Kungull i njomë është një perime e lirë dhe me pak kalori që është përbërësi kryesor në shumë pjata. Është e vështirë të zgjedhësh recetat më të mira: kunguj të njomë mund të gatuhen shpejt dhe me shije në furrë me salca dhe mbushje të ndryshme. Sipas recetës më të thjeshtë, kungull i njomë pritet në rrathë dhe piqet në furrë dhe më pas shërbehet me salcën tuaj të preferuar. Por ka edhe më komplekse, të dizajnuara për njohës të vërtetë të shijes.

Për 1 kg perime bazë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 2 lugë gjelle secila majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi jo shumë të trashë) dhe ketchup;
• hudhër - disa karafil;
• një lugë çdo vaj;
• kripë.

Përgatitja:

1. Përgatisni kungull i njomë: lani mirë, qëroni, prisni në rrathë dhe shtoni kripë.
2. Lyejeni kallëpin me vaj.
3. Vendosni feta të kripura mbi të.
4. Përzieni majonezën dhe ketchup-in.
5. Lyejeni pjesën e sipërme të rrathëve me salcën që rezulton.
6. Piqni për një të tretën e një ore në një furrë të ngrohur mirë.

Në total, do të duhen rreth gjysmë ore për të përgatitur pjatën.

Recetë me djathë

Për të përgatitur 2 kunguj të njomë me një kore djathi krokan, do t'ju duhet:

• 2 vezë pule;
• disa thelpinj hudhër të grimcuar - për shije;
• 3 lugë salcë kosi;
• një lugë çaji mustardë;
• 0,1 kg djathë;
• barishte, erëza, kripë.

Receta hap pas hapi:

1. Pritini perimet e qëruara në kubikë të vegjël, shtoni kripë dhe rregulloni me erëza.
2. Shtoni hudhra dhe barishte të copëtuara, përzieni.
3. Përgatitni salcën veç e veç. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni mustardën, salcë kosi dhe 3 lugë djathë të grirë dhe më pas shtoni me kujdes vezët e rrahura.
4. Vendosini copat e stazhionuara në mënyrë të barabartë në tigan.
5. Hidhni salcën dhe sipër lyeni djathin e mbetur të grirë.
6. Piqeni në temperaturë mesatare për rreth gjysmë ore.

Në përgjithësi, do të duhet rreth një orë për të pjekur kungull i njomë, duke përfshirë përgatitjen e perimeve.

Me mish të grirë dhe domate

Për të pjekur kungull i njomë me mish të grirë në furrë sipas kësaj recete, përgatitni produktet e mëposhtme:

• kungull i njomë me madhësi të mesme;
• 0,3 kg mish i grirë;
• 2 domate;
• 0,2 kg salcë kosi (mund të zëvendësohet me majonezë);
• kripë për shije;
• zarzavate të grira imët - sipas dëshirës.

Si të piqni:

1. Pritini kungulleshkat në rrathë dhe vendosini në një fletë të lyer me yndyrë, shtoni pak kripë.
2. Sipër vendosim një lugë mish të grirë, e mbulojmë me feta domate dhe i hedhim sërish pak kripë.
3. Përzieni salcë kosi me barishte. Nëse dëshironi, mund të përzieni një thelpi hudhër të shtypur.
4. Hidhni salcën me lugë mbi domatet, rreth një lugë në të njëjtën kohë.
5. Piqeni në temperaturë mesatare për rreth 20 minuta.

Kjo eshte e gjitha! Një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë që u desh rreth gjysmë ore për t'u përgatitur, mund ta servirni në tavolinë!

Ju gjithashtu mund të bëni tavë me domate, përbërësi kryesor i së cilës është kungull i njomë.

Për 2 perime të mesme merrni

• 0,2 kg pulë e grirë;
• 3 domate;
• llambë;
• vezë;
• një lugë pastë domate;
• 0,1 g djathë të fortë;
• 2 lugë salcë kosi;
• kripë dhe erëza për shije.

Si të përgatiteni:

1. Skuqim qepën e grirë hollë.
2. E përziejmë në mishin e grirë, shtojmë pastën e domates, kripën dhe erëzat.
3. Grini kungulleshkat në një rende të trashë dhe shtoni pak kripë. Pasi prisni pak, shtrydhni lëngun.
4. Domatet priten në rrathë.
5. Rrihni vezët dhe kosin, shtoni pak kripë.
6. Vendosni gjysmën e masës së kungujve në një formë të lyer me yndyrë, më pas shtoni mishin e grirë, i cili mbulohet me kungull i njomë i mbetur. Vendosni domatet sipër. Të gjitha shtresat mbushen me salcë kosi dhe përzierje vezësh.
7. Vendoseni në furrë të piqet për rreth gjysmë ore.
8. Hiqeni kallëpin, hidhni djathë të grirë sipër dhe kthejeni përsëri për 10 minuta.

Me mish të grirë dhe oriz

Për të përgatitur këtë lloj kungull i njomë, për 3 perime mesatare merrni:

• 4 domate;
• 2 lugë gjelle secila oriz dhe salcë kosi;
• 0,1 kg djathë i fortë;
• 200 ml ujë;
• një lugë pastë domate;
• 150 g mish të grirë;
• kripë dhe erëza.

Është e lehtë të përgatisni kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë. Për ta bërë këtë ju duhet:

1. Ziejeni orizin. Për ta bërë këtë, vendoseni në ujë të ftohtë, i cili vihet në zjarr dhe pasi të vlojë, zihet rreth një çerek ore dhe më pas kullohet.
2. Orizit të zier i shtojmë mishin e grirë dhe e përziejmë mirë.
3. Masën që rezulton e rregullojmë me kripë dhe piper.
4. Pritini kungulleshkat e qëruara në feta të holla.
5. Në çdo rreth vendosim nga një lugë mish të grirë dhe sipër e mbulojmë me domate.
6. Vendosni "sanduiçët" që rezultojnë anash në një myk në disa shtresa.
7. Përgatitni salcën: përzieni pastën e domates, kosin dhe ujin.
8. Hidhni salcën mbi perimet dhe vendoseni në furrën e parangrohur për gjysmë ore.
9. Nxjerrim tavën për të spërkatur djathin e grirë sipër dhe më pas e pjekim edhe 5 minuta të tjera.

Duhet rreth një orë për të përgatitur pjatën.

Tavë kungull i njomë me pulë dhe djathë

Tava me kungull i njomë është një zgjedhje e mrekullueshme për një darkë të shpejtë dhe të lehtë. Perimet shkojnë mirë me pulën, dhe djathi i jep gjellës një pamje të shijshme.

Për të përgatitur 1 kungull i njomë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,4 kg fileto pule;
• 0,1 kg djathë i fortë;
• një gotë qumësht;
• 3 lugë gjalpë (gjalpë);
• 2 lugë miell;
• kripë dhe erëza.

Si të gatuaj:

1. Lani mirë mishin, thajeni dhe prisni në kubikë të vegjël. Më pas transferojeni në një tigan ose myk.
2. Presim në copa të vogla kungulleshkat e qëruara dhe vendosim sipër copave të mishit.
3. Grini djathin duke përdorur një rende.
4. Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël në zjarr të ulët. Më pas shtoni miellin dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Derdhni qumështin, përzieni. Pasi të vlojë, shtoni kripë dhe ziejini për disa minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht.
5. Hidhni salcën mbi mishin dhe kungull i njomë, spërkatni erëza sipër dhe shtroni djathin.
6. Piqeni në nxehtësi mesatare (180°C) për rreth 25 minuta.

Tava hahet e nxehtë për të shijuar më mirë shijen e saj dhe për të ndjerë lëngshmërinë e saj.

Një tjetër mundësi për të bërë tavë Lista e përbërësve përfshin produktet e mëposhtme:

• 2 kunguj të njomë të pjekurisë qumështore;
• 0,4 kg mish pule (fileto);
• 2 vezë;
• 50 g djathë gjysmë të fortë të grirë;
• qepë dhe pak hudhër;
• një lugë salcë kosi dhe vaj vegjetal;
• disa degë kopër;
• kripë piper.

Si të gatuaj:

1. Grini kungulleshkat e qëruara (për këtë është më mirë të përdorni një rende të trashë), përzieni me kripë dhe lëreni për 30 minuta derisa të shfaqet lëngu.
2. Pritini në copa të vogla mishin pa kocka dhe lëkurë, grijeni së bashku me qepët dhe hudhrat e qëruara, shtoni kripë dhe piper.
3. Përzieni mishin e grirë me vezët dhe koprën e grirë hollë.
4. Shtrydhim kungulleshkat dhe i përziejmë në mishin e grirë.
5. E shpërndani të gjithë masën në mënyrë të barabartë në një tavë të lyer me yndyrë dhe sipër lyeni me salcë kosi.
6. E vendosim në furrë të nxehur mesatarisht për gjysmë ore.
7. Sipër spërkatni djathin dhe piqni edhe 10 minuta të tjera.

Copat e tavës vendosen në gjethe marule dhe shërbehen me perime të freskëta.

Pica me kungull i njomë me sallam dhe domate

Pica është shumë e shijshme nëse brumi përgatitet me shtimin e kungujve të njomë të grirë. Për një picë të madhe do t'ju duhen kunguj të njomë, 150 g miell, 3 vezë, një lugë çaji pluhur pjekjeje, gjysmë luge çaji kripë dhe një tufë majdanoz. Për mbushjen do të përdorim domate (5 copë), sallam (rreth 120 g), djathë të fortë (0,1 kg) dhe një spec të hidhur.

Fillimisht bëjmë brumin:

1. Grini kungulleshkat e qëruara.
2. Prisni majdanozin dhe shtoni në masën e kungujve.
3. Rrihni vezët veçmas dhe përzieni në masë.
4. Bashkoni miellin, kripën, pluhurin për pjekje, shtoni në masën e kungujve dhe gatuajeni brumin.
5. Në një tepsi vendosim letër pjekjeje, e lyejmë me vaj dhe e shtrojmë brumin në mënyrë të barabartë sipër.

Më pas vendoseni në furrë të nxehur mesatarisht për 25 minuta.

Frittata me kungull i njomë në furrë

Omëleta italiane - frittata - përgatitet me mbushje perimesh, djathi ose mishi.

Për të bërë një frittata me kunguj të njomë për 0,2 kg kungull i njomë do t'ju duhet:

• 5 vezë;
• karrota e mesme;
• një qepë e vogël, e prerë në copa të vogla;
• zarzavate të copëtuara imët;
• vaj perimesh);
• ujë;
• kripë dhe erëza.

Përgatitja e një frittata, pavarësisht kompleksitetit të emrit, është shumë e lehtë:

1. Skuqini qepën në vaj për 2 minuta.
2. Shtoni karotat e grira, pak ujë, ziejini për rreth 3 minuta.
3. Shtojmë kungullin e njomë të prerë në copa të vogla dhe vazhdojmë të ziejmë edhe për 5 minuta të tjera.
4. Kripë, shtoni erëza, fikni zjarrin.
5. Më vete, rrihni vezët, shtoni pak kripë dhe përzieni barishtet.
6. Shtoni përzierjen e vezëve në perimet e ziera.
7. Transferoni përzierjen që rezulton në një tepsi të thellë pjekjeje ose tigan dhe piqeni në një furrë të parangrohur.

Omëleta është gati kur masa e vezëve të jetë ngurtësuar.

Koha e saktë e pjekjes varet nga trashësia e tavës: sa më e thellë dhe më e vogël të jetë tigani, aq më shumë do të duhet të gatuhet fritata.

Për shembull, një omëletë me trashësi 1 cm do të jetë gati për 10 minuta, por nëse është 5 cm e trashë, duhet të prisni rreth 40 minuta që të jetë gati.

Meze me barishte dhe hudhër

Një meze e lehtë e shëndetshme që mund të përgatitet si pjatë anësore për mish dhe përgatitet mjaft shpejt.

Fillimisht përgatisim produktet:

• 4 kunguj të rinj;
• hudhër - për shije;
• zarzavate (majdanoz, kopër);
• vaj perimesh ose ulliri;
• kripë dhe erëza.

Tani le të kalojmë te gatimi:

1. Pritini fillimisht kungulleshkat përgjysmë për së gjati. Më pas çdo gjysmë e ndajmë në 6 shirita të tjerë gjatësorë, trashësia e të cilave nuk i kalon 2 cm.
2. Vendosni shiritat e kungujve në një fletë të lyer me yndyrë dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 200°C për gjysmë ore.
3. Në këtë kohë, copëtoni barishtet dhe hudhrat dhe përzieni ato.
4. Vendosim kungulleshkat e pjekura në furrë në një pjatë me shtresa, çdo shtresë të spërkatur me kripë, erëza dhe masë jeshile.
5. Hidhni vaj mbi secilën shtresë dhe lëreni meze të ziejë për rreth gjysmë ore.

Kungull i njomë i pjekur në salcë kosi në furrë

Kjo metodë e përgatitjes së pjatës është e përshtatshme sepse kungull i njomë nuk digjet, dhe rrathët e përfunduar dalin të buta, me një kore djathi të shijshëm.

Për të pjekur 1 kg perime do t'ju duhet:

• një gotë salcë kosi;
• gjalpë;
• 3 vezë;
• erëza, barishte, kripë, erëza.

Veprimi fillon me përgatitjen e produktit kryesor: e lajmë, e pastrojmë nëse është e nevojshme. Më pas e ndajmë në kubikë me trashësi rreth 1 cm.

Pas kësaj, ndiqni recetën e gatimit:

1. Kriposini dhe piperoni copat dhe lërini për 10 minuta.
2. Më pas i derdhim në një tenxhere dhe i mbushim me salcë kosi.
3. Përziejini mirë dhe ziejini me kapak të mbyllur për gjysmë ore pa shtuar ujë.
4. Pas kësaj, hiqni kungullinat e ziera me një lugë të prerë, ftohni, më pas vendosini në shtresa në një tigan të thellë të lyer me vaj.
5. Ftoheni lëngun në të cilin janë zier kungull i njomë, shtoni vezët, barishtet e copëtuara, kripën, përzieni mirë.
6. Hidhni salcën mbi perime dhe piqini në furrë të parangrohur për rreth gjysmë ore.

Kjo pjatë do të marrë rreth një orë e gjysmë për t'u përgatitur.

Unë ju këshilloj të mësoni se si të gatuani kunguj të njomë me djathë dhe hudhër. Një zgjidhje e shkëlqyer për një drekë të përzemërt por të shëndetshme për të gjithë familjen. Kjo pjatë e gjithanshme dhe ekonomike do të tërheqë të gjithë dashamirësit pikant!

Varkat me kunguj të njomë pa mish janë një darkë e shkëlqyeshme e lehtë për një mbrëmje të këndshme të ngrohtë. Varkat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme; Sidomos nëse i keni rritur vetë perimet!

Është mirë të gatuani kungull i njomë me hudhër në furrë nëse dëshironi të pakësoni sasinë e yndyrës që me siguri do të merrni nga vaji nëse i skuqni kungullin në mënyrën e zakonshme. Shumë e shijshme, por jo aq e yndyrshme.

Meze të shijshme të nxehtë - kunguj të njomë me domate dhe djathë. Ju lutemi vini re - pa mish! Gjatë sezonit të perimeve të freskëta, kjo pjatë do të shkojë pa pushim! Hudhra do të shoqërojë kungull i njomë, domate dhe djathë.

Me një tavë kaq të ndritshme, të lëngshme dhe tepër të shijshme, çdo darkë do të jetë një sukses i madh, madje mund t'ua ofroni me siguri mysafirëve, jam i sigurt se ata do ta vlerësojnë një pjatë kaq të shkëlqyer.

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për përgatitjen e kungujve të shijshëm të mbushur në një tenxhere të ngadaltë. Këtë recetë ma sugjeroi nëna ime.

Një tjetër recetë nga perimet e mia të preferuara. Tavë kungull i njomë me djathë. Pothuajse një pjatë dietike, megjithëse djathi i jep pak ngopje, por pa të do të ishte shumë i dobët. Bëni këtë tavë.

Kur na vjen vera, tavolina jonë zbukurohet menjëherë me ngjyrat e ndezura të perimeve të pjekura. Pjata me të cilën dua t'ju prezantoj është jo vetëm shumë e bukur, por edhe tepër e shijshme.

Kohët e fundit, në internet, hasa në një recetë të thjeshtë për gatimin e kungujve të njomë të mbushur me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë. Kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë rezulton më i lëngshëm dhe i shijshëm sesa në një tigan.

Çfarë mund të jetë më e shpejtë dhe më e shijshme se një tavë? Nuk e di? Ja një recetë për të bërë tavë kungull i njomë me djathë!

Ju sugjeroj të përgatisni një pjatë shumë të lehtë, të shpejtë dhe të shijshme - kunguj të njomë të pjekur në furrë. Ka shumë opsione. Provoni këtë.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë është një pjatë e njohur. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Secila ka shijen e vet. Unë sugjeroj me shumë mundësi një recetë klasike për kunguj të njomë me mish të grirë. Provoje!

Një pjatë e lehtë, me pak kalori, por në të njëjtën kohë e kënaqshme. Nëse jeni duke ndjekur një dietë të shëndetshme dhe ju mungojnë perimet, është koha të gatuani kunguj të njomë të pjekur me djathë sipas recetës klasike.

Një pjatë e shpejtë dhe e thjeshtë që mund të përgatitet si për drekë ashtu edhe për darkë. Është mjaft e lehtë, mund të thuhet edhe dietike, kështu që me këtë recetë nuk keni pse të shqetësoheni për figurën tuaj.

Një nga mënyrat më të thjeshta, por në të njëjtën kohë të suksesshme për të përgatitur kungull i njomë është pjekja e tyre nën djathë në furrë. Vetëm disa hapa të thjeshtë - dhe kungull i njomë i shijshëm me djathë është gati.

Unë bëj kunguj të njomë në brumë me djathë parmixhano si një kënaqësi për veten time. Sigurisht, ka pak kalori, por është e shijshme. Kjo pjatë përshtatet mirë edhe në një festë birre.

Falënderimi më i mirë është të citoni hyrjen ;)

Pjatat me perime përbëjnë më shumë se gjysmën e dietës së njerëzve në kuzhinat kombëtare të shumë kombeve të planetit. Meqenëse perimet jo modeste nga familja e kungujve u shfaqën në vilat tona verore, gatimi në shtëpi është bërë më i larmishëm.

Në këtë drejtim, amvisat kanë pak më shumë vështirësi për të gjetur receta të reja dhe interesante për pjatat nga kungull i njomë dhe domate.

Receta të shpejta për furrën: kunguj të njomë me domate - parimet bazë teknologjike

Kungull i njomë nuk është vetëm "havjar jashtë shtetit", por tashmë është një produkt plotësisht modern dhe i përhapur, për më tepër, ka një përbërje minerale dhe vitaminash shumë të vlefshme. Është një burim i pasur i kaliumit dhe hekurit, që rrallë gjendet në perime, vitaminë PP - acid nikotinik, një komponent i rëndësishëm i metabolizmit të lipideve dhe reaksioneve redoks të trupit. Prandaj, varieteti i kungujve duhet të përfshihet në dietë, së bashku me perimet e tjera.

Çfarë të gatuaj me kungull i njomë? Përveç sallatave, kungull i njomë është i shkëlqyeshëm për tiganisje, zierje dhe pjekje në furrë. Ato nuk kërkojnë trajtim termik afatgjatë, gjë që bën të mundur përgatitjen e lehtë dhe të shpejtë të sauteve, zierjeve me perime, snackeve, madje edhe petullave, ëmbëlsirave me perime dhe shumë pjata të tjera.

Kombinimi më i mirë për kungull i njomë është qepa, lakra, patatet, domatet, karotat, djathi. Mishi i grirë shkon mirë me këtë produkt. Kungull i njomë është neutral në shije, kështu që shijet e pjatave të bëra prej tyre varen tërësisht nga preferencat kulinare të kuzhinierit.

1. Receta të shpejta për furrë: kungull i njomë me domate – tavë perimesh me djathë

Produktet:

Djathë, holandez 280 g

Domate 400 g

Kungull i njomë 500 g

Majonezë (30%) 150 g

Vaj 50 ml

Pure domate 150 gr

Karota 350 g

Spice 12 g

Hudhra (karafil) 40 g

Gjethet e cilantro, majdanoz

Karafil 3 copë.

Sheqer 80 gr

Koriandër 15 g

Procedura e përgatitjes:

Lani dhe qëroni perimet. Pritini kungull i njomë, qepët dhe domatet në feta, karotat i grini në rende të trashë ose i prisni në rripa të gjatë dhe të hollë.

Ngroheni një tigan, derdhni pak vaj, skuqni karotat derisa të zbuten. E vendosim në një tas, shtojmë djathin e grirë dhe hudhrën, përziejmë me majonezë dhe cilantro të grirë dhe majdanoz.

Lyeni kungulleshkat me vaj vegjetal, bukën në miell dhe skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë ose petë dhe lyejeni me vaj. Vendosim kungulleshkat në të, në një shtresë, në rreshta. Spërkateni me djathë dhe karota, shtoni feta domate.

Puresë së domates shtoni erëza të sapo grira, sheqer dhe kripë. Ngrohni salcën në një tenxhere derisa sheqeri të tretet, shijoni. Hidhni salcën mbi domatet. Sipër domateve vendosim një shtresë tjetër me karota dhe djathë dhe e dekorojmë pjatën me rrathë qepë. E vendosim në furrë të parangrohur në 200° për pesëmbëdhjetë minuta.

Për ta shërbyer, mbulojeni me barishte të freskëta dhe priteni në pjesë. Meze mund të shërbehet me një pjatë anësore me patate ose oriz.

2. Receta të shpejta për furrë: kunguj të njomë të mbushur me domate dhe oriz

Përbërja e produktit:

Domate me tul të dendur 3 copë.

Kungull i njomë 4 copë.

Oriz i zier 300 gr

Vezë 1 pc.

Borziloku i gjelbër 70 g

Karrota të kuqe 200 gr

Majdanoz 50 gr

Piper i zi 10 gr

Vaj i pastruar 100 ml

Hudhra 25 g

Djathë (55%) 150 g

Teknologjia e gatimit:

Zgjidhni kungull i njomë, 8-10 cm të gjatë, për gjellë, prisni kërcellin dhe ndani frutat përgjysmë për së gjati. Pritini tulin nga pjesa e brendshme e frutave, copëtoni, skuqeni me kripë dhe piper, duke shtuar vaj vegjetal.

Gjithashtu grini imët qepët dhe karotat (karotat mund të grihen në rripa). Kaurdisni perimet, i bashkoni me orizin, i rregulloni me erëza, i trazoni duke shtuar një vezë. Mbushni kungulleshkat me oriz dhe perime. Pritini domatet e vogla në feta, vendosni 2-3 prej tyre sipër mishit të grirë, mbi çdo kungull të njomë veç e veç.

Vendosni kungulleshkat në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe vendosini në furrë të parangrohur në temperaturë mesatare. E pjekim për 20 minuta, më pas e heqim tavën, kungulleshkat e mbushura i spërkasim me djathë të grirë, i hedhim majonezën, pasi i kemi shtuar hudhrat, majdanozin e grirë dhe borzilokun. Kthejeni kungull i njomë në furrë, skuqni sipër dhe shërbejeni, të zbukuruar me gjethe shtesë të borzilokut të freskët.

3. Receta të shpejta për furrë: kunguj të njomë me domate dhe qofte

Përbërësit:

Domate 300 g

Vaj vegjetal 100 ml

Mish derri dhe viçi i grirë 600 g

Piper i zi

Oriz i zier 300 g

Cilantro 70 g

Hudhra 30 g

Farat e koriandrit

djegës - për shije

Kungull i njomë 3-4 copë.

Majonezë (30%) 80 g

Karota 150 g

Pure domate 50 gr

Teknologjia e gatimit:

Pritini kungulleshkat e mëdha në feta të holla përgjatë frutave. Skuqini në një tigan, pasi të keni lyer secilën pjesë me vaj. Ngroheni tiganin lart derisa perimet të marrin ngjyrë kafe. Mund të përdorni një tigan për të formuar një model karakteristik në njërën anë të pjesëve të punës.

Prisni qepën, grini karotat dhe kaurdisni perimet derisa të zbuten. Vendoseni në një tas me oriz të zier. Vendoseni mishin e grirë në një tigan, shtoni domate të zbardhura dhe të qëruara të prera në kubikë, cilantro të grirë hollë dhe erëza. Ziejini mishin e grirë me perime, bashkojeni me orizin dhe perimet. Përziejini mirë dhe rrihni. Mbushjen që rezulton e mbështjellim në copa 80-100 g në feta kungull i njomë. Vendosni kungull i njomë në fletën e përgatitur të pjekjes, me anën e qepjes poshtë.

Shtoni purenë e domates, erëzat e sapo bluara, kripën, djegësin dhe hudhrën e grirë në majonezë. Salcën e bëjmë pure në blender dhe e hedhim sipër kungujve të mbushur. Piqeni në 180°C për 25-30 minuta.

Shërbejeni pjatën të nxehtë, të vendosur mbi një gjethe marule, të zbukuruar me barishte të freskëta.

4. Receta të shpejta për furrë: kunguj të njomë me domate, patate dhe lakër - kek me perime

Përbërësit:

Kungull i njomë 300-400 g

Vezë 3 copë.

Domate 350 g

Hudhra 30 g

Kopra, borziloku, majdanozi - 50 g secila

Majonezë 80 g

Lulelakra 250 gr

Patate 700 gr

Brokoli 200 gr

Ghee 150 ml

Kripë, erëza

Luledielli dhe ghee - për formimin dhe skuqjen e perimeve

Limon (lëkurë dhe lëng) 1 copë.

Teknologjia e gatimit:

Ziejmë patatet dhe përgatisim pure patatesh. I shtojmë 2 vezë, kripë, 2-3 lugë miell, e përziejmë brumin. Mbushni kallëpin me të, pasi e keni veshur më parë pjesën e poshtme me fletë metalike (ose përdorni silikon për një tortë). Trashësia e brumit në kallëp nuk është më shumë se 1.5 cm, diametri i kallëpit është 26-28 cm Përgatitja për kekun me perime e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C, e pjekim derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. lyeni sipërfaqen me gjalpë të shkrirë.

Grini djathin, shtoni hudhrën e grirë dhe piper të bluar. Masën e përgatitur e spërkasim mbi koren e patates.

Pritini kungull i njomë në shirita të hollë. Mos përdorni një rende për të parandaluar rrjedhjen e lëngut. Rrihni një vezë, duke i shtuar kripë dhe piper, një lugë miell. Lyejeni kungullin e prerë në feta në masën e përgatitur dhe vendosini në pjatën e byrekut. Spërkateni me kopër të grirë dhe piqni në të njëjtën mënyrë si shtresa e patates deri në kafe të artë.

Ndani brokolin dhe lulelakrën në lule, ziejini dhe kullojini. Vendoseni brokolin në ujë me akull për pesë minuta, spërkatni me miell tufë lulesh të bardha dhe skuqini në gjalpë.

Qëroni domatet e zbardhura, i prisni në feta në mënyrë tërthore, i rregulloni me një përzierje me karafil të bluar, koriandër, kripë dhe sheqer.

Mbi byrekun vendosni feta të rrumbullakëta domatesh në formë rrethi sipër kungujve, dhe brokoli dhe lulelakra rreth perimetrit. Spërkatni perimet me lëng limoni dhe spërkatni me lëkurën e limonit. Kthejeni tortën në furrë, në raftin e sipërm; rriteni temperaturën në 220°C. Pas 5 minutash, hiqeni enën dhe zbukurojeni me degë borziloku ose barishte të tjera dhe majonezë.

5. Kungull i njomë në furrë me domate - një recetë e shpejtë rostiçeri

Përbërësit:

Vezë të ziera 4 copë.

Majonezë 100 g

Djathë i butë 200 g

Hudhra 10 g

Domate 5 copë.

Kungull i njomë (me madhësi mesatare) 2 copë.

Piper sallatë (i verdhë, jeshil) 2 copë.

Kopër majdanoz

Vaj perimesh

Teknologjia e gatimit:

Lani kungulleshkat, domatet dhe specat, i prisni në rrathë. Skuqini paraprakisht kungull i njomë në një tigan mbi nxehtësi të lartë. Vezët e ziera, grijeni djathin në rende, shtoni hudhër të grirë dhe majonezë. Përziejini. Lyejmë një tepsi me vaj dhe vendosim kungull i njomë. Mbi kungulleshkat vendosim rrathë piper, brenda një lugë pate djathi, e mbulojmë me feta domate, e spërkasim me barishte të grira. Piqeni për 15 minuta në 200°C.

6. Receta të shpejta për furrën nga kungull i njomë dhe domate - perime të ziera me oriz

Përbërësit:

Piper i ëmbël 300 g (neto)

Domate 350 g

Karota 200 gr

Ketchup "Cili" (ose salca "Krasnodarsky") 250 g

Hudhra 30-40 g

Majdanoz 50 gr

Kopër 70 g

Vaj ulliri 120 g

Oriz i zier, i rrumbullakët 600 g

Mënyra e gatimit:

Pritini perimet e lara dhe të qëruara në kubikë të mëdhenj, skuqini në një tigan, një nga një dhe kalojini në një tigan qeramike ose enë pjekjeje të thellë, i trazoni dhe i rregulloni me salcën e zgjedhjes suaj. Spërkateni me barishte të freskëta dhe vendoseni në furrë, duke e mbuluar me kapak. Piqeni në temperaturë mesatare për njëzet minuta.

Pjata mund të hahet e ftohtë. Nëse zierjen e përgatitur e vendosni në kavanoza, e mbuloni me kapak dhe i vendosni kavanozët në furrë të ftohtë për 2 orë, do të merrni një përgatitje të shkëlqyer dimërore. Temperatura e pasterizimit - 180°C.

Kungull i njomë me domate në furrë - receta të shpejta dhe këshilla të dobishme

Për të përgatitur enët me kunguj të njomë, zgjidhni fruta me kokrra të pazhvilluara dhe pjekuri qumështore. Ata kanë një shije më delikate. Kungull i njomë i pjekur ka një lëkurë të dendur dhe të ashpër. Në këtë rast, lëkura duhet të pritet nëse perimet janë të destinuara për zierje. Përkundrazi, frutat me lëkurë të trashë janë më të përshtatshme për mbushje dhe pjekje në furrë sesa kunguj të rinj dhe të butë.

Sa për domatet, për pjekje, përpiquni të zgjidhni fruta të varieteteve mishore, të dendura, me më pak lëng dhe kokrra. Domate të tilla do të ruajnë formën e tyre më mirë. Për ta bërë më tërheqëse pamjen e një pjate me domate, zbardhni frutat, hiqni lëkurat, hiqni farat, duke lënë vetëm tulin e dendur.

17.03.2018, 10:43

Kungull i njomë i pjekur në furrë me djathë dhe domate - 5 receta të detajuara

Mirëdita të dashur miq. Le të gatuajmë kungull i njomë sot në furrë, por jo vetëm, le të provojmë t'i gatuajmë me domate dhe djathë, me mish të grirë ose kërpudha. Kungull i njomë është përgjithësisht një perime universale, ka shumë pjata të shijshme që mund të përgatiten me të.

Ato mund të zihen, skuqen ose piqen në furrë. Dhe sa i shijshëm është havjar i kungullit, është thjesht një përrallë. Përveç shijes, kungull i njomë përmban edhe shumë substanca të dobishme. Të tilla si pektina, mineralet, fibrat, proteinat dhe karbohidratet.

Përmbajtja:

Gatimi i kungujve nuk është aspak i vështirë, pasi vetë kungull i njomë praktikisht nuk ka shije të theksuar. Dhe falë kësaj është universale. Çfarëdo që të shtoni në kungull i njomë, pjata do të dalë e shijshme dhe e kënaqshme.

Kungull i njomë i përgatitur sipas kësaj recete nuk do të qëndrojë në tryezë për një kohë të gjatë pasi rezulton shumë i shijshëm dhe aromatike. E përkryer për një tryezë pushimi si një pjatë e nxehtë. Receta është krijuar për dy fletë pjekjeje, kështu që nëse është e nevojshme, ndajini të gjithë përbërësit në gjysmë.

Përbërësit.

• 2 kunguj të njomë të mesëm.
• 600 gr. Mish i grire gati.
• 1 qepë.
• 50 gr oriz.
• 150 gr. Djathë i fortë.
• Krem kosi ose majonezë për shije.
• Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Gatimi fillon me zierjen e orizit. E shpëlajmë mirë dhe e vendosim të piqet. Mos harroni të kriposni orizin. MPritini imët qepën.

Tani përzieni qepën me mishin e grirë dhe orizin e gatuar. Është e rëndësishme që orizi të gatuhet në mënyrë që të mos zihet shumë.

Mishit i shtoni kripë, piper dhe erëza. Përziejini mirë. Dhe mund të themi se mbushja tashmë është plotësisht gati. Le të përgatisim kungull i njomë.

Hiqni lëkurën nga kungull i njomë, priteni në rrathë rreth 2 cm të trasha, duke përdorur një thikë, hiqni qendrën nga unazat, duke lënë vetëm lëvozhgën e fortë. I vendosim unazat në një tenxhere me ujë dhe i ziejmë kungulleshkat jo më shumë se 2-3 minuta. Kjo do të zbutë pak kungullin dhe do t'i bëjë më të lëngshme.

Tani merrni mishin e grirë dhe mbushni çdo kungull i njomë me të. Vendoseni sa më fort që të jetë e mundur.

Sipër aplikoni një shtresë salcë kosi ose ndoshta edhe majonezë. Unë kisha majonezë në dorë, kështu që do të kem kunguj të njomë me majonezë.

Mbetet vetëm të spërkatet me djathë të grirë dhe tepsi mund të futet në furrë. E vendosim furrën në 180-190 gradë dhe i pjekim kungulleshkat për rreth 40-50 minuta derisa të shfaqet një kore e bukur djathi.

Kungull i njomë i pjekur në furrë me domate dhe djathë

Kungull i njomë i pjekur sipas kësaj recete rezulton gjithashtu i shijshëm, dhe falë domateve, është gjithashtu shumë lëng.

Përbërësit.

• 1 kungull i njomë.
• 3-4 domate mesatare.
• 150 djathë të fortë.
• 10 copë ullinj pa koriza.
• 1-2 thelpinj hudhër.
• Bimët provansale për shije.
• Vaj perimesh.
• Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Pritini kungull i njomë në unaza jo më shumë se 1 cm të trasha.

I vendosim unazat në një enë me pak kripë, i përziejmë dhe i vendosim për 10-15 minuta në mënyrë që lagështia e tepërt të dalë nga kungujt.

Grini djathin, vendoseni në një tas, shtoni erëza kripë dhe piper. Shtoni edhe pak salcë kosi dhe përzieni që të mos prishen të gjithë përbërësit, por të ngjiten së bashku. Mund të shtoni barishte të grira hollë sipas dëshirës tuaj. Është shumë mirë të shtoni kopër, majdanoz ose cilantro.

Lani dhe prisni domatet në rrathë gjysmë cm të trasha.

Lyeni një kallëp ose fletë pjekjeje me vaj vegjetal. Kullojmë të gjithë lagështinë e lëshuar nga kungull i njomë dhe vendosim kungulleshkat në kallëp.

Vendosim kungulleshkat në kallëp, sipër secilës vendosim nga një domate dhe spërkasim me djathë të grirë dhe dekorojmë me vaj ulliri.

Tavën e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim për rreth 20-30 minuta në temperaturën 180-190 gradë.

Rezulton të jetë një bukuri e tillë. Kungull i njomë i pjekur me domate dhe djathë rezulton shumë i shijshëm dhe aromatike. Ju bëftë mirë.

Receta më e mirë për gatimin e kungujve të njomë në furrë

Ju bëftë mirë.

Kungull i njomë i shijshëm me vezë dhe djathë

Nuk është një zgjidhje standarde për të pjekur kunguj të njomë me vezë në furrë. Por le të shohim se çfarë do të vijë prej saj. Për këtë recetë, mund të përdorni kunguj të njomë jo të rinj. Por frutat e rinj janë sigurisht një prioritet nëse është e mundur të marrim një kungull të njomë, atëherë ne zgjedhim patjetër kunguj të rinj dhe të butë.

Përbërësit.

• 1 kungull i njomë.
• 6 vezë.
• 4-5 domate.
• 3 thelpinj hudhre.
• 150 g djathë.
• 2 lugë gjelle. lugë miell.
• Kripë dhe erëza për shije.
• Erëza aromatike.

Procesi i gatimit.

Qëroni kungulleshkat dhe pritini në rrathë me trashësi jo më shumë se 2 centimetra. Është bukur të pritet mesi i unazave në mënyrë që guaska të mbetet.

Derdhni miellin në një enë, shtoni kripë, piper, erëza dhe përzieni mirë.

Rrotulloni kungull i njomë në përzierjen e miellit dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal nga të dyja anët.

Vendosini unazat e skuqura në një tepsi të veshur me letër.

Pritini 1-2 domate në kubikë të vegjël dhe vendosni disa në rrathë.

2 domatet e mbetura i presim në gjysmë unaza ose rrathë, në varësi të madhësisë së frutave.

Thyejeni me kujdes një vezë në secilën unazë.

Hidhni kripë, spërkatni me djathë dhe zbukurojeni me feta domate.

E pjekim ne furre te parangrohur per 30 minuta ne 180-190 grade.

Kungull i njomë rezulton shumë i shijshëm dhe aromatike.

Nëse kungull i njomë shfaqet në shitje të gjerë dhe masive, atëherë përpiqem ta blej menjëherë dhe të përgatis pjata të ndryshme. Preferoj të blej kungull i njomë, sepse kanë lëkurë të hollë dhe pothuajse pa fara. Prandaj, rezervoni kunguj të njomë të shijshëm dhe të freskët për të përgatitur pjata të mrekullueshme me to. Familjes sime i pëlqen shumë kur piqem kunguj të njomë me domate në furrë. Shikoni recetën që do t'ju ndihmojë të përgatisni perime të freskëta shpejt dhe të shijshme. Unë rekomandoj gjithashtu përgatitjen e tij.




Produktet e kërkuara:
- 400 gram kungull i njomë,
- 300 gram domate,
- 1-2 vezë pule,
- 150 gram qumësht,
- 70 gram salcë kosi,
- 100 gram djathë,
- 1 tavolinë. l. vaj perimesh,
- kripë dhe piper i zi i bluar sipas dëshirës.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Presim kungull i njomë në rrathë dhe domatet i presim në mënyrë të rastësishme. Ju mund t'i prisni domatet në feta dhe rrathë. Nëse domatet janë të mëdha, është më mirë t'i presim në feta. Dhe domatet i presim në rrathë më të vegjël. Kripë dhe piper perimet për shije.




Vendosim kungulleshkat dhe domatet në shtresa në një enë pjekjeje dhe derdhim me vaj vegjetal. Perimet do të jenë të lëngshme dhe nuk do të digjen deri në fund të tiganit.




Kombinoni qumështin me salcë kosi dhe rrihni në një vezë pule. Rrihni përzierjen fuqishëm. Kjo do të jetë mbushja për perimet.






Hedhim përzierjen qumësht-vezë mbi kungulleshkat dhe domatet.




Grini djathin e fortë.




I spërkasim kungulleshkat me djathë dhe i vendosim në furrë të piqen. Piqni kungull i njomë për 35 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet do të piqen, dhe mbushja do të bëhet me gëzof, pasi përmban vezë me salcë kosi dhe qumësht. Kjo përzierje është e ngjashme me një përzierje omlete, kështu që do të rritet në një temperaturë të lartë në furrë.






Kungulleshkat e pjekura duhet të zihen dhe djathi të skuqet. Ju mund të shponi kungull i njomë me një kruese dhëmbësh dhe të kontrolloni gatishmërinë. Nëse kungull i njomë është i ri, duhet të gatuhet shpejt.




Shërbejini kungulleshkat dhe domatet në tryezë. Ju befte mire!
Provoni ta gatuani në të njëjtën mënyrë