ما أجمل صنع السندويشات بالسمك الأحمر. شطائر بالسمك الأحمر: زينة

العطلة القادمة هي مناسبة رائعة لتجمع كل أصدقائك وأقاربك على طاولة احتفالية واحدة. سيكون أفضل زخرفة لمثل هذا الجدول هو الوجبات الخفيفة الصغيرة ، والتي لن تطبخها كل ربة منزل في يوم عادي.

السندويشات مع الأسماك الحمراء تنتمي فقط إلى هذه الوجبات الخفيفة. هناك عدد كبير من الاختلافات في هذه المقبلات: شطائر مع الجبن الرائب والسمك الأحمر ، والأفوكادو ، وحتى مع الطماطم والزيتون. باختصار ، يمكن للسندويشات مع السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون أن تجمع بين مجموعة متنوعة من الحشوات ؛ يمكن استخدام مكونات مختلفة كقاعدة ، مثل الجبن أو الزبدة. هناك شيء واحد مؤكد - هذه المقبلات الأنيقة والبسيطة ، من خلال مظهرها ، تخلق المزاج المناسب والشعور بالاحتفال لجميع الضيوف الحاضرين.

معلومات التذوق وجبات البوفيه الخفيفة

مكونات

• سمك أحمر مملح - 90 جم ؛
• جبنة كريمية - 4 ملاعق كبيرة ؛
• خبز أبيض أو أسود
• سلطة أعشاب بحرية للزينة.

كيف لطهي السندويشات على طاولة احتفالية بالسمك الأحمر

لتحضير هذه السندويشات ، تحتاج إلى سمك أحمر مملح. سمك السلمون أو التراوت هو الأنسب لذلك يمكنك شراء السمك المملح من المتجر أو يمكنك ملحه بنفسك في المنزل. لذلك ستصبح أسماكك ألذ ، وستكون المدخرات كبيرة. هناك العديد من الوصفات لتمليح الأسماك. أسهل خيار هو رش قطع من السمك الأحمر بالملح وإضافة غصن من الشبت المفروم. بعد ذلك ، قم بتغطية السمك بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة يوم. يتم تخزين هذه الأسماك المملحة لمدة 3-4 أيام في مكان بارد. إذا كان لديك الكثير من هذه الوجبة الخفيفة المملحة ، يمكنك ببساطة وضعها في كيس للتخزين في الفريزر.

قطّع السمك إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.

بالنسبة لهذه السندويشات ، استخدم الخبز الأبيض أو البني ، والذي يتم تقطيعه إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ، ثم قم بقطع القشور حول محيط الشريحة بالكامل.

جفف الخبز في مقلاة ساخنة مدهون بقليل من الزيت النباتي أو استخدم محمصة خبز.

يتناسب السمك الأحمر جيدًا مع الجبن الكريمي ، لذا استخدمه لتحضير وجبتك الخفيفة. لا يُحظر طهي مثل هذه الجبن بمفردك ، ولكن لتوفير الوقت ، من الأفضل شرائه جاهزًا.

ابدأ في صنع السندويشات. على الخبز المجفف ، ضع 1 ملعقة صغيرة. جبنة كريمية ، ضعي قطعة من السمك فوقها.

زين السندويشات ببعض سلطة الأعشاب البحرية.

قدميها على الفور قبل نقع الخبز بالجبن ومقرمش. بالعافية!

شطائر مع الجبن الرائب والسمك الأحمر

مكونات:

• سمك أحمر مملح قليلاً - 150 غرام ؛
• الخبز - 6 شرائح.
• جبنة خثارة - 100 غرام ؛
• نبات الكبر للزينة.

طبخ:

1. قطع الخبز إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ، ومن الأفضل استخدام الرغيف الفرنسي ، حيث سيبدو أكثر جمالية ولن يتطلب معالجة إضافية للشرائح. إذا كنت تستخدم رغيف خبز عادي ، اقطع كل القشور عن الشريحة واعطها شكل مربع أنيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجفيف الخبز في مقلاة ساخنة أو في محمصة حتى تتشكل قشرة صغيرة مقرمشة.
2. انشر الجبن الكريمي على كل شريحة خبز. اختر الجبن السادة ، أو مع إضافة الأعشاب. لن يتم الجمع بين المضافات الأخرى والأسماك.
3. قطع السمك الأحمر (التراوت أو السلمون) إلى شرائح رفيعة. توضع بعناية فوق جبنة الكريمة. زيني السندويشات النهائية بالكبر ورشي عليها القليل من الفلفل الأسود.

   شبكة دعابة

شطائر بسيطة بالزبدة والسمك الأحمر والفجل

مكونات:

• سمك أحمر مملح - 120 غرام ؛
• الفجل - 3 قطع ؛
• زبدة - 5 ملاعق كبيرة ؛
• خبز الجاودار؛
• الكافيار الأحمر ، غصن الشبت للزينة.

طبخ:

1. انشر طبقة رقيقة من الزبدة على شرائح خبز الجاودار.
2. قطّع السمك الأحمر إلى عدة قطع ثم ضعه بحذر فوق الزبدة ، مع أخذ نصف الخبز فقط.
3. اغسلي الفجل ، وجففيه بالمناشف الورقية وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا. كلما كان القطع أرق ، كلما كانت السندويشات أجمل في النهاية. ضع الدوائر المتداخلة على النصف الثاني من الخبز.
4. لجعل شطائر السمك والفجل أكثر إثارة ، زينها بقليل من البيض والشبت المفروم. قدميها على الفور ، بينما السمك والكافيار غير عاصفين.

شطائر مع الأفوكادو والسمك الأحمر

مكونات:

• جبنة خثارة - 5 ملاعق كبيرة ؛
• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• خبز.

طبخ:

1. بالنسبة لهذه المقبلات ، استخدم السمك الأحمر المفضل لديك ، مثل السلمون أو السلمون. سمك السلمون الوردي والصاحب مفيدان أيضًا للسندويشات. قم بشراء السمك المملح الجاهز ، أو قم بملحه بنفسك. قطعها إلى قطع صغيرة رقيقة.
2. تقطع الطماطم إلى دوائر بنفس سمك البصل إلى حلقات. إذا كان لديك بصل فقط بدلاً من البصل الأحمر ، فيجب أولاً نقعه للتخلص من الرائحة والمذاق القاسيين. تُسكب حلقات البصل المفروم مع 3 ملاعق كبيرة. الخل ونضيف بضع ملاعق كبيرة من السكر إلى التتبيلة وتترك لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستخدم خل التفاح أو خل النبيذ بدلًا من الخل العادي ، سيكون البصل أكثر طعمًا.
3. يُرفع القشر عن الأفوكادو ويُهرس في وعاء بالشوكة حتى يتحول إلى عجينة.
4. انشر طبقة رقيقة من الجبن القريش على شريحة من الخبز ، وضعي القليل من معجون الأفوكادو عليها. ثم توضع شرائح الطماطم في طبقة واحدة وحلقات البصل. ضع قطع السمك الأحمر على الشطيرة. يرش الفلفل الأسود المطحون ويقدم.

خيار تصميم آخر للسندويشات مع الأفوكادو والسمك الأحمر هو أن الأفوكادو لا يتم طحنها إلى عجينة ، ولكنها مقطعة إلى شرائح رفيعة وتوضع على الخبز بهذا الشكل. يمكن استبعاد الطماطم تمامًا من الوصفة ، ويمكن وضع البصل فوق قطع السمك. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الأسود للزينة.

سندويتشات بالسمك الأحمر والجبن الكريمي

مكونات:

• سمك أحمر مملح قليلاً (سمك السلمون ، السلمون المرقط ، السلمون ، سمك السلمون ، إلخ) - 200 غرام ؛
• خبز اسود؛
• جبنة كريمية - 150 جم ؛
• أعشاب طازجة للزينة.

طبخ:

• نقطع قطع دائرية من خبز بورودينو. سيقدم هذا السندويشات بشكل جميل على طاولة الأعياد. نحمصهم قليلاً في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت أو في محمصة لتحضير قرمشة لذيذة.
• انشر طبقة رقيقة من الجبن الممزوج بالأعشاب المفرومة على كل شريحة خبز. افعل هذا بعناية حتى لا تفسد دائرة الخبز.
• نقطع السمك المملح قليلاً إلى شرائح ولفها على شكل وردة. ضع الوردة الناتجة فوق شطيرة وزينها بأغصان من الأعشاب الطازجة. شطائر السمك الأحمر والجبن جاهزة. قدمها على الفور حتى تبدو جميع المكونات جيدة.

شطائر بالسمك الأحمر والليمون

مكونات:

• سمك مملح أحمر - 90 جم ؛
• الجبن المطبوخ - 80 جم ؛
• خبز؛
• ليمون؛
• خضرة للزينة.

طبخ:

1. اختر السمك الأحمر المفضل لديك مقدمًا أو قم بشرائه جاهزًا من المتجر. نقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. اصنع توست من الخبز الأبيض أو البني. من الأفضل استخدام الرغيف الفرنسي ، لأنه يبدو أكثر فائدة عند تقديمه على طاولة الأعياد.
3. وزعي الجبن المذاب على شرائح الرغيف الفرنسي وضعي فوقه قطع السمك. وتجدر الإشارة إلى أن استخدام الجبن المطبوخ مع أي إضافات غير مقبول ، لأنها لن تتحد مع الأسماك المملحة وتفسد طعم الوجبة الخفيفة.
4. تُزين بنصف دائرة من شرائح الليمون الرفيعة والأعشاب الطازجة. قدمي السندويشات مع السمك الأحمر والليمون مباشرة قبل أن ينتهي الأمر بالسمك والليمون.

سندويشات بالسمك الاحمر و الكافيار

مكونات:

• سمك مملح أحمر - 100 غرام ؛
• خبز رمادي
• جبنة كريمية - 50 جم ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• الكافيار الأسود - 2 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. نقطع الخبز الرمادي إلى شرائح صغيرة ونقطع بعناية كل القشور. بالنسبة لهذه السندوتشات الصغيرة ، يجب ترك قطع صغيرة من الفتات.
2. انشر كمية صغيرة من الجبن الكريمي على كل شريحة خبز. من المهم استخدام الجبن عالي الجودة بحيث يؤكد بمذاقه فقط على باقي المكونات ولا يقطعها. في هذا الصدد ، فإن أجبان الريكوتا وفيلادلفيا هي الأنسب.
3. قطعي السمكة الحمراء إلى شرائح مستطيلة الشكل بحيث يمكن لفها جيدًا على الخبز.
4. نضع نصف دائرة من الخيار على الخبز ثم السمك. يُزيّن شطائر السمك الأحمر بقليل من الكافيار الأسود ويُقدّم.

بالإضافة إلى الأسماك ، يمكن استخدام الجمبري في مثل هذه الوجبات الخفيفة. لتحضير مثل هذا المقبلات ، تحتاج إلى طلاء حواف الخبز المقلي بالجبن المذاب أو الخثارة ، ثم لفها في خضار مفرومة ناعماً. سيسمح لك ذلك بتزيين السندويشات بشكل جميل جدًا وبطريقة أصلية. ثم نضع سلطة من أصابع السلطعون والمايونيز والأعشاب على الخبز. يُغطى بالجمبري مع ذيل غير مقشر ، وكومة صغيرة من الكافيار الأحمر وغصن من الشبت. إذا كنت قلقًا من أن الجمبري لن يقف منتصباً ويسقط من أعلى إبداعك في الطهي في أكثر اللحظات غير المناسبة ، فقم ببساطة بتثبيته باستخدام سيخ. تستحق هذه السندويشات تقديمها على أي طاولة بوفيه ، خاصة على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة ، عندما تريد كل مضيفة مفاجأة ضيوفها بأطباق ووجبات خفيفة غير عادية.

سندويتشات بالسمك الأحمر والخبز الأسود والطماطم

مكونات:

• سمك مملح أحمر - 120 جم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• جبنة كريمية - 4 ملاعق كبيرة ؛
• خبز اسود.

طبخ:

1. قطع الخبز الأسمر إلى شرائح رفيعة ، وقطع القشور وجففها في مقلاة أو في محمصة. من الضروري الحصول على مقرمش جدًا من الخارج ، لكن لين داخل قاعدة السندويشات المستقبلية.
2. قطع السمك المملح إلى شرائح رقيقة ، والطماطم إلى أنصاف دوائر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال السمك المملح بالسمك الأحمر المدخن ، مما يجعل طعم السندويشات أكثر تشبعًا. حاول أن تجعل جميع القطع بنفس الحجم بحيث يكون للمقبلات مظهر جمالي عند تقديم المقبلات.
3. انشر الجبن الكريمي على الخبز المحمص. ضعي الطماطم فوقها ، ثم قطع السمك. يُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدم على الفور.

سندويتشات مع سمك احمر ، موتزاريلا و زيتون

مكونات:

• سمكة حمراء - 130 جم ؛
• جبن موزاريلا في كرات - عبوة واحدة ؛
• الرغيف أبيض
• زيتون - 5 قطع ؛
• أعشاب طازجة للزينة.

طبخ:

1. جفف شرائح الرغيف في مقلاة أو في محمصة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهن كل قطعة بطبقة رقيقة من الزبدة.
2. يتم الجمع بين السمك الأحمر في السندويشات ليس فقط مع الجبن أو الجبن الكريمي ، ولكن أيضًا مع أنواع الجبن الطرية مثل جبن الموزاريلا. تقطع كرات الموتزاريلا إلى نصفين وتوضع على الخبز.
3. تقطع الأسماك الحمراء من أي نوع إلى شرائح رفيعة وتوضع فوق جبن الموزاريلا مع لفائف ضعيفة.
4. تُزين بحلقات الزيتون المفروم والأعشاب والفلفل الأسود. بدلاً من الزيتون ، يمكنك استخدام الزيتون الأخضر منزوع النوى ، المقطّع أيضًا إلى حلقات رفيعة.

سندويتشات بالخيار والسمك الأحمر

مكونات:

• سمك أحمر - 150 جم ؛
• جبنة كريمية أو خثارة - 100 غرام ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• خبز أبيض أو أسود
• بصل أخضر للزينة.

طبخ:

1. تحضير جميع مكونات الساندويتش. قطع الخيار بالطول إلى أطباق رفيعة جدًا ، وقطع السمك الأحمر المملح إلى شرائح.
2. تُدهن شرائح الخبز بالزبدة أو الجبن الكريمي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي الخبز مسبقًا في مقلاة حتى تتشكل قشرة مقرمشة ، لكن هذا ليس ضروريًا ، لأن القرمشة في هذه الشطيرة ستكون موجودة بفضل الخيار الطازج.
3. رتبي شرائح الخيار بشكل عشوائي فوق الجبن. هناك خيار آخر لفاتح الشهية يتضمن استخدام المخللات ، ويجب أيضًا قطعها بالطول ووضعها على الخبز في طبقة واحدة.
4. ضعي شرائح من السمك الأحمر فوق الخيار ورشي عليها البصل الأخضر المفروم. اتضح أن الساندويتش أنيق للغاية ، ولكن يمكنك أيضًا تزيينه بالفلفل الأسود المطحون أو نصف دوائر الليمون ، مما يمنح الطبق النهائي طعمًا لطيفًا. من المهم أن تتذكر أنه إذا كنت تحضر شطائر بالخيار المخلل ، فيجب التخلص من استخدام الليمون حتى لا يفسد طعم الوجبة الخفيفة.

• غالبًا ما تستخدم الخضر الطازجة لتزيين السندويشات بالسمك الأحمر. يجب ألا تقصر نفسك على الشبت والبقدونس المتاحين للجمهور ، يمكنك التأكيد بشكل مفيد جدًا على مظهر الوجبة الخفيفة بمساعدة أوراق النعناع الصغيرة أو الزعتر ، كما هو موضح في الصورة أدناه. يعتبر إكليل الجبل مثالياً لتزيين الأطباق على طاولة العام الجديد.
• لا تصنع شطائر كبيرة.سوف تحظى الوجبات الخفيفة الصغيرة بتقدير أكبر لأنها تبدو أكثر إتقانًا. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام الرغيف الفرنسي بدلاً من الخبز العادي.

• يمكن تزيين السندويشات بقطع صغيرة جدًا من الأسماك المعلبة.على سبيل المثال ، سمك السلمون الوردي أو الإسبرط. الشيء الرئيسي هو إضافتها قليلاً ، حتى لا تقاطع النوتة الرئيسية لمذاق السمك الأحمر المملح قليلاً.

• أنصاف طماطم الكرز رائعة لتزيين المقبلات بالسمك الأحمر.الشيء الرئيسي هو نشرها على نفس السطح مع الأسماك ، بحيث يتناقض اللون الأحمر بشكل جميل مع كتلة الجبن الأبيض. وفقًا لنفس مبدأ التركيز ، يمكن وضع نصفين من بيض السمان فوق السمكة.
• أما بالنسبة لكتلة السندويتش ، التي تنتشر على الخبز ، فيمكن لمخيلتك أن تنطلق. بالإضافة إلى الجبن والزبدة التي تم التعبير عنها مسبقًا ، يمكنك استخدام مزيج من الجبن والأفوكادو غير المحلى. يجب خفق المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة وقليل من الملح. بدلاً من الأفوكادو ، يمكنك استخدام الكيوي الناضج ، ثم تكتسب المقبلات بمثل هذا المعجون طعمًا حارًا غير عادي للغاية. أيضًا ، يمكن تحقيق المذاق الأصلي إذا تم خفق الزبدة والجبن الرائب بنسب متساوية.

• يمكن جعل شطائر السمك الأحمر ساخنة.للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع مقبلات مع الحد الأدنى من المكونات في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 7-8 دقائق. هذه المرة ستكون كافية لطهي أطباق السمك الرقيقة. يمكن أن تكون الصلصة الخاصة بمقبلات ساخنة مثل القطران العادي ، والتي تصبها فوق الطبق بعد الخبز.
• يمكنك ترتيب السندويشات بأسلوب السوشي الياباني.للقيام بذلك ، قم بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل بحيث يمكنك بعد ذلك تغطيته بالكامل تقريبًا بسمكة.

مع السمك الأحمر ، هذه مقبلات رائعة. بالطبع ، تريد كل مضيفة مفاجأة الضيوف والعائلة لقضاء عطلة ، وتقديم أطباق لذيذة وغير عادية على الطاولة.

لكن يخشى الكثير من الناس تحضير وصفة جديدة لأول مرة ، لأنها قد لا تنجح ، والوقت ينفد. تم اختبارها بالفعل بمرور الوقت ، وذوقها جيد وسهل التحضير.

يلعب التصميم الصحيح أيضًا دورًا كبيرًا. موافق ، الطبق المزين بشكل جميل سوف يثير اهتمام الضيوف على الفور ، وهنا طعم لا مثيل له.

السندويشات لها وصفات متنوعة مع العديد من الإضافات. السمك الأحمر صحي بحد ذاته ، لكن ماذا لو جمعت مع الخضار؟ اتضح طبقًا ممتازًا لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة. سوف يبتهج الجسد بتلقيه الكثير من الفيتامينات التي يحتاجها.

سيحب الجميع مثل هذا المقبلات ، وسوف يقومون أيضًا بتزيين طاولة الأعياد. أوجه انتباهكم إلى 9 وصفات ، اختر أفضل وصفات تفضلها.

خيار الطهي الأول بسيط وسريع للغاية. سوف تقضي الحد الأدنى من الوقت ، وفي الاحتفال سوف تعجب بالطعم.

مكونات:

• أرداف،
• سمك السلمون (من الأفضل إعطاء الأفضلية للأسماك المملحة قليلاً أو المدخنة) ،
• جبن،
• أوراق الخس اختيارية.

بالمناسبة ، السلطة صحية جدًا وينصح أخصائيو التغذية بتناولها قدر الإمكان.

طبخ:

1. خذ الكعك وقطّعه من المنتصف بالطول. إذا تم بيعها بالفعل مقطعة إلى جزأين ، فهذا أفضل. يمكنك تحميصها في الفرن لجعلها مقرمشة قليلاً.

2. انثروا طبقة رقيقة من الجبن الرائب.

3. سلطة. يمكن وضعها حسب الرغبة ، إذا كنت لا تزال تقرر ، فستكون 3 أوراق كافية للطهي. يجب غسل الخضار وتقطيعها إلى حجم كعكة ، وتوضع فوق الجبن. يمكنك الاستغناء عن هذا المكون ، إذا لم تشتريه فجأة وتركت الخيار فقط.

4. حان دور السمكة. بالطبع ، يجب عليك أولاً غسله وتنظيفه ، ثم تقطيعه إلى أنحف قطع يمكنك القيام بها. يعتمد ظهور الطبق المستقبلي وسهولة استخدامه أثناء الوجبة على الدقة هنا.

5. هذا كل شيء. يبقى أن نغطي شطيرة لدينا بالجزء الثاني من الخبز.

اختراق الحياة! يمكن تحديد خبز الساندويتش مسبقًا بالشكل المطلوب. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى شقوق خاصة على شكل علامة النجمة أو القلب. ستبدو هذه السندويشات غير عادية ومبتكرة للغاية.

الآن يمكن وضعها بأمان على طبق جميل ونقلها إلى الطاولة. بالعافية.

كيف تطبخ مع السمك الأحمر والأفوكادو

لخبراء التنوع والأذواق غير العادية ، أنصحك بتجربة السمك الأحمر مع الأفوكادو. بالمناسبة ، تحتوي الفاكهة أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات. سنقوم بعمل عجينة منه.

عند شراء الفاكهة من المتجر ، انتبه لمظهرها. يجب أن تكون خضراء تمامًا ، بدون بقع داكنة ومسافات بادئة. ثم لا شك في نضج الأفوكادو.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي
• أفوكادو،
• سمك السالمون،
• جبنة الكريمة،
• ملح.

طبخ:

1. لهذه السندويشات سنستخدم الرغيف الفرنسي. إذا كانت طازجة ، فهي تحتوي على قشرة لذيذة ومقرمشة تكمل سندويتشاتنا بشكل مثالي. يجب تقطيعها إلى نصفين بالطول ثم إلى قسمين آخرين.

2. قشر الأفوكادو من الحجر ، قشره واشطفه تحت الماء ، ثم اطحنه للحصول على هريس.

3. الآن اخلطي الجبن الكريمي معها.

4. يجب تشحيم الرغيف الفرنسي بالكتلة الناتجة.

5. اغسل السمكة ، اقطعها إلى شرائح رفيعة أو بشكل عشوائي وضعها في الطبقة التالية.

شطائر الأعياد جاهزة تقريبًا ، يبقى فقط رشها بالأعشاب.

وصفة الزبدة الكلاسيكية

هذه هي الوصفة الأكثر شيوعًا التي تساعد عندما تكون المكونات الرئيسية فقط في متناول اليد. ومع ذلك ، فإن السندويشات رائعة للغاية ، والتي بدونها لا يمكن لطاولة احتفالية واحدة أن تفعلها.

مكونات:

• خبز ابيض
• زبدة
• سمك أحمر (في حالتي هو سمك السلمون)

طبخ:

1. قطع الرغيف إلى شرائح رفيعة.

2. افردي طبقة رقيقة من الزبدة.

3. قسّم السمك إلى عدة قطع متساوية تتناسب مع شكل الخبز. ضعي الزبدة على الوجه.

اختياريا ، يمكنك تزيين السندويشات بالأعشاب أو الزيتون والزيتون الأسود.

شطائر العطلة جاهزة!

طريقة عمل السندويشات بالسمك الأحمر والخيار

متوسط ​​وقت الطهي لهذه المقبلات لا يزيد عن 15 دقيقة ، ولكن يجب أن تشغل مساحة على الطاولة في أي احتفال. مزيج السمك الأحمر مع الخيار يخلق طعمًا مالحًا مع ملاحظة منعشة. حافظ على وصفتك.

مكونات:

• رغيف طازج أو خبز حبوب ،
• سمك أحمر (أتناول سمك السلمون دائمًا ، وهذه المرة اشتريته مدخنًا)
• الجبن المطبوخ
• خيار
• خضرة
• رأس ثوم.

طبخ:

1. قطع الرغيف إلى شرائح رفيعة. قم بقصها بالقدر الذي تريده بالضبط حتى ينتهي بك الأمر مع السندويشات. من الناحية المثالية ، إذا جفت قليلاً في الفرن ، ستكون مقرمشة قليلاً.

2. بعد تسخين قطع الخبز لدينا وتجفيفها ، تحتاج إلى دهنها بالجبن المذاب.

3. الآن حان دور السلمون. يجب غسلها وتنظيفها. أنصحك بتقطيعها إلى شرائح رفيعة حتى تتناسب جيدًا مع الخبز. توضع فوق الجبن المذاب.

4. اشطف الخيار الطازج ، ويمكنك قطع القشرة جزئيًا. إذا كانت إحدى الخضروات مذاقها مر ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى تقشيرها والتخلص من القشر ، لأن طعم المرارة يأتي منها. نقطعها إلى دوائر ، ونضعها فوق السمكة على شطيرة.

هذا هو سر الطبخ. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استكمال المقبلات بغصن صغير من الشبت.

شطائر ساخنة في الفرن

من تقديم شطيرة ساخنة مع سمكة حمراء في الفرن ، تبدأ الشهية في الاستيقاظ. سأخبرك عن الطبخ بالبصل وصلصة الصويا.

مكونات:

• خبز ابيض
• أي سمكة حمراء (أستخدم السلمون كالمعتاد)
• 2 بصل
• الشبت
• صلصة الصويا حوالي 3-4 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي

طبخ:

1. الخطوة الأولى هي تقطيع الخبز الأبيض إلى شرائح.

2. الآن تحتاج إلى دهن المقلاة بالزيت النباتي وتسخينها وقلي البصل عليها. تتم العملية على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع إضافة صلصة الصويا.

3. لا تشمل هذه الوصفة تحميص الخبز أو تجفيفه ، وإلا بعد الخطوة الأخيرة (الخبز) ، يجب مضغ الخبز. نحتاج أن نأخذ شرائحنا المفرومة ونضع البصل المقلي مع صلصة الصويا عليها.

4. نقطع السلمون ونضعه على الوجه ونزينه بالشبت.

5. أرسل كل هذا الجمال إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

يبقى فقط لمتابعة العملية في الفرن.

السندويشات الساخنة جاهزة وتنتظر تقديمها!

شطائر على مائدة الأعياد مع سمك أحمر وكافيار

شطائر العطلة الحقيقية. يجب أن يكونوا مستعدين للعام الجديد ، بعد كل شيء ، مثل هذا المزيج هو السمك الأحمر مع الكافيار الأحمر. لذيذ واحتفالي. في هذه الوصفة نستخدم الخبز الأسمر ، وقد اتضح أيضًا أنه مُرضٍ وفاتح للشهية.

مكونات:

• خبز اسود
• سمك السلمون (يكفي 100 جرام).
• جبنة الكريمة
• كافيار أحمر (يكفي 2-3 ملاعق كبيرة)

طبخ:

1. عليك أن تأخذ الخبز الأسود وتقطعه إلى شرائح مربعة أو كما تريد.

2. وزعي القليل من الجبن الكريمي على كل منهما مع إضافة الشبت المفروم.

3. اغسل ونظف وقطع السلمون. دعونا نرسلها إلى الخبز.

4. ضعي ملعقتين كبيرتين من الكافيار الأحمر فوق السلمون وزينيه بالشبت.

من المهم ألا تتسرب الطبقات فوق بعضها البعض ، فإن شطائرنا المنفوخة ستبدو أفضل وأكثر روعة وأكثر فاتح للشهية.

مقبلات جميلة ولذيذة جاهزة بالفعل لتقديمها على طاولة الأعياد. سيحبها الضيوف!

وصفة مع الجبن الشبت والقشدة

تتميز هذه الوصفة بميزة صغيرة - قبل تجميع الشطيرة ، يجب قلي الخبز قليلاً على كلا الجانبين مع إضافة الزيت النباتي.

مكونات:

• خبز ابيض
• سمك السالمون
• جبنة الكريمة
• الشبت
• زيت عباد الشمس

طبخ:

عملية الطهي بسيطة وتستغرق القليل من الوقت ، والآن سأصفها لك في عدة مراحل متتالية.

1. أولا عليك أن تفعل الرغيف. نقطعها إلى شرائح من أي شكل - قياسي ، مثلثي ، مربع ، وربما دائري إذا رغبت في ذلك.

2. الآن أنت بحاجة إلى تسخين مقلاة مدهونة بزيت عباد الشمس وقلي شرائح الخبز على الجانبين على نار متوسطة.

3. اشطف السلمون ، مقطّع إلى شرائح رفيعة بالشكل المطلوب.

4. عندما يبرد الخبز ، وزعي كل شريحة بالجبن الكريمي ، وضعي السلمون فوقها ، وزيّنيها بالشبت.

يتم الحصول على شطائر مغرية للغاية.

وصفة سهلة ولذيذة مع الكيوي

الوصفة بسيطة والنتيجة غير عادية. فقط من خلال إعداد مثل هذه المقبلات ستتمكن من رؤية جمالها بأم عينيك. مزيج اللون المحمر الذي تعطيه الأسماك ، مع الكيوي الأخضر والزيتون ، شيء جميل بشكل لا يمكن تفسيره. انظر بنفسك. دعنا ننتقل إلى الطعام والطبخ.

مكونات:

• رغيف طويل
• جبنة طرية
• سمك السالمون
• زيتون
• الشبت

ليس من الضروري دائمًا تناول السلمون في جميع الوصفات. إذا كنت تفضل سمك السلمون المرقط أو السلمون ، فيمكنك استخدامها.

طبخ:

الجزء الممتع هو الطبخ. هنا يذكرنا بالعمل الإبداعي عندما يأتي الإلهام.

1. يجب غسل الكيوي وتقشيره وتقطيعه إلى دوائر أولاً ، ثم تقطيعه إلى نصفين مرة أخرى.

2. قطّعي رغيف خبز أبيض إلى شرائح.

3. اغسل ونظف وقطع السلمون (أو أي سمكة حمراء أخرى) بنفس طريقة الكيوي.

4. حضري الجبن وافتح العبوة واعجنها.

5. هنا تأتي الخطوة الخامسة من العمل الإبداعي. عليك أن تأخذ قطعة من الخبز الأبيض ، تضع عليها السلطة بعناية ، وتضع السمك والكيوي بشكل جميل فوقها. يمكن تبديل المنتجين الأخيرين لجعل الطبقة تتلاعب بالألوان. قمة كل مع الشبت.

في النهاية ، عندما تكون جميع السندويشات جاهزة وتوضع على طبق ، يمكنك وضع الزيتون بينها. بالعافية.

كيفية تزيين السندويشات بالسمك الأحمر

صنع المقبلات فن. سأخبرك الآن بعدة طرق لجعل طبقك مركز الاهتمام على الطاولة. في الواقع ، هناك الكثير من الخيارات ، جميعها متنوعة.

1. الخيار الأكثر أهمية والأصلي هو شكل قاعدة الشطيرة. يمكن صنع الخبز بأي شكل أصلي وبالتالي تتطابق الطبقات العلوية.

2. الخضر هي الإضافة الأكثر شيوعًا لمثل هذه الوجبات الخفيفة.

أيضا ، الزيتون والزيتون الأسود رائعة.

3. بالمناسبة ، المنتج الرئيسي في طبقنا هو السمك الأحمر. إذا لم يتم صنع الساندويتش في طبقات ، فيمكن أيضًا إعطاء السمكة شكلًا غير عادي.

رتبها على شكل أزهار.

4. جيدا تكمل السندويشات مع السمك الأحمر والفواكه. تشمل هذه القائمة الكيوي والأفوكادو والعنب والتفاح والكمثرى والكشمش الأحمر. لم اعتقد ابدا انه يمكنك الجمع بين السمك والفاكهة. اتضح أنه ليس ممكنًا فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا - لذيذ وصحي.

5. في التصميم الصحيح ، تلعب أوراق الخس أيضًا دورًا. إذا قمت بنشرها على طبق ، ونشرت السندويشات في الأعلى ، فستبدو ساحرة.

الآن أنت تعرف عدة وصفات لعمل السندويشات بالكافيار والسمك ، تعلم أنه يمكن إضافة الكثير من الخضار والفواكه إليها ، وهذا ليس الحد الأقصى.

قم بإعداد وجبات خفيفة رائعة على طاولة الأعياد ، فاجئ أحبائك وأصدقائك وابتهجهم.

بالعافية!

أرغب في طهي أكبر عدد ممكن من الأطباق الشهية والجميلة على طاولة الأعياد ، لإرضاء الضيوف ، وإظهار مهاراتي. وسندويشات السمك الأحمر مثالية كمقبلات ، وسوف تقنعك وصفاتنا بالصور ، بسيطة ولذيذة - هذا تزيين طاولة رائع.

شطائر مع السمك الأحمر (السلمون ، السلمون ، السلمون المرقط ، السلمون الوردي) ، لذيذة وبسيطة جدًا في التحضير - قطعة من السمك ، طبقة رقيقة من الخبز ، القليل من الخضار ، الزبدة أو الجبن الطري - والآن هناك معجزة على طاولة ، تزين العطلة بألوان زاهية والمكالمات تبدأ العيد بالفعل.

منتجات:

• 1 رغيف خبز
• 200-250 جم سلمون
• 120 جرام زبدة
• 3 بيضات
• نبات الكبر
• الشبت
• بعض الفلفل

اسلق البيض جيدًا ثم صب الماء البارد عليه لتسهيل عملية التقشير. اطحن البيض المبرد بمبشرة خشنة ، أضف الزبدة (درجة حرارة الغرفة) والملح والفلفل لهم.

نقطع الرغيف ونضع فوقها قطعة من سمك السلمون المملح والمقطع إلى شرائح رفيعة. ضعي مزيج البيض والزبدة في كيس الطهي واعصريه برفق حول السمك.
يُزين بالشبت والكبر.

سندويشات مع سمك السلمون والجبن

مكونات 15 سندويش:

1. 200 غرام من السلمون يمكن أن تكون مملحة قليلاً
2. 200 جرام جبنة كريمية
3. 1 ملعقة كريمة حامضة
4. 1.5 ملاعق كبيرة من رقائق الليمون
5. 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
6. الخبز الأسود (الطوب أفضل) أو الخبز المحمص مقطوع بالفعل إلى شرائح رقيقة
7. الشبت
8. ملح وفلفل

يُمزج الجبن الكريمي مع القشدة الحامضة مع إضافة عصير الليمون والبقسماط. يخفق بالمضرب حتى تصبح كتلة ناعمة وجميلة ، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
لتقطيع السندويشات المستديرة بشكل جميل ، عليك أن تأخذ قطاعة بسكويت دائرية. إذا لم يكن هذا متاحًا ، فيمكنك استخدام كوب عادي ووضعه على شرائح رقيقة من الخبز وقطع قطع مستديرة.
لكل قطعة خبز ، ضع ملعقة من الكريمة المطبوخة وقطعة من السمك فوقها. تزين بالشبت.

سندويتشات بالسمك الاحمر والجرجير

هذه السندويشات مختلفة قليلاً ، يتم تحضيرها وتقديمها بدون خبز. فقط لفات السمك.

منتجات:
16 شريحة سلمون (12 × 4)
4 ملاعق كبيرة جبنة كريمية
2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة منزوعة الدسم
عصير الليمون حوالي 1 ملعقة كبيرة
75 غرام جرجير
قليلا من الشبت
فلفل أسود مطحون

قطع الشبت ناعما جدا ، الجرجير يمكن أن يكون أكبر. يُمزج الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والشبت وعصير الليمون. اخلط جيدًا حتى ينتشر الشبت على الكريم بالكامل. ضعي شرائح السلمون على لوح ودهن نصفها فقط بكتلة الجبن ، أضيفي القليل من الجرجير ولفيها. نضع في طبق ونرش الفلفل.

سندويتشات مع سلمون مدخن

منتجات:

10 قطع. خبز محمص (يفضل أن يكون أسود)
200-250 جم سلمون
200 جرام كريمة حامضة 2٪
الشبت
ثوم مطحون

يقطع الشبت ويخلط مع الكريمة الحامضة والثوم. نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ، ونقطع قطعة واحدة إلى 4 أجزاء. قطع سمك السلمون إلى شرائح لا يزيد حجمها عن حجم الخبز. ستحتاج إلى 3 شرائح خبز وشريحتين من سمك السلمون لكل شطيرة. دهن الطبقة الأولى من الخبز بالكريمة ، ثم اذهب إلى السمك والخبز ، ثم دهنها بالقشدة والسلمون ، ورغيف آخر. لا تحتاج الطبقة الأخيرة إلى التشحيم. أدخل عصا للسندويشات.

سندويشات مع السلمون والمايونيز

منتجات:

• رغيف خبز
• نصف ليمونة
• نشارة الليمون
• مايونيز
• 2 ملاعق صغيرة بابريكا

يُقطّع الخبز إلى شرائح رفيعة ، ويُوضع على صينية خبز ويُقلى عند 200 غرام. 10 دقائق.
اخلطي المايونيز مع الفلفل الحلو والعصير ورقائق الليمون.
دهن الخبز المبرد بالمايونيز وضع قطعة صغيرة من السلمون.

ابحث عن طاولة عطلة سلطات بلح البحر بسيطة ولذيذة، العديد من الوصفات.

سندويشات مع السلمون والبطاطس

وصفة غير معتادة للسندويشات مع البطاطس والسمك الأحمر. بدلاً من الخبز ، يتم استخدام البطاطس هنا. أوصي بالتأكيد بتجربته ، فهو يستغرق وقتًا أطول قليلاً من السندويشات العادية مع الخبز ، لكن الأمر يستحق ذلك.
منتجات:

للبطاطس:

10 حبات بطاطس صغيرة
50 مل زيت زيتون
50 مل نبيذ أبيض
عصير ليمونتين
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل

للصلصة:

300 كريمة حامضة منزوعة الدسم
2 ريش بصل أخضر
قليلا من الشبت
عصير ليمونة واحدة
ملح فلفل

لسمك السلمون:

150-200 جرام سلمون
القليل من الشبت (اغصان)
نجارة البرتقال

جفف البطاطس المغسولة بالمناشف الورقية ، اقطع نصفين بالطول وضعي جانب الجلد لأسفل. في الخلاط ، يُمزج زيت الزيتون والنبيذ وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل. يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة ، توضع على قطع البطاطس وتوضع في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند 180 جرام. اترك البطاطس المطبوخة جانبًا لتبرد.
باستخدام خفاقة ، تُمزج الكريما الحامضة مع الشبت والبصل الأخضر (المفروم مسبقًا) وعصير الليمون والملح والفلفل. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
نضع الصلصة على البطاطس المبردة بمساعدة كيس الطهي ، فوق قطعة صغيرة من السمك الأحمر ، نرشها برقائق البرتقال ونزينها بالشبت.

سندويشات بالسمك الاحمر

منتجات:

300 غرام سمك السالمون
250 غرام جبنة الكريمة
الشبت
10 شرائح خبز محمص

قم بتحمير الخبز في الفرن على وضع الشواء. باستخدام كوب ، اقطع السندويشات المستديرة. ندهن كل قطعة خبز مبردة بالجبن الكريمي ، ونضع قطع صغيرة من السلمون ونزينها بالشبت.

يعد استخدام الأسماك الحمراء من مختلف الأصناف ، وكافيار السلمون الغالي الثمن ، والفواكه والخضروات الغريبة في عملية صنع السندويشات ، بعيدًا عن الاتجاه الجديد في الآونة الأخيرة ، ولكنه أسلوب معروف جيدًا عند تجميع القائمة الرئيسية لأي عطلة. تقع في وسط الطاولة الاحتفالية ، أو على طاولات الوجبات الخفيفة أو على طاولات البوفيه في أي مأدبة ، تصبح سمة لا غنى عنها لأي احتفال ، سواء كانت ليلة رأس السنة الجديدة ، أو احتفالات أعياد الميلاد والذكرى السنوية ، أو مآدب الزفاف ، أو المناسبات الرسمية للشركات أو مجرد احتفال. حفل عشاء للأصدقاء.

من حيث المبدأ ، لا يهم مدى الفخامة المخطط لتقديم الطبق الساخن وما يتم تصوره وفقًا لقائمة العيد ، فالوجبات الخفيفة الشهية تتفرق دائمًا على الضيوف بسرعة البرق ، بينما لا تقترب من الشهية من الجمهور.

في حالة الأسماك الحمراء ، يكون اختيار المستهلكين غير محدود على الإطلاق. يوصى باستخدام جميع الأصناف الموجودة في الطهي. يعتمد الأمر تمامًا على التفضيلات الفردية ، وطبيعة الاحتفال المخطط ، وبالطبع على الميزانية المخططة المقدمة لتكلفة الفراغات لقائمة العيد. كقاعدة عامة ، يفضل في تحضير السندويشات: السلمون الوردي والسلمون والسلمون المرقط.

ستساعدك الوصفات التالية على الطهي بشكل جميل ومهارة وذوق ليس فقط ، ولكن أيضًا تزيين الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية في أي احتفال.

الوصفة: شطائر السلمون الساخنة

منتجات الوصفة:

رغيف خبز أبيض
علبة زبدة عالية الجودة ؛
فيليه السلمون الطازج غير المملح (في هذا المثال ، السلمون الوردي) ؛
حوالي 200 غرام أي جبن صلب
جرة صغيرة من المايونيز متوسط ​​الدسم (ستحتاج إلى جزء) ؛
الجبن الرائب ، كبديل للمايونيز ، لوصفة أقل دهنية ؛
حفنة من البصل الأخضر الصغير.

يجب غسل شرائح السمك الأحمر جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفها ونشرها على منشفة ورقية ؛

بعد التأكد من عدم وجود سائل زائد ، يمكنك البدء في تقطيع السمك إلى قطع متوسطة الحجم. سيكون من الأنسب تقطيع الشرائح إلى أطباق أو مكعبات ؛

تُفرك قطعة محضرة من الجبن الصلب بمبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم ؛

لتحضير الجبن ، تحتاج إلى خلط الجبن المبشور بعناية مع 5-6 ملاعق كبيرة من المايونيز (الجبن الرائب) بحيث يتم الحصول على كتلة متجانسة سميكة إلى حد ما ؛

يجب تقطيع الرغيف إلى قطع كاملة متساوية ؛

من الضروري تسخين الفرن إلى + 180 درجة مئوية ؛
قم بتغطية ورقة أو صفيحة خبز مناسبة للطهي باستخدام ورق البرشمان أو ورق الطهي ؛
ادهني قطعة من الزبدة المذابة على جانب واحد من شريحة الخبز. ضعي الخبز على ورقة خبز مع وضع الجانب المدهون لأسفل ؛

يجب خبز شرائح الخبز حتى تظهر قشرة ذهبية مميزة. سيستغرق ذلك من 5 إلى 7 دقائق ؛

بعد انقضاء الوقت المخصص ، أخرج الخبز فارغًا من الفرن واتركه ليبرد قليلاً ؛
ثم يتم تلطيخ الجانب الثاني من شرائح الرغيف بالزيت. ضع القطع المدهونة بالزبدة لأسفل ؛
فيليه السلمون الوردي المفروم يوضع بدقة على كل قطعة خبز ويغطى بإحكام بخليط الجبن والمايونيز ؛

ثم نضع السندوتشات في الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المخصص ، يجب إخراج شطائر السلمون من الفرن ، ووضعها في طبق مسطح كبير (في صف واحد) ، وإذا رغبت في ذلك ، تزين بالبقدونس الطازج.

إذا كانت هذه الوصفة تبدو معقدة للغاية بالنسبة لك ، فيمكن قلي شرائح الخبز في مقلاة وفي محمصة. الشيء الرئيسي هو عدم تجفيفها ، وإلا فقد يحترق الرغيف في الفرن أثناء خبز السمك. أيضًا ، يجب تقديم السندويشات ساخنة ، وإلا فإنها ستجف ، على الرغم من أن إعادة التسخين في الميكروويف ستصحح الوضع وستستعيد نعومتها السابقة.

الوصفة: شطائر مع سمك السلمون الوردي والخيار الطازج والبيض

يحظى الجمع بين الأنواع الحمراء من الأسماك والخضروات الطازجة بشعبية كبيرة عند تزيين طاولة الأعياد. يتم إعطاء لمسة خاصة من الذوق للطبق من خلال استخدام ليس قطع الخبز البسيطة ، ولكن استخدام خبز الحبوب المقرمش. لحسن الحظ ، فإن تنوعها على أرفف المتاجر لن يجعلك تبحث عن الرفوف المناسبة لفترة طويلة.

منتجات الوصفة:

علبة خبز الحبوب الكاملة ؛
1-2 خيار طازج متوسط ​​الحجم ؛
بيض الدجاج بكمية 1-2 قطعة ؛
بضع ملاعق كبيرة من المايونيز متوسط ​​الدسم ؛
سمك أحمر مملح ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ؛ (في حالتي السلمون الوردي)
الشبت الخضر الطازج.

فيما يلي خطوات تحضير وجبة خفيفة وفقًا لهذه الوصفة:

يجب غسل الخيار وتجفيفه وبشره بالقش. يمكن قطعه بسكين
في المستقبل ، يجب تجفيف كل عصير الخيار الزائد ؛

يُسلق البيض جيدًا أو يُقشر أو يُقطع جيدًا أو يُفرك ؛

لعمل الحشوة ، تحتاج إلى خلط بعض المايونيز بالبيض المبشور ؛

دهن الرغيف بطبقة رقيقة من المايونيز ، وزع الخيار المبشور في الأعلى ، ثم غطه بكتلة البيض. قم بحشو الطبقات الموضوعة بعناية ؛

في وسط كل شطيرة ، ضع فيليه السلمون الوردي ، وقم بطي الشرائط على شكل ورود.

سيكون الشبت الطازج هو أفضل زخرفة لمثل هذه المقبلات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذه السندويشات بحلقات الزيتون المقطعة أو شرائح الليمون.

الوصفة: شطائر بالسمك الأحمر والخيار وزبدة السلطعون

تسمح لك وصفة الطهي هذه باستخدام أي مجموعة متنوعة من الأسماك الحمراء. يعتمد الاختيار فقط على التفضيلات الفردية.

لذلك سوف تحتاج إلى:

باغيت طازج مقرمش
عصي السلطعون عالية الجودة (من الأفضل استخدامها مبردة وليس مجمدة) ؛
علبة زبدة
جبنة مدخنة - 100 غرام
شبت طازج أو بقدونس أو خضروات أخرى ؛
السمك الأحمر المملح (السلمون ، السلمون الوردي ، السلمون المرقط ، سلمون الصديق) ؛
خيار طازج بكمية 1-2 قطعة.

قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع متساوية بسمك 1-2 سم ؛

اخلطي الزبدة المذابة وعيدان السلطعون في الخلاط أو الخلاط ؛

يتم تلطيخ كل قطعة من الرغيف الفرنسي بالمزيج الناتج في الأعلى والجوانب ؛

يجب تقطيع الشبت الأخضر جيدًا وصبه في طبق كبير متوسط ​​العمق ؛

اغمر كل شطيرة في طبق من الخضر بحيث يتم تغطية جوانب شريحة الخبز بالكامل بالخضار ؛
ننشر شريحة رقيقة من الجبن المدخن (لعشاق الأطباق ذات الذوق المدخن الواضح ، وإلا لا يمكنك إضافتها) ؛
يقطع الخيار إلى شرائح متوسطة الحجم أو قش.

توضع فوق شطيرة الفراغ: من ناحية ، شرائح الخيار ، ومن ناحية أخرى ، شرائح من السمك مقطعة على شكل وردة.

المنتجات المجمعة وفقًا لهذه الوصفة لا تكمل تمامًا فحسب ، بل تثير أيضًا طعم بعضها البعض.

الوصفة الاحتفالية: سندويشات مع السمك الأحمر "الخنفساء"

السندوتشات "الدعسوقة" وفقًا لهذه الوصفة محبوبة بشكل خاص خلال المناسبات الاحتفالية أو المآدب الاحتفالية. من المستغرب من الجمال والسطوع ، ومع ذلك ، يتم إعدادهم بطريقة بسيطة إلى حد ما:

منتجات الوصفة:

زوجان من الكعك متوسط ​​الحجم ؛
سمك السلمون المملح قليلاً - 200 غرام.
250 غرام جبن الصيد
عدة طماطم كرزية
200 غرام مايونيز قليل الدسم
زيتون بدون نوى معلب؛
أي أعشاب طازجة ، ثوم.

تكون عملية الطهي كالتالي:

لن تصبح السندوتشات مع "Ladybug" مجرد متعة لذيذة فحسب ، بل ستصبح أيضًا زينة جديرة حقًا لعيد احتفالي. لا تنسى تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون.

السندويتشات بزخرفة السمك الأحمر:

بعد إعداد السندويشات ، تحتاج إلى القيام ببعض الحركات الأخرى للوصول بها إلى الوضع المثالي. أمثلة شائعة لتصميم السندويشات بالسمك الأحمر:

شطيرة مع الجبن الرائب والسمك الأحمر:

شطيرة بالسمك الأحمر والبيض:

بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، كوجبة خفيفة فاتحة للشهية ، غالبًا ما يصنعونها شطائر العيدمع اسبرط مع الكافيار والسمك الاحمر. وصفات شطيرةربما مختلف جدا ، ولكنقاعدة واحدة يجب أن تحترم -بقدر ما شطائر احتفالية، ثم ينبغي عليهم اطبخ بعنايةوتزيين بشكل جميل.

شطائر طاولة الأعيادتختلف عن المنتجات اليومية الأكثر تكلفة (الشهية).

نحن نقدم لك مجموعة مختارة من الأفضل شطائر طاولة العطلة. بسيط وصفات شطيرة العيدلن يأخذك الكثير من الوقت وسوف يسعد ضيوفك.

سندويتشات الكافيار الأحمر الكلاسيكي

لصنع السندويشات بالكافيار الأحمر سوف تحتاج إلى:

• 140 جم - كافيار أحمر ؛
• 60 جم ​​- زبدة
• حاسب شخصي 1. - خبز فرنسي.

الكافيار الأحمر هو أحد المكونات الأكثر شعبية لصنع شطائر العطلات. السندويتش الأحمر الكلاسيكي عبارة عن شريحة خبز ممزوجة بالزبدة والكافيار الأحمر.

سندويشات بالكافيار و السلمون

لتحضير السندويشات بالكافيار الأحمر والسلمون ، سوف تحتاج إلى:

• خبز - 300-400 جم
• زبدة - 200 جم
• فيليه سلمون مملح - 200 جم
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكافيار الأحمر - حسب الرغبة

نقدم وصفة لسندويشات بسيطة مع الكافيار الأحمر والسلمون المملح. تبدو هذه السندويشات مشرقة وجميلة للغاية وستكون مفيدة في أيام العطلات وفي كل مناسبة. يوم لتزيين الطاولة.

شطائر لحم الخنزير والفطر والجبن

السندويشات الساخنة مع لحم الخنزير والفطر والجبن هي طبق شهي ولذيذ للغاية ولا يحتوي على مكونات معقدة.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي أو الرغيف ؛
• لحم خنزير؛
• طماطم كرزية؛
• فطر شامبينون
• جبنة قاسية؛
• مايونيز؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

كيفية صنع شطائر العطلة مع لحم الخنزير والفطر والجبن

شطائر بالسمك الأحمر والأفوكادو

نوع آخر من السندويشات للمائدة الاحتفالية لن يتركك غير مبال.

شطائر السمك الأحمر بسيطة للغاية وسريعة التحضير. لذلك ، لا يستحق تحضيرها مسبقًا ، فمن الأفضل قبل التقديم.

مكونات:

• خبز اسود؛
• فيليه سمك أحمر
• افكادو ناضجة؛
• مايونيز؛
• أوراق الخس الخضراء
• ليمون؛
• الخضر للزينة.
• ملح.

طبخ:

اغسل الخضار وضعها على منشفة ورقية حتى تجف.

قطع الخبز الأسود إلى شرائح رفيعة. حسب تقديرك ، مثلث أو مربع.

أفوكادو الخاص بي ، نظيف ، تخلص من الحجر ، اقطع اللحم نفسه جيدًا جدًا ، أو اضغط بشوكة. ثم تخلط مع المايونيز. أضف الملح حسب الرغبة. انشر معجون الأفوكادو على شرائح الخبز.

نشتري الأسماك المقطعة بالفعل إلى شرائح أو نقطعها بسكين حاد. تُلف شرائح السمك الأحمر على شكل لفافة وتُوضع على عجينة الأفوكادو.

يغسل الليمون ، يمسح حتى يجف ويقطع إلى شرائح.

تزيين السندويشات الجاهزة بالسمك الأحمر بالشبت وتقديمها على أوراق الخس بالليمون.

لتحضير السندويشات مع سمك السلمون المرقط ، نحتاج إلى:

• رغيف،
• 7 قطع من سمك السلمون المملح ،
• 1 خيار طازج
• ليمون،
• زبدة
• للزينة والبقدونس والتوت الكشمش الأحمر.

طبخ شطائر سمك السلمون المرقط:

قطعي 7 قطع متساوية من الرغيف وادهنها بالزبدة. يُقطع الخيار بشكل غير مباشر إلى شرائح طويلة. تُلف قطع السلمون المرقط في لفافة وتُثقب بالأسياخ وتلتصق فوق الخيار. على الجانب نضع شرائح الليمون والتوت الأحمر. عند تقديم السندويشات مع سمك السلمون المرقط على طاولة الأعياد ، يمكن وضعها على أوراق الخس وتزيينها بالبقدونس أو الشبت.

سندويتشات مع الجبن القريش والسلمون المدخن

مكونات:

• خبز الجاودار؛
• جبن قريش طري غير حامض ؛
• مايونيز؛
• سلمون مدخن؛
• بصل أحمر؛
• بصل أخضر؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
• الشبت للزينة.

لتحضير السندويشات مع سمك السلمون والزيتون المملح قليلاً ، نحتاج إلى:

• 9 قطع باغيت
• 9 زيتون
• 9 قطع مستطيلة من السلمون
• سمنة
• أوراق الخس
• عنب
• بقدونس

طبخ السندويشات مع السلمون والزيتون:

نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع رفيعة وننثر الزبدة عليها ونلف فيليه السلمون في أنبوب. نأخذ سيخًا ونخزه زيتونًا وأنبوبًا من السمك وندخله في قطعة من الرغيف الفرنسي. على جانب الشطيرة نضع قطعة من الخس وغصن صغير من البقدونس. نقطع العنب إلى نصفين ونزين السندويشات. يمكن تقديم هذه السندويشات الجميلة على طاولة الأعياد.

سندويتشات سناك مع سمك احمر و خيار

لا يمكن للطاولة الاحتفالية الاستغناء عن شطائر الوجبات الخفيفة ، ومثل هذه الوصفة بالسمك الأحمر والخيار الطازج على وسادة كريمية ستجذب الجميع. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير ، لكنه سيبدو احتفاليًا جدًا وفاتح للشهية على المائدة من بين الأطباق اللذيذة الأخرى.

مكونات:

• خبز فرنسي أو رغيف
• سمك السلمون مملح قليلا
• جبنة الكريمة
• شبت ، بقدونس ، بصل أخضر
• خيار طازج
• الشبت الخضر ، وأغصان قليلة للتزيين
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة وحسب الرغبة

شطائر مع اسبرط وبيض السمان

لتحضير السندويشات مع الاسبرط وبيض السمان ، تحتاجه :

• 160 غ - سبراتس في الزيت
• 6 شرائح خبز أبيض
• 2 قطعة - طماطم
• 100 غ - خيار صغير
• 3 قطع - بيض السمان
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - زيت الزيتون
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

كيفية طهي شطائر العطلة مع الإسبرط والبيض -

سندويتشات احتفالية مع اسبراتس ، بيض وخيار

لتحضير السندوتشات مع الإسبرط والخضروات ، فأنت بحاجة :

• خبز فرنسي - 1 قطعة.
• سبراتس في جرة - 1 جرة
• خيار مخلل - 1 جرة (خيار صغير)
• بيض دجاج مسلوق - 7 قطع.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• الشبت الخضر للزينة

لتحضير السندوتشات مع الإسبرط والأفوكادو ، أنت بحاجة :

• 4 شرائح خبز
• حاسب شخصي 1. - أفوكادو
• قطعة واحدة - ليمون (للعصير والقشر)
• 1 فص ثوم
• 1 علبة سبراتس
• 1 ش. ملعقة من خل النبيذ
• 1-2 طماطم (مقطعة إلى شرائح)
• بقدونس

شطائر مع اسبراتس- واحدة من أكثر وصفات السندويتشات شيوعًا لطاولة الأعياد. يتم تحضير هذه السندويشات بسرعة كبيرة ، وفي نفس الوقت تكون لذيذة للغاية.

لعمل الشطائر نحتاج:

• خبز ابيض،
• جرة سبراتس
• طماطم
• مايونيز
• 2 قطعة بيض مسلوق.

طبخ شطائر:

تقلى شرائح الخبز في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين. افرد الخبز الجاهز بطبقة رقيقة من المايونيز. انشر اسبرطس على الخبز. ضع البيض المقطّع إلى شرائح رفيعة في الأعلى. ثم الطماطم شطائر احتفالية مع اسبرط وبيضيمكن أن يكون الشبت أو البقدونس.

لتحضير السندويشات بالرنجة والبيض والكبر ، نحتاج إلى:

• خبز أسود مقطع شرائح
• 200 غرام - فيليه رنجة
• 2 قطعة - خيار مملح
• 3 قطع. - بيض دجاج مسلوق
• 1 ملعقة كبيرة - خل حمض التفاح
• 1 ملعقة كبيرة - الزيوت النباتية
• 50 غرام - نبات الكبر
• 10 قطع. - طماطم كرزية
• 1 حزمة - أعشاب طازجة (شبت)
• فلفل أسود مطحون

الميزة الرئيسية لهذه السندويشات لطاولة الأعياد ليست فقط طعمها الخفيف والممتع للغاية ، ولكن أيضًا سرعة وسهولة التحضير.

سندويتشات باللحم البقري والجرجير والفلفل المخلل

تعتبر السندويشات مع اللحم البقري الطري واللذيذ والفلفل الحلو المخلل اكتشافًا رائعًا لطاولة الأعياد. السندوتشات سهلة التحضير ، هناك صعوبة واحدة فقط ، تحتاج إلى خبزها مقدمًا (لكن لا تفرط في درجة التحميص) قطعة من لحم بقري تندرلوين في الفرن ، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة واستخدامها للسندويشات.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي أو الرغيف أو الخبز ؛
• زبدة شطيرة
• لحم البقر المشوي ، مثل لحم البقر المشوي ؛
• مخلل فلفل أحمر
• جرجير؛
• خردل فرنسي بالحبوب.

طبخ:

قطع الفلفل المخلل إلى شرائح.

نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ، ثم نضع طبقة رقيقة من زبدة الساندويتش. انشر القليل من أوراق الجرجير على كل شريحة خبز.

نقطع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ، ونطوي كل شريحة بشكل زخرفي ونضعها على الخبز بالزبدة والجرجير.

نضع شرائح الفلفل على اللحم وليس فقط. تُزين بالجرجير والخردل الفرنسي.

شطائر اللحم البقري جاهزة وتقدم على المائدة.

لعمل الشطائر نحتاج:

• رغيف فرنسي واحد ،
• عبوة من عيدان السلطعون 200 جرام ،
• الزبدة والمايونيز
• طماطم
• البقدونس أو الشبت للزينة.

طبخ شطائر:

نقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة ، وننشر بالزبدة ، ونقطع أصابع السلطعون إلى قطع رفيعة ونرتبها بشكل جميل باستخدام مروحة. ضعي شريحة من الطماطم بجانبها. نقوم بتزيين كل شطيرة بالمايونيز والأعشاب.

سندويشات مع سلامي و زيتون

فاتح الشهية المثالي لطاولة عطلتك. سهل وسريع التحضير ، فقط ما تحتاجه في صخب ما قبل العطلة. تبدو السندويشات مع السلامي والزيتون أنيقة للغاية وشهية. تأكد من ملاحظة وصفة السندويتش هذه ومفاجأة ضيوفك بهذه الوجبة الخفيفة غير المعقدة ، ولكن الجديرة جدًا.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي أو الرغيف أو الخبز من اختيارك ؛
• جبنة الكريمة؛
• شرائح لحم؛
• فلفل أحمر حلو
• الزيتون.
• البقدونس الخضر.

طبخ:

لتحضير السندويشات مع السلامي والزيتون ، عليك أولاً تحضير جميع المكونات.

قطع الخبز أو الرغيف إلى شرائح رفيعة.

اغسل الخضر وضعها على منشفة ورقية.

اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح صغيرة عشوائية.

صفي التتبيلة من الزيتون المخلل أو أخرجيها من التتبيلة ووزعيها أيضًا على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، يجب تقطيعهم إلى حلقات.

نقطع السلامي إلى شرائح رفيعة ومتساوية.

لنبدأ الآن في تجميع السندويشات اللذيذة.

انشر طبقة رقيقة من الجبن الكريمي على كل شريحة خبز.

نحول قطعة من السلامي إلى "وردة" أو كما اتضح ، ولكن بحيث تكون جميلة وفاتحة للشهية. ننشر ثلاث أو أربع وردات من السلامي على طبقة من الجبن ، ونضع ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي على كل وردة على شكل كرة صغيرة. والآن نزين بحلقات الزيتون والأعشاب وشرائح الفلفل كما في الصورة.

نضع سندويتشات العيد الجاهزة مع السلامي والزيتون في طبق جميل ويقدم.

لتحضير السندوتشات بعصي السلطعون والكيوي نحتاج:

• 8 قطع رغيف فرنسي
• سمنة
• 8 قطع جبنة صلبة
• 1 كيوي
• عيدان من السرطان
• نباتات للزينة
• مايونيز

نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح ودهنها بالزبدة. ضعي قطع الجبن فوقها. تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة وتوضع على شطيرة. قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح. نصنع شقًا صغيرًا في كل دائرة ونضعها في شطيرة. نقوم بتزيين السندويشات بالمايونيز والبقدونس. وجبتنا الخفيفة اللذيذة جاهزة!

شطائر العطلة مع كبد سمك القد

لصنع شطائر كبد سمك القد ، نحتاج إلى:

• 6 شرائح خبز (باغيت ، رغيف)
• 1 علبة - كبد سمك القد (معلب)
• 2 قطعة - بيض الدجاج (أو السمان)
• حاسب شخصي 1. - بصلة

شطائر الوجبة الخفيفة مع كبد سمك القد لذيذة وتبدو جميلة وتنضج بسرعة كبيرة في الوقت المناسب.

شطائر مع اسبرط و بيض

لتحضير السندوتشات مع الإسبرط والبيض نحتاج إلى:

• 6 شرائح خبز الجاودار
• 2 قطعة - بيضة دجاج مسلوقة (يمكنك استخدامها
  والسمان) -
• 350 غرام - سبراتس مملح
• 30 غرام - زبدة
• 1 حفنة - بصل

كيف تطبخ شطائرمع سبرات للاحتفالأو طالولة البوفيهمع الصور خطوة بخطوة

شطائر السلمون الاحتفالية

لتحضير السندويشات مع السلمون نحتاج:

• فيليه سلمون مملح
• قطع دائرية من الخبز الأسمر للزينة
• سمنة
• الشبت والبقدونس
• بيض الدجاجه
• سلطة مايونيز
• الكشمش الأحمر للتزيين

طبخ شطائر:

يجب تقطيع الخبز الأسود إلى شرائح رفيعة والضغط على الدوائر بمساعدة قاطعة البسكويت. فرم الشبت ناعما. اسلق البيضة بقوة. تدهن شرائح الخبز بالزبدة. دهن الجوانب بالمايونيز ورشيها بالشبت. يتم لف شرائح السلمون المملح قليلاً في لفافة وتوضع على شطيرة. . نقطع البيضة إلى قطع صغيرة ونضعها على جانب واحد من السلمون. على الجانب الآخر نضع الكشمش الأحمر والبقدونس.

شطيرة مع التونة وبيض السمان

لتحضير السندويشات مع التونة وبيض السمان نحتاج إلى:

• خبز الجاودار - 4 شرائح
• بيض السمان - 4 قطع
• زبدة - 50 غرام
• خيار مخلل - 6 قطع.
• تونة من علبة في عصيرها - 200 جرام
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• شبت عدد قليل من الأغصان للتزيين

هذه الشطيرة تبدو فاتحة للشهية وجميلة للغاية! تحضير شطيرة بالتونة وبيض السمان حسب وصفتنا.

لتحضير السندويشات "الدعسوقة" نحتاج إلى:

• الرغيف الفرنسي
• سلمون مدخن
• طماطم كرزية
• زيتون
• سمنة
• مايونيز
• خس ، بقدونس للتزيين

يُقطّع الرغيف إلى شرائح رفيعة ويُدهن بالزبدة. قطع باليك مدخن إلى شرائح رفيعة. قطّع الطماطم الكرزية إلى نصفين واصنع شقًا ، وادفع الحواف قليلاً لتشكيل الأجنحة. نقطع الزيتون إلى أربع قطع. الآن بعد أن تم قص كل شيء وإعداده ، نبدأ في جمع شطيرة "الخنفساء". ضعي ورقة من الخس على قطعة رغيف مدهونة بالزبدة. نضع باليك المدخن على السلطة. والآن ننتقل إلى تصميم الخنافس الخاصة بنا. نضع نصف حبة طماطم على قطعة باليك ، ونصنع رأسًا من ربع زيتون. الآن نصنع عيونًا من المايونيز ، وبقع على الظهر من قطع صغيرة من الزيتون. نشر شطائر العيد الجميلةفي طبق وزيّني بالبقدونس. لدينا لذيذ السندويشات "الخنافس"" جاهز.

شطائر الرنجة وزيت الخردل

مقادير ساندوتش الرنجة:

• 4 شرائح خبز داكن
• 2 ملعقة كبيرة زيوت
• 1 ملعقة صغيرة خردل (محبب فرنسي)
• 1-2 خيار
• 1-2 فيليه رنجة
• الشبت
• الفلفل الطازج المطحون

رنجة الخبز الأسود والخيار هي واحدة من أكثر التوليفات اللذيذة. وربما الأكثر تقليدية.