Vanilleextrakt
- Kokosmehl zum Bestäuben
- Kokos-/Rapsöl zum Braten
- Den Hüttenkäse zuerst getrennt von den anderen Zutaten aufschlagen (wenn der Hüttenkäse nass ist, 10 Minuten in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen)
- Preiselbeeren 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, damit sie quellen. Trocknen Sie es gut mit einem Papiertuch ab.
- Die Eier separat mit Salz verquirlen.
- Eier zu Hüttenkäse geben, Zucker hinzufügen und erneut gut schlagen
- Grieß und Leinmehl zugeben, gut mischen, 5 Minuten stehen lassen
- Kokosmehl und Cranberries dazugeben
- Jetzt ist es Zeit, die Konsistenz zu überprüfen. Für einen Käsekuchen benötigen Sie 1 vollen Esslöffel Teig. Wenn es zu klebrig ist, fügen Sie mehr Grieß hinzu
- Pfanne gut vorheizen, reichlich Frittieröl einfüllen (ich habe Kokosöl verwendet)
- 1 Esslöffel Hüttenkäseteig nehmen, in Kokosmehl wälzen, einen Käsekuchen formen und auf jeder Seite etwa zwei Minuten braten (bis er gebräunt ist)
*Auf einer Notiz
Mit Joghurt, Sauerrahm, Ihrer Lieblingsmarmelade, Honig und Sirup servieren. Sie können mit Kokos bestreuen!
Wie man ein Rezept für Syrniki mit Kokosmehl kocht - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit sich das Gericht als sehr lecker und originell herausstellt.
Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]
Käsekuchen mit Kokosmehl: ein Rezept für zu Hause
Kokosmehl hat gegenüber Weizenmehl eine Reihe von Vorteilen - geringer Gehalt an schnellen Kohlenhydraten, eine große Menge an Ballaststoffen, Eiweiß und Fett, es enthält kein Glutin, daher ist es hypoallergen. Auch hat das Kokosprodukt eine gewisse Süße, aufgrund dessen kann die Süßstoffmenge reduziert werden.
Kokosmehl hat eine einzigartige Textur. Es kann nicht in der gleichen Menge wie Weizenmehl verwendet werden, irgendwo dreimal weniger. Diese Proportionen müssen bei der Herstellung von Mehlprodukten unbedingt berücksichtigt werden.
Zutaten
Was ist nötig:
- 200 Gramm körniger Hüttenkäse;
- 2-3 Esslöffel Kokosmehl;
- 1 Ei;
- 1 Esslöffel Zucker oder Honig;
- ½ Teelöffel Soda;
- Pflanzenöl zum Braten;
- eine Prise Salz.
Wie man Käsekuchen mit Kokosmehl macht
Kokosnuss-Käsekuchen-Rezept Schritt für Schritt:
Den körnigen Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, ein Hühnerei hineinschlagen.
Fügen Sie dann Kristallzucker hinzu oder fügen Sie Honig hinzu.
Laden Sie schnelles Backpulver in die Masse.
Mischen Sie die Mischung zuerst mit einem Löffel, wenn sich alle Komponenten ein wenig verbunden haben, gehen Sie mit einem Tauchmixer darüber. Durch diese Manipulation erhalten Sie einen homogeneren Teig und damit zartere Käsekuchen. Körniger Quark wird zu einer Quarkmasse.
Als nächstes Koksmehl hinzufügen, vorsichtig unter den Teig mischen. Die Mehlmenge variiert zwischen 2 und 3 Esslöffeln, da der verwendete Hüttenkäse einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt haben kann. Wetterhüttenkäse benötigt mehr Mehl. Lassen Sie sich von dem von Ihnen gewählten fermentierten Milchprodukt leiten. Aufgrund der hohen Dichte ist es besser, das Mehl vorher durch ein Sieb zu sieben.
Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen, er sollte nur leicht anhalten, aber im Allgemeinen wird die Mischung plastisch und zum Modellieren biegsam sein. Die Masse 10 Minuten beiseite stellen, mit einem Handtuch abdecken.
Dann vom Hauptteigstück kleine Portionen abstechen, Kugeln formen und diese dann mit den Händen zu den Cheesecakes drücken. Zuschnitte sollten in Form und Größe möglichst einheitlich sein.
Braten Sie sie wie normale Käsekuchen - in einer Ölpfanne auf beiden Seiten unter dem Deckel. Tauchen Sie die Rohlinge in das Öl, wenn die Pfanne gut aufgewärmt ist. Halten Sie das Feuer auf einem Minimum, damit die Käsekuchen innen gut gebacken werden. Die Bereitschaft kann durch eine gut braune Kruste festgestellt werden.
Syrniki, überschüssiges Öl loswerden, auf ein Blatt Papier legen, gefolgt vom Hauptgericht.
Guten Appetit!
Gesamt:
Kochen Schritt für Schritt
Schritt 1:
Wir nehmen unseren Hüttenkäse. Ich habe Briketts zu mir genommen, weil. es ist trocken ohne überschüssige Feuchtigkeit. Für Käsekuchen ist das genau das, was Sie brauchen
Schritt 2:
Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten und 2 Eigelb und Zucker hinzufügen. mischen
Schritt 3:
Wir nehmen Kokosmehl. Oder mahlen Sie die Späne nach Belieben. 2 Esslöffel durch ein Sieb passieren und mit einem Ei zum Hüttenkäse geben
Schritt 4:
Alles mischen und auf Zucker testen
Schritt 5:
Eiweiß steif schlagen und zu unserer Masse geben
Schritt 6:
alles vorsichtig mischen. Sie können Käsekuchen zum Abkühlen auf den Balkon oder in den Kühlschrank stellen. damit es nicht an deinen Händen klebt. und im Allgemeinen sollte die Mischung nicht an Ihren Händen kleben, da Kokosmehl überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt
Schritt 7:
Unterlegscheiben-Donuts formen :) und 1-2 EL einrollen. Mehl
Schritt 8:
Pfanne erhitzen und anbraten. Sie können mit Öl, aber Sie können ohne es, wie Sie möchten
Schritt 9:
Nach ein paar Minuten überprüfen und umdrehen und noch ein paar Minuten
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Um ein Omelett fluffig zu machen ...
Wenn Sie ein flauschiges Omelett möchten, versuchen Sie, Wasser oder Milch zu geschlagenen Eiern hinzuzufügen. Ein Esslöffel Flüssigkeit pro Ei reicht aus. Die Mischung muss gut geschlagen werden.
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Kaloriengehalt von Produkten, die in der Zusammensetzung des Gerichts möglich sind
- Eiweiß - 45 kcal / 100 g
- Eigelb - 352 kcal / 100 g
- Eipulver - 542 kcal / 100 g
- Hühnerei - 157 kcal / 100 g
- Straußenei - 118 kcal / 100g
- Hüttenkäse - 156 kcal / 100 g
- Hüttenkäse 10% Fett - 156 kcal / 100g
- Hüttenkäse 18% Fett - 226 kcal / 100g
- Hüttenkäse 20% Fett - 233 kcal / 100g
- Hüttenkäse 40% Fett - 466 kcal / 100g
- Hüttenkäse "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
- Hüttenkäse "Morgen" ("danone") ohne Zucker - 91 kcal / 100g
- Hüttenkäse-Weichdiät - 170 kcal / 100 g
- Fettfreier Hüttenkäse - 75 kcal / 100 g
- Hüttenkäse mit Sauerrahm - 260 kcal / 100 g
- Fruchthüttenkäse - 147 kcal / 100 g
- Zucker - 398 kcal / 100 g
- Kristallzucker - 398 kcal / 100 g
- Kokosmehl - 466 kcal / 100 g
Kaloriengehalt von Lebensmitteln: Kokosmehl, Hüttenkäse, Zucker, Eier
Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Ricotta-Käsekuchen: klassisch, mit Banane, Milch und Sahne, luftig, Reis und Kokosmehl
2018-08-19 Irina Naumova
In 100 Gramm des fertigen Gerichts
Kohlenhydrate
Option 1: Klassisches Ricotta-Käsekuchen-Rezept
Nach der Zubereitungstechnologie sind Ricotta-Käsekuchen die gleichen wie die aus Hüttenkäse. Nur der Geschmack ist zarter und weicher. Wir werden verschiedene Optionen für die Herstellung von Ricotta-Käsekuchen in Betracht ziehen, die Hausfrauen so lieben. Beginnen wir mit dem Traditionellen und bieten ein paar Improvisationen an.
Zutaten:
- siebzig Gramm Hirsemehl;
- zwei Esslöffel Zucker;
- ein Viertel kg Ricotta;
- Tee l Vanillezucker;
- eine Prise Salz;
- ausgewähltes Hühnerei.
Schritt für Schritt Ricotta-Käsekuchen-Rezept
Ricotta wird unterschiedlich verkauft, es gibt trocken mürbe, dickflüssig oder cremig. Das Rezept ist für cremigen Ricotta. Wenn Sie trocken verwenden, dauert das Mehl viel weniger.
Das Mehl durch ein Sieb oder einen Sichter sieben und in eine Schüssel füllen.
Das Hühnerei schlagen, alle anderen Zutaten hinzufügen und den Teig mit einem Löffel kneten. Es hat eine ähnliche Textur wie normaler Käsekuchen.
Lassen Sie den Ricotta-Teig fünf Minuten ruhen und teilen Sie ihn dann in neun Portionen auf. Aus jeder Form einen Kuchen, Käsekuchen formen.
Die Ricotta-Käsekuchen von beiden Seiten in Mehl wenden.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Jede Portion auf jeder Seite goldbraun braten.
Die Ricotta-Käsekuchen zuerst auf Küchenpapier, dann auf einem gemeinsamen Teller verteilen und servieren. Mit Ihrer Lieblingssauce, Honig, Konfitüre, Konfitüre oder Marmelade servieren.
Option 2: Schnelles Ricotta-Käsekuchen-Rezept
Im Allgemeinen ist diese Option dem ersten Klassiker sehr ähnlich. Immerhin ist der Teig für Käsekuchen recht schnell zubereitet, Ricotta muss nicht gemahlen werden. Zum bequemen Kneten können Sie Küchengeräte verwenden.
Zutaten:
- ein Viertel kg Ricotta;
- ausgewähltes Hühnerei;
- acht Esslöffel Weizenmehl;
- saure Sahne zum Servieren;
- Zucker nach Belieben.
Wie man schnell Ricotta-Käsekuchen kocht
Alle Zutaten außer Sauerrahm sofort in einer großen Schüssel vermengen. Mit Küchengeräten zur Homogenität bringen.
Da Zucker nach Geschmack hinzugefügt wird, richten Sie sich nach Ihren Vorlieben.
Teilen Sie den Ricotta-Teig in gleiche Portionen. Am bequemsten ist es, aus jeder Portion einen Kolobok zu formen, in Mehl zu wälzen und zu einem gewöhnlichen Käsekuchen zu formen.
Drei Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön goldbraun sind.
Um überschüssiges Öl loszuwerden, legen Sie die Käsekuchen zuerst auf Servietten und dann auf einen Teller.
Servieren Sie zarte Ricotta-Käsekuchen mit saurer Sahne, sie ergänzt den milden Geschmack gut.
Option 3: Bananen-Ricotta-Käsekuchen
Ricotta ist das italienische Analogon unseres Hüttenkäses 9%. Viele verwechseln es wegen seines Geschmacks und seiner Textur mit Käse. Auf jeden Fall werden Käsekuchen immer sehr zart. Lassen Sie uns sie mit frischen reifen Bananen ergänzen. Holen Sie sich ein tolles leckeres Frühstück für die ganze Familie. Das Rezept ist für vier Personen.
Zutaten:
- fünfhundert Gramm Ricotta;
- ausgewähltes Hühnerei;
- zwei Esslöffel Mehl;
- drei Esslöffel Kristallzucker;
- zwei Bananen;
- drei Gramm Salz.
Rezept Schritt für Schritt
Ricotta in eine große Schüssel geben, mit einer Gabel etwas zerdrücken.
Das Ei aufschlagen und nur das Eigelb zum Mehl geben. Das Mehl auf einmal sieben, den Zucker hineingießen und eine Prise Salz hineinwerfen. Gut mischen, bis der Teig glatt ist.
Bananen pürieren und unter den Teig heben. Lassen Sie ein paar Kreise für die Dekoration. Wenn die Masse flüssig ist, noch etwas Mehl hinzugeben.
Wir teilen die Masse in gleiche Portionen, formen mit den Händen Käselaibchen und rollen sie jeweils in Weizenmehl.
Zuerst in einem gut erhitzten Pflanzenöl braten. Wir müssen eine schöne goldene Kruste erreichen.
Käsekuchen auf einem Backblech auslegen. Da wir überschüssiges Öl nicht entfernt haben, kann das Backblech nicht geschmiert werden.
Backofen auf 180 °C vorheizen und die Ricotta-Cheesecakes fünf Minuten auf mittlerer Stufe backen.
Die vorbereiteten Portionen auf Tellern anrichten, Bananenkreise daneben legen.
Option 4: Ricotta-Käsekuchen mit Milch und Sahne
Ein interessantes Rezept für zarte Ricotta-Käsekuchen. Wir bereiten nicht nur köstliche Käsekuchen zu, sondern bereiten auch eine Sauce zu, die perfekt für sie ist. Unbedingt ausprobieren.
Zutaten:
- ein Viertel kg Ricotta;
- fünf ausgewählte Hühnereier;
- einhundert ml Sahne 10%;
- einhundert ml Milch;
- einhundertsechzig Gramm Mehl;
- sechs Gramm Backpulver;
- einhundert Gramm Kristallzucker;
- dreißig Gramm Vanillezucker;
- zwei Gramm Salz.
Wie man kocht
Das Hühnerei aufschlagen, mit Vanillezucker mischen. Wir nehmen eine Tüte Vanillezucker, das sind etwa zwei Esslöffel.
Legen Sie alle Portionen auf eine Arbeitsfläche.
Jetzt alle Ricotta-Käsekuchen auf jeder Seite goldbraun braten.
Mischen Sie in einem Topf Milch, Sahne, eine Tüte Vanillezucker und einen Esslöffel normalen Zucker.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und umrühren.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Eigelb aus den restlichen Hühnereiern mit einem Esslöffel Zucker. Mit einem Schneebesen zu einer fluffigen Masse bringen.
Das Eigelb vorsichtig und langsam in die Milchmasse gießen und mit einem Schneebesen auf mittlere Dichte bringen.
Die Ricotta-Käsekuchen warm mit der vorbereiteten Sauce servieren.
Option 5: Fluffige Ricotta-Käsekuchen
Das Rezept ist für fünfzehn luftige und zarte Käsekuchen und Ricotta ausgelegt. Die Zutaten sind alle vorhanden, in der Regel immer im Kühlschrank vorhanden. Die Proportionen sind so gestaltet, dass die fertigen Portionen richtig luftig werden. Das Rezept ist für etwa fünfzehn Käsekuchen.
Zutaten:
- vierhundertfünfzig Gramm Ricotta;
- zwei ausgewählte Hühnereier;
- drei Esslöffel Zucker;
- ein Viertel TL Salz;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- ein halber Teelöffel Vanilleextrakt;
- Böden ein Stapel Mehl;
- zwei EL Sonnenblumenöl.
Rezept Schritt für Schritt
Wir nehmen einen großen Behälter und gießen das doppelt gesiebte Weizenmehl hinein. Ei darunterschlagen, restliche Zutaten zugeben.
Mit einem Löffel umrühren, bis alles zu einer homogenen weichen Masse wird.
Jetzt brauchen wir eine große Bratpfanne. Legen Sie es auf das Feuer, erhitzen Sie es und gießen Sie das Öl hinein.
Wir nehmen einen Esslöffel mit einer Teigrutsche, legen ihn in eine Pfanne und drücken ihn mit einem flachen Spatel zu einem Käsekuchen. Tauchen Sie den Spatel jedes Mal in kaltes Wasser. Oder formen Sie Käsekuchen mit Ihren Händen, ebenfalls in Wasser getaucht.
Auf jeder Seite drei bis vier Minuten braten. Mehrmals wenden, damit der Teig innen gebacken wird und die Käsekuchen gleichmäßig gebräunt werden.
Zum Beispiel mit Ahornsirup, Kondensmilch oder Marmelade servieren.
Option 6: Reismehl-Ricotta-Käsekuchen
Ricotta selbst ist leicht süßlich, weich. Reismehl verbindet sich sehr gut damit, nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und verdichtet die Masse.
Zutaten:
- zweihundertfünfzig Gramm Ricotta;
- fünfzig Gramm Reismehl;
- ein ausgewähltes Hühnerei;
- fünfzig Gramm Kristallzucker;
- eine Handvoll frische Beeren.
Wie man kocht
Den Ricotta in eine große Schüssel geben. Das Ei unterschlagen und den Zucker einrieseln lassen. Mit einem Löffel glatt rühren.
Wir gehen für zehn Minuten.
Reismehl zugeben und nochmals gut vermischen. Wir gehen für weitere zehn Minuten.
Wir nehmen Waldbeeren, waschen sie, trocknen sie und fügen sie dem Teig hinzu. Wir rühren.
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, mit nassen Händen Käsekuchen formen und verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß mit süßer Soße, Marmelade oder Honig servieren.
Option 7: Kokos-Ricotta-Käsekuchen
Süßlicher Ricotta und Kokosmehl machen Käsekuchen zu einem wirklich leckeren Dessert. Auch Kinder werden diesen Leckerbissen zum Frühstück mögen. Sehr lecker und gesund.
Zutaten:
- ein Viertel kg Ricotta;
- fünfzig Gramm Zucker;
- fünfzig Gramm Rosinen;
- zwanzig Gramm Hirsemehl;
- dreißig Gramm Kokosmehl;
- Ei.
Rezept Schritt für Schritt
In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen und glatt rühren. Um Käsekuchen üppig zu machen, sieben Sie das Mehl vorher durch ein Sieb.
Den Teig mit einem Löffel kneten und eine halbe Stunde in der Küche stehen lassen.
In dieser Zeit den Backofen auf 180 C vorheizen, ein Backblech mit Pergament belegen.
Der Teig wird also aufgegossen. Mit den Händen Käsekuchen formen, leicht in Mehl wälzen und auf ein Backblech legen.
Auf mittlerer Stufe etwa fünfundzwanzig Minuten backen.
Wir verwenden kein Öl, also bereiten Sie sofort ein nicht serviertes Gericht vor und servieren Sie süße Ricotta-Käsekuchen auf dem Tisch.
Üppige Milchpfannkuchen ohne Hefe Rezept
Käsekuchen sind für mich etwas Besonderes, am begehrtesten es ist alles aus der Kindheit! Seien Sie sicher, dass Sie an einem sonnigen Herbsttag, genau zu dieser Zeit des "Indian Summer", morgens und als Snack zum Tee, in der Küche, bei herzlichen Gesprächen ... oder bei Wind einen Berg Käsekuchen backen müssen weht schon durch die Scheiben, und große Tropfen trommeln hinter dem Glas, auch Käsekuchen müssen gebacken werden!
Und erst kürzlich entdeckte ich tolles Rezept für Käsekuchen auf Kokosmehl, Ich habe es versucht und jetzt gibt es keine anderen Variationen für mich. Wieso den? Kokosnussmehl- ein interessantes Produkt: es dickt besser ein als Reis oder Mais - ein paar Löffel und der Teig ist fertig; sättigt durch den hohen Fettgehalt; und es ist auch an sich süß und es wird fast kein Zucker benötigt; und das wichtigste Gibt dem Kuchen ein Kokosaroma! Und als ob nicht ganz Syrniki, sondern Kokoskekse. Mit Milch, Kaffee, Tee, Kakao! Vor allem mit Kakao!!
Wir brauchen(zum Berg der Käsekuchen) :
- fetter Hüttenkäse (9%), faltbar oder krümelig - 500 Gramm;
- eier - 3 Stück;
- Kokosmehl - ein paar Löffel (Sie müssen beim Kochen auf die Konsistenz achten);
- Kokosnusszucker oder ein anderes Süßungsmittel (Sie können eine Banane oder Datteln verwenden, wenn Sie möchten);
- Salz.
1. Gießen Sie den Hüttenkäse in eine große Schüssel und mit einer Gabel zerdrücken. Eier hinzufügen, eine Prise Salz(Nur ein wenig, um die Dinge frisch zu halten) , Süßstoff(oder Bananen/Datteln) und Aufsehen Gabel zu einer homogenen Masse. Ich persönlich mag es sehr, wenn der Teig etwas körnig bleibt, daher verwende ich keinen Mixer und „knete“ ganz altmodisch mit einer Gabel. Wenn Sie einen homogenen Teig erhalten möchten, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer.
2. Kokosmehl hinzufügen, die Menge pro Auge immer wieder zählend gut mischen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab: Ich mag trockene, krümelige Käsekuchen - ich habe Mehl hinzugefügt, damit der Teig eine trockene Konsistenz hat; Wenn Sie weiche mögen, sollte der Teig wie dicker Sauerrahm sein.
3. Stellen Sie die Pfanne zum Erhitzen auf. Ich brate in einer trockenen Pfanne, aber Sie können es mit etwas Butter/Oliven- oder Kokosöl bestreichen. Etwas Kokosmehl auf das Brett geben, auch die Hände damit bestreuen.(Als Kind war das mein Lieblingsmoment bei der Zubereitung von Käsekuchen!). Lassen Sie eine Portion mit einer Gabel fallen für einen Käsekuchen pro Brett, in Mehl zu einem Käsekuchen wälzen. Und so ist der Teig.
4. Wenn die Pfanne heiß ist, Legen Sie die erste "Charge" Käsekuchen aus. Bei maximaler Hitze 30-40 Sekunden braten bis der Teig von unten greift; dann Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Syrniki mit einem Deckel ab- so backen sie innen. Dann umdrehen, den Deckel abnehmen und die Hitze erneut erhöhen. Käsekuchen werden bei dieser Art des Bratens innen gut gebacken, bleiben aber weich; und die gleiche köstliche goldene Kruste erscheint auf der Außenseite!
So kochen Sie ein Rezept für Käsekuchen mit Kokosmehl - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit sich das Gericht als sehr lecker und originell herausstellt.
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Zutaten
Was ist nötig:
- 200 Gramm körniger Hüttenkäse;
- 1 Ei;
- ½ Teelöffel Soda;
- Pflanzenöl zum Braten;
- eine Prise Salz.
Guten Appetit!
So kochen Sie ein Rezept für Käsekuchen mit Kokosmehl - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit sich das Gericht als sehr lecker und originell herausstellt.
Käsekuchen mit Kokosmehl: ein Rezept für zu Hause
Käsekuchen mit Kokosmehl: ein Rezept für zu Hause
Kokosmehl hat gegenüber Weizenmehl eine Reihe von Vorteilen - geringer Gehalt an schnellen Kohlenhydraten, eine große Menge an Ballaststoffen, Eiweiß und Fett, es enthält kein Glutin, daher ist es hypoallergen. Auch hat das Kokosprodukt eine gewisse Süße, aufgrund dessen kann die Süßstoffmenge reduziert werden.
Kokosmehl hat eine einzigartige Textur. Es kann nicht in der gleichen Menge wie Weizenmehl verwendet werden, irgendwo dreimal weniger. Diese Proportionen müssen bei der Herstellung von Mehlprodukten unbedingt berücksichtigt werden.
Zutaten
Was ist nötig:
- 200 Gramm körniger Hüttenkäse;
- 2-3 Esslöffel Kokosmehl;
- 1 Ei;
- 1 Esslöffel Zucker oder Honig;
- ½ Teelöffel Soda;
- Pflanzenöl zum Braten;
- eine Prise Salz.
Wie man Käsekuchen mit Kokosmehl macht
Kokosnuss-Käsekuchen-Rezept Schritt für Schritt:
Den körnigen Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, ein Hühnerei hineinschlagen.
Fügen Sie dann Kristallzucker hinzu oder fügen Sie Honig hinzu.
Laden Sie schnelles Backpulver in die Masse.
Mischen Sie die Mischung zuerst mit einem Löffel, wenn sich alle Komponenten ein wenig verbunden haben, gehen Sie mit einem Tauchmixer darüber. Durch diese Manipulation erhalten Sie einen homogeneren Teig und damit zartere Käsekuchen. Körniger Quark wird zu einer Quarkmasse.
Als nächstes Koksmehl hinzufügen, vorsichtig unter den Teig mischen. Die Mehlmenge variiert zwischen 2 und 3 Esslöffeln, da der verwendete Hüttenkäse einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt haben kann. Wetterhüttenkäse benötigt mehr Mehl. Lassen Sie sich von dem von Ihnen gewählten fermentierten Milchprodukt leiten. Aufgrund der hohen Dichte ist es besser, das Mehl vorher durch ein Sieb zu sieben.
Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen, er sollte nur leicht anhalten, aber im Allgemeinen wird die Mischung plastisch und zum Modellieren biegsam sein. Die Masse 10 Minuten beiseite stellen, mit einem Handtuch abdecken.
Dann vom Hauptteigstück kleine Portionen abstechen, Kugeln formen und diese dann mit den Händen zu den Cheesecakes drücken. Zuschnitte sollten in Form und Größe möglichst einheitlich sein.
Braten Sie sie wie normale Käsekuchen - in einer Ölpfanne auf beiden Seiten unter dem Deckel. Tauchen Sie die Rohlinge in das Öl, wenn die Pfanne gut aufgewärmt ist. Halten Sie das Feuer auf einem Minimum, damit die Käsekuchen innen gut gebacken werden. Die Bereitschaft kann durch eine gut braune Kruste festgestellt werden.
Syrniki, überschüssiges Öl loswerden, auf ein Blatt Papier legen, gefolgt vom Hauptgericht.
Guten Appetit!
Gesamt:
Kochen Schritt für Schritt
Schritt 1:
Wir nehmen unseren Hüttenkäse. Ich habe Briketts zu mir genommen, weil. es ist trocken ohne überschüssige Feuchtigkeit. Für Käsekuchen ist das genau das, was Sie brauchen
Schritt 2:
Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten und 2 Eigelb und Zucker hinzufügen. mischen
Schritt 3:
Wir nehmen Kokosmehl. Oder mahlen Sie die Späne nach Belieben. 2 Esslöffel durch ein Sieb passieren und mit einem Ei zum Hüttenkäse geben
Schritt 4:
Alles mischen und auf Zucker testen
Schritt 5:
Eiweiß steif schlagen und zu unserer Masse geben
Schritt 6:
alles vorsichtig mischen. Sie können Käsekuchen zum Abkühlen auf den Balkon oder in den Kühlschrank stellen. damit es nicht an deinen Händen klebt. und im Allgemeinen sollte die Mischung nicht an Ihren Händen kleben, da Kokosmehl überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt
Schritt 7:
Unterlegscheiben-Donuts formen :) und 1-2 EL einrollen. Mehl
Schritt 8:
Pfanne erhitzen und anbraten. Sie können mit Öl, aber Sie können ohne es, wie Sie möchten
Schritt 9:
Nach ein paar Minuten überprüfen und umdrehen und noch ein paar Minuten
So formen Sie perfekt runde Käsekuchen
Um perfekt glatte und gleichmäßige Käsekuchen zu formen, müssen Sie Folgendes tun: Wir nehmen unsere Käsekuchenrohlinge, Brot in Mehl, decken sie mit einem Glas oder Becher mit größerem Durchmesser ab. Wir kehren ohne viel…
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Um zu verhindern, dass der Teig anbrennt, müssen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen. Dabei spielt es keine Rolle, um welchen Test es sich handelt. Es kann jeder Teig sein: ungesäuerter Teig, Hefe, Keks, Shortbread, Pudding, ...
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Um Probleme zu vermeiden, fertiges Gebäck aus einer einteiligen Form zu bekommen, schneiden Sie zuerst einen Kreis aus Pappe mit einem Durchmesser, der der Form entspricht, und wickeln Sie ihn mit Folie ein. Kreuzen Sie am unteren Rand des Formulars kreuzweise zwei ...
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In süßem Gebäck können Sie anstelle von Eiern eine dieser Methoden verwenden: 1 Ei \u003d 1 EL Maisstärke + 2 EL Wasser; 1 Ei = 1 Banane, mit einem Mixer püriert; 1 ich…
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Um Käsekuchen zart zu machen
Um Käsekuchen zart zu machen, sollten Sie keine Käsekuchen aus saurem Hüttenkäse kochen. Sie können Käsekuchen keine Stärke hinzufügen, da sie dadurch aushärten.
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Um ein Omelett fluffig zu machen ...
Wenn Sie ein flauschiges Omelett möchten, versuchen Sie, Wasser oder Milch zu geschlagenen Eiern hinzuzufügen. Ein Esslöffel Flüssigkeit pro Ei reicht aus. Die Mischung muss gut geschlagen werden.
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Kaloriengehalt von Produkten, die in der Zusammensetzung des Gerichts möglich sind
- Eiweiß - 45 kcal / 100 g
- Eigelb - 352 kcal / 100 g
- Eipulver - 542 kcal / 100 g
- Hühnerei - 157 kcal / 100 g
- Straußenei - 118 kcal / 100g
- Hüttenkäse - 156 kcal / 100 g
- Hüttenkäse 10% Fett - 156 kcal / 100g
- Hüttenkäse 18% Fett - 226 kcal / 100g
- Hüttenkäse 20% Fett - 233 kcal / 100g
- Hüttenkäse 40% Fett - 466 kcal / 100g
- Hüttenkäse "Vitaliniya" - 64 kcal / 100 g
- Hüttenkäse "Morgen" ("danone") ohne Zucker - 91 kcal / 100g
- Hüttenkäse-Weichdiät - 170 kcal / 100 g
- Fettfreier Hüttenkäse - 75 kcal / 100 g
- Hüttenkäse mit Sauerrahm - 260 kcal / 100 g
- Fruchthüttenkäse - 147 kcal / 100 g
- Zucker - 398 kcal / 100 g
- Kristallzucker - 398 kcal / 100 g
- Kokosmehl - 466 kcal / 100 g
Kaloriengehalt von Lebensmitteln: Kokosmehl, Hüttenkäse, Zucker, Eier
Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Ricotta-Käsekuchen: klassisch, mit Banane, Milch und Sahne, luftig, Reis und Kokosmehl
Irina Naumova
In 100 Gramm des fertigen Gerichts
Kohlenhydrate
Option 1: Klassisches Ricotta-Käsekuchen-Rezept
Nach der Zubereitungstechnologie sind Ricotta-Käsekuchen die gleichen wie die aus Hüttenkäse. Nur der Geschmack ist zarter und weicher. Wir werden verschiedene Optionen für die Herstellung von Ricotta-Käsekuchen in Betracht ziehen, die Hausfrauen so lieben. Beginnen wir mit dem Traditionellen und bieten ein paar Improvisationen an.
Zutaten:
- siebzig Gramm Hirsemehl;
- zwei Esslöffel Zucker;
- ein Viertel kg Ricotta;
- Tee l Vanillezucker;
- eine Prise Salz;
- ausgewähltes Hühnerei.
Schritt für Schritt Ricotta-Käsekuchen-Rezept
Ricotta wird unterschiedlich verkauft, es gibt trocken mürbe, dickflüssig oder cremig. Das Rezept ist für cremigen Ricotta. Wenn Sie trocken verwenden, dauert das Mehl viel weniger.
Das Mehl durch ein Sieb oder einen Sichter sieben und in eine Schüssel füllen.
Das Hühnerei schlagen, alle anderen Zutaten hinzufügen und den Teig mit einem Löffel kneten. Es hat eine ähnliche Textur wie normaler Käsekuchen.
Lassen Sie den Ricotta-Teig fünf Minuten ruhen und teilen Sie ihn dann in neun Portionen auf. Aus jeder Form einen Kuchen, Käsekuchen formen.
Die Ricotta-Käsekuchen von beiden Seiten in Mehl wenden.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Jede Portion auf jeder Seite goldbraun braten.
Die Ricotta-Käsekuchen zuerst auf Küchenpapier, dann auf einem gemeinsamen Teller verteilen und servieren. Mit Ihrer Lieblingssauce, Honig, Konfitüre, Konfitüre oder Marmelade servieren.
Option 2: Schnelles Ricotta-Käsekuchen-Rezept
Im Allgemeinen ist diese Option dem ersten Klassiker sehr ähnlich. Immerhin ist der Teig für Käsekuchen recht schnell zubereitet, Ricotta muss nicht gemahlen werden. Zum bequemen Kneten können Sie Küchengeräte verwenden.
Zutaten:
- ein Viertel kg Ricotta;
- ausgewähltes Hühnerei;
- acht Esslöffel Weizenmehl;
- saure Sahne zum Servieren;
- Zucker nach Belieben.
Wie man schnell Ricotta-Käsekuchen kocht
Alle Zutaten außer Sauerrahm sofort in einer großen Schüssel vermengen. Mit Küchengeräten zur Homogenität bringen.
Da Zucker nach Geschmack hinzugefügt wird, richten Sie sich nach Ihren Vorlieben.
Teilen Sie den Ricotta-Teig in gleiche Portionen. Am bequemsten ist es, aus jeder Portion einen Kolobok zu formen, in Mehl zu wälzen und zu einem gewöhnlichen Käsekuchen zu formen.
Drei Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön goldbraun sind.
Um überschüssiges Öl loszuwerden, legen Sie die Käsekuchen zuerst auf Servietten und dann auf einen Teller.
Servieren Sie zarte Ricotta-Käsekuchen mit saurer Sahne, sie ergänzt den milden Geschmack gut.
Option 3: Bananen-Ricotta-Käsekuchen
Ricotta ist das italienische Analogon unseres Hüttenkäses 9%. Viele verwechseln es wegen seines Geschmacks und seiner Textur mit Käse. Auf jeden Fall werden Käsekuchen immer sehr zart. Lassen Sie uns sie mit frischen reifen Bananen ergänzen. Holen Sie sich ein tolles leckeres Frühstück für die ganze Familie. Das Rezept ist für vier Personen.
Zutaten:
- fünfhundert Gramm Ricotta;
- ausgewähltes Hühnerei;
- zwei Esslöffel Mehl;
- drei Esslöffel Kristallzucker;
- zwei Bananen;
- drei Gramm Salz.
Rezept Schritt für Schritt
Ricotta in eine große Schüssel geben, mit einer Gabel etwas zerdrücken.
Das Ei aufschlagen und nur das Eigelb zum Mehl geben. Das Mehl auf einmal sieben, den Zucker hineingießen und eine Prise Salz hineinwerfen. Gut mischen, bis der Teig glatt ist.
Bananen pürieren und unter den Teig heben. Lassen Sie ein paar Kreise für die Dekoration. Wenn die Masse flüssig ist, noch etwas Mehl hinzugeben.
Wir teilen die Masse in gleiche Portionen, formen mit den Händen Käselaibchen und rollen sie jeweils in Weizenmehl.
Zuerst in einem gut erhitzten Pflanzenöl braten. Wir müssen eine schöne goldene Kruste erreichen.
Käsekuchen auf einem Backblech auslegen. Da wir überschüssiges Öl nicht entfernt haben, kann das Backblech nicht geschmiert werden.
Backofen auf 180 °C vorheizen und die Ricotta-Cheesecakes fünf Minuten auf mittlerer Stufe backen.
Die vorbereiteten Portionen auf Tellern anrichten, Bananenkreise daneben legen.
Option 4: Ricotta-Käsekuchen mit Milch und Sahne
Ein interessantes Rezept für zarte Ricotta-Käsekuchen. Wir bereiten nicht nur köstliche Käsekuchen zu, sondern bereiten auch eine Sauce zu, die perfekt für sie ist. Unbedingt ausprobieren.
Zutaten:
- ein Viertel kg Ricotta;
- fünf ausgewählte Hühnereier;
- einhundert ml Sahne 10%;
- einhundert ml Milch;
- einhundertsechzig Gramm Mehl;
- sechs Gramm Backpulver;
- einhundert Gramm Kristallzucker;
- dreißig Gramm Vanillezucker;
- zwei Gramm Salz.
Wie man kocht
Das Hühnerei aufschlagen, mit Vanillezucker mischen. Wir nehmen eine Tüte Vanillezucker, das sind etwa zwei Esslöffel.
Legen Sie alle Portionen auf eine Arbeitsfläche.
Jetzt alle Ricotta-Käsekuchen auf jeder Seite goldbraun braten.
Mischen Sie in einem Topf Milch, Sahne, eine Tüte Vanillezucker und einen Esslöffel normalen Zucker.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und umrühren.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Eigelb aus den restlichen Hühnereiern mit einem Esslöffel Zucker. Mit einem Schneebesen zu einer fluffigen Masse bringen.
Das Eigelb vorsichtig und langsam in die Milchmasse gießen und mit einem Schneebesen auf mittlere Dichte bringen.
Die Ricotta-Käsekuchen warm mit der vorbereiteten Sauce servieren.
Option 5: Fluffige Ricotta-Käsekuchen
Das Rezept ist für fünfzehn luftige und zarte Käsekuchen und Ricotta ausgelegt. Die Zutaten sind alle vorhanden, in der Regel immer im Kühlschrank vorhanden. Die Proportionen sind so gestaltet, dass die fertigen Portionen richtig luftig werden. Das Rezept ist für etwa fünfzehn Käsekuchen.
Zutaten:
- vierhundertfünfzig Gramm Ricotta;
- zwei ausgewählte Hühnereier;
- drei Esslöffel Zucker;
- ein Viertel TL Salz;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- ein halber Teelöffel Vanilleextrakt;
- Böden ein Stapel Mehl;
- zwei EL Sonnenblumenöl.
Rezept Schritt für Schritt
Wir nehmen einen großen Behälter und gießen das doppelt gesiebte Weizenmehl hinein. Ei darunterschlagen, restliche Zutaten zugeben.
Mit einem Löffel umrühren, bis alles zu einer homogenen weichen Masse wird.
Jetzt brauchen wir eine große Bratpfanne. Legen Sie es auf das Feuer, erhitzen Sie es und gießen Sie das Öl hinein.
Wir nehmen einen Esslöffel mit einer Teigrutsche, legen ihn in eine Pfanne und drücken ihn mit einem flachen Spatel zu einem Käsekuchen. Tauchen Sie den Spatel jedes Mal in kaltes Wasser. Oder formen Sie Käsekuchen mit Ihren Händen, ebenfalls in Wasser getaucht.
Auf jeder Seite drei bis vier Minuten braten. Mehrmals wenden, damit der Teig innen gebacken wird und die Käsekuchen gleichmäßig gebräunt werden.
Zum Beispiel mit Ahornsirup, Kondensmilch oder Marmelade servieren.
Option 6: Reismehl-Ricotta-Käsekuchen
Ricotta selbst ist leicht süßlich, weich. Reismehl verbindet sich sehr gut damit, nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und verdichtet die Masse.
Zutaten:
- zweihundertfünfzig Gramm Ricotta;
- fünfzig Gramm Reismehl;
- ein ausgewähltes Hühnerei;
- fünfzig Gramm Kristallzucker;
- eine Handvoll frische Beeren.
Wie man kocht
Den Ricotta in eine große Schüssel geben. Das Ei unterschlagen und den Zucker einrieseln lassen. Mit einem Löffel glatt rühren.
Wir gehen für zehn Minuten.
Reismehl zugeben und nochmals gut vermischen. Wir gehen für weitere zehn Minuten.
Wir nehmen Waldbeeren, waschen sie, trocknen sie und fügen sie dem Teig hinzu. Wir rühren.
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, mit nassen Händen Käsekuchen formen und verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß mit süßer Soße, Marmelade oder Honig servieren.
Option 7: Kokos-Ricotta-Käsekuchen
Süßlicher Ricotta und Kokosmehl machen Käsekuchen zu einem wirklich leckeren Dessert. Auch Kinder werden diesen Leckerbissen zum Frühstück mögen. Sehr lecker und gesund.
Zutaten:
- ein Viertel kg Ricotta;
- fünfzig Gramm Zucker;
- fünfzig Gramm Rosinen;
- zwanzig Gramm Hirsemehl;
- dreißig Gramm Kokosmehl;
- Ei.
Rezept Schritt für Schritt
In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen und glatt rühren. Um Käsekuchen üppig zu machen, sieben Sie das Mehl vorher durch ein Sieb.
Den Teig mit einem Löffel kneten und eine halbe Stunde in der Küche stehen lassen.
In dieser Zeit den Backofen auf 180 C vorheizen, ein Backblech mit Pergament belegen.
Der Teig wird also aufgegossen. Mit den Händen Käsekuchen formen, leicht in Mehl wälzen und auf ein Backblech legen.
Auf mittlerer Stufe etwa fünfundzwanzig Minuten backen.
Wir verwenden kein Öl, also bereiten Sie sofort ein nicht serviertes Gericht vor und servieren Sie süße Ricotta-Käsekuchen auf dem Tisch.
Üppige Milchpfannkuchen ohne Hefe Rezept
Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Kokosnuss-Käsekuchen mit Mehl und Grieß: Optionen für Käsekuchen mit Kokosnuss und Rosinen, Schokolade, Bananen
2018-10-06 Marina Danko
In 100 Gramm des fertigen Gerichts
Kohlenhydrate
Option 1: Kokosnuss-Käsekuchen mit Grieß - ein klassisches Rezept
Die meisten Rezepte beinhalten die Verwendung von geriebenem Kokosnussmark, lassen Sie uns nur ein paar Worte zu diesem Produkt sagen. Das Pulver wird meistens in transparenten Beuteln verpackt, es ist sehr praktisch, und hier ist der Grund. In absolut allen Käsekuchen, deren Beschreibung in der Auswahl angegeben ist, verwenden wir kleine und dünne Chips. Vergleichen Sie vor dem Kauf mehrere Proben, wenn Sie die Wahl haben. Die zweite Empfehlung: Nehmen Sie keine getönten Späne, erstens brauchen wir keine Chemie, außerdem sehen farbige Flecken in schneeweißem Hüttenkäse nicht sehr attraktiv aus.
Zutaten:
- zwei Esslöffel Kokosnuss;
- Hüttenkäse mit neun Prozent Fettgehalt - 250 gr.;
- fünf Esslöffel Grieß in Hüttenkäse und etwas mehr zum Panieren;
- ein Löffel kondensierte Vollmilch;
- Ei;
- ein Viertellöffel trockenes Soda;
- Öl;
- ein Löffel dicke Sauerrahm, mittlerer Kaloriengehalt.
Schritt-für-Schritt-Rezept für dichte Kokos-Käsekuchen
Den Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel mit einem Viertel Teelöffel Salz salzen. Damit die Käsekuchen saftig werden, mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Sieb mit nicht zu kleinen Zellen.
Wir rühren Soda in saure Sahne, verteilen es auf dem Hüttenkäse, lösen das Ei hier und mischen alles gut. Kondensmilch aufgießen, alles mit Kokosflocken und Grieß bestreuen. Nachdem Sie die Quarkmasse schließlich geknetet haben, lassen Sie sie eine halbe Stunde stehen.
Mit einem Löffel aufhebeln, etwas Quarkboden in eine angefeuchtete Handfläche geben, einen Käsekuchen formen. In Mehl tauchen, sofort in kochendes Öl tauchen und braten, bis sie leicht gerötet sind, etwa drei Minuten auf beiden Seiten.
Option 2: Schnelles Rezept für Mehl-Kokos-Käsekuchen
Das Dessert kommt saftig heraus, aber es ist eine unveränderliche Tradition, es mit süßen Saucen zu gießen. Die einfachste davon ist saure Sahne, gemischt und leicht mit Zucker geschlagen. Die Sauce kann leicht mit Vanille gewürzt werden, wenn sie nicht gemäß dem Rezept zum Teig hinzugefügt wird. Kondensmilch, aber sicherlich die beste, kann auch mit Käsekuchen serviert werden, oder Sie können sie mit saurer Sahne mischen, Sie erhalten einen sehr ungewöhnlichen Geschmack.
Zutaten:
- zwei Esslöffel leichte Kokosflocken;
- 60 gr. Mehl;
- ein Ei;
- 50 gr. Sahara;
- zweihundert Gramm trockener hausgemachter Hüttenkäse.
Wie man Kokosnuss-Käsekuchen schnell macht
Wir installieren ein Metallsieb auf einer Schüssel und mahlen den Hüttenkäse durch. Mehl und Zucker mit Kokos vermengt bestreuen, das Ei auch hier lösen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, rühren Sie die Masse mit einem Löffel um.
In kleine Portionen zerteilt, formen wir aus dem Quarkteig kleine Cheesecakes. Sie sollten nicht dicker als anderthalb Zentimeter sein und einen Durchmesser von mindestens sechs haben.
Eine dünne Schicht Öl in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Hüttenkäse-Kokos-Rohlinge mit Mehl panieren und sofort in die Pfanne geben. Sobald der Boden der Cheesecakes mit einer angenehmen Röte bedeckt ist, umdrehen und die andere Seite ebenso gut anbraten.
Option 3: Kokosnuss-Käsekuchen mit Rosinen
Getrocknete Trauben werden nur als Probe entnommen. Alle getrockneten Früchte eignen sich zum Füllen von Käsekuchen, mit Ausnahme von geräucherten Pflaumen, deren Geschmack zu scharf ist. Getrocknete Aprikosen oder Kirschen werden ebenfalls leicht eingeweicht, große Beeren müssen natürlich geschnitten werden. Das Einweichen in alkoholische Getränke, wie im Rezept angegeben, verringert die Anzahl der Anwärter auf eine Portion köstlicher Käsekuchen erheblich. Verwerfen Sie diese Technik, wenn Kinder zum Tisch eingeladen werden.
Zutaten:
- kokosmehl - 60 gr .;
- 250 gr. Hüttenkäse;
- ein Löffel Kokosnuss;
- zwei Eier einer ausgewählten Kategorie;
- eine Handvoll Rosinen;
- geruchloses Öl;
- ein Teelöffel Vanillepulver.
Wie man kocht
Es ist ratsam, Hüttenkäse zu Käsekuchen zu mahlen. Wenn möglich, decken Sie sich mit einem selbstgemachten Produkt ein, trocken, fettig und bröckelig. Das Sieb sollte aus Metall sein, es ist auch wünschenswert, dass die Zellen relativ groß sind, es gibt keinen Grund, Hüttenkäse in Kartoffelpüree zu verwandeln.
Hüttenkäse mit Zucker und Salz bestreuen, beide Eier in eine Schüssel geben, mit Kokosmehl und -raspeln bestreuen, Vanillezucker zugeben. Die Masse mischen, nach Süße schmecken, da noch Rosinen übrig sind.
Es ist sehr gut, wenn Sie solche Käsekuchen nicht plötzlich kochen und Zeit war, die Rosinen vorzubereiten. Weichen Sie die Beeren zumindest mit kochendem Wasser ein, aber wenn es mehrere Stunden sind, füllen Sie sie natürlich mit Brandy oder Cognac, wobei zu beachten ist, dass solche Käsekuchen Kindern nicht angeboten werden.
Die eingeweichten Rosinen etwas aus der Feuchtigkeit drücken und zum Hüttenkäse geben, die Masse umrühren, dann schnell handeln. Wir schicken eine Bratpfanne mit Öl zum mitgelieferten Herd, stellen eine Schüssel Wasser auf den Tisch, um unsere Hände anzufeuchten. Wir schöpfen Portionen der Quarkmehlmasse mit einem großen Löffel, formen Käsekuchen mit nassen Handflächen.
Wir braten die Käsekuchen schnell, legen sie in heißes Öl und gießen sie in eine 3–5 mm dicke Schicht. Wenden und von der Rückseite bräunen, die Pfanne nicht mit einem Deckel abdecken.
Option 4: Saftige Kokos-Bananen-Käsekuchen
Fügen wir noch eine exotische Frucht hinzu, und Käsekuchen werden einzigartig. Erwarten Sie nicht, dass das Dessert diätetisch herauskommt. Wenn die Käsekuchen selbst noch relativ kalorienarm sind, sollten sie mit Kondensmilch oder gesüßter Sauerrahm serviert werden, ohne die Füllung zu schonen. Käsekuchen schmecken auch gut mit Sahne aufgeschlagen mit Zucker und etwas Sirup aus Beerenmarmelade.
Zutaten:
- ausgewählte reife Banane;
- drei Löffel Zucker;
- frisch ausgewähltes Ei;
- eine viertel Tasse reines Öl;
- Salz;
- fünfzig Gramm Mehl;
- dreihundert Gramm Hüttenkäse;
- vierzig Gramm Kokosnuss.
Rezept Schritt für Schritt
Nachdem Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrückt haben, geben Sie ein Ei hinein, mischen Sie es mit einer Gabel und Salz. Fügen Sie der Masse Zucker hinzu, zunächst etwas weniger als im Rezept empfohlen. Teilweise mischen wir Kokosflocken in den Hüttenkäse, seine Farbe verblasst und es ist schwer zu sehen, wie sie durch den Hüttenkäse auseinandergeht. Streuen Sie das Pulver mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche der Quarkmasse und fügen Sie die nächste Portion erst nach gründlichem Mischen hinzu.
Wir stellen die Masse in einer abgedeckten Schüssel etwa zwanzig Minuten beiseite, rühren den Hüttenkäse etwa in der Mitte dieser Zeit gut um. Die Banane schälen, die Enden abschneiden, das Fruchtfleisch in einem Dutzend Kreisen auflösen. Mischen Sie die Hüttenkäsemasse kurz vor dem Formen der Käsekuchen. Wir sammeln kleine Portionen in unserer Handfläche und bilden einen relativ dünnen Kuchen. Einen Bananenkreis in die Mitte legen und mit einer etwas kleineren Portion der Quarkmasse bedecken.
Wir rollen die Syrniki-Rohlinge sofort allseitig in das gesiebte (das ist wichtig!) Mehl. Nachdem wir sie alle geformt haben, erhitzen wir die Pfanne, wenn möglich mit einer speziellen Beschichtung bedeckt. Etwas Öl einfüllen, die Käsekuchen auf beiden Seiten braten und mit einem Holzspatel umdrehen. Wir verteilen die fertigen Käsekuchen auf einem trockenen, sauberen Lappen und lassen überschüssiges Öl aufsaugen.
Option 5: Schokoladen-Kokos-Käsekuchen
Mit genau dem gleichen Erfolg können Sie weiße oder Milchschokolade im Dessert verstecken. Wenn Sie eine große Portion für den Kindertisch kochen und kleine Gäste eingeladen sind, tun Sie dies unbedingt. Die Füllmöglichkeiten sind endlos! Seien Sie nicht geizig und öffnen Sie ein Glas Kirschen in ihrem eigenen Saft. Achten Sie darauf, den Saft aus den Beeren zu pressen. Kochen Sie mehrere Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen oder nehmen Sie die Bananenfüllung aus dem vorherigen Rezept.
Zutaten:
- trockener und fetter hausgemachter Hüttenkäse - fünfhundert Gramm;
- ein halbes Glas trockener frischer Grieß;
- Schokoriegel mit einem Kakaogehalt von höchstens sechzig Prozent;
- zehn Esslöffel Mehl;
- zwei kleine Eier;
- Pflanzenöl, raffiniert;
- ein halbes Glas Rübenzucker;
- eine kleine Packung Vanillezucker;
- 40-Gramm-Packung mit weißen Kokosflocken.
Wie man kocht
Das Mehl mindestens zweimal passieren. Es ist auch besser, das Müsli zu sieben, aber vorerst in einer separaten Schüssel Vanillin hineinmischen. Wir kneten den Hüttenkäse, aber Sie können ihn auch mit einem Mixer leicht mahlen.
Hüttenkäse mit Grieß mischen. Wir geben es in eine Tasse und gießen das Ei in den Quark, nachdem wir uns von der Frische überzeugt haben. Bringen Sie die Masse in einen homogenen Zustand und fügen Sie dann Mehl in kleinen Handvoll hinzu.
Zuerst den Quarkteig mit einem Löffel kneten, dann beginnen, ihn mit den Händen zu kneten. Wir fügen Mehl hinzu, bis die Masse leicht hinter den Handflächen zurückbleibt.
Üppige Milchpfannkuchen ohne Hefe Rezept
Hüttenkäsegerichte sind sowohl zum Frühstück als auch als Nachmittagsjause sehr gut, besonders wenn Kinder in der Familie sind. Hüttenkäse ist sehr nützlich und für einen wachsenden Körper einfach notwendig. Von allen Hüttenkäsegerichten sind meine Familienmitglieder am liebsten mit Syrniki. Das Highlight dieses Rezepts sind die Kokosflocken. Käsekuchen mit Kokosflocken verströmen beim Frittieren ein erstaunliches Aroma. Lassen Sie sich von meinem Schritt-für-Schritt-Fotorezept bei der Zubereitung eines köstlichen Hüttenkäse-Frühstücks helfen.
Um Kokosnuss-Käsekuchen in einer Pfanne zu kochen, brauchen wir:
- 800 g trockener Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- 4 EL Grieß;
- 4 EL Sahara;
- 40 g Kokosnuss;
- ½ TL Salz;
- 2 TL Vanillezucker;
- 6 EL Pflanzenöl zum Braten.
Wie man Käsekuchen mit Kokosnuss und Grieß kocht
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie trockenen Hüttenkäse. Wenn es Hüttenkäse mit überschüssiger Flüssigkeit gibt, wickeln Sie ihn in Gaze und legen Sie ihn einige Stunden in ein Sieb.
Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie den Quark hinein. Wir schicken hier auch Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker. Mit einer Gabel gut vermischen. Dann Grieß und fein gemahlene Kokosnuss hinzufügen. Mischen, bis glatt. Lassen Sie unseren Käseteig 15 Minuten ruhen.
Nachdem die Zeit verstrichen ist, fangen wir an, unsere Käsekuchen zu formen. Wir brauchen einen tiefen Teller mit Mehl und ein Schneidebrett. Ich nehme einen Esslöffel und tauche jedes Mal in Wasser ein und sammle einen dicken Teig. In einer Schüssel mit Mehl den Käsekuchen mit meinen Händen rollen und formen.
Bestreuen Sie das Brett mit Mehl, damit die Halbfabrikate nicht kleben, und legen Sie die Käsekuchen auf die Oberfläche.
Ich erhitze die Pfanne so stark wie möglich und gieße gereinigtes, geruchloses Sonnenblumenöl hinein. Bei mittlerer Hitze brate ich Käsekuchen mit Kokosflocken 2-3 Minuten auf einer Seite, drehe sie dann um und brate sie weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel. So gehen Käsekuchen gut auf und bleiben üppig und ohne die Verwendung von Soda.
Mit Kokosflocken sind sie sehr lecker, schön und üppig geworden. Ein Hauch von Kokosnuss verlieh dem Selbstgemachten einen exquisiten Bonbongeschmack. Stärken Sie sich und Ihre Familie mit einem guten Frühstück für einen großartigen Tag. Guten Appetit!