Koktajle alkoholowe: jak pić Martini z sokiem, proporcje preparatu. Koktajle Martini - najlepsze sposoby na pyszne drinki Martini z proporcjami przepisu na sok

Wszyscy kochają Wermut Martini. Zwłaszcza Martini Bianco. Sposobów jego spożycia jest wiele, ale od dawna najpopularniejszym jest Martini z sokiem. Przyznaj się, sam tak pijesz? Ale jak często (zwłaszcza w towarzystwie) pojawiają się dyskusje na temat tego, jaki sok najlepiej pić z Martini? Spróbujmy to rozgryźć.

Przez długi czas największą popularnością w tym połączeniu cieszył się sok pomarańczowy. Rzeczywiście można powiedzieć, że to klasyka gatunku. Kwaśny sok pomarańczowy doskonale uzupełnia ziołowy smak Martini, nie przytłaczając go.

Jednak z biegiem czasu znudził mi się sok pomarańczowy. Są też tacy, którzy nie mogą go znieść. Miłośnikom słodkości polecamy sok brzoskwiniowy. Szczególnie dobre jest to z miąższem. Jednak w tym przypadku smak samego martini staje się bardziej matowy, dlatego osobiście radzilibyśmy dodać tylko odrobinę soku brzoskwiniowego.

Wśród klasycznych słodkich połączeń możemy zaproponować także sok ananasowy, który jest podstawą wielu popularnych koktajli, co oznacza, że ​​doskonale komponuje się z napojami alkoholowymi. Osobiście polecamy wybrać go zamiast brzoskwini, gdyż finalny smak będzie świeższy.

Swoją drogą, sok wiśniowy też jest dobry. Kombinacja nie jest już całkiem standardowa, ale jest mało prawdopodobne, aby Cię zaskoczyła lub spowodowała odrzucenie. Sam sok wiśniowy nie jest do końca typowy, ma różne odcienie, a nawet posmak, dlatego będzie doskonałym duetem z ziołowym wermutem.

Sok winogronowy jest całkowicie niesprawiedliwie ignorowany. Tak, nie jest taki wyjątkowy. Często ma też niezrozumiałą, mdlącą słodycz. Ale w połączeniu z Martini sok winogronowy pokazuje swoje najlepsze cechy i jest w stanie Cię zaskoczyć. Ponadto smak będzie taki, jak po zmieszaniu słodkiego wina i wermutu. To prawda, bez zapachów alkoholu i nadmiernych stopni.

Wiele osób uwielbia martini z sokiem jabłkowym. Jednak niesłodzone soki najlepiej komponują się z wermutem.

I pod żadnym pozorem nie bierz pomidorowego. To połączenie rzadko komu się podoba. Nic złego ci się z tego nie stanie, ale ryzykujesz, że nie będziesz czerpał przyjemności z takiego użycia. Aby być uczciwym, zauważamy, że są tacy, którzy nie mają nic przeciwko wlewaniu soku pomidorowego do wermutu, dodając gałązkę mięty, ale niestety nie jest ich wielu.

Do eksperymentów z szybkością zawsze możesz kupić Martini Bianco w sklepie WineStreet.

Nasycony różnymi przyprawami i ziołami. Szczególnie pokochają go Panie, choć mężczyźni nie odmówią usiąść przy lampce tego aromatycznego i wyrafinowanego napoju. Rzadko jest spożywany w czystej postaci. Często osoby próbując zmienić moc czy smak napoju, nie zawsze z sukcesem eksperymentują, uzupełniając go różnymi składnikami. Dlatego pytanie, jak prawidłowo pić martini i co jest dziś dość istotne.

Klasyfikacja, producent

Martini należy do klasy wermutów. Znana każdemu nazwa to nazwa marki, pod którą produkowane są produkty włoskiej firmy Martini & Rossi. Do produkcji wykorzystuje się surowce winiarskie z różnych odmian winorośli: białą (napój prezentowany jest w butelkach oznaczonych napisem „Bianco”) i czerwoną (butelki wina oznaczone są znakiem „Rossi”)

Jak prawidłowo pić martini i z czym? To pytanie interesuje wielu. Uważa się, że napój ten należy spożywać przed posiłkami, jako aperitif. Jest to idealna propozycja na wszelkiego rodzaju bufety i przyjęcia koktajlowe. Martini sprawdzi się także na romantyczną kolację. Wykwintne wzmocnione wino o bogatym aromacie i smaku nadaje się na spotkania, podczas których najważniejsze jest nie picie i jedzenie, ale komunikacja na żywo.

Mieszanina

Martini to najpopularniejszy na świecie wermut – włoski, zawierający 16-18% alkoholu. Nazwa aromatyzowanego, ziołowego wina, jakim jest wermut, pochodzi od niemieckiego słowa Wermut, które oznacza „piołun”. To właśnie to zioło jest niezbędnym składnikiem wszystkich odmian wermutu. Jego objętość stanowi aż 43% ekstraktu stosowanego do aromatyzowania win gronowych stosowanych do produkcji wermutu. Oprócz piołunu napój zawiera inne przyprawy i zioła: miętę, nieśmiertelnik, jałowiec, oman, krwawnik pospolity, czarny bez, ziele dziurawca, cynamon, oregano, kolendrę, gałkę muszkatołową, imbir, rumianek, popiół, melisę, dzięgiel, itp. .

Do produkcji niektórych rodzajów wermutów wykorzystuje się od kilkudziesięciu, a nawet kilkuset roślin korzennych i aromatycznych, wzbogacających wino gronowe o szczególne nuty aromatyczne i smakowe, nadające napojowi cierpkość i aromat.

Początki

Okazuje się, że nie tak łatwo dotrzeć do korzeni powstania tego legendarnego napoju. Według jednej z popularnych wersji w jego powstaniu brał udział sam Hipokrates. Legenda głosi, że 2 tysiące lat temu dodawał do wina dziki anyż gwiaździsty i dzięgiel. Kto jest autorem pomysłu stworzenia napoju, historia milczy. Tak czy inaczej, Martini jest obecnie najpopularniejszym rodzajem wermutu na świecie.

Produkcja

Popularny trunek produkowany jest we Włoszech, w winnicy Martini & Rossi w Turynie. Do produkcji klasycznego wermutu wykorzystuje się głównie wina białe, choć ostatnio coraz częściej stosuje się odmiany winogron czerwonych i różowych. Wino białe ma neutralny smak i aromat, zawartość alkoholu wynosi około 11-13%. Moc napoju, aby osiągnąć niezbędną równowagę smaku, zwiększa się do 16-18%. Do powstałej bazy winnej dodaje się cukier, czysty alkohol, napary lub ekstrakty z surowców roślinnych. Karmel dodaje się także do czerwonego wermutu. Następnie wermut traktuje się zimnem, filtruje, po czym napój musi „odpocząć” przez tydzień (w tym przypadku temperaturę przywraca się do temperatury pokojowej).

Najpopularniejsze typy

Najpopularniejsze rodzaje wermutów to:

• Bianko. Tak nazywa się biały wermut, charakteryzujący się waniliowym aromatem i charakterystyczną korzennością.
• Rosso. W tym czerwonym wermucie uwagę przyciąga bogaty aromat i gorzki smak napoju. Obecność karmelu nadaje mu ciemnobursztynową barwę.
• Rosato to nazwa różowego wermutu produkowanego z białych i czerwonych winogron.
• Extra Dry - wermut ten, wyróżniający się słomkowym kolorem, dużą zawartością alkoholu i niewielką ilością cukru, przyciąga uwagę aromatycznymi nutami cytryny, maliny i toffi.

„Król nocnego życia”

Tak nazywają trunek profesjonalni barmani, uwielbiany przez miliony. Grono jego fanów rośnie z każdym dniem. Jak prawidłowo pić martini? Jak to podać? Czy powinienem zjeść przekąskę do tego napoju? Jak rozcieńcza się Martini Bianco i Rosso? Jakich eksperymentów należy unikać? Koneserów trunku zainteresuje informacja, że ​​martini znane jest jako ulubiony napój Jamesa Bonda, choć w rosyjskich klubach pozycjonowane jest głównie jako napój czysto kobiecy.

Jak podawać martini?

Eksperci twierdzą, że wino to należy pić umiarkowanie schłodzone. Nie należy jednak próbować zamrażać go do tego stopnia, aby butelka pokryła się szronem. Ogrzewanie napoju w dłoniach też nie ma sensu. Optymalna temperatura dla niego wynosi około 10-15 stopni. W przypadku innych wskaźników aromat i smak napoju nie zostaną w pełni ujawnione.

Okulary

Picie Martini wymaga obecności specjalnych kieliszków na wysokiej nóżce, których górna część przypomina kształtem odwrócony rożek. Nazywa się je „martishkami” lub „martinkami”. Nie jest zabronione używanie wysokich i niskich szklanek, jednak bogactwem smaku i aromatu napoju można cieszyć się w pełni jedynie wybierając odpowiednią szklankę.

Martini słusznie uważane jest za symbol pięknego życia, dlatego specjalne kieliszki do tego napoju to nie tylko dania, ale ucieleśnienie wyrafinowania i wyrafinowania stylu i smaku. Z takiej szklanki nie należy pić jednym haustem. Zgodnie z zasadami martini pije się powoli, starając się cieszyć każdym łykiem i w pełni rozkoszować się bukietem wszystkich przypraw i ziół wchodzących w skład kompozycji.

Czy trzeba go rozcieńczać?

Martini pije się na dwa sposoby: w czystej postaci i jako koktajle. Do tego ostatniego dodaje się różne składniki, które albo zmiękczają, albo odwrotnie, zwiększają stopień napoju. Podawać z czystymi oliwkami, nawleczonymi na patyczek lub ułożonymi na dnie szklanki, cebulą, plasterkiem cytryny i kawałkiem lodu. Czasami dodaje się do niego jagody i owoce: wiśnie, truskawki, kiwi, plasterki pomarańczy, kawałki ananasa. Dodaje to lekkiej owocowej nuty do aromatu.

Jedną z kompromisowych odpowiedzi na pytanie, jak rozcieńczyć martini, jest wypicie napoju z mrożonymi jagodami i lodem. Jedyną wadą tej metody jest uzyskana moc napoju.

Jak rozcieńczyć martini: co myślą mężczyźni?

Wielu mężczyzn uważa, że ​​moc napoju jest niewystarczająca, dlatego często starają się go „wzmocnić”. Dla tych, którzy wybrali „Martini Bianco” lub „Martini Rosso” – „Z czym pić?” – to istotna kwestia. Najczęściej panowie preferują koktajle sporządzone na bazie tego trunku z dodatkiem innego mocnego alkoholu. Na przykład rozcieńcza się je ginem, którego zawartość w koktajlu powinna być 4 razy większa niż zawartość wermutu. Zapytani o to, jak rozcieńczyć martini, przedstawiciele silniejszego seksu również używają tequili do tworzenia koktajli. Jego zawartość jest dwukrotnie większa od martini i jest akcentowana kawałkiem cytryny. Ogólnie rzecz biorąc, mężczyźni sprowadzają kwestię rozcieńczenia martini do wyboru drugiego składnika mieszanki.

Wyrażę swoją opinię

Panie różnie oceniają napój. Czy Martini należy rozcieńczać? Przedstawicielki płci pięknej odpowiadają na to pytanie w większości twierdząco. Ale panie czasami uważają, że napój w czystej postaci jest nieco ostry, dlatego wolą dodawać do niego dodatki bezalkoholowe.

Jak prawidłowo rozcieńczyć martini sokiem?

Najpopularniejszą opcją jest rozcieńczenie tego napoju sokiem. Klasyczny stosunek to 1:1. Wermut wlewa się do specjalnego szkła lub szkła w kształcie stożka z długą nóżką. Następnie dodać taką samą ilość soku bez miąższu. Można oczywiście pić go z miąższem, ale w tym przypadku koktajl będzie miał niechlujny wygląd. Wybór soku zależy od rodzaju napoju i osobistych preferencji pijącego. Według ekspertów Martini Bianco najlepiej pić z sokiem z cytryny, pomarańczy lub limonki, a także grejpfrutem. Wiśnia, granat i jabłko dobrze komponują się z czerwonym wermutem („Martini Rosso”).

Co jeszcze można rozcieńczyć?

Koneserzy stopni łączą popularny trunek z wódką lub ginem. Miłośnicy kreatywnych podejść chętnie eksperymentują z lemoniadami, Coca-Colą, Cream Soda i różnymi innymi napojami gazowanymi. Najważniejsze, aby nie przesadzić, działać tak, aby lot fantazji nie odebrał oryginalnego smaku i niezrównanego aromatu napoju. Na pytanie, jak rozcieńczyć Martini Bianco, wielu sommelierów odpowiada, że ​​można do tego użyć toniku, a bardzo oryginalny smak można uzyskać, rozcieńczając go herbatą (zieloną) i wrzucając do szklanki mały kawałek imbiru. Martini Bianco pija się także z lodem i cytryną. Dobrze komponuje się z napojami gazowanymi, lemoniadą i tonikiem.

Ostatnio coraz większą popularnością cieszy się Martini Rosso. „Z czym pić?” – pytają koneserzy. Martini Rosso podawane jest z sokiem, lodem lub cytryną. Dobrze komponuje się ze wszystkimi powyższymi składnikami, z wyjątkiem herbaty.

Martini Extra Dry pije się schłodzone i czyste. Ten rodzaj jest powszechnie stosowany jako baza do wielu koktajli.

Czasem po prostu rozcieńcza się go sokiem owocowym (grejpfrutowym, pomarańczowym, wiśniowym, granatowym) lub czymś przypominającym szampana.

Wymieszać z tonikiem

Użytkownicy sieci często zadają pytanie: „Jak prawidłowo rozcieńczyć martini tonikiem?” Eksperci zauważają, że wermut bardzo dobrze łączy się z tonikiem w różnych proporcjach i oferuje kilka przepisów.

Koktajl La Tini zawiera: martini w dwóch trzecich (500 ml), tonik w jednej trzeciej, 0,5 limonki, 1,5 łyżeczki cukru, 3 gałązki mięty, mielony lód.

Składniki koktajlu Brandy Martini: 25 g brandy (lub koniaku), 50 g Bianco Martini, 100 g toniku, cząstka cytryny, jedna oliwka. Składniki miesza się w shakerze, w dwóch trzecich wypełnia lodem, przelewa do szklanki, dekoruje oliwką i cytryną.

„Bianco Tonic” zawiera: 200 g lodu, 30 g cytryny, 150 ml toniku, 50 ml Martini Bianco. Szklankę typu highball napełnij do góry, wlej Martini Bianco z tonikiem, wymieszaj łyżką. Udekoruj cytryną i podawaj ze słomką.

Czy powinieneś przekąsić martini?

Jedzą go jak każdy inny napój alkoholowy. W Europie orzechy i solone krakersy podaje się jako przekąskę do martini, choć wielu uważa, że ​​oliwka lub oliwka ze szklanki w zupełności wystarczy. Smakosze polecają także zamawianie serów łagodnych, twardych.

Wniosek

Wiedząc, jak rozcieńczyć Martini Bianco i Martini Rosso, możesz zorganizować całkiem dobre przyjęcie. Aby to zrobić, trzeba zaopatrzyć się między innymi w kostki lodu, różne mrożone owoce, kilka butelek alkoholi i całą baterię najróżniejszych soków. Ponadto dla specjalnych smakoszy należy zbierać cytryny, oliwki, słomki do napojów i cebulę. Dzięki takiemu zestawowi z pewnością będziesz mógł zachwycić swoich gości pysznymi, oryginalnymi i różnorodnymi koktajlami stworzonymi na bazie ulubionego napoju każdego z nas.

Wino o charakterystycznym smaku to jedna ze znanych na całym świecie marek wermutów, produkowanych we Włoszech (podobne wina „Cinzano”, „Bukiet Mołdawii”). Martini (i inne wermuty) to specjalny rodzaj wzmocnionego wina, powstający w wyniku całkowitej lub częściowej fermentacji brzeczki z dodatkiem do wina naturalnych składników aromatyzujących i aromatycznych oraz produktów zawierających alkohol. Martini dostępne jest w trzech głównych odmianach, różniących się kolorem: Rosso (czerwone), Bianco (białe), Rosato (różowe), Martini wyróżnia się także kategorią wytrawności-mocy, zawartości cukru i aromatu.

Jak i z czym lepiej pić martini?

Zwykle zarówno jako aperitify (czyli napoje spożywane przed posiłkami), jak i trawienie (napoje spożywane do posiłków). Martini w czystej postaci można podawać do deserów, czerwone – tylko do czerwonego mięsa lub tuńczyka lub dań deserowych, białe i różowe – do dowolnych dań. Odmiany suche (z mniejszą zawartością cukru) bardziej nadają się do dań mięsnych i rybnych. Martini służy również do przygotowywania różnych koktajli. W procesie przygotowywania koktajli Martini miesza się z różnymi innymi napojami bezalkoholowymi i alkoholowymi (gin, wódka, rum, różne likiery, toniki itp.).

Jak rozcieńczyć martini?

Martini jest winem dość mocnym (zawartość czystego alkoholu to 15-18%). Do przygotowania orzeźwiających lekkich koktajli na bazie Martini (szczególnie w ciepłym sezonie) bardziej odpowiednie są napoje bezalkoholowe: wody gazowane i stołowe o neutralnym smaku (na przykład napoje gazowane), różne toniki o aromatach cytrusowych i innych owocach, a także jako naturalne soki owocowe (najlepiej świeżo wyciskane).

Z jakim sokiem najlepiej mieszać Martini?

Martini świetnie smakuje z niektórymi sokami owocowymi, takimi jak wiśniowy czy jabłkowy. Ponieważ Martini jest pierwotnie winem gronowym, napój ten można dobrze rozcieńczyć jasnymi sokami winogronowymi z białych europejskich odmian winogron o neutralnych właściwościach smakowych (na przykład Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Szczególnie aromatyczne i ciekawe koktajle można przygotować z soku z białych lub różowych winogron Muscat.

Przyjemne orzeźwiające i orzeźwiające koktajle na bazie Martini można przygotować ze świeżo wyciśniętych soków z cytrusów (cytryny, limonki, grejpfruta, pomarańczy, mandarynki itp.) Bardzo ciekawe smaki mają także koktajle Martini z sokiem z kiwi i ananasa.

Jak rozcieńczyć martini sokiem?

Dietetycy w zasadzie nie zalecają picia nierozcieńczonych soków, gdyż mogą one działać zbyt agresywnie na błonę śluzową żołądka (zwłaszcza owoce cytrusowe i inne kwaśne soki). Na tej podstawie, rozcieńczając Martini sokami, dobrze jest dodać do koktajlu niegazowaną (lub lekko gazowaną) wodę stołową lub tonik w ilości co najmniej 1/4 całkowitej objętości. I jeszcze jedna ważna kwestia: w koktajlu smak soków i innych dodatków nie powinien zakłócać smaku Martini, a jedynie go modyfikować i uzupełniać.

Z jakim sokiem pijesz martini? Wermut dobrze komponuje się z sokami owocowymi. Najpopularniejszą opcją zawsze był smak pomarańczowy. Jednak po pewnym czasie miłośnicy wermutów znudzili się i pojawiła się potrzeba poszukiwania innego ciekawego smaku. Dla osób lubiących słodycze idealną opcją będzie brzoskwinia z miąższem. Smak ten znacznie zmniejsza moc napoju.

Spośród klasycznych opcji martini z sokiem często wybiera się smak ananasowy. Doda świeżości.

Niestandardowym, ale ciekawym rozwiązaniem byłoby użycie soku wiśniowego.

Jest to napój na bazie wina, dlatego dobrze komponuje się z lekkimi winogronowymi smakami. Ciekawe połączenie z kiwi. Wielu smakoszy preferuje smak jabłka: dodaje on napojowi słodyczy.

Nigdy nie używaj soków warzywnych. Na przykład pomidor. Najprawdopodobniej smak napoju Cię rozczaruje.

Jak prawidłowo gotować

Klasyczny przepis na martini z sokiem wymaga proporcji mieszania 1:1. W szklance o pojemności 200 ml wymieszaj składniki po 100 ml każdego. W razie potrzeby można zmniejszyć ilość alkoholu w celu zmniejszenia mocy.

Pamiętaj, że bazą koktajlu jest wermut. Wypełnienie koktajlu owocami i jagodami nie powinno przekraczać 1/3 zawartości. Aby rozcieńczyć smak alkoholu, dodaj odrobinę niegazowanej wody mineralnej.

Klasyczną wersję koktajlu możesz urozmaicić Martini Rosso. Napój ten wyróżnia się szkarłatną barwą i dobrym połączeniem z pomarańczowym smakiem. Uwodzicielski zapach idealny na romantyczny wieczór.

Do przygotowania potrzebne będą: Martini Rosso, świeży sok pomarańczowy, plasterki pomarańczy i lód. Wermut i świeży sok należy mieszać w klasycznej proporcji 1:1 lub według własnego gustu. Gotowy napój wlewamy do szklanki z kawałkami lodu i plasterkami pomarańczy.

Miłośnicy koktajli są pewni, że martini nie da się zepsuć sokiem. Prawie każdy przepis wymaga użycia jakiegoś soku. Nadmierna słodycz i moc czystego wermutu zmusza do jego rozcieńczenia. Aby ułatwić to zadanie, dowiemy się, z jakim sokiem piją koneserzy Martini. Poznasz prawidłowe proporcje mieszania i pewne cechy wyboru najodpowiedniejszego soku.

Jeżeli nie lubisz pić czystego martini, radzę pamiętać o następujących zasadach:

1. Temperatura zasilania. Przed zmieszaniem martini z sokiem wermutowym należy je schłodzić do temperatury 10-15°C. Można to zrobić wcześniej, umieszczając butelkę w lodówce lub bezpośrednio przed przygotowaniem koktajlu, wrzucając do szklanki kilka kostek lodu. Podczas topienia lód rozcieńcza martini wodą, pogarszając smak, dlatego preferowana jest pierwsza opcja.

2. Wybór odpowiedniego soku. Do martini lepiej jest użyć kwaśnych soków, na przykład pomarańczowego i wiśniowego. Świeżo wyciskane soki z cytrusów (pomarańcza, cytryna, ananas, grejpfrut) idealnie sprawdzają się, zaburzając smak alkoholu. Można także mieszać soki kupowane w sklepie, wystarczy wybrać markę zawierającą minimalną ilość cukru.

Aby uzyskać lekki, orzeźwiający koktajl, dodaj do Martini Bianco sok pomarańczowy lub cytrynowy. Usunie nadmiar słodyczy. Czerwone martini rozcieńczone są sokiem wiśniowym, co doskonale uzupełnia bogaty smak Rosso i Rosato.

Ostatnio modne stało się rozcieńczanie martini słodkimi nektarami, takimi jak sok brzoskwiniowy czy mango. Rezultatem są bardzo słodkie kombinacje, które podobają się ograniczonej liczbie osób. Można je podawać tylko wtedy, gdy masz pewność, że Twoi goście lubią słodkie koktajle alkoholowe.

Martini rozcieńcza się kwaśnymi sokami

3. Prawidłowe proporcje. W wersji klasycznej martini i sok miesza się w proporcji jeden do jednego. Do szklanki o pojemności 200 ml wlej 100 ml martini i 100 ml wybranego soku. Aby zmniejszyć moc, ilość soku stopniowo zwiększa się według własnego uznania.

Martini z szampanem

Przepis na koktajl o oryginalnym, niezapomnianym smaku, który z łatwością można przygotować w domu.

Składniki:

• szampan - 100 ml;
• Martini Bianco - 50 ml;
• sok z cytryny - 25 ml;
• cukier - 1 łyżeczka;
• lód w kostkach - 50 gramów.

Martini z szampanem

Przygotowanie: Do szklanki wlać lód, dodać szampana, sok z cytryny, martini i cukier, następnie dobrze wymieszać. Przed podaniem koktajl można udekorować oliwkami lub plasterkiem cytryny.