Supë me djathë brokoli në një tenxhere të ngadaltë. Supë me brokoli në një tenxhere të ngadaltë

Supa kremoze e brokolit e përgatitur me qumësht është një zgjidhje e shkëlqyer për një drekë të përzemërt pa probleme!

A keni menduar ndonjëherë se si ta ushqeni familjen tuaj në një mënyrë të shëndetshme, të thjeshtë dhe të shijshme? Provoni të bëni supë me pure brokoli me qumësht në një tenxhere të ngadaltë! Familja juaj do ta vlerësojë këtë supë të përzemërt dhe shumë të lehtë për t'u përgatitur.

Dhe nëse keni fëmijë të vegjël që nuk mund të ushqehen me perime për asnjë çmim, atëherë do t'ju ndihmojë një recetë për supë kremoze me brokoli: lakra e shëndetshme nuk është aspak e dukshme në supë.

Përbërësit:

• 1 litër qumësht 3.2%
• 300 g patate
• 400 gr brokoli
• 100 g djathë të fortë
• Gjalpë për shije
• Zarzavate për shije
• Kripë për shije

Do t'ju duhet gjithashtu:

• Blender zhytjeje

Për të përgatitur supën, mund të përdorni brokoli të freskët ose të ngrirë. Sasia e përbërësve është projektuar për një supë mjaft të trashë. Për një supë më të hollë me brokoli, dyfishoni sasinë e qumështit. Nuk rekomandohet të përdorni ndonjë erëz në këtë recetë.

Këshilla për prindërit e dashur
Nëse jeni duke bërë supë me brokoli për fëmijë, shtoni pak lulelakër, piper zile dhe një grusht spinaq të freskët. Një sasi e pabesueshme vitaminash në vetëm një pjatë!

Koha e gatimit varet nga lloji i patates që zgjidhni. Sa më shpejt të vlojë, aq më pak kohë ju duhet për të përgatitur supën. Kontrolloni patatet me një pirun ndërsa gatuhen.

Pjata u përgatit në një tenxhere me shumë tenxhere Panasonic TMH-18, vëllimi i tiganit 4,5 litra.

Supë me pure brokoli në një tenxhere të ngadaltë për fëmijë - recetë me foto:

1. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë mjaft të mëdhenj.

2. Hidhni qumështin në multicooker.

3. Vendosni lule brokoli dhe shtoni kripë sipas shijes. Gatuani në modalitetin "Stew" për 1 deri në 1.5 orë.
Nëse nuk e keni këtë modalitet, përdorni një regjim tjetër të përshtatshëm për supë, në përputhje me modelin e gatimit tuaj.

Këshilla për ata që nuk kanë një sobë
Ju gjithashtu mund të përgatisni supë me brokoli në sobë në një tenxhere të rregullt. Për ta bërë këtë, ziejini patatet në një sasi shumë të vogël uji derisa të gatuhen gjysmë. Shtoni brokolin, qumështin, kripën dhe ziejini derisa të jenë gati.

4. Kur perimet, veçanërisht patatet, të jenë gati, masën e transferojmë me kujdes në një enë qelqi ose qeramike dhe e bëjmë pure me një blender zhytjeje. Kujdes, është vapë!

5. Hidhni supën e përfunduar të puresë në tasa, shtoni një copë gjalpë dhe zbukurojeni me një majë djathë të grirë.

Kampionët e skuqur në vaj vegjetal me shtimin e barishteve shkojnë në mënyrë të përkryer me supë me pure brokoli. Është mirë të servirni edhe krutone gruri me djathë me supë.
Ju bëftë mirë!

Brokoli për drekë? Pse të mos e provoni. Shumë njerëz në mënyrë të pamerituar "ofendojnë" këtë lakër të gjelbër të asparagut. Le të korrigjojmë situatën. Ju ftojmë të përgatisni me ne supë diete me pure brokoli. Për ata që preferojnë ushqimin e shëndetshëm, ky është një opsion fitues. Në fund të fundit, brokoli ka 2.5 herë më shumë vitaminë C se limonët, është i dyti pas karotave për sa i përket përmbajtjes së beta-karotenit dhe përmban vetëm 34 kcal për 100 g produkt. Supë e lehtë dietike me pure brokoli. E shijshme, e kënaqshme, elegante. A jemi gati? Të provojmë?

Përbërësit:

Një nga avantazhet e supave me pure konsiderohet të jetë një kombinim i përbërësve që "nuk shkojnë mirë së bashku". Në rastin tonë është:

• Brokoli (i freskët, i ngrirë) - 500 g
• – 800 ml
• 2-3 patate të mesme (100 g)
• Arrëmyshk - 0,5 lugë.
• Përzierje e specave të bluar - 1/3 lugë.
• Qepë - 1 copë.
• vaj kokosi - 1-2 g
• 1 thelpi hudhër dhe kripë për shije

Bërja e qumështit të kokosit...vetë

Në një mulli kafeje, nga 50 g ashkël kokosi, duke shtypur ngadalë përzierjen për 1-2 minuta, bëni një pastë kremoze.

Transferoni në një tas të thellë blender.

Shtoni 150-200 ml ujë dhe rrihni për 3-4 minuta derisa të merrni “qumësht të bardhë”. Kullojeni lëngun përmes një shtrese garze dhe një sitë.

Baza për supën e ardhshme me krem ​​është gati.

Më pas shtoni ujë aq sa duhet.

Recetë hap pas hapi: supë diete me pure brokoli me qumësht kokosi

Ne e vendosim multicookerin në modalitetin "Frying".

Pritini qepën dhe hudhrën jo shumë imët.

Shkrini në një tas me shumë tenxhere, shtoni qepën dhe hudhrën.

Skuqini përbërësit për disa minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Pritini imët dhe vendosni patatet në tenxhere të ngadaltë.

Shtoni brokolin. Këshillohet që të mos shkrihet.

Mbushni me qumësht kokosi.

Ne e kalojmë multicookerin në modalitetin "Supë".

Pas 15-20 minutash hapeni dhe shtoni kripë dhe erëza. Lëreni të ziejë për 1-2 minuta.

Shtypni masën që rezulton me një blender, kjo do t'i japë një konsistencë delikate dhe të ajrosur pjatës së përgatitur. Supa e rafinuar dhe diete pure me brokoli me qumësht kokosi është gati.

Fëmijët e hanë mirë. Dhe të rriturve u garantohen ndjesi të reja gastronomike.

Gatuar nga Olga Sharzhanova

Supa me brokoli me perime në një tenxhere të ngadaltë me oriz është një pjatë e shijshme dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme! Mund të përgatitet duke përdorur çdo lëng mishi ose thjesht ujë, në varësi të preferencave tuaja. Supa rezulton e ndritshme, aromatike dhe do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Preferohet të përgatitet nga perimet e freskëta të stinës, por në dimër ato mund të zëvendësohen me siguri me ato të ngrira. Është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Ne e rregullojmë sasinë e përbërësve sipas shijes tonë, dhe gjithashtu fokusohemi në madhësinë e furrës sonë dhe trashësinë e dëshiruar të supës. Për një version më dietik të kësaj supe, nuk është e nevojshme të skuqni perimet paraprakisht me pjesën tjetër të përbërësve.

Supë me brokoli me perime në tenxhere të ngadaltë me oriz:

Përbërësit:

• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• piper zile - 1 pc.
• domate - 1 pc.
• patate - 5 copë.
• brokoli - 250 gr.
• oriz me kokërr të gjatë - 100 gr.
• fletë dafine - 2 copë.
• ujë (ose lëng mishi) - 2 litra.
• kripë për shije.
• erëza për shije.
• vaj vegjetal në fakt.

• numri i racioneve: 8.

Përgatitja:

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe vendoseni në një tas me shumë tenxhere, në fund derdhni pak vaj vegjetal. Shtoni karotat. Mund ta grini, por mua më pëlqejnë perimet më të mëdha të copëtuara në këtë supë.

Këtu shtoni specin zile, të prerë në rripa. Dhe një domate të madhe, e preva në katërsh.

Vendosni modalitetin "Fry" dhe gatuajini perimet për disa minuta derisa të zbuten.

Më pas shtoni patatet e prera në kubikë.

Orizi lahet mirë në disa ujëra.

Dhe brokoli, i prerë në lule. Nëse brokoli i përdorur në këtë recetë është i ngrirë, atëherë nuk është e nevojshme ta shkrini paraprakisht, do të mjaftojë ta shpëlani me ujë të vakët për të hequr akullin.

Tani derdhni ujë të valë për të bërë një version më të dobët ose dietik, ose, nëse dëshironi, ndonjë lëng mishi që e kam gatuar me lëng pule të lehtë. Shtoni gjethe dafine, kripë dhe erëza për shije.

Përziejini dhe aktivizoni modalitetin "Supë" ose çdo mënyrë tjetër të përshtatshme dhe gatuajeni derisa patatet dhe orizi të jenë gati.

Nëse dëshironi, supa e përfunduar mund të bëhet pure me një blender. Preferoj të shërbej ashtu siç është për të përmirësuar shijen e perimeve. Supa e brokolit e përgatitur sipas kësaj recete është plot ngjyra, aromatike dhe shumë e shijshme. Zgjidhja ideale për një drekë apo darkë të shëndetshme dhe të lehtë për të gjithë familjen.

Shërbejeni këtë supë të ndritshme dhe ushqyese të nxehtë, të spërkatur me barishte të freskëta të copëtuara ose djathë të grirë.

Brokoli është një nëngrup i lulelakrës, por në krahasim me të ka një përmbajtje edhe më të lartë të vitaminave, mineraleve dhe lëndëve ushqyese. Jo më kot rekomandohet për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme. Shumë amvisa nuk blejnë brokoli vetëm sepse nuk dinë çfarë të gatuajnë prej tij. Sot propozoj të gatuaj supë me brokoli në një tenxhere të ngadaltë. Kjo supë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Brokoli përmban një minimum kalorish, kështu që mund të përfshihet në mënyrë të sigurt në çdo dietë. Ju mund të përgatisni supë me brokoli duke përdorur mish, lëng perimesh ose ujë. Nëse dëshironi, mund të shtoni krem ​​me çdo përmbajtje yndyre, qumësht, salcë kosi ose djathë të përpunuar, si dhe spërkatni me krisur.

Përbërësit:

• çdo pjesë të pulës
• brokoli - 1 kokë
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• patate - 1-2 copë
• ujë - 1 litër
• gjethe dafine, piper i zi, kripë, erëzat tuaja të preferuara

Përgatitja:

Grini karotat dhe grijeni qepën.

Skuqini lehtë mishin me qepë dhe karota. Ata që nuk e pëlqejnë skuqjen mund ta kalojnë këtë hap, sepse qepët dhe karotat e skuqura pakësojnë erën specifike të brokolit.

Më pas vendosni patatet e copëtuara, të zbërthyera në tufë lulesh (të freskëta ose të ngrira), gjethet e dafinës, piper, kripë dhe erëza në tasin me shumë tenxhere.

Për të mbushur me ujë.

Nuk shtoj shumë ujë që supa me pure të mos jetë shumë e lëngshme. Disa njerëz i shtojnë miell supës së puresë për ta trashur, por unë preferoj të shtoj më shumë perime për të arritur trashësinë.

Gatuani supën me brokoli në modalitetin "Stew" për 1 orë. Pas sinjalit, derdhni supën në një enë tjetër dhe bëjeni pure duke përdorur një blender zhytjeje.

Supa me brokoli në tenxhere të ngadaltë është gati!

Nëse nuk keni blender, mund ta fërkoni përmes një sitë në mënyrën e vjetër. Unë gjithmonë e marr supën e përfunduar me ngjyra të ndryshme - nga jeshile e lehtë në jeshile e errët, ndoshta kjo varet nga lakra dhe sasia e saj. Ia derdha kremin supës me pure të përfunduar në tasa dhe e spërkata me krutona.

Jo të gjithë e duan brokolin, një ushqim i pasur me lëndë ushqyese. Megjithatë, duke e hequr atë nga dieta, ju privoni familjen tuaj nga mundësia për të marrë një listë të tërë të mineraleve të dobishme dhe elementëve gjurmë menjëherë. Për t'u siguruar që familja juaj të hajë lakër me dëshirë, ne sugjerojmë të gatuani supë me brokoli në një tenxhere të ngadaltë, sepse kjo do të lërë më shumë kohë të lirë për gjëra të këndshme.

Gatimi i supës së gjelbër

Brokoli ka një aromë më të theksuar se lulelakra, kështu që nuk keni nevojë të përdorni erëza shtesë në supë. Piperi i zi (ose përzierja e tyre aromatike) dhe majdanozi do të mjaftojnë. Ne do të përgatisim jo vetëm supë, por një pjatë të ndritshme dhe të shijshme.

Koha e gatimit: 1 orë 40 minuta.

Numri i porcioneve: 5.

Përbërësit:

• brokoli - 450 g (ose një paketë);
• lulelakër - 200 g;
• patate - 4 zhardhokët (300 g);
• karota - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• majdanoz - 1 tufë;
• hudhër - 3 karafil;
• kripë;
• piper i zi.

Përgatitja

1. Ne kemi nevojë për lëng perimesh, mund ta gatuani paraprakisht ose të filloni të përgatisni supë me brokoli në një tenxhere të ngadaltë nga baza. Për lëngun e mishit do të na duhen qepë të qëruara dhe të lara, karota, thelpinj hudhre dhe kërcell majdanozi ( gjethet i lëmë të dekorojnë supën). Vendosni perimet në tasin e multipjekjes dhe shtoni 2,5-3 litra ujë. Duhet të vendosni modalitetin "Quenching" për 60 minuta.
2. Ndërsa makina përgatit lëngun, qërojmë dhe lajmë patatet dhe lakrën. E ndajmë lulelakrën në tufë lulesh, dhe brokolit i presim shkurret e gjelbra. Pritini “bërthamën” e brokolit në disa pjesë. Nëse jeni duke përdorur lakër të ngrirë, atëherë thjesht shpëlajeni dhe lëreni mënjanë.
3. Supa është gati, kështu që ne nxjerrim perimet e ziera prej saj - nuk do të na duhen më. Në vend të tyre vendosim patatet e prera në kubikë të vegjël, lulëzimin e lulelakrës dhe copat e bërthamës së brokolit. Shtoni kripë, vendosni funksionin "Soup" (ose "Soup") dhe vendosni kohën në 40 minuta.
4. Pesë minuta para sinjalit, duhet të shtoni shkurre brokoli jeshile dhe pak piper të zi në tas. Kjo kohë është e mjaftueshme që lakra të bëhet e butë, por pigmenti i ngjyrës nuk do të ketë kohë të avullojë, dhe supa me krem ​​do të dalë jeshile e ndezur.
5. Kur pajisjet sinjalizojnë fundin e punës, është koha për ta kthyer supën e zakonshme në krem. Nëse keni një blender zhytjeje, mund ta bëni pure supën me brokoli në një tenxhere të ngadaltë direkt. Nëse jo, atëherë do t'ju duhet ta derdhni në një tas blender dhe ta bëni pure supën atje. Perimet duhet t'i prisni mirë, për 5-7 minuta, në mënyrë që masa të jetë e butë dhe homogjene. Kujdes, sepse kremi i supës bëhet sa është i nxehtë.
6. Supa me brokoli përgatitet në tenxhere të ngadaltë, e lëmë për 15 minuta të ftohet pak para se ta servirim. Mund ta dekoroni çdo racion me majdanoz të grirë, copa të plota brokoli të zier ose djathë të grirë dhe salcë kosi.

Sasia e specifikuar e ujit prodhon një supë kremoze mjaft të trashë, nëse kjo nuk ju pëlqen, mund të hidhni pak krem ​​në një tas të zakonshëm ose pjesërisht. Dhe herën tjetër do ta rregulloni sasinë e ujit sipas gjykimit tuaj.

Si të bëni supë të shijshme me perime

Mos harroni, gjëja kryesore në çdo recetë është baza e saj. I jep tonin pjatës së përfunduar dhe e bën të magjishme edhe përbërjen më të thjeshtë. Në shumë pjata, e ashtuquajtura "bazë" është lëngu, mishi ose perimet. Por shumica e njerëzve preferojnë opsionin e parë, më të kënaqshëm, ndaj një supë të lehtë perimesh. Dhe e konsiderojnë fatin e fëmijëve njëvjeçarë dhe vegjetarianëve. Sidoqoftë, një supë perimesh e gatuar në mënyrë të shijshme është një klasik i vërtetë, dhe madje edhe borshi i kuq me të rezulton të jetë një kryevepër e kuzhinës.

1. Hidhni 1 litër ujë (ose lëng pule, ose lëng perimesh të gatshme) në tasin e multicooker-it. Zhytni tufë lulesh të lakrës dhe patatet e qëruara të prera në kubikë. Vendoseni në modalitetin "Supë" për 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, patatet dhe brokoli duhet të zihen mirë.

2. Në vaj (perime ose ulliri) me shtimin e një kubiku të vogël gjalpë ziejmë qepët e grira (të dyja llojet). Ziejini për rreth 5-7 minuta në zjarr të ulët. Për t'i bërë perimet edhe më të buta, shtoni pak ujë gjatë zierjes.

3. Kur perimet të jenë zier në tenxhere, shtoni qepën e zier në to. Ne përpunojmë gjithçka me një blender.

4. Hidhni kremin në MV dhe lëreni supën të ngrohet për rreth 7 minuta.

5. Sigurohuni që kremi i supës me brokoli të mos vlojë. Sapo të shfaqen flluska të vogla në sipërfaqe, fikeni menjëherë. I trazojmë me një lugë druri.

6. Tani le të bëjmë krutona. Skuqni hudhrën në një sasi të vogël vaj ulliri për rreth një minutë dhe shtoni krutona ose bukë të bardhë të prerë në feta. Skuqini për rreth 2-3 minuta duke e trazuar me një shpatull druri që të mos digjen.

7. Vendosni krutona sipër supës dhe shërbejeni!