Μια απλή φρουτοσαλάτα για τον θηλασμό. Επιτρέπεται η σαλάτα Olivier για μια θηλάζουσα μητέρα; Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή συστατικά; Εναλλακτικές συνταγές σαλάτας

Η υγεία και η διάθεση ενός νεογέννητου μωρού εξαρτάται από τη διατροφή του, επομένως οι θηλάζουσες μητέρες αναγκάζονται να παρακολουθούν αυστηρά τη διατροφή τους. Για να αποφύγουν τις αλλεργίες και τους κολικούς στο μωρό, οι μητέρες περιορίζουν τον αριθμό των ειδών τροφών που τρώνε και αποφεύγουν εντελώς τα πιάτα πολλών συστατικών, τα οποία συνήθως περιλαμβάνουν σαλάτες. Ωστόσο, οι σαλάτες περιλαμβάνουν πολλά χρήσιμα συστατικά και βοηθούν στη διαφοροποίηση της διατροφής σας, στη λήψη των απαραίτητων βιταμινών και μικροστοιχείων, φυτικών ινών, φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών και εάν επιλέξετε τα συστατικά για αυτές με σύνεση, τότε αυτό το πιάτο θα ωφελήσει μόνο τη θηλάζουσα μητέρα και το παιδί της.

Γενικοί κανόνες για την προετοιμασία σαλάτας εάν θηλάζετε

Η σαλάτα για μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι απολύτως ασφαλής για το μωρό.Θα πρέπει πρώτα να δοκιμάσετε όλα τα υλικά που επιλέχθηκαν για το πιάτο ξεχωριστά και να καθορίσετε πώς αντιδρά το μωρό σε αυτά.

Ο κύριος κίνδυνος όταν συμπεριλαμβάνεται η σαλάτα στο μενού είναι ότι πολλά νέα προϊόντα θα «μπουν αμέσως» στο μητρικό γάλα.

Για τους πρώτους 1-2 μήνες της ζωής ενός παιδιού, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να τρώει σαλάτες από προϊόντα που έχουν υποβληθεί σε προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Τους επόμενους μήνες προτείνεται να πλένετε τα ωμά φρούτα και λαχανικά για σαλάτες και να τα ζεματίζετε με βραστό νερό και καλύτερα να τα ξεφλουδίζετε γιατί μπορεί να περιέχουν χημικά συντηρητικά που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση των φρούτων. Για αυτόν τον λόγο είναι καλό για μια θηλάζουσα μητέρα να χρησιμοποιεί φρούτα και λαχανικά από τον κήπο της. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά το μαρούλι και άλλα χόρτα.

Όλα τα προϊόντα φρούτων και λαχανικών για σαλάτα πρέπει να ξεφλουδίζονται

Η μαγιονέζα, το κέτσαπ, οι σύνθετες σάλτσες από το κατάστημα, τα καυτερά μπαχαρικά και οι μαρινάδες δεν είναι κατάλληλα για ντύσιμο. Η σαλάτα για μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι καρυκευμένη με ελαιόλαδο, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και φυσικό γιαούρτι. Για να προσθέσετε μια πικάντικη νότα, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα μουστάρδας.

Οι σάλτσες για σαλάτες πρέπει να γίνονται με ελαιόλαδο, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Εάν το μωρό σας ανέχεται καλά τα εσπεριδοειδή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στη σαλάτα με φυτικό λάδι. Συνταγές με λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, καυτερές ή λιπαρές σάλτσες και μπαχαρικά και κονσέρβες λαχανικών δεν είναι κατάλληλες για θηλάζουσες μητέρες.

Το λουκάνικο σε μια σαλάτα για μια θηλάζουσα μητέρα είναι περιττό, αντικαταστήστε το με βραστό στήθος κοτόπουλου

Τα βραστά λαχανικά και το άπαχο κρέας, το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα χόρτα και οι φυλλώδεις σαλάτες θα βοηθήσουν μια θηλάζουσα να διαφοροποιήσει το μενού της, να εμπλουτίσει τη διατροφή της με βιταμίνες και μέταλλα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, θα είναι ευεργετικά κατά την εγκατάσταση της γαλουχίας και την αποκατάσταση του σώματος μετά ο τοκετός, και με σταδιακή και προσεκτική εισαγωγή δεν θα βλάψει το μωρό.

Επιτρεπόμενες σαλάτες για τον πρώτο και δεύτερο μήνα μετά τον τοκετό

Οι σαλάτες μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού από τις πρώτες μέρες μετά τον τοκετό και οι παιδίατροι συνιστούν στις θηλάζουσες μητέρες να δοκιμάζουν νέα τρόφιμα το πρωί για να παρακολουθούν την αντίδραση του μωρού σε αυτά.

Μια σαλάτα, ανάλογα με τη σύνθεσή της, μπορεί να αντικαταστήσει το κυρίως πιάτο, να γίνει συνοδευτικό ή επιδόρπιο, διακοσμώντας και διαφοροποιώντας το λιτό μενού μιας θηλάζουσας.

Κατά τον πρώτο μήνα του θηλασμού, για να αποφύγετε ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο μωρό σας, μπορείτε να κατακτήσετε τις απλές σαλάτες ενός συστατικού. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με βραστά κολοκυθάκια ή καρότα, πράσινο μαρούλι. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να τα δοκιμάζετε με 2-3 κουταλιές της σούπας, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα στα 100-150 γραμμάρια.

Σαλάτες λαχανικών ή φρούτων ενός συστατικού:

Απλή κρεατοσαλάτα

Επίσης, τους δύο πρώτους μήνες, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια απλή σαλάτα από βραστό κρέας, κρεμμύδια, αυγά και σκληρό τυρί, αφού πρώτα μάθετε αν το μωρό έχει αλλεργική αντίδραση σε καθένα από τα συστατικά.

Όταν ετοιμάζετε σαλάτες, θα πρέπει να προτιμάτε τα άπαχα κρέατα

Για να ετοιμάσετε κρεατοσαλάτα χρειάζεστε:

1. Βράζουμε 200 γρ στήθος κοτόπουλου ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας και 2 αυγά.
2. Κόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μουλιάζουμε σε νερό για 3 ώρες.
3. Κόβουμε το κρέας και τα αυγά σε κύβους, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
4. Τοποθετήστε το κρέας, τα κρεμμύδια, τα αυγά και το μεγαλύτερο μέρος του τυριού σε μια σαλατιέρα, αλείφοντας κάθε στρώση με φυσική σάλτσα γιαουρτιού αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Θα βρείτε άλλες συνταγές για πιάτα που επιτρέπονται για μια θηλάζουσα μητέρα στο άρθρο -.

Τι σαλάτες μπορούν να τρώνε οι θηλάζουσες μητέρες από τον τρίτο μήνα;

Από τον τρίτο μήνα, σαλάτες από φρέσκα λαχανικά με προσθήκη μαρουλιού και βοτάνων, καρυκευμένες με ελαιόλαδο ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας. Οι φρουτοσαλάτες ντυμένες με φυσικό γιαούρτι θα φέρουν πολλή απόλαυση. Τα μήλα, τα αχλάδια, οι μπανάνες είναι κατάλληλα για τη φρουτοσαλάτα μιας θηλάζουσας μητέρας, οι ξηροί καρποί θα βοηθήσουν στην ανάδειξη της γεύσης της.

Η φρουτοσαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μέντας ή να πασπαλιστεί με μικρούς ξηρούς καρπούς

Τα κουκουνάρια θεωρούνται τα πιο υγιεινά για μια θηλάζουσα μητέρα και το μωρό, είναι εύκολα εύπεπτα και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Οι διατροφολόγοι τοποθετούν τα καρύδια στη δεύτερη θέση όσον αφορά την ασφάλεια για τη θηλάζουσα μητέρα και το παιδί· έχουν θετική επίδραση στη γαλουχία, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν τη διάθεση της μητέρας. Τα κάσιους και τα αμύγδαλα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή· αυτοί οι ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν κολικούς και αλλεργική αντίδραση στο μωρό. Αλλά οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να τρώνε φουντούκια και φιστίκια μέχρι να ολοκληρωθεί ο θηλασμός - αυτά είναι τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα! Μια γυναίκα δεν μπορεί να τρώει περισσότερα από 20 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα.

Σαλάτες με τυρί cottage

Εάν μια θηλάζουσα μητέρα έχει εισαγάγει σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και φρούτα στη διατροφή της, μπορείτε να δοκιμάσετε σαλάτες με τυρί cottage.Μπορούν να είναι φρούτα και λαχανικά.

Η φρουτοσαλάτα με τυρί κότατζ μπορεί να γίνει κόβοντας φρούτα γνωστά στο μωρό σας, προσθέτοντας λίγο τυρί κότατζ και καρυκεύοντας τη σαλάτα με φυσικό γιαούρτι. Οι ξηροί καρποί και η κανέλα θα κάνουν τη γεύση της σαλάτας πιο ενδιαφέρουσα.

Μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να ετοιμάσει ένα θρεπτικό και υγιεινό smoothie από τυρί cottage, γιαούρτι και φρούτα ανακατεύοντας τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ανάλογα με το γούστο της.

Για να προετοιμάσετε σαλάτα λαχανικών με τυρί cottage. παίρνω:

• 100 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage?
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα?
• 1 πράσινη πιπεριά?
• μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε την ντομάτα από τους σπόρους και την ψιλοκόβουμε.
2. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τον μαϊντανό.
3. Πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε καλά.

Αυτή η σαλάτα μπορεί εύκολα να απλωθεί σε ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως ή τραγανό ψωμί.

Σαλάτα λαχανικών με τυρί cottage μπορεί να απλωθεί στο ψωμί

Ψαροσαλάτα

Εάν το παιδί ανέχεται καλά τα ψάρια, μπορείτε να συμπεριλάβετε ψαροσαλάτα στο μενού από τους 3-4 μήνες της ζωής του μωρού.

Θα χρειαστείτε:

• βραστό ψάρι με χαμηλά λιπαρά - 400 g.
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• σκληρό τυρί - 150 g;
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο?
• πράσινο μήλο - 1 τεμάχιο?
• σπιτική μαγιονέζα - 200 g.

Παρασκευή:

1. Βράστε ψάρια, καρότα και αυγά.
2. Χωρίζουμε το ψάρι από το κόκκαλο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Καρότα, μήλο, ασπράδια αυγών, τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη, κρόκοι στον χοντρό τρίφτη.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε σε χυμό λεμονιού, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
5. Τοποθετήστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα. Η τελευταία στρώση είναι οι κρόκοι, δεν χρειάζεται να τους λαδώσουμε.

Πλούσια σαλάτα πρωτεΐνης

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ θρεπτική, αλλά περιέχει μια σειρά από δύσκολα εύπεπτα φαγητά, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών, επομένως είναι προτιμότερο να τη δοκιμάσετε όταν το μωρό είναι 6 μηνών.

Μπορείτε να δοκιμάσετε μανιτάρια για πρώτη φορά 4 μήνες μετά τη γέννηση του μωρού και σε ποσότητες που δεν υπερβαίνουν τα πέντε κομμάτια.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 170 g;
• μανιτάρια champignon - 150 g;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 100 g.
• τυρί cottage 1,5% - 100 g;
• γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 100 g.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι, πιπέρι - λίγο, για γεύση.

Η ημερήσια δόση μανιτάρια για τις θηλάζουσες μητέρες είναι μικρή και ανέρχεται σε 50 γραμμάρια έτοιμου πιάτου, η εβδομαδιαία δόση είναι 100 γραμμάρια

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες και σιγοβράστε μέχρι να γίνουν. Δροσερός.
3. Χτυπάμε τα αυγά, αλατίζουμε, ρίχνουμε στο ταψί, ψήνουμε τη τηγανίτα.
4. Αφού κρυώσει η τηγανίτα την κόβουμε σε τετράγωνα.
5. Για ντρέσινγκ, ανακατεύουμε το γιαούρτι και το τυρί κότατζ, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
6. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.

Βινεγκρέτ για θηλάζουσα μητέρα

Όταν το μωρό είναι 3 μηνών, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να δοκιμάσει βινεγκρέτ.Αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, αλλά μερικά από τα συστατικά του μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του γάλακτος και άλλα μπορούν να προκαλέσουν κολικούς στο μωρό.

Για παράδειγμα, το ξινολάχανο στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων στο μωρό και τα τουρσιά έχουν καθαρτική δράση και μπορεί να οδηγήσουν σε διαταραχές των κινήσεων του εντέρου στο μωρό. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο και να εμποδίσει τη ροή του μητρικού γάλακτος.

Ορισμένοι ειδικοί στον θηλασμό υποστηρίζουν ότι τα κρεμμύδια αλλάζουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος. Αυτό μπορεί να είναι αλήθεια, αλλά δεν υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις άρνησης παιδιού να θηλάσει για αυτόν τον λόγο.

Μια βινεγκρέτ για μια θηλάζουσα μητέρα δεν πρέπει να περιέχει κονσέρβες ή τουρσί συστατικά.Για να ετοιμάσετε το πιάτο:

1. Βράστε παντζάρια, καρότα, πατάτες, πάρτε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο αρακά.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια ή τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
3. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, προσθέτουμε τα έτοιμα κρεμμύδια και τον αρακά.
4. Καρυκεύουμε με φυτικό λάδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι, γαρνίρουμε με βότανα - η βινεγκρέτ είναι έτοιμη!

Τα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια από ένα βάζο μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν το βάζο είναι άθικτο χωρίς βαθουλώματα ή ζημιές, η ημερομηνία λήξης δεν έχει παρέλθει και η σύνθεση δεν περιέχει τίποτα εκτός από αρακά, νερό, αλάτι και ζάχαρη.

Εάν μια τέτοια σαλάτα φαίνεται ασυνήθιστα ήπια στη γεύση, προσθέστε ένα ξινό πράσινο μήλο, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιήστε μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού μαζί με φυτικό λάδι όταν ντύσετε τη βινεγκρέτ.

Το ξινολάχανο και τα σπιτικά τουρσιά μπορούν να προστεθούν στη βινεγκρέτ όταν το μωρό είναι 7-8 μηνών.

Δεδομένου ότι η βινεγκρέτ είναι μια σαλάτα πολλών συστατικών, δηλαδή μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να

Ολιβιέ για θηλάζουσα μητέρα

Για μια παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη σαλάτα, εάν υπάρχει θηλάζουσα μητέρα στην οικογένεια, θα πρέπει να παίρνετε μόνο υγιεινά προϊόντα.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε στήθος κοτόπουλου, 2 μεγάλες πατάτες, 3 καρότα, 3 αυγά κοτόπουλου, φρέσκο ​​κατεψυγμένο αρακά.
2. Κόψτε όλα τα προϊόντα σε κύβους, προσθέστε τον αρακά. Εάν το μωρό είναι 7 μηνών, μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα 3-4 μικρά σπιτικά τουρσιά.
3. Ανακατέψτε φυσικό γιαούρτι με μουστάρδα και βότανα και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.

Διαίτης σαλάτα Καίσαρα

Εάν μια θηλάζουσα μητέρα θέλει πραγματικά μια σαλάτα του Καίσαρα, μπορεί να παρασκευαστεί από βραστό παγωμένο στήθος κοτόπουλου, πράσινο μαρούλι, σκληρό τυρί, σουσάμι και μερικές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως για κρουτόν.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

1. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια σε μια σαλατιέρα.
2. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρές φέτες.
3. Τηγανίζουμε ελαφρά τα κρουτόν σε φυτικό λάδι και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί και από πάνω σουσάμι.

Τα ντοματίνια, παραδοσιακά για τη συνταγή, μπορούν να προστεθούν μόνο εάν είναι γνωστό ότι δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση ή πεπτικά προβλήματα στο μωρό.

Εάν το μωρό σας είναι έξι μηνών και ανέχεται τις σαλάτες λαχανικών πολλών συστατικών στο μενού της μητέρας του, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε ελληνική σαλάτα.

Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• αγγούρι;
• 2 ντομάτες?
• Πιπεριά;
• Σαλάτα με φύλλα?
• ελιές χωρίς κουκούτσι?
• τυρί τουρσί?
• ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά, ξεφλουδίστε τα αγγούρια.
2. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια.
3. Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες, το τυρί σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Η ελληνική σαλάτα μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού μιας θηλάζουσας μητέρας εάν το μωρό είναι έξι μηνών

Συνταγές για σαλάτες λαχανικών

Οι σαλάτες λαχανικών πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας ως πηγή βιταμινών, φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και υγιεινών οξέων.

Σαλάτα λαχανικών

Παραδοσιακά, η σαλάτα λαχανικών παρασκευάζεται από ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια και καρυκεύεται με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών ή ελαιόλαδο. Μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να φάει αυτή τη σαλάτα εάν το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε κάποιο από τα συστατικά. Για το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε λαχανικά εποχής από την περιοχή σας, να ξεφλουδίζετε αγγούρια και ντομάτες και να επιλέγετε κατά προτίμηση πράσινες πιπεριές. Είναι χρήσιμο να πασπαλίζετε αυτή τη σαλάτα με βότανα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυρί ή τυρί κότατζ, βραστό άπαχο κρέας, κοτόπουλο ή αυγά ορτυκιού στο πιάτο.

Σαλάτα κουνουπιδιού

Βράζετε το φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό, το χωρίζετε σε μικρά μπουκετάκια και το βάζετε σε μια σαλατιέρα. Για τη σάλτσα, πάρτε φυσικό γιαούρτι, ψιλοκομμένο άνηθο και μια χούφτα καρύδια, ανακατέψτε τα υλικά και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα, προσθέστε αλάτι κατά βούληση.

Συνταγές για γιορτινές σαλάτες για θηλάζουσες μητέρες

Προκειμένου οι γιορτές να πάνε καλά για όλη την οικογένεια, είναι απαραίτητο να μελετήσετε την αντίδραση του παιδιού σε καθένα από τα συστατικά στις σαλάτες που θα φάει η θηλάζουσα μητέρα και μπορείτε επίσης να τα προετοιμάσετε και να τα δοκιμάσετε εκ των προτέρων.

Νέος χρόνος

Ετοιμάζοντας την πρωτοχρονιάτικη σαλάτα:

1. Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε ένα μέτριο μήλο χωρίς ζάχαρη και το αβοκάντο.
3. Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στον πάτο της σαλατιέρας.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας, το αβοκάντο, το μήλο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή λάιμ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί εάν το παιδί είναι άνω των 3 μηνών, αλλά δώστε προσοχή στην παρουσία εσπεριδοειδών στη συνταγή - ορισμένα παιδιά μπορεί να είναι αλλεργικά σε αυτά.

Μυστηριώδης

Εάν το μωρό σας είναι 6 μηνών, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα «μυστηρίου». Για να γίνει αυτό πρέπει να έχετε:

• πράσινο μήλο;
• 5 ντοματίνια?
• 2 βραστά αυγά κοτόπουλου?
• μέτρια μπανάνα?
• 100 g τυρί παρμεζάνα?
• πάπρικα, αλάτι, ζάχαρη, χυμός λεμονιού.

Φυσικά, η μητέρα πρέπει πρώτα να δοκιμάσει όλα τα νέα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σαλάτα ξεχωριστά για να παρακολουθεί την αντίδραση του παιδιού.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο:

1. Κόβουμε τα αυγά και το μήλο σε κύβους.
2. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
3. Κόβουμε τη μπανάνα σε δαχτυλίδια.
4. Πιπέρι, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη.

Βίντεο: σαλάτες κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Οι σαλάτες βοηθούν στη διαφοροποίηση του μενού μιας θηλάζουσας μητέρας, τον εμπλουτίζουν με βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και το κάνουν πιο υγιεινό και ευχάριστο. Ωστόσο, μια γυναίκα πρέπει να επιλέγει προσεκτικά συστατικά για σαλάτες, να αποφεύγει τροφές που είναι επιβλαβείς για το μωρό, να παρακολουθεί προσεκτικά την καθαρότητα των λαχανικών και των φρούτων, τη φρεσκάδα όλων των συστατικών που χρησιμοποιούνται, να μαγειρεύει κρέας και αυγά και να τρώει μόνο φρεσκοπαρασκευασμένες σαλάτες.

Μια γυναίκα, έχοντας γίνει μητέρα, βάζει τις ανάγκες του μωρού πάνω από τις επιθυμίες της, αυτό ισχύει τόσο για την καθημερινή ρουτίνα όσο και για τις διατροφικές προτιμήσεις της.

Είναι πιο δύσκολο για μια μητέρα να αντισταθεί στον πειρασμό κατά τη διάρκεια των γιορτών, και τότε τίθεται ένα λογικό ερώτημα: είναι δυνατή η σαλάτα Olivier ενώ θηλάζει; Η απόλαυση μιας στιγμής ενός νόστιμου πιάτου απειλεί πεπτικά προβλήματα για ένα μωρό ή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικά εξανθήματα στο ευαίσθητο δέρμα του μωρού;

Η σαλάτα «Ολιβιέ» είναι ο πιο συχνός καλεσμένος στα γιορτινά τραπέζια· λατρεύεται από το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της χώρας μας· χωρίς αυτήν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι θα γιορτάσει τη σημαντικότερη γιορτή, την Πρωτοχρονιά.

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές Olivier, κάθε νοικοκυρά το ετοιμάζει χρησιμοποιώντας τη δική της τεχνολογία, οι παραλλαγές του πιάτου ποικίλλουν, αλλά τα περισσότερα από τα κύρια συστατικά παραμένουν ίδια.

Σετ προϊόντων για το κλασικό Olivier

Έτσι, για να ετοιμάσετε την παραδοσιακή σαλάτα Olivier θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Βραστές πατάτες;
• Βρασμένα καρότα?
• Λουκάνικο βραστό?
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια?

• Βραστά αυγά;
• Τουρσιά?
• Μαγιονέζα.

Ακόμη και μια άπειρη νεαρή μητέρα καταλαβαίνει ότι τα περισσότερα από τα συστατικά αυτού του πιάτου είναι απαράδεκτα κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Αλλά μην στεναχωριέστε, μπορείτε να ετοιμάσετε μια παραλλαγή της σαλάτας αντικαθιστώντας τα απαγορευμένα τρόφιμα με επιτρεπόμενα συστατικά. Με τη σωστή προσέγγιση, μια γυναίκα μπορεί να περιποιηθεί τον εαυτό της με κάτι νόστιμο και να μην βλάψει το μωρό της.

Συνταγή Olivier για θηλάζουσες μητέρες

Οι κύριοι εχθροί στη λίστα των συστατικών της σαλάτας Olivier είναι η μαγιονέζα και το βραστό λουκάνικο. Αυτά τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν μεγάλο αριθμό χρωστικών, βελτιωτικών γεύσης, πρόσθετων τροφίμων και συντηρητικών, από τα οποία είναι επιτακτική η προστασία του παιδιού.

Κατά τους πρώτους τρεις μήνες, το πεπτικό σύστημα του παιδιού συνεχίζει να αναπτύσσεται και στερείται των απαραίτητων βακτηρίων και ενζύμων για να απορροφήσει πολλά θρεπτικά συστατικά. Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια νεαρή μητέρα πρέπει να αναλάβει πλήρως την ευθύνη για τη διατροφή της, ώστε να μην βλάψει το μωρό της.

Η μαγιονέζα πρέπει να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ή σπιτικό γιαούρτι· αντί για λουκάνικο, μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα βραστό ή ψημένο κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι, που θα γίνει πηγή πρωτεΐνης απαραίτητης για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των μυών του μωρού. μάζα.

• Τα τουρσί και οι κονσέρβες είναι επίσης εξαιρετικά επικίνδυνα να εισαχθούν στη διατροφή μιας θηλάζουσας. Περιέχουν πολύ αλάτι και ξύδι, που προκαλούν αίσθημα δίψας στη μητέρα και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο παιδί.
• Οι αλμυρές τροφές σας αναγκάζουν να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες υγρών, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.

Πώς να αντικαταστήσετε τα παραδοσιακά προϊόντα σαλάτας Olivier

Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα αγγουράκια τουρσί με φρέσκο ​​αγγούρι ή ξινό πράσινο μήλο.

Αντί για κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, συνιστάται να βράζετε ένα κατεψυγμένο προϊόν σε αλατισμένο νερό, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων, πρωτεΐνης και φυτικών ινών, που είναι τόσο απαραίτητα για τη μητέρα και το μωρό κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Όταν επιλέγετε αυγά για την προετοιμασία της σαλάτας Olivier, θα πρέπει να προτιμάτε τα αυγά ορτυκιού, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και αυγά κοτόπουλου.

Φροντίστε να βράσετε τα αυγά, αφού πλύνετε τα τσόφλια με σόδα για να αποφύγετε την εισαγωγή επιβλαβών μικροοργανισμών στο πιάτο, που μπορεί να προκαλέσουν διατροφικές διαταραχές και ασθένειες.

Οι βραστές πατάτες υπάρχουν στη διατροφή μιας νεαρής μητέρας αρκετά συχνά, επομένως δεν πρέπει να υπάρχει αρνητική αντίδραση από το μωρό στο να τις φάει.

Τα καρότα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες ή εξανθήματα σε ένα παιδί· εάν δεν είχατε μυηθεί σε αυτό το λαχανικό νωρίς, τότε αυτό το συστατικό θα πρέπει να εξαιρεθεί από τη συνταγή.

Αυτοσχεδιάζοντας με τα συστατικά, μια γυναίκα μπορεί να αποκτήσει ένα νόστιμο πιάτο που αναμφίβολα θα φωτίσει την πενιχρή διατροφή της κατά τη διάρκεια του θηλασμού και θα προσθέσει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για την ευημερία της μητέρας και του μωρού.

Τι σαλάτες μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα; Αυτό ακριβώς θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο. Επιπλέον, θα σας παρουσιαστούν συνταγές για πολύ απλά και θρεπτικά πιάτα, καθώς και η σύνθεση και οι κριτικές τους.

Γενικές πληροφορίες

Δεν γνωρίζει κάθε σεφ τι είδους σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί για μια θηλάζουσα μητέρα. Άλλωστε, μια γυναίκα που μόλις γέννησε πρέπει να τηρεί ορισμένους διατροφικούς κανόνες. Αφενός, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ποικίλα και υγιεινά ώστε το μωρό να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα που τρώει μια νεαρή μητέρα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση και να προκαλέσουν κοιλιακά προβλήματα στο παιδί και αυξημένο σχηματισμό αερίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλοι οι εκπρόσωποι του ωραίου φύλου με τα νεογέννητα παιδιά θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί όταν επιλέγουν συστατικά σαλάτας.

Απαγορευμένα συστατικά

Ποιες σαλάτες μπορούν να φάνε οι θηλάζουσες μητέρες και ποιες όχι; Μόνο οι ειδικοί το γνωρίζουν αυτό. Σύμφωνα με αυτούς, τους πρώτους 2-3 μήνες μια λοχεία πρέπει να αποφεύγει την κατανάλωση συστατικών που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο μωρό. Αυτά περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, θαλασσινά, μαγιονέζα, εσπεριδοειδή, σάλτσα σόγιας κ.λπ.

Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε από τη διατροφή σας τις ντομάτες, τα κόκκινα μήλα, τη ζαχαροπλαστική, τα εξωτικά φρούτα και λαχανικά.

Αφού το μωρό γίνει τριών μηνών, τα συστατικά που αναφέρονται μπορούν να συμπεριληφθούν σταδιακά στις σαλάτες.

Τι σαλάτες μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα; Συνταγές μαγειρικής

Παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, υπάρχουν πολλές διαφορετικές τροφές που μπορούν να καταναλώσουν οι γυναίκες που θηλάζουν. Το κυριότερο είναι ότι δεν δρουν ως αλλεργιογόνα και δεν προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο μωρό.

Ας δούμε τις πιο απλές συνταγές για πιάτα που είναι ιδανικά για μια γυναίκα που έχει γεννήσει.

Η πιο θρεπτική σαλάτα

Οι σαλάτες που μπορεί να τρώει μια θηλάζουσα μητέρα κάθε μέρα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο θρεπτικές. Επιτρέπεται να περιλαμβάνουν:

• βραστό αυγό κοτόπουλου (σκληρό βραστό) - 1 τεμ.;
• αντζούγιες ή κονσέρβες τόνου - 1 τυπικό κουτί.
• φρέσκα φύλλα σαλάτας (ένα μείγμα οποιουδήποτε) - ένα μικρό μάτσο.
• βραστά πράσινα φασόλια - περίπου 100-250 g.
• γλυκό πράσινο πιπέρι - 1 τεμ.
• κονσέρβες ελιές - λίγο?
• μπαχαρικά και φυτικό λάδι - χρήση για ντύσιμο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τι σαλάτες μπορούν να φάνε οι θηλάζουσες μητέρες μετά τον τοκετό; Σας προτείνουμε να φτιάξετε μια σαλάτα που ονομάζεται «Θρεπτική».

Το βραστό αυγό κοτόπουλου ξεφλουδίζεται και κόβεται σε κύβους. Στη συνέχεια, σε αυτό προστίθενται ψιλοκομμένα ή γαύροι. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, προσθέστε βρασμένα πράσινα φασόλια, σκισμένα φύλλα μαρουλιού, κύβους γλυκιάς πράσινης πιπεριάς και ροδέλες ελιάς.

Μόλις όλα τα υλικά είναι σε ένα μπολ, καρυκεύονται με μπαχαρικά και φυτικό λάδι. Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Επιπλέον, είναι αρκετά χορταστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνες και αμινοξέα.

Φτιάχνοντας μια γρήγορη «πικάντικη» σαλάτα

Τι σαλάτες μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα; Κάθε γυναίκα πρέπει να γνωρίζει τις συνταγές για τέτοια πιάτα.

Για να ετοιμάσουμε μια σαλάτα που ονομάζεται «Πικάντικη», θα χρειαστούμε:

• ακτινίδιο, μαλακό και ώριμο - 1 τεμ.
• φρέσκα φύλλα μαρουλιού - περίπου 100 g.
• νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• μαλακό τυρί - περίπου 100 g.
• τριμμένη παρμεζάνα - μια μικρή χούφτα.
• φυτικό λάδι, μπαχαρικά - χρησιμοποιήστε σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ποιες σαλάτες μπορούν να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους οι θηλάζουσες μητέρες; Τέτοια πιάτα πρέπει να περιέχουν μόνο επιτρεπόμενα προϊόντα.

Το μαλακό και ώριμο ακτινίδιο πλένεται καλά και η φλούδα κόβεται. Μετά από αυτό, κόβεται σε μικρές φέτες. Το δέρμα αφαιρείται επίσης από τα νεαρά κολοκυθάκια. Θρυμματίζεται και τα δύο υλικά συνδυάζονται σε ένα μπολ και στη συνέχεια προστίθενται σκισμένα φύλλα μαρουλιού, μαλακή και τριμμένη παρμεζάνα. Αφού αλατίσουμε τα υλικά και τα καρυκεύσουμε με φυτικό λάδι, βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.

Τέτοια ασυνήθιστα κάνει αυτό το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο και πικάντικο.

Τι πρωτοχρονιάτικες σαλάτες μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα;

Εάν η γέννηση ενός παιδιού πέφτει στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, τότε η νεαρή μητέρα πρέπει να ετοιμάσει ένα ξεχωριστό τραπέζι για τον εαυτό της. Άλλωστε, εκείνα τα προϊόντα που έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε για την προετοιμασία ενός εορταστικού δείπνου απαγορεύεται να τα καταναλώσει μια γυναίκα που μόλις γέννησε. Επομένως, συνιστούμε να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• πράσινο μήλο, όχι πολύ ξινό - 1 τεμ.
• βραστό κρέας πουλερικών (γαλοπούλα ή κοτόπουλο) - περίπου 300 g.
• μαλακό ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
• πράσινα φύλλα μαρουλιού - ένα μάτσο?
• μπαχαρικά και χυμό λάιμ - λίγο για ντρέσινγκ.

Πώς να μαγειρέψω?

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο σνακ, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο διαιτητικό κρέας πουλερικών. Βράζεται και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε ένα πράσινο μήλο με τον ίδιο τρόπο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη). Όσο για το αβοκάντο, είναι κομμένο σε μικρούς κύβους.

Μόλις ψιλοκόψουν όλα τα υλικά, προσθέτουμε σκισμένα φύλλα μαρουλιού, τα μπαχαρικά και το χυμό λάιμ. Ανακατεύοντας τα υλικά, αποκτάτε ένα πρωτότυπο και θρεπτικό σνακ που είναι ιδανικό για τις γιορτές.

Φτιάχνοντας φακές σαλάτα

Τώρα ξέρετε τι πρωτοχρονιάτικες σαλάτες μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα σε ένα εορταστικό δείπνο. Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα καθημερινό πιάτο, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα όπως:

• προβρασμένες φακές - περίπου 1 φλιτζάνι.
• πράσινο μήλο, όχι πολύ ξινό - 1 τεμ.
• ρόκα - ένα μικρό μάτσο.
• φυτικό λάδι - χρήση για ντύσιμο.

Προετοιμασία ενός πιάτου σνακ

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Τοποθετήστε τις βρασμένες φακές εκ των προτέρων σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε ένα πράσινο μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες, σε αυτό. Μετά από αυτό, τα συστατικά πασπαλίζονται με φρέσκια ρόκα και καρυκεύονται με φυτικό λάδι.

Όπως γνωρίζετε, οι φακές περιέχουν πολλές βιταμίνες, σίδηρο και αμινοξέα, επομένως αυτή η σαλάτα θα είναι χρήσιμη όχι μόνο για τις θηλάζουσες μητέρες, αλλά και για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν έλλειψη σε αυτά τα στοιχεία.

Σαλάτα Καίσαρα για θηλάζουσες μητέρες

Τώρα έχετε μια γενική ιδέα για το ποιες σαλάτες μπορούν να φάνε οι θηλάζουσες μητέρες μετά τη γέννηση του μωρού τους και ποιες όχι. Εάν δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα σνακ σας, αλλά περιέχουν απαγορευμένα συστατικά, τότε σας συνιστούμε απλώς να τα εξαλείψετε.

Για παράδειγμα, η σαλάτα του Καίσαρα περιλαμβάνει ντομάτες. Για να μην προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο παιδί, δεν είναι σκόπιμο να προσθέσετε τέτοια λαχανικά στο πιάτο.

Έτσι, για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• στήθος κοτόπουλου με απλή ψύξη - περίπου 400 g.
• γκρίζο ψωμί σίτου - αρκετές φέτες.
• φυτικό λάδι - χρήση για τηγάνισμα κρουτόν και σάλτσα σαλάτας.
• φρέσκα πράσινα φύλλα μαρουλιού - κατά την κρίση σας.
• σουσάμι - χρησιμοποιήστε για γεύση.
• τριμμένο σκληρό τυρί - μέτρια χούφτα.

Φτιάχνοντας ένα σνακ πιάτο

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα Καίσαρα για μια θηλάζουσα μητέρα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα στήθη κοτόπουλου. Το κρέας πλένεται καλά και στη συνέχεια βράζεται σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, τα οστά και το δέρμα αφαιρούνται. Ο υπόλοιπος πολτός κόβεται σε μεσαίους κύβους.

Μόλις επεξεργαστούν τα στήθη, ξεκινήστε την προετοιμασία των άλλων συστατικών. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε γκρίζο ψωμί σίτου και κόψτε το σε λωρίδες. Στη συνέχεια, το βάζετε σε ένα τηγάνι, προσθέτετε λάδι και τηγανίζετε μέχρι να γίνει τραγανό.

Αφού κρυώσετε τα κρουτόν σιταριού, αρχίστε να σχηματίζετε τη σαλάτα. Για αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μπολ. Εκεί τοποθετούνται τα σκισμένα κομμάτια και στη συνέχεια προστίθενται κύβοι από βραστό κοτόπουλο, σουσάμι και τραγανά κρουτόν. Όλα τα προϊόντα που αναφέρονται είναι καρυκευμένα με φυτικό λάδι και τοποθετούνται σε μπολ.

Στο τέλος, κάθε μερίδα του πιάτου αρωματίζεται με τριμμένο σκληρό τυρί και παρουσιάζεται αμέσως στις θηλάζουσες μητέρες.

Είναι ήδη πολύ πιο εύκολο για πολλές σύγχρονες γυναίκες να προσαρμοστούν στον νέο τους ρόλο στην οικογένεια - είναι πιο έμπειρες και πιο διαβασμένες από την προηγούμενη γενιά.

Ωστόσο, σε θέματα διατροφής μετά τον τοκετό, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές αβεβαιότητες, για παράδειγμα, εάν είναι δυνατή η προετοιμασία σαλατών για θηλάζουσες μητέρες και ποιες από αυτές επιτρέπονται. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το θέμα για να έχουμε μια σωστή ιδέα για τέτοια σνακ στο μενού μιας νεαρής μητέρας.

Η σαλάτα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που συχνά πληροί επίσης όλες τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Έτσι, οι ελαφριές συνταγές λαχανικών χωρίς τη χρήση μαγιονέζας είναι απόλυτα εύπεπτες και κορεάζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Σήμερα, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια δίαιτα χωρίς τέτοια σνακ - είναι εύκολο να προετοιμαστούν, φθηνά, νόστιμα και θρεπτικά.

Τον πρώτο μήνα μετά τη γέννηση του μωρού, το μενού μιας θηλάζουσας μητέρας είναι πολύ πενιχρό. Αυτή τη στιγμή αποκλείονται όλα τα επικίνδυνα και δύσκολα εύπεπτα τρόφιμα για να μην επιβαρύνουν τον οργανισμό της γυναίκας.

Επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα για να μην διαταραχθεί η λειτουργία του ευαίσθητου πεπτικού συστήματος του νεογνού. Όπως γνωρίζετε, τα περισσότερα επιβλαβή συστατικά και αλλεργιογόνα διεισδύουν εύκολα στο μητρικό γάλα και μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές σε ένα ακόμα εύθραυστο μωρό.

Για το λόγο αυτό, τον πρώτο μήνα της γαλουχίας, αξίζει να περιορίσετε έντονα τη λίστα των προϊόντων και να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα για τις θηλάζουσες μητέρες. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να έχετε μια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα. Απλά πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά και να μην χρησιμοποιείτε απαγορευμένα τρόφιμα στις συνταγές.

Για παράδειγμα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια προσαρμοσμένη εκδοχή του διάσημου σνακ Olivier, χωρίς όμως να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα και άλλες λιπαρές σάλτσες. Μπορείτε ακόμη να βάλετε λίγο βραστό λουκάνικο στη σαλάτα (αλλά απλώς βράστε το επιπλέον πριν το κάνετε). Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Δεν πρέπει να τρώτε ωμά λαχανικά τις πρώτες εβδομάδες μετά τον τοκετό - μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα και να επηρεάσουν τη λειτουργία του στομάχου, τόσο στη θηλάζουσα μητέρα όσο και στο μωρό της. Επομένως, αυτή τη στιγμή, λαμβάνονται ως βάση αυτές οι απλές συνταγές που χρησιμοποιούν βραστά ή βραστά λαχανικά.

Φυσικά, πολλές από τις αγαπημένες σας συνταγές θα απαγορευτούν προσωρινά. Αλλά μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία και την εφευρετικότητά σας για να αποκλείσετε απλώς ένα ακατάλληλο προϊόν από το μενού ή να το αντικαταστήσετε με ένα που μπορείτε να φάτε.

Για παράδειγμα, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε μια διαιτητική εκδοχή του αγαπημένου "Shuba": αφαιρέστε την αλατισμένη ρέγγα και τη λιπαρή μαγιονέζα από αυτό, αντικαθιστώντας την με μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Γνωρίζοντας τη λίστα με τα επιτρεπόμενα συστατικά, μπορείτε να ετοιμάζετε υγιεινές σαλάτες καθημερινά, προσθέτοντας συνεχώς ποικιλία στο ήπιο μενού. Το μόνο που είναι σημαντικό να θυμάστε είναι ότι τα καυτά μπαχαρικά και τα μπαχαρικά με έντονη γεύση δεν πρέπει να υπάρχουν στα πιάτα σας τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό.

Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε προσωρινά το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ωστόσο, ξεκινώντας από την ένατη εβδομάδα του θηλασμού, μπορείτε σταδιακά να επεκτείνετε το μενού σας και να προσπαθήσετε να εισάγετε σταδιακά νέα προϊόντα.

Προϊόντα από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες τον πρώτο μήνα μετά τον τοκετό

Από αυτή τη φαινομενικά όχι πολύ εκτενή λίστα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια τεράστια ποικιλία από νόστιμες σαλάτες.

Για παράδειγμα, φτιάξτε μια κλασική σαλάτα του Καίσαρα με βραστό φιλέτο κοτόπουλου, βραστά αυγά και άσπρη τριμμένη φρυγανιά.

Και το ορεκτικό είναι επίσης απίστευτα νόστιμο, στο οποίο τοποθετούνται φέτες βρασμένου κρέατος γαλοπούλας με κύβους φρέσκου πράσινου μήλου, καρυκευμένο με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και πασπαλισμένο με τηγανισμένους ηλιόσπορους στη σαλάτα.

Ευτυχώς, τώρα στο Διαδίκτυο υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός έτοιμων οδηγιών με βίντεο και φωτογραφίες που θα διδάξουν μια νεαρή θηλάζουσα μητέρα να τρώει όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα.

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, ακόμη και μια ακατάλληλη συνταγή μπορεί να εγκριθεί για γαλουχία εάν αφαιρέσετε τα επικίνδυνα συστατικά.

Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως:

• λιπαρό κρέας,
• τηγανητά λαχανικά,
• σάλτσες από το κατάστημα (κέτσαπ, μαγιονέζα κ.λπ.),

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα (ψάρια, αγγούρια και ντομάτες),
• ειλικρινά επιβλαβή προϊόντα και εκείνα που είναι πολύ πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες στα βρέφη.

Είναι επίσης καλύτερο να αποκλείσετε προσωρινά τα λαχανικά και τα φρούτα με έντονο κόκκινο χρώμα, καθώς περιέχουν φυσικές χρωστικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα και εντερικό ερεθισμό σε ένα νεογέννητο μωρό.

Δεν πρέπει να τρώτε τροφές που συμβάλλουν στον σχηματισμό υπερβολικού αερίου στις θηλάζουσες μητέρες και τα μωρά τους (όσπρια, μανιτάρια, φρέσκο ​​λάχανο, σκούρο ψωμί κ.λπ.).

Οι συνταγές για σαλάτες τις πρώτες εβδομάδες μετά τη γέννηση πρέπει να βασίζονται σε εκείνες που έχουν ασφαλή συστατικά, είναι εύπεπτες και αφομοιώσιμες και δεν περιέχουν υπερβολικό λίπος. Βασικά, αυτές οι απαιτήσεις καλύπτονται από διαιτητικά σνακ και συνταγές ειδικά σχεδιασμένες για θηλάζουσες μητέρες.

Σαλάτες για μια θηλάζουσα μητέρα: υγιεινές συνταγές

Σας προσφέρουμε απλές και νόστιμες συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμα και τον πρώτο μήνα του θηλασμού.

Σαλάτα του Καίσαρα"

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 0,4 kg;
• Πράσινα φύλλα μαρουλιού (όχι πικρά) – 1 μάτσο.
• Σκληρό τυρί με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά - 0,1 kg.
• Ψωμί από ελαφρύ σιτάρι – 0,5 καρβέλια.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία μιας διαιτητικής σαλάτας Καίσαρα για μια θηλάζουσα μητέρα

1. Στέλνουμε τα αυγά του κοτόπουλου να βράσουν δυνατά, μετά τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μέτριες λωρίδες, το τρίβουμε λίγο με αλάτι και το μαρινάρουμε σε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για 15-20 λεπτά.
3. Όταν το κρέας μαριναριστεί σωστά, τοποθετήστε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα ή καζάνι και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί πλήρως κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
4. Αυτή τη στιγμή φτιάχνουμε τα κρουτόν: κόβουμε το ψωμί (καλύτερα να πάρουμε ένα φρέσκο ​​καρβέλι για να είναι αέρινα και τραγανά τα κρουτόν) σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες, τα βάζουμε σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο να στεγνώσουν.
5. Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού με τρεχούμενο νερό, τα κόβουμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε κατάλληλο δοχείο σαλάτας.
6. Τοποθετήστε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου πάνω από τα χόρτα, το επόμενο στρώμα είναι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένα αυγά. Τοποθετήστε κράκερ από πάνω τους.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε λίγο. Η τελευταία πινελιά θα είναι το τυρί: τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε το πάνω από το πιάτο.

"Ψαροσαλάτα"

Συστατικά:

• Σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά - 0,4 kg.
• Λευκό ψάρι (φιλέτο) - 0,5 kg;
• Καρότα - 3 τεμ.;
• Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά (ή κεφίρ) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.

Πώς να φτιάξετε μια ψαροσαλάτα για μια θηλάζουσα μητέρα

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα βράζουμε ολόκληρα και μετά τα κόβουμε σε μακριές λωρίδες.
2. Κόβουμε το τυρί σε μακρόστενα πιάτα.
3. Σιγοβράζουμε το φιλέτο λευκού ψαριού χωρίς κόκαλα μέχρι να ψηθεί (για να μην ξεκολλήσει στη σαλάτα, μπορείτε πρώτα να τηγανίσετε ελαφρά το ψάρι σε τηγάνι χωρίς λάδι).
4. Βάζουμε στη σαλατιέρα τα ψιλοκομμένα καρότα, τα κομμάτια τυριού και τα φιλέτα ψαριού. Αλάτι για γεύση, καρυκεύστε με ξινή κρέμα.
5. Στο τέλος, πλύνετε τα χόρτα με κρύο νερό, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με άνηθο, ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην χαλάσουν τα κομμάτια ολόκληρα και σερβίρουμε.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία σαλάτας για θηλάζουσες μητέρες δεν είναι τόσο δύσκολη. Και ακόμα κι αν αναγκαστείτε να τηρήσετε τις αρχές της πιο αυστηρής δίαιτας μετά τον τοκετό, μπορείτε πάντα να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή και να απολαύσετε ένα ασυνήθιστο και νόστιμο σνακ.

Η διατροφή μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μπορεί να είναι πολύ ποικίλη, απλά πρέπει να δημιουργήσετε το σωστό μενού και να επιλέξετε κατάλληλες συνταγές. Οι σαλάτες για τις θηλάζουσες μητέρες πρέπει να καταλαμβάνουν ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα διατροφής. Δεν είναι απαραίτητο να τα παρασκευάζετε μόνο από λαχανικά, γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα κρέατος, τυριά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του γυναικείου σώματος κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά τον τοκετό, συνιστάται να κάνετε τις σαλάτες τη βάση της διατροφής.

Το πρωί μπορεί να είναι ένα επιδόρπιο φρούτων, το απόγευμα – ένα θρεπτικό πιάτο με κρέας, τυρί ή θαλασσινά, το βράδυ – μια ελαφριά πιατέλα λαχανικών. Αν κοιτάξετε τη λίστα των συστατικών που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι απεριόριστες δυνατότητες πειραματισμού γίνονται εμφανείς.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τις σαλάτες κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Όταν επιλέγετε κατάλληλες συνταγές, πρέπει να θυμάστε την επίδραση που έχουν τα προϊόντα διατροφής στην κατάσταση του βρέφους. Για να μην χρειαστεί να καταλάβετε ποιες σαλάτες μπορούν να φάνε οι θηλάζουσες μητέρες και ποιες όχι, πρέπει απλώς να τηρήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

Συμβουλή: Όταν θηλάζετε, δεν συνιστάται η χρήση μαγιονέζας ως ντρέσινγκ, ακόμα κι αν παρασκευάζεται στο σπίτι από φυσικά προϊόντα. Η καλύτερη επιλογή για αυτήν την περίοδο θα ήταν τα φυτικά έλαια, η κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και η σάλτσα σόγιας (χωρίς πικάντικα πρόσθετα).

• Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε ελάχιστη ποσότητα, αφού τα μουλιάσουν σε βραστό νερό.
• Για την παρασκευή σαλατών με κρέας, συνιστάται η χρήση λευκού κρέατος πουλερικών ή κουνελιού. Σε κάθε περίπτωση, το εξάρτημα δεν πρέπει να είναι λιπαρό.
• Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τις φλούδες των φρούτων και των λαχανικών, έτσι θα είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο στην πέψη.
• Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα, χωρίς ελαττώματα, σημάδια αλλοίωσης ή άλλα αμφισβητήσιμα σημάδια. Ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσέρβες και άλλα χημικά επεξεργασμένα συστατικά δεν προστίθενται σε σαλάτες για θηλάζουσες μητέρες.
• Επιτρέπεται η προσθήκη μόνο εκείνων των συστατικών σε σαλάτες που έχει ήδη καταναλώσει η μητέρα μετά τον τοκετό και δεν προκάλεσαν αρνητική αντίδραση από το μωρό.
• Μην υπερβάλλετε με το αλάτι. Εάν είναι δυνατόν, είναι γενικά καλύτερα να το αντικαταστήσετε με αποξηραμένα φύκια. Αυτό το προϊόν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι πλούσιο σε ιώδιο και είναι απολύτως ασφαλές για τα νεογνά.

Επιλέγοντας συνταγές λαμβάνοντας υπόψη τους αναφερόμενους κανόνες, μπορείτε να υπολογίζετε στην ταχεία ανάκαμψη του γυναικείου σώματος μετά το άγχος που βιώθηκε, ενισχύοντας την ανοσία της ίδιας και του παιδιού και τη σταθερή και πλήρη ανάπτυξη του μωρού.

Απλές και υγιεινές σαλάτες λαχανικών

Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία τόσο πολύ ελαφριών πιάτων όσο και μαγειρικών αριστουργημάτων που μπορούν να αντικαταστήσουν ένα ολόκληρο γεύμα. Ακολουθούν μερικές μόνο συνταγές για παραδοσιακές και ασυνήθιστες σαλάτες από φυτικά συστατικά:

• Μπορεί να περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και βότανα και επιτρέπεται η προσθήκη βρασμένων καρότων ή φρέσκου κρέατος. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Καθαρίζουμε και τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σκίστε τα φύλλα πράσινης σαλάτας, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα πράσινο κρεμμύδι χωρίς το λευκό μέρος. Συνιστάται η χρήση ελαιόλαδου ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά ως ντρέσινγκ.

• Πλένουμε πολλές ταξιανθίες κουνουπιδιού και τις τρίβουμε. Κόβουμε τα καρότα και τις γλυκές πιπεριές σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο με μερικά φύλλα βασιλικού. Ψιλοκόβετε τις αποξηραμένες ντομάτες και λίγες ελιές (αν το μωρό σας που θηλάζει τις έχει ήδη «γευτεί»). Τα συστατικά μπορούν να αναμειχθούν ή να τοποθετηθούν σε στρώσεις. Ως ντρέσινγκ ενδείκνυται ελαιόλαδο με λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.

• Ελληνική σαλάτα κατά τον θηλασμό.Το πιάτο παρασκευάζεται σχεδόν παραδοσιακά. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το τυρί δεν είναι πολύ αλμυρό και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν ξεπερνά το 45%. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα κόκκινα κρεμμύδια. Κόβουμε το αγγούρι σε μισές φέτες. Κόβουμε τα ντοματίνια σε δύο ή τέσσερα μέρη. Αντί για ελιές, καλύτερα να πάρουμε ελιές και να τις κόψουμε σε δαχτυλίδια. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς ίσους κύβους. Αρχικά απλώνουμε τα λαχανικά, ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και τις ελιές. Από πάνω βάζετε τυρί και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.

• Αρκετά ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο για την πέψη. Παίρνουμε ένα φρέσκο ​​μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκι, το ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεχωριστά τρίβουμε ένα μικρό κομμάτι παρμεζάνας στον ψιλό τρίφτη και τρίβουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε σκισμένα φύλλα πράσινης σαλάτας. Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ από μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε το πιάτο.

Ανάλογα με τα συστατικά που αποτελούν τη βάση των σαλατών λαχανικών, μπορούν να εισαχθούν ως μεσημεριανό ή βραδινό. Το κύριο πράγμα είναι να εστιάσετε όχι μόνο στη δική σας κατάσταση, αλλά και στην ευημερία του μωρού.

Νόστιμα και θρεπτικά πιάτα με κρέας και θαλασσινά

Όταν θηλάζετε, τα καπνιστά, παστά και τηγανητά απαγορεύονται. Αλλά ακόμη και χωρίς τέτοια εξαρτήματα μπορείτε να προετοιμάσετε κάτι ασυνήθιστο. Οι παρακάτω συνταγές είναι κατάλληλες για αυτό:

• Πάρτε ένα κομμάτι βραστό ψάρι (λευκό ή κόκκινο - για γεύση), κόψτε το σε λωρίδες. Κόβουμε τα ντοματίνια στα τέσσερα και τα προσθέτουμε στο ψάρι. Ανακατέψτε τα πάντα με φύλλα πράσινης σαλάτας και καρυκεύστε με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

• Ξεφλουδίστε και κόψτε το πράσινο μήλο και κόψτε σε κύβους. Χωρίζουμε το βρασμένο κρέας κουνελιού (το νερό πρέπει να είναι αλατισμένο) σε ίνες, ανακατεύουμε με κομμάτια φρούτου και ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού. Αλατοπιπερώνετε το έτοιμο πιάτο με ελαιόλαδο, μην αλατίζετε.

• Κόψτε το μαρούλι σε μικρά κομμάτια και στρώστε με αυτά μια σαλατιέρα ή πιάτο. Καθαρίζουμε τη ντομάτα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουμε τον πελτέ σε κομμάτια και απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση στη σαλάτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (μπορεί να είναι και με φρέσκα κρεμμυδάκια) και κάνουμε την επόμενη στρώση. Στη συνέχεια, απλώστε τις προβρασμένες και ξεφλουδισμένες μικρές γαρίδες. Θα ακολουθήσει τριμμένο σκληρό τυρί. Είναι επιθυμητό να είναι αρκετά αλμυρό. Η επόμενη στρώση είναι ένα βραστό αυγό, τριμμένο με ένα πιρούνι. Τώρα ετοιμάστε το dressing από μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, την ίδια ποσότητα βαλσάμικο ξύδι και φυτικό λάδι. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το dressing πάνω από τη δομή, μπορείτε να βάλετε μερικές ακόμη γαρίδες από πάνω.

Σε όλα αυτά τα πιάτα, τα κύρια συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα αν θέλετε. Ο κίνδυνος να μην δεχτεί το παιδί το πιάτο είναι πολύ μικρότερος και η γεύση των σαλατών δεν θα επηρεαστεί πολύ.

Ενισχυμένες φρουτοσαλάτες

Οι κλασικές συνταγές για φρουτοσαλάτες περιλαμβάνουν συνδυασμό διαφόρων φρούτων και μούρων. Όσοι θέλουν να διαφοροποιήσουν τη συνήθη προσέγγισή τους θα πρέπει να δοκιμάσουν την ακόλουθη επιλογή σαλάτας:

• Παίρνουμε μερικά ντοματίνια και τα κόβουμε στα τέσσερα. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και το μήλο και τα κόβουμε σε κομμάτια. Βράστε ένα αυγό κοτόπουλου (ή μερικά αυγά ορτυκιού) και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε dressing από φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού και μια πρέζα ζάχαρη. Το πιάτο που προκύπτει μπορεί να πασπαλιστεί με το αγαπημένο σας σκληρό τυρί, τριμμένο στον καλύτερο τρίφτη.

Κατά την εισαγωγή των αναγραφόμενων ή ανεξάρτητων σαλατών στη διατροφή, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η πολυσυστατική τους σύνθεση. Είναι καλύτερα να γράψετε ποια συστατικά έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί για πρωινό ή μεσημεριανό, ώστε να μην οδηγήσετε στην ανάπτυξη αλλεργιών στο μωρό σας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις ντομάτες, τα αυγά, τα παντζάρια, τους ξηρούς καρπούς, το τυρί και άλλα προϊόντα διατροφής που μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην πέψη του μωρού και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού του συστήματος.