Hausgemachte Gurken in Dosen in einem 1-Liter-Glas. Gurkenkonserven in Litergläsern

Um sehr leckere Gurken für den Winter zuzubereiten, müssen Sie Konservenrezepte in Litergläsern in Betracht ziehen. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig, besonders beliebt sind eingelegte Gurken. Sie gehen als Beilage zum Abendessen, sind Teil der ersten und zweiten Gänge.

Einfaches Konservenrezept

Wenn die Gastgeberin nicht viel Freizeit hat, können Sie Nähte nach einem einfachen Rezept herstellen. Knusprige Gurken sind ein wunderbarer Leckerbissen auf dem festlich gedeckten Tisch. Jeder geladene Gast wird die Vorbereitungen wissen wollen. Zum Nähen sind keine großen Gewürze erforderlich, alles, was Sie brauchen, finden Sie zu Hause.

Die Marinade unterscheidet sich von der klassischen Sole, sie hat zarte Noten und einen originellen Nachgeschmack.

Zutaten:

• Knoblauch - 2 Nelken;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Piment - 2 Stk .;
• Zucker - 20 g;
• Dill - 1 Regenschirm;
• Salz - 10 g;
• Gurken - 500 g;
• Paprika - 1 Stk .;
• schwarzer Pfeffer - 3 Erbsen;
• Essig - 5 g.

Kochen:

• Wir waschen die Gurken, wählen die ganzen aus. Gemüse darf nicht beschädigt werden. Wenn es gelbe Exemplare gibt, können sie nicht aufgerollt werden.
• Gemüse in kaltem Wasser einweichen. Dies erfordert nicht mehr als 2 Stunden.

• Machen wir die Gläser bereit. Wir waschen sie, sterilisieren sie über Dampf. Deckel mit kochendem Wasser bedecken.
• Dill, Lorbeerblatt in einen separaten Behälter geben. Alles mit kochendem Wasser übergießen, einige Minuten stehen lassen. Dadurch können sich die Aromen voll entfalten und die würzigen Noten auf das Gemüse übertragen.

• Wir waschen den Pfeffer, schneiden ihn in Würfel und entfernen die Samen. Die resultierenden Stücke werden in Gläser geworfen.

• Wir schicken Dill, Knoblauch, Pfeffer zu Pfeffer.

• Bereiten wir die Gurken vor. Wir schneiden die Pferdeschwänze von 2 Seiten ab und füllen die Gläser vorsichtig mit Früchten. Legen Sie die Gurken am besten senkrecht.

• Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser, bedecken Sie es mit Deckeln und lassen Sie es etwa 20 Minuten ziehen.
• Gießen Sie am Ende der vorgegebenen Zeit die Flüssigkeit in die Pfanne und stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Wir warten darauf, dass das Wasser kocht.
• Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser.

• Bereiten wir die Marinade vor. Füllen Sie den Topf mit Wasser, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Die Komponenten sollten sich auflösen.
• Wir entfernen die Flüssigkeit aus den Dosen, gießen die Sole in die Behälter. Zum Schluss Essig hinzufügen.

• Wir rollen die Gläser mit Deckeln auf, drehen sie um und bedecken sie mit warmem Material.
• Sobald die Konservierung abgekühlt ist, stellen wir sie zur weiteren Lagerung in den Keller.

knusprige Gurken

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Gurken in Litergläsern für den Winter zu konservieren. Ermöglicht es Ihnen, sehr schmackhafte und köstliche Gurken zu erhalten. Dazu müssen Sie eine kleine Liste mit Zutaten vorbereiten, und ein köstlicher Snack ist fertig. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird eine solche Aufgabe bewältigen.

Bewahren Sie Gurken in Litergläsern auf?
Abstimmung

Zutaten:

• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Meerrettichblätter - 1 Stk .;
• schwarzer Pfeffer - 6 Stück;
• salz - 40 g;
• Johannisbeerblätter - 3 Stk .;
• Piment - 2 Erbsen;
• Zucker - 40 g;
• Dill - 1 Regenschirm;
• Gurken - 2 kg;
• Essig - 20 g.

Kochen:

1. Wir putzen die Gurken, entfernen die Äste, schneiden die Schwänze ab.
2. Das Gemüse in einen Behälter werfen, mit kaltem Wasser füllen. Sie sollten ca. 4 Stunden im Wasser stehen.
3. Lassen Sie uns die Gläser vorbereiten und die Marinade zubereiten. Wir waschen die Grüns gut, reinigen sie von Staub und Sand. Wir putzen den Knoblauch.
4. Banken waschen. Der Einfachheit halber sollten Sie einen Schwamm und Waschmittel mitnehmen.
5. Wir schlafen in Gläsern mit Meerrettichblättern, Johannisbeeren, Dill ein. Wir werfen Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt.
6. Wir nehmen die Gurken aus dem Wasser, schütteln sie ab und legen sie vorsichtig an die Ufer.
7. Zum Schluss Essig zur Konservierung hinzugeben.
8. Deckel mit kochendem Wasser bedecken.
9. Lasst uns in der Zwischenzeit kochen. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Wasser zum Kochen bringen.
10. Gießen Sie die Sole in Gläser und decken Sie sie mit vorsterilisierten Deckeln ab.
11. Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer, stellen Gläser mit Früchten hinein und kochen nicht länger als 7 Minuten. Diese Zeit reicht aus, damit sich die Früchte verfärben und die Marinade zu kochen beginnt. Eine solche Sterilisation ermöglicht eine möglichst lange Konservierung.
12. Wir drehen die Gläser mit Deckeln, stellen sie auf den Kopf, stellen sie an einen dunklen Ort und bedecken sie mit einer Decke.

Sobald die Konservierung abgekühlt ist, entfernen wir sie in einer lauschigen Ecke. In einem Monat können Sie die Delikatesse probieren.

scharfe Gurken

Gurken für den Winter in Litergläsern aufzubewahren ist die beste Option. Kleines Volumen ermöglicht es Ihnen, sehr schmackhaftes Gemüse schnell zu verzehren. Außerdem nimmt ein solcher Behälter wenig Platz im Kühlschrank ein.

Wenn Sie der Marinade Gewürze wie Nelken und Koriander hinzufügen, erhalten Sie herzhafte Gurken. Sie werden Liebhaber von würzigen Gerichten ansprechen und dazu beitragen, das Tagesmenü zu diversifizieren.

Zutaten:

• Knoblauch - 2 Nelken;
• koriander - 1 Stk .;
• Piment - 4 Stk .;
• Essig - 80 g;
• Zucker - 40 g;
• Gurken - 500 g;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Dill - 1 Regenschirm;
• Nelke - 1 Stk.;
• Salz - 20 g;
• pfefferkörner - 5 Stk .;
• Wasser - 500 ml.

Kochen:

• Wir werfen Gurken in kühles Wasser. Dies gilt insbesondere für Früchte, die einige Tage vor dem Verschließen am Standort geerntet wurden.

• Banken sind bereit. Dazu müssen sie gewaschen und sterilisiert werden. Wir werfen vorgefertigte Gewürze in Behälter.

• Banken sind mit Gemüse gefüllt.

• Dill darüber geben.
• Machen wir die Sole. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, fügen Sie Zucker, Salz und Essig hinzu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.

• Gießen Sie kochendes Wasser in Behälter.

• Wir sterilisieren die Gläser mit dem Inhalt in einem Wasserbad. Dazu in einen Topf geben, Wasser einschenken, zum Kochen bringen. Wir sterilisieren die Gläser bei minimaler Hitze, 5 Minuten reichen aus. Diese Zeit reicht aus, um eine olivfarbene Farbe zu erhalten.
• Wir nehmen die Gläser aus der Pfanne, drehen die Deckel und drehen sie um.

• Sobald die Konservierung abgekühlt ist, drehen wir die Gläser um, stellen sie zur dauerhaften Aufbewahrung in den Keller.

Konservierung mit Zitronensäure

Es gibt viele Rezepte zum Einmachen von Gurken für den Winter. Viele Hausfrauen wählen Litergläser zum Verschließen, wodurch köstliche, knusprige Früchte erhalten werden. Jedes Rezept ist individuell. Einige Leute fügen der Marinade Essig hinzu, während andere lieber Zitronensäure verwenden.

Damit Gemüsekonserven einen würzigen Geschmack erhalten, sollte dem Rezept roter Pfeffer hinzugefügt werden. Solch eine einfache Zutat verleiht dem Gericht etwas Würze.

Zutaten:

• meerrettichblätter - 2 Stk .;
• Zucker - 10 g;
• extragon - ein Bündel;
• Basilikum - Bündel;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Dill - Regenschirm;
• Salz - 10 g;
• Gurken - 500 g;
• Johannisbeerblätter - 3 Stk .;
• Kirschblätter - 3 Stk .;
• Paprika - 1 Schote;
• Zitronensäure - 5 g.

Kochen:

• Lassen Sie uns Gläser über Dampf sterilisieren.
• Wir tauchen das vorbereitete Gemüse in kochendes Wasser und werfen es in Gläser.

• Wir putzen den Knoblauch und schicken ihn zu den Grüns.
• Wirf eine Paprikaschote in ein Glas.
• Wir fangen an, die Gurken zu stampfen. Aber vorher das Gemüse dreimal in kochendes Wasser tauchen und in Behälter geben.
• Johannisbeerblätter darüber geben.
• Salz, Kristallzucker, Zitronensäure in die vorbereiteten Behälter geben.

• Wir stellen einen Behälter mit Wasser auf den Herd und bringen die Flüssigkeit zum Kochen. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser, rollen Sie die Deckel auf.

• Wir drehen die Gläser um, wir wärmen sie mit einer Decke.
• Sobald die Konservierung abgekühlt ist, stellen wir sie zur dauerhaften Lagerung in den Keller.

Gurken auf Bulgarisch

Beim Einmachen von Gurken für den Winter in Litergläsern möchte jede Hausfrau sehr schmackhafte Früchte bekommen. Das bulgarische Rezept wird ein echter Fund sein. Die Sole duftet und die Gurken sind knusprig. Dieses Ergebnis kann dank gut ausgewählter Gewürze erreicht werden.

Unsere Großmütter haben das Rezept verwendet und an ihre Kinder weitergegeben. Daher ist es so beliebt und wird oft zu Hause verwendet.

Zutaten:

• Essig - ein paar Tropfen;
• Johannisbeerblätter - 2 Stk .;
• scharfe Chilischote - 1 Stk .;
• Dill - Regenschirm;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Gurken - 500 g;
• meerrettichblätter - 2 Stk .;
• pimenterbsen - 6 Stk .;
• Senfkörner - 5 g;
• schwarzer Pfeffer - 6 Erbsen;
• Lorbeerblatt - 4 Stk .;
• Kirschblätter - 2 Stk .;
• salz - 50 g;
• Zucker - 150 g;
• Zitronensäure - 5 g.

Kochen:

1. Wir waschen das Gemüse gründlich, gießen kühles Wasser ein. Dies erfordert mindestens eine Stunde. Durch das Einweichen können die Früchte stark werden.
2. Wir waschen das Gemüse und übergießen es mit kochendem Wasser.
3. Wir sterilisieren die Gläser, füllen sie mit Gurken und Kräutern.
4. Gläser mit kochendem Wasser füllen, mit Deckeln abdecken.
5. Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Dosen in die Pfanne und kochen Sie. Der Vorgang wird 2 mal wiederholt.
6. Machen wir die Sole. Gießen Sie Salz, Zitronensäure in das Wasser. Wir warten darauf, dass das Wasser kocht.
7. Gießen Sie die Marinade in Gläser und rollen Sie sie mit Deckeln auf.
8. Banken werden umgedreht, mit einer Decke bedeckt. Nach 24 Stunden stellen wir sie zur weiteren Lagerung in den Keller oder Keller.

Dosengurken sind eines meiner Lieblingsgerichte. Sie können sowohl separat verzehrt als auch mit Snacks und Salaten kombiniert werden. Duftende Früchte werden ein wunderbarer Genuss auf der Festtafel sein, selbst Feinschmecker werden sie probieren wollen.

Eingelegte Gurken in Gläsern

Eingelegte Gurken für den Winter säumen mit Essig. Eingelegte Gurken sind einfach. Die Marinade aufkochen, über die Gurken in Gläser gießen und sterilisieren. Sie können der Drehung Zitronensäure und würziges Grün hinzufügen. Eingelegte Gurken sind sowohl ein alltäglicher Snack als auch eine festliche Tischdekoration, besonders an Silvester. Wenn Sie jedoch versuchen, das Problem der Ernte ernsthaft anzugehen, nachdem Sie eine ausreichende Anzahl von Dosengurken für den Winter hergestellt haben, müssen Sie nicht bis zu den Feiertagen warten. Es wird möglich sein, eingelegte Gurken regelmäßig in Gläsern zu öffnen und ihren würzigen Geschmack zu genießen.

Rezept für eingelegte Gurken für den Winter

Wie Gurken für den Winter haltbar gemacht werden, haben wir bereits kurz beschrieben. Gehen wir einige wichtige Details durch. Der Geschmack von Gurken lässt sich mit dem richtigen Zusatz schattieren und verbessern. Jemand verwendet schwarze Johannisbeerblätter, jemand fügt Dill, Estragon und Meerrettich hinzu. Dies ist jedoch weitgehend Geschmacks- und Gewohnheitssache. Nehmen Sie daher das Rezept für eingelegte Gurken für den Winter von demjenigen, dessen Gurken Ihnen gefallen haben. Sie können eine "Feldstudie" durchführen - verschiedene Banken erstellen und unterschreiben, wo und was Sie platzieren. Für die nächste Saison müssen Sie nur das erfolgreichste Rezept für eingelegte Gurken für den Winter auswählen.

Die Konservierung von Gurken ist in Russland sehr beliebt. Neben eingelegten Gurken können Sie auch Essiggurken aus der Dose zubereiten. Das ist beliebt. Gurken werden kalt gesalzen - in gekühlter Salzlake eingeweicht. Auch eingelegte Gurken in Fässern. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack! Gurken für den Winter konservieren: einmal hart arbeiten, den ganzen Winter genießen!

Das Konservieren von Gurken ist vielleicht das Hauptgeschäft der Sommersaison. Gurken werden jetzt klein, knusprig, stark - genau so, wie es zum Einlegen benötigt wird. Und es ist einfach, sie aufzuheben. Das Wichtigste, was Sie brauchen, ist ein bewährtes Rezept und die Einhaltung kleiner Konservenregeln. Er teilte sowohl den ersten als auch den zweiten mit uns Aleksey Zharikov, Küchenchef des Kochstudios Culinaryon.

Zehn Geheimnisse des Küchenchefs

• Vor dem Einlegen sollten Gurken 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, wobei das Wasser regelmäßig gewechselt wird.
• Es ist am besten, Gläser in heißem Wasser zu waschen. Verwenden Sie dafür besser Backpulver als Spülmittel, da Backpulver ein Naturprodukt ist.
• Es gibt zwei Möglichkeiten, Dosen zu erhitzen: Die erste besteht darin, kochendes Wasser über die Dosen zu gießen oder sie über Dampf zu halten, und die zweite, zuverlässigere und einfachere Methode, besteht darin, sie im Ofen zu entzünden.
• Um Gläser im Ofen zu sterilisieren, müssen Sie ein sauberes Backblech nehmen und Gläser, Deckel und Gummibänder darauf legen. Alles kann nass werden. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen auf die untere Schiene schieben, sodass die großen Gläser möglichst hinten liegen. Wenn Sie die Marmelade schließen möchten, muss der Ofen auf 90-95 Grad erhitzt werden, aber wenn Sie Gurken machen, dann auf 100-110 Grad. Lassen Sie die Gläser 25-30 Minuten im Ofen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst können die Banken platzen. Nach der thermischen Behandlung müssen die Gläser auf den Kopf gestellt werden, damit nichts hineinkommt.
• Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie sterile Gläser anfassen.
• Wenn Sie Gurken legen, können Sie während der Schichtbildung ab der zweiten Schicht etwas mehr Knoblauch und Paprika hinzufügen (nicht 2, sondern 3 Nelken und eine Ringel). Bei Pfeffer ist es besser, in der Mitte des Glases anzuhalten, damit es schmeckt und das Salzen nicht zu scharf wird.
• Je mehr Gewürze Sie darüber geben, desto reichhaltiger wird der Geschmack von Gurken mit Tomaten.
• Versuchen Sie beim Gießen der Sole darauf zu achten, dass alle Produkte, die Sie haben, darunter bleiben, sie werden immer noch an Gewicht zunehmen und größer werden.
• Essig am besten nach und nach einfüllen, dabei die Pfanne vom Herd nehmen, da sonst die Salzung austreten kann.
• Ein Tipp zum Thema Salz: Einige Quellen geben mehr Gramm Salz pro Glas an, aber wiederholte Versuche haben bestätigt, dass 40 Gramm pro Liter Sole die optimale Menge sind.

Essiggurken

Foto: Shutterstock.com

Zum Salzen benötigen Sie:

Gurken,
- Meerrettichblätter,
- schwarze Johannisbeerblätter,
- Kirschblätter,
- Knoblauch,
- Piment,
- Nelke,
- Lorbeerblätter,
- Dill mit Regenschirm,
- kleine Zwiebelköpfe,
- Salz,
- Zucker,
- 70 % Essigessenz,
- Sie können Körnersenf hinzufügen.

Schritt 1. Legen Sie auf den Boden eines sterilisierten 3-Liter-Glases ein paar Stücke Meerrettichblätter, 5-6 Blätter der schwarzen Johannisbeere und die gleiche Menge Kirschen, gehackten Knoblauch (3-4 Nelken), ein paar Erbsen Piment und 5-6 Gewürznelken, Lorbeerblatt, 2-3 Schirme Dill und ein paar kleine Zwiebeln, in dicke Ringe schneiden.

Schritt 2 Dann müssen Sie die Gurken in ein Glas geben und 15 Minuten lang kochendes Wasser gießen.

Schritt 3 Lassen Sie das Wasser in einen Topf ab und fügen Sie 40 Gramm Salz und 80 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser hinzu.

Schritt 4 Lassen Sie die Marinade ein wenig aufkochen und fügen Sie dann 3 Teelöffel 70%ige Essigessenz pro Liter Wasser hinzu.

Schritt 5 Wir geben ihm etwas mehr Zeit, um auf dem Feuer zu stehen, decken das Glas mit einem sterilisierten Deckel ab, schütteln es ein wenig, damit Luftblasen austreten, rollen den Deckel auf. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es ein, um es langsam abzukühlen.

Fassgurken

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Es ist am besten, solche Gurken in einem echten Fass zu kochen, aber Sie können es in einem Eimer oder in einem Glas tun.

Zum Salzen benötigen Sie:

Gurken,
- Blätter Meerrettich,
- schwarze Johannisbeerblätter,
- Kirschblätter,
- Dillschirme,
- Dillstangen,
- gehackter Knoblauch
- schwarze Pfefferkörner,
- ein Esslöffel trockener Senf,
- Salz,
- Wasser.

Schritt 1. Wir sterilisieren das Glas auf die übliche Weise.

Schritt 2 Auf den Boden des Glases legen wir die Blätter von Meerrettich, schwarzer Johannisbeere, Kirschen, Regenschirmen und Dillstängeln. Wir geben gehackten Knoblauch, schwarze Pfefferkörner und einen Esslöffel trockenen Senf. Dann legen wir die Gurken.

Beratung: Sie können die Reihen mit Johannisbeer- und Kirschblättern kreuzen, diese Option eignet sich gut zum Salzen in einem Eimer, wir legen die Blätter auch darauf.

Schritt 3 Wir stellen eine Sole aus rohem Flaschen- oder Brunnenwasser her. 40 Gramm Salz auf 1 Liter Wasser geben. Wir rühren, damit das gesamte Salz verteilt ist, und gießen es in das Gefäß, aber nicht nach oben, lassen 1,5 bis 2 cm, da die Sole fermentiert und ausläuft.

Schritt 4 Sie müssen das Glas nur mit einem Nylondeckel verschließen und vor dem Schließen das Glas schütteln und drehen, damit Luft aus den Hohlräumen austritt.

Schritt 5 Lassen Sie die Gurken mindestens 3 Tage bei Raumtemperatur.

Die Sole brodelt, kann schäumen und unter dem Deckel austreten. Es ist in Ordnung. Gurken werden durch natürliche Fermentation ohne Essig und andere Zusätze fermentiert.

Schritt 6 Nach drei Tagen sollten die Gläser in der Kälte (Keller oder Kühlschrank) entnommen und bis zur Verwendung gelagert werden.

Eingelegte Gurken mit Kirschtomaten

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Zum Salzen benötigen Sie:

Kirschtomaten,
- Gurken,
- schwarzer Pfeffer (Erbsen),
- scharfe Pepperoni,
- Dill,
-Knoblauch,
- Zwiebeln.

Für Sole pro 1 Liter Wasser:

Salz - 1,5-2 Esslöffel;
- Zucker - 4-4,5 Teelöffel;
- Tafelessig 9% - 20 ml;
- Lorbeerblatt - 2 Stck.

Schritt 1. Zwiebel in 6-8 Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Paprika in halbe Ringe von etwas weniger als einem Zentimeter. Dill in 3-4 große Stücke schneiden.

Schritt 2 Wir machen die Sole in einer separaten Schüssel.

Schritt 3 Ganz unten in das Glas legen wir eine kleine Menge dicker Dillzweige, 2 Knoblauchzehen und 2 Ringe Paprika. Fügen Sie eine Prise schwarze Pfefferkörner und eine Zwiebelscheibe hinzu.

Schritt 4 Eine dünne Schicht Gurken darauf verteilen. Wir legen Kirschtomaten darauf und schließen damit die Lücken zwischen den Gurken. Schicht für Schicht wiederholen, beginnend mit den Gewürzen.

Schritt 5 Wir legen die Produkte weiter in Schichten, bis wir die Oberseite des Glases erreichen. Es ist sehr wichtig, dass die letzte Schicht Gewürze sind. Auch zum Salzen können Sie Johannisbeerblätter und verschiedene Kräuter hinzufügen, je nachdem, welchen Geschmack und welches Aroma Sie dem Salz verleihen möchten.

Schritt 6 Gießen Sie die Sole langsam ein, um sie gleichmäßig im Glas zu verteilen.

Schritt 7 Lassen Sie die Sole etwas abkühlen. Wir schließen und entfernen das Glas an einem kühlen Ort, vorzugsweise in einem Kühlschrank oder Keller.

Knusprige Gurken in der Dose im Literglas sind ein leckeres und langjähriges Lieblingsprodukt für den Winter. Diese Rezepte basieren auf der Verwendung von Salz, Zucker und Essig.

Alle diese Komponenten werden in heißem Wasser gelöst und anschließend in Gläser gegossen, in die vorgeweichte Gurken gegeben werden. Und nach einem Monat ist das Produkt vollständig einsatzbereit.

Zunächst ein paar Worte zu den Proportionen. Neben den klassischen 3-Liter-Gläsern werden auch gern Litergläser zum Einmachen von Gurken verwendet. Sie sind sehr praktisch beim Falzen und auch kompakt für Lagerung und Transport.

Beim Einmachen von Gurken für den Winter sind auch 1,5-Liter-Gläser beliebt. Und viele mögen Gurkenzubereitungen in Zwei-Liter-Gläsern.

Wir haben für Sie eine Tabelle vorbereitet, in der die Anzahl der verschiedenen Komponenten für jeden Fall von Gurkenkonserven in Gläsern bestimmt wird. Dies sind Durchschnittswerte, die wie in b leicht verändert werden können Ö auch auf und ab.

Dosengurken mit roter Johannisbeere

Solche Gurken erweisen sich als äußerst lecker und knusprig, aber auch schön. Stimmen Sie zu - für ein solches Rezept sollten Sie geduldig sein, um rote Johannisbeerbeeren zu sammeln und zu sortieren.

Und die Blätter der Beeren können auch verwendet werden - zum kalten Einlegen von Gurken.

Für ein 1-Liter-Glas benötigen Sie:

• 600-700 g Gurken;
• 1 Glas rote Johannisbeere;
• 2 Esslöffel Zucker (mit einer Folie);
• 1,5 Esslöffel Salz;
• 25 ml Apfelessig;
• Dillschirm und Knoblauch - jeweils 1-2 Stück (optional);
• 600 ml Wasser (etwas mehr als ein halber Liter).

Garfortschritt Schritt für Schritt:

Schritt 1. Wir waschen und tränken die Gurken. Gleichzeitig sammeln und verarbeiten wir Johannisbeeren: Wir reinigen sie von Blättern und Zweigen, waschen sie und werfen sie in ein Sieb oder Sieb.

Schritt 2. Wir schneiden die Gurkenspitzen auf beiden Seiten ab und stellen sie vertikal in vorbereitete Gläser - natürlich müssen die Behälter ordnungsgemäß gewaschen und sterilisiert werden. Gurken mit roten Johannisbeeren bestreuen.

Schritt 3. Bereiten Sie die Füllung für Gurken mit roten Johannisbeeren vor: Salz, Zucker, Apfelessig in Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Zum ersten Mal Gurken gießen - und 15-20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4. Jetzt muss die Füllung abgelassen werden - verwenden Sie dafür besser einen speziellen Deckel, damit die Johannisbeerbeeren nicht herausspringen. Die Marinade wieder aufkochen und erneut über die Gurken gießen.

Schritt 5. Sie müssen es also noch einmal wiederholen. Danach die Gläser aufrollen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Dosengurken mit Rüben

Und dieses Rezept gehört zu den klassischen Gerichten der russischen Küche, wird jedoch derzeit zu Unrecht vergessen. Aber so ein Gericht sieht sehr appetitlich aus und schmeckt sehr gut!

Berechnung der Produkte pro Liter Glas

• 600 g kleine junge Gurken;
• 2 mittelgroße Rüben;
• 1 Esslöffel Salz - ohne Rutsche;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1 großer Löffel Essig 9%;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Dill- und Meerrettichblätter, Pimenterbsen - nach Geschmack.

Kochtechnik:

Schritt 1. Wir bereiten Gurken vor und verarbeiten Behälter mit Deckel.

Schritt 2. Reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe oder schneiden Sie sie in Würfel.

Schritt 3. Wir bereiten eine heiße Marinade vor und lösen alle Komponenten darin auf.

Schritt 4. Wir geben Gurken, Rüben und Knoblauch in ein Glas und füllen es mit heißer Marinade.

Schritt 5. Wir verschließen die Gläser mit sterilisierten Deckeln, wickeln sie ein, kühlen sie ab und stellen sie an einen kühlen Ort.

Dosengurken mit Zitronensäure

Gurken für den Winter mit Zitronensäure oder Essig zu konservieren ist ebenso nützlich in dem Sinne, dass die Gurken sehr angenehm, richtig knusprig werden. Für knusprige Gurken mit Zitronensäure benötigen Sie also:

Proportionen für 1 Liter Glas

• Gurken - 0,5-0,6 kg;
• Wasser - die gleiche Menge (0,5 l);
• salz - 2 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• 1-2 Paprika (optional)
• Dill - 2 Regenschirme;
• Zitronensäure - 1-2 Teelöffel pro Glas.

Wie man Gurken mit Zitronensäure kocht

Schritt 1. Wir sterilisieren das Glas und bereiten die Gurken vor - halten Sie sie einfach 4 Stunden lang in kaltes Wasser.

Schritt 2. Wir legen Gemüse auf den Boden des Glases und legen dann die Gurken ziemlich fest.

Schritt 3. Jetzt lösen wir Salz, Zucker und Zitronensäure für die Marinade in kaltem Wasser auf, bringen es zum Kochen und gießen es in Gläser nach oben (die Flüssigkeit sollte die Gurken vollständig verbergen). Wir rollen die Deckel auf und wickeln die Gläser in eine Decke.

Schritt 4. 2-3 Tage abkühlen lassen, dann zur Langzeitlagerung im Kühlschrank oder Keller verstauen.

Bulgarische Gurkenkonserven in Litergläsern

Angenehme süß-saure Gurken in Miniaturgröße und sogar in attraktiver Form werden geschaffen, um einen festlichen und alltäglichen Tisch zu schmücken. Um dieses Rezept zum Einlegen von Gurken für den Winter in Litergläsern zu reproduzieren, benötigen Sie folgende Produkte:

Zutaten pro Liter Glas

• Gurkengurken 0,6 kg;
• Wasser 0,6 l;
• salz einen Esslöffel;
• Zucker 2 Esslöffel;
• Essig 9% - 3 große Löffel;
• 1 kleine Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Lorbeerblatt, Dilldolden und ein paar Pfefferkörner.

Wie man Gurken auf Bulgarisch konserviert

Schritt 1. Wir bereiten die Früchte vor: waschen, in kaltem Wasser einweichen, die Spitzen abschneiden.

Schritt 2. In der Zwischenzeit Gläser und Deckel sterilisieren.

Schritt 3. Wir bereiten die Marinade auf heiße Weise zu: Bringen Sie das Wasser zum Kochen, lösen Sie alle Zutaten darin auf und fügen Sie im allerletzten Moment den Essig hinzu.

Schritt 4. Wir geben Knoblauch, Kräuter und Gurken in sterilisierte Litergläser.

Schritt 5. Gießen Sie die Marinade, rollen Sie sie auf, wickeln Sie sie in eine Decke und stellen Sie sie nach 2-3 Tagen in den Kühlschrank oder Keller.

Gurken mit Apfelsaft

Apfelsaft enthält mehrere schwache Säuren, darunter Apfelsäure selbst und etwas Zitronensäure. Es hat ein sehr angenehmes Aroma und ist nicht so teuer. Dies ist ein großartiger Ersatz für Essig, wenn Sie Gurken für den Winter einmachen.

Am besten holen Sie sich den Saft selbst, indem Sie ihn aus einem beliebigen Apfel auspressen. Eine Alternative ist der Kauf von fertigem Apfelsaft, aber immer von hoher Qualität.

Produkte für 1 Liter Glas

• 0,6 kg Gurken;
• 0,6 l Apfelsaft;
• salz - 1 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• mehrere Dillschirme;
• Pfeffer - ein paar Erbsen.

Wie man Gurken mit Apfelsaft dreht

Schritt 1. Wir bereiten Gurken vor und sterilisieren Behälter.

Schritt 2. Apfelsaft zubereiten: Äpfel waschen, schneiden und durch einen Entsafter passieren. Als nächstes wird der Saft zum Kochen gebracht, wonach Salz und Zucker darin aufgelöst werden.

Schritt 3. Dill, Gewürze und Gurken werden in sterilisierte Litergläser gegeben und mit heißem Saft mit Zucker und Salz gegossen.

Schritt 4. Rollen Sie die Gläser mit Deckeln auf, wickeln Sie sie ein, kühlen Sie sie 2 Tage lang ab und stellen Sie sie an einen kalten Ort.

Gurken in Litergläsern mit Minze, Zwiebeln und Karotten einkochen - ein sehr leckeres Rezept

Für Liebhaber eines erfrischenden Minzgeschmacks ist dieses Rezept zum Ernten von Gurken für den Winter in Litergläsern perfekt.

Die Komponenten sind wie folgt:

• Gurken - 0,6 kg;
• Wasser - 0,6 l;
• Essig - 3 Esslöffel (Konzentration 9%);
• salz - 2 große Löffel;
• Zucker - halb so viel;
• zwiebel - 2 kleine Köpfe;
• Karotten - 1 Stück;
• frische Minze - 3 Zweige;
• Johannisbeer- und Kirschblätter.

Wie man Gurken konserviert - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1. Wir bereiten Gemüse und Behälter vor. Meine Gurken, gießen Sie kaltes Wasser, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in Kreise. Während die Gurken einweichen, sterilisieren wir die Gläser und Deckel.

Schritt 2. Wir kochen die Marinade heiß und geben die Minze am Ende des Garvorgangs hinzu.

Schritt 3. Wir geben Gurken, Karotten in Kreise, gehackte Zwiebeln, überbrühte Fruchtblätter, Knoblauch (optional) in Litergläser. Alles mit Marinade gießen, einwickeln, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Eingelegte Gurken in Tomatenmark

Um wirklich leckere und würzige Dosengurken für den Winter zu erhalten, müssen Sie sich für ein hochwertiges Tomatenmark entscheiden, das neben den Tomaten selbst nur Salz, Zucker und Essig enthalten darf.

Zutaten (pro Liter Glas)

• Gurken - 0,6 kg;
• Wasser - 0,6 l;
• salz - 1,5 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Tomatenmark - 1,5 Esslöffel;
• Essig 9% - 2 Esslöffel;
• 2-3 Dillschirme;
• so viele Knoblauchzehen;
• schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack;
• Meerrettichblätter (1-2) - optional.

Wie man Gurken in Tomatenmark kocht

Schritt 1. Wir sterilisieren die Gläser und wählen die Gurken aus. Sie können jede Größe bis zu 12 cm lang sein. Zuerst müssen sie in kaltem Wasser eingeweicht und 3-4 Stunden gehalten werden.

Gläser können auf traditionelle Weise (15 Minuten lang mit kochendem Wasser dampfen) oder in der Mikrowelle (3-4 Minuten bei voller Leistung) verarbeitet werden.

Schritt 2. Wir geben das Gemüse, den Knoblauch und die Gurken selbst in ein Glas - ziemlich fest in 2 Reihen.

Schritt 3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Marinade zu. Dazu müssen Sie nur Wasser kochen und Zucker, Salz, Tomatenmark und Essig darin schnell auflösen und nach dem Kochen sofort vom Herd nehmen.

Schritt 4. Füllen Sie die Gläser mit Marinade, verschließen Sie sie fest mit Deckeln oder rollen Sie sie für den Winter auf. Sie müssen sehr langsam abkühlen – je länger desto besser. Nehmen Sie dazu eine warme Decke und wickeln Sie die Gläser darin ein.

Das Produkt ist in einem Monat vollständig einsatzbereit. Sie können solche Dosengurken das ganze Jahr über lagern, und nach dem Öffnen sollten Sie 1 Woche im Voraus essen.

Das Rezept für Gurken in Tomatenmark ist wirklich genial – das Aroma von Knoblauch und Tomaten verleiht dem fertigen Produkt einen wahrlich festlichen Geschmack.

Dosengurken mit Chili Ketchup

Grundsätzlich unterscheidet sich die Technologie zur Zubereitung von Gurken mit Chili-Ketchup nicht von der üblichen. Um Gurken in Litergläsern in Chiliketchup zu kochen, benötigen wir (Rechnung für 4-Liter-Gläser):

Komponenten

• mittelgroße Gurken (bis 10 cm Länge) - 2,5 kg;
• nur hochwertiger Chiliketchup, aus Naturprodukten - 1 Packung (300 g);
• 4-5 Meerrettichblätter;
• 10-12 Knoblauchzehen;
• salz - 8 Esslöffel;
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Essig 9% - 20 Esslöffel;
• ein paar Lorbeerblätter;
• ein paar Erbsen Piment;
• Dill-Regenschirme.

Wie wir handeln werden: ein Rezept Schritt für Schritt

Schritt 1. Wir weichen die Gurken 3-4 Stunden in kaltem Wasser vor, aber die Gläser müssen nicht sterilisiert werden – dazu später mehr. Wir legen die Früchte ziemlich fest in ein Glas. Legen Sie gleichzeitig die Knoblauch-, Dill- und Meerrettichblätter darauf.

Schritt 2. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie dazu 2 Liter Wasser in die Pfanne und lösen Sie alle Gewürze darin auf – d.h. Salz, Zucker, Essig und Chiliketchup.

Schritt 3. Wir nehmen eine andere Pfanne (breit genug), legen dort ein Handtuch aus beliebigem Material und stellen Obstgläser hinein. Gießen Sie die Marinade bis zum Rand hinein.

Schritt 4. Wir bedecken die Gläser mit Deckeln (locker), gießen Wasser in die Pfanne und halten es 10-15 Minuten mit kochendem Wasser.

Schritt 5. Entfernen Sie die Gläser vorsichtig, rollen Sie sie sofort auf und lassen Sie sie dann 2-3 Tage lang allmählich abkühlen (unter einem warmen Tuch aufbewahren). Danach stellen wir es in den Kühlschrank und warten 1 Monat - nach dieser Zeit ist das Produkt vollständig fertig.

Es stellt sich als sehr appetitlich und vor allem als knusprige Gurke heraus. Nach dem Öffnen der Dose ist es ratsam, sie innerhalb von 1 Woche zu verbrauchen.

Natürlich ist es besser, einmal zu sehen, als hundertmal zu hören. Um alle wichtigen Details zu klären, ist es daher für Hausfrauen hilfreich, sich ein Video anzusehen, das die Technologie zur Zubereitung von eingelegten Gurken mit Chili-Ketchup ausführlich beschreibt.

Knusprige und süße Gurken mit Essig in Eineinhalb-Liter-Gläsern für den Winter

Dosengurken können nicht nur salzig, sondern auch süß sein. Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber einer angenehmen Süße - die Balance von sauer und süß macht den ganzen Charme des fertigen Produkts aus. Für die Zubereitung benötigen Sie gewöhnliche Produkte.

Komponenten (pro 1,5-Liter-Glas)

• mittlere oder kleine Gurken - 800 g;
• Wasser - 800 ml;
• salz - 2,5 Esslöffel;
• Zucker - 5 Esslöffel mit einer Rutsche;
• Essig 9% - 4 Esslöffel;
• Nelken - 3-4 Knospen;
• mehrere Dillschirme;
• mittelgroße Karotten - 1-2 Stück;
• ein Blatt Kirsche, Johannisbeere oder Himbeere - jeweils 3-4 Stück.

Knoblauch, Meerrettich und andere scharfe Zutaten sind hier kaum angebracht, denn wir bereiten ein süßes Gericht zu, fast eine Dessert-Vorspeise für Hauptgerichte und Salate.

Kochrezept - Schritt für Schritt mit Foto

Schritt 1. Gurken müssen in kaltem Wasser eingeweicht und 3-4 Stunden lang gehalten werden.

Schritt 2. Und die Gläser werden wie üblich sterilisiert. Dazu müssen sie 10-15 Minuten über kochendem Wasser oder die gleiche Zeit im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C gehalten werden.

Eine andere Möglichkeit ist, die Gläser 3-4 Minuten in der Mikrowelle zu sterilisieren (dann etwas Wasser auf den Boden gießen, damit das Glas nicht platzt).

Schritt 3. Wir legen Gurken und Gemüse in Gläser. Karotten in Kreise schneiden und ebenfalls in einen Behälter geben. Wir bereiten die Marinade vor - wir lösen alle Komponenten in kochendem Wasser auf.

Schritt 4. Dann sollten die Gurken in den Gläsern sehr langsam abkühlen. Dazu werden die Behälter in ein warmes Tuch, unter eine Decke oder Decke gewickelt. 2-3 Tage kühlen und dann im Kühlschrank oder Keller reinigen, wo sie den ganzen Winter lagern.

Banken können in einem Monat eröffnet werden. Solche sehr leckeren Gurken „klingen“ gut in einer Vinaigrette oder einfach als Snack für Kartoffeln. Die Sole kann bei der Zubereitung von Hodgepodge und anderen ähnlichen Suppen verwendet werden.

Guten Appetit!

Leckere Dosengurken zu kochen ist nicht so schwierig, wie es scheint. In unserem Artikel finden Sie praktische Tipps und Empfehlungen zum Einmachen von Gurken, sowie einfache Rezepte für die Zubereitung. Unter ihnen werden Sie sicher etwas Passendes auswählen.

Eine wichtige Zeit der Sommersaison ist die Ernte der angebauten Ernte. Natürlich hat jede erfahrene Hausfrau ihre eigenen bewährten und bevorzugten Konservenrezepte. Es ist jedoch nie zu spät, etwas Neues auszuprobieren. Beachten Sie unsere Rezepte für leckere Dosengurken!

Damit unsterilisiert zubereitete Dosengurken während der Lagerung nicht verderben, sollten Gläser und Deckel gut sterilisiert werden.

Du wirst brauchen: 1, 5-2 kg Gurken, 2 Knoblauchzehen, 1 Meerrettichblatt, 6 schwarze Johannisbeerblätter, 2 Kirschblätter, Dillschirm, 2-3 EL. Salz, 1,5 Liter Wasser.

Kochen. Die Gurken abspülen, die Spitzen abschneiden und einige Stunden einweichen. Gurken zusammen mit Gewürzen und gewaschenen Blättern in saubere Gläser geben. Salz in heißem Wasser auflösen, abkühlen und Gurken mit Salzlake gießen. Deckel schließen und 2-4 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Sobald Schaum auf der Sole entsteht, in einen Topf geben, zum Kochen bringen und über die Gurken gießen. Mit sterilisierten Deckeln abdecken und aufrollen.

Auf eine Notiz! Wählen Sie zum Einlegen und Einmachen kleine Gurken von etwa 8 cm Größe mit einer dünnen dunkelgrünen Haut und schwarzen Dornen.

Um Gurken in Gläsern zu konservieren, können Sie anstelle von Essig natürlichen Saft oder frische saure Beeren wie rote Johannisbeeren verwenden.

Du wirst brauchen: 1-1, 5 kg Gurken, 1/2 kg rote Johannisbeerbeeren, 6-8 Knoblauchzehen, 3 Nelken, 10 Pimenterbsen, Dillschirmchen und Johannisbeerblätter nach Geschmack, 2 EL. l. Zucker, 2 Eßl. l. Salzwasser.

Kochen. Gurken, Beeren, Blätter und Schirme abspülen, Gurken von beiden Enden abschneiden. Legen Sie Blätter und Regenschirme auf den Boden eines sterilisierten Glases, legen Sie Gurken und Johannisbeeren fest darauf (Zweige können nicht abgeschnitten werden). Mit heißem Wasser auffüllen, abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann das Wasser in einen Topf abgießen, Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen, Knoblauchzehen, Pfeffer, Nelken in ein Glas geben, heiße Salzlake gießen und aufrollen.

Auf eine Notiz! Die besten Gurkensorten zum Einlegen und Einmachen: Altai, Küsten, Vyaznikovsky, Debüt, Murom, Nezhinsky. Es werden auch folgende Hybriden unterschieden: Vorausbezahlte KostenF1, lustige LeuteF1, GirlandeF1, BeizenF1, ZozulyaF1, MutF1, Pariser GurkeF1, RodnichokF1.

Kristalline Zitronensäure kann als ausgezeichnetes Konservierungsmittel verwendet werden. Fügen Sie es direkt in das Glas hinzu, bevor Sie die Marinade gießen.

Du wirst brauchen: 2-2,5 kg Gurken, 5 Knoblauchzehen, 5 Pimenterbsen, 3 Dillschirmchen, Schwarze Johannisbeere und Kirschblätter, 1 Paprikaschote optional, 8 EL. l. Zucker, 4 Eßl. l. Salz, 1 Tl. Zitronensäure.

Kochen. Gurken gründlich abspülen, Spitzen abschneiden und 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Das Gemüse abspülen und zusammen mit gehacktem Knoblauch, Pfefferkörnern und entkernten, gehackten Peperoni auf den Boden eines sterilisierten Glases geben. Legen Sie die Gurken darauf und gießen Sie kochendes Wasser darüber, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15-20 Minuten ziehen. Dann das Wasser in einen Topf abgießen, etwas mehr Wasser, Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Zitronensäure in ein Gurkenglas gießen und kochende Salzlösung einfüllen, aufrollen.

Senf, der beim Konservieren von Gurken in Litergläsern hinzugefügt wird, verleiht dem Endprodukt einen besonderen pikanten Geschmack und ein einzigartiges würziges Aroma.

Du wirst brauchen: 1 kg Gurken, 2-3 Knoblauchzehen, 1 TL. Senfkörner, 1/2 TL. Senfpulver, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimenterbsen, 1 Lorbeerblatt, schwarze Johannisbeer- oder Meerrettichblätter, Dillschirmchen nach Geschmack, 1 TL. 9% Essig, 2 EL. l. Zucker, 1 Eßl. l. Salz, 1 Liter Wasser.

Kochen. Gurken abspülen und 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Sterilisieren Sie die Gläser und legen Sie das gewaschene Gemüse, die Knoblauchzehen und den Pfeffer auf den Boden. Legen Sie als nächstes die Gurken fest und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Nach 10-15 Minuten das Wasser in einen Topf abgießen, zum Kochen bringen und erneut über die Gurken gießen, weitere 10-15 Minuten ziehen lassen. Für die Marinade 1 Liter Wasser mit Salz und Zucker verrühren und aufkochen. Das Wasser von den Gurken abgießen, den Senf in das Glas gießen, die heiße Marinade darüber gießen und den Essig hineingießen. Sofort aufrollen.

Auf eine Notiz! Die einfachste Gurkengurke besteht aus Wasser, Essig und Salz. Auf Wunsch können Sie auch Zucker, Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen, und Essig kann durch sauren Natursaft, Zitronensäure oder Wodka ersetzt werden.

Wodka ist wie Essig ein Konservierungsmittel. Versuchen Sie, die Hälfte des Essigs durch Wodka zu ersetzen, und die Gurken werden nicht so scharf, ohne ausgeprägten Essiggeschmack.

Du wirst brauchen: 2 kg Gurken, 4 Knoblauchzehen, Dillschirm, Schwarze Johannisbeere oder Meerrettichblätter, 5 EL. Salz, 3,5 EL. Weißweinessig, 3,5 EL. Wodka, 2 Liter Wasser.

Kochen. Gurken waschen und 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Spülen Sie die Kräuter ab und geben Sie sie zusammen mit dem Knoblauch auf den Boden eines sterilisierten Glases. Dann die Gurken fest einpacken. Wasser mit Salz mischen und zum Kochen bringen. Essig hinzufügen, zum Kochen bringen und Wodka einfüllen, erneut kochen. Salzlake über die Gurken gießen und aufrollen.

Gurken in der Zubereitung passen gut zu Tomaten. Fügen Sie noch ein paar Zutaten hinzu - und fertig ist ein ausgezeichneter Snack.

Du wirst brauchen: 1 kg Gurken, 1 kg Tomaten, 1 Bund Petersilie, 1 EL. Zucker, 1/2 Eßl. Salz, 2 Eßl. 9% Essig, 2 Liter Wasser.

Kochen. Gemüse abspülen, trocknen. Auf Wunsch können Gurken und Tomaten in Ringe geschnitten werden. Das Gemüse zusammen mit den Petersilienzweigen in ein sauberes Glas geben. Wasser mit Zucker und Salz mischen, zum Kochen bringen und Essig hinzufügen. Gemüse mit heißer Marinade gießen, sterilisieren und aufrollen.

Auf eine Notiz! Es gibt zwei Methoden zum Konservieren von Gurken - heiß, bei der es notwendig ist, die Salzlake zu kochen und sie mit vorbereiteten und in ein Glas gegebenen Gurken zu füllen, und eine kalte Methode, bei der die Zubereitung und das Kochen der Marinade nicht erforderlich sind.

Um Gurken kalt zu konservieren, müssen Sie keine heiße Marinade zubereiten, die Früchte werden fast in ihrem eigenen Saft mariniert. Die Zutaten für die Sole in diesem Rezept basieren auf einem Ein-Liter-Glas.