Macroul este un pește comercial valoros. Carnea sa grasă, lipsită de oase mici, este un obiect ideal pentru prepararea în casă după propriul gust. Prezența legumelor și a condimentelor îmbogățește aroma specifică a alimentelor. Rosiile, prin favorizarea descompunerii fibrelor de carne, fac consistenta bucatilor mai frageda.
Salata finită se potrivește bine cu orice garnitură, poate deveni un aperitiv separat și chiar baza unei minunate supe de pește.
Rețeta prezentată nu necesită prăjire și vă permite să păstrați prețiosul ulei de pește. Fierberea întregii carcase îi conferă un plus de suculent.
Ingrediente
- 1 macrou mare
- 2 rosii
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- 30 ml ulei vegetal
- 2-3 foi de dafin
- 1 lingura. l. 9% oțet
- 50 ml apă fierbinte
- sare si piper negru macinat dupa gust
Pregătirea
1. Spălați peștele în apă și îndepărtați măruntaiele și pelicula neagră, lăsând caviarul sau laptele. Tăiați carcasa în mai multe bucăți mari.
2. Puneți părțile de pește într-o tigaie, adăugați apă fierbinte, adăugați câteva foi de dafin și fierbeți 10-15 minute la foc mediu, punând tigaia pe aragaz.
3. Curățați morcovii și ceapa, îndepărtați semințele ardeiului gras tăind capacele și îndepărtați tulpinile verzi de pe roșii, tăindu-le în felii mici. Tăiați ardeiul în cuburi medii, ceapa în jumătate de rondele și morcovii în cuburi.
4. În timp ce curățăm și tăiem legumele, macroul se va termina de gătit. Să dezasamblam bucățile fierte, curățându-le de oase și aripioare. Astfel vom obține un file de pește curat.
5. Turnați ulei vegetal într-o cratiță sau ceaun și coborâți legumele tăiate fără roșii timp de 10 minute la foc mediu.
6. Adăugați roșiile și fierbeți încă 5 minute.
7. După aceasta, adăugați file de pește, 1-2 foi de dafin, sare și piper negru măcinat.
8. Adăugați 50 ml apă fierbinte și fierbeți aproximativ 15 minute până când ingredientele devin moi. Scoateți foile de dafin și turnați oțet 9%.
9. Transferați salata fierbinte în borcane sterilizate și sigilați-le imediat cu capace fierbinți, păstrându-le pentru iarnă. Întoarceți recipientele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească. Apoi o vom duce în cămară.
Salata de macrou pregătită se potrivește bine cu o garnitură de cartofi, o garnitură de cereale sau paste. Perioada de valabilitate a produsului nu este mai mare de 1 an.
Notă pentru gazdă
1. În încăperile de depozitare situate în apartamente calde, temperatura este întotdeauna ridicată. Acesta este un regim prost pentru conservele de pește acasă. Pentru a-i proteja pe cei care vor folosi produsul și pentru a nu se îndoi de adecvarea acestuia, este mai bine să puneți borcanele imediat în frigider. Nu au trei litri, așa că se vor potrivi destul de bine pe uși sau pe raftul de jos.
2. Femeile moderne, din cauza ocupării excesive, trebuie adesea să pună la punct primul lucru. Iată rețeta pentru ele: adăugați bulgur sau orz perlat (40 g la 1,8 litri) în apă clocotită, fierbeți cerealele până la al dente, adăugați salata de macrou (300-350 g) în tigaie, fierbeți aproximativ cinci minute, întoarceți-le. se ridică focul și în momentul în care fierbe, stinge arzătorul. Cel mai probabil, supa nu va trebui să fie sărată, deși toată lumea va afla prin degustare în timpul procesului de gătire.
3. Dacă aveți piper alb printre rechizitele de uz casnic, merită să adăugați o altă componentă auxiliară la lista de rețete. Aroma de mazăre dulce se potrivește bine cu mirosul majorității fructelor de mare, precum și cu culturile de grădină: roșii și ceapă. Acest condiment va face amestecul de pește și legume foarte apetisant. Puneți 3-4 mazăre într-un recipient de jumătate de litru, după ce le țineți într-o tigaie uscată și fierbinte.
Nu pot să mă înscriu în categoria oamenilor care păstrează constant ceva, împachetează sute de borcane pentru iarnă, dar uneori îmi vine să închid câteva borcane de compot sau salată. Astăzi vin la voi cu un copios și foarte gustos salata de macrou cu rosii si morcovi. Salata este foarte sufleteasca, aminteste de ceva, sau chiar conserva in sos de rosii, doar ca aici sosul de rosii este mai pronuntat, bogat. Este doar o salvare în timpul iernii, dacă vă este lene să faceți o salată sau trebuie doar să puneți rapid ceva împreună pentru masă. Dupa compozitie, randamentul pe care l-am obtinut a fost de 5 bidoane de 0,7 litri si unul de 0,5 litri.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- roșii - 2 kg.
- Morcovi -1,5 kg.
- Ceapa - 1 kg.
- Macrou fără cap -3 buc.
- Sare - 1 lingura. lingură grămadă.
- zahăr - 3 linguri. linguri.
- Ulei vegetal -200 ml.
- Otet 70% -2 lingurite.
În primul rând, pregătiți legumele, spălați totul sub jet de apă, curățați morcovii, tăiați peștele, îndepărtați toate măruntaiele. Curățați ceapa. Sterilizam borcanele si capacele. Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa în ulei vegetal, amestecând din când în când, aici vă recomand să luați o tigaie adâncă sau chiar o cratiță. 
În timp ce ceapa este prăjită, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. 
Tăiați roșiile în cuburi mici. 
Deși, dacă doriți, puteți da și roșiile pe răzătoare, astfel încât acestea să fie fără coajă. Puneți ceapa prea fiartă într-o cratiță adâncă, adăugați morcovii și roșiile, adăugați zahăr și sare. 
Se fierbe aproximativ 10-15 minute la foc moderat. În timp ce legumele se fierb, separă peștele de coloana vertebrală și oasele mari, tăiate în bucăți mici, 
se adaugă macrou în legumele înăbușite, se amestecă, se adaugă oțet și se mai fierbe încă 50 de minute la foc mic. 
După ce a trecut timpul, transferați salata pregătită în borcane și rulați capacele. Întoarceți-l cu susul în jos și răciți-l într-un loc întunecat.
Salata de macrou cu rosii si morcovi pentru iarna gata.
Bucurați-vă de gust. Poftă bună.
Fiecare gospodină cu experiență știe că conservarea pentru iarnă este cea mai bună modalitate de a păstra aproape toate proprietățile benefice ale legumelor și fructelor pentru o lungă perioadă de timp. Aproape oricare dintre aceste preparate va fi un adaos excelent la felurile principale și, de asemenea, vă va permite să puneți masa într-un timp scurt, dacă este necesar. Printre conservele de acasă, o gustare de iarnă cu macrou și legume ocupă un loc aparte. Legumele cu peste nu sunt doar un preparat foarte gustos, ci practic un preparat independent. Există un număr mare de rețete pentru iarnă. Unele dintre ele sunt prezentate în articolul nostru.
Macrou, conservat cu legume
Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- Macrou - 1 kilogram.
- Morcovi - 2 bucăți.
- Ceapa - 3 bucati.
- Roșii - 500 de grame.
- Piper - 10 mazăre.
- Ulei - jumătate de pahar.
- Sare - 3 lingurițe.
- Frunza de dafin - 4 bucăți.
- Oțet - jumătate de pahar.
- Zahăr - 3 linguri.
Pregătirea
Peștele trebuie separat de cap, măruntaiele îndepărtate, spălate și puse într-o cratiță cu apă. Se adaugă sare, se adaugă condimente și se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Curățați morcovii, clătiți și dați pe răzătoare. Scoateți coaja de pe roșii și puneți-le puțin în apă clocotită. Treceți roșiile decojite prin răzătoare.
Într-un alt bol, combinați toate ingredientele pregătite pentru „Scrumbie cu legume” din conserva pentru iarnă și adăugați sare, zahăr, unt și condimente. Se pune pe foc si se fierbe 25 de minute. Scoateți oasele din macroul fiert și răcit și puneți-l într-un amestec de legume care fierbe, fierbeți împreună încă o jumătate de oră. Apoi puneți-l imediat fierbinte în borcane pre-spălate și sterilizate și rulați imediat capacele. Întoarceți borcanele și înfășurați-le în ceva cald. Macroul preparat după această rețetă cu legume pentru iarnă va fi moale, suculent și incredibil de gustos.
Salatele de legume cu pește sunt întotdeauna destul de gustoase, dar, potrivit gospodinelor cu experiență, macroul este cel care le face deosebite.
Salată de macrou cu sfeclă
Compoziția necesară a produselor:
- Macrou - 2 kilograme.
- Ceapa - 500 de grame.
- Morcovi - 1,5 kilograme.
- Sfeclă - 400 de grame.
- Ulei - 200 mililitri.
- Oțet - 100 de mililitri.
- Sare - 40 de grame.
- Boabe de piper.
- Coriandru.
- Semințe de muștar.
Pregătirea salatei
Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru salata de macrou pentru iarnă cu legume. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare fină. Sfecla se curata, se spala bine si se trece prin razatoarea. Scoateți coaja de la roșie. Pentru a face acest lucru, puneți-le câteva secunde în apă clocotită. Apoi se da pe răzătoare fină.
Se toarnă ulei într-o cratiță cu fund gros. Când este fierbinte, se adaugă ceapa și se călește până se înmoaie. Apoi adăugați morcovii și fierbeți încă 10 minute. Apoi adăugați sfecla la ceapa și morcovii deja înăbușiți și turnați jumătate din tot oțetul, de preferință nouă la sută, adăugați sare și amestecați bine. Se toarnă deasupra amestecul de roșii rezultat.
Acum trebuie să pregătim macroul. Mai întâi trebuie să-l fierbeți în apă cu sare adăugată. Apoi, separați de cap și îndepărtați toate oasele. Tăiați în mai multe bucăți. Abia când amestecul din tigaie fierbe, puneți bucățile de pește în el. Se fierbe aproximativ 1 oră și 15 minute la foc mic, cu capacul închis. Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșit, trebuie să adăugați condimente în tigaie, să turnați oțetul rămas și să amestecați.
În timp ce salata de macrou de iarnă cu legume este tocănită, trebuie să pregătiți borcane pentru conservare. Spălați-le bine și sterilizați. Imediat ce salata este gătită, imediat, foarte fierbinte, puneți-o cu grijă în borcane și sigilați. Așezați borcanele cu capacele în jos, asigurați-vă că le acoperiți cu o pătură și le lăsați să se răcească. După care îl poți muta în alt loc.
Macrou cu legume si orez
Peștele merge foarte bine cu legume. Poate fi prăjit, înăbușit și copt. Rezultatul este întotdeauna delicios. Dar poti adauga si cereale in legume si peste. Folosește această rețetă de conserve de macrou cu legume pentru iarna cu orez și nu va mai fi doar un aperitiv, ci un fel de mâncare deplin, copios.
Următoarele produse vor fi necesare:
- Macrou - 3 kilograme.
- Orez - 500 de grame.
- Ceapa - 1 kilogram.
- Roșii - 3 kilograme.
- Morcovi - 500 de grame.
- Ardei gras - 1,5 kilograme.
- Oțet - 100 de mililitri.
- Ulei - 400 mililitri.
- Condimente.
- Sare.
Pregătirea salatei
Este recomandabil să luați orez lung, trebuie să-l sortați și să-l clătiți până când apa este limpede și să-l gătiți până aproape gata. Asigurați-vă că turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați folia de pe ele. Treci apoi printr-o mașină de tocat carne. Se spală macroul, se pune într-o cratiță cu apă, se adaugă condimente și sare. Fierbeți peștele până se înmoaie, despărțiți-l de cap și îndepărtați toate oasele dacă este posibil. Tăiate în bucăți mici.
Spălați ardeiul gras cărnos, tăiați-l și îndepărtați semințele și membranele. Tăiați-o în bucăți mici. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Se spala morcovii, se curata de coaja, se clateste din nou sub robinet si se rade pe razatoarea fina. Se toarnă jumătate din cantitatea de ulei vegetal și masa de roșii într-un vas cu fundul gros, se pune pe foc și se lasă să fiarbă, amestecând din când în când pentru a nu se arde. Când dă în clocot, puneți bucățile de macrou într-un bol și gătiți la foc mic timp de 40 de minute.
În timp ce se înăbușă peștele, prăjiți ceapa într-o tigaie cu restul de ulei vegetal până se rumenește, apoi adăugați ardei gras și morcovi și fierbeți sub capacul închis până când legumele sunt fierte pe jumătate. Apoi puneți conținutul tigaii în tigaie și amestecați. Se fierbe încă 25 de minute. Apoi adăugați orezul, fiert aproape până la fiert, la legumele înăbușite, turnați oțetul, adăugați sare și gătiți încă 20 de minute.
Aperitivul cu macrou si legume pentru iarna este gata, nu ramane decat sa il transferam in borcane bine spalate si sterilizate in prealabil. Închideți ermetic cu capace. Borcanele de scrumbie conservate cu legume pentru iarnă cu adaos de orez trebuie puse cu capul în jos și învelite în ceva cald. Nu atingeți până când se răcește complet.
Salată de macrou și vinete
Chiar și o gospodină începătoare poate pregăti o astfel de salată dacă respectă toate standardele pentru rețeta de macrou cu legume pentru iarnă atunci când o prepară. Această combinație de ingrediente este cea care face salata groasă și destul de sățioasă. Îl puteți servi pe masă nu numai ca aperitiv pentru ceva, ci și ca un fel de mâncare independent cu drepturi depline.
Ingredientele necesare:
- macrou congelat - 4 kilograme.
- Ceapa - 2 kilograme.
- Vinetele - 3 kilograme.
- Morcovi - 3 kilograme.
- Roșie diluată cu apă - 400 mililitri.
- esență de oțet - 40 mililitri.
- Zahăr - 100 de grame.
- Sare - 80 de grame.
Pregătirea pas cu pas
Lăsați peștele să se dezghețe o vreme. Apoi se spală, se usucă cu un prosop de hârtie, se îndepărtează oasele și se taie în bucăți. Ceapa decojită se toacă cât mai fin. Spălați vinetele coapte, dar nu stricate, tăiați-le în jumătate și puneți-le în apă cu sare timp de o jumătate de oră pentru a elimina amărăciunea. Apoi clătiți din nou și tăiați în cuburi mici. Se spala morcovii, se curata de coaja, se clateste din nou sub robinet si se trece prin razatoarea fina.
Sunt pregătite toate ingredientele pentru prepararea conservelor (macrou cu legume pentru iarnă - un aperitiv minunat atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină simplă). Acum amestecați toate legumele într-o cratiță mare, adăugați zahăr și sare, turnați roșia diluată și puneți la foc mic. După 40 de minute, adăugați peștele în legume și gătiți încă treizeci de minute, amintindu-vă să amestecați. Apoi, turnați esența de oțet 70%, amestecați, fierbeți încă 10 minute și transferați imediat fierbinte în borcanele pregătite. Închideți cu capace, răsturnați și acoperiți cu o pătură. Gustos și aromat cu legume, gata de iarnă. Poftă bună!
Conservele de pește sunt o gustare foarte populară pe orice masă. Dar nu orice gospodină realizează că conservele de pește foarte gustoase pot fi preparate independent în propria bucătărie. Nu este nimic dificil în acest proces de gătit. Cele mai importante puncte sunt: alegerea corectă a macroului, precum și respectarea regimului de temperatură. În general, macroul cu legume pentru iarnă, rețete pentru care se găsesc într-un sortiment, se prepară rapid și simplu.
Foarte important!
Când pregătiți salata de macrou pentru iarnă, este important să nu uitați că, dacă nu sunt respectate regulile de preparare, conserva de pește poate conține un mare pericol - botulismul. Prin urmare, fiecare borcan trebuie să sufere o prelucrare atentă. Sterilizarea în timpul acestui proces de preparare este pur și simplu obligatorie.
Ce se poate face din conserve
Când pregătiți conserve pentru iarnă acasă peștele se dovedește foarte suculent și bogat, în timp ce rămâne destul de puternic. Poate fi servit cu o garnitură, sau poate fi folosit pentru sandvișuri dacă îl zdrobiți și adăugați condimente și ierburi. Dacă doriți, puteți pregăti și o mulțime de salate delicioase din astfel de pește, de exemplu, Mimoza. Rețeta pentru această salată conservată este populară de multă vreme.
Conserve „Scrumbie cu legume”
Pentru a pregăti două borcane de jumătate de litru de conserve delicioase pentru iarnă veți avea nevoie de:
- 2 macrou;
- 2 lingurite sare;
- 1 morcov mic;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. linguri de unt;
- 2 foi de dafin;
- boabe de piper.
Pregătirea
Procesul de preparare a unor astfel de conserve, după cum sa menționat mai devreme, nu va cauza dificultăți chiar și pentru o gospodină fără experiență:
Aceasta nu este singura reteta de preparare a preparatelor de macrou, mai degraba una clasica sau de baza. Puteți pregăti o salată pentru iarnă cu alte legume. Există o mulțime de astfel de rețete.
Salată de iarnă de macrou proaspăt congelat
Salata dupa aceasta reteta poate fi folosita ca mancare independenta, sau o puteti oferi gospodariei cu o garnitura sau o puteti face baza de supa de peste.
Compus:
- 3 kg roșii;
- 2 kg morcovi medii;
- 1 kg ceapă;
- 1 kg piper;
- 2 kg macrou;
- 0,5 linguri. zahar granulat;
- 2 linguri. linguri de sare;
- 1-1,5 linguri. uleiuri, de preferință nerafinate;
- 1 lingura. 9% oțet;
- Condimente după dorință.
Descrierea procesului de gătit
Secvența etapelor de pregătire este următoarea:
Salata delicioasă este gata, o puteți ascunde în pivniță până la iarnă.
Salată delicioasă de macrou cu legume
Multe gospodine pregătesc salată după această rețetă și se bucură de gustul ei toată iarna.
Compus:
- 1,3 kg roșii;
- 200 gr. sfeclă;
- 700 gr. morcovi;
- 175 ml ulei;
- 1 kg macrou;
- Condimente la discreția ta;
- 1,5 lingurite sare.
Procesul de preparare a retetei:
Acestea nu sunt toate rețetele de salate delicioase pe care le poți pregăti cu macrou pentru iarnă. Având câteva borcane din această delicatesă iarna Vă puteți mulțumi oricând cu un preparat foarte gustos și original. După ce a încercat mai multe variante de salată, fiecare gospodină își va alege propria rețetă unică de iarnă care îi place cel mai mult.
Astăzi luăm în considerare opțiuni de preparare precum macroul cu legume pentru iarnă. Rețetele de conserve pentru iarnă fac posibil să te bucuri de gustul verii în timpul frigului iernii prin pregătirea diferitelor conserve pentru utilizare ulterioară sub formă de legume, fructe și chiar carne și pește.
Macroul conservat cu legume, orez și prepește este foarte gustos. Acestea sunt feluri de mâncare gustoase și satisfăcătoare care pot fi pur și simplu încălzite imediat după deschiderea borcanului și veți obține un prânz complet.
Macrou cu vinete
Produse:
2 kg macrou
1,5 kg de albastre si aceeasi cantitate de morcovi
400 ml ulei
Luchka 1 kg
200 ml roșii
2 linguri sare
3 linguri de zahar
O lingură de esență de mușcătură
Cum să gătească:
Dezghețați peștele, spălați-l și tăiați-l în bucăți. Trei morcovi mari, se toacă mărunt ceapa, iar pe cei albaștri tăiați cubulețe.
Pune totul în tigaie, cu excepția macroului și oțetului, fierbeți încet timp de 40 de minute, apoi adăugați macroul și fierbeți în aceeași perioadă de timp. La final, turnați oțet și sigilați după 10 minute. Până în acest moment ar fi trebuit să fi sterilizat deja borcanele cu capace. Înfășurați-l, răciți-l, mutați-l la subsol.
Macrou cu rosii
Vei avea nevoie:
3 kg roșii bine coapte
2 kg morcovi
1 kg ceapă și ardei dulce
2 kg macrou
200 g unt (se ia ulei de floarea soarelui decojit)
100 g zahăr
200 ml 9% oțet
Sare, condimente după cum doriți - după gustul dvs
Cum să gătească:
Peștele se decongela, se taie bucăți și se fierbe în apă cu sare.
Treci roșiile printr-o mașină de tocat carne, morcovii pot fi tăiați fâșii subțiri sau răzuiți pe răzătoarea coreeană, ardeiul poate fi și fâșii sau jumătate rondele, după preferință, ceapă în jumătate de rondele.
Înmuiați legumele tăiate în roșii mărunțite și fierbeți timp de o jumătate de oră. Apoi fierbeți peștele, uleiul, oțetul, toate condimentele și fierbeți totul împreună timp de încă 20 de minute, gust de sare, condimente - poate veți dori să adăugați altceva.
În timp ce toate aceste lucruri se gătesc, veți steriliza borcanele cu capace. Apoi, așezați amestecul fierbinte și sigilați-l, depozitați-l în subsol.
Super reteta: .
Macrou cu orz perlat
macrou 4 kg
Roșii coapte 3 kg
1 kg morcovi suculenți și aceeași cantitate de ceapă
Otet 100 g
zahăr 200 g
Sare 2 linguri
0,5 kg orz perlat
0,5 l ulei
Suc de roșii (pentru a acoperi salata)
Cum să gătească:
Clătiți orzul perlat, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l să stea și să se aburească până în ultimul minut.
Se spală peștele și se taie în bucăți.
Măcinați ceapa și morcovii printr-un blender. Fierbe roșiile timp de 20 de minute.
Într-o cratiță mare, prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați roșii, orz perlat, macrou tăiat bucăți, sare, zahăr, mai prăjiți puțin, turnați zeama de roșii și fierbeți. Adăugați oțet, opriți. Puneți în borcane presterilizate și sigilați.
Macrou cu sfeclă
Produse:
1 kg peste
200 g sfeclă
1,3 kg roșii coapte
300 g ceapa
700 g morcovi
175 ml ulei
3,5 linguri fiecare din 0% oțet și zahăr
Sare 1,5 linguri
Frunza de dafin, coriandru, mustar, boabe de piper.
Cum să gătească:
Trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne și le punem la fiert într-o cratiță. Apoi trimitem acolo peștele tăiat bucăți, morcovii și sfecla rasă, ceapa tocată mărunt și prăjită, sare, untul, toate condimentele și gătim încet timp de 1,5 ore. Se toarnă oțet și se sigilează în borcane sterile. Învelire. Misto. Depozitați la subsol.
O altă conserva excelentă: url= rețete de lisat degetele de dovlecei pentru iarnă.
Macrou în marinată
4 borcane de 0,5 l
4 macrou
4 linguri ulei
4 foi de dafin
2 cepe si morcovi fiecare
Boabe de piper, sare
Cum să gătească:
Spălați peștele, decongelați, tăiați în bucăți.
Se spala morcovii si se taie fasii subtiri iar ceapa in jumatati rondele.
Sterilizați borcanele cu capace și pot fi puse separat în recipiente: foi de dafin și ardei, bucăți de pește, ceapă, morcovi. Acum puneți sare (linguriță) și ulei (lingurițe) în fiecare borcan și umpleți cu apă rece fiartă.
Scoateți inelele de cauciuc de pe capace și acoperiți borcanele cu capace. Și puneți-l la cuptorul rece. Porniți modul la 150 g. și lăsați-l să lânceze acolo timp de o oră. Scoateți-l, introduceți inelele de cauciuc în capace, rulați-le, acoperiți-le.
Macrou cu orez
Opțiune completă de prânz sau cină. Gustos, rapid, simplu.
macrou 1,5 kg
rosii 1 kg
Ceapa 400g
3 ardei dulci și aceeași cantitate de morcovi
orez fiert 300 g
Unt rafinat 200g
2 linguri de mere. mușcă
4 linguri de zahar
Curățați peștele, tăiați-l, fierbeți-l, gătiți orezul complet.
Scoateți coaja de pe roșii și măcinați printr-o mașină de tocat carne. Fierbeți jumătate din ulei cu piure de roșii timp de 10 minute, adăugați pește, gătiți timp de 1 oră.
Se toacă legumele, se prăjesc, se adaugă la pește și se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă orezul, se fierbe timp de 15 minute. Pune totul în borcane sterile și sigilează. Înfășurați până se răcește, depozitați la subsol.
De asemenea, o opțiune excelentă pentru conservare.