Sałatka Z Wołowiną. Sałatka mięsna na świątecznym stole Smaczna i szybka sałatka z mięsem

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Mięso wołowe jest używane przez kulinarnych specjalistów z różnych krajów, z wyjątkiem tych, w których jego użycie jest zabronione. Dania z tym produktem są bardzo smaczne i sycące, ale nie są często przyrządzane ze względu na czas obróbki cieplnej wołowiny. Jednak sałatki z wołowiną są warte czasu.

Jak zrobić sałatkę z wołowiną

Danie okaże się pyszne tylko wtedy, gdy mięso zostanie odpowiednio ugotowane. Czas trwania obróbki cieplnej będzie zależał od części tuszy i wieku zwierzęcia. Tak więc miąższ młodego cielęcia ma delikatniejszą strukturę i gotuje się bardzo szybko - wystarczy na to pół godziny. Gotowanie mięsa z dojrzałej krowy lub podrobów zajmie znacznie więcej czasu (około 1-2 godzin).

Mięso krowie łączy się z większością produktów: serce doskonale komponuje się z serem i jajkami, polędwicę warto łączyć ze świeżymi warzywami, grzybami, pyszna wątróbka ze śmietaną i cebulą nie pozostawi nikogo obojętnym. Opcjonalnie możesz zrobić prostą, lekką sałatkę z zaledwie dwóch lub trzech składników lub stworzyć wielowarstwowe kulinarne arcydzieło.

przepisy na sałatki z wołowiną

Mięso wołowe może służyć nie tylko jako główny składnik gorącego dania, ale także jako integralna część pysznej sałatki. Stanie się pożywnym, pikantnym dodatkiem do świątecznego stołu lub spełni rolę lekkiej kolacji. Przepisy na sałatki z wołowiną są różnorodne: od obfitego dania z różnymi rodzajami mięsa po dietetyczny zestaw niskokalorycznych potraw. Poniżej znajdują się różne opcje przygotowywania przekąsek ze zdjęciem.

Danie to zyskało swoją nazwę ze względu na bardzo satysfakcjonujący, odżywczy skład, który jest szczególnie ceniony w jedzeniu przez mężczyzn. Głównym składnikiem przystawki jest mięso, które uzupełnia marynowana cebula i twardy ser. Takie proste połączenie składników daje jednak ciekawy smak. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisano, jak gotować męską sałatkę z wołowiną.

Składniki:

• majonez;
• jajka - 5 szt .;
• Rosyjski ser - 150 g;
• żarówka jest mała;
• ocet - 4 łyżki. l.;
• polędwica wołowa - 0,3 kg.

Metoda gotowania:

1. Usuń folię z mięsa, gotuj w osolonej wodzie. Gdy produkt jest gotowy, ostudź go, pokrój lub rozłóż palcami na małe kawałki.
2. Cebulę należy pokroić w półpierścienie, włożyć do głębokiego talerza i zalać octem rozcieńczonym 2 łyżkami. l. woda. Odcedź płyn po 15 minutach.
3. Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Zetrzyj składnik.
4. Ser należy również grubo pocierać.
5. Połóż marynowaną cebulę na płaskim talerzu, zwilżonym majonezem.
6. Połóż kawałki mięsa na cebuli, ponownie smarując sałatkę majonezem.
7. Następnie składane są jajka, które doprawiamy solą/pieprzem, majonezem i posypujemy chipsami serowymi.
8. Wyślij przystawkę na 3 godziny na zimno, aby produkty były nasycone sosem. Następnie możesz poczęstować swoją rodzinę pyszną kolacją.

z ogórkami

Dzięki komponentowi mięsnemu danie to może służyć nie tylko jako przystawka, ale także jako danie główne. Aby sałatka była niskokaloryczna, należy wybrać chude części krowy. Ten rodzaj mięsa łączy się z dowolnymi warzywami, fasolą, serem, grzybami, ale sałatka z wołowiną i ogórkiem ma najświeższy smak. Jeśli chcesz, możesz zastąpić polędwicę ozorem wołowym - zaoszczędzi to trochę produktów.

Składniki:

• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• olej sezamowy;
• żarówka średniej wielkości;
• wołowina - 0,2 kg;
• cukier - 1 łyżeczka;
• świeże ogórki - 0,2 kg;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• olej roślinny.

Jak gotować:

1. Ugotuj mięso.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć na oleju, aż składnik nabierze złotego koloru.
3. Przeciśnij ząbki czosnku przez praskę.
4. Schłodzoną polędwicę wołową/język drobno posiekać, wymieszać z kaszą czosnkową, smażoną cebulą, sosem sojowym i olejem sezamowym.
5. Świeże ogórki należy pokroić w paski i zanurzyć w słonej wodzie na 3 minuty.
6. Dodaj warzywo do reszty składników, posyp przystawkę cukrem, dodaj musztardę, ocet.

Z marynowaną wołowiną

Przepis na tę sałatkę z pewnością docenią wszyscy miłośnicy sałatek ciepłych i mięsnych. Połączenie fasoli z wołowiną marynowaną w sosie sojowym i granatowym daje niezrównany pikantny smak. Śmietana jako dressing sprawia, że ​​przystawka jest delikatniejsza, łagodząc jasne aromaty przypraw. Poniżej przepis na pyszną ciepłą sałatkę z marynowanym mięsem wołowym.

Składniki:

• trochę pistacji;
• brązowy cukier - 1 łyżka. l.;
• fasolka szparagowa - 0,3 kg;
• sos sojowy, granat - 1 łyżka. l.;
• polędwica krowa - 0,25 kg;
• rukola;
• pomidorki koktajlowe - 8 szt .;
• Oliwa z oliwek;
• soczewica - 50 gr.

Jak gotować:

1. Mrożone mięso wołowe jest łatwiejsze do krojenia, dlatego należy je najpierw wysłać do zamrażarki.
2. Wymieszaj sos z granatu i sosu sojowego w jednym pojemniku (pierwszy można zastąpić octem balsamicznym). Dodaj cukier.
3. Polędwicę pokroić w bardzo cienkie plasterki, włożyć do marynaty, odstawić na pół godziny.
4. Ugotuj zieloną fasolkę i soczewicę w osolonej wodzie.
5. Smażyć mięso na patelni z obu stron (zajmie to do 10 minut).
6. Pokrojoną rukolę kładziemy na półmisku, układamy na niej mieszankę fasolową, plastry mięsa, pistacje, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
7. Wlej sałatkę z niskotłuszczową kwaśną śmietaną i podawaj na ciepło.

z pieprzem

Sałatka azjatycka jest przygotowywana z dostępnych produktów, ale okazuje się bardzo smaczna, niezwykła. Ważnym etapem gotowania jest marynowanie mięsa, dzięki któremu przystawka nabiera orientalnego smaku. Im cieńszy możesz pokroić produkt, tym szybciej wsiąknie w sos.

Składniki:

• polędwica krowa - 300 g;
• bułgarska czerwona papryka - 1 szt .;
• świeże ogórki - 2 szt .;
• kapusta pekińska - ½ szt .;
• olej słonecznikowy;
• sezam;
• sucha papryczka chili;
• sos sojowy;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• korzeń imbiru;
• miód - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny z ¼ owoców.

Metoda gotowania:

1. Na 3-4 godziny przed przygotowaniem przekąski mięso należy bardzo cienko pokroić i zamarynować mieszając zmiażdżony czosnek, sos sojowy, sok z cytryny, miód, plastry imbiru.
2. Liście kapusty rwiemy, ogórki kroimy w paski, składniki wkładamy do salaterki.
3. Dodaj tutaj drobno posiekaną paprykę i bardzo drobno posiekane chili (musisz najpierw usunąć nasiona z owoców).
4. Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni przez 2 minuty, wsypujemy nasiona na osobny talerz.
5. Usuń kawałki imbiru z mięsa, umieść produkt na patelni i smaż ze wszystkich stron przez 10 minut.
6. Gotowy składnik wraz z sosem z patelni do kapusty, papryki i ogórków przełożyć do salaterki, posypać sezamem, wymieszać.

z fasolą

Doskonałym dodatkiem do dania na ciepło jest lekka i łatwa w przygotowaniu sałatka z gotowanej wołowiny i fasoli. Poniżej znajduje się klasyczny przepis na danie, które w razie potrzeby można uczynić bardziej oryginalnym, dodając drobno posiekane orzechy włoskie. Niemniej jednak nawet bez nich sałatka z wołowiną i czerwoną fasolą okazuje się bardzo smaczna, pikantna, sycąca. Jak przygotowuje się przekąskę?

Składniki:

• słodka papryka zielona / żółta - 1 szt .;
• gotowana pulpa wołowa - 0,3 kg;
• zielona cebula - 50 g;
• cebula;
• pietruszka;
• czerwona fasola w puszkach - 1 b .;
• ogórki kiszone - 3 szt .;
• biały ocet winny;
• olej roślinny;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Ogórki należy pokroić w drobną kostkę, drobno posiekane warzywa.
2. Pokrój słodką paprykę na mniej więcej takie same kawałki jak ogórki.
3. Fasolę opłucz pod bieżącą wodą, przekładając ją ze słoika na durszlak.
4. Drobno posiekaj ugotowane mięso nożem lub rozłóż włókna rękami.
5. Cebulę kroimy w ćwiartki krążków, a następnie myjemy wrzącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru goryczy.
6. Wszystkie produkty łączymy w głębokim talerzu, doprawiamy olejem i octem, doprawiamy przyprawami.

Ciepły

Na świąteczną ucztę taka sałatka z gotowaną wołowiną będzie prawdziwym odkryciem. Ponadto możesz podawać go w dni powszednie, zamiast zwykłych dodatków z mięsem, ponieważ sałatka okazuje się bardzo satysfakcjonująca. Jednocześnie przystawka, dzięki dodatkowi słodkiej papryki i świeżych ziół, ma świeży smak. W razie potrzeby lub w przypadku braku mięsa wołowego można je zastąpić piersią z kurczaka.

Składniki:

• bułgarska czerwona papryka;
• papryka, imbir w proszku, curry - po ½ łyżeczki;
• zielona sałata - 200 g;
• żarówka średniej wielkości;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• polędwica wołowa - 0,2 kg;
• sok z cytryny, olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• skórka z cytryny - ½ łyżeczki

Jak gotować:

1. Wymieszaj zmiażdżony czosnek, przyprawy, cukier, łyżkę soku z cytryny, sól. Zanurz mięso w przygotowanej mieszance, pozostaw do zamarynowania na 20 minut.
2. W osobnej misce wymieszaj 1 łyżkę. l. olej, sok z cytryny, skórka z cytrusów, ½ łyżeczki. cukier, trochę soli. Ubij dokładnie trzepaczką.
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, paprykę w paski.
4. Cebulę smażymy na natłuszczonej patelni.
5. Układamy na półmisku z innymi pokrojonymi warzywami. Dodaj marynowane, a następnie usmażone kawałki mięsa.
6. Wlej zawartość talerza z powrotem do rondla, podgrzej składniki, wróć do salaterki, posyp gotową przystawkę świeżymi, drobno posiekanymi ziołami. Przed podaniem skropić dressingiem ze skórki cytryny.

Z grzybami

Tak obfitą, mięsną przekąskę można przygotować na domowy obiad lub kolację. Danie będzie również odpowiednie na świątecznym stole. Smażone pieczarki nadają sałatce delikatny aromat, a pikle dodają jej pikanterii i jasności. Przed podaniem sałatkę z wołowiną i grzybami należy zaparzać przez kilka godzin w lodówce. Poniżej znajduje się szczegółowy opis i zdjęcie, jak ugotować danie.

Składniki:

• świeże grzyby (pieczarki lub inne) - 0,3 kg;
• średniej wielkości marchewka;
• polędwica wołowa - 0,3 kg;
• ogórki kiszone - 100 gramów;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• żarówka;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj miąższ, posolając wodę. Zajmie to około godziny, podczas której warto okresowo usuwać pianę z powierzchni wody.
2. Ostudzić ugotowane mięso, podzielić na małe plasterki.
3. Drobno posiekaj grzyby, smaż na oleju, aż się zarumienią.
4. Cebulę pokroić w kostkę, zetrzeć marchewkę, następnie podsmażyć warzywa do miękkości.
5. Ogórki kiszone należy pokroić w drobną kostkę.
6. Umieść wszystkie składniki w salaterce, dopraw majonezem, dobrze wymieszaj.

z marchewką

Przystawkę można przygotować z filetem z kurczaka, ale z wołowiną okazuje się bardziej nasycony smakiem. Różni autorzy przepisów nazywają to danie sałatką generalną, kapitałową, książęcą. Jednocześnie zestaw składników przekąsek pozostaje niezmieniony: podstawą jest mięso, gotowana marchewka i buraki. Kapitalna sałatka z marchewką i wołowiną ma pikantny czosnkowy smak i apetyczny wygląd, idealnie nadaje się na świąteczne biesiady.

Składniki:

• świeże warzywa;
• twardy ser - 100 gramów;
• gotowana marchewka - 2 szt .;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• gotowane buraki - 0,3 kg;
• gotowana wołowina - 200 g;
• majonez;
• ząbek czosnku;
• orzechy włoskie - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Buraki obrać, grubo natrzeć, ułożyć równą warstwą w szerokiej salaterce. Wlać produkt majonezem.
2. Wciśnij czosnek, drobno posiekaj składnik mięsny, wymieszaj produkty z majonezem i ułóż na wierzchu buraków, wyrównując powierzchnię łyżką.
3. Wiórki z marchwi posłużą jako trzecia warstwa przekąski.
4. Zmiażdż orzechy włoskie, posyp je warstwą marchwi, polej sałatkę majonezem.
5. Oddziel białka od żółtek. Zetrzyj pierwszy widelcem, przykryj warstwę majonezu powstałą zawiesiną.
6. Ser jest wcierany jako ostatni, po czym gotowe danie posypuje się wiórami. W razie potrzeby możesz ozdobić go pokruszonymi żółtkami.

Granat

Danie charakteryzuje się wyrafinowanym, delikatnym smakiem oraz niezwykłym, atrakcyjnym wyglądem. Lepiej jest gotować ziemniaki i marchewki na przekąski z mięsem, aby poprawić smak warzyw. Sałatka z bransoletki z granatu i wołowiny to jedna z najbardziej udanych opcji wielowarstwowych przekąsek. Dzięki dwóm warstwom mięsa okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Jak przygotować sałatkę?

Składniki:

• żarówka;
• przyprawy;
• gotowana wołowina - 0,25 kg;
• granat;
• gotowane buraki - 1 szt .;
• majonez;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• gotowane ziemniaki - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Gotowe mięso należy ubić w drobną kostkę.
2. Umieść szklankę/słoik do góry dnem na szerokim naczyniu. Umieść połowę plastrów mięsa wokół pojemnika. Nasmaruj je majonezem.
3. W ten sam sposób połóż wiórki marchwi na wierzchu wołowiny. Naczynie ponownie polać majonezem.
4. Ziemniaki drobno natrzeć, ułożyć na warstwie marchwi, posmarować produkt majonezem.
5. Następnie połowę startych buraków przełożyć do salaterki, lekko posolić składnik.
6. Cebulę pokrojoną w kostkę smażymy 2-3 minuty, rozsmarowujemy na burakach, zalewamy majonezem.
7. Powtórz warstwę mięsa, przykrywając ją startymi jajkami, majonezem.
8. Połóż resztę buraków na wierzchu, posyp przystawkę pestkami granatu. Po kilku godzinach zaparzenia sałatki podawaj ją na stole, po zdjęciu szklanki ze środka talerza.

Nazwa tego dania jest w pełni uzasadniona, ponieważ ze względu na wartość odżywczą produktów wchodzących w jego skład, nasycenie następuje bardzo szybko. Miłośnicy smacznego i sycącego posiłku poniższy przepis na sałatkę z wołowiną i marynatami powinni zapisać w swoim dzienniku kulinarnym, jednak dla osób odchudzających się lepiej jest stosować to danie z umiarem.

Składniki:

• ogórki kiszone - 2 szt .;
• przyprawy;
• marchewki - 2 szt .;
• pulpa wołowa - 0,4 kg;
• zieleń;
• majonez;
• żarówka.

Metoda gotowania:

1. Mięso ugotować, ostudzić, drobno posiekać.
2. Cebulę pokroić w kostkę, smażyć, aż będzie przezroczysta.
3. Zetrzyj marchewki i smaż osobno przez 10 minut.
4. Ogórki kiszone obrać ze skóry, pokroić w paski. Zamiennikiem tego składnika może być koreańska marchewka.
5. Mięso i warzywa wymieszać w salaterce, posolić sałatkę, doprawić do smaku, dodać trochę majonezu i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny (im dłużej tym lepiej).

Z pomidorami

Danie to jest świetną propozycją urozmaicenia jadłospisu dla osób, które podążają za swoją sylwetką i preferują jedzenie wyjątkowo lekkie, niskokaloryczne. Przygotowanie sałatki tatarskiej z wołowiną jest bardzo proste, w dodatku nie wymaga dużej ilości składników. Okazuje się, że taka przekąska jest jasna, apetyczna z wyglądu, smaczna i satysfakcjonująca.

Składniki:

• świeże warzywa;
• wołowina - 0,3 kg;
• przyprawy;
• żarówka czerwono-biała;
• bułgarska żółta / czerwona papryka;
• pomidor;
• tankowanie oleju.

Metoda gotowania:

1. Mięso wołowe cienko pokroić, smażyć kawałki na średnim ogniu do miękkości.
2. Pomidory należy pokroić w kostkę, cebulę - w półpierścienie, paprykę - w paski (im cieńsze, tym lepiej).
3. Połącz wszystkie składniki z drobno posiekaną zielenią, dopraw olejem, dopraw i podawaj.

Z warzywami

Takiej przystawki nie można nazwać wyrafinowaną i wyrafinowaną, wszystkie zawarte w niej produkty są zwyczajne, więc można je znaleźć w każdej lodówce. Gotowane ziemniaki, ogórki kiszone i dwa rodzaje cebuli umieszczamy w rustykalnej sałatce jarzynowej z wołowiną. Mimo tak skromnego składu danie okazuje się bardzo smaczne. Mężczyźni szczególnie uwielbiają tę sałatkę, ponieważ służy jako doskonała przekąska do mocnych napojów alkoholowych.

Składniki:

• ocet - 1 łyżka. l.;
• ogórki solone / kiszone - 3 szt .;
• gotowane ziemniaki - 5 szt .;
• świeże warzywa;
• zielona cebula - 80 g;
• gotowana wołowina - 0,2 kg;
• cebula - 1 szt .;
• Musztarda francuska - 1 łyżka. l.;
• olej do napełniania;
• cukier - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Cebulę należy pokroić w półpierścienie i zamarynować w occie ze szczyptą soli i taką samą ilością cukru.
2. Drobno posiekaj zieloną cebulę, lepiej pokroić ogórki kiszone na pół pierścienia.
3. Usmażone mięso pokroić na średnie kawałki.
4. Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę.
5. Aby przygotować dressing, wymieszaj olej roślinny z musztardą. Ubij mieszaninę, aż będzie gęsta.
6. Połącz wszystkie składniki w salaterce, dodaj marynowaną cebulę, wyciskając ją z octu. Sałatkę doprawiamy, polewamy dressingiem i odstawiamy na pół godziny.

Z orzechami

Szybkie przygotowanie, niezwykły smak, wartość odżywcza oraz niewielka ilość składników to główne zalety tej przekąski. Sałatka z wołowiną i orzechami włoskimi nadaje się na świąteczny stół lub obiady w dni powszednie. Z pewnością przypadnie do gustu zapracowanym gospodyniom domowym, które nie mają czasu stać godzinami przy kuchence, a mimo to chcą rozpieszczać swoich bliskich pysznym jedzeniem. Jeśli zamienisz orzechy na siekaną rzodkiewkę, otrzymasz uzbecką wersję sałatki z wołowiną.

Składniki:

• ząbki czosnku - 3 szt .;
• majonez - 150 ml;
• pulpa wołowa - 0,6 kg;
• twardy ser - 100 gramów;
• orzechy włoskie - 80 gramów;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Mięso ugotować, wcześniej zasolić wodę. Gdy polędwica ostygnie, pokrój ją w małe słupki.
2. Zmiel orzechy blenderem lub moździerzem i tłuczkiem.
3. Ser powinien być drobno starty.
4. Wymieszaj zmiażdżony czosnek z majonezem - będzie to służyć jako sos sałatkowy.
5. Włóż przygotowane potrawy do głębokiego talerza, dopraw sosem, wyślij salaterkę do lodówki na 2 godziny.

ptyś

Gotowane mięso wołowe w połączeniu z jajkiem i zielonym groszkiem nadaje potrawie delikatny, pikantny smak. Jeśli przygotujesz produkty z wyprzedzeniem, przygotowanie przekąsek zajmie minimum czasu. Będziesz musiał tylko posiekać produkty i ułożyć je warstwami. Aby cebula w sałatce nie była gorzka, 5 minut przed dodaniem jej do naczynia zalej warzywo octem.

Składniki:

• gotowana wołowina - 0,4 kg;
• jajka na twardo - 5 szt .;
• ogórki kiszone - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• zielony groszek - 1 szkl.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaną cebulę zalać octem lub zalać wrzątkiem.
2. Mięso i ogórki pokroić w kostkę.
3. Podziel jajka na żółtka i białka. Pocieraj je osobno.
4. Rozpocznij układanie składników na głębokim talerzu, smarując każdą warstwę majonezem, w następującej kolejności: wołowina, groszek, cebula, żółtka, ogórki, wiewiórki.

Ze śliwkami

Sałatka francuska o jasnym smaku wołowiny i suszonych śliwek jest idealna na świąteczny stół. Piękne, pikantne danie o lekkim posmaku cynamonu nie pozostawi obojętnym gości. Sałatkę budapeszteńską możesz udekorować wołowiną ze świeżymi ziołami lub pokrojonym w plasterki jabłkiem. Obowiązkowym etapem przygotowania jest napar z gotowej przekąski: w tym celu sałatkę wysyła się na zimno na 2-3 godziny.

Składniki:

• ziemniaki - 0,2 kg;
• majonez - 150 ml;
• ogromna marchewka;
• małe buraki;
• gotowane mięso wołowe - 150 g;
• jądra orzecha włoskiego - 70 g;
• zieleń;
• suszone śliwki - 100 gr.

Metoda gotowania:

1. Suszone śliwki zalać niewielką ilością wrzącej wody, odparować, a następnie drobno posiekać.
2. Warzywa ugotować do miękkości, obrać, zetrzeć na tarce.
3. Ugotowaną polędwicę wołową pokroić w drobną kostkę.
4. Ułóż sałatkę warstwami: ziemniaki, marchew, wołowina, buraki, suszone śliwki. Każdą warstwę posmarować majonezem. Sałatkę posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

Wideo

Omówić

Sałatka z Wołowiną: Pyszne Przepisy

Nietrudno będzie obalić ten mit, ponieważ wiele dań z tej kategorii jest dość pożywnych – zwłaszcza jeśli jako jeden z głównych składników wybierze się jeden lub kilka rodzajów mięsa. A jeśli wybór padł na wołowinę, to smakołyk może zaspokoić zainteresowania zarówno zwolenników obfitego jedzenia, jak i miłośników umiarkowanie wysokokalorycznych pyszności. Przepisy na sałatki z wołowiną są różnorodne, mogą być proste lub oryginalne w wykonaniu, ale ich ugotowanie może zająć więcej czasu (w porównaniu do lekkich przekąsek warzywnych, ponieważ mięso trzeba będzie najpierw przetworzyć i ugotować).

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

W zależności od tego, jakie mięso preferuje szef kuchni, można wybrać różne pomysły, co oznacza udaną kompatybilność produktów. Np. wątróbka dobrze komponuje się z cebulą i kwaśną śmietaną, serce - z serem i jajkami, a polędwica - z grzybami i warzywami. Każda z tych koncepcji kulinarnych może stać się podstawą autorskiego dania, jednak łatwiej znaleźć odpowiedni przepis wśród wielu przedstawionych w tym dziale.

Każdy poczęstunek można przygotować w taki sposób, aby prosta przekąska stała się ulubionym daniem domowników lub zaproszonych na uroczystość gości – każdy ujarzmiony zostanie kulinarnym talentem gospodyni. Różnorodne przepisy na sałatki z mięsem pozwalają ugotować ją tak, aby mogła zastąpić pełny posiłek lub podkreślić smak dania głównego. A eleganckie prezentacje pomagają nadać oryginalności nakrytemu stołowi, urozmaicić zwykłą dietę i wspierać idee zdrowego stylu życia, jeśli się ich trzymasz. Jako podstawę dietetycznych, sycących i zdrowych, a co najważniejsze pysznych sałatek można wziąć indyka, kurczaka, wieprzowinę lub wołowinę, z osobnym zapasem wszelkiego rodzaju oryginalnych sosów.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Jako dressing stosuje się olej roślinny, kwaśną śmietanę lub domowy majonez; pachnące zioła i cytryna nie będą zbędne. Z łatwością zastąpisz nudne i mdłe jedzenie, tworząc prawdziwe arcydzieło, a dodatek mięsny uzupełnisz smakiem warzyw, pysznych sosów i pachnących ziół. W jakikolwiek sposób przetworzone, gotowane, smażone czy gotowane na parze mięso dobrze komponuje się z innymi produktami, które podkreślają jego oryginalność i drażnią kubki smakowe.

Sałatka mięsna na świątecznym stole jest prawdopodobnie jedną z najpopularniejszych dekoracji na każdą uroczystość. Ten niezbędny produkt musi być obecny w diecie każdego człowieka. Aby urozmaicić i nadać mu szczególny smak i urok, dodaje się go do różnorodnych potraw. Mięso nadaje sałatkom nie tylko bogaty, ale także bardzo pożywny smak, dlatego ten rodzaj sałatki można nazwać najbardziej wysokokaloryczną.

Połączenie produktów z mięsem ma ogromny wybór, ponieważ można je łączyć ze słodkimi owocami i warzywami. Ponadto korzyści płynące z takiej żywności będą nieocenione. Ponadto istnieją różne opcje gotowania, mięso można ugotować, dzięki czemu jest bardziej beztłuszczowe, ale dla tych, którzy lubią jeść na dużą skalę, oferowana jest opcja pieczenia.

Możesz wybrać mięso według rodzaju, czy to wieprzowina, cielęcina, wołowina czy jagnięcina. Mięso drobiowe jest bardziej mile widziane w sałatkach, ponieważ jest mniej tłuste.

Przy wyborze kawałków mięsa do sałatki bierzemy pod uwagę jego zapach – to pierwsza rzecz, na którą zwraca się uwagę, nawet najmniejszy nieprzyjemny zapach może być oznaką zepsutego mięsa i nie należy go wietrzyć.

Jak gotować sałatkę mięsną na świątecznym stole - 16 odmian

Atutem tej sałatki jest to, że mimo swojej wyraźnej ostrości należy do zdrowej żywności.

Składniki:

• Polędwica wołowa - 600 gr.
• Ogórek długoowocowy - 1 szt.
• Bulwa szalotki - 2 szt.
• Fioletowa bazylia - 4 gałązki
• Mięta - 2 gałązki
• Sól - 5 gr.
• Olej roślinny - 20 gr.
• Czosnek - 3 ząbki
• Ostra czerwona papryczka chili - 2 szt.
• Sok z limonki - 55 gr.
• Sos rybny - 3 łyżki. l.
• Cukier palmowy - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Chili i czosnek obrać i posiekać, włożyć do moździerza i zrobić gruboziarnistą pastę. Makaron wymieszać z sosem i cukrem. Ten opatrunek musi być podany w infuzji. Ogórka obrać z cebulą, cebulę pokroić w najcieńsze półpierścienie, przekroić ogórek łyżką wzdłuż, usuwając po drodze pestki, miąższ pokroić w centymetrowe kawałki. Wymieszaj powstałe produkty i dressing. Usuń łodygę z bazylii miętowej i zbierz liście, drobno je posiekaj. Polędwicę przekroić w poprzek włókien, posolić i posolić, rozgrzać patelnię grillową, usmażyć kawałki, dodać do wszystkich innych produktów. Posypać listkami mięty i bazylii.

Sałatka wychodzi bardzo pikantna, połączenie składników mięsnych nadaje szczególny smak.

Składniki:

• Język (wołowina) - 600 gr.
• Szynka - 400 gr.
• Czosnek - 1 ząbek
• Orzechy leśne - 300 gr.
• Majonez - 100 gr.
• Sól - 5 gr.
• Pieprz - 5 gr.

Gotowanie:

Gotuj język, aż się ugotuje, nie zapominając o soli. Zmiażdż czosnek w prasie czosnkowej, podsmaż obrane orzechy i drobno posiekaj. Szynka z językiem jest cięta na cienkie talerze. W misce wymieszaj wszystkie składniki i wymieszaj.

W tej sałatce zawarte są wszystkie najlepsze smaki kuchni włoskiej.

Składniki:

• Mięso wieprzowe - 350 gr.
• Cebula - 200 gr.
• Wiśnia - 7 szt.
• Oliwki - 10 gr.
• Czosnek - 1 ząbek
• Zieloni - 5 gr.
• Zioła włoskie - 5 gr.
• Sól - 5 gr.
• Przyprawy - 10 gr.

Gotowanie:

Mięso umyć, ugotować z przyprawami, solą. Ugotowane schłodzone mięso pokroić na kawałki. Wiśnia pokrojona na połówki. Mięso przełożyć do miski z pomidorami przekrojonymi na pół obok oliwek. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie i wyślij do wszystkich pozostałych składników. Wlać olej, przyprawy i wymieszać.

Winogrona, jak każdy owoc, dodają smaku potrawie.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 350 gr.
• Winogrona - 250 gr.
• Ser - 200 gr.
• Jajko - 4 szt.
• Orzech włoski - 170 gr.
• Majonez - 170 gr.
• Sól - 5 gr.
• Pieprz - 5 gr.
• Liść Sałaty - 2 szt.

Gotowanie:

Usmaż filet pokrojony w małe plasterki, przetrzyj gotowane jajko serem. Wydrylowane winogrona przekrój na połówki. Zmiel orzechy. Ułożyć plastry polędwicy na blasze, majonez, jajka, połowa orzechów, majonez, ser, reszta orzechów, majonez. Udekoruj winogronami.

Dość nietypowe wykonanie sałatki, która zainteresuje wszystkich gości.

Składniki:

• pieprz - 1 szt.
• Ogórek - 2 szt.
• Ogórek kiszony - 2 szt.
• Jajko - 2 szt.
• Ziemniak - 3 szt.
• Gotowane mięso wołowe - 200 gr.
• Gotowane mięso z kurczaka - 200 gr.
• Majonez - 170 gr.
• Sól - 5 gr.

Gotowanie:

Gotowane ziemniaki z jajkami. Mięso kroimy w kostkę. Ziemniaki wciera się na tarce. Następnie suszy się i smaży na dużym ogniu. Następnie pozwól olejowi spłynąć. Ułóż sałatkę warstwami - jajka, majonez, pikle, wołowina, majonez, posiekana papryka, kurczak, majonez, świeży ogórek, majonez, frytki.

Sałatka bardziej dla miłośników pikantnej kuchni, ale bardzo smaczna i bogata.

Składniki:

• Gotowana wołowina - 500 gr.
• Cebula - 1,5 szt.
• Oliwa z oliwek - 40 gr.
• Sok z limonki - 30 gr.
• Czosnek - 1 ząbek
• Ketchup - 20 gr.
• Sos chili - 7 gr.
• Rukola - 15 gr.
• Sól - 5 gr.
• Pieprz - 5 gr.

Gotowanie:

Produkty są krojone - cebulę na półpierścienie, mięso - na cienki plasterek, posiekaj rukolę. Sok, olej, rozgnieciony czosnek, ketchup, sos, sól, pieprz mieszamy. Sałatkę polać dressingiem.

Okazuje się, że jest bardzo lekki, ale jednocześnie smak może całkowicie zaspokoić apetyt.

Składniki:

• Gotowane mięso - 300 gr.
• Daikon - 1 szt.
• Koreańska marchewka - 150 gr.
• Sałatka biała cebula - 1 szt.
• Jajko - 2 szt.
• Woda - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 15 gr.
• Majonez - 10 gr.

Gotowanie:

Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę smażymy na łyżce oleju, aż będzie przezroczysta. Gotowane mięso jest sortowane na włókna. Daikon jest tarty, solony. Jajka ubijamy z wodą i smażymy na łyżce oleju. Naleśnik jajeczny jest zwijany i krojony jak makaron. Daikon wyciska sok. Wszystkie składniki są łączone i mieszane z majonezem. Sałatkę należy zaparzyć.

Naleśniki w sałatce to bardzo nietypowy widok, ale jaki dają pyszny smak!

Składniki:

• Gotowe naleśniki - 5 szt.
• Gotowany kurczak - 200 gr.
• Marynowane pieczarki - 200 gr.
• Majonez - 200 gr.
• Oliwki - 30 gr.
• Czosnek - 0,5 ząbka

Gotowanie:

Rozłóż gotowe mięso z kurczaka na włókna. Drobno posiekaj pieczarki wyjęte z solanki. Jeden naleśnik zostaw osobno, resztę ułóż w kupkę i pokrój w paski. Posmaruj jeden naleśnik majonezem, zwiń i pokrój - do dekoracji. Wszystkie składniki oprócz bułek wymieszać z dodatkiem majonezu. Udekorować.

Sałatka bardzo wysokokaloryczna, ale odrobina kwaskowatości nadaje jej niepowtarzalnego smaku.

Składniki:

• Serce wołowe - 1 szt.
• Kiszona kapusta - 200 gr.
• cebula - 1 szt.
• Jabłko - 1 szt.
• Pietruszka - 15 gr.
• Sól - 5 gr.
• Olej roślinny - 15 gr.

Gotowanie:

Serce gotuje się w osolonej wodzie, schładza, kroi w kostkę. Jabłko obrać i posiekać. Wymieszać z kapustą i sercem. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, zamarynować. Dodaj do pozostałych produktów wraz z posiekaną natką pietruszki. Dodać olej, wymieszać.

Fasola jest obecna w tym daniu, będzie dobrze komponować się z mięsem.

Składniki:

• Czerwona fasola - 160 gr.
• Gotowana cielęcina - 200 gr.
• Ser - 160 gr.
• Czosnek - 1 ząbek
• Oliwa z oliwek - 15 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Sól - 5 gr.

Gotowanie:

Mięso ugotować z jajkami. Mięso pokroić w kostkę. Fasolę wcześniej namoczyć i ugotować, odcedzić wodę. Ser pokroić w kostkę. Ściśnij czosnek. Wszystkie składniki połączyć, zalać olejem i wymieszać.

Serca z kurczaka są niezwykle delikatne, sałatka po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

• Serca z kurczaka - 300 gr.
• Pieczarki - 300 gr.
• Jajko - 4 szt.
• Majonez - 50 gr.
• Zielona cebula - 20 gr.
• Sól - 5 gr.
• Pieprz - 5 gr.

Gotowanie:

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Ugotuj serca, grzyby i jajka. Jajka pokroić w kostkę. Serca pokroić na kawałki. Kroić cebule. Wszystko wymieszaj z majonezem.

Bardzo ciekawa sałatka z gruszek i winogron.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 300 gr.
• Winogrona - 100 gr.
• Gruszka - 1 szt.
• Liść sałaty - 300 gr.
• Olej roślinny - 40 gr.
• Orzeszki piniowe - 25 gr.
• Sól - 5 gr.

Gotowanie:

Wątróbkę i gruszkę myje się, kroi na małe kawałki i smaży na oleju, po pięciu minutach układa na nich orzechy i winogrona, smaży przez kilka minut. Połóż powstałą soloną sałatkę z patelni na czystych liściach sałaty.

Lekko pikantny, intrygujący smak nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• Marchewka - 4 szt.
• Gotowana wieprzowina - 300 gr.
• Sos sojowy - 50 gr.
• cebula - 1 szt.
• Ocet - 3 gr.
• Sól - 5 gr.
• Kolendra - 3 gr.
• Czerwona mielona papryka - 3 gr.
• Olej roślinny - 20 gr.

Gotowanie:

Marchewki gotuje się do połowy ugotowane. Pokrój w małe słupki. Zrób to samo z mięsem. Cebulę kroimy w półpierścienie. Wszystko łączymy w misce, doprawiamy kolendrą, pieprzem, sosem, octem, solą, olejem, mieszamy.

Ananas w połączeniu z mięsem zawsze wygląda na wygraną.

Składniki:

• Gotowany filet z kurczaka - 450 gr.
• Ananasy - 1 szkl.
• Jajko - 4 szt.
• Ser - 180 gr.
• Majonez - 230 gr.

Gotowanie:

Filet z kurczaka gotuje się, kroi na kawałki. To samo dzieje się z jajkami. Ser jest wcierany. Ananasy są krojone na małe kawałki. Wszystko łączymy i dodajemy majonez.

Prawdziwa sałatka orientalna, o tym samym jasnym i wyraźnym temperamencie.

Składniki:

• Gotowana wołowina - 300 gr.
• Fasola szparagowa - 200 gr.
• Marchewka - 1 szt.
• pieprz - 1 szt.
• Olej roślinny - 20 gr.
• Sos sojowy - 15 gr.
• Sól - 5 gr.
• Pieprz mielony - 7 gr.

Gotowanie:

Gotowane mięso kroi się na małe kawałki. Fasola jest krojona na małe kawałki i smażona. Marchewkę gotuje się i kroi w cienkie duże talerze. Papryka jest krojona w małe paski. Wszystko mieszamy, doprawiamy sosem, olejem i nie zapominamy o soli i pieprzu.

Mieliśmy szczęście znaleźć się w gronie zaproszonych na prawdziwe wiejskie wesele! Bardzo mi się podobało! Czuliśmy się, jakbyśmy wrócili do szalonych lat dziewięćdziesiątych! Po pierwsze, wydarzenie to obchodzono nie w kawiarni, jak to jest teraz w zwyczaju, ale w domu, w specjalnie do tego celu zbudowanej chacie, która była ogromnym namiotem ze stołami i ławami w środku. Po drugie, prawie wszyscy lokalni mieszkańcy zostali zaproszeni do odwiedzenia. Niespokojni kucharze, ścigając się ze sobą, rzucili się z kuchni do namiotu, przynosząc coraz to nowe dania, które stały już na stołach w dwóch rzędach. To, co tam było, nie zostało nawet policzone! I jakie pyszne! „To nasza popisowa sałatka, jest przygotowywana na każdą imprezę, w każdym domu” – szepnęła mi do ucha kobieta siedząca obok. „Zdecydowanie powinieneś tego spróbować” – dodała, co w rzeczywistości zrobiliśmy. Szczerze mówiąc, sałatka jest tak pyszna, że ​​bardzo trudno przestać ją jeść, ponadto wszystkie produkty niezbędne do jej przygotowania są niemal zawsze pod ręką, w każdym domu. Zainteresowany? Jeśli tak, wejdź i ciesz się!