Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ψήσετε τις πατάτες σε φέτες; Πώς να ψήσετε υπέροχα πατάτες στο φούρνο; Πώς να μαγειρέψετε ζουμερές και νόστιμες πατάτες στο φούρνο; Συνταγές

Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο: 9 συνταγές.

Αρκετά περίεργα, αλλά για κάποιο λόγο οι πιο απλές συνταγές αποδεικνύονται οι πιο νόστιμες και υγιεινές. Υπάρχουν πιθανώς εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, όλων των ειδών οι συνταγές με πατάτες, αλλά οι πατάτες στο φούρνο παραμένουν σχεδόν το πιο νόστιμο πιάτο. Προσφέρω μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή με πατάτες φούρνου.

Συνταγή 1. Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο ΑΠΛΑ

• 1 κιλό. πατάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• καρύκευμα απαλό κόκκινο πιπέρι
• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Είναι καλύτερο να παίρνετε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους περίπου του ίδιου μεγέθους. Κόβουμε κάθε πατάτα στη μέση.
2. Πάρτε ένα ταψί και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί (δεν χρειάζεται να τις τοποθετήσετε προσεκτικά).
4. Πασπαλίζουμε άφθονα, αλλά με μέτρο, με αλάτι. Παρεμπιπτόντως, για να κάνουμε τις πατάτες πραγματικά νόστιμες, χρησιμοποιούμε θαλασσινό ή κανονικό μη επεξεργασμένο αλάτι. Το καθαρισμένο αλάτι φαίνεται όμορφο στο τραπέζι, αλλά δεν είναι πολύ καλό για την υγεία και τη γεύση.
5. Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες με απαλό καρύκευμα κόκκινης πιπεριάς, που λέγεται και πάπρικα. Είναι η πάπρικα που δίνει στις ψητές πατάτες όμορφο κατακόκκινο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση. Επομένως, καλό είναι το καρύκευμα να είναι ψιλοαλεσμένο, αν και αν συναντήσετε κομμάτια κόκκινης πιπεριάς, δεν είναι μεγάλη υπόθεση.
6. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε απαλό μασάζ στις πατάτες, ώστε το λάδι, το αλάτι και το καρύκευμα να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω τους.
7. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Ψήνετε τις πατάτες για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 200-250 C. Είναι σαφές ότι ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθος της πατάτας. Οι νέες πατάτες ψήνονται πιο γρήγορα.
8. Όταν οι μυρωδάτες και νόστιμες ψητές πατάτες μας μαλακώσουν, τις βγάζουμε από το φούρνο. Τοποθετούμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και γαρνίρουμε με μυρωδικά. Εάν δεν είναι η εποχή και δεν υπάρχουν φρέσκα ή κατεψυγμένα βότανα, τότε ο αποξηραμένος άνηθος είναι αρκετά κατάλληλος.

Συνταγή 2. Πατάτες ψημένες στο φούρνο με σπόρους κύμινο στο φούρνο (φέτες)

Χρειαζόμαστε 4-5 πατάτες, φυτικό λάδι, κύμινο. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες (όσο πιο λεπτές, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν και τόσο καλύτερα θα ψηθούν). Ανακατεύουμε τις φέτες πατάτας με το λάδι και το κύμινο. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί που έχετε προηγουμένως αλείψει με φυτικό λάδι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Το κύμινο θα προσθέσει πικάντικη γεύση στη γεύση της πατάτας.

Μπορείτε να σερβίρετε φέτες πατάτας με μαγιονέζα, αλλά είναι καλύτερο να ετοιμάσετε μια απλή σάλτσα: μερικές κουταλιές κρέμα γάλακτος, στην οποία είναι τριμμένο ένα κεφάλι σκόρδου. Απίστευτα νόστιμο, χορταστικό και ταυτόχρονα προσιτό!

Συνταγή 3. Πώς να ψήσετε πατάτες με σκόρδο στο φούρνο

• πατάτες - 8 τεμ.,
• σκόρδο,
• φυτικό λάδι,
• μαϊντανό ή άνηθο,
• αλάτι πιπέρι

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κάνετε πολλές τομές σε κάθε πατάτα, χωρίς να τις κόψετε μέχρι τέρμα, για να μην πέσουν οι πατάτες, αλλά να ανοίξουν λίγο σε μορφή βεντάλιας.

Για τη σάλτσα σκόρδου: βάζετε σε ένα μπολ ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο, προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο, προσθέτετε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Περιχύνουμε καλά τις πατάτες με τη σάλτσα που προκύπτει, προσέχοντας να τις αλείψουμε και στις κομμένες περιοχές και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Συνταγή 4. Πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Οι πατάτες ψημένες στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Η γεύση του όμως είναι καταπληκτική, και το άρωμά του δεν περιγράφεται με λόγια!

• 8-10 λείους κόνδυλους πατάτας,
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού,
• 100 γρ κρέμα γάλακτος,
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• χόρτα άνηθο,
• αλουμινόχαρτο.

Πλένουμε πολύ καλά τους κόνδυλους πατάτας, τυλίγουμε τον καθένα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθός τους. Κάνετε μια κοπή σε σχήμα σταυρού στις πατάτες, ακριβώς μέσα από το αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, για να πολτοποιήσετε τον πολτό του, κολλήστε μέσα ένα πιρούνι και κάντε μερικές στροφές με αυτό.

Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Απλώνουμε λίγο το αλουμινόχαρτο, βάζουμε λίγο τηγανισμένο κρεμμύδι στη μέση κάθε πατάτας, περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα κρέμας και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Συνταγή 5. Πώς να ψήσετε πατάτες με λαρδί στο φούρνο

Είναι αδύνατο να αρνηθείτε τις πατάτες ψημένες στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, επειδή αποδεικνύονται πολύ αρωματικές και τρυφερές. Μπορείτε να το φάτε αμέσως, ή μπορείτε να το πάρετε έτοιμο στο δρόμο ή σε ένα πικνίκ.

• Για 1 πατάτα πάρτε 3 λεπτά κομμάτια καπνιστό λαρδί ή ψαρονέφρι,
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
• αλουμινόχαρτο.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση σε 1 ίσα κομμάτια. Μπορεί να αλατιστεί ελαφρά αν χρησιμοποιηθεί ελαφρά αλατισμένο λαρδί και πιπέρι.

Τοποθετούμε ένα κομμάτι λαρδί στο ένα μισό της πατάτας (στο σημείο που κόβουμε) και σκεπάζουμε με το άλλο μισό. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, βάλτε ένα κομμάτι λαρδί πάνω του, βάλτε τα συνδεδεμένα μισά πατάτα και άλλο ένα κομμάτι λαρδί πάνω τους. Σηκώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου προς τα πάνω και συνδέστε τις, στρίβοντάς τις σφιχτά. Τοποθετήστε όλα αυτά σε μια σχάρα στο φούρνο και ψήστε σε θερμοκρασία 100-110 βαθμών για 30 με 50 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας).

Συνταγή 6. Πώς να ψήσετε πατάτες σακάκι στο φούρνο

1. Μάλλον δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που να μην του αρέσουν οι πατάτες φούρνου με τραγανή κρούστα και τρυφερή, αφράτη σάρκα με κάτι πολύ νόστιμο και λιωμένο μέσα.
Πρώτα πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς C. Για 2 μερίδες, ξεπλύνετε καλά δύο μεγάλες πατάτες βάρους περίπου 225-275 βαθμών. Στεγνώστε τα καλά και στεγνώστε τα με μια πετσέτα και μετά αφήστε τα στην άκρη για όσο το δυνατόν περισσότερο για να στεγνώσουν εντελώς. Στη συνέχεια τρυπήστε τη φλούδα πολλές φορές με ένα πιρούνι, ρίξτε λάδι πάνω από κάθε πατάτα και τρίψτε τη φλούδα με αυτήν.

2. Στη συνέχεια τρίψτε λίγο θαλασσινό αλάτι - αυτό θα βοηθήσει τη φλούδα να χάσει λίγη υγρασία και να γίνει τραγανή.

3. Έβαζα τις πατάτες κατευθείαν σε ζεστό φούρνο, αλλά με την πάροδο του χρόνου ανακάλυψα ότι το να τις βάλω σε πιο κρύο φούρνο και να τις ψήσω περισσότερο είχε ως αποτέλεσμα πιο τραγανή φλούδα. Τοποθετήστε λοιπόν τις πατάτες απευθείας στη μέση του φούρνου σε μια σχάρα και ψήστε για 1 3/4 - 2 ώρες ανάλογα με το μέγεθος των πατατών, μέχρι να γίνουν τραγανές οι φλούδες.

4. Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος, στη συνέχεια με ένα πιρούνι χαλαρώνουμε το εσωτερικό του πελτέ, προσθέτουμε πολύ βούτυρο και θα λιώσει και θα εξαφανιστεί σταδιακά σε πλούσια σύννεφα από πολτό πατάτας. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε σκέτο ή με γαρνιτούρες της αρεσκείας σας. Σερβίρετε αμέσως καθώς οι πατάτες χάνουν γρήγορα την τραγανότητά τους.

Συνταγή 7. Πατάτες ψητές με μανιτάρια, τυρί, κρέμα γάλακτος

• 4 μεγάλες πατάτες,
• 2 μεγάλα κρεμμύδια,
• 500 γραμμάρια μανιτάρια (έχω μανιτάρια μελιού, αλλά τα λευκά μανιτάρια, το obabka, το boletus και ακόμη και τα μανιτάρια θα κάνουν)
• ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος,
• 150 γραμμάρια ολλανδικού τυριού,
• βούτυρο,
• αλάτι πιπέρι.

Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο

Το ίδιο μπορεί να γίνει και σε κατσαρόλα, σε μερίδες. Σερβίρετε νόστιμα με σαλάτα λαχανικών ή φέτες ντομάτας.

Συνταγή 8. Πώς να ψήσετε πατάτες με κοτόπουλο στο φούρνο

Μια από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές για το μαγείρεμα ολόκληρου κοτόπουλου στο φούρνο. Το κοτόπουλο ψήνεται σε ένα μανίκι με πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο. Το κοτόπουλο βγαίνει ψημένο μέχρι να ροδίσει, πολύ ζουμερό και αρωματικό, και το πιο σημαντικό - αμέσως με ένα πρωτότυπο συνοδευτικό.

• Κοτόπουλο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο (ή έτοιμο σετ, ή: khmeli-suneli, σαφράν, κόκκινη πιπεριά ή, αν δεν αρέσει σε κάποιον, πικάντικη πάπρικα)
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Είναι καλύτερα να πάρετε το σφάγιο κοτόπουλου με απλή ψύξη, αλλά το κατεψυγμένο θα λειτουργήσει επίσης. Εάν έχετε παγωμένο σώμα στη διάθεσή σας, ξεπαγώστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Μην βάζετε το σώμα σας σε νερό, ειδικά σε ζεστό νερό!

Γενικά, όλοι, όπως λένε, είναι κύριοι. Για μαρινάρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί, μια λεκάνη ή ότι άλλο θέλετε, αλλά εγώ πάντα μαρινάρω σώματα για ψήσιμο σε σακουλάκια, γιατί πιστεύω ότι: 1) έχει λιγότερο πλύσιμο. 2) το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια μαρινάρονται καλύτερα σε αυτό, αφού όλα είναι λίγο πολύ ερμητικά σφραγισμένα.

Έτσι, βάλτε το κοτόπουλο σε μια καθαρή, ολόκληρη σακούλα, στύψτε πάνω του 3-4 σκελίδες σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου, πασπαλίστε με αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά κοτόπουλου (εδώ ο καθένας πειραματίζεται μόνος του, αλλά συνήθως χρησιμοποιώ είτε ένα έτοιμο φτιαγμένο σετ, ή: khmeli-suneli, σαφράν, κόκκινη πιπεριά ή αλεσμένη πάπρικα). Όταν ετοιμάσετε το μπουκέτο με μπαχαρικά, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου πάνω από το σύνολο για να δέσουν τα μπαχαρικά και να είναι πιο εύκολο να επικαλυφθεί το κοτόπουλο με αυτά. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το αλάτι με λάδι σε ξεχωριστό πιάτο και μετά να το απλώσετε, αλλά στη συνέχεια η συνταγή κοτόπουλου θα χάσει τον τίτλο «ο πιο εύκολος τρόπος για να ψήσετε κοτόπουλο στο φούρνο»

Και μετά, σκουπίστε ομοιόμορφα το υπόλοιπο σώμα. Όταν τρίβετε, δώστε προσοχή σε εκείνα τα σημεία του σφάγιου όπου μπορείτε να πιάσετε τα δάχτυλά σας (λαιμός, κενά ανάμεσα στο δέρμα και το φιλέτο κ.λπ., κ.λπ.), γιατί όσο πιο προσεκτικά το τρίψετε, τόσο πιο γευστικό θα είναι το έτοιμο πιάτο .

Μόλις τελειώσει η διαδικασία του τριψίματος του κοτόπουλου μας, το τυλίγουμε στην τσάντα μας, το αφήνουμε να μαριναριστεί ακριβώς στον νεροχύτη για 30-40 λεπτά και ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ξεφλουδίζουμε την υπόλοιπη κεφαλή του σκόρδου σε ολόκληρες σκελίδες.

Β. Ψήστε το κοτόπουλο στο μανίκι

Τοποθετούμε ένα μανίκι ψησίματος σε ένα ταψί (σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποίησα μια σακούλα) και τοποθετούμε μέσα το σφάγιο κοτόπουλου και γύρω από αυτό - καθαρισμένες και κομμένες στη μέση πατάτες, κομμένες στα τέσσερα - κρεμμύδια και όλες τις διαθέσιμες ολόκληρες σκελίδες σκόρδου. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε το πάνω μέρος (στήθος) του κοτόπουλου να μην επικαλύπτεται με τα λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο μέσα στο κοτόπουλο, αλλά δεν συνιστώ να βάλετε λαχανικά εκεί, καθώς το κοτόπουλο μπορεί να μην ψηθεί!

Σφίγγουμε το πάνω μέρος του μανικιού (σακούλα ψησίματος) με ειδική κορδέλα για να υπάρχει ένα μικρό περιθώριο και η σακούλα να μην έρχεται σε στενή επαφή με το κοτόπουλο. Στο πάνω μέρος της τσάντας, κάνουμε πολλές μικρές τρύπες για να μπορεί να φύγει ο ατμός από τη σακούλα. Για να ψήσετε καλά το κοτόπουλο, χρειάζεστε ζεστό αέρα για να κυκλοφορήσει μέσα στο μανίκι. Αφού ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία, τοποθετήστε το ταψί με το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα κρεμμύδια (!απαιτείται) σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο, μετά τον οποίο η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί ελαφρώς.

Ψήστε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί και να σχηματιστεί μια τόσο όμορφη κρούστα. Χρησιμοποιήστε μόνοι σας το χρονισμό, καθώς κάθε φούρνος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Αφού λοιπόν το κοτόπουλο μας ψηθεί τελείως, το μεταφέρουμε από το ταψί κατευθείαν στο μανίκι ψησίματος σε ένα φαρδύ, ρηχό πιάτο και μόλις φτάσει εκεί, κόβουμε προσεκτικά και αφαιρούμε το μανίκι και παίρνουμε αμέσως ένα υπέροχο τελειωμένο πιάτο με ένα συνοδευτικό!

Σερβίρετε αμέσως φρεσκοψημένο κοτόπουλο! Το δροσερό πιάτο δεν θα είναι πλέον τόσο εντυπωσιακά αρωματικό και νόστιμο!

Συνταγή 9. Πατάτες και κρέας ψημένα στο φούρνο κάτω από κρούστα τυριού

• Πατάτες - 2 κιλά
• Κρέας - 500 g
• Καρότα - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Άνηθος - 100-150 g
• Μαϊντανός - 100-150 g
• Σκληρό τυρί - 200-300 g

Ετοιμάζω αυτή τη δημιουργία όταν δεν θέλω να ταλαιπωρούμαι για πολλή ώρα και θέλω να φάω νόστιμα.
Τα κύρια συστατικά είναι το κρέας (για μια οικονομική επιλογή, ο κιμάς λειτουργεί επίσης καλά), πατάτες, καρότα, άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδια, σκόρδο, μαγιονέζα, τυρί.

Ρίχνω φυτικό λάδι σε ένα βαθύ ταψί για να μην υπάρχουν περιοχές χωρίς λίπος, αλλά δεν πρέπει να το παραγεμίσετε. Σε ένα ταψί τοποθετώ μια στρώση κρέατος (κομμένο σε μικρά κομμάτια) ή μια στρώση κιμά.

Μουλιάζω το κρέας ή τον κιμά για 5 - 10 λεπτά σε μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας.

Το επόμενο στρώμα είναι ένα μείγμα προπαρασκευασμένων λαχανικών, δηλαδή: τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανός, άνηθος. Προσθέτω λίγη μαγιονέζα στα ψιλοκομμένα λαχανικά, αλατίζω, ανακατεύω και τοποθετώ σε ταψί.

Φτιάχνω την τρίτη στρώση από ένα μείγμα: πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες ή κύκλους, σκόρδο στυμμένο με πρέσα σκόρδου, μαγιονέζα, αλάτι. Θα έχει καλύτερη γεύση αν προσθέσετε καρυκεύματα. Τα καρυκεύματα που λειτουργούν καλά είναι khmeli-suneli, εύκαμπτα, καθολικά (“Maggi”, “7 πιάτα” κ.λπ.) Τα βάζουμε σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο. Εάν οι πατάτες δεν αλείφονται με μαγιονέζα, τότε θα στεγνώσουν στο φούρνο και το πάνω μέρος δεν θα είναι ζουμερό.

Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, βγαίνει υγρό από τα συστατικά, αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα. Κατά το ψήσιμο, το υγρό εξατμίζεται. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 - 50 λεπτά, ανάλογα με τη θερμοκρασία. Μπορείτε να πλοηγηθείτε από τη μυρωδιά, καθώς και από την εμφάνιση της πατάτας. Περίπου 10-15 λεπτά πριν είναι έτοιμο, βγάζουμε το ταψί και πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο. Αυτό φαίνεται να είναι όλο!

Αυτό το πιάτο είναι πολύ ευέλικτο, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά υλικά, ανάλογα με το τι έχετε στο ψυγείο. Μερικές φορές προσθέτω ψιλοκομμένα μανιτάρια στο μείγμα λαχανικών.

Σφήνες ή κύκλοι πατάτας
Πατάτες με φλούδαψήστε στο φούρνο, σε αργή κουζίνα - στη λειτουργία "ψησίματος".
Νέες πατάτεςΨήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Με στολή

Στο φούρνο σε ένα ταψί
1. Πλένουμε μικρές νεαρές πατάτες και τις ξύνουμε καλά με ένα μαχαίρι.

3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί.

5. Ψήνετε τις πατάτες για 40 λεπτά.
Σε αργή κουζίνα
1. Ρίξτε μισό φλιτζάνι λάδι σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε τις πατάτες πλυμένες, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
3. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και ψήστε για 25 λεπτά.
4. Ανοίξτε το multicooker, απελευθερώστε τον ατμό, γυρίστε τις πατάτες από την άλλη πλευρά.
5. Ψήνετε τις πατάτες για άλλα 20 λεπτά.
Σε φούρνο θερμότητας
1. Πλένουμε και ξύνουμε τις πατάτες, τις τρυπάμε σε πολλά σημεία.
2. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 260 βαθμούς.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες στη σχάρα της φριτέζας.
4. Ψήνετε τις πατάτες για 35-40 λεπτά.

Φέτες, κύκλοι και μισά

Στο φούρνο σε ένα ταψί
1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξύνουμε με ένα μαχαίρι ή τις ξεφλουδίζουμε.
2. Κόβουμε κάθε πατάτα σε 4-8 φέτες (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας) ή κύκλους περίπου ίδιου βάρους.
3. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό, τις αφήνουμε να βράσουν και τις βράζουμε για 3 λεπτά μετά το βράσιμο.
4. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο ή φυτικό λάδι, ραντίστε από πάνω λάδι.
7. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά, προαιρετικά καλύπτουμε τις πατάτες με μια στρώση κρέμα γάλακτος ή/και τριμμένο τυρί.
8. Τοποθετήστε το ταψί με τις πατάτες στο φούρνο.
9. Ψήνετε τις πατάτες σε φέτες για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Στο φούρνο στο μανίκι
1. Τοποθετούμε τα κομμάτια της πατάτας σε ένα σακουλάκι, ρίχνουμε λίγο νερό και δένουμε τις άκρες του μανικιού.
2. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακινήστε τη σακούλα.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες στο μανίκι σε ένα ταψί.
4. Ψήστε 1 κιλό πατάτες σε σακούλα για 40 λεπτά, 1,5 κιλό - 1 ώρα, 2 κιλά - 1 ώρα 15 λεπτά.
Σε αργή κουζίνα
1. Ρίξτε φέτες ή φέτες πατάτας στο slow cooker.
2. Περιχύστε φυτικό λάδι πάνω σε φέτες πατάτας.
3. Κλείστε το πολυκουζινάκι με ένα καπάκι, ρυθμίστε το στη λειτουργία «Ψήσιμο» και ψήστε για 15 λεπτά.
4. Ανοίγουμε το καπάκι, ανακατεύουμε καλά τις πατάτες, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
Σε φούρνο θερμότητας
1. Αλείφουμε τη μεσαία σχάρα της φριτέζας με λάδι και το βάζουμε στη φριτέζα αέρα. Τοποθετήστε ένα πιάτο στον πάτο για να στραγγίξει ο χυμός.
2. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μία στρώση, αλείφουμε ή ραντίζουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.
3. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα σε θερμοκρασία 205 βαθμών για 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα αέρα.
4. Ψήστε τις πατάτες για 25 λεπτά και μετά δοκιμάστε. αν οι πατάτες είναι σκληρές, ψήνετε για άλλα 5-7 λεπτά. 1. Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες ή φέτες ίδιου μεγέθους ή βάρους.

Κύκλοι ή φέτες σε μια κατσαρόλα

Στο ΦΟΥΡΝΟ
1. Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες ή φέτες ίδιου μεγέθους ή βάρους.
2. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετούμε τις πατάτες σε κατσαρόλες και ρίχνουμε ένα τέταρτο ποτήρι νερό σε κάθε κατσαρόλα.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε μέτριο επίπεδο, ψήνουμε τις πατάτες για 45-55 λεπτά.

Ολόκληρο σε αλουμινόχαρτο

Στο ΦΟΥΡΝΟ
1. Πλένουμε μικρές νεαρές πατάτες, τις ξύνουμε καλά με ένα μαχαίρι, τις αλείφουμε με λάδι, αλάτι και τυλίγουμε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο.
2. Κάνετε τρυπήματα σε κάθε πατάτα με ένα πιρούνι για καλύτερο ψήσιμο.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Ψήνετε τις πατάτες για 1 ώρα.
Σε αργή κουζίνα
1. Ξύνουμε ή καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε, τις αλείφουμε με λάδι.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες στο multicooker έτσι ώστε η στάθμη της πατάτας να γεμίσει μόνο τα 2/3 της χωρητικότητας του μπολ.
3. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και ψήστε τις πατάτες στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 20 λεπτά.
4. Ανοίξτε το καπάκι, μετακινήστε τις πατάτες από το κέντρο προς τις άκρες και αντίστροφα, ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
Σε φούρνο θερμότητας
1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξύνουμε, τις τρυπάμε και τυλίγουμε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο.
2. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 250 βαθμούς.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο στην ψηλή σχάρα της φριτέζας αέρα.
4. Ψήνετε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο σε φριτέζα αέρα για 30 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα αέρα.

Βρασμένο στο σακάκι του, ψημένο στη σχάρα

1. Ξύστε τις νεαρές πατάτες (κατά προτίμηση σε σχήμα οβάλ) από το έδαφος, κόψτε τα μάτια. αφήστε τη στολή.
2. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τις τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Μαγειρέψτε αφού βράσει για 20-25 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος.
4. Ρίχνουμε τις βρασμένες πατάτες με κρύο νερό και τις κρυώνουμε ελαφρά.
5. Κόβουμε κάθε πατάτα σε φέτες (όπως οι πατάτες χωριάτικης), τις βάζουμε σε ένα μπολ, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και αλείφουμε με βούτυρο.
6. Αφήνουμε τις πατάτες για μισή ώρα ώστε να απορροφηθεί το λάδι και το αλάτι.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς.
8. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια σχάρα, τοποθετήστε τη σχάρα στο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όταν δαγκωθεί, το σακάκι πρέπει να γίνει τραγανό και οι πατάτες να παραμείνουν μαλακές.

Ημιψημένο σε αλουμινόχαρτο

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.
2. Βάζετε τις ολόκληρες πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό, τις αφήνετε να βράσουν και τις μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε τις πατάτες.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Αλείψτε κάθε πατάτα με λάδι αναμεμειγμένο με αλάτι, βότανα και μπαχαρικά και τυλίξτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο σε 2 στρώσεις.
6. Τοποθετήστε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί με το αλουμινόχαρτο προς τα επάνω και ψήστε για 20 λεπτά.

Ψήνουμε νόστιμα

Να προετοιμαστούμε αλατισμένες πατάτες, αποφλοιωμένες ή με τις στολές τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα για να εγχύσετε ένα συμπυκνωμένο αλατούχο διάλυμα στις πατάτες. Για 1 κιλό πατάτες θα χρειαστείτε ένα τέταρτο ποτήρι νερό και 2 επίπεδα κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Ενίετε το αλατούχο διάλυμα με μια σύριγγα λίγο-λίγο σε κάθε πατάτα σε πολλά σημεία.
Για να απαλλαγούμε από τις πατάτες από άμυλο, πρέπει να γεμίσετε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες με κρύο αλατισμένο νερό και να τις αφήσετε σκεπασμένες στο ψυγείο για 1 ώρα.
ΕπιλέγωΓια το ψήσιμο, οι ολόκληρες πατάτες πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος· για ψήσιμο σε φέτες ή κύκλους, κόψτε τις πατάτες σε φέτες ή κύκλους ίδιου μεγέθους.
Ψήστε τις νεαρές πατάτες 5-7 λεπτά πιο γρήγορα, γιατί... περιέχει περισσότερο νερό.

Σερβίρισμαπατάτες φούρνου με βούτυρο, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο σκόρδο, μυρωδικά.
Όταν ψήνετε πατάτες, μπορείτε ανακατεύουμε με σάλτσα- ξινή κρέμα, κέτσαπ ή μαγιονέζα Για κάθε 2 μεσαίους κόνδυλους θα χρειαστείτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας σάλτσα.
Μπορεί να ψηθεί πατάτες χωρίς λάδι, για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ψήσετε τις πατάτες είτε στη φλούδα τους, είτε σε αλουμινόχαρτο, είτε σε ένα «κρεμμύδι κρεβάτι» (στρώστε το κάτω μέρος του ταψιού με ροδέλες κρεμμυδιού για να μην καούν οι πατάτες στο φύλλο ψησίματος) , ή απλά σε μια σχάρα, ή σε μια σακούλα ψησίματος.

Με γέμιση

Για να φτιάξετε γεμιστές πατάτες, πρέπει να κόψετε τις πατάτες στη μέση και να κόψετε λίγο πυρήνα από κάθε μισό. Γεμίζουμε κάθε μισό με γέμιση και τοποθετούμε τα μέρη της πατάτας μαζί. Για να μην χυθεί η γέμιση κατά το ψήσιμο, τυλίξτε τις πατάτες σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
Γεμίσεις για πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο:
1) λαρδί
2) μπέικον
3) ψαρονέφρι
4) μανιτάρια
5) τυρί τριμμένο
6) κιμάς
7) χόρτα

Καρυκεύματα

Τα ακόλουθα μπαχαρικά είναι τα πιο κατάλληλα για το ψήσιμο της πατάτας: άνηθος, φρέσκα κρεμμυδάκια, βασιλικός, εστραγκόν, μαντζουράνα, θυμάρι, δεντρολίβανο, κόλιανδρος, γλυκό κόκκινο πιπέρι, μείγμα κάρυ, λυκίσκος-σουνέλι, κύμινο. Τα καταστήματα πωλούν επίσης ένα ειδικό «μπαχαρικό πατάτας». Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε «καθολικά» καρυκεύματα.

Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τέτοια πιάτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Ο πουρές πατάτας με βούτυρο και πηχτή κρέμα ή ψητές πατάτες είναι πραγματικά πολύ θρεπτικά τρόφιμα. Αλλά αυτό δεν ισχύει για όλες τις επιλογές προετοιμασίας αυτού του προϊόντος. Αν έχετε την ευκαιρία στο φούρνο, θα πάρετε όχι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια υγιεινή γαστρονομική δημιουργία. Τέτοιες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και από άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος βοηθά στη διατήρηση της μέγιστης δυνατής ποσότητας βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Πώς να ψήσετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο; Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος. Μπορείτε να το ψήσετε με τη φλούδα, αλλά αυτό απαιτεί μεσαίο μέγεθος. Αυτό είναι το πιο υγιεινό πιάτο καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Μπορείτε να το φτιάξετε σε κάρβουνα πάνω από φωτιά, είναι ο πιο εύκολος τρόπος. σε αλουμινόχαρτο, προετοιμασμένο λίγο διαφορετικά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε πανομοιότυπους μεσαίου μεγέθους κόνδυλους. Στη συνέχεια τα πλένουμε με ένα πινέλο. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τα σε ένα ταψί. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο να ψηθεί. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε μερικές σκελίδες σκόρδο και ανακατέψτε τις με 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Κόβουμε δύο κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες τις βγάζουμε από το φούρνο και ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο. Κάνουμε μια σταυρωτή τομή σε κάθε κόνδυλο. Σε κάθε πατάτα βάζουμε τηγανητό κρεμμύδι, μετά την κρέμα γάλακτος και το σκόρδο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Το ψήσιμο πατάτας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι εύκολο. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και βότανα που θα του δώσουν εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα. Παίρνουμε κόνδυλους ίδιου μεγέθους και τους πλένουμε καλά. Στη συνέχεια κάνουμε πολλές τομές σε κάθε ένα. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με πιπέρι, αλάτι, κάρυ και ψιλοκομμένο άνηθο. Προσθέστε όλα τα υλικά για γεύση. Βουτάμε κάθε κόνδυλο στο έτοιμο μείγμα, που πρέπει να μπει σε όλες τις τομές, και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να ψηθούν οι πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, αλλά ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των κονδύλων. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, πρέπει να ξετυλίξετε το αλουμινόχαρτο και να ροδίσετε ελαφρά τις πατάτες. Εάν υπάρχει λειτουργία "Γκριλ", μπορείτε να την ενεργοποιήσετε για 5 λεπτά.

Τα λαχανικά μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το πιάτο. Παίρνουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα με χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και βάζουμε πάνω τις πατάτες. Τοποθετήστε από πάνω λαχανικά (κρεμμύδια και καρότα) ανακατεμένα με αρακά από κονσέρβα. Περιχύνουμε το πιάτο με ένα μείγμα από μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τις πατάτες σε θερμοκρασία 150 βαθμών. Λίγο πριν είναι έτοιμο, μπορείτε να ανοίξετε το αλουμινόχαρτο και να τοποθετήσετε από πάνω τα κομμένα λουκάνικα. Το καλό με αυτά τα πιάτα είναι ότι η ποσότητα των υλικών εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Μπορείτε να προσθέσετε εκείνα τα προϊόντα που θεωρείτε απαραίτητα. Το ψήσιμο πατάτας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι γρήγορο και εύκολο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι.

Οι πατάτες είναι ένα φαγητό που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Εάν ένα άτομο θέλει να φτιάξει ψητές πατάτες στο φούρνο, τότε έχει πολλές επιλογές για το πώς να το κάνει. Υπάρχουν απλές και σύνθετες συνταγές.

Το μαγείρεμα απλών πατατών στο φούρνο είναι πολύ εύκολο. Συνήθως αυτό δεν διαρκεί περισσότερο από 40-50 λεπτά. Μπορείτε να επιλέξετε μια συγκεκριμένη συνταγή με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις και επιθυμίες. Εάν ένα άτομο δεν έχει εμπειρία στο μαγείρεμα, τότε το μαγείρεμα πατάτας σύμφωνα με μια απλή συνταγή είναι η καλύτερη λύση.

Συνταγές για το μαγείρεμα της πατάτας στο φούρνο

Σε αλουμινόχαρτο

Για να μαγειρέψετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο θα χρειαστείτε:

• 6-8 πατάτες καθαρισμένες.
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• άλας;
• πρασινάδα.

Οι ψητές πατάτες σε αλουμινόχαρτο είναι ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν διατροφής. Πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς.
2. Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με βούτυρο.
3. Αλατίζουμε τις πατάτες και τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο.
4. Τα τοποθετούμε σε ταψί αφήνοντας κενό μεταξύ τους.

Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 30-40 λεπτά εάν η θερμοκρασία του φούρνου είναι 190-200 βαθμούς. Αφού ψηθούν οι πατάτες, πρέπει να ξεδιπλώσετε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και να τις πασπαλίσετε με βότανα. Σε αυτό το σημείο το πιάτο θεωρείται έτοιμο. Οι πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο έχουν την ακόλουθη θρεπτική αξία ανά 100 g: 145 kcal, 3,8 g πρωτεΐνη, 4 g λίπος, 12 g υδατάνθρακες.

Σε φέτες

Εάν κάποιος θέλει να μαγειρέψει πατάτες σε φέτες, τότε θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Ο αλγόριθμος μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλός. Θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, κατά προτίμηση μικρές.
4. Πάρτε ένα ξεχωριστό πιάτο. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και προσθέτουμε μπαχαρικά.
5. Αφού ανακατευτούν όλα, τοποθετούμε τις φέτες σε ένα ειδικό μανίκι ψησίματος και το δένουμε.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο.

Η προετοιμασία του πιάτου πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να γυρίσετε το μανίκι αρκετές φορές, ώστε οι φέτες να ψηθούν ομοιόμορφα. 100 g φέτες πατάτας έχουν την ακόλουθη θρεπτική αξία: 140-150 kcal, πρωτεΐνες - 4 g, λίπη - 4 g, υδατάνθρακες - 13 g.

Οι ψητές πατάτες σε φέτες είναι τέλειες για δείπνο, ειδικά αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι περίπλοκο.

Αν θέλετε να συμπληρώσετε τη γεύση του πιάτου, μπορείτε να συνδυάσετε τις πατάτες με άλλα προϊόντα.

Πώς αλλιώς μπορείτε να ψήσετε πατάτες στο φούρνο;

Οι πατάτες συνδυάζονται καλά με άλλα φαγητά. Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση του όχι μόνο μέσω των μπαχαρικών, αλλά και προσθέτοντας κρέας, κιμά, μανιτάρια και τυρί. Η προετοιμασία ενός πιάτου με πολλά κύρια υλικά είναι πιο δύσκολη, αλλά το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Με κρέας

Οι πατάτες με κρέας στο φούρνο είναι η πιο δημοφιλής συνταγή που εφαρμόζουν πολλοί. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300-350 γραμμάρια κρέατος (το βόειο κρέας είναι τέλειο).
• πατάτες - 3-5 τεμάχια.
• κρεμμύδι;
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• άλας;
• πιπέρι ή πάπρικα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε γυάλινα ή κεραμικά πιάτα. Πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το ομοιόμορφα στον πάτο του πιάτου.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τοποθετούμε πάνω από το κρέας.
3. Οι πατάτες θα πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε φέτες. Είναι σημαντικό οι κύκλοι να είναι αρκετά χοντρές, διαφορετικά θα ψηθούν πριν το κρέας και θα καούν.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω αλάτι, πιπέρι ή πάπρικα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά για ψητές πατάτες με κρέας.
5. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο. Θα χρειαστεί να θερμανθεί στους 200 βαθμούς.

Χρειάζονται τουλάχιστον 50 λεπτά για να μαγειρέψετε τις πατάτες με κρέας. Συνήθως το πιάτο είναι έτοιμο σε 1 ώρα αν η θερμοκρασία του φούρνου είναι 200 ​​βαθμούς. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα από την απαλότητα του κρέατος. Εάν το κρέας είναι σκληρό, πρέπει να το επιστρέψετε στο φούρνο.

Διατροφική αξία του πιάτου ανά 100 g: 93 kcal, 9,6 g πρωτεΐνη, 2,5 g λίπος, 8,6 g υδατάνθρακες. Αυτή η εκδοχή της ψητής πατάτας θεωρείται αρκετά διαιτητική.

Με κιμά

Το ψήσιμο πατάτας με κιμά δεν είναι τόσο δύσκολο, επομένως αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300-400 γραμμάρια κιμά (κάθε θα κάνει).
• 4-6 πατάτες?
• κρέμα γάλακτος;
• μαγιονέζα;
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι μια ζουμερή κατσαρόλα που θα έχει ιδιαίτερη γεύση. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστεί να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα δοχείο.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Αλατίστε τα πάντα και ανακατέψτε καλά.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να το αλατίσετε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ. Μοιράζουμε από πάνω τον κιμά. Ακολουθούν οι φέτες πατάτας.
5. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Χρειάζονται περίπου 40-50 λεπτά για την προετοιμασία. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμο το κάτω στρώμα της πατάτας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 140 kcal. Πρωτεΐνες - 5 g, λίπη - 4 g, υδατάνθρακες - 10 g.

Με τον Chiken

Για να προετοιμάσετε πατάτες με κοτόπουλο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 σφάγιο κοτόπουλου?
• σκόρδο;
• 1 κιλό πατάτες?
• μαγιονέζα;
• μπαχαρικά;
• αλάτι πιπέρι.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Ξεπλύνετε το σφάγιο κοτόπουλου.
2. Γεμίστε το με σκόρδο, αλείψτε με μπαχαρικά και αλάτι.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες.
4. Τοποθετήστε το συνοδευτικό γύρω από το κρέας. Με
5. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο.

Ψήνουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 60-80 λεπτά. Η ταχύτητα μαγειρέματος εξαρτάται από το βάρος του πουλιού.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια τελικού πιάτου: 169 kcal. Πρωτεΐνη - 9 g, λίπος - 11 g, υδατάνθρακες - 8 g.

Με σκουμπρί

Ένα αρκετά νόστιμο πιάτο είναι οι πατάτες με σκουμπρί. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2-3 σκουμπρί?
• 1 κιλό πατάτες?
• κρεμμύδι;
• αλατοπίπερο.

Εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

1. Κόψτε το ψάρι. Πλύνετε καλά και κόψτε τα πτερύγια, την ουρά και το κεφάλι. Συνιστάται να αγοράζετε ψάρια με εκσπλαχνία για να αποφύγετε τη σπατάλη χρόνου σε αυτό το βήμα.
2. Γεμίζουμε το σκουμπρί με μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδι.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
4. Τοποθετούμε τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα πιάτο και τα βάζουμε στο φούρνο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε τις πατάτες με σκουμπρί για 50 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g τελικού πιάτου: 90 kcal. Περιέχει 6,9 g πρωτεΐνη, 2,5 g λίπος, 8,5 g υδατάνθρακες.

Με τυρί

Για να δώσετε στις πατάτες μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να τις μαγειρέψετε με τυρί. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί - 250 γραμμάρια.
• 1 κιλό πατάτες?
• σκόρδο;
• γάλα;
• 2 αυγα;
• 20 ml ελαιόλαδο;
• αλατοπίπερο.

Θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Τοποθετήστε τις φέτες ομοιόμορφα σε ένα δοχείο.
3. Τρίβουμε το τυρί σε ξεχωριστό πιάτο, προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει πάνω από τις πατάτες. Τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο.

Μαγειρέψτε τις πατάτες με τυρί σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 40 λεπτά. Διατροφική αξία 100 g έτοιμου πιάτου: 137 kcal. Περιέχει 5,9 g πρωτεΐνη, 6,5 g λίπος, 14 g υδατάνθρακες.

Με μανιτάρια

Εάν κάποιος θέλει να μαγειρέψει πατάτες με μανιτάρια, τότε θα χρειαστεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες?
• κρεμμύδι;
• 500 γραμμάρια μανιτάρια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν μανιτάρια).
• 300 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• άλας.

Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τα μανιτάρια πλένονται, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα πάντα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.
2. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται. Μετά από αυτό, οι φέτες απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι προεπεξεργασμένο με φυτικό λάδι.
3. Πάνω στις πατάτες απλώνονται τηγανητά μανιτάρια. Μια άλλη στρώση πατάτας τοποθετείται από πάνω.
4. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα υγρού, καθώς και αλάτι και μπαχαρικά. Μαζί του περιχύνονται πατάτες και μανιτάρια. Το πιάτο τοποθετείται στο φούρνο.

Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα μανιτάρια στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Διατροφική αξία ανά 100 g: 90 kcal. Περιέχει 2,8 g πρωτεΐνη, 2,3 g λίπος, 11,5 g υδατάνθρακες.

Κάθε συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί και να εκσυγχρονιστεί σύμφωνα με τις ατομικές προτιμήσεις. Η γεύση του πιάτου εξαρτάται από το είδος της πατάτας. Για το μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε μεγάλους κόνδυλους με λείο και ομοιόμορφο δέρμα.

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι φρέσκα. Πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα των πατατών και άλλων στοιχείων αρκετές φορές για να μην καούν. Ανεξάρτητα από τη συνταγή που θα επιλέξετε, θα πρέπει να μαγειρέψετε σύμφωνα με τους κανόνες πυρασφάλειας. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φύγετε από το διαμέρισμα ή το σπίτι σας ενώ μαγειρεύετε.

Οι πατάτες φούρνου είναι ένα νόστιμο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Ο καθένας μπορεί να δοκιμάσει να το φτιάξει επιλέγοντας την πιο κατάλληλη συνταγή.

Οι πατάτες έχουν γίνει εδώ και καιρό ένα από τα αγαπημένα πιάτα όλων. Το βράζουν, το τηγανίζουν, καμία σούπα δεν είναι πλήρης χωρίς πατάτες, προστίθενται σε σαλάτες. Οι πατάτες φούρνου γίνονται πολύ νόστιμες. Προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά σε αυτό, μπορείτε να αποκτήσετε εντελώς διαφορετικές γεύσεις. Οι ψητές πατάτες μαγειρεύονταν συχνά σε ρώσικους φούρνους, αλλά οι σύγχρονοι φούρνοι μπορούν να δημιουργήσουν ένα εξίσου νόστιμο πιάτο.

Όλοι είναι εξοικειωμένοι με τις πατάτες, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι μερικές από τις περιπλοκές του μαγειρέματος και της προετοιμασίας αυτού του λαχανικού. Πρέπει να θυμάστε και να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

• Οι πατάτες πρέπει να φυλάσσονται πάντα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
• Οι καθαρισμένες πατάτες αρχίζουν γρήγορα να σκουραίνουν όταν εκτίθενται στον αέρα. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να το βάλετε σε κρύο νερό.
• Όταν προετοιμάζετε ένα πιάτο με πατάτα, πρέπει να το ανακατεύετε όσο το δυνατόν λιγότερο, καθώς αυτό επιδεινώνει τόσο τη γεύση όσο και την κατάσταση του προϊόντος.
• Καλό είναι να καταναλώσετε αμέσως το έτοιμο πιάτο. Δεν πρέπει να το αφήσετε για το επόμενο ζέσταμα. Θα καταστρέψει μόνο τη γεύση.
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε πράσινους ή φυτρωμένους κόνδυλους. Συσσωρεύουν τοξικές ουσίες που είναι επικίνδυνες για την υγεία.

Καλύτερα από τηγανητές πατάτες

Ένα υπέροχο πιάτο με πατάτα μπορεί να γίνει κυριολεκτικά σε 30 λεπτά, χωρίς πολύ κόπο. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό είναι το ίδιο το λαχανικό ρίζας και μερικά μπαχαρικά αν θέλετε.

Πλένετε καλά πολλούς μεγάλους κόνδυλους, δεν χρειάζεται καν να τους ξεφλουδίσετε, αλλά τρίψτε τους με έναν τρίφτη. Κόβουμε σε μεγάλες φέτες και βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λίγο αρωματισμένο φυτικό λάδι, μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε κάθε φέτα να πάρει τη δική της μερίδα λάδι και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και λίγο τριμμένο τυρί.

Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου με μια οδοντογλυφίδα, πρέπει να τρυπήσει εύκολα τις πατάτες.

Ο πιο εύκολος τρόπος

Παραδόξως, ιδιαίτερα νόστιμα πιάτα λαμβάνονται πάντα από τα πιο απλά υλικά. Μπορείτε απλά και γρήγορα να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με κύμινο. Αποδεικνύεται πάντα πολύ αρωματικό, χορταστικό και νόστιμο.

Πρέπει να προετοιμάσετε κόνδυλους πατάτας, ελιάς ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό λάδι, κύμινο. Η ποσότητα του φαγητού εξαρτάται πάντα από το πόσα άτομα ετοιμάζεται το πιάτο.

Πλένουμε το λαχανικό και το κόβουμε σε κομμάτια. Όσο πιο λεπτά είναι τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν. Αλείφουμε το έτοιμο ταψί με λάδι. Ραντίζουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια με λάδι, αλάτι και πασπαλίζουμε με κύμινο. Κάντε όλη αυτή τη μάζα ένα μικρό «μασάζ», ανακατεύοντας όλα τα υλικά και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 20 με 40 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε με μαγιονέζα ή μια απλή κρέμα γάλακτος και σάλτσα σκόρδου.

Ρωσικό πιάτο με μανιτάρια

Τα πιο προσιτά προϊόντα για έναν χωριανό ήταν και παραμένουν τα μανιτάρια και οι πατάτες. Αυτά τα δύο υλικά μπορούν να κάνουν ένα υπέροχο πιάτο. Οι ψητές πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με τις συνταγές της "γιαγιάς" θα ενθουσιάσουν τόσο τους επισκέπτες όσο και τα μέλη του νοικοκυριού.

Τα απαραίτητα συστατικά μπορούν να ληφθούν αυθαίρετα ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων:

Μπαχαρικά που μπορείτε να πάρετε, όποιο σας αρέσει περισσότερο, καθώς και φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα θα σας βοηθήσουν να ψήσετε νόστιμα τις πατάτες στο φούρνο.

Οι πατάτες και τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε φέτες, τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια. Ανακατέψτε αυτά τα προϊόντα με λάδι, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ισοπεδώστε. Από πάνω απλώνουμε μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε. Η προετοιμασία του πιάτου διαρκεί περίπου 40 λεπτά.

Με κρέμα γάλακτος και σκόρδο

Μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο πολύ νόστιμες με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος. Αυτό το πιάτο είναι χορταστικό και γρήγορο στην προετοιμασία. Επιπλέον, όλα τα μέλη του νοικοκυριού θα μείνουν ικανοποιημένα με ένα τέτοιο γεύμα και σίγουρα θα ζητήσουν να το μαγειρέψουν περισσότερες από μία φορές.

Πρέπει να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα (για 5 μερίδες):

• Νεαρό κρεατοπαραγωγής - 1 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Ηλιέλαιο για τη λίπανση του φύλλου.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Μπαχαρικά.

Διάγραμμα μαγειρέματος:

Κόνδυλοι σε μια σακούλα ψησίματος

Αν έχετε ήδη βαρεθεί τις τηγανητές ή θρυμματισμένες πατάτες, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό και νόστιμο πιάτο σε σακούλα ψησίματος. Αυτό το είδος μαγειρέματος είναι ένα πραγματικό σωτήριο για τη νοικοκυρά: δεν υπάρχουν βουνά από πιάτα και περισσότερος ελεύθερος χρόνος μένει για τον εαυτό σας ή για άλλα πράγματα. Λοιπόν, η γεύση αυτού του πιάτου είναι απλά εξαιρετική.

Όλα όσα χρειάζεστε για ένα τέτοιο αριστούργημα:

Συνιστάται να επιλέξετε κόνδυλους του ίδιου μεγέθους, ώστε να μαγειρεύονται ομοιόμορφα και το ίδιο το πιάτο θα φαίνεται πιο ορεκτικό. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε όλα τα ριζώδη λαχανικά. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας στο λάδι, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι - αυτή θα είναι μια σάλτσα για λαχανικά.

Τοποθετήστε τις πατάτες και τα καρότα σε ένα σακουλάκι ψησίματος, προσθέστε την έτοιμη σάλτσα σε αυτά και ανακινήστε τα όλα καλά. Κάθε πατάτα πρέπει να καλύπτεται με λάδι και μπαχαρικά. Τρυπάμε τη σακούλα σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα και τη βάζουμε στο φούρνο.

Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να προσδιοριστεί μέσα από τη σακούλα με μαχαίρι ή πιρούνι. Αν οι πατάτες σπάσουν καλά, τότε μπορείτε να σβήσετε το φούρνο. Φροντίστε να αφήσετε το φαγητό στη σακούλα να καθίσει για άλλα 10 λεπτά και μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι. Ένα νόστιμο πιάτο με υπέροχο άρωμα είναι έτοιμο!

Απολύτως οποιοδήποτε προϊόν φέρνει ορισμένα οφέλη και κάποια βλάβη στο σώμα. Οι πατάτες με αυτή την έννοια επίσης δεν αποτελούν εξαίρεση. Χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν σχεδόν καθημερινά στη διατροφή σας, πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε τις ευεργετικές του ιδιότητες και αντενδείξεις.

Οι πατάτες περιέχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για παράδειγμα, βιταμίνες Β6, C, Β12, ιχνοστοιχεία κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος. Η κατανάλωση πατάτας μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Αλλά η κατανάλωση αυτών των κονδύλων μπορεί επίσης να προκαλέσει κάποια βλάβη στο σώμα. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στις πατάτες μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το σάκχαρο στο αίμα. Επομένως, το λαχανικό αντενδείκνυται για άτομα με διαβήτη. Οι τηγανητές ή τηγανητές πατάτες είναι πολύ επιβλαβείς για κάθε οργανισμό, αφού η παρασκευή τους απαιτεί πολύ λάδι, το οποίο στη συνέχεια παραμένει στο προϊόν με τη μορφή καρκινογόνων ουσιών.

Παρά τις πολλές απαγορεύσεις για την κατανάλωση πατάτας, αυτό το λαχανικό παρέμενε πάντα και παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα μεταξύ πολλών λαών. Απλώς πρέπει να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνεται, τότε δεν θα υπάρξει βλάβη στο σώμα.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!