Συνταγή για τις πιο ζεστές σαλάτες με funchose. Η συνταγή σαλάτας Funchose με φωτογραφία είναι πολύ νόστιμη

Δεν είναι όλες οι Ρωσίδες νοικοκυρές εξοικειωμένες με αυτό το ανατολίτικο προϊόν, αλλά το funchose αξίζει σίγουρα μια δοκιμή - τα υγιεινά και νόστιμα noodles συνήθως απολαμβάνουν απολύτως όλοι και το γεγονός ότι είναι επίσης πολύ ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό, το κάνει ένα υπέροχο προϊόν από όλες τις απόψεις.

FUNCHOSE- πρόκειται για λεπτά ζυμαρικά με ρύζι ή άμυλο (το άμυλο των φασολιών mung, γλυκοπατάτες, πατάτες, καννα, γιαμ, καλαμπόκι χρησιμοποιείται για την προετοιμασία

41% ή μανιόκα). Συχνά αυτά τα noodles ονομάζονται και γυάλινα noodles λόγω της χαρακτηριστικής διαφάνειας που αποκτούν μετά το μαγείρεμα.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΤΟ FUNCHOZE.

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με funchose ή ορεκτικό, πρώτα απ 'όλα, αυτά τα noodles πρέπει να βράσουν σωστά.

Εάν το funchose σας έχει διάμετρο έως και 0,5 mm, απλά πρέπει να το ρίξετε με βραστό νερό, να το σκεπάζετε με ένα καπάκι και να το αφήνετε για 5 λεπτά και μετά να στραγγίζετε το νερό, αλλά αν τα ζυμαρικά είναι πιο πηχτά, τότε μαγειρεύονται στο με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά ζυμαρικά - βουτηγμένα σε αλατισμένο βραστό νερό, αλλά βρασμένα όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά.

Το ΠΟΛΥ ψημένο FUNCHOSE θα είναι μουσκεμένο και το ανεπαρκώς ψημένο FUNCHOSE θα κολλήσει στα δόντια σας· τα σωστά βρασμένα νουντλς από γυαλί θα είναι μαλακά, αλλά ελαφρώς τραγανά.

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΑΕΙ ΤΟ FUNCHOSE ΚΑΤΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ, πρέπει να προσθέσετε φυτικό λάδι στο νερό με ρυθμό 1 κ.σ. για 1 λίτρο νερό.

Εάν αγοράσατε funchose με τη μορφή "κουβάρι", θα πρέπει να το προετοιμάσετε ως εξής: δέστε το κουβάρι με κλωστή, ρίξτε νερό σε ένα βαθύ τηγάνι (για 100 γραμμάρια ζυμαρικά - 1 λίτρο νερό), βάλτε 1 κουτ. αλάτι και 1 κ.γ. φυτικό λάδι (με βάση 1 λίτρο νερό), βράστε, χαμηλώστε το κουβάρι από τα ζυμαρικά, βράστε για 3-4 λεπτά, στραγγίστε το σε ένα τρυπητό, βάλτε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, μετά πιάστε από την κλωστή και ανακινήστε να στραγγίξει το περίσσιο νερό, τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής, αφαιρέστε το νήμα, κόψτε το funchose σταυρωτά χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι σε λωρίδες του επιθυμητού μήκους.

11 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΑΤΩΝ ΜΕ FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE ΣΤΑ ΚΟΡΕΑΤΙΚΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Φιδές funchose - 145 g,

καρότα - 100 g,

Φρέσκα αγγούρια - 145 g,

Γλυκό πιπέρι - 45 g,

σκόρδο - 15 g,

Πράσινα - 30 g,

Dressing για funchose - 115 g.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη funchoza για 5-7 λεπτά, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο βρασμένο νερό. Κόβουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από το σκόρδο και τα μυρωδικά, σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα καρότα με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια αφήστε στο κρύο για 2 ώρες να εγχυθούν και ανακατέψτε ξανά καλά πριν σερβίρετε.

2. FUNCHOSE

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Φιδές Funchoza - 100 γρ.

Καρότα - 150 γρ.

πιπεριά - 150 γρ.

Αγγούρια - 150 γρ.

Φυτικό λάδι

Αλάτι πιπέρι,

Αλεσμένος κόλιανδρος

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, τα καρότα, τα αγγούρια και τις πιπεριές σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα καρότα και λίγο αργότερα - πιπέρι. Ετοιμάζουμε το funchose (το ρίχνουμε βραστό νερό και το αφήνουμε για 5 λεπτά.) Ξεπλένουμε με τρεχούμενο κρύο νερό Ανακατεύουμε το funchose με ψημένα λαχανικά και αγγούρια, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε κόλιανδρο (ή σάλτσα σόγιας) Αφήνουμε το funchose να βράσει για μια ώρα.

3. FUNCHOSE ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Χυλοπίτες ρυζιού 250 γρ

πιπεριά 1 τεμάχιο

Καρότο 1 τεμ

Κολοκυθάκια 1 τεμ

Ντομάτα 1 τεμ

Μανιτάρια πορτσίνι βραστά 150 γρ

κινέζικο λάχανο 100 γρ

Φρέσκο ​​τζίντζερ για γεύση

Σκόρδο για γεύση

Σάλτσα σόγιας

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Αφήνουμε το νερό να πάρει βράση, προσθέτουμε λίγο αλάτι, βάζουμε τις χυλοπίτες σε βραστό νερό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τις χυλοπίτες για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα noodles σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε σε λάδι τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε τις φέτες των μανιταριών και σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το λάχανο ψιλοκομμένο. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα noodles. Ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4. FUNCHOSE ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Χυλοπίτες ρυζιού 150 γρ

Γλυκό πιπέρι 1 τεμ.

Καρότο 1 τεμ.

Αγγούρια 1 τεμ.

Μανιτάρια Champignon 100 γρ

Φρέσκο ​​κόλιανδρο 20 γρ

Χυμός λεμονιού 1 κ.γ. μεγάλο.

Ελαιόλαδο 4 κ.σ. μεγάλο.

Σάλτσα σόγιας 8 κ.σ. μεγάλο.

Λευκό σουσάμι 2 κ.σ. μεγάλο.

Νερό 50 ml

Σκόρδο 2 σκελίδες

Κάρυ 5 γρ

ΜΑΡΙΝΑΔΑ:

Σάλτσα σόγιας,

χυμό λεμονιού,

Ελαιόλαδο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι τα ασυνήθιστα ψιλοκομμένα λαχανικά - λεπτές λωρίδες σίγουρα θα διακοσμήσουν τη σαλάτα.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Βάλτε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αφήστε τα μανιτάρια στην άκρη. Καθαρίζουμε τα καρότα. Στη συνέχεια, κόψτε το αγγούρι και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

Στη συνέχεια, κόψτε τα καρότα και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Πάρτε ένα μικρό πιπέρι (ή το μισό), αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από τις χυλοπίτες ρυζιού για 3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά, ενώ στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 50 ml ζεστό νερό, σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, σκόρδο (ψιλοκομμένο), χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια, τα noodles, τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα, τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε το funchose σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με τηγανητό σουσάμι. Το πιάτο είναι έτοιμο.

5. FUNCHOSE ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

300 γρ. βραστή φουντόζη

1 κ.γ. φυτικό λάδι

300 γρ. Φιλέτο μοσχάρι

2 μικρά καρότα

1 πιπεριά (εγώ χρησιμοποίησα κίτρινη)

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. σάλτσα σόγιας

Αλάτι πιπέρι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το φιλέτο βοείου κρέατος σε αυτό,

Κόβεται σε λεπτές φέτες. Όταν το κρέας αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, προσθέστε καρότα και βουλγαρικά

Πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες και κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους.

Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι, μαύρο

Πιπερώνουμε κατά βούληση και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε την προβρασμένη funchose στο έτοιμο κρέας και τα λαχανικά, προσεκτικά

Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.

Το πιπέρι μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινο ραπανάκι· η οικογένειά μου δεν το τρώει, οπότε προσθέτω πιπέρι.

Καλή όρεξη!))

6. FUNCHOSE

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Χυλοπίτες Funchoza

Σάλτσα σόγιας

Μαύρο πιπέρι,

Κολίανδρο,

Κόκκινο πιπέρι,

Γλυκομικό νάτριο

Εντάξει λεμόνι και αλάτι - για γεύση,

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Παίρνουμε το funchose, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Τοποθετούμε τη φουντσόζα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, αφήνουμε να στραγγίξει.

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε το funchose, τη σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε λίγο (3-5 λεπτά). Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι, γλυκομικό νάτριο), ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Τρίψτε τα καρότα και το αγγούρι στον κορεάτικο τρίφτη, προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε αυτά, ανακατέψτε και προσθέστε το χυμό λεμονιού για γεύση και αλάτι. Καλή όρεξη

7. FUNCHOSE ΜΕ ΚΡΕΑΣ.

ΥΛΙΚΑ: κρέας-200-300 γρ.,

Funchoza - 200 γρ.,

Κρεμμύδια - 3,4 κεφάλια,

Κορεάτικα έτοιμα καρότα - 300g, περισσότερα πιθανά

Λίγο ξίδι

Καρύκευμα κορεάτικου καρότου

Αλάτι πιπέρι.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες (καλύτερα αν είναι ελαφρώς παγωμένο, τότε είναι πιο εύκολο να το κόψουμε σε λεπτές φέτες), τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε κορεάτικα καρότα, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε. μεγαλύτερο μπολ, ανακατεύουμε το βρασμένο funchose.(καλύτερα να το κόψουμε αμέσως) με κρέας και λαχανικά, προσθέτουμε καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα, λίγο ξύδι (όπως σας αρέσει), αλάτι αν χρειάζεται, πιπέρι.Αφήστε το να κρυώσει και φυσικά Δοκίμασέ το!!!

8. FUNCHOSE ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

100 g funchose,

60 γραμμάρια κορεάτικα καρότα,

20 γρ σάλτσα σόγιας,

2 σκελίδες σκόρδο,

1 φρέσκο ​​αγγούρι

Ελαιόλαδο.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Βράζουμε τα noodles, τα στεγνώνουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε το αγγούρι σε μακριές λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε τα noodles με τα καρότα και το αγγούρι, προσθέστε σάλτσα σόγιας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.

Αυτή είναι μια βασική συνταγή για σαλάτα με funchose. Εάν προσθέσετε, για παράδειγμα, κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου σε αυτά τα συστατικά, θα πάρετε μια νόστιμη σαλάτα με funchose και κοτόπουλο - προσθέστε προϊόντα της αρεσκείας σας και επινοήστε τις δικές σας συνταγές για σαλάτες με funchose - κατ 'αρχήν, οι δυνατότητες σε αυτήν την περίπτωση είναι ατελείωτο, μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Το κρέας, το ψάρι, τα θαλασσινά και πολλές επιλογές για άλλα λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, ραπανάκια, κρεμμύδια κ.λπ.) είναι κατάλληλα.

9. FUNCHOSE ΜΕ ΚΡΕΑΣ (ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΧΟΙΡΙΝΟ, ΜΟΣΧΙ).

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

700 γρ κρέας,

250 g funchose,

1 καρότο,

1 κρεμμύδι,

2 σκελίδες σκόρδο,

Σάλτσα σόγιας,

Ελαιόλαδο,

Μαύρο πιπέρι,

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες πάχους περίπου 0,5 cm. Βράζουμε τη φουντσόζα, στραγγίζουμε σε τρυπητό, ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρέας, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα καρότα, ανακατεύουμε ξανά, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε funchose και το σκόρδο περασμένα από την πρέσα, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Για σαλάτα, η funchoza μπορεί να παρασκευαστεί με δύο διαφορετικούς τρόπους:

1. Μουλιάζετε τα noodles σε ζεστό νερό για 5-7 λεπτά, αφαιρείτε και ξεπλένετε με κρύο νερό. Αυτό το funchose παρασκευάζεται για κρύες σαλάτες.
2. Τοποθετούμε τα noodles σε δροσερό νερό, θερμοκρασία νερού περίπου 30 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αφαιρέστε και στεγνώστε λίγο. Αυτό το funchose πηγαίνει σε ζεστές σαλάτες και σούπες.

Ας δούμε την κορεάτικη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα:

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με funchose στα κορεάτικα

1 . Τοποθετήστε τα noodles σε ένα βαθύ φλιτζάνι.

2 . Γεμίστε με ζεστό νερό, θερμοκρασία 30 βαθμούς. Αφήστε για 5-7 λεπτά. Ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό.

3 . Κόψτε το αγγούρι και την πιπεριά σε κορεάτικο τρίφτη καρότου ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

4 . Επίσης, ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στο funchose και τα λαχανικά.

5 . Σεζόν (στο κατάστημα διδάσκεται κορεατικό dressing για funchose διαφόρων επωνυμιών), ανακατεύουμε.

Η νόστιμη σαλάτα με funchose είναι έτοιμη

Καλή όρεξη!

Η λέξη "funchoza" εμφανίστηκε στο λεξιλόγιο των ευρωπαίων ειδικών μαγειρικής όχι πολύ καιρό πριν. Αλλά τώρα υπάρχουν λίγες εξειδικευμένες τηλεοπτικές εκπομπές ή θεματικά περιοδικά που μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό. Για όσους ακόμα δεν είναι εξοικειωμένοι με το funchose, αξίζει να κάνουν μερικές εξηγήσεις. Η Funchoza ή γυάλινος φιδέ είναι ένα είδος ξηρού ζυμαρικού δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία και παρασκευάζεται από άμυλο.

Ναι ναι. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το funchose δεν έχει καμία σχέση με τα noodles ρυζιού. Φτιάχνεται όχι από ρυζάλευρο, αλλά από άμυλο. Επιπλέον, στην κλασική (και όχι στην πιο φθηνή) εκδοχή, όχι από οποιοδήποτε άμυλο, αλλά προέρχεται από χρυσαφένια φασόλια, γνωστά στη χώρα μας ως mung beans ή mung beans. Λιγότερο συχνά, για τον ίδιο σκοπό χρησιμοποιείται άμυλο γλυκοπατάτας, γιαμ ή μανιόκας. Λοιπόν, τα καταστήματά μας πωλούν συνήθως μόνο την πιο οικονομική εκδοχή των νουντλς από γυαλί. Φτιάχνεται από το συνηθισμένο άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας.

Σε αντίθεση με τα noodles ρυζιού, το funchose δεν έχει τη δική του γεύση και μυρωδιά. Επομένως, όλα τα πιάτα με αυτό το συστατικό περιέχουν απαραιτήτως μεγάλη ποσότητα βοτάνων και μπαχαρικών και είναι επίσης αρωματισμένα με σάλτσες σόγιας. Παρεμπιπτόντως, για τον ίδιο λόγο, το funchose δεν χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο συνοδευτικό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, περιλαμβάνεται σε πηχτές σούπες, ποικιλία πιάτων με κρέας και πολυάριθμες σαλάτες. Είναι το τελευταίο που αξίζει να μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σαλάτα με funchose και κοτόπουλο

Αυστηρά μιλώντας, αυτή η συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί 100% σαλάτα. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ένα πλήρες δεύτερο μάθημα. Αλλά αν δεν βρίσκετε λάθος, μπορείτε να κατατάξετε αυτό το αριστούργημα της ασιατικής κουζίνας ως μια ζεστή σαλάτα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• funchose - 150 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του πουλιού).
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• νερό - 100 ml;
• άνηθο, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Πρώτα πρέπει να αλέσετε τα υλικά. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους, το κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες, το πιπέρι σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη, θρυμματίζουμε το σκόρδο.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Όπως γνωρίζετε, το κρέας πουλερικών βγάζει χυμό σε τέτοιες καταστάσεις, επομένως πρέπει να τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Σε αυτή την περίπτωση, τα κομμάτια του κρέατος πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς. Όταν εξατμιστεί ο χυμός, προσθέστε το κρεμμύδι και τα καρότα στο τηγάνι και συνεχίστε το τσιγάρισμα, φέρνοντας τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα τοποθετήστε την πιπεριά στο τηγάνι, προσθέστε νερό και, καλύψτε με ένα καπάκι, σιγοβράστε τη σαλάτα για περίπου 10 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε funchose. Τοποθετούμε τον γυάλινο φιδέ σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το funchose σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Μετά από αυτό, τα “noodles” πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια, μήκους περίπου 4 εκ. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με μαγειρικό ψαλίδι.

Τώρα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και να ανακατέψετε. Σερβίρετε τη σαλάτα γαρνίροντάς την πρώτα με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα με funchose και καβούρια

Αν μιλάμε για σαλάτες με τη συνήθη έννοια, τότε το funchose με ραβδιά καβουριών μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με τα ακόλουθα υλικά:

• funchose - 100 g;
• ραβδιά καβουριών - 200 g;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί (περίπου 400 g).
• πιπεριά - 2 τεμ. (περίπου 200 γρ.)
• κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 g (η καλύτερη περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 10-15%).
• μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευάστε τη funchoza με βραστό νερό. Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια καβουριού και την πιπεριά. Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι. Τοποθετούμε τη funchoza σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό νερό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος.

Θεωρητικά, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να ντυθεί με μαγιονέζα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερα να προσθέσετε μερικά βρασμένα και ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου στα συστατικά που αναφέρονται.

Μια άλλη παραλλαγή

Μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο ενδιαφέρον. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τη φουντσόζα και αφήνουμε για 5 λεπτά Χτυπάμε καλά τα ωμά αυγά και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι. Αφήστε τη «τηγανίτα» που προκύπτει να κρυώσει. Ξεπλύνετε το funchose με τρεχούμενο κρύο νερό, αφήστε το υπόλοιπο νερό να στραγγίξει και ψιλοκόψτε λίγο με μαγειρικό ψαλίδι. Τυλίξτε την παγωμένη τηγανίτα αυγών σε ρολό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε και τα ραβδιά καβουριού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, νέα και που υποδεικνύονται στην αρχή της συνταγής, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα με funchose και κορεάτικα καρότα

Απλή επιλογή

Η πιο απλή εκδοχή σαλάτας με funchose μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 10 λεπτά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να παρασκευάσετε το φιδέ, να το ξεπλύνετε και να το ανακατέψετε με κορεάτικα καρότα. Αλατίστε το σνακ που προκύπτει και πασπαλίστε με σάλτσα σόγιας. Ετοιμος!

Αυτή η επιλογή, αν και νόστιμη, δεν είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα από μαγειρική άποψη. Επομένως, αξίζει να στραφείτε σε μια πιο εκλεπτυσμένη ποικιλία σαλάτας με funchose και κορεάτικα καρότα.

Επιλογή 2

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε λίγα περισσότερα υλικά από ότι για την απλή εκδοχή. Πιο συγκεκριμένα, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• funchose - 250 g;
• Κορεάτικα καρότα - 200 g;
• μπρόκολο - 100 g;
• μανιτάρια - 100 g;
• σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• σάλτσα σόγιας - για ντρέσινγκ.

Ετοιμάστε τη funchoza σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ξεπλύνετε και στραγγίστε. Εάν θέλετε, ο φιδέ μπορεί να κοπεί σε κομμάτια με ψαλίδι. Αποσυναρμολογούμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες, βράζουμε για 3-4 λεπτά σε αλατισμένο νερό και τηγανίζουμε μαζί με τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες σε φυτικό λάδι. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα. 10 λεπτά είναι αρκετά.

Ανακατέψτε το funchose, τα καρότα, το μπρόκολο και τα μανιτάρια σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα σόγιας και αφήστε τα να σταθούν για μισή ώρα, ώστε τα προϊόντα να είναι κορεσμένα με τα αρώματα των μπαχαρικών που υπάρχουν στα κορεάτικα καρότα. Πριν σερβίρετε, ανακατεύετε ξανά τη σαλάτα και πασπαλίζετε με σουσάμι.

Όσοι δεν αγαπούν το μπρόκολο μπορούν να αντικαταστήσουν αυτό το προϊόν με κουνουπίδι. Η σαλάτα δεν θα χάσει καθόλου από αυτό, και ίσως και το αντίθετο.

Σαλάτα με funchose και λαχανικά

Παραδόξως, το πιο κοντινό πράγμα στην κορεάτικη κουζίνα είναι μια σαλάτα με funchose και λαχανικά, και όχι με κορεάτικα καρότα. Στην ουσία, εκτός από το funchose και τα μπαχαρικά που μπαίνουν στο dressing, δεν υπάρχει τίποτα εξωτικό σε αυτό το ορεκτικό:

• funchose - 200 g;
• καρότα - 1 λαχανικό μέτριας ρίζας.
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• τζίντζερ, πιπεριά τσίλι, κόλιανδρο και σκόρδο - 5 g το καθένα (πάρτε όλα τα καρυκεύματα αποξηραμένα και αλεσμένα).
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• σουσάμι, μαϊντανό και κόλιαντρο - για γεύση.

Όλα ξεκινούν πάλι με την παρασκευή funchose σε βραστό νερό. Όταν σταθεί για 5-7 λεπτά, στραγγίζουμε το φιδέ σε ένα σουρωτήρι, το ξεπλένουμε και το στραγγίζουμε. Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και το αγγούρι και τα καρότα μπορούν να τριφθούν σε κορεάτικο τρίφτη καρότου. Μόλις προετοιμαστούν τα κύρια συστατικά, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του ντρέσινγκ.

Κατ 'αρχήν, δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με την προετοιμασία σπιτικού ντύσιμο, αλλά αγοράστε ένα έτοιμο μείγμα για funchose. Αλλά αυτό είναι για τους πιο τεμπέληδες. Επιπλέον, η προετοιμασία της σάλτσας σαλάτας δεν απαιτεί κόπο ή χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε όλα τα μπαχαρικά (τζίντζερ, πιπεριά τσίλι, κόλιανδρο και σκόρδο) σε ένα μπολ, προσθέστε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και ξύδι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το ντρέσινγκ μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να προσθέσετε σουσάμι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και να αλατοπιπερώσετε με τη σάλτσα που προκύπτει. Η σαλάτα πρέπει να ανακατευτεί καλά και να αφεθεί να μαγειρευτεί για περίπου μία ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας με funchose μπορεί να θεωρηθεί βασική. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρέας, θαλασσινά και άλλα λαχανικά που δεν περιλαμβάνονται στην κύρια λίστα. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε οποιοδήποτε ζεστό πιάτο με αυτή τη σαλάτα, χρησιμοποιώντας την αντί για συνοδευτικό.

Σαλάτα με funchose και κρέας

Αυτή η σαλάτα μπορεί να χαρακτηριστεί και ως ορεκτικό. Ωστόσο, αυτό είναι ίσως ένα μεταβατικό στάδιο ανάμεσα σε σαλάτες και κύρια πιάτα. Λοιπόν, μια σαλάτα παρασκευάζεται από funchose και κρέας χρησιμοποιώντας τεχνολογία stir-fry - αυτό είναι όταν τα προϊόντα τηγανίζονται γρήγορα σε καυτό λάδι σε ένα γουόκ ή βαθύ τηγάνι. Για μια τέτοια "α λα σαλάτα" πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• funchose - 150 g;
• κρέας - 150-200 g (το βόειο κρέας είναι καλύτερο, αλλά το άπαχο χοιρινό είναι επίσης κατάλληλο).
• καρότα - 1 λαχανικό μέτριας ρίζας.
• μανιτάρια - 100 g;
• κρεμμύδι - 1 μεσαίου μεγέθους κεφάλι.
• σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
• αυγά - 1 τεμ.;
• σουσάμι και ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι - για γεύση.

Πρώτα πρώτα, πρέπει να μαρινάρετε το κρέας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το κόψετε, όπως το μοσχαρίσιο στρογκανόφ, αλάτι και πιπέρι, να το πολτοποιήσετε λίγο με τα χέρια σας και να το βάλετε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας, δηλ. Απλώς διαλύστε τη ζάχαρη στο συστατικό σόγιας. Σε αυτό το σημείο, η διαδικασία προετοιμασίας του ντρέσινγκ μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη.

Ξεπαγώστε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες. Καλό είναι να τα κάνετε όσο πιο λεπτά γίνεται. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται. Απλά πρέπει πρώτα να τηγανιστούν σε καυτό λάδι. Όταν αυτά τα συστατικά αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση, μπορείτε να προσθέσετε καρότα στο γουόκ. Δεν πρέπει να τηγανίζετε τα λαχανικά για πολλή ώρα. Απλά πρέπει να μαλακώσουν ελαφρώς. Αυτό θα διαρκέσει 4-5 λεπτά. Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά της σαλάτας σε ξεχωριστό πιάτο.

Προσθέτουμε λίγο λάδι στο γουόκ, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για περίπου 10 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε ξεχωριστό μπολ. Τώρα ας περάσουμε στο κρέας. Πρέπει να τηγανιστεί στο ίδιο λάδι για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν τηγανιστούν τα κομμάτια από όλες τις πλευρές, σβήνουμε τη φωτιά κάτω από το γουόκ, σκεπάζουμε το πιάτο με ένα καπάκι και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για άλλα 5-7 λεπτά. Και σε αυτό το διάστημα μπορείτε να κάνετε funchose.

Αυτή τη φορά είναι προτιμότερο να πάρετε πιο χοντρές χυλοπίτες και να τις βράσετε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια να τις στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι και να τις ξεπλύνετε. Όταν στραγγίξει όλο το νερό, κόβουμε τη φουντσόζα σε κομμάτια 7-10 εκ. το καθένα, τη βάζουμε σε μια σαλατιέρα, ραντίζουμε με σησαμέλαιο και ανακατεύουμε.

Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε μια ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το χτυπημένο αυγό σε ένα λαδωμένο τηγάνι για τηγανίτες, μοιράστε το σε όλη την επιφάνεια του τηγανίσματος, κουνώντας ελαφρά το τηγάνι και τηγανίστε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά τη τηγανίτα αυγών, σβήστε το αέριο κάτω από το τηγάνι και αφήστε στη φωτιά για άλλα δύο λεπτά. Τοποθετούμε την έτοιμη ομελέτα σε ένα πιάτο και όταν κρυώσει, τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε λωρίδες.

Σε αυτό το σημείο, η προετοιμασία των συστατικών της σαλάτας έχει ολοκληρωθεί, οπότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της. Πρώτα, πρέπει να ρίξετε τη σάλτσα στο funchose και να ανακατέψετε καλά έτσι ώστε ο φιδέ να είναι ομοιόμορφα κορεσμένος με αυτό. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε όλα τα άλλα υλικά, να ανακατέψετε και, αν χρειάζεται, να προσθέσετε αλάτι στο έτοιμο σνακ. Η κορυφή της σαλάτας μπορεί να αρωματιστεί ελαφρά με σησαμέλαιο και να πασπαλιστεί με σπόρους του ίδιου φυτού.

Σαλάτα με funchose και γαρίδες

Η κορεάτικη κουζίνα είναι αδιανόητη χωρίς θαλασσινά. Μια funchose σαλάτα με γαρίδες λοιπόν είναι κάτι παραπάνω από κατάλληλη. Επιπλέον, απορροφάται καλά και γενικά πολύ χρήσιμο. Για να το προετοιμάσετε πρέπει να προετοιμάσετε:

• funchose - 100 g;
• βραστές γαρίδες - 300 g;
• ντοματίνια - 6 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι μεσαίου μεγέθους (κατά προτίμηση λευκό).
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμός λεμονιού - 1/2 λεμόνι;
• φυτικό λάδι - για ντύσιμο (ελιά ή σουσάμι).
• κόλιαντρο ή μαϊντανός - για γεύση.

Πρέπει να ξεκινήσουμε ξανά με το funchose. Ο λεπτός φιδέ μπορεί απλά να περιχυθεί με βραστό νερό και να διατηρηθεί σε σκεπασμένο δοχείο για 10 λεπτά.Οι πιο χοντρές πρέπει να ψηθούν για 3-5 λεπτά. Τότε όλα είναι όπως πάντα - τρυπητό, πλύσιμο, ρέει τριγύρω.

Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λωρίδες και κατά προτίμηση πιο λεπτές και τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Οι βρασμένες γαρίδες ξεφλουδίζονται εύκολα.

Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, βάζετε σε μια μικρή κουτάλα ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό, προσθέτετε λάδι, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο της κουτάλας και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.

Όταν το ντρέσινγκ κρυώσει λίγο, μπορείτε να συναρμολογήσετε τη σαλάτα ανακατεύοντας όλα τα υλικά και καρυκεύοντας με τη σάλτσα που προκύπτει. Το έτοιμο ορεκτικό πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί για μισή ώρα και στη συνέχεια να σερβίρεται.

Σαλάτα με funchose και αγγούρι

Αυτό είναι ένα άλλο είδος σαλάτας με funchose και κορεάτικα καρότα. Το μόνο που απαιτεί είναι:

• funchose - 150 g;
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• Κορεάτικα καρότα - 150-200 g.
• κρεμμύδι - 1 μεσαίου μεγέθους κεφάλι.
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• άνηθος, μαϊντανός - για γεύση.

Έτσι, κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό πρέπει να το βάλετε σε μια σαλατιέρα και να περιχύσετε το υπόλοιπο λάδι μετά το τηγάνισμα. Βάλτε κορεάτικα καρότα εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Προσθέστε την προετοιμασμένη funchose στα λαχανικά και ανακατέψτε ξανά όλα τα προϊόντα. Όταν το ημιτελές προϊόν έχει κρυώσει αρκετά, προσθέστε τα τελευταία συστατικά σε αυτό - ψιλοκομμένα αγγούρια και ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και αφήστε να σταθούν για 30 λεπτά.

Σαλάτα με funchose και παντζάρια

Και τέλος, μια πολύ απλή σαλάτα που σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των παντζαριών. Άλλωστε, αυτό είναι το δεύτερο πιο σημαντικό συστατικό αυτού του σνακ. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• funchose - 200 g;
• παντζάρια - 1 μεγάλη ρίζα λαχανικών.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - για γεύση.

Βράζουμε τα παντζάρια, τα κρυώνουμε με τρεχούμενο κρύο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ετοιμάζουμε τη funchoza σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και ανακατεύουμε με παντζάρια. Προσθέστε το σκόρδο θρυμματισμένο σε πρέσα στη σαλάτα και αλατοπιπερώστε το με λάδι και σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.

Παρεμπιπτόντως, είναι καλή ιδέα να προσθέσετε πεύκο ή ψιλοκομμένα καρύδια σε αυτή τη σαλάτα.

Βίντεο συνταγή για σαλάτα με funchose από τον σεφ Ilya Lazerson

Μια λαμπερή, ελαφριά και πολύ νόστιμη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από noodles funchoza με λαχανικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε κρέας ή μανιτάρια σε αυτό - είναι πολύ ικανοποιητικό!

Το πιο δημοφιλές κινέζικο πιάτο μας με νουντλς είναι η κορεάτικη σαλάτα με λαχανικά. Θα χρειαστούμε funchose, λαχανικά (αγγούρι, καρότα, πιπεριά) και έτοιμο dressing του εμπορίου. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να φτιάξετε το ντρέσινγκ μόνοι σας· δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο ή δύσκολο να βρεθεί: σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, πιπεριές, ξύδι, σκόρδο, τζίντζερ, ζάχαρη και μερικά άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση. Αλλά θα το κάνουμε μια άλλη φορά, και σήμερα θα αρκεστούμε σε ένα αρκετά αξιοπρεπές που αγοράστηκε από το κατάστημα.

• πιπεριά,
• Κορεάτικο βενζινάδικο,
• Καρότο,
• Φρέσκο ​​αγγούρι,
• Φουντσόζα

Ξεκινάμε το μαγείρεμα με κύριο υλικό. Τα κινέζικα ζυμαρικά από γυαλί δεν χρειάζονται καν βράσιμο, απλώς περιχύνονται με βραστό νερό και δίνονται λίγα λεπτά για να μουλιάσουν - αυτό είναι όλο!

Επομένως, βάλτε μερικές μπάλες funchose σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το βραστήρα να πάρει μια βράση.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις χυλοπίτες και τις αφήνουμε να μουλιάσουν για 3-5 λεπτά.

Κάθε κομμάτι ξηρής φουντσόζας είναι ένα νήμα πολλών μέτρων που τυλίγεται σε μια μπάλα. Για ευκολία στο φαγητό, καλό είναι να το κοντύνετε: κόψτε κάθε μπάλα απευθείας στο νερό με ψαλίδι κουζίνας σε 3-4 σημεία.

Τοποθετούμε τα μουλιασμένα noodles σε ένα σουρωτήρι, στραγγίζοντας το νερό. Μπορείτε να το πλύνετε, δεν μπορείτε να το πλύνετε - δεν έχει καμία διαφορά. Αν θέλουμε να έχουμε ένα ζεστό συνοδευτικό, τότε καλύτερα να μην το ξεπλύνουμε, αλλά να το σερβίρουμε αμέσως, αλλά αν πρόκειται να φτιάξουμε σαλάτα, τότε για ταχύτητα μπορούμε να το ξεπλύνουμε με κρύο νερό. Αφήστε το κόσκινο στην άκρη για να στραγγίξει ομαλά το υπόλοιπο νερό.

Τώρα ας πάρουμε τα λαχανικά και ας φτιάξουμε τη σαλάτα. Υπάρχει ένας κανόνας: στις σαλάτες, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε σχήμα. Δηλαδή, τα μακριά, λεπτά νουντλς από γυαλί υπαγορεύουν το σχήμα του τεμαχισμού - με μακριά ζυμαρικά με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας έναν "κορεατικό τεμαχιστή".

Μετά το κόψιμο, πήραμε ένα πολύ όμορφο και λαμπερό σετ: πράσινο αγγούρι, πορτοκαλί καρότο, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά.

Το dressing σαλάτας Chim-Chim είναι εντελώς έτοιμο για χρήση, απλά πρέπει να ζυμώσετε καλά το πακέτο στα χέρια σας, ώστε το περιεχόμενο να βγει εντελώς.

Προσθέστε το έτοιμο funchose και το dressing στα λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Έτσι πήραμε μια λαμπερή, χαρούμενη, πεντανόστιμη και πολύ αρωματική σαλάτα!

Είναι πολύ νωρίς για να φάτε μια σαλάτα με funchose: πρέπει να δώσετε χρόνο στο πιάτο να απορροφήσει και να συνδυάσει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα σε ένα μόνο μπουκέτο.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να μεταφέρουμε την έτοιμη σαλάτα με νουντλς ρυζιού σε ένα δοχείο και να την βάλουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, ή καλύτερα, όλη τη νύχτα.

Συνταγή 2: Σαλάτα Funchoza με μοσχάρι και λαχανικά

Η Funchoza (ονομάζεται και γυάλινο noodles) ανήκει στα πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας, αλλά μπορείτε να τη γευτείτε και μέσα στους τοίχους του σπιτιού σας. Ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε κρέας και λαχανικά, και χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί. Νόστιμη συνταγή για δείπνο.

• Μοσχάρι (ή οποιοδήποτε κρέας) - 400 g
• Κρεμμύδι (μεγάλο) - 1 τεμ.
• Καρότα (μεγάλα) - 1 τεμ.
• πιπεριά (μεγάλη) - 1 τεμ.
• Noodles ρυζιού ή funchose - 200 g
• Σάλτσα σόγιας
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση
• Λάδι - για τηγάνισμα

Το κρέας πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό σε αυτό, κλείστε το καπάκι και ξεχάστε το για 15-20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε λαχανικά. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες και τα φρέσκα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας, από το οποίο έχει ήδη εξατμιστεί όλο το νερό, ρίξτε λίγο ακόμα φυτικό λάδι στο τηγάνι και αφήστε τα όλα να τσιγαριστούν μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά (περίπου 10 λεπτά).

Μερικά λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας στο σχεδόν έτοιμο κρέας και τα λαχανικά (επιλέξτε τη δόση της σάλτσας κατά την κρίση σας) και πιπέρι για γεύση.

Πώς παρασκευάζεται η funchoza:

Μερικοί άνθρωποι μουλιάζουν αυτά τα noodles σε κρύο νερό, αλλά αυτό είναι μια μακρά και εντελώς περιττή εργασία, καθώς το funchose μπορεί να παρασκευαστεί με έναν άλλο, πιο γρήγορο και πιο οικείο τρόπο, δηλαδή βράζοντας το σε βραστό νερό.

Η Funchoza μαγειρεύεται ακριβώς όπως τα κανονικά ζυμαρικά, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος είναι ακριβώς τρία λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να στραγγίξετε αμέσως το νερό και να προσθέσετε την προετοιμασμένη φουντσόζα στο κρέας και τα λαχανικά.

Πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά - και το funchose με βόειο κρέας και λαχανικά είναι έτοιμο!

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: φουντόζα μαγειρεμένη με λαχανικά

Τα τελευταία χρόνια, αυτός ο διαφανής φιδέ έχει δημιουργήσει μια πραγματική αίσθηση στους Ρώσους καλοφαγάδες. Το κύριο πλεονέκτημα του funchose είναι η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και η απουσία πρόσθετων στη σύνθεσή του, γεγονός που το καθιστά απολύτως φυσικό και προσιτό σε όσους προτιμούν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής. Το Funchoza αποτελείται από ρυζάλευρο ή άμυλο ρυζιού και μοιάζει με λεπτές διαφανείς κλωστές, για τις οποίες έλαβε ένα άλλο όνομα - γυάλινο φιδέ. Δεν έχει γεύση ή οσμή και ταιριάζει τέλεια με λαχανικά και σάλτσες, κρέας και ψάρι. Αν δεν ξέρετε ποιο πιάτο funchose να ετοιμάσετε, σας προτείνουμε να ξεκινήσετε με μια ελαφριά σαλάτα. Ετοιμάζουμε μια σαλάτα με funchose και λαχανικά, απλή και νόστιμη.

• 300 γρ. φιδέ funchose,
• 1 καρότο,
• 1 κίτρινη και 1 κόκκινη πιπεριά,
• 1-2 φρέσκα μέτρια φρέσκα αγγούρια,
• 1 κουτ ρύζι ή επιτραπέζιο ξύδι,
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας,
• 1 κ.γ. φυτικό λάδι.

Το πρώτο βήμα είναι να μουλιάσει ο φιδέ για 20 λεπτά. Στο μεταξύ, μουλιάζει, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε λαχανικά.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα. Μπορείτε να το τρίψετε σε κορεάτικο τρίφτη καρότου.

Κόβουμε την προπλυμένη και ξεφλουδισμένη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

Πλένουμε τα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και προσθέτουμε πιπέρι. Πρέπει να τηγανιστεί για περίπου 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Τοποθετήστε τα καρότα δίπλα. Τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγγούρια στο ταψί. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Διατηρήστε τη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.

Το μόνο που μένει είναι να τσιγαρίσετε ελαφρά το σκόρδο, δεν πρέπει να το τσιγαρίσετε για πολλή ώρα, μόλις βγει το άρωμα από το τηγανισμένο σκόρδο, αποσύρετε από τη φωτιά.

Ενώ τα λαχανικά ψήνονται, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του funchose. Περάστε τις κλωστές στο δαχτυλίδι του φιδέ και τοποθετήστε το funchose μαζί τους σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Ιδιαίτερα λεπτές εκδοχές του funchose μπορούν απλά να χυθούν με βραστό νερό και να αφεθούν για 7-10 λεπτά.

Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίσετε το funchose σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Τοποθετήστε το funchose σε ένα πιάτο και αφαιρέστε τις κλωστές. Κόβουμε τον κρύο φιδέ σε πολλά κομμάτια.

Προσθέστε σάλτσα σόγιας για γεύση, 1 κουταλάκι του γλυκού ρύζι ή επιτραπέζιο ξύδι.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Σαλάτα έτοιμη.

Συνταγή 4: σαλάτα funchose με κρέας και λαχανικά (με φωτογραφία)

Η Funchoza ταιριάζει πολύ με κάθε λαχανικό, κρέας (ειδικά χοιρινό) και μανιτάρια. Εάν αναμένεται να φτάσουν οι επισκέπτες, τότε η προετοιμασία ενός τόσο ζεστού πιάτου με κρέας και λαχανικά με funchose δεν θα διαρκέσει ούτε μία ώρα. Τα ζεστά "γυάλινα" νουντλς μας με χοιρινό μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στο οικογενειακό μενού και να μαγειρευτούν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

• funchose - 200 g,
• κρέας (χοιρινό) - 350-400 g,
• 1 τεμ το καθένα: καρότο, γλυκιά πιπεριά (πιπεριά), φρέσκο ​​αγγούρι,
• κρεμμύδια - μερικά κομμάτια,
• μια δυο σκελίδες σκόρδο,
• ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, πάπρικα, μείγμα πιπεριών, μυρωδικών,
• τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και βούτυρο,
• κουταλιά σουσάμι.

Αφού πλύνετε το κρέας και ξεχωρίσετε τη σάρκα του από τα κόκαλα, το κόβετε σε στενά κομμάτια.

Τηγανίζουμε σε πολύ ζεστό τηγάνι με λάδι για 20 λεπτά.

Ταυτόχρονα, δουλεύουμε με funchose, προηγουμένως γεμάτο με κρύο νερό για 5 λεπτά. Αφού στραγγίξουμε και το τελευταίο, περιχύνουμε τις χυλοπίτες «ποτήρι» με βραστό νερό και αφήνουμε να φουσκώσουν για 6-7 λεπτά.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λωρίδες. Όταν τηγανιστεί το χοιρινό το βγάζουμε από το τηγάνι και στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τα λαχανικά. Δεν πρέπει να τα υποβάλετε σε αυτή τη διαδικασία για πολύ καιρό - θα πρέπει να διατηρήσουν την τραγανή δομή τους. Συνήθως λίγα λεπτά είναι αρκετά.

Προσθέστε χοιρινό στα τηγανητά λαχανικά και ανακατέψτε.

Έχοντας ρίξει το funchose σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνουμε κάτω από τη βρύση, δίνουμε χρόνο να στραγγίξει όλο το νερό.

Έχοντας τοποθετήσει τα noodles στο περιεχόμενο του τηγανιού, περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, το σκόρδο, ανακατεύουμε (μία φορά θα είναι αρκετή). Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Μετά από 10 λεπτά (μην κλείσετε το δοχείο με καπάκι), αφαιρέστε το έτοιμο δεύτερο πιάτο από τη φωτιά και σερβίρετε, πασπαλισμένο ελαφρά με μυρωδικά.

Αν ξαφνικά, κάτι που συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια στη βραδινή μου σπιτική εκδοχή, τύχει να μείνει λίγη φασόλια με λαχανικά και κρέας, τότε την επόμενη μέρα το σερβίρω κρύο, σαν σαλάτα.

Συνταγή 5: Κορεάτικη σαλάτα - funchose με μοσχάρι και λαχανικά

• 350 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας
• 400 γραμμάρια νουντλς από γυαλί Funchoza
• 250 γραμμάρια φρέσκο ​​αγγούρι
• 100 γραμμάρια καρότα
• 150 γραμμάρια Γλυκό πιπέρι, κόκκινο
• 100 γραμμάρια κρεμμύδι
• 100 ml Φυτικό λάδι
• 50 ml σησαμέλαιο
• 20 γραμμάρια φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 30 ml Ξίδι 9%
• 20 γραμμάρια αλάτι
• 50 ml σάλτσα σόγιας
• 5 γραμμάρια αλεσμένο κόλιανδρο
• 3 γραμμάρια κόκκινη καυτερή πιπεριά στεγνή
• 5 γραμμάρια τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 20 γραμμάρια ψητό σουσάμι
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 5 γραμμάρια Ζάχαρη

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας για τη σαλάτα funchose. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Αφαιρούμε το κοτσάνι από το γλυκό πιπέρι και το κόβουμε σε λωρίδες. Μπορείτε να πάρετε διαφορετικές πιπεριές, οι κίτρινες πιπεριές θα λειτουργήσουν επίσης, μου αρέσουν οι κόκκινες, έχουν πιο έντονη γλυκιά πιπεράτη γεύση. Δεν συνιστώ να χρησιμοποιήσετε πράσινες πιπεριές σε αυτή τη σαλάτα, έχουν πιο τάρτες και δεν είναι τόσο τάρτες, δίνουν έμφαση στη γεύση της σαλάτας. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Λειτουργία κρέατος σε λωρίδες. Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε μακριές λωρίδες, αν έχετε ειδικό τρίφτη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ψιλοκόψτε ένα μάτσο κόλιαντρο και μερικές σκελίδες σκόρδο. Ετοιμάζουμε τα μπαχαρικά και τη σάλτσα σόγιας.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσουμε σωστά το funchose. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε βραστό νερό. Χαμηλώνουμε το funchose και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, όχι παραπάνω. Στη συνέχεια, πρέπει αμέσως να βυθίσετε το funchose σε κρύο νερό και να το αφήσετε εκεί για 10 - 15 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει όλο το νερό. Κόψτε το έτοιμο funchose σε μήκος περίπου 7-8 cm.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε κρέας και λαχανικά. Θα χρειαστεί να τηγανίσουμε πολύ γρήγορα τα λαχανικά, πρέπει να παραμείνουν μισά ωμά. Ρίχνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε καλά και τσιγαρίζουμε το κρέας. Για να είναι το κρέας τηγανητό και όχι στιφάδο, δεν χρειάζεται να βάλετε το κρέας σε καυτό λάδι και πολύ λιγότερο να το αλατίσετε εκ των προτέρων. Μετά από 5 - 8 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 15 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας χωριστά σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια ζεσταίνουμε ξανά το τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για ένα λεπτό, προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας, σοτάρουμε για άλλα τριάντα δευτερόλεπτα. Αφήνουμε στην άκρη χωριστά σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε τα καρότα, προσθέστε λίγο περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού, ανακατέψτε καλά, σοτάρετε κάτω από το καπάκι για ένα λεπτό. Μεταφέρετε τα καρότα σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε ξανά λάδι στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε τις γλυκές πιπεριές και σοτάρουμε για ένα λεπτό. Δεν χρειάζεται να καλύψετε την πιπεριά. Ετοιμάσαμε τα λαχανικά.

Μεταφέρετε το funchose σε μια μεγάλη σαλατιέρα και συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά. Προσθέστε αλεσμένο κόλιανδρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, κόκκινη καυτερή πιπεριά, ζάχαρη, ξύδι, σησαμέλαιο, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Η γυάλινη σαλάτα με χυλοπίτες είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: Σαλάτα Funchoza με μανιτάρια και λαχανικά (βήμα βήμα)

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε το funchose στο σπίτι, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και πάντα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

• funchose - 300 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 400 γραμμάρια.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο?
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• σουσάμι - 1 πακέτο?
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• τζίντζερ - 1 τεμάχιο?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

Έτριψα τα καρότα χρησιμοποιώντας κορεάτικο τρίφτη καρότου. Μπορείτε επίσης να το κόψετε απλά σε μακριές λωρίδες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τώρα τοποθετήστε τις πιπεριές, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά για 5-10 λεπτά. Όσο είναι τηγανισμένα τα λαχανικά, βάζετε τα νουντλς σε βραστό νερό και μαγειρεύετε για 1 λεπτό και μετά στραγγίζετε το νερό. Μπορείτε επίσης απλά να βάλετε τα noodles σε ζεστό νερό για 6-7 λεπτά.

Όταν τσιγαριστούν ελαφρά τα λαχανικά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10-15 λεπτά.

Τρίψτε το τζίντζερ και περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Και τα προσθέτουμε στα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Τώρα βάλτε τα noodles στο τηγάνι και ανακατέψτε

και προσθέτουμε σάλτσα σόγιας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3 λεπτά και σβήνουμε. Τα noodles πρέπει να σερβίρονται αμέσως.

Πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι.

Συνταγή 7: σαλάτα funchose με λαχανικά και kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Λευκό λάχανο - 150 g
• Αγγούρια - 2 τεμ. (μικρό)
• Κολοκυθάκια (ή κανονικά με χοντρή φλούδα) - 1 τεμ. (μέτρια, μιάμιση παλάμη μακριά)
• Πιπεριά - ½ λαχανικά μεσαίου μεγέθους (κόκκινη και κίτρινη)
• Πράσινα κρεμμυδάκια - 3-4 κλωναράκια (μόνο το πράσινο μέρος)
• Σκόρδο - 3 μικρές σκελίδες
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας (προτείνουμε ελιά)
• Ξίδι (προαιρετικά μήλο, ρύζι, κρασί) - 3-3,5 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 2-2,5 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας (χωρίς γεύση) - 4 κουταλιές της σούπας
• Κόκκινη πιπεριά τσίλι (αλεσμένη) - 1/3 κουτ
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα
• Ψημένο σουσάμι (για γεύση) - περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού

Ετοιμάζουμε το funchose: ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα noodles και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Ξεπλένουμε με κρύο νερό (!) και στραγγίζουμε σε τρυπητό.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια: πλένουμε και κόβουμε κατά μήκος σε 4 κομμάτια για να κόψουμε ευκολότερα τους σπόρους. Δεν τα χρησιμοποιούμε. Μετά το τρίψιμο, θα μας μείνει το πιο πυκνό μέρος του κολοκυθιού, που δίνει λίγη υγρασία στο ψήσιμο.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Σημαντικό: προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς, κρατάμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στόχος μας είναι να μαλακώσουμε ελαφρώς τα κολοκυθάκια μέχρι να «μισοψηθούν».

Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια: κόβουμε τα φύλλα σε κομμάτια μήκους 5-6 εκ. και τα στέλνουμε στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό - αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τα υπόλοιπα λαχανικά τα χρησιμοποιούμε ωμά στη σαλάτα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και πολτοποιούμε ελαφρά με αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Θα είναι βολικό να προσθέσετε όλα τα συστατικά εδώ.

Πλένουμε το γλυκό πιπέρι, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε επίσης σε λωρίδες. Χρησιμοποιήστε αυτό που σας βολεύει - έναν τρίφτη τύπου Berner, μια συσκευή για τον τεμαχισμό κορεάτικων καρότων, ένα κοφτερό μαχαίρι. Το κύριο πράγμα είναι να μην παρεκκλίνουμε από την αρχή των σαλατών funchose με λαχανικά: ακόμη και στο σπίτι, για την παραδοσιακή γεύση της συνταγής, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά δεν κόβονται πολύ χοντρά.

Συνδυάστε το λάχανο και τα κολοκυθάκια, τηγανισμένα με κρεμμύδια, και ανακατέψτε. Προσθέστε πιπέρι, αγγούρι και χυλοπίτες. Ας λάβουμε υπόψη ότι τα noodles είναι πολύ μακριά: θα τα ευθυγραμμίσουμε κατά μήκος με ένα ανάχωμα και θα τα κόψουμε σταυρωτά σε πολλά κομμάτια. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ζάχαρη. Καρυκεύουμε με σκόρδο (που έχει πατηθεί), ξύδι, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Αν θέλετε, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (θα δώσει ασιατική γεύση). Ανακατέψτε (είναι βολικό να το κάνετε με τα χέρια σας).

Διατηρούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με φρυγανισμένο σουσάμι.

Συνταγή 8: φωτεινή funchoza noodle σαλάτα με λαχανικά

Η σαλάτα Funchose με λαχανικά έχει γίνει μια από τις αγαπημένες μου. Πρώτον, μπορείτε να το ετοιμάσετε σε λίγα λεπτά και δεύτερον, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, μέτρια πικάντικο και πικάντικο. Σερβίρω αυτή τη σαλάτα ως κρύο ορεκτικό και μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως προσθήκη στο κύριο πιάτο, για παράδειγμα, τηγανητές πατάτες ή βραστό ρύζι. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο και είμαι σίγουρος ότι θα γίνει το αγαπημένο σας ανάμεσα στις σαλάτες.

• funchose - 50 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 1-2 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• ξίδι 9% - 40 ml;
• σάλτσα σόγιας - 20 ml;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• Καρύκευμα κορεάτικου καρότου - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή 9: νόστιμη σαλάτα - funchose με λαχανικά στα κορεάτικα

Το κύριο χαρακτηριστικό του funchose είναι ότι δεν έχει έντονη γεύση, επομένως προσθέτοντας διάφορα προϊόντα σε αυτό, μπορείτε να πάρετε συνταγές που θα ευχαριστήσουν ακόμα και τον πιο επιλεκτικό άνθρωπο.

• Φιδές Funchoza από πράσινα φασόλια – 1 συσκευασία
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1
• Κορεάτικο dressing για funchose – 1 πακέτο
• Σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, βότανα - για γεύση

Για να προετοιμάσετε κορεατική σαλάτα funchose με λαχανικά στο σπίτι, πρέπει να πάρετε τα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζεστε είναι να παρασκευάσετε funchose. Τα τελειωμένα noodles θα διπλασιαστούν περίπου σε μέγεθος, οπότε επιλέξτε τα σκεύη σας με βάση αυτό. Τοποθετήστε τα γυάλινα νουντλς σε ένα πιάτο, τηγάνι ή οποιοδήποτε άλλο βαθύ δοχείο.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά.

Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά από γυαλί, ετοιμάστε τα λαχανικά. Τρία καρότα και αγγούρια στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

Ψιλοκόψτε τα χόρτα που σας αρέσουν. Χρησιμοποίησα μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια και κόλιανδρο.

Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά. Μπορείτε να πολτοποιήσετε τα καρότα χωριστά με τα χέρια σας για να βγάλουν το ζουμί τους.

Στραγγίστε το νερό από το φουντσόζ με ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και αφήστε το για λίγα λεπτά για να φύγει η περίσσεια υγρού. Μετά από αυτό, προσθέστε funchose στα λαχανικά.

Περιχύνετε τα πάντα με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο και σάλτσα σόγιας. Αν σας αρέσει αλμυρό, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον αλάτι. Για πικάντικο, προσθέστε πιπέρι και σκόρδο. Δεν πρόσθεσα σκόρδο.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στη σαλάτα και ρίξτε το κορεάτικο dressing funchose.

Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο αμέσως, αλλά τότε τα υλικά δεν θα έχουν χρόνο να μουλιάσουν στο ντρέσινγκ και να μεταδώσουν τις γεύσεις τους μεταξύ τους.

Η Funchoza, όπως αποκαλείται και «glass noodles», είναι ζυμαρικά που έχουν διαφανή εμφάνιση, που οδηγεί σε ένα τέτοιο όνομα. Το Funchoza θα μας βοηθήσει να ετοιμάσουμε πολύ νόστιμες σαλάτες· φέρνουμε στην προσοχή σας αρκετές εξαιρετικές συνταγές.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το funchose

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με funchose ή ορεκτικό, πρώτα απ 'όλα, αυτά τα noodles πρέπει να βράσουν σωστά.
Εάν το funchose σας έχει διάμετρο έως και 0,5 mm, απλά πρέπει να το ρίξετε με βραστό νερό, να το σκεπάζετε με ένα καπάκι και να το αφήνετε για 5 λεπτά και μετά να στραγγίζετε το νερό, αλλά αν τα ζυμαρικά είναι πιο πηχτά, τότε μαγειρεύονται στο με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά ζυμαρικά - βουτηγμένα σε αλατισμένο βραστό νερό, αλλά βρασμένα όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά.

Το ΠΟΛΥ ψημένο FUNCHOSE θα είναι μουσκεμένο και το ανεπαρκώς ψημένο FUNCHOSE θα κολλήσει στα δόντια σας· τα σωστά βρασμένα νουντλς από γυαλί θα είναι μαλακά, αλλά ελαφρώς τραγανά.

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΑΕΙ ΤΟ FUNCHOSE ΚΑΤΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ, πρέπει να προσθέσετε φυτικό λάδι στο νερό με ρυθμό 1 κ.σ. για 1 λίτρο νερό.
Εάν αγοράσατε funchose με τη μορφή "κουβάρι", πρέπει να το προετοιμάσετε ως εξής: δέστε το κουβάρι με κλωστή, ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα (1 λίτρο νερό ανά 100 γραμμάρια ζυμαρικά), βάλτε 1 κουτ. αλάτι και 1 κ.γ. φυτικό λάδι (με βάση 1 λίτρο νερό), βράστε, χαμηλώστε το κουβάρι από τα ζυμαρικά, βράστε για 3-4 λεπτά, στραγγίστε το σε ένα τρυπητό, βάλτε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, μετά πιάστε από την κλωστή και ανακινήστε να στραγγίξει το περίσσιο νερό, τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής, αφαιρέστε το νήμα, κόψτε το funchose σταυρωτά χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι σε λωρίδες του επιθυμητού μήκους.

1. Funchoza στα κορεάτικα

Προϊόντα:

1. Φιδές Funchose – 145 γρ.

2. Καρότα – 100 γρ.

3. Φρέσκα αγγούρια – 145 γρ.

4. Γλυκό πιπέρι – 45 γρ.

5. Σκόρδο – 15 γρ.

6. Χόρτα – 30 γρ.

7. Σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι

Πώς να μαγειρέψετε funchose στα κορεάτικα:
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη funchoza για 5-7 λεπτά, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο βρασμένο νερό. Κόβουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από το σκόρδο και τα μυρωδικά, σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα καρότα με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια αφήστε στο κρύο για 2 ώρες να εγχυθούν και ανακατέψτε ξανά καλά πριν σερβίρετε.

2. Φουντσόζα

Προϊόντα:

1. Vermicelli Funchoza - 100 γρ.

2. Καρότα-150 γρ.

3. Πιπεριά - 150 γρ.

4. Αγγούρια - 150 γρ.

5. Κρεμμύδι - 150 γρ.

6. Φυτικό λάδι

7. Αλάτι, πιπέρι, αλεσμένος κόλιανδρος

Πώς να ετοιμάσετε το funchose:
Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, τα καρότα, τα αγγούρια και τις πιπεριές σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα καρότα και λίγο αργότερα - πιπέρι. Ετοιμάζουμε το funchose (το ρίχνουμε βραστό νερό και το αφήνουμε για 5 λεπτά.) Ξεπλένουμε με τρεχούμενο κρύο νερό Ανακατεύουμε το funchose με φρυγανισμένα λαχανικά και αγγούρια, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε κόλιανδρο (ή σάλτσα σόγιας). Αφήστε το funchose να βράσει για μια ώρα.

3. Φουντσόζα με μανιτάρια και λαχανικά

Προϊόντα:

1. Χυλοπίτες ρυζιού - 250 γρ.

2. Πιπεριά - 1 τεμ.

3. Καρότα - 1 τεμ.

4. Κολοκυθάκια - 1 τεμ.

5. Κρεμμύδι - 1 τεμ.

6. Ντομάτα - 1 τεμ.

7. Μανιτάρια πορτσίνι βραστά - 150 γρ.

8. Λάχανο Πεκίνου - 100 γρ.

9. Φρέσκο ​​τζίντζερ για γεύση

10. Σκόρδο για γεύση

11. Σάλτσα σόγιας

Πώς να μαγειρέψετε funchose με μανιτάρια και λαχανικά:

Αφήνουμε το νερό να πάρει βράση, προσθέτουμε λίγο αλάτι, βάζουμε τις χυλοπίτες σε βραστό νερό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τις χυλοπίτες για 5-7 λεπτά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα noodles σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε σε λάδι τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε τις φέτες των μανιταριών και σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το λάχανο ψιλοκομμένο. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα noodles. Ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4. Funchoza - κάρυ με μανιτάρια και λαχανικά

Προϊόντα:

1. Χυλοπίτες ρυζιού - 150 γρ.

2. Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.

3. Καρότα - 1 τεμ.

4. Αγγούρια - 1 τεμ.

5. Μανιτάρια Champignon - 100 γρ.

6. Φρέσκο ​​κόλιανδρο - 20 γρ.

7. Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

8. Ελαιόλαδο - 4 κ.σ. κουτάλια

9. Σάλτσα σόγιας - 8 κ.σ. κουτάλια

10. Λευκό σουσάμι - 2 κ.σ. κουτάλια

11. Νερό - 50 ml.

12. Σκόρδο - 2 σκελίδες

13. Κάρυ - 5 γρ.

Μαρινάδα:

1. Σάλτσα σόγιας

4. Χυμός λεμονιού

5. Ελαιόλαδο

Πώς να μαγειρέψετε funchoza - κάρυ με μανιτάρια και λαχανικά:
Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι τα ασυνήθιστα ψιλοκομμένα λαχανικά - λεπτές λωρίδες σίγουρα θα διακοσμήσουν τη σαλάτα.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Βάλτε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αφήστε τα μανιτάρια στην άκρη. Καθαρίζουμε τα καρότα. Στη συνέχεια, κόψτε το αγγούρι και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
Στη συνέχεια, κόψτε τα καρότα και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Πάρτε ένα μικρό πιπέρι (ή το μισό), αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από τις χυλοπίτες ρυζιού για 3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά, ενώ στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 50 ml ζεστό νερό, σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, σκόρδο (ψιλοκομμένο), χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια, τα noodles, τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα, τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε το funchose σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με τηγανητό σουσάμι. Το πιάτο είναι έτοιμο.

5. Φουντσόζα με μοσχάρι

Προϊόντα:

1. Φαντσόζα βραστή - 300 γρ.

2. Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

3. Μοσχαρίσιο φιλέτο - 300 γρ.

4. Καρότα - 2 τεμ.

5. πιπεριά - 1 τεμ.

6. Κρεμμύδι - 1 τεμ.

7. Σκόρδο - 2 σκελίδες

8. Σάλτσα σόγιας - 2 κ.σ. κουτάλια

9. Αλάτι, πιπέρι

Πώς να μαγειρέψετε funchose με μοσχάρι:

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το φιλέτο βοείου κρέατος σε αυτό,
κομμένο σε λεπτές φέτες. Όταν το κρέας αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, προσθέστε καρότα και βουλγαρικά
πιπέρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες και κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι, μαύρο
πιπέρι κατά βούληση και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε την προβρασμένη funchose στο έτοιμο κρέας και τα λαχανικά, προσεκτικά
ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
Το πιπέρι μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινο ραπανάκι· η οικογένειά μου δεν το τρώει, οπότε προσθέτω πιπέρι.

6. Κλασικό funchose

Προϊόντα:

1. Χυλοπίτες Funchoza

2. Κρέας (οποιοδήποτε)

3. Φυτικό λάδι

4. Σάλτσα σόγιας

6. Μαύρο πιπέρι,

7. Κόλιανδρος

8. Κόκκινη πιπεριά,

9. Καρότα

10. Αγγούρι

11. Χυμός λεμονιού και αλάτι - για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε το κλασικό funchose:

Παίρνουμε το funchose, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Τοποθετούμε τη φουντσόζα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, αφήνουμε να στραγγίξει.

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε το funchose, τη σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε λίγο (3-5 λεπτά). Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι), ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Τρίψτε τα καρότα και το αγγούρι στον κορεάτικο τρίφτη, προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε αυτά, ανακατέψτε και προσθέστε το χυμό λεμονιού για γεύση και αλάτι.

7. Funchoza με κρέας και καρότα στα κορεάτικα

Προϊόντα:

1. Κρέας - 200 - 300 γρ.

2. Funchoza - 200 γρ.

3. Κρεμμύδια - 3 τεμ.

4. Κορεάτικα έτοιμα καρότα - 300 γρ.

5. Λίγο ξύδι

6. Καρύκευμα κορεάτικου καρότου

7. Αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε funchose με κρέας και καρότα στα κορεάτικα:
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες (καλύτερα αν είναι ελαφρώς παγωμένο, τότε είναι πιο εύκολο να το κόψουμε σε λεπτές φέτες), τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε κορεάτικα καρότα, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε σε μεγαλύτερο μπολ , συνδυάστε τη βρασμένη funchose (καλύτερα να την κόψετε αμέσως) με κρέας και λαχανικά, προσθέστε καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα, λίγο ξύδι (όπως θέλετε), αλάτι αν χρειαστεί, πιπέρι, αφήστε να κρυώσει και φυσικά δοκιμάστε το!!!

8. Funchoza με αγγούρι και καρότα

Προϊόντα:

1. Funchoza - 100 γρ.

2. Κορεάτικα καρότα - 60 γρ.

3. Σάλτσα σόγιας - 20 γρ.

4. Σκόρδο - 2 σκελίδες

5. Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.

6. Ελαιόλαδο

Πώς να ετοιμάσετε funchose με αγγούρι και καρότα:
Βράζουμε τα noodles, τα στεγνώνουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε το αγγούρι σε μακριές λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε τα noodles με τα καρότα και το αγγούρι, προσθέστε σάλτσα σόγιας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.
Αυτή είναι μια βασική συνταγή για σαλάτα με funchose. Εάν προσθέσετε, για παράδειγμα, κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου σε αυτά τα συστατικά, θα πάρετε μια νόστιμη σαλάτα με funchose και κοτόπουλο - προσθέστε προϊόντα της αρεσκείας σας και επινοήστε τις δικές σας συνταγές για σαλάτες με funchose - κατ 'αρχήν, οι δυνατότητες σε αυτήν την περίπτωση είναι ατελείωτο, μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Το κρέας, το ψάρι, τα θαλασσινά και πολλές επιλογές για άλλα λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, ραπανάκια, κρεμμύδια κ.λπ.) είναι κατάλληλα.

9. Funchoza με κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι)

Προϊόντα:

1. Κρέας - 700 γρ.

2. Funchoza - 250 γρ.

3. Καρότα - 1 τεμ.

4. Κρεμμύδι - 1 τεμ.

5. Σκόρδο - 2 σκελίδες

6. Σάλτσα σόγιας

7. Ελαιόλαδο

8. Μαύρο πιπέρι,

Πώς να μαγειρέψετε funchose με κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι):

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες πάχους περίπου 0,5 cm. Βράζουμε τη φουντσόζα, στραγγίζουμε σε τρυπητό, ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρέας, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα καρότα, ανακατεύουμε ξανά, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε funchose και το σκόρδο περασμένα από την πρέσα, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

10. Funchoza με γαρίδες

Προϊόντα:

1. Funchoza - 100 γρ.

2. Αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες - 10 τεμ.

3. Γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμ.

4. Πράσινα κρεμμυδάκια

5. Σκόρδο - 1 σκελίδα

6. Καρότα - 1/2 τεμ.

7. Σησαμέλαιο - 2 κουταλάκια του γλυκού

8. Σουσάμι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

9. Σάλτσα σόγιας

10. Μαϊντανός

Πώς να μαγειρέψετε funchose με γαρίδες:

Ετοιμάστε το funchose σύμφωνα με τις οδηγίες. Κόβετε τα λαχανικά σε λωρίδες, τα βάζετε σε τηγάνι με φυτικό λάδι και τα τηγανίζετε για 2-3 λεπτά, προσθέτετε έτοιμες γαρίδες καθαρισμένες, σιγοβράζετε για 1 λεπτό, προσθέτετε το σκόρδο, τα κρεμμύδια περασμένα από την πρέσα, πασπαλίζετε με σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας , προσθέτουμε funchose, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για ένα λεπτό, Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψιλοκομμένο μαϊντανό, σερβίρουμε funchose με γαρίδες ζεστή ή κρύα.
Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι παρασκευής funchose, αλλά υπάρχει και μια καθολική συνταγή - μαγειρέψτε αυτά τα noodles με τα αγαπημένα σας προϊόντα και πάρτε ένα πιάτο που θα είναι το πιο νόστιμο μόνο για εσάς!

11. Funchoza με ψητά παντζάρια και τηγανίτες αυγών

Λατρεύω το funchose· κατά τη γνώμη μου, είναι ένα καθολικό προϊόν που απορροφά όλα τα αρώματα και τις γεύσεις των συστατικών που αναμειγνύονται με αυτό. Αυτή τη φορά αποφάσισα να πειραματιστώ, μας άρεσε. Ουδέτερη γεύση, το funchose και τα ψητά παντζάρια συμπληρώνονται ιδανικά από ένα πικάντικο-ξινό-γλυκό dressing και εκτός από τη ρέγγα, είναι μόνο μμμμμ...

Προϊόντα:

1. Funchoza - 100 γρ. (ξηρός)

2. Παντζάρια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.

3. Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.

4. Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.

Για τις τηγανίτες αυγών:

1. Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.

2. Σάλτσα σόγιας και ψαριού - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. κουτάλια.

3. Άμυλο - 1 κ.σ. κουτάλι.

4. Μαϊντανός

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

1. Σπόρος μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

2. Χυμός λεμονιού - 2 κ.σ. κουτάλια.

3. Ελαιόλαδο - 6 κ.σ. κουτάλια

4. Σκόρδο - 1-2 σκελίδες (για γεύση)

5. Μέλι για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε funchose με ψητά παντζάρια και τηγανίτες αυγών:

Τυλίξτε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στο φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 45-60 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των παντζαριών).

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη funchoza για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο βρασμένο νερό. Αν θέλουμε κόβουμε τη μακριά φουντζόζα στη μέση με ψαλίδι ή και πιο κοντή.

Για τη τηγανίτα χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, τις σάλτσες, το άμυλο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Αφαιρέστε από το τηγάνι και κρυώστε.

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα παντζάρια, το αγγούρι και τη τηγανίτα σε λεπτές λωρίδες και το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Ανακατέψτε το funchose με έτοιμα λαχανικά και λωρίδες τηγανίτας. Για το dressing, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το χυμό λεμονιού, αν σας αρέσουν οι γλυκόξινες σάλτσες, προτείνω να προσθέσετε λίγο μέλι στο dressing. Ανακατεύουμε το dressing και τη σαλάτα, το βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα ώστε να εμποτιστεί η σαλάτα. Σερβίρουμε με ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - πολύ νόστιμο.

"Σπιτική κουζίνα"σας εύχεται καλή όρεξη!

Funchoza ή noodles από γυαλί, όπως το λένε στις ασιατικές χώρες. Πρόκειται για καθαρά νουντλς που τρώγονται και κρύα και ζεστά. Δημιουργούν «ποτήρια» από τα φασόλια mung, ή μάλλον, το άμυλο του. Δηλαδή στην ουσία πρόκειται για διάφανα αμυλώδη νουντλς. Να δοκιμάσουμε μια σαλάτα κορεάτικου τύπου funchose με καρότα;

Επίσης, για τους λάτρεις των κορεατικών πιάτων, έχουμε περιγράψει την προετοιμασία άλλων πιάτων αυτής της κουζίνας, για παράδειγμα, και. Όλα αυτά αξίζουν επίσης την προσοχή σας και θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας.

Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει με πολλά λαχανικά. Κάνει το πιάτο πιο χορταστικό και θρεπτικό. Η κορεατική σαλάτα funchose είναι η καλύτερη απόδειξη για αυτό. Εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο. Λαμπερό, γεμάτο χρώματα, απίστευτα μυρωδάτο! Θα σας ενθουσιάσει τις καθημερινές και δεν θα περάσει απαρατήρητη στο γιορτινό τραπέζι. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Θα χρειαστείτε:

• 70 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 210 γραμμάρια funchose?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 450 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 55 ml σάλτσα σόγιας;
• 2 κρεμμύδια?
• 370 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 55 ml ξύδι ρυζιού.

Σαλάτα Funchose σε κορεάτικη συνταγή:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρούμε το λίπος και τις μεμβράνες, το κόβουμε σε λωρίδες σε όλο το στήθος. Θα βγουν για πολύ καιρό.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε φέτες κοτόπουλου με μπαχαρικά για γεύση και τις τηγανίζουμε.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, αφαιρέστε τις ρίζες, πλύνετε τα μαλλιά σας.
4. Έπειτα κόβουμε και τα δύο κεφάλια σε μισές ροδέλες και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν με τα κρεμμύδια.
5. Βράζουμε τόσο νερό ώστε να περιχύνουμε τα noodles. Το περιχύνουμε για 6-7 λεπτά και σκεπάζουμε με ένα πιατάκι/καπάκι. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα noodles με κρύο νερό.
6. Ξεπλύνετε την πιπεριά, κόψτε τις μεμβράνες και τους λοβούς των σπόρων, κόψτε τον πολτό σε λεπτές λωρίδες.
7. Αφαιρούμε τις άκρες από τα φασολάκια και βράζουμε για πέντε λεπτά σε βραστό νερό.
8. Αν χρειάζεται, κόβουμε τα καρότα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
9. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε την ξερή ρίζα και ψιλοκόψτε με βολικό τρόπο.
10. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια, το πιπέρι, μερικά μπαχαρικά κατά βούληση και το σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν.
11. Συνδυάστε κοτόπουλο, καρότα, funchose, τηγανητά λαχανικά, σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού.
12. Αφήστε το πιάτο να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα.

Σημαντικό: όταν μαγειρεύετε το funchose στον ατμό, μην ξεχνάτε το χρόνο· εάν το κρατήσετε στο νερό για πολύ ώρα, θα μουσκείσει, όπως κάθε άλλη πάστα. Αλλά αν δεν το μαγειρέψετε αρκετά, θα είναι ωμό και θα καταστρέψει ολόκληρη τη σαλάτα. Η συσκευασία πάντα (!) υποδεικνύει την ώρα που πρέπει να μαγειρευτούν τα noodles στον ατμό. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις συστάσεις.

Κορεάτικη σαλάτα με funchose

Μια πραγματική, εκλεκτή κορεάτικη σαλάτα με funchose, που θα αρέσει σε όλους, και εδώ χωρίς εξαίρεση. Το κρέας καβουριού είναι μια από τις πιο ακριβές απολαύσεις. Επομένως, πρέπει απλά να το δοκιμάσετε.

Για μια κορεάτικη σαλάτα με funchose χρειάζεστε:

• 55 γραμμάρια funchose?
• 3 γραμμάρια ξηρό τσίλι.
• 15 ml νερό;
• 2 γραμμάρια ροζ πιπέρι?
• 35 γραμμάρια μελιτζάνας?
• 12 ml κέτσαπ;
• 35 γραμμάρια νιφάδες γλυκιάς πιπεριάς.
• 35 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 110 γραμμάρια κρέατος καβουριών.
• 35 γραμμάρια αγγούρια?
• 30 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο.

Συνταγή για κορεατική σαλάτα funchose:

1. Ξεπλύνετε και κόψτε τις μελιτζάνες.
2. Κόψτε τα δαχτυλίδια σε λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τις ρίζες, ξεπλύνετε το κρεμμύδι με τρεχούμενο νερό.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή λωρίδες.
5. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Προσθέστε τσίλι, κόκκους ροζ πιπεριού, νιφάδες πιπεριού, μοσχοκάρυδο και κέτσαπ. Προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό, ενώ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
7. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles και αφήστε τα για πέντε λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε τα και ξεπλύνετε το funchose με τρεχούμενο νερό.
8. Πλένουμε το αγγούρι, κόβουμε τις άκρες και το τρίβουμε με τρίφτη.
9. Αν τα καρότα είναι μακριά, τα κοντύνουμε λίγο.
10. Συνδυάστε το funchose, τα καρότα, το αγγούρι και τη μελιτζάνα με κρεμμύδι.
11. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και τη γαρνίρουμε με κομμάτια κρέατος καβουριού.
12. Πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι, που έχει τηγανιστεί προηγουμένως σε στεγνό τηγάνι.

Σημαντικό: μην μαγειρεύετε πολλά noodles, μαγειρέψτε μόνο όσο μπορείτε να φάτε. Η Funchoza, που περιμένει την ώρα της, χάνει τη γεύση της.

Συνταγή κορεατικής σαλάτας funchose με κρέας

Το χοιρινό είναι ένα χορταστικό κρέας που θεωρείται το πιο πλούσιο σε θερμίδες από αυτά που καταναλώνουμε πιο συχνά. Αν θέλετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!

Για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμο φαγητό και να ανανεώνονται με βιταμίνες, συνιστούμε να δοκιμάσουν και. Η αξεπέραστη γεύση και τα οφέλη των πιάτων θα εκτιμηθούν, όπως πάντα.

Για την κορεάτικη σαλάτα funchose χρειάζεστε:

• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 190 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 1 πακέτο funchose?
• 270 γραμμάρια χοιρινό?
• 1 πακέτο κορεάτικο μπαχαρικό noodle?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 65 ml σάλτσα σόγιας;
• 1 κρεμμύδι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα funchose στα κορεάτικα:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, αφαιρέστε τις ρίζες. Πλένουμε το κεφάλι και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
2. Πλένουμε το κρέας, αφαιρούμε τις μεμβράνες και το λίπος.
3. Κόβουμε το κρέας σε κύβους ή λωρίδες.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
5. Προσθέστε κρέας και σάλτσα σόγιας εκεί.
6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το κρέας μέχρι να ψηθεί πλήρως.
7. Ξεπλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τις μεμβράνες και την κάψουλα των σπόρων.
8. Κόβουμε το φιλέτο πιπεριάς σε λεπτές λωρίδες.
9. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε λωρίδες.
10. Προσθέστε πιπεριές και αγγούρια στο κρέας, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.
11. Ψύξτε την τελική μάζα.
12. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη funchoza για τρία λεπτά (αλλά όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των noodles), στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα noodles με τρεχούμενο νερό.
13. Αν τα noodles είναι πολύ μακριά, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
14. Τα καρότα μπορούν να μικρύνουν αν τα μπαστουνάκια είναι πολύ μακριά.
15. Προσθέστε το funchose και τα καρότα στο τηγάνι, ανακατέψτε το μείγμα και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα.

Συμβουλή: για να κάνετε τη σαλάτα funchose με κορεάτικα καρότα πιο σπιτική και πιο «με το δικό μας τρόπο», μπορείτε να δοκιμάσετε να της προσθέσετε λίγη σπιτική μαγιονέζα για γεύση. Επιπλέον, η γεύση αυτής της μαγιονέζας δεν είναι καθόλου παρόμοια με αυτή που πωλείται στο κατάστημα. Τι χρειάζεται λοιπόν; Απλά πρέπει να του δώσετε λίγο περισσότερο χρόνο ετοιμάζοντας μόνοι σας τη μαγιονέζα. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε βούτυρο, αυγά ή απλώς τους κρόκους τους, λίγο χυμό λάιμ ή λεμόνι, αλάτι, μουστάρδα και ζάχαρη. Όλα τα συστατικά, εκτός από το λάδι και τη μουστάρδα, πρέπει να χτυπηθούν σε μια ενιαία μάζα χρησιμοποιώντας ένα βυθιζόμενο μπλέντερ. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, αρχίστε να ρίχνετε το λάδι σε μια λεπτή κορδέλα. Το λάδι ενθαρρύνει το πάχος της σάλτσας, οπότε αν η μαγιονέζα είναι ήδη αρκετά πηχτή για εσάς, μπορείτε να σταματήσετε να προσθέτετε το λάδι. Τέλος προσθέτουμε τη μουστάρδα για γεύση. Δίνει στη μαγιονέζα μια πικάντικη ξινίλα και γι' αυτό χρειάζεται έλεγχος για γεύση. Όταν η σάλτσα, κατά τη γνώμη σας, έχει φτάσει στην τελειότητα, θέλει χρόνο για να παρασκευαστεί. Αποθηκεύστε τη σπιτική μαγιονέζα για έως και επτά ημέρες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο.

Συνταγή σαλάτας Funchose στα Κορεάτικα

Να χαίρεστε, λάτρεις των θαλασσινών! Επιτέλους θα δοκιμάσετε κάτι ιδιαίτερο, απίστευτα νόστιμο και ασυνήθιστο. Να είστε σίγουροι ότι σίγουρα θα σας αρέσει.

Τι θα χρειαστείτε:

• 290 γραμμάρια γαρίδες?
• 50 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 110 γραμμάρια funchose?
• 12 γραμμάρια κάρυ?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 35 ml σησαμέλαιο;
• 5 ml σάλτσα σόγιας?
• 2 κρεμμύδια?
• 30 γραμμάρια κόλιαντρο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 35 ml χυμό λεμονιού.

Σαλάτα Funchoza στα Κορεάτικα:

1. Βράζουμε 750 ml νερό και το ρίχνουμε πάνω από τις χυλοπίτες.
2. Σκεπάζουμε με καπάκι/πιατάκι για δέκα λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
3. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα noodles με τρεχούμενο νερό.
4. Ψιλοκόψτε τα noodles αν είναι πολύ μακριά.
5. Ξεπλύνετε την πιπεριά και αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες.
6. Κόβουμε το κόντρα φιλέτο σε λωρίδες.
7. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, αφαιρούμε τις ρίζες και κόβουμε το κεφάλι σε λωρίδες.
8. Ξεπαγώστε και ξεπλύνετε τις γαρίδες.
9. Βράστε μια κατσαρόλα με νερό, μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης και μια φέτα λεμόνι.
10. Ρίξτε τα θαλασσινά σε βραστό νερό για τέσσερα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και κρυώστε.
11. Αφαιρέστε τα κεφάλια, τις ουρές, το κέλυφος και τα έντερα από τις κρύες γαρίδες.
12. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο.
13. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε την ξερή ρίζα και ψιλοκόψτε με βολικό τρόπο.
14. Για το ντρέσινγκ, συνδυάστε σκόρδο, 45 ml νερό (μπορείτε να το αφήσετε από τα noodles), κάρυ, σάλτσα σόγιας, δύο μέρη κόλιανδρο, χυμό λεμονιού και λάδι. Βράζουμε για δύο λεπτά.
15. Συνδυάστε τα noodles με γαρίδες, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο κόλιαντρο και περιχύνουμε με το dressing. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με κορεάτικο funchose και σερβίρουμε.

Κορεάτικη σαλάτα funchose με λαχανικά

Σαλάτα Funchose σε κορεάτικη συνταγή:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose και μην το αγγίζετε για αρκετά λεπτά. Διαβάστε περισσότερα στη συσκευασία του προϊόντος.
2. Στραγγίστε το έτοιμο funchose, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
3. Συνδυάστε το αυγό, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας και το νερό. Χτυπάμε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα.
4. Ψήστε τηγανίτες σε ζεστό στεγνό τηγάνι και στην ουσία θα είναι μια ομελέτα.
5. Ψύξτε την έτοιμη τηγανίτα/τηγανίτες και στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες.
6. Για το dressing, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, νιφάδες τσίλι, ελαιόλαδο, σκόρδο, τζίντζερ, καστανή ζάχαρη, ξύδι ρυζιού, κόλιανδρο και σησαμέλαιο.
7. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα αφήνουμε να βράσουν.
8. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο.
9. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες.
10. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμυδάκια και ψιλοκόψτε.
11. Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε funchose, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, αγγούρια, λάχανο και τηγανίτες αυγών.
12. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα funchose με λαχανικά στα κορεάτικα με την έτοιμη σάλτσα και σερβίρετε.

Συμβουλή: Ως πείραμα, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μια σάλτσα με βάση το ελληνικό γιαούρτι. Θα αποδειχθεί πραγματικά κομψό και πολύ ασυνήθιστο. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο αγγούρι και ένα μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο με ελληνικό γιαούρτι. Αφήστε το ντρέσινγκ να καθίσει για τουλάχιστον μισή ώρα και αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Δοκιμάστε κορεάτικες σαλάτες funchose σε όλες τις εκδοχές, είναι νόστιμη, ασυνήθιστη και, το πιο σημαντικό, είναι καινούργια για τον καθένα μας. Ας προσθέσουμε ποικιλία στο καθημερινό μας μενού, ας το κάνουμε πιο χρωματιστό και πιο νόστιμο.