Przepis krok po kroku na kandyzowaną dynię. Kandyzowana dynia: jak gotować w domu Kandyzowana dynia z kwaskiem cytrynowym

Owoce kandyzowane nazywaliśmy suszonymi owocami kandyzowanymi - cytrusami, suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, bananami. Często kupujemy je w sklepie jako smaczną i zdrową przekąskę. Owoce kandyzowane są doskonałym substytutem słodyczy, spodobają się zarówno dzieciom jak i dorosłym. Czy wiesz, że kandyzowaną dynię można samemu ugotować w piekarniku?

Wymagane składniki

Dynia od dawna znana jest nam jako źródło witamin i pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu. Każdy wie, jak przydatny jest ten owoc. Jesteśmy przyzwyczajeni lub konserwujemy, a następnie stosujemy jako dodatek do gulaszy, płatków śniadaniowych, zapiekanek. Ale kandyzowane dynie wydają się być czymś niezwykłym. Ale na próżno, bo ich smak jest bardzo delikatny, dosłownie rozpływają się w ustach.

Do kandyzowanych owoców nadaje się prawie każda odmiana dyni, z wyjątkiem ozdobnych (nie mają wystarczającej ilości miąższu) i paszowych, których miąższ jest twardy i świeży. Najważniejsze, że owoce są dojrzałe, dobrze dojrzałe. Najsłodsze i najsmaczniejsze, nazywane są również „owsianką”, można je rozpoznać po jasnopomarańczowym kolorze. Ale nawet jeśli nie masz żadnego, każdy się nada. Wystarczy wziąć trochę więcej cukru.

Kandyzowana dynia z łatwością zastąpi każdy cukierek

Oprócz miąższu dyni do przygotowania owoców kandyzowanych potrzebny będzie cukier, woda, aromatyczne przyprawy (wanilia, cynamon, goździki i inne). Cukier puder jest często używany do dekoracji smakołyków. Przyda się, jeśli dynia wybrana do gotowania nie jest wystarczająco jasna.

Cukier można zastąpić miodem - takie kandyzowane owoce są jeszcze bardziej przydatne. Ponadto do preparatu można dodać pomarańcze i cytryny, aby uzyskać bogaty smak i jasny aromat.

Klasyczny przepis na kandyzowaną dynię

W przygotowaniu owoców kandyzowanych nie ma nic skomplikowanego, ale zajmie to dużo czasu. Ale ponieważ piekarnik nam w tym pomoże, możemy to zrobić szybciej.

Do klasycznego przepisu będziesz potrzebować:

• 1 kg miąższu dyni;
• 300 g wody;
• 1,2 kg cukru pudru;
• 3 g kwasu cytrynowego;
• wanilina na czubku noża.

1. Obierz dynię. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć obieraczki do warzyw: ostrożnie i cienko tnie paski skóry. Jeśli dynia jest za stara, a skórka gęsta, lepiej użyć ostrego noża.

   

   Do kandyzowanych owoców nadają się dojrzałe słodkie dynie odmiany „owsianka”

2. Całkowicie wybierz rdzeń z nasionami. Do pracy potrzebujesz tylko gęstej miazgi.

   

   Dynię obrać i pokroić na kawałki

3. Obraną dynię pokrój w średniej wielkości kostkę. Muszą być blanszowane przez 7 minut we wrzącej wodzie. Zaraz po tym przełóż je do zimnej wody do ostygnięcia. Blanszowanie to krótkotrwałe traktowanie dowolnego produktu spożywczego wrzątkiem lub parą. W przeciwieństwie do gotowania, blanszowanie nie prowadzi do utraty witamin ani właściwości smakowych.

   

   Dynię sparzyć we wrzącej wodzie, a następnie ostudzić

4. W międzyczasie przygotuj kandyzowany syrop owocowy. Do rondla z wodą dodaj cukier, kwasek cytrynowy. Zagotuj i gotuj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

   

   Przygotuj syrop cukrowy

5. Kostki miąższu dyni już wystygły. Przełóż je na drobne sito i poczekaj, aż cała woda spłynie.

   

   Pozwól wodzie całkowicie spłynąć

6. Włóż dynię do rondla z syropem i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, lekko mieszając, aby jedzenie się nie przypaliło. Następnie odłóż obrabiany przedmiot na 10 godzin, aby go zaparzyć.

   

   Zagotuj kawałki dyni w syropie

7. Ponownie umieść patelnię z obrabianym przedmiotem na małym ogniu, gotuj przez 15 minut i pozostaw na kolejne 10 godzin.
8. Po raz trzeci zagotuj dynię. Na koniec dodaj do mieszanki wanilię.

   

   Plastry dyni trzeba kilkakrotnie gotować w syropie

9. Ugotowane kostki dyni wrzuć na drobne sitko. Poczekaj, aż syrop całkowicie spłynie. Zajmie to około dwóch godzin.
10. Połóż wysuszone i schłodzone plastry dyni w jednym rzędzie na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika, podgrzewając go do 40 stopni, na około 3 godziny.

    

    Kandyzowane owoce ułożyć na blasze do pieczenia i suszyć przez 2-3 godziny

11. Wyjmij półprodukty kandyzowane z piekarnika do dalszego przetwarzania.
12. Obtocz każdy kawałek w granulowanym cukrze i ułóż ponownie w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Przechowuj kandyzowane owoce w piekarniku do czasu ugotowania: powinny być całkowicie suche, nie lepkie do rąk.

Blanszowanie to krótkotrwałe traktowanie dowolnego produktu spożywczego wrzątkiem lub parą. W przeciwieństwie do gotowania, blanszowanie nie prowadzi do utraty witamin ani właściwości smakowych.

Owoce kandyzowane najlepiej przechowywać w szklanym pojemniku.

Notatka! Jeśli nie masz piekarnika, wysusz kandyzowane owoce na papierze woskowanym lub pergaminie w temperaturze pokojowej i w bezpośrednim świetle słonecznym. Pożądane jest, aby pomieszczenie, w którym odbywa się suszenie, było dobrze wentylowane.

Niskokaloryczny smakołyk z miodem

Ten przepis przypadnie do gustu miłośnikom słodkich obserwujących sylwetkę. Zamiast cukru, który szkodzi smukłej talii, używamy miodu i fruktozy.

Będziesz potrzebować tych produktów:

1. Dynię oczyścić i pokroić w kostkę. Zagotuj je na małym ogniu, dodając cynamon.
2. Rozłóż kawałki warzyw na ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia.
3. Do rondla wlać 2 szklanki wody, dodać fruktozę i miód. Poczekaj, aż składniki się zagotują i rozpuszczą. Złóż kawałki dyni do syropu. Gotuj przez 15-20 minut na średnim ogniu, a następnie wyjmij patelnię z pieca. Przyszłe owoce kandyzowane powinny stać w syropie przez jeden dzień.
4. Odsącz kawałki dyni na durszlaku lub sitku, pozwól syropowi całkowicie spłynąć. Następnie rozłóż kandyzowane owoce na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Trzymaj je do pełnego ugotowania w 40 stopniach.

Ze względu na całkowity brak cukru takie kandyzowane owoce są niskokaloryczne. Ale pod względem smaku i aromatu w niczym nie ustępują cukrowym smakołykom!

Przepis wideo na słodycze dyniowe

Ani jednej dyni

Smak klasycznej kandyzowanej dyni można urozmaicić pomarańczami, cytrynami i przyprawami. Możesz więc zachwycać swoją rodzinę różnorodnymi słodyczami, za każdym razem przygotowując coś nowego.

Owoce kandyzowane "szybkie" z cytryną

Będziesz potrzebować:

1. Dynię obrać i pokroić na kawałki.
2. We wrzącym syropie z cukru i wody zanurz kawałki dyni i posiekaną cytrynę. Gotuj w 2 zestawach przez 10 minut, aż będzie w pełni ugotowany.
3. Ugotowane kostki dyni wyjąć z syropu (nie potrzeba cytryny), rozłożyć na pergaminie. Suszyć w piekarniku w 130 stopniach przez około 60 minut.
4. Gotowe kandyzowane owoce układamy na talerzu, posypujemy mieszanką cukru pudru i cynamonu.
5. Jeśli chcesz, aby Twoje kandyzowane owoce były lekko galaretowate i przezroczyste, zajmie to trochę więcej czasu. Po ugotowaniu dyni pozostawić do całkowitego ostygnięcia w syropie, a następnie ponownie gotować przez 5 minut. Ostudź i powtórz jeszcze 3 razy. Takie kandyzowane owoce można nie tylko suszyć, ale także zwijać w słoiki wraz z syropem.

Z pomarańczami

Ten przepis jest idealny, jeśli nie możesz znaleźć bardzo słodkiej „owsianki” dyni. Sytuację ratuje więcej cukru niż zwykle (dostaniesz trochę syropu, który będzie bardzo bogaty). Oczywiście wpłynie to również na zawartość kalorii w kandyzowanych owocach: taka słodycz może wpłynąć na sylwetkę!

Będziesz potrzebować:

1. Pokrój miąższ dyni na plastry, kostki lub paski. Po obraniu i usunięciu pestek podziel pomarańcze na plasterki.
2. Z wody i cukru zrobić syrop, zagotować, cały czas mieszając.
3. Zanurz plastry pomarańczy i dyni w syropie, gotuj przez około 7 minut.
4. Wyjmij patelnię z mieszanką z pieca, pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zajmie to kilka godzin. Powtórz proces parzenia dwa razy w tych samych odstępach czasu.
5. Odsącz syrop z przyszłych kandyzowanych owoców, usuń plastry pomarańczy. Kawałki dyni będą miękkie i całkowicie prześwitujące.
6. Połóż plastry dyni na blasze do pieczenia pokrytej papierem i wyślij na 5 godzin do piekarnika w temperaturze do 40 stopni.
7. Do dekoracji przygotuj posypkę: wymieszaj cukier puder, odrobinę skrobi i wanilię. W razie potrzeby możesz dodać trochę mielonego cynamonu. W mieszance obtocz suszone kandyzowane owoce.

Pikantne kandyzowane owoce

Na Wschodzie bogaty, pikantny smak i aromat są bardzo cenione w słodyczach. Aby osiągnąć ten efekt, do kandyzowanych owoców należy dodać odpowiednie przyprawy. Potrzebujesz więc:

• 1 kg pulpy dyniowej:
• 1 kg cukru;
• 700 ml wody;
• 1 laska cynamonu;
• 2 goździki;
• 1 laska wanilii (naturalna)

Jeśli nie boisz się eksperymentować, możesz dodać anyż, anyż, koper włoski i inne przyprawy. Ale nie zapominaj, że duża ich liczba może zepsuć smak potrawy.

Przyprawy nadadzą kandyzowanym owocom bogaty, bogaty smak i aromat.

1. Dynię obrać, umyć i pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.
2. Przygotuj syrop, zagotuj, włóż kawałki dyni i wszystkie przyprawy. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, a następnie wstaw do lodówki. Procedurę należy powtórzyć co najmniej 5 razy, aż kawałki dyni staną się przezroczyste i skarmelizowane.
3. Usuń kandyzowane owoce, pozwól syropowi całkowicie spłynąć. Rozłóż na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku, a następnie posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Dynie kandyzowane to pyszny, naturalny, a nawet zdrowy smakołyk. Dobrze sprawdzają się same, jak również w babeczkach, zapiekankach z twarogu i innych słodkich potrawach. Pachnący syrop, który powstaje podczas ich przygotowania, jest doskonałą bazą do przyrządzania napojów i wszelkiego rodzaju deserów.

Pomarańcze, cytryny, cynamon, imbir lub coś innego według Twojego gustu dodają dodatkowego smaku kandyzowanym owocom i syropowi...

Przygotuj składniki: dynię i np. pomarańczę i cynamon.

Dynię oczyścić i pokroić na kawałki. Kawałki mogą mieć dowolny rozmiar i kształt. Zrobiłem je małe i grubości około 5 mm, żeby później schły szybciej.

Posyp kawałkami dyni cukrem

i poczekaj, aż wyróżni się od nich bardzo duża ilość soku.

Dodaj cynamon i skórkę pomarańczową.

Przyszłe owoce kandyzowane gotuj trzy razy przez pięć minut z chłodzeniem po każdym gotowaniu przez co najmniej godzinę ...

Jeśli chcesz przechowywać kandyzowane owoce w syropie, wszystko jest gotowe ... Ale jeśli chcesz suche kandyzowane owoce, odsącz syrop i wysusz kawałki dyni w piekarniku na blasze z papierem do pieczenia w temperaturze 50 stopni z drzwiczki piekarnika zamknięte lub na 100 przy uchylonych drzwiczkach piekarnika,

lub w suszarce elektrycznej. Czas zależy od grubości kandyzowanych owoców!

Owoce kandyzowane są gotowe, są gęste i trochę lepkie.

Obtocz je w cukrze pudrze.

Część kandyzowanych owoców zostawiłam w syropie, a drugą wysuszyłam tj. zwiędłe...

Smacznego!

• dynia - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier puder - do dekoracji;
• cukier - 300 g.

Gotowanie:

• Przepis krok po kroku pomoże Ci przygotować pyszne i apetyczne danie. Dynię myjemy, kroimy na kilka części, usuwamy nasiona.

• Miąższ pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię i dodać cukier.

• Cytrynę myjemy, kroimy na pół-pierścienie, rozprowadzamy gęstą warstwą na pozostałych składnikach.

• Wyjmujemy patelnię z zawartością na 12 godzin w lodówce.Pod koniec wyznaczonego czasu stawiamy patelnię na małym ogniu, gotujemy przez 5 minut.

• Niech masa ostygnie, zajmie to co najmniej 4 godziny. Procedurę powtarza się 2 razy.

• Surowce wrzucamy na sito. Czekamy, aż cała ciecz wypłynie. Blachę do pieczenia przykrywamy folią, układamy plastry warzyw. Posiekaną dynię gotujemy w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 4 godziny.

• Gotowy deser posyp cukrem pudrem i podawaj.

Przysmak dobrze komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy. Wielokolorowy deser zamieni domową herbatę w prawdziwe wakacje.

Pachnące kandyzowane owoce

Każda gospodyni domowa wie, jak trudno jest zadowolić wszystkich domowników. W kuchni trzeba spędzić dużo czasu, wymyślając prawdziwe kulinarne arcydzieła. Jeśli chcesz zafundować całej rodzinie niesamowitą ucztę, musisz zwrócić uwagę na sprawdzony przepis. Z jego pomocą proces gotowania przyniesie przyjemność, a wynik zadziwi wszelkie oczekiwania.

Składniki:

• jabłko - 1 szt .;
• cytryna - ½ szt .;
• cukier - 200 g;
• laska cynamonu - 1 szt .;
• woda - 100 ml;
• dynia - 400 g;
• cukier puder - 40 g.

Gotowanie:

• Dynię myjemy, myjemy, kroimy w drobną kostkę.

• Myjemy cytrynę, zalewamy wrzącą wodą przez 7 minut. To pozbędzie się goryczy zawartej w skórce z cytryny. Myjemy jabłko, usuwamy skórkę. Do rondla włożyć cytrynę, dynię, skórkę jabłka. Zasypiamy cukier.

• Naczynia z zawartością wyjmujemy z lodówki na 3 godziny. Jeśli czas pozwoli, możemy na noc zostawić mszę w chłodnym miejscu. W tym czasie powinieneś dostać słodki syrop.

• Wlej wodę na patelnię, połóż naczynia na kuchence.

• Jak tylko masa się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

• Wyjmujemy rondel z pieca. Czekamy, aż mikstura ostygnie. Zajmie to co najmniej 3 godziny.

• Procedurę powtarzamy 3 razy. W efekcie otrzymujemy płynny syrop i przezroczyste plastry dyni.

• Dynię łapiemy łyżką cedzakową, zalewamy syropem. Połóż kostki na talerzu.

• Na papierze pergaminowym ułóż plastry w odległości kilku cm od siebie.

• Kandyzowaną dynię suszymy w naturalny sposób. Aby to zrobić, wyjmij pergamin w suchym miejscu, pozostaw naczynie w spokoju do rana.

• Gdy cukierki staną się elastyczne w dotyku, posyp je cukrem pudrem.

Przysmak jest gotowy, można urządzić domową herbatę. Nie można odmówić takiego przysmaku. Szczególnie spodoba się to słodkim kochankom.

Notatka!

Owoce kandyzowane są dobrze przechowywane w zimie. Aby to zrobić, włóż je do szklanego słoika i przykryj pokrywką.

Kandyzowana dynia w powolnej kuchence

Do gotowania owoców kandyzowanych nie trzeba używać piekarnika. Aby ułatwić proces gotowania, kostki dyni można suszyć w wolnowarze.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• dynia - 1 kg;
• cukier puder - 40 g.

Gotowanie:

• Czyścimy dynię, wycinamy nasiona, kroimy warzywo w drobną kostkę.

• Do miski multicooker wrzucamy plastry warzyw, tutaj dodajemy cukier. Wszystko miksujemy.

• Gdy tylko pojawi się sok, wybierz tryb „Smażenie”, uruchom program na 35 minut.

• Pod koniec wyznaczonego czasu wyjmujemy dynię z miski, wlewamy do durszlaka. Czekamy, aż sok spłynie.

• Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Dynię ugotowaną na wolnym ogniu suszymy w naturalny sposób. Aby to zrobić, wyjmij blachę do pieczenia w suche miejsce na dwa dni.

• Suszone słodycze posyp cukrem pudrem. W razie potrzeby dodaj wanilię.

Przysmak jest gotowy. Możesz zebrać całą rodzinę przy tym samym stole i spróbować smakołyka. Deser jest tak smaczny i apetyczny, że nawet wymagający smakosze nie będą mogli go odmówić.

cukierki dietetyczne

Wydawałoby się, że słodycze mogą być dietetyczne. Doświadczeni kucharze twierdzą, że dania są nie tylko niskokaloryczne, ale i zdrowe. Co najważniejsze, można je przygotować szybko i smacznie. W tym celu nie jest konieczna szczególna wiedza i umiejętności.

Składniki:

• miód - 60 g;
• fruktoza - 50 g;
• dynia - 500 g;
• cynamon - 30 g;
• woda - 500 ml.

Gotowanie:

1. Czyścimy dynię, kroimy na kilka części.
2. Miąższ warzywny ugotować, ostudzić i pokroić w średniej wielkości kostkę.
3. Zróbmy syrop. Na patelnię wlej wodę, dodaj fruktozę, cynamon, dodaj miód. Gotuj miksturę, aż zgęstnieje.
4. Kostki dyni rozprowadzamy w syropie i gotujemy nie dłużej niż 20 minut.
5. Patelnię wraz z zawartością odstawiamy na jeden dzień w chłodne miejsce.
6. Po 24 godzinach rozłóż plastry warzyw na pergaminie, osusz w kuchence mikrofalowej.
7. Danie podajemy do stołu.

Ciekawy!

Dietetyczne owoce kandyzowane szczególnie spodobają się osobom przestrzegającym prawidłowego odżywiania. Są nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne.

Owoce kandyzowane na zimę

Jeśli chcesz przygotować się do zimy, możesz to łatwo zrobić. Przepis z filmem sprawi, że gotowanie stanie się ciekawym i zabawnym procesem.

Składniki:

• woda - 500 ml;
• dynia - 1 kg;
• cukier - 500 g.

Gotowanie:

1. Odetnij skórkę z dyni i usuń wszystkie pestki w środku. Pokrój warzywo w drobną kostkę.
2. Połącz wodę i cukier w jednym rondlu. Kładziemy pojemnik na kuchence, doprowadzamy miksturę do wrzenia.
3. Wrzuć posiekaną dynię do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut.
4. Przekładamy dynię na sito, płyn powinien całkowicie spłynąć.
5. Susz kandyzowane owoce w piekarniku, ustawiając temperaturę na 40 stopni na sześć godzin.
6. Zasypiamy plastry warzyw w szklanym słoiku, przechowujemy w suchym miejscu.

Owoce kandyzowane z pomarańczą

Aby uzyskać najsmaczniejsze słodycze z dyni, możesz ugotować kandyzowane owoce. W książce kucharskiej każdej gospodyni domowej znajduje się chyba sprawdzony przepis. Smakołyk uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Może być spożywany samodzielnie lub jako dodatek do wypieków.

Składniki:

• laski cynamonu - 2 szt.;
• cukier - 1 kg;
• suszone goździki - 2 szt .;
• dynia - 1 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• woda - 700 ml.

Gotowanie:

1. Przygotujmy dynię. Myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy skórę, kroimy na 2 części. Łyżką usuń wszystkie nasiona w środku. Dynię pokroić w drobną kostkę, przełożyć na talerz.
2. Myjemy pomarańczę, kroimy na pół, wyciskamy sok.
3. Wlej wodę do rondla, połóż na kuchence. Gdy tylko płyn się zagotuje, dodać cukier, gotować syrop, aż zgęstnieje.
4. Wrzuć plasterki dyni do głębokiej miski. Tutaj wlej odcedzony syrop. Umieść rondel na średnim ogniu, zagotuj miksturę. Danie gotujemy w około 5 minut.
5. Wyjmujemy rondel z pieca. Czekamy, aż mieszanina osiągnie temperaturę pokojową.
6. Dodaj cynamon, goździki na patelnię i dodaj sok. Ponownie kładziemy naczynia na kuchence, po ugotowaniu gotujemy mieszaninę przez 5 minut.
7. Procedurę powtarza się 6 razy. Do tego czasu kawałki warzyw staną się już przezroczyste.
8. Po raz ostatni ugotuj kandyzowane owoce, ostudź, przełóż na durszlak. Czekamy, aż syrop spłynie.
9. Przykrywamy pergamin na blasze do pieczenia, układamy kostki dyni.
10. Naczynie suszymy w piekarniku, ustawiając temperaturę na 50 stopni.
11. Przelej smakołyk do szklanego pojemnika, przechowuj w temperaturze pokojowej.

Słodycze dyniowe są gotowe. Okazują się smaczne, pachnące, apetyczne. Dzięki pomarańczy pojawiają się delikatne nuty, cynamon nadaje potrawie niezwykły posmak.

Owoce kandyzowane z kwaskiem cytrynowym

Zjedzenie pysznego posiłku w domu jest łatwe. Wystarczy wykazać się wyobraźnią i przeznaczyć trochę wolnego czasu. Wynik nie każe ci czekać.

Składniki:

• cukier - 2 kg;
• kwas cytrynowy - 20 g;
• soda - 10 g;
• dynia - 1 kg;
• woda - 2 l;
• cukier puder - do dekoracji.

Gotowanie:

1. Dynię umyć zimną wodą, zdjąć skórkę, usunąć pestki. Warzywa pokroić w kostkę, włożyć do rondla.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z sodą, zalej dynię płynem. Mszę zostawiamy na całą noc.
3. Rano umyj plastry warzyw, spuść wodę.
4. Zróbmy syrop. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię i dodaj cukier. Po zagotowaniu płynu gotuj przez kolejne 10 minut.
5. Dynię zalać powstałym syropem, zdjąć na bok na jeden dzień.
6. Rano wlej syrop do osobnego pojemnika, dodaj kwasek cytrynowy, połóż naczynia na kuchence. Płyn gotujemy nie dłużej niż 5 minut.
7. Wrzuć dynię do wrzącej wody, gotuj jeszcze 5 minut. Odłóż na bok na cały dzień.
8. Pod koniec wyznaczonego czasu przekładamy dynię do durszlaka i pozwalamy, aby syrop spłynął.
9. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, kładziemy na niej plasterki warzyw.
10. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika na 3 godziny, ustawiamy temperaturę na 110 stopni.
11. Gotowe kandyzowane owoce posyp cukrem pudrem.

Dynia kandyzowana to bardzo smaczny i apetyczny przysmak. Spodoba się miłośnikom słodyczy, które nie potrafią obyć się bez deserów. Dlaczego nie wybrać zdrowej potrawy i włączyć ją do swojej codziennej diety.

Taki smakołyk może zająć miejsce nawet na świątecznym stole, pomoże zaskoczyć wszystkich zaproszonych gości.

Podziękuj za artykuł 1

Zapewne każdy w swoim życiu próbował kandyzowanych owoców z bananów, wiśni czy ananasów. Takie słodycze są sprzedawane w prawie każdym supermarkecie. Smaczne, zdrowe i nieszkodliwe „słodycze” lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. A co powiesz na kandyzowane dynie według prostego przepisu w piekarniku? To bardzo smaczny i niesamowicie zdrowy deser dla każdego!

W syropie, w którym będzie gotowana dynia, można dodać cytrynę, cynamon, pomarańczę. To prawda, że ​​jeśli zdecydujesz się ugotować syrop z cytryną, nie musisz dodawać cynamonu, w przeciwnym razie smak cynamonu zabije zapach i smak cytryny. Ale pomarańcza jest bardzo dobrym „przyjacielem” tej przyprawy. Dlatego lepiej zagotować syrop z sokiem pomarańczowym, laską cynamonu i wanilią.

Przepis numer 1. Dynia kandyzowana z pomarańczą

Produkty:

• kilogram cukru;
• 800 ml wody;
• półtora kilograma obranej dyni;
• dwie lub trzy pomarańcze;
• laska cynamonu;
• wanilina - na czubku noża;
• trzy kawałki goździków.

Gotowanie:

1. pokrój dynię na małe plasterki;
2. obierz owoce cytrusowe i podziel je na plasterki;
3. zagotuj syrop: wlej wodę do cukru, wymieszaj i podpal;
4. doprowadzić do wrzenia i gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści;
5. zalej przygotowaną dynię i pomarańcze syropem;
6. dodać cynamon i wanilię;
7. włóż do pieca, zagotuj i gotuj przez pięć do siedmiu minut;
8. wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia (można od rana do wieczora);
9. powtórz tę procedurę jeszcze dwa lub trzy razy, aż dynia stanie się przezroczysta;
10. następnie odcedź syrop (można go wykorzystać do przygotowania słodkich napojów) i przełóż kawałki dyni na sito;
11. po całkowitym odsączeniu syropu rozłożyć kawałki warzyw w jednej warstwie na blasze do pieczenia, uprzednio przykrywając folią;
12. włóż blachę do pieczenia do piekarnika na cztery do sześciu godzin. Cały czas trzymaj drzwiczki piekarnika uchylone;
13. posyp gotowe kandyzowane owoce cukrem pudrem;
14. przechowywać w szklanych pojemnikach.

Przepis numer 2. Kandyzowana dynia w syropie miodowo-cytrynowym

Składniki:

• 200 gramów cukru pudru;
• 500-600 gramów dyni;
• trzy łyżki miodu;
• jedna cytryna.

Gotowanie w ten sposób:

• obierz dynię z nasion (nie można odciąć skórki);
• pociąć na małe kawałki;
• posyp cukrem granulowanym (pół porcji);
• włóż do lodówki (jeśli jest już zimna, możesz postawić ją na balkonie);
• wytrzymać co najmniej dwanaście godzin, aby dynia dała sok;
• drobno posiekaj cytrynę, wymieszaj z miodem i pozostałym cukrem, aż cukier się rozpuści;
• odcedź sok z dyni i wymieszaj z mieszanką miodowo-cytrynową;
• gotować przez około godzinę;
• wlać kawałki dyni;
• gotuj przez kolejne półtorej godziny, aż dynia stanie się przezroczysta;
• odcedź syrop, włóż kawałki dyni na sitko, aby nadmiar płynu był szklany;
• następnie połóż kawałki smakołyków na blasze do pieczenia (nie zapomnij przykryć pergaminem lub folią);
• włożyć do piekarnika, ustawić tryb konwekcji i suszyć „słodycze” przez około trzydzieści minut;
• posyp gotowy deser cukrem pudrem;
• podawać z herbatą lub upiec pyszne babeczki.

Przepis numer 3. Kandyzowana Dynia w Syropie Cytrynowo-Pomarańczowym

Aby przygotować kandyzowane owoce według tego przepisu, potrzebujesz:

pokrój kilogram obranej dyni na średnie kawałki (spróbuj pokroić dynię na kawałki o tym samym rozmiarze, w jakim są ugotowane w tym samym czasie);

1. wlej szklankę wody do 300 gramów cukru, dodaj sok z połowy cytryny, pół pomarańczy, cynamon (łyżeczka), trzy goździki;
2. gotować syrop (cukier musi być całkowicie rozpuszczony);
3. dodaj kawałki warzyw do gorącego syropu;
4. nałóż umiarkowane ciepło i poczekaj, aż się zagotuje;
5. po zagotowaniu dyni zanotuj czas i gotuj przez pięć do siedmiu minut;
6. gdy kawałki dyni zmiękną, ostrożnie przenieś je do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu. Zajmie to około dwóch godzin;
7. nie wylewaj syropu, nadal się przyda. Na przykład do nowej partii kandyzowanych owoców lub do zrobienia galaretki;
8. ułóż kawałki dyni na blasze pokrytej papierem do pieczenia;
9. włożyć do piekarnika na dwie do trzech godzin;
10. wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i obtoczyć kawałki dyni w cukrze
11. ponownie włóż blachę do pieczenia do piekarnika na półtorej godziny;
12. gdy kawałki kandyzowanych owoców wysychają i nie przyklejają się do rąk, można je usunąć;
13. przechowywać gotowe kandyzowane owoce w szklanym pojemniku.

Prosty przepis na kandyzowaną dynię w piekarniku na zimę

Dynie kandyzowane są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Nawet przy obróbce cieplnej witaminy z grup C i B, pierwiastki śladowe i składniki odżywcze są zachowane w warzywach.

Chociaż to cudowne warzywo jest dostępne prawie przez cały rok, możesz sobie ułatwić i gotować kandyzowaną dynię na zimę w piekarniku według prostego przepisu, który był testowany przez lata.

Uwaga!

aby łatwo obrać dynię, zalej warzywo wrzątkiem. Po schłodzeniu pokrój warzywo w plastry i obierz ze skóry;

aby utrzymać kandyzowane owoce przez długi czas, wrzuć je do wysterylizowanych szklanych słoików z metalowymi pokrywkami.

Gotowanie „słodyczy” z dyni w ten sposób:

1. pokrój kilogram obranych warzyw na średniej wielkości kostki;
2. zagotuj syrop: szklankę wody wlej do 700 gramów cukru;
3. gdy syrop się zagotuje, dodać szczyptę kwasu cytrynowego i cukru waniliowego;
4. włóż do niego kawałki warzyw;
5. gotować dynię we wrzącym syropie przez dziesięć minut;
6. ostudzić całkowicie i ponownie gotować przez piętnaście minut;
7. Umieść kawałki dyni na sicie;
8. po spuszczeniu całego syropu połóż dynię na blasze do pieczenia (nie zapomnij przykryć pergaminem lub folią);
9. suszyć w piekarniku w niskiej temperaturze przez co najmniej cztery godziny (drzwiczki szafki muszą być uchylone);
10. chłodne suszone kandyzowane owoce i bułka w cukrze;
11. ponownie umieść na blasze do pieczenia i susz w niskiej temperaturze przez godzinę;
12. Ułóż gotowe kandyzowane owoce w szklanym pojemniku.

Jak gotować kandyzowaną dynię z miodem w domu: prosty przepis w piekarniku

Dietetyczne słodycze – czy to możliwe? Oczywiście, jeśli ugotujesz dynię kandyzowaną z miodem i ostrymi przyprawami. Taki przysmak nie zaszkodzi figurze, ponieważ jego sto gramów zawiera nie więcej niż 150 kcal.

Z takim przysmakiem można nie tylko pić rano herbatę czy kawę. Warto zabrać go ze sobą w podróż, w podróż służbową czy do pracy na przekąski, by nie dać się skusić na bułeczki.

Dynia kandyzowana z miodem "Ostra"

Składniki:

• półtora kilograma obranych i obranych dyni;
• laska cynamonu;
• cukier waniliowy - jedna saszetka;
• trzy kawałki goździków;
• cztery łyżki fruktozy;
• cztery łyżki miodu

Gotowanie w ten sposób:

1. pokrój warzywo w kostkę o wymiarach 4x4 cm;
2. gotować przez kilka minut w wodzie, do której dodać laskę cynamonu;
3. gotować syrop z dwóch szklanek wody, miodu, fruktozy i cukru waniliowego;
4. do syropu włożyć kawałki dyni;
5. gotuj i gotuj dynię w syropie przez piętnaście minut;
6. pozostawić do ostygnięcia od wieczora do rana;
7. ostrożnie przełóż kawałki warzyw na sitko;
8. gdy tylko cały syrop spłynie, połóż dynię na blasze do pieczenia (pamiętaj, aby przykryć ją papierem do pieczenia lub folią);
9. suszyć w piekarniku w niskiej temperaturze przy otwartych drzwiczkach przez co najmniej cztery do pięciu godzin;
10. wysuszyć przez kolejny dzień w temperaturze pokojowej;
11. włóż gotowy smakołyk do plastikowego pojemnika i włóż do lodówki.

Jak widać, procesu gotowania nie można nazwać szybkim. Może trwać do dwóch dni. Ale wynik zadowoli całą rodzinę.

Wszyscy wiedzą, że z dyni można przygotować nie tylko płatki zbożowe, zapiekanki, dżemy i dżemy, ale także kandyzowane owoce. To bardzo zdrowy deser na herbatę, ponieważ takie słodycze są magazynem witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. Nie są trudne w przygotowaniu i można je przechowywać do następnych zbiorów. Możesz ugotować smakołyk w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub suszarce do warzyw.

Jeśli nie masz w kuchni takich cudownych pomocników jak kuchenka mikrofalowa czy suszarka do warzyw, to ugotuj w piekarniku kandyzowaną dynię, to najłatwiejszy przepis w domu, z którego korzystały nasze mamy. Musimy oddać hołd - słodycze dyniowe okazały się po prostu wyśmienite! Przypomnijmy sobie dzieciństwo i ucieszmy nasze pociechy doskonałym i zdrowym deserem.

Szczęśliwej herbaty!

Czy w domu można gotować kandyzowaną dynię? W końcu kandyzowane owoce to tradycyjne orientalne słodycze, które są bardzo oryginalnym sposobem konserwowania owoców.

Kawałki gotuje się w bardzo gęstym syropie cukrowym, a następnie suszy na powietrzu. Co ciekawe, w ten sposób można zakonserwować prawie każdy owoc.

Kilka prostych przepisów opisanych poniżej pomoże Ci zrobić kandyzowaną dynię w domu.

A więc przede wszystkim o proporcjach. Można by pomyśleć, że taki produkt wymagałby zbyt dużej ilości cukru i dlatego z definicji powinien zawierać zbyt dużo kalorii. Jednak nie jest to do końca prawdą: 3 części miąższu melona bierze się na 1 część cukru.

Do tego przepisu weź składniki w takich ilościach:

• 1 kg miąższu dyni;
• 300 g cukru (1,5 zwykłej szklanki lub 15 łyżek).

Oczywiście przepis można ulepszyć, dodając do niego nutę kwaśną - do tego celu nadaje się pół cytryny. W każdym razie zasada przygotowania jest taka sama.

Postęp gotowania krok po kroku:

Krok 1. Obierz dynię, usuń nasiona. Nawiasem mówiąc, można je również konserwować - suszone, smażone, a następnie klikane w długie zimowe wieczory.

Krok 2. Teraz pokrój miąższ na małe kostki. Staramy się, aby były tego samego rozmiaru – np. 2 cm szerokości.

Krok 3. Bierzemy patelnię, kładziemy te kawałki na dole i posypujemy je cukrem na wierzchu. Wkładamy pojemnik do lodówki i spokojnie zabieramy się do pracy - dynię należy odstawić na 10-12 godzin.

Jeśli chcesz użyć cytryny, dodaje się ją na tym samym etapie. Pokrój w cienkie kółka i ułóż na wierzchu warstwy cukru.

Krok 4. Po 12 godzinach wyjmujemy pojemnik z dynią i gotujemy do wrzenia, dodając trochę wody, a następnie po 5 minutach (na średnim ogniu). Schłodź do temperatury pokojowej - zajmie to 3-4 godziny, podczas których możesz ponownie zająć się swoim biznesem.

A potem powtarzamy tę procedurę.

Krok 5. Teraz musisz upewnić się, że cały nadmiar wilgoci został usunięty z kawałków szkła. To właśnie ten wymóg jest główny przy robieniu kandyzowanej dyni w domu, niezależnie od konkretnego przepisu.

Krok 6. A teraz wysuszmy kandyzowaną dynię w piekarniku przez kolejne 4 godziny: połóż je na folii lub pergaminie, włącz piekarnik na 100 ° C i ponownie zajmijmy się naszą działalnością.

Po ugotowaniu można posypać kandyzowane owoce niewielką ilością cukrowych potraw. Lepiej przechowywać w lodówce, ale głównym warunkiem jest suche miejsce. Dlatego kandyzowaną dynię można włożyć do słoika, przykryć papierem lub grubą szmatką i przechowywać przez całą zimę.

Komentarz wideo na temat gotowania kandyzowanej dyni w piekarniku w domu można zobaczyć tutaj.

Jak zrobić kandyzowaną dynię w piekarniku: przepis z pomarańczami

W przeciwieństwie do cytryny, pomarańcza nie da w większym stopniu kwaśnego smaku, ale przyjemny cytrusowy aromat. Dlatego możesz gotować kandyzowane owoce z tym przyjemnym owocem o pozytywnym pomarańczowym kolorze.

Weźmy te składniki:

• 1 kg dyni;
• 400 g cukru;
• 1 średniej wielkości pomarańcza;
• pół szklanki wody;
• goździk 3 pąki;
• wanilina - szczypta;
• cynamon - szczypta.

Jak zrobić kandyzowane owoce z dyni według tego przepisu ze zdjęciem:

Krok 1. Najpierw obierz pomarańczę i pokrój w plasterki. Postaramy się usunąć białą skórkę wewnętrzną - ma ona nieprzyjemną właściwość pozostawiania gorzkiego posmaku.

Krok 2. Czyścimy dynię i kroimy w kostkę.

Krok 3. Ugotuj syrop. Aby to zrobić, włóż cukier do rondla, dodaj wodę i włącz ogień. Całkowicie rozpuścić cukier podczas mieszania (należy to zrobić jak najszybciej).

Dodaj dynię z pomarańczami i gotuj wszystko razem do wrzenia, a następnie kolejne 5-7 minut. Schłodź przez 8-10 godzin i powtórz cały cykl jeszcze 3 razy.

Krok 4. Teraz musisz odcedzić miksturę, aby wilgoć w szkle była całkowicie.

Krok 5. Ponownie susz kandyzowane owoce w piekarniku przez 3-4 godziny (100 ° C, na pergaminie lub folii).

A następnie posyp mieszanką cukru pudru, cynamonu, goździków i wanilii.

Kandyzowana dynia w polewie czekoladowej: przepis ze zdjęciem

Miłośnicy czekolady z pewnością pokochają ten przepis, bo w efekcie otrzymujemy prawdziwe słodycze. Ale te czekoladki mają naturalny skład i nie zawierają zbędnych składników.

Głównym wymaganiem jest wybór wysokiej jakości polewy czekoladowej. Może być zrobiony z roztopionej czekolady lub kakao.

Składniki przepisu:

• 1 dynia (1 kg miazgi);
• 5 szklanek cukru;
• 3 szklanki wody;
• 3 łyżeczki kakao (można zastąpić tabliczką czekolady);
• roztopione masło - 3 łyżki;
• 4 łyżki mleka;
• łyżeczka dowolnego miodu.

Działamy w ten sposób:

Krok 1. Najpierw, jak zwykle, myjemy dynię.

Krok 2. Pokrój dynię na małe kostki.

Krok 3. Teraz wkładamy je do rondla i nie wkładamy już do lodówki, ale dodajemy wodę i cukier. Gotuj do wrzenia, a następnie kolejne 5-10 minut na średnim ogniu.

Wyłączyć i pozostawić w temperaturze pokojowej na noc (10-12 godzin).

Krok 4. Tę samą pracę należy powtórzyć jeszcze 2-3 razy (w cyklach). Rezultatem jest gęsty, bogaty syrop. Po zakończeniu ostatniego cyklu należy pozwolić, aby cały płyn spłynął do końca - zajmie to 1-2 godziny.

Krok 5. Teraz suszymy kawałki w piekarniku dokładnie w ten sam sposób - na folii lub pergaminie przez 4 godziny w temperaturze 100 o C.

Krok 6. A teraz najsmaczniejsza część pracy. Aby uzyskać glazurę, wymieszaj kakao lub rozpuszczoną czekoladę z masłem i dodaj 8 dużych łyżek cukru. Składniki należy dokładnie wymieszać i podgrzewać w rondlu na małym ogniu przez 5 minut (mieszanina nie powinna się gotować).

Krok 7. Schłodź kandyzowane owoce i obtocz je w czekoladzie. Schłodzić w lodówce na 1-2 godziny.

Orientalna bajka na naszym stole. Możesz przechowywać całą zimę, jeśli oczywiście kłamie. Będziesz chciał zafundować sobie taki przysmak prawie każdego dnia. Co więcej, jest znacznie mniej kaloryczny niż cukierek czekoladowy czy lizak.

Smacznego!