τα περισσότερα σαν μια μερίδα ευτυχίας!"> τα περισσότερα σαν μια μερίδα ευτυχίας!">

Όλγα Ντέκερ

Λεπτό επιδόρπιο από τυρί cottage και ζελατίνη -
σαν μια μερίδα ευτυχίας!

Γεια σας, αγαπητοί μου αναγνώστες!

5 κανόνες σωστής διατροφής από την Olga Dekker

Επιλέξτε έναν βολικό αγγελιοφόρο για λήψη

Ελπίζω να γνωρίζετε ότι η προσπάθεια για λεπτότητα, ελαφρότητα και καλή σιλουέτα δεν σημαίνει να εγκαταλείψετε τα επιδόρπια;

Τα επιδόρπια πρέπει απλώς να είναι σωστά. Πώς η συνταγή μου σήμερα είναι συγγενής της διάσημης ιταλικής πανακότα ;)

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο με τυρί cottage και ζελατίνη όχι μόνο θα σας φέρει ευχαρίστηση, αλλά, για παράδειγμα, θα εμπλουτίσει το σώμα με ασβέστιο.

Φυσικά, για να φτιάξετε ένα τέτοιο ζελέ από τυρί cottage, πρέπει να καταβάλετε λίγη προσπάθεια και να είστε υπομονετικοί - γιατί αυτό το πιάτο χρειάζεται χρόνο για να σκληρύνει.

Το μεγάλο του πλεονέκτημα όμως είναι ότι παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο. :)

Λοιπόν, είναι δελεαστικό; Λαχταράτε ήδη ένα λεπτό επιδόρπιο; Στη συνέχεια, προχωρήστε στη συνταγή βήμα-βήμα, στο τέλος της οποίας μας περιμένει μια γλυκιά επιβράβευση!

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ευαίσθητο ζελέ για τυρόπηγμα - ένα επιδόρπιο που είναι ακίνδυνο για τη σιλουέτα σας!

Είμαι σίγουρος ότι λίγη προσπάθεια και υπομονή θα σας χαρίσουν ένα υπέροχο επιδόρπιο με τυρόπηγμα - μια πραγματική απόλαυση!..

Ας ετοιμάσουμε λοιπόν τα προϊόντα:

Βρέθηκαν τα πάντα; Τότε ξεκινήστε το μαγείρεμα! Ακολουθήστε ελεύθερα τη λεπτομερή συνταγή μου με φωτογραφίες. :)

Συνταγή:

Το τυρόπηγμα και το ζελέ κρέμας είναι ένας συμβιβασμός μεταξύ γλυκών λιχουδιών και βασικών πλεονεκτημάτων :)

Και τώρα μουσικό διάλειμμα!..

Ας ακούσουμε, πριν συνεχίσουμε, το υπέροχο ντουέτο των Enrique Iglesias και Marco Antonio Solís με τη σύνθεση - El Perdedor (Pop), και αμέσως μετά ας μετρήσουμε τις θερμίδες... :)

Ακριβώς όσο χρειάζεται

Εσείς, αγαπητοί μου, ενδιαφέρεστε για τις θερμίδες όσο και για εμένα;

Έτσι, 100 γραμμάρια από αυτό το επιδόρπιο με τυρόπηγμα με ζελατίνη περιέχουν 129,6 kcal.

• Πρωτεΐνη - 11,63 g;
• Λίπος - 6,19 g;
• Υδατάνθρακες - 6,85 g;

Δεν μπορείτε παρά να σας αρέσει μια λεπτή λιχουδιά με τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες... ;)

Μαγειρικά πειράματα

Αν σας αρέσει αυτό το γλυκό, θα αρχίσετε να το φτιάχνετε πιο συχνά. Καθώς αρχίζετε να το φτιάχνετε πιο συχνά, θα εμφανιστούν διαφορετικές εκδοχές τυρόπηγμα και ζελέ κρέμας.

Και όχι μόνο με κακάο ή σοκολάτα ;)

Μπορείτε να βάψετε το ζελέ με χυμό παντζαριού ή καρότου. Και αντί για κρέμα γάλακτος, πάρτε το δικό σας σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα με φρουκτόζη!

Υπάρχει όριο στη φαντασία; Εάν θέλετε, προσθέστε φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα - οποιαδήποτε μούρα!

Παρεμπιπτόντως, οι επαγγελματίες σεφ κάνουν πιο συχνά σάλτσες μούρων για τέτοια πιάτα. Αλλά τα φρούτα - μπανάνες, ροδάκινα, ανανάδες - είναι επίσης υπέροχα...

Όλα είναι μόνο της καλύτερης ποιότητας

Σε αυτό το πιάτο, τα αρωματικά μπαχαρικά δεν θα είναι περιττά - βανίλια (μόνο αληθινή, όχι χημικό υποκατάστατο) ή κάρδαμο, οι ανατολίτικες νότες των οποίων δίνουν στο φαγητό μια ιδιαίτερη γοητεία.

Είναι καλό να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά με ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ ή αρωματικό πράσινο τσάι...

P. P. S. Είστε ευχαριστημένοι με την αντανάκλασή σας στον καθρέφτη; Και νιώθεις ελεύθερος να φορέσεις οποιαδήποτε ρούχα και ακόμη και μαγιό;

Αν όχι, τότε χρειάζεστε τη βοήθειά μου! Ακολουθήστε τη σελίδα μου στο Instagram @olgadekker παρακάτω και θα σας υποστηρίξω με πρακτικές συμβουλές και συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα :)

03 Φεβρουαρίου 2017 Δεν υπάρχουν σχόλια

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα επιδόρπιο cottage cheese χωρίς ψήσιμο, με ζελατίνη, αυτό είναι ένα λεπτό πιάτο χαμηλών θερμίδων (αν το τυρί cottage δεν είναι πολύ λιπαρό) που μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι όταν φτάσουν οι καλεσμένοι, αλλά και να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 400-500 g τυρί cottage?
• 200-300 ml ξινή κρέμα.
• Μέλι ή 2 κ.σ. Σαχάρα;
• 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας?
• Ζελατίνη 30 g (2 φακελάκια, κατά προτίμηση στιγμιαία).
• Μούρα, φρούτα (για παράδειγμα, μπανάνα ή πορτοκάλι)

1. Πάρτε ένα πακέτο (400 g) τυρί cottage, βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε με ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι, καθώς και ζάχαρη βανίλιας. Μετά την ανάμειξη, η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής και να μην υπάρχουν σβώλοι (για αυτό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μίξερ).
2. Ρίξτε ζελατίνη με ένα ποτήρι νερό (ή στραγγισμένο φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων). Το αφήνουμε για 10-15 λεπτά, πρέπει να φουσκώσει λίγο. Βράζουμε νερό (120 ml) και ρίχνουμε μέσα τη ζελατίνη ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως. Εάν η ζελατίνη δεν έχει διαλυθεί τελείως, μπορείτε να τη ζεστάνετε λίγο στο μάτι της κουζίνας, αλλά μην τη βάζετε σε βράση.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη στραγγισμένη διαλυμένη ζελατίνη στο μείγμα του τυροπήγματος και της κρέμας γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό.
4. Πάρτε καλούπια ή ένα μεγάλο καλούπι, τοποθετήστε μούρα ή φρούτα (μπανάνες κομμένες σε κομμάτια) στον πάτο. Ρίχνουμε το μείγμα της ζελατίνης μας σε φορμάκια. Δεν θα ψήσουμε το γλυκό του τυροπήγματος, αλλά θα το βάλουμε στο ψυγείο να σφίξει (περίπου 2 ώρες και πάνω).
5. Αφαιρέστε προσεκτικά το γλυκό του τυροπήγματος από τη φόρμα και τοποθετήστε το σε ένα φαρδύ πιάτο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ (γλυκό) μας με κομμάτια φρούτων, μούρα ή τριμμένη σοκολάτα. Ένα νόστιμο και όμορφο ντελικάτο επιδόρπιο με τυρόπηγμα με ζελατίνη είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Επιδόρπιο τυρόπηγμα με μπισκότα

Συστατικά:

• 300-400 g τυρί cottage,
• 200 γρ σμέουρα,
• 100-150 g συμπυκνωμένο γάλα,
• 2-3 τεμ. μπισκότα βρώμης,
• 1-2 κ.σ. Σαχάρα.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα σακουλάκι και, περιστρέφοντάς το με έναν πλάστη, τα θρυμματίζουμε σε ψίχουλα. Πολτοποιήστε τα σμέουρα και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν πουρές. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο ή χτυπήστε το με συμπυκνωμένο γάλα στο μπλέντερ (αν το τυρί κότατζ είναι λίγο στεγνό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος).

Τοποθετούμε το γλυκό σε ένα μπολ σε στρώσεις: πουρές βατόμουρου, τυρί κότατζ, μπισκότα. Επαναλάβετε τα στρώματα. Διακοσμήστε το έτοιμο επιδόρπιο με μούρα.

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Σας παρουσιάζουμε πολλά από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια για τυρόπηγμα με ζελατίνη και φρούτα. Το μαγείρεμα πιάτων από τυρί cottage είναι απόλαυση! Είναι πολύ νόστιμο και, κυρίως, υγιεινό, ειδικά για τα παιδιά. Σε άλλα θέματα, αυτό το επιδόρπιο μοιάζει λίγο με την προετοιμασία , αλλά έχει τις δικές του παραξενιές.

Συστατικά:

250 γρ. τυρί κότατζ

50 γρ. Σαχάρα

200 γρ. κρέμα γάλακτος

12 γρ. ζελατίνη

φρούτα/μούρα – 200 γρ

Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο με ζελατίνη

• Βήμα 1

  Ρίχνουμε 100 ml ζελατίνης. ζεστό βρασμένο νερό και διαλύστε σε υδατόλουτρο.

• Βήμα 2

  Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το τυρί cottage. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη διαλυμένη ζελατίνη στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά.

• Βήμα 3

  Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα ρίχνουμε μέσα στο τυρί cottage. Ανακατεύουμε καλά.

• Βήμα 4

  Τοποθετούμε το γλυκό για τυρόπηγμα με φρούτα σε κατάλληλη φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο. Θα πρέπει να παγώσει εντελώς.

  Το τυρόπηγμα με ζελατίνη και φρούτα είναι μια πολύ υγιεινή και νόστιμη απόλαυση. Αυτό το επιδόρπιο είναι καλό για να το απολαύσετε σε ζεστό καιρό. Το σερβίρουμε με ξινή κομπόστα ή μιλκσέικ.

  Συστατικά:

  • 1,5 φλιτζάνι γάλα
  • 20 γρ. ζελατίνη
  • 400 γρ. τυρί κότατζ
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • ποτήρι ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη βανίλιας
  • 2 μπανάνες
  • 50 γρ. σοκολάτα

  Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο με τυρόπηγμα με σοκολάτα και μπανάνα

  1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο γάλα και αφήνουμε 1-1,5 ώρα να φουσκώσει. Στη συνέχεια το ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως, αλλά δεν βράζει.

  2. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και την κρυσταλλική ζάχαρη στο ζεστό διάλυμα ζελατίνης και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα συστατικά. Φιλτράρουμε.

  3. Χτυπάμε με μίξερ το τυρί κότατζ με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το μείγμα ζελατίνης και ανακατεύουμε καλά. Χωρίστε τη μάζα σε δύο μέρη. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα σε λουτρό νερού σε ένα από αυτά.

  4. Ρίξτε τη λευκή μάζα σε μια κρύα φόρμα και βάλτε τη στο ψυγείο για μισή ώρα. Αφήστε τη μάζα σοκολάτας να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  5. Στη συνέχεια, βγάζετε το λευκό μισό, βάζετε πάνω του μια μπανάνα κομμένη σε λεπτά κομμάτια και τη γεμίζετε με μείγμα σοκολάτας. Τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει.

  Πήραμε μια αλλαγή γλυκού. Από πάνω θα έχουμε ένα λευκό μέρος, το διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα και μπανάνα.

  Συστατικά:

  

  Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο cottage cheese με μπισκότα

  Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει. Σκουπίζουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τα σπασμένα μπισκότα. Βάζουμε το μείγμα σε μπολάκια και τα βάζουμε στο κρύο για αρκετή ώρα. Πασπαλίζουμε με κακάο πριν το σερβίρουμε. Σας προτείνουμε να φάτε αυτό το γλυκό την επόμενη μέρα. Απλώς θα λιώσει στο στόμα σας.

  Ρίξτε μια ματιά στο άρθρο: Πώς να μαγειρέψετε.

  Καλή όρεξη!

Σας προσφέρω ένα ελαφρύ γλυκό τυρόπηγμα με ζελατίνη και φρούτα. Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρούτα εποχής και αφού είναι χειμώνας, τα ακτινίδια, οι μπανάνες και τα πορτοκάλια είναι κατάλληλα. Το γλυκό μπορεί να παρασκευαστεί σε φορμάκια σιλικόνης ή ποτήρια και να σερβιριστεί στον καθένα ξεχωριστά. Το γλυκό παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.

Για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο από τυρί cottage με ζελατίνη και φρούτα, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.

Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι για να γίνει πιο ομοιογενές.

Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μικρό δοχείο και προσθέτουμε 100 ml κρύο νερό. Αφήνουμε τη ζελατίνη να φουσκώσει για 20 λεπτά.

Βάζουμε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Χτυπήστε χρησιμοποιώντας το εξάρτημα μεταλλικής λεπίδας.

Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη, αλλά δεν την αφήνουμε να πάρει βράση. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίχνουμε την κρύα ζελατίνη στο μείγμα του τυροπήγματος σε ροή και χτυπάμε.

Κόβουμε τη μπανάνα σε φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Κόβουμε το ακτινίδιο σε κύβους, αφαιρούμε τις μεμβράνες από τα πορτοκάλια και κόβουμε επίσης σε κύβους. Προσθέστε το ακτινίδιο και τα πορτοκάλια στη μάζα του τυροπήγματος.

Τοποθετήστε το μείγμα του τυροπήγματος σε ποτήρια, μπολ ή καλούπια σιλικόνης.

Έφτιαξα 2 εκδοχές επιδόρπιου για τυρόπηγμα με ζελατίνη και φρούτα: έβαλα μπανάνες από πάνω σε φόρμες σιλικόνης για να καταλήγουν στο κάτω μέρος όταν τις αναποδογυρίζουν. Έφτιαξα μια στρώση από μπανάνες και πορτοκάλια σε ένα ποτήρι και μετά άπλωσα την υπόλοιπη μάζα τυροπήγματος. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα.

Το γλυκό που έφτιαξα σε ποτήρι, από πάνω έβαλα επιπλέον ζελέ φράουλα. Βγάζουμε το γλυκό από τη φόρμα σιλικόνης σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.

Καλή όρεξη!

Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη του τυριού cottage, αλλά σε πολλούς δεν αρέσει η γεύση του. Ένα επιδόρπιο για τυρόπηγμα θα έρθει στη διάσωση, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Αυτό το πιάτο θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες. Προσφέρουμε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με τη βοήθεια των καλύτερων γλυκών που προσφέρονται.

Μια πολύ καλή επιλογή για να φτιάξετε γλυκό χωρίς ψήσιμο. Χάρη στον συνδυασμό φρούτων και τυριού cottage, η λιχουδιά χορταίνει το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

• μαλακό τυρί cottage - 550 g.
• οποιοδήποτε φρούτο, κατά προτίμηση διαφορετικά - 450 g.
• ξινή κρέμα - 320 ml.
• ζάχαρη - για γεύση?
• νερό - 200 ml;
• ζελατίνη - 32 g.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το τυρί cottage με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε τη ζελατίνη με νερό. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε ένα στιγμιαίο συστατικό. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώνουμε. Καλύτερα να το ζεστάνετε παλμικά για να μη βράσει το μείγμα.
3. Ρίξτε ζελατίνη στη μάζα του τυροπήγματος. Μείγμα.
4. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα φρούτα στο έτοιμο ταψί και ρίχνουμε μέσα το υγρό μείγμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τρεις ώρες.

Το γλυκό γίνεται τρυφερό, απαλό και πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 550 g;
• σοκολάτα;
• ζάχαρη - 200 g;
• γάλα - 550 ml;
• βανιλίνη - 1 τεμ.;
• μπανάνες - 3 τεμ.;
• ζελατίνη - 40 g;
• κρέμα γάλακτος - 150 ml.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το γάλα πάνω από τη ζελατίνη. Αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει. Ζεσταίνουμε σε φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Δροσερός.
2. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη. Προσθέστε βανιλίνη. Ρυθμός. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Ρίχνουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε.
3. Ετοιμάστε ένα διαμορφωμένο ταψί. Ρίξτε τη μισή μάζα του τυροπήγματος. Στρώνουμε μια στρώση μπανάνας σε φέτες. Ρίχνουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα του τυροπήγματος και τοποθετούμε μια μπανάνα. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα προϊόντα.
4. Σκεπάζουμε με σακούλα και βάζουμε στο ψυγείο για οκτώ ώρες.
5. Τοποθετήστε τον πάτο της φόρμας σε ζεστό νερό για οκτώ δευτερόλεπτα. Αναποδογυρίστε το επιδόρπιο με τυρόπηγμα μπανάνας σε ένα πιάτο.
6. Τρίβουμε τη σοκολάτα στον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε τη λιχουδιά.

Αυτό το πιάτο είναι απαραίτητο στο πασχαλινό τραπέζι. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο σταφίδες, αλλά και αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα, μούρα και κανέλα.

Συστατικά:

• ζυγισμένο τυρί cottage - 550 g (20% λιπαρά).
• καρύδια ψιλοκομμένα - 35 g;
• κρόκοι - 2 τεμ.;
• πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα - 120 g.
• ζάχαρη - 80 g;
• γάλα - 450 ml;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 110 g.

Παρασκευή:

1. Διπλώστε τη γάζα σε δύο στρώσεις. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ και το στύβουμε.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στους κρόκους και αλέθουμε. Ρίξτε μέσα γάλα. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η μάζα. Δεν μπορείς να το βράσεις.
3. Προσθέστε βούτυρο. Ταραχή. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε ξηρούς καρπούς και ζαχαρωτά φρούτα. Προσθέστε το τυρί κότατζ σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά το μείγμα κάθε φορά.
4. Τοποθετήστε σε σακούλα γάζας και κρεμάστε για 11 ώρες.
5. Τοποθετούμε το μείγμα σε ειδική φόρμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Ελαφρύ επιδόρπιο τυρόπηγμα σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, συχνά θέλετε να επιδοθείτε σε κάτι γλυκό. Προσφέρουμε την ιδανική συνταγή που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες του οργανισμού και δεν θα διαταράξει τη διατροφή. Το γλυκό παρασκευάζεται γρήγορα χωρίς ψήσιμο, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• ζελατίνη - 15 g;
• χυμός λεμονιού?
• κακάο - 30 g χαμηλά λιπαρά.
• γάλα - 125 ml;
• υποκατάστατο ζάχαρης?
• κεφίρ - 125 ml;
• βανιλλίνη;
• τυρί cottage - 250 γραμμάρια με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε κεφίρ στο τυρί cottage. Προσθέστε γλυκαντικό για γεύση. Προσθέστε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού για γεύση. Ρυθμός.
2. Ρίχνουμε το γάλα στη ζελατίνη και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Ψύξτε και αδειάστε στο μείγμα του τυροπήγματος.
3. Πασπαλίζουμε το δοχείο με κακάο. Ρίχνουμε το μείγμα του τυροπήγματος και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει. Θα χρειαστούν περίπου εννέα ώρες.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρεγμένο τυρί κότατζ για να φτιάξετε επιδόρπια, αλλά αν δεν βρείτε κάτι άλλο, τοποθετήστε το σε τυρί και κρεμάστε το για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η περίσσεια ορού γάλακτος θα ρέει έξω και το τυρόπηγμα θα αποκτήσει την απαιτούμενη συνοχή.

Γλυκά ρολά με τυρί cottage

Αυτή η συνταγή θα αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά και θα είναι άξια να στολίσουν ένα παιδικό γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 210 g;
• τσιπς σοκολάτας - 50 g;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λεπτές τηγανίτες - 6 τεμ.;
• ανανάς - 110 g;
• φράουλες - 10 τεμ.;
• ακτινίδιο - 1 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο τυρί κότατζ και χτυπάμε με το μίξερ. Δεν πρέπει να μείνουν σβώλοι.
2. Κόβουμε τις φράουλες στα τέσσερα και το ακτινίδιο και ο ανανάς θα πρέπει να κοπούν σε κύβους.
3. Τοποθετήστε μια λωρίδα μείγματος τυροπήγματος στην άκρη της τηγανίτας. Τοποθετήστε φρούτα και φράουλες κοντά. Κυλήστε σε ρολό. Σκεπάζουμε τα κομμάτια με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
4. Πριν σερβίρετε κόβετε κάθε ρολό σε οκτώ κομμάτια.

Φτιάχνοντας μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Ένα γρήγορο κέικ τσαγιού που δεν απαιτεί ψήσιμο θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια στο τραπέζι.

Συστατικά:

• μπισκότα κουλουράκια – 650 g.
• καρύδι - 55 g;
• μαλακό τυρί cottage - 550 g.
• σταφίδες - 55 g;
• γάλα - 210 ml;
• ζάχαρη - 210 g;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βούτυρο - 160 g μαλακό.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο βούτυρο και αλευρώνουμε. Προσθέστε τυρί κότατζ. Χτυπάμε με μίξερ. Αφήστε στην άκρη για δύο λεπτά. Ο χρόνος θα βοηθήσει τη ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.
2. Ρίξτε κακάο. Ρίξτε μέσα τις σταφίδες. Μείγμα.
3. Βουτάμε κάθε μπισκότο στο γάλα.
4. Τοποθετούμε σε χοντρή στρώση σε πιατέλα. Εφαρμόστε κρέμα. Τοποθετούμε άλλες τρεις στρώσεις μπισκότων, αλείφοντας με κρέμα.
5. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια του γλυκού με κρέμα και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Για να γίνει πιο νόστιμο το κέρασμα, βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Επιδόρπιο τυρόπηγμα "Blanmange"

Η λιχουδιά είναι εύκολη στην προετοιμασία, όχι χρονοβόρα, νόστιμη και υγιεινή.

Συστατικά:

• γάλα - 120 ml;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 260 g.
• ξινή κρέμα - 120 ml.
• βανιλίνη - μια πρέζα?
• ζάχαρη άχνη - 25 g;
• ζελατίνη - 15 g;
• φράουλες - 160 g.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη στο γάλα και αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Ρίξτε ζάχαρη άχνη στο τυρί cottage και ρίξτε την κρέμα γάλακτος. Ρυθμός. Η μάζα πρέπει να είναι αφράτη. Προσθέστε τη βανίλια.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, αλλά δεν βράζει. Ψύξτε και αδειάστε στο μείγμα του τυροπήγματος. Μείγμα.
4. Ψιλοκόψτε τα μούρα. Οι φράουλες μπορούν να αντικατασταθούν με ανανά ή οποιοδήποτε φρούτο.
5. Ανακατέψτε τα μούρα με το μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε στη φόρμα. Αφήνουμε για οκτώ ώρες στο ψυγείο.

Γρήγοροι λουκουμάδες με ζάχαρη

Μια λιχουδιά που αγαπούν πολλοί από την παιδική ηλικία είναι οι λουκουμάδες. Προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα γλυκό με την προσθήκη τυρί cottage.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 270 g;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη άχνη?
• αυγό - 3 τεμ.;
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• ελαιόλαδο;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε τα αυγά σε τυρί cottage. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέστε σόδα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Μείγμα.
2. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα. Ζέσταμα.
3. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπαλάκια. Το μέγεθος είναι λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι. Τοποθετούμε στο λάδι και ροδίζουμε από όλες τις πλευρές.
4. Τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας. Μετά από δύο λεπτά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με σκόνη.

"Παλιά Ρίγα" - κλασική συνταγή

Η λιχουδιά ζελέ, στην οποία προστίθενται φρούτα και σταφίδες, παρασκευάζεται πολύ απλά και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει με την αξεπέραστη γεύση και το άρωμά του. Τις καλοκαιρινές μέρες, το γλυκό μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το παγωτό αν το διατηρήσετε στην κατάψυξη για ένα τέταρτο της ώρας.

Συστατικά:

• συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml.
• κονσέρβες ανανά - 650 g.
• σταφίδες - 20 g;
• χυμός ανανά - 550 ml.
• βανιλίνη - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί cottage - 420 g;
• ζελατίνη - 25 g;
• κρέμα γάλακτος - 210 ml.

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε τον χυμό και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Αφήστε για μισή ώρα.
2. Ρίξτε βανιλίνη στο τυρί cottage, ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα. Με ένα μίξερ χτυπάμε το μείγμα.
3. Τοποθετήστε τα μισά από τα δαχτυλίδια ανανά στον πάτο μιας φόρμας σιλικόνης. Κόβουμε το υπόλοιπο σε κύβους και ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος. Ρίχνουμε μέσα ζελατίνη. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τις φέτες ανανά και τις βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν.

Επιδόρπιο για τυρόπηγμα και καφέ

Μια υγιεινή, ελαφριά και απίστευτα γευστική απόλαυση με άρωμα καφέ.

Συστατικά:

• μπανάνα - 1 τεμ.;
• τυρί cottage - 210 g;
• στιγμιαίος καφές - 3 g;
• αμύγδαλο πέταλα - μια χούφτα?
• καστανή ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σοκολάτα - 12 g;
• βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τον καφέ σε νερό και προσθέτουμε ζάχαρη. Μείγμα.
2. Βάζουμε την μπανάνα στο μπλέντερ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε.
3. Ρίξτε καφέ. Ταραχή. Η μάζα δεν θα είναι ομοιογενής. Μεταφέρουμε σε μπολ και βάζουμε στο ψυγείο.
4. Βγάλτε το σε δύο ώρες. Πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας και νιφάδες αμυγδάλου. Σερβίρετε αμέσως.

cheesecake διαίτης

Συνήθως το cheesecake αποδεικνύεται πολύ πλούσιο σε θερμίδες, αλλά προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ως κύριο συστατικό, καθιστώντας έτσι τη λιχουδιά υγιεινή και διαιτητική.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• γιαούρτι - 100 g;
• μπισκότα κουλουράκια - 240 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• άμυλο - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• τυρί cottage - 650 g χαμηλών λιπαρών.
• χυμός μήλου - 50 ml.
• ζέση;
• χυμός λεμονιού - 50 ml.

Παρασκευή:

1. Μετατρέψτε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Ρίξτε χυμό μήλου. Ανακατεύουμε και πιέζουμε να πάρουν σχήμα. Σχηματίστε τα πλαϊνά.
2. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στο γιαούρτι. Προσθέστε το ξύσμα και τη ζάχαρη με το τυρί κότατζ. Ρίξτε άμυλο, ρίξτε μέσα τα αυγά. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε πάνω στα μπισκότα.
3. Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο για μια ώρα. Λειτουργία 170 μοιρών.

Σπιτικό σουφλέ cottage cheese

Αποδεικνύεται εκπληκτικά τρυφερό και ευάερο. Το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και δίνει απεριόριστες ευκαιρίες πειραματισμού με διαφορετικές γεύσεις.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• τυρί cottage - 320 g;
• ζάχαρη άχνη - 120 g;
• γλυκό μήλο - 2 τεμ.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα. Κόβουμε σε κομμάτια και χτυπάμε με το μπλέντερ. Στύψτε το χυμό.
2. Προσθέστε το τυρί cottage και τους κρόκους στη σάλτσα μήλου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Χτυπάμε τα λευκά. Ρίχνουμε τη σκόνη λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς. Η μάζα θα είναι παχιά και ευάερη. Μεταφέρουμε προσεκτικά στο τυρί κότατζ και ανακατεύουμε.
4. Τοποθετούμε σε φορμάκια και ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Λειτουργία 190 μοιρών.