Botanischer Name– Cucumis sativa
lateinischer Name– Cucumis sativus L.
Familie: Kürbis
Herkunft– Indien
Beleuchtung– Sonne
Die Erde– Nasse, lockere Böden
Vorgänger– Kohl, Tomate, Zwiebel
Gurke ist eine einjährige krautige Pflanze. Seine Sorten sind in kurz, mittel und lang unterteilt. Der Stängel der Pflanze ist kriechend und verzweigt. Die Wurzel ist stark verzweigt, Pfahlwurzel. Anzahl und Länge der Triebe hängen von der Pflanzensorte und den Wachstumsbedingungen ab.
Gurken können gemahlen und Salat sein. Die Pflanze ist für den Anbau im Freien geeignet. In Gewächshäusern und Gewächshäusern fühlt es sich jedoch besser an. Es ist thermophil und feuchtigkeitsliebend. Zusammen mit der Tomate ist sehr beliebt. Aber wachsen Sie sie nicht zusammen. Tomaten bevorzugen trockene Luft. Und Gurken sind feuchte Hitze. Bei Kälte und ungenügender Luftfeuchtigkeit kann das Grün aufhören sich zu entwickeln.
Gurken werden häufig zum Kochen verwendet. Beilagen, Gurken, Suppen, Salate. Der Saft dieses Gemüses ist sehr nützlich. Gleichzeitig wird Gemüse für Lebensmittel verwendet - eine unreife Gemüsesorte. Aus dem Grund, dass bei Vollreife das Fruchtfleisch gröber und der Geruch nicht so angenehm ist. Gurkenspitzen werden zur Behandlung verschiedener Frauenkrankheiten verwendet - Myome, Endometriose, Wechseljahre usw. Dieses Gemüse ist seit etwa sechstausend Jahren bekannt. Die Samen dieser Pflanze kamen im fünfzehnten Jahrhundert nach Russland. Die heilenden Eigenschaften der Gurke sind seit dem siebzehnten Jahrhundert bekannt.
Blüten und Blätter von Gurken
Die Blätter von Gurken sind schwach fünflappig, ungleich gezähnt und herzförmig. Blumen sind gelb. Sie befinden sich in den Blattachseln. Männer - in Bündeln, Frauen - einzeln. Sie können sich das Aussehen der Pflanze genauer ansehen, indem Sie sich das Foto der Gurke unter diesem Artikel ansehen.
Gurkenfrucht
Früchte können in Gewicht, Farbe, Pubertät, Größe und Form variieren. Die Pubertät kann komplex, gemischt und einfach sein. Die Haare können schwarz, weiß oder braun sein. Die Farbe reifer Gurkenfrüchte kann von weiß bis dunkelbraun reichen. Die Oberfläche kann sowohl glatt als auch mit Knollen sein. Verschiedene Sorten haben eine unterschiedliche Anordnung der Streifen und ihre Schwere. Die Form der Gurken ist vielfältig, aber meistens bevorzugen sie länglich - eiförmig. Die Früchte sind saftig und enthalten viele Samen. Gurken mit kleinen Samen und dünner Haut werden sehr geschätzt. Sie haben einen sehr angenehmen und delikaten Geschmack.
Siebenundneunzig Prozent der Frucht besteht aus Wasser. Der Rest sind stickstoffhaltige, stickstofffreie sowie Aschestoffe. Carotin, Thiamin, Riboflavin, Ballaststoffe, Schwefel, Jod, viele Vitamine.
Wie man Gurkenwimpern bildet
Wenn die Pflanze zum Zeitpunkt der Fruchtbildung einen langen Stiel und kurze Seitentriebe hat, hört die Gurke auf zu wachsen und beginnt sich mit Früchten zu füllen. Dazu ist es notwendig, die Gurkenwimpern richtig zu formen.
Der Hauptstamm muss angebunden werden. Zu diesem Zweck werden Stützen aus Stangen, Pfählen oder Rohren verwendet. Ihre Höhe beträgt einhundertfünfzig - einhundertsechzig Zentimeter. Über die Stützen wird ein Draht oder Netz gespannt. Durch vierzig - fünfzig Zentimeter. Sie können auch eine Querstange oben anbringen oder einen Draht ziehen. Und ziehen Sie die Schnur herunter und binden Sie sie an die Stifte. Der Hauptstamm der Pflanze wird um eine Schnur gewickelt oder an ein Spalier gebunden. In den Blattachseln der unteren vier bis fünf Blätter werden Seitentriebe entfernt. Außerdem werden kleine Gurken auch in den Achseln der ersten drei bis vier Blätter entfernt. Tatsache ist, dass die ersten Früchte die Pflanze zu sehr erschöpfen. Die nächsten fünf bis sechs Seitentriebe sollten zwanzig Zentimeter lang bleiben. Lassen Sie die oberen Triebe dreißig bis vierzig Zentimeter lang. Bei beiden sind die Spitzen gekniffen. Der Haupttrieb sollte umgeworfen und eingeklemmt werden, wenn er eine Länge von sechzig Zentimetern erreicht hat.
Es ist darauf zu achten, dass die Seitentriebe der Pflanze nicht in die Gänge gelangen. Mit Hilfe von zusätzlichem Garn sollten sie zusammengebunden werden. Wenn sich die Ranken an Nachbarpflanzen festklammern und stören, dann können Sie diese entfernen.
Wenn die Verdickung stark ist, ist das Entfernen überschüssiger Seitentriebe erlaubt. Wenn die Gurkenpflanze richtig geformt ist, wird sie gleichmäßig vom Wind verweht und von den Sonnenstrahlen erwärmt. Die Formation sollte tagsüber mindestens einmal pro Woche durchgeführt werden. Wenn die Stiele und Blätter von Gurken flexibel sind.
Vergilbte Blätter und Fruchttriebe müssen mit einer Schere oder einem Messer geschnitten werden.
Wie man die Fruchtbildung von Gurken verlängert
Viele Faktoren stören den Anbau einer vollwertigen Kulturpflanze. Insbesondere Wetterbedingungen - Dürre, übermäßige Feuchtigkeit oder deren Mangel. Einige Maßnahmen tragen dazu bei, die negativen Auswirkungen verschiedener Störungen zu verringern.
Die Gurke hat ein flaches Wurzelsystem. Für seine Entwicklung wird nahrhafter lockerer Boden benötigt. Feuchtigkeit und atmungsaktiv. Damit sich die Pflanze wohler fühlt, können Sie einen Graben in der Breite und Tiefe einer Schaufel ausheben. Legen Sie es mit Mist, bestreuen Sie es fünf bis sieben Zentimeter mit Erde und gießen Sie Wasser mit Kaliumpermanganat. Danach werden in einem Abstand von fünfzehn bis zwanzig Zentimetern Erdbriketts mit gekeimten Samen oder Pflanzensetzlingen platziert. Diese Briketts sind mit Erde bedeckt, die beim Ausheben eines Grabens entstanden ist. Dann wird die obere Reihe mit Humus gemulcht und gewässert. Humus lässt die Kruste nicht wachsen, was sich günstig auf den Zustand des Gemüses auswirkt. Nachdem die Wimpern zwanzig Zentimeter gewachsen sind, sollten sie abwechselnd von der Richtung der Reihe nach rechts und links ausgelegt werden. Es lohnt sich, leicht mit Humus zu füttern, und die Peitsche selbst nimmt die erforderliche Position ein.
Damit die Ernte von hoher Qualität ist, sollten die Bewässerungsregeln eingehalten werden. Das für die Bewässerung verwendete Wasser sollte mindestens achtzehn Grad betragen. Wenn nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, sind die Blätter zerbrechlich und dunkel. Wenn es einen Überschuss davon gibt, dann sind sie blass. Es ist besonders wichtig, das Gießen der Pflanzen nicht zu vergessen, wenn es zu einer Phase der Massenfruchtbildung kommt. Feuchtigkeitsmangel und Temperaturschwankungen sind zu vermeiden. Dies hilft, Bitterkeit in der Frucht zu vermeiden.
Um die Fruchtbildung von Gurken zu verlängern, muss verhindert werden, dass das Grün überreif wird, indem es rechtzeitig gepflückt wird. Tatsache ist, dass die Pflanze, wenn sie ihre Nachkommen - Samen verlässt - bald verblasst. Es ist möglich, eine frühe Sorte in eine „Reparatur“-Sorte umzuwandeln, wenn die Bildung von Samenpflanzen verhindert wird.
Auch der Einsatz von Fruchtbarkeitsstimulanzien ist sinnvoll. Das kann Biohumus, Vogelkot oder Harnstoff sein.
Für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung von Gurken sollten Sie sich um die Wurzeln kümmern. Es ist notwendig, den Boden mit Humus, Heu oder Kompost zu mulchen. Bei lehmigen und schweren Böden wird am besten mehrmals gemulcht. Dies hilft der Gurkenpflanze, die Hitze zu überleben und bis zur Kälte Ernte zu produzieren.
Wurzelsystem Pfahlwurzel, die Hauptmasse der Wurzeln befindet sich in der oberen Bodenschicht in einer Tiefe von 15-20 cm und weicht von der Hauptwurzel in einem Radius von 1,5 m ab Gurke hat eine hohe Fähigkeit, ein zusätzliches Wurzelsystem zu bilden, insbesondere unter Bedingungen von hoher Boden- und Luftfeuchtigkeit. Aus diesem Grund übersteigt die Oberfläche der Gurkenwurzeln die Oberfläche der Blätter um das 75-140-fache.
Stengel verzweigt, fünfeckig, gefurcht, kurz weichhaarig, Stammlänge bis 1,5-2 Meter. Daneben gibt es Busch- und Halbbuschformen mit einer Stammlänge von 20 cm sowie bestimmende Sorten und Hybriden, bei denen das Wachstum über dem 10-12-Knoten, dh nach 40-60 cm, aufhört Erst-, Zweit- und Folgebestellungen. Bei einigen Hybriden ist die Entwicklung von Seitentrieben auf nur eine Ordnung beschränkt und der Zweig endet mit der Bildung von Früchten.
Blätter gestielt mit unterschiedlich stark gewellten Rändern, ganzrandig, leicht gelappt, fünfeckig in der Form, mit glatter oder faltiger Oberfläche, oben und unten behaart (es gibt Formen ohne Behaarung). Die Blattanordnung ist wechselständig. In den Achseln der Blätter bilden sich Seitentriebe erster Ordnung. In den Stängelknoten bilden sich neben den Blättern dünne, einfache, nicht verzweigte, spiralig gedrehte Ranken, mit denen die Pflanzen am Boden oder Träger befestigt werden.
Blumen Gurke hat zwei Arten - männlich und weiblich. Gurke ist eine Pflanze, die meistens einhäusig, zweihäusig ist, das heißt, eine Pflanze hat männliche (staminat) und weibliche (pistillate) Blüten. Es gibt jedoch teilweise zweihäusige Formen, mit nur weiblichen oder nur männlichen Blüten, darunter auch bisexuelle Pflanzen, die männliche und weibliche Organe in einer Blüte haben.
männliche Blüten normalerweise in Blütenständen von 5-7 Stücken wie einer Bürste oder einem Schild gesammelt, und weibliche befinden sich seltener - 2-3 in der Blattachsel.
Gurkenblüten haben einen fünfteiligen, becher- oder kelchförmigen, dicht behaarten Kelch. Die Krone ist radförmig, besteht aus fünf Blütenblättern, die im unteren Teil mit dem Kelch verwachsen sind. Die Farbe der Krone ist leuchtend gelb. Männliche Blüten haben fünf Staubblätter, von denen vier paarweise verwachsen sind und eines frei ist.
weibliche Blüten haben einen ellipsenförmigen unteren Fruchtknoten und eine 3-5-lappige Narbe.
zwittrige Blüten haben einen halbunterständigen Fruchtknoten und einen Stempel, der von sechs Staubblättern umgeben ist.
Bei der Gurke gibt es auch Formen mit teilweiser Diözese - mit überwiegend weiblichen oder männlichen Blüten (einige Proben aus Japan, China und anderen Regionen des Ostens). Dieses Phänomen ist bei der heterotischen Samenproduktion von Gurken weit verbreitet, es wurden Formen mit überwiegend weiblichen und überwiegend männlichen Blühtypen erhalten.
Gurke ist eine Kreuzbestäubungspflanze. Sogar bisexuelle Blumen bevorzugen von Insekten übertragene Pollen von einer anderen Pflanze oder Blume. Fälle von Selbstbestäubung sind sehr selten.Gurkenblüten sind kurzlebig - in den nördlichen Regionen öffnen sie sich normalerweise um 6-7 Uhr morgens, sind 1-2 Tage lang geöffnet, danach schließen sie sich. Im Süden sind sie während der heißen Jahreszeit nur von 4-5 bis 12 Uhr geöffnet. Die Narben der weiblichen Blüten sind am anfälligsten, und der Pollen der männlichen Blüten ist in den ersten Stunden nach dem Öffnen der Blüten am lebensfähigsten, wenn normalerweise eine Befruchtung stattfindet.
In Pflanzen von einhäusigen Gurkenformen gibt es normalerweise deutlich mehr männliche Blüten als weibliche, und ihr Verhältnis ist an verschiedenen Pflanzenteilen nicht gleich.
Mit zunehmender Reihenfolge der Wimpern und ihrer Verlängerung von der Basis der Pflanze nimmt die relative Anzahl weiblicher Blüten an den Wimpern zu. Das Blütenverhältnis ändert sich auch unter dem Einfluss von Umweltfaktoren und durch künstliche Beeinflussung von Pflanzen. Die Temperatur senken und die Feuchtigkeit der Luft und des Bodens erhöhen, die Tageslichtstunden während der Blütenbildung reduzieren, mit Kohlenmonoxid ausräuchern oder mit Kohlendioxid düngen, Pflanzen kneifen, sie Acetylen aussetzen und andere Methoden - das sind die Möglichkeiten, die zu erhöhen Anzahl weiblicher Blüten und Ertragssteigerung auf geschütztem Boden . Beim Anbau von Gurken im Freiland kann das Verhältnis der Blüten durch die Ernährungsbedingungen und durch die Änderung des Säuregehalts (pH) der Umgebung beeinflusst werden. Eine verbesserte Ernährung mit Phosphor-, Kalium-, Bor- und Stickstoffrestriktion fördert die Bildung weiblicher Blüten. Die größte Anzahl weiblicher Blüten wird in einer neutralen Umgebung in einer Nährlösung gebildet.
Gurkenfrucht- falsche Beere (Kürbis) mit 3-5 Samenkammern. Verschiedene Gurkensorten haben Früchte in verschiedenen Formen, Größen, Behaarungen, Farben, Mustern und anderen Merkmalen. Die Früchte enthalten 100 bis 400 Stück. Saat. Es gibt auch kernlose, sogenannte parthenokarpische Gurkenformen. Die Länge der Früchte im technischen Reifezustand variiert von 5 bis 70 cm oder mehr, der Durchmesser beträgt 3-5 cm und mehr, die Farbe des Grüns reicht von milchweiß bis grün in verschiedenen Schattierungen. Physiologisch reife Früchte (mit reifen Samen) verschiedener Sorten haben unterschiedliche Farben und unterschiedliche Rissdichte auf der Oberfläche der Haut - von einzelnen unverbundenen Rissen bis zur Dichte eines verbundenen Netzwerks.
Merkmale wachsender Gurken.
Heimatgurke - tropische Regionen Indiens. Gurke ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse und gehört zur Gattung Cucumus.
Gurke ist eine Pflanze mit kriechenden, verzweigten Stängeln. Unterscheiden Sie zwischen dem Haupt- oder Hauptstamm, der die Stämme erster Ordnung ergibt, die wiederum die Stämme zweiter Ordnung ergeben usw. Die Länge des Hauptstiels beträgt 50 bis 250 cm, die Länge des Stiels hängt von den Wachstumsbedingungen ab - je besser die Bedingungen, desto länger die Stiele.
Die Keimblätter der Gurke haben eine elliptische Form und eine grüne Farbe. Blätter sind gestielt. Aus den Achseln der Blätter wachsen ab dem dritten Blatt Ranken (von 6 bis 40 cm Länge), mit deren Hilfe die Pflanze an festen Gegenständen haftet und Wind widersteht.
Das Wurzelsystem besteht aus der Hauptpfahlwurzel, die bis in eine geringe Tiefe reicht, und zahlreichen Seitenwurzeln, die sich in der Erdschicht in einer Tiefe von 15-20 cm an der Oberfläche befinden.
Unter günstigen Wachstumsbedingungen bilden Pflanzen leicht zusätzliche Wurzeln aus den Blattachseln der Haupt-, Erst- und Zweitstammordnung.
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Gurke gewöhnlich / Aussaat bezieht sich auf krautige Pflanzen der Kürbisfamilie. Der Lebenszyklus dauert ein Jahr, der raue Kriechstamm dieses Vertreters der Flora wird ein bis zwei Meter lang, die Antennen ermöglichen es den Wimpern, sich an der Stütze festzuhalten und nach oben zu klettern. Gurken haben fünfzackige, herzförmige Blätter mit einer satten grünen Farbe. Es gibt drei Arten von Blumen - männlich, weiblich und hermaphroditisch. In männlichen Blüten wird die Gurkenfrucht in parthenokarpischen Formen gebildet. Aber um Samen zu erhalten, ist die Bestäubung weiblicher Blüten mit männlichem Pollen erforderlich.
Als Lebensmittel werden längliche, mehrsamige Früchte mit saftig-frischem Geschmack verwendet. Je nach Gurkensorte kann ihr Gewicht zwischen 30 und 150 Gramm variieren. Am leckersten sind kleine junge Gurken, bis zu acht Zentimeter lang. Zum Zeitpunkt der Reifung nimmt die Polysemjanka stark zu und nimmt eine bräunlich-gelbe Farbe an.
In ihrer natürlichen Umgebung am Fuße des Himalaya-Gebirges wickeln sich Gurken um Baumstämme. Sie sind an Halbschatten angepasst und vertragen die sengende Sonne nicht. Unter ungünstigen Bedingungen reichert sich in den Blättern und Früchten ein spezieller Stoff, Cucurbitacin, an, der dem Gemüse einen bitteren Geschmack verleiht.
Gurke hat nicht viele Nährstoffe. Es wird wegen seines niedrigen Kaloriengehalts und seiner stärkenden Enzyme geschätzt, die die Aufnahme von Proteinen fördern und die Sekretion der Verdauungsdrüsen erhöhen.
Gurken werden frisch gegessen, eingelegt, eingelegt, eingelegt und sogar gebraten.
Anbau
Der Anbau von Gurken in gemäßigten Klimazonen ist in Sämlingen möglich, von dem Moment an, in dem die ersten Triebe erscheinen, bis zur Pflanzung dauert es normalerweise drei bis vier Wochen. Überwachsene Sämlinge passen sich im Freiland schlechter an.
Die Gurke sollte auf ein vorbereitetes Gartenbeet gepflanzt werden, dazu heben sie einen flachen Graben, fügen Kompost oder verrotteten Mist hinzu. Die Verwendung von Frischmist führt mit hoher Wahrscheinlichkeit zu Wurzelfäule.
Sämlinge werden vorsichtig aus den Bechern entfernt und in die Löcher gepflanzt. Es ist darauf zu achten, dass das Wurzelsystem nicht verletzt wird, da Gurken keine Spitzhacken vertragen. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 20 cm, zwischen den Reihen - 60 cm Die Bodenmischung aus dem Becher sollte bündig mit der um den Sämling verdichteten Erde sein. Übermäßige Vertiefung droht mit Fäulnis des Wurzelhalses und Ausbeulung - Austrocknung der Wurzelbasis. Gepflanzte Gurken werden mit Strohhalmen bewässert und gemulcht.
Wenn die Gurke vier wohlgeformte Blätter bekommt, müssen Sie die apikale Knospe kneifen. Die Pflanze beginnt sich zu verzweigen und weibliche Blüten bilden sich schneller, was eine qualitativ hochwertige Ernte ergibt.
Der Anbau von Gurken erfolgt am besten an Spalieren. Sträucher werden, während sie wachsen, an horizontale Fäden gebunden, die zwischen angetriebenen Pfählen gespannt sind. Steht das Beet in der prallen Sonne, muss darüber ein Schattennetz oder Spinnvlies angebracht werden. 
Krankheiten und Schädlinge
Echter Mehltau, Anthraknose, Weißfäule und Wurzelfäule, Milben entwickeln sich an den Wurzeln.
Reproduktion
Samen, Stecklinge.
Erste Schritte nach dem Kauf
Durch die Lagerung bei einer Temperatur von +15°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50-60% verlieren die Samen ihre Keimfähigkeit bis zu 10 Jahre nicht.
Die Aussaatzeit wird so berechnet, dass zum Zeitpunkt der Pflanzung der Sämlinge im Freiland die Temperaturen nachts nicht unter + 10 ° C fallen.
Die Saatgutbehandlung vor der Aussaat soll die Keimung beschleunigen, Pflanzen abhärten, die Krankheitsresistenz erhöhen und die Erträge steigern.
Saatgutbetriebe selbst desinfizieren das Saatgut thermisch und halten es 2–3 Stunden bei +60°C. Selbstgemachte Samen sollten 15 Minuten in einer 0,5% igen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden. Auch zum Ätzen verwendbar:
Alirin-B;
"Baxis";
"Baktofit";
"Pseudobacterin-2";
"Planris";
"Fitosporin-M".
Unter den Wachstumsregulatoren, die die Keimung verbessern und die Erträge steigern, können wir empfehlen:
"Ambiol";
"Immunozytophyt";
"Epin-extra";
"Sämling";
"Zirkon".
Diese Medikamente sollten gemäß den Empfehlungen des Herstellers verwendet werden.
Bei altem Saatgut mit einer Haltbarkeit von 6 Jahren oder mehr ist Sprudeln sinnvoll – eine Aufbewahrung für einen Tag in Wasser mit angeschlossenem Aquarienkompressor, der das Wasser mit Sauerstoff sättigt.
Nasse Samen können im Kühlschrank bei Temperaturen von null bis zwei Grad gehärtet werden. Die Haltedauer beträgt zwei Tage. Sämlinge sind toleranter gegenüber nächtlicher Kälte, die normalerweise bei von Natur aus tropischen Pflanzen Stress verursacht.
Zur Aussaat vorbereitete Samen werden mit Wasser gegossen. Die aufgetauchten werden verworfen. Der Rest wird bis zum Picken in eine feuchte Umgebung gestellt. Als Behälter eignen sich Torfhumus oder Plastiktöpfe gut. Sie sind mit einem leichten Nährsubstrat gefüllt. Zum Beispiel ist diese Zusammensetzung geeignet: 4 Teile Kompost, 3 Teile Torf, 2 Teile Grasland, 1 Teil Sand. In jeden Topf werden ein oder zwei Samen gelegt. Die optimale Raumtemperatur liegt bei +25°C. Nach der Keimung muss die Temperatur reduziert werden, da sich die Sprossen sonst stark ausdehnen.
Die ersten beiden echten Blätter weisen auf die Notwendigkeit eines Top-Dressings hin - 10 g Salpeter, 20 g Kaliumsulfat und 30 g Superphosphat werden in einem Eimer Wasser verdünnt. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge ein zweites Mal gefüttert: 10 Liter. 20 g Kaliumsulfat und 50 g Superphosphat verdünnen.
In den südlichen Regionen können Gurkensamen im Freiland ausgesät werden. Gleichzeitig sollte der Boden auf + 15 ° C erwärmt werden. Sie graben kleine Löcher, legen vier oder fünf Samen hinein und bestreuen sie 2 cm mit Erde. Nach der Keimung werden überschüssige Pflanzen an der Wurzel abgeschnitten, damit die Pflanzungen nicht verdickt werden. Es lohnt sich nicht, sie herauszuziehen, damit das Wurzelsystem der ausgewählten Sämlinge nicht beschädigt wird.
Vor dem Einpflanzen in den Boden an einem festen Ort wird empfohlen, Sämlinge auszuhärten. Dazu werden die Töpfe im Halbschatten an die Luft gebracht. Nachts und bei extremer Hitze werden junge Pflanzen wieder in den Raum geholt, um sie vor Stress zu schützen. Gute Sämlinge sollten eine Höhe von 25-30 cm, kurze Internodien, entwickelte Wurzeln und sattgrüne Blätter haben.
Erfolgsgeheimnisse
Die beste Temperatur für den Anbau von Gurken liegt zwischen +25 °C und +30 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70–80 %. Besonderes Augenmerk sollte auf die Bewässerung gelegt werden. Junge Pflanzen werden einmal pro Woche mäßig gegossen. In jedes Pflanzquadrat werden etwa drei bis sechs Liter gegossen. Ab Beginn der Blüte wird die Wassermenge verdoppelt und die Bewässerungshäufigkeit verdreifacht. Bei heißem Wetter müssen Gurken besprüht werden - morgens oder abends von oben besprüht. Die Wassertemperatur sollte mindestens 25 Grad betragen, damit die Pflanzen nicht krank werden.
Für den Zeitraum vom Beginn der Blüte bis zum Ende der Ernte müssen Gurken bis zu acht Mal (alle zwei Wochen) gefüttert werden.
Als Dünger eignen sich Vogelkot in einer Lösung von 1 zu 25 oder Königskerze 1 zu 10. Auf jedes Pflanzquadrat werden vier bis sechs Liter verdünnter organischer Dünger gegossen. Wenn Sie Mineraldünger verwenden, müssen Sie diese in Wasser auflösen und in die Gänge gießen. Dadurch werden empfindliche Wurzeln nicht verätzt.
Hervorragende Ergebnisse werden erzielt, wenn die Beete mit Gurken mit einem Baunetz bedeckt werden. Es bietet 30% Schatten, schützt vor Wind, Hagel, Blattlausbefall, gleicht tägliche Temperaturschwankungen im Freiland aus.
Es ist besser, mehrere Sorten gleichzeitig auf dem Gelände anzubauen: Salat - für den Frischverzehr und zum Einmachen empfohlen. Die zweiten haben eine dickere Haut, die während der Wärmebehandlung perfekt erhalten bleibt, während die dünnschaligen Sorten schlaff und wässrig werden.
Bis Mitte Juli können Sie einen neuen Gurkensetzling anbauen. Zu diesem Zeitpunkt sterben einige Pflanzen in den Beeten ab und die frei gewordenen Plätze können mit neuen Pflanzen gefüllt werden. Mit einem Vorrat müssen Sie nicht mehr um das Überleben kranker oder infizierter Wimpern kämpfen und riskieren, die Epidemie zu verbreiten.
Mögliche Schwierigkeiten
Gurken sind anspruchsvoll in Bezug auf Temperatur, Bewässerung und Bodenernährung. Bei Verdacht auf Krankheiten sollten beschädigte Pflanzenteile sofort entfernt werden.
Verletzung der Landtechnik:
Bei Temperaturen unter +15°C hört das Pflanzenwachstum praktisch auf.
Überfüllte Pflanzungen oder der Anbau ohne Spaliere erhöhen das Risiko von Pilzkrankheiten erheblich.
Der Fall des Eierstocks ist eine Folge von Wurzelschäden durch Staunässe, Gießen mit kaltem Wasser oder Nährstoffmangel im Boden.
Damit sich auf den Wimpern nicht nur männliche, sondern auch weibliche Blüten bilden, muss gekniffen werden. Ein gut geformter Busch wird eine viel bessere Ernte geben.
Die Nichteinhaltung der Fruchtfolge verarmt den Boden und reichert Krankheitserreger an.
Gurken müssen mehrmals gedüngt werden. Eine einmalige Anwendung von Top-Dressing in einer erhöhten Portion kann zu Schäden an den Wurzeln und zum Absterben der Pflanze sowie zur Ansammlung schädlicher Verbindungen in den Früchten führen.
Die Ernte muss rechtzeitig erfolgen. Sobald die Pflanze die Gelegenheit sieht, Samen zu erwerben, hört die Bildung neuer Eierstöcke auf. Alle Säfte werden den Hoden zugeführt.
Unter ungünstigen Bedingungen steigt die Wahrscheinlichkeit der Ausbreitung von Pilz-, Virus- und Bakterieninfektionen dramatisch an. Gurkenschäden:
Echter und Falscher Mehltau;
Weiß-, Grau- und Wurzelfäule;
Olivenfleck und gemeinsames Mosaik.
Betroffene Blätter und Wimpern werden geschnitten und verbrannt. Zum Zeitpunkt der Behandlung werden Maßnahmen ergriffen, um die Feuchtigkeit des Bodens und der Luft zu reduzieren. Eine gute Vorbeugung gegen die meisten Krankheiten ist die Behandlung von Büschen mit Asche.
Gurkenbeete werden befallen von:
Spinnmilben;
Melonenblattlaus;
Weiße Fliege im Gewächshaus;
Tabakthrips;
Gurkenmücke.
Das Besprühen mit Fitoverm, Iskra, Karbofos, Akarin oder Vermitek hilft, die Ernte zu retten.
Einjährige krautige, fremdbefruchtende Pflanze. Zu Beginn des zweiten Jahrtausends v. Es wurde im alten Ägypten, im antiken Griechenland und im Römischen Reich angebaut. In China wurde die Gurke im ersten Jahrtausend nach Christus als Gartenpflanze eingeführt. Im Mittelalter verbreitete es sich über Byzanz in ganz Europa. 100 g Früchte enthalten 9 mg Vitamin C, 0,2 mg Vitamin PP, 0,1 mg Carotin, verschiedene Mineralsalze, Zucker, für den menschlichen Körper wichtige Enzyme usw. Heimat - Indien.
Der Stängel dieser Pflanze ist lianenförmig, kurzgeflochten oder langstielig. Die Blätter sind groß, ganzrandig, mit langen Blattstielen. Die Blüten sind groß, ganzrandig, mit langen Blattstielen. Blumen einhäusig, zweihäusig. Kürzlich konnten Züchter zweihäusige weibliche Formen erhalten. Pflanzen von ertragreichen Hybriden können 15 - 20 Früchte oder mehr bilden. Unter den Kultursorten gibt es sehr früh reifende Pflanzen kleiner Größe. Spät reifende Sorten bilden eine kräftige vegetative Masse.
Im Nordwesten ist der Anbau von Gurken auf isolierten Dämmen, in Foliengewächshäusern und in den Flügeln möglich. Es produziert in warmen Sommern eine Ernte im Freiland. Samen beginnen bei einer Temperatur von 15,5 Grad zu keimen. Bei 25 - 30 Grad erscheinen die Triebe am 5. - 6. Tag, unter 18 Grad am 12. - 15. Tag. Samen sterben in kaltem Boden. In den ersten Tagen beträgt eine günstige Temperatur für Sämlinge 20 - 22 Grad, in den nächsten 22 - 28 Grad. Während des aktiven Wachstums der vegetativen Organe, der Blüte, der Bildung und des Wachstums von Früchten steigt der Wärmebedarf. Bei einer Temperatur von 20 Grad erfolgt die Blüte in 37 - 40 Tagen, bei 25 - 28 Grad in 26 - 32 Tagen. Ein Temperaturanstieg auf 32 Grad hemmt das Wachstum dieser Kultur.
Gurkenpflanzen vertragen keine negativen Temperaturen. Bei längerer Abnahme auf 3-4 Grad werden sie beschädigt, stark geschwächt und schnell von Wurzelfäule befallen und sterben bei 0 Grad ab. Kalte Böden sind für diese Kultur besonders ungünstig. Unter diesen Bedingungen hört die Aufnahme von Nährstoffen und Feuchtigkeit durch die Wurzeln auf.
Gurke ist eine photophile und feuchtigkeitsliebende Pflanze. Bei schwachem Licht verlangsamen sich Wachstum und Entwicklung. Hohe Ansprüche an Luftfeuchtigkeit (90%) und Boden (80 - 90%) sind ein wichtiges biologisches Merkmal der Kultur. Im Freiland bei trockenem Wetter wird keine große vegetative Masse gebildet, da sich das Wurzelsystem schlecht entwickelt und sich in der oberen Bodenschicht befindet. Pflanzen verbrauchen die meiste Feuchtigkeit während der Zeit der Massenfruchtbildung.
Die Wetterbedingungen im Nordwesten und in anderen Regionen der Nicht-Schwarzerde-Region sind nicht immer günstig für das normale Wachstum und die Fruchtbildung von Gurken im Freiland, da sie Temperaturen über 20 Grad für normales Wachstum und Entwicklung benötigen. In kalten und regnerischen Sommern nimmt die Ernte ab und der Erntezeitpunkt verzögert sich. Um sicherzustellen, dass im Freiland ein früher und hoher Ertrag erzielt wird, werden Filmrahmenunterstände und isolierte Grate verwendet, früh- und mittelreife Sorten und Hybriden ausgewählt und geschützter Boden verwendet - Gewächshäuser, Brutstätten. In Ermangelung der erforderlichen Materialien zum Schutz der Pflanzen vor Kälte wird der Boden in den Reihen mit Folienstreifen oder dickem Papier bedeckt. In den Regionen Leningrad, Pskow und Nowgorod werden drei Sortengruppen angebaut: Frühreife, Mittelfrühe und Mittelreife. Für Filmgewächshäuser sind die besten Hybriden Surprise 66, Zozulya, Zarya, Movir, April usw.
Die Gurkenkultur im Freiland erfolgt am besten auf leicht sandigen oder lehmigen Böden, die mit organischen Stoffen angereichert sind. Die Sonne sollte den Treppenabsatz den ganzen Tag beleuchten. Am besten geeignet für diese Kultur sind Flächen mit natürlichem oder künstlichem Südhang, geschützt vor kalten Nord- und Nordostwinden (Südseite des Hauses, Scheune).
Gurkenpflanzen verlangen eine hohe Bodenfruchtbarkeit. Der beste Dünger ist Gülle. Es wird im Herbst oder Frühling in einer Menge von 10-15 kg pro 1 m² aufgetragen. Mineraldünger werden im Frühjahr 2-3 Wochen vor der Aussaat oder Pflanzung von Sämlingen gestreut. Saure Böden werden im Herbst und Frühjahr gekalkt, wodurch die erforderliche Dosis halbiert wird.
Gurke wird auf Dämmen mit einer Breite von 100 - 120 cm, einer Höhe von 22 - 25 cm, einer Länge von 4 - 6 m und mehr angebaut. Es ist besser, sie in Richtung von Ost nach West mit einer leichten Neigung der Oberfläche nach Süden anzuordnen. Dazu wird die Nordseite 7 - 10 cm höher geschalt als die Südseite. Samen werden eingeweicht und gekeimt, können aber auch trocken ausgesät werden. Die optimale Aussaatzeit auf offenen Kämmen in den südlichen Regionen der Nicht-Schwarzerde-Region sind die letzten fünf Tage im Mai, die mittleren und nördlicheren Regionen sind die erste Junidekade. Wenn es möglich ist, die Grate mit Folien- oder Rahmenstrukturen abzudecken, erfolgt die Aussaat 7-10 Tage früher.
Die frühesten Gurken werden in warmen Gewächshäusern mit einer großen Schicht Biokraftstoff gewonnen, wobei Ende März - Anfang April Setzlinge gepflanzt werden, in Filmgewächshäusern - Ende April - Anfang Mai. Die Aussaat- und Pflanzzeit hängt von den Wetterbedingungen ab. In den südlichen Regionen der Zone ist die Pflanzzeit 1,5 - 2 Wochen früher.
Gurkensamen werden in zwei Reihen auf 1 m breite Grate gesät, wobei sie näher an der Mitte in einem Abstand von 25 - 30 cm voneinander platziert werden. In jedes Nest werden 2 gekeimte Samen oder 3 - 4 trockene Samen bis zu einer Tiefe von 2 - 3 cm gelegt, der Abstand zwischen den Nestern früh reifender Sorten sollte 20 cm betragen, mittelfrüh und mittelreif - 30 cm Auf den Graten 1.2 m breit, frühe Sorten besser dreireihig im Abstand von 40 - 45 cm säen.
Beim Anbau von Gurken auf Graten mit Bodenbedeckung mit Folienstreifen wird eine 10–12 cm tiefe Furche gezogen und Samen darin gesät oder Setzlinge gepflanzt. So entsteht zwischen den Pflanzen und der Folie ein Luftraum. Wenn die Pflanzen nach der Keimung eine dunkelgrüne Farbe behalten, verzichten sie 10-15 Tage lang auf das Gießen und beschränken sich darauf, den Boden zu lockern.
Die Ausdünnung der Sämlinge beginnt, wenn das erste echte Blatt erscheint, und hinterlässt in jedem Nest eine besser entwickelte Pflanze. Zum Schutz vor Frost werden zusätzliche Folien- oder Papierunterstände verwendet. Schwere Lehmböden sanden, Saattiefe auf 1 - 1,5 cm reduzieren, Reihen mit feinem Torf und Sand mulchen.
Im Freiland ist es für eine frühere Ernte besser, eine Gurke in Sämlingen anzubauen. In Gewächshäusern und Gewächshäusern neben den gepflanzten Sämlingen ist es ratsam, Samen zur Versicherung zu säen. Wenn die Sämlinge sterben, erscheinen schnell Triebe aus den Samen. Sämlinge werden in Töpfen mit den Maßen 10 x 10 oder 12 x 12 cm gezüchtet, vor der Keimung wird die Temperatur bei 22 - 25 Grad gehalten, und an sonnigen Tagen wird die Temperatur bei 22 - 24 Grad gehalten, an bewölkten Tagen - 18 - 20 Grad. Mäßig wässern. Fütterung darf nicht gegeben werden. Sämlinge werden im Alter von 25-30 Tagen in den Boden gepflanzt, wenn sich 4-5 echte Blätter bilden.
Pflanzenpflege besteht aus dem systematischen Lockern des Bodens, Gießen und Düngen. Hetzen Sie nicht mit der ersten Bewässerung. Bei etwas Feuchtigkeitsmangel entwickelt und vertieft sich das Wurzelsystem besser, die Sämlinge dehnen sich nicht, die Stängel werden dicker, die Blätter liegen näher beieinander und die Blüte beschleunigt sich. Die Bewässerung beginnt mit einer teilweisen Trocknung des Bodens. Es ist unmöglich, damit zu spät zu kommen, da dies zu Wachstumsverzögerungen und zum Verlust der hellgrünen Farbe der Blätter führt. Es ist besser, aus einer Gießkanne zu gießen. Der Wasserstrahl sollte nicht stark sein, damit die Erde nicht erodiert und um die Pflanzen schwimmt. Die Oberfläche der Grate wird mit leicht zersetztem Torf gemulcht, besser jedoch mit Humus oder Mist. Wasser zur Bewässerung wird auf eine Temperatur von 12 - 18 Grad erhitzt.
Die erste Beizung erfolgt im Alter von 1 - 2 Laubblättern nach dem Ausdünnen. Bei gutem Wuchs und normaler Blattfarbe - später. Nehmen Sie für die erste Fütterung 25 - 30 g einer Gartenmischung oder 10 g Ammoniumnitrat, 10 g Kaliumsalz und 10 - 15 g Superphosphat pro 10 Liter Wasser. Das zweite Top-Dressing wird 12-15 Tage nach dem ersten verabreicht, wodurch die Düngemitteldosis auf 40-50 g erhöht wird.
Auf relativ armen Böden und bei schlechtem Pflanzenwachstum wird eine Lösung aus Königskerze oder Hühnermist verwendet. Ein Eimer Königskerze wird in 6-7 Eimern Wasser und Hühnermist in 9-10 Eimern verdünnt. Nach der Düngung werden die Pflanzen bewässert. Auf einem 5 m langen First werden 2 Gießkannen Lösung und 4 bis 5 Gießkannen Wasser benötigt. Bei kühlem Wetter einmal alle 3-4 Tage oder weniger gießen und bei heißem und trockenem Wetter täglich oder jeden zweiten Tag. Um die Beleuchtung von Pflanzen zu verbessern, werden die Wimpern so gerichtet, dass sie gleichmäßig über die Oberfläche des Kamms verteilt sind.
Die Kholyn-Methode (Novgorod) zum Anbau früher Gurken auf Brachbeeten ist sehr effektiv. Dazu werden Mitte Mai 40–50 cm tiefe und 50 cm breite Furchen gegraben, in die gut erhitzter Biokraftstoff bis zur vollen Tiefe gelegt und sofort mit einer Schicht von mindestens 20–25 cm mit fruchtbarem Boden bedeckt wird So entsteht ein warmer hoher Grat von 1–1,2 m Breite, in dessen Mitte eine Längsfurche mit einer Tiefe von 12 - 15 cm gezogen wird und 15 - 20 Tage alte hochwertige Sämlinge sind im Abstand von 20 - 30 cm gepflanzt oder gekeimte Samen ausgesät. Für diese Methode ist es besser, VIR-505 oder Graceful-Hybride zu verwenden. Die Furchen sind mit Holzrahmen bedeckt, die mit Folie oder Glas bedeckt sind, und sie Ende an Ende so aneinandergelegt, dass keine Lücken zwischen ihnen entstehen. Rahmen werden in der Größe von 40 x 80 - 100 cm hergestellt.
Aufgrund aktiver mikrobiologischer Aktivität setzen zersetzende Biokraftstoffe ständig Wärme frei und erhitzen den Boden. In den ersten 2 - 3 Wochen nach dem Pflanzen der Setzlinge oder dem Auflaufen der Setzlinge an warmen Tagen werden die Rahmen angehoben. In Zukunft werden sie entfernt und nur für die Nacht eingestellt. Bei zu erwartender starker Nachtabkühlung decken sich die Kämme zusätzlich ab. Pflanzen werden unter den Rahmen gehalten, bis sie die Unterstände tragen. Füttern und tränken Sie wie auf gewöhnlichen Graten.
In Gewächshäusern werden Gurken im Spalierverfahren angebaut. Sämlinge im Alter von 25 - 30 Tagen werden in zwei Reihen mit einem Abstand von 50 - 60 cm auf Kämme gepflanzt, zwischen den Löchern - 30 - 35 cm und unbedingt gießen. Die Fütterung erfolgt 12-15 Tage nach dem Pflanzen und wird alle 8-10 Tage und ab dem Zeitpunkt des aktiven Pflanzenwachstums wöchentlich verabreicht. Dosen und Verhältnisse von Düngemitteln sind die gleichen wie in offenen Graten - 25 - 30 g Stickstoff-Kalium-Dünger pro 10 Liter Wasser. Top-Dressing kann mit Gießen kombiniert werden, wobei jeden zweiten Tag eine Lösung mit niedriger Konzentration in einer Menge von 5-10 g pro 10 Liter Wasser gegeben wird.
Bei einer Wuchshöhe von 25 - 30 cm werden sie mit Bindfaden über das erste oder zweite Laubblatt gebunden. Machen Sie dazu eine freie Schleife, ohne sie um den Stiel festzuziehen. Das Garn wird senkrecht gezogen und in einer Höhe von mindestens 180 cm gebunden, während die Pflanzen wachsen, winden sich die Spitzen spiralförmig um das Spalier. Wenn sich nach der Bildung von 2 - 4 weiblichen Blüten (Ovarien) 2 - 3 Blätter an den Seitenwimpern gebildet haben, kneifen Sie ihre Spitzen zusammen und lassen Sie ein rudimentäres Blatt über dem letzten Eierstock, um ein Überwachsen der Seitentriebe zu verhindern. Verzögerung verzögert das Wachstum des Stiels und der Früchte. Schnurrbärte werden systematisch entfernt. Wenn die ersten Blüten erscheinen, gibt es noch keine Bienen, also produzieren sie künstliche Bestäubung.
Im Sommer werden Gewächshäuser und Brutstätten ständig belüftet, um eine für Pflanzen günstige Temperatur aufrechtzuerhalten: an sonnigen Tagen - 26 - 28 Grad, aber nicht mehr als 30, an bewölkten Tagen - 22 - 24 Grad. Durch die Belüftung können Sie die Luft erneuern und die Temperatur auf das gewünschte Niveau senken. Nachts sollte die Temperatur nicht unter 12 - 16 Grad fallen.
Der Ertrag von Gurken hängt in hohem Maße von der Gründlichkeit der Pflanzenpflege ab. Die richtige Regulierung der Belastung von Pflanzen mit Früchten kann ihre Produktivität erheblich steigern. Ab Beginn der Fruchtbildung verbleiben je nach Leistungsfähigkeit der Wimpernentwicklung 8-12 junge Früchte an jeder Pflanze. Bei kleinfruchtigen Sorten wird ihre Anzahl auf 15 - 18 erhöht, bei großfruchtigen Hybriden um das 1,5 - 2-fache reduziert. Überschüssige Früchte, die 5 - 7 cm erreicht haben, werden entfernt und zum Einmachen verwendet. Zunächst werden sie von den Wimpern entfernt, an denen sich mehrere Eierstöcke gebildet haben oder an denen 2-3 Früchte gleichzeitig wachsen.
Die Ernte wird täglich oder jeden zweiten Tag morgens oder abends geerntet, wenn die Früchte mit Feuchtigkeit gesättigt sind. Drücken Sie dazu mit dem Daumen auf den Stiel und schneiden Sie die Frucht vorsichtig zur Seite. Es ist besser, es mit einer Schere oder einem Messer zu schneiden. Gurken dürfen nicht wachsen. Dies verschlechtert ihre Qualität, verzögert das Wachstum des Grüns und der gesamten Pflanze.
Überwachen Sie während der Vegetationsperiode sorgfältig den Zustand der Pflanzen. Wenn auf einzelnen Blättern Krankheitszeichen auftreten, werden sie sorgfältig entfernt und vernichtet. Der gefährlichste Schädling, der sich in Gewächshäusern ansiedelt, ist die Spinnmilbe. Seine Entwicklung und Schädlichkeit kann gestoppt werden, wenn die Pflanzen häufig mit Wasser besprüht werden, wodurch eine erhöhte Luftfeuchtigkeit entsteht. Allerdings darf nicht vergessen werden, dass stehende, zu feuchte Luft die Entstehung von Pilzkrankheiten begünstigt. Um dies zu verhindern, werden Folienunterstände ständig gelüftet, Tag und Nacht auf optimaler Temperatur gehalten und überschüssige Triebe, insbesondere in der Bodenschicht, rechtzeitig abgeschnitten, um eine Verdichtung der Pflanzen zu vermeiden.